Age and growth of skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) in the western equatorial Atlantic based on dorsal spines analysis / Idade e crescimento do bonito-listrado (Katsuwonus pelamis) no Atlântico Oeste Equatorial com base na análise dos espinhos dorsais

The skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) is a migratory pelagic fish occurring in all tropical and subtropical oceans of the world. Due to its economic importance and the unbridled increase in fishing efforts, stocks may collapse if this resource is not managed properly. The present study aimed to estimate growth parameters from different growth models based on annual rings from the dorsal spines of skipjack tuna caught in the western equatorial Atlantic. The first dorsal spine of each individual was extracted to produce cross-sections with 0.6 to 0.8 mm in thickness. We used a multi-model approach to select the best growth model based on the Akaike information criterion (AIC). Two hundred seventy individuals were analyzed, with an average length of 49.58 ± 7.72 cm. The von Bertalanffy growth model had the best fit to the data, but the Gompertz and Logistic models also had essential support. Average asymptotic length (LL) was estimated to be 114.05 and 102.63 cm for observed and back-calculated data, respectively. The dorsal spines are indeed efficient tools for estimating growth parameters and multi-model inference is a novel approach for adjusting discrepancies that likely result from a single-model approach.

O bonito-listrado (Katsuwonus pelamis) é um peixe pelágico migratório que ocorre em todos os oceanos tropicais e subtropicais do mundo. Devido à sua importância econômica e ao aumento desen-freado do esforço de pesca, os estoques podem entrar em colapso se este recurso não for manejado adequadamente. O presente estudo teve como objetivo estimar parâmetros de crescimento para di-ferentes modelos baseados nos anéis etários formados nos espinhos dorsais do bonito-listrado cap-turado no Atlântico Oeste Equatorial. O primeiro espinho dorsal de cada indivíduo foi extraído para produzir cortes transversais com 0,6 a 0,8 mm de espessura. Utilizamos uma abordagem de múltiplos modelos para selecionar o melhor modelo de crescimento com base no critério de informação de Akaike (AIC). Foram analisados 277 indivíduos, com comprimento médio de 49,58 ± 7,72 cm. O modelo de crescimento de von Bertalanffy teve o melhor ajuste aos dados, mas os modelos de Gompertz e Logístico também tiveram um suporte essencial. O comprimento assintótico médio (LL) foi estimado em 114,05 e 102,63 cm para dados observados e retrocalculados, respectivamente. Os espinhos dorsais são de fato ferramentas eficientes para estimativa dos parâmetros de crescimento e a inferência de multi-modelos é uma nova abordagem para ajustar as discrepâncias que provavelmente resultam de uma abordagem com base em um único modelo.

Comparative analysis of three bait types in deep-set pelagic longline gear in the Equatorial Atlantic Ocean / Análise comparativa de três diferentes tipos de isca utilizados noespinhel pelágico de profundidade no Oceano Atlântico Equatorial

The choice of bait is one of the fisheries tactics used to increase selectivity for particular target species. The performance of three bait types (mackerel, sardine, squid) was evaluated with a commercial vessel operating in the Equatorial Atlantic Ocean using the deep-set pelagic longline deployment method to target large yellowfin and bigeye tunas. The effect of different factors and covariates on the Capture per Effort Unit - CPUE was evaluated through Generalized Linear Models (GLM). In 121 experimental sets using three bait types, 2385 individuals of the two target species were captured, 1166 yellowfin tuna and 1219 bigeye tuna. The results suggest a preference between bait types for each target species, with the yellowfin tuna being mostly caught by the hooks using squid and bigeye tuna with fish bait mackerel. Stratifying the results for three depth ranges of the hooks, the combination of bait and depth for yellowfin tuna resulted in an increase of catch probability in the intermediary depth layer using mackerel. For bigeye tuna, using mackerel in the intermediary layer resulted in a reduction in the catch rate. Bycatch represented around 11.15% of total captures. These results will provide important information to choosing the most efficient bait for the pelagic longline fishing operation and will help future decisions of fisheries management.

A escolha da isca é uma das estratégias utilizadas para aumentar a seletividade para espécies-alvo com espinhel pelágico. O desempenho de três tipos de isca (cavala, sardinha e lula) foi avaliado em um barco de pesca comercial, operando no Oceano Atlântico Equatorial usando o espinhel pelágico de profundidade para captura de tunídeos. O efeito de diferentes fatores e covariáveis sobre a Captura por Unidade de Esforço - CPUE das espécies-alvo foi avaliado por meio de Modelos Lineares Generalizados (GLM). Em 121 lances de espinhel usando os três tipos de isca, foram capturados 2385 indivíduos das espécies-alvo de atum, 1166 albacora laje e 1219 albacora bandolim. Os resultados sugerem uma preferência entre os tipos de isca para cada espécie-alvo. Com a albacora laje sendo principalmente capturada pelos anzóis utilizando lula e a albacora bandolim pelos anzóis utilizando com isca de cavala e sardinhas. As capturas acidentais representaram em torno de 11,15%. A combinação de isca e profundidade para albacora laje resultou em um aumento de captura utilizando cavala em profundidade intermediária. No caso da albacora bandolim resultou em uma redução de captura utilizando cavala em profundidades intermediarias. Esses resultados fornecerão informações importantes para a escolha da isca mais eficiente para a operação de pesca com espinhel pelágico de profundidade e auxiliarão nas decisões futuras de gestão pesqueira.

Spatiotemporal variability of target-species in tuna and tuna-like fishing in Brazil / Variabilidade espaço temporal das espécies-alvos da pesca de atuns e afins no Brasil

Knowing the history of fishing-target catches and identifying them is essential for fish species conservation, mainly for the conservation of migratory species, whose stock assessment data are often provided by commercial fleets. Data on the catch, effort, and geographic distribution of fishing operations found in Banco Nacional de Dados da Pesca de Atuns e Afins - BNDA (National Database of Tuna and Tuna-like Species Fishing) were herein analyzed. The ratios between catches of different Tuna and tuna-like species were calculated and the identified patterns were used to classify what would be the target-species of the Brazilian fleet in different periods between 1978 and 2018. Based on the current results, there are three different exploration phases marking the Brazilian longline fleet. The first phase (1978-1981) was featured by the prevalence of Japanese vessels, which recorded the highest presence of swordfish on catching quantity within that period (with mean target-species indicator of Dka = 0.30). The second phase took place between 1982 and 2001, and it was marked by an increased indicator for tuna species, mainly of albacore (with mean of Dka = 0.17). Finally, the third phase (2002-2018) stood out for the leasing of several vessels, increasing the effort and the volume of swordfish (with mean of Dka = 0.04), and blue shark catches (with mean of...

O conhecimento sobre o histórico de capturas e a identificação de espécies alvo da pesca é essencial para a conservação destas espécies, principalmente as migratórias, cujos dados de avaliação dos estoques são comumente obtidos da frota comercial. Foram analisados os dados disponíveis sobre captura, esforço e localização geográfica dos lances de pesca, presentes no Banco Nacional de Dados da Pesca de Atuns e Afins (BNDA). Foram calculadas as razões entre as capturas das diferentes espécies de atuns e afins e os padrões identificados foram utilizados para classificar quais seriam as espécies-alvo da frota brasileira em diferentes períodos entre 1978 e 2018. Os resultados apontaram três momentos distintos de exploração da frota de espinhel brasileira. O primeiro (1978-1981), caracterizado pela hegemonia das embarcações japonesas, tendo o espadarte com maior participação na quantidade de peixes capturados durante este período (com indicador de direcionamento médio de Dka = 0,30). A segunda fase teve vigência entre 1982 e 2001, marcada por um aumento do indicador para as espécies de albacoras, principalmente a branca (média de Dka = 0,17). E por fim, a terceira fase (2002-2018), na qual ocorreu o arrendamento de várias embarcações, aumento no esforço e na captura de espadarte (média de Dka = 0,04) e tubarão azul (média de Dka = 0,19). Além disso...

Spatiotemporal variability of target-species in tuna and tuna-like fishing in Brazil / Variabilidade espaço temporal das espécies-alvos da pesca de atuns e afins no Brasil

Knowing the history of fishing-target catches and identifying them is essential for fish species conservation, mainly for the conservation of migratory species, whose stock assessment data are often provided by commercial fleets. Data on the catch, effort, and geographic distribution of fishing operations found in Banco Nacional de Dados da Pesca de Atuns e Afins - BNDA (National Database of Tuna and Tuna-like Species Fishing) were herein analyzed. The ratios between catches of different Tuna and tuna-like species were calculated and the identified patterns were used to classify what would be the target-species of the Brazilian fleet in different periods between 1978 and 2018. Based on the current results, there are three different exploration phases marking the Brazilian longline fleet. The first phase (1978-1981) was featured by the prevalence of Japanese vessels, which recorded the highest presence of swordfish on catching quantity within that period (with mean target-species indicator of Dka = 0.30). The second phase took place between 1982 and 2001, and it was marked by an increased indicator for tuna species, mainly of albacore (with mean of Dka = 0.17). Finally, the third phase (2002-2018) stood out for the leasing of several vessels, increasing the effort and the volume of swordfish (with mean of Dka = 0.04), and blue shark catches (with mean of...(AU)

O conhecimento sobre o histórico de capturas e a identificação de espécies alvo da pesca é essencial para a conservação destas espécies, principalmente as migratórias, cujos dados de avaliação dos estoques são comumente obtidos da frota comercial. Foram analisados os dados disponíveis sobre captura, esforço e localização geográfica dos lances de pesca, presentes no Banco Nacional de Dados da Pesca de Atuns e Afins (BNDA). Foram calculadas as razões entre as capturas das diferentes espécies de atuns e afins e os padrões identificados foram utilizados para classificar quais seriam as espécies-alvo da frota brasileira em diferentes períodos entre 1978 e 2018. Os resultados apontaram três momentos distintos de exploração da frota de espinhel brasileira. O primeiro (1978-1981), caracterizado pela hegemonia das embarcações japonesas, tendo o espadarte com maior participação na quantidade de peixes capturados durante este período (com indicador de direcionamento médio de Dka = 0,30). A segunda fase teve vigência entre 1982 e 2001, marcada por um aumento do indicador para as espécies de albacoras, principalmente a branca (média de Dka = 0,17). E por fim, a terceira fase (2002-2018), na qual ocorreu o arrendamento de várias embarcações, aumento no esforço e na captura de espadarte (média de Dka = 0,04) e tubarão azul (média de Dka = 0,19). Além disso...(AU)

Concentração de mercúrio total em atum enlatado comercializado no município do Rio de Janeiro: risco potencial à saúde? / Concentration of total mercury in canned tuna marketed in the city of Rio de Janeiro

Este estudo determinou o teor total de mercúrio (HgT) em 69 atuns em conserva de 13 marcas comercializadas no sudoeste do Brasil. Todos os valores são reportados em µg.g-1 de peso úmido. O potencial de risco para a saúde foi estimado com base na concentração de mercúrio e consumo médio (175 g / semana) de peixes no Brasil em comparação com ISPT de 1,6 µg.kg-1 (FAO / WHO, 2010). Uma grande variação na concentração de mercúrio em diferentes espécies foi observada. A concentração média de mercúrio foi de 0,256 ± 0,215 µg.g-1 com maior valor de 1,060 µg.g-1 em uma única lata. Em geral, a concentração média foi inferior à legislação de 1,0 µg.g-1 para espécies predadoras (BRASIL, 2014). A ingestão semanal estimada (EIS) variou de 0,2 a 1,7 µg.kg-1. Para as marcas analisadas de consumo de peixe no Brasil, não há ocorrência de risco à saúde humana. No entanto, uma marca foi superior a ISPT de 1,6 µg.kg-1, não mostrando segurança para o grupo de risco específico. Serão necessários mais estudos, incluindo dados específicos sobre o consumo de atum em conserva em populações específicas, bem como o tipo de peixe, tamanho e local de pesca.(AU)

Concentração de mercúrio total em atum enlatado comercializado no município do Rio de Janeiro: risco potencial à saúde? / Concentration of total mercury in canned tuna marketed in the city of Rio de Janeiro

Este estudo determinou o teor total de mercúrio (HgT) em 69 atuns em conserva de 13 marcas comercializadas no sudoeste do Brasil. Todos os valores são reportados em µg.g-1 de peso úmido. O potencial de risco para a saúde foi estimado com base na concentração de mercúrio e consumo médio (175 g / semana) de peixes no Brasil em comparação com ISPT de 1,6 µg.kg-1 (FAO / WHO, 2010). Uma grande variação na concentração de mercúrio em diferentes espécies foi observada. A concentração média de mercúrio foi de 0,256 ± 0,215 µg.g-1 com maior valor de 1,060 µg.g-1 em uma única lata. Em geral, a concentração média foi inferior à legislação de 1,0 µg.g-1 para espécies predadoras (BRASIL, 2014). A ingestão semanal estimada (EIS) variou de 0,2 a 1,7 µg.kg-1. Para as marcas analisadas de consumo de peixe no Brasil, não há ocorrência de risco à saúde humana. No entanto, uma marca foi superior a ISPT de 1,6 µg.kg-1, não mostrando segurança para o grupo de risco específico. Serão necessários mais estudos, incluindo dados específicos sobre o consumo de atum em conserva em populações específicas, bem como o tipo de peixe, tamanho e local de pesca.

Avaliação da qualidade microbiológica em atuns enlatados comercializados no Rio de Janeiro / Assessment of microbiological quality in canned tuna marketed in Rio de Janeiro

Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de atuns enlatados comercializados no Rio de Janeiro, armazenados em refrigeração. A s análises bacteriológicas realizadas foram: Contagem de Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas, Termófilas, Psicrófilas, Pesquisa de Bacillus spp., Contagem de bactérias esporuladas, Contagem de bactérias produtoras de histamina e anaeróbias sulfito redutoras a 46°C em três diferentes apresentações. Observou-se na contagem de mesófilas valores inferiores a 103 UFC/g e ausência de bactérias sulfito redutoras a 46°C. A s outras análises revelaram expressivo crescimento bacteriano, inclusive produtoras de histamina. Conclui-se que a qualidade microbiológica dos produtos analisados não foi satisfatória, podendo ocorrer alterações indesejáveis e comprometimento da segurança alimentar.(AU)

Avaliação da qualidade microbiológica em atuns enlatados comercializados no Rio de Janeiro / Assessment of microbiological quality in canned tuna marketed in Rio de Janeiro

Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de atuns enlatados comercializados no Rio de Janeiro, armazenados em refrigeração. A s análises bacteriológicas realizadas foram: Contagem de Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas, Termófilas, Psicrófilas, Pesquisa de Bacillus spp., Contagem de bactérias esporuladas, Contagem de bactérias produtoras de histamina e anaeróbias sulfito redutoras a 46°C em três diferentes apresentações. Observou-se na contagem de mesófilas valores inferiores a 103 UFC/g e ausência de bactérias sulfito redutoras a 46°C. A s outras análises revelaram expressivo crescimento bacteriano, inclusive produtoras de histamina. Conclui-se que a qualidade microbiológica dos produtos analisados não foi satisfatória, podendo ocorrer alterações indesejáveis e comprometimento da segurança alimentar.

Caracterização da pescaria industrial de espinhel-de-superfície no Rio Grande do Norte / The industrial pelagic longline fishery from Rio Grande do Norte State, NE Brazil

O Rio Grande do Norte (RN) foi o principal exportador brasileiro de atuns e afins durante o período de 2006 a 2016, gerando alimento, emprego e renda, haja vista a sua proximidade com as rotas migratórias desses peixes. Visando a um melhor entendimento da dinâmica e composição das capturas da frota sediada no RN e que opera com espinhel pelágico no Atlântico Sudoeste Equatorial, também foram analisados dados de desembarques entre 2006 e 2014. Cerca de 80% das capturas em peso foram apenas de quatro espécies, sendo 34,1% Thunnus albacares; 30,8% Xiphias gladius; 8,8% Prionace glauca e 6,8% Thunnus obesus. A remuneração da tripulação, combustível, isca e material de pesca representaram 65% dos custos de produção. Do total exportado pelo Brasil, em peso, o RN foi responsável por aproximadamente 77% de T. albacares fresco e 26% congelado, 92% de T. obesus fresco e 90% congelado e 55% de X. gladius fresco e 95% congelado. Este estudo produziu informações que devem ser levadas em consideração para a sustentabilidade da atividade de pesca de atuns e afins pela frota Potiguar.(AU)

Rio Grande do Norte (RN) was the main Brazilian exporter of tunas and other species of fish during the period from 2006 to 2016, generating food, employment and income, due to its proximity to the migratory routes these fishes. In the attempt to better understand the dynamic and the composition of the fleets captures, that operates with pelagic longline in the Southwestern Equatorial Atlantic and based in RN, their landings data, were analyzed between 2006 and 2014. Nearly 80% of the catch by weight was composed of only four species, being 34,1% Thunnus albacares, 30,8% Xiphias gladius, 8,8% Prionace glauca and 6,8% Thunnus obesus. The expenses with crew, fuel, bait and fishing gear represented 65% of the total. Of the total exported by Brazil, the RN was responsible for exporting approximately 77% fresh and 26% frozen of T. albacares, 92% fresh and 90% frozen of T. obesus, and 55% fresh and 95% frozen of X. gladius. This study provided information that should be taken into account for the sustainability of tuna fishing caught by the Potiguar fleet.(AU)

Caracterização da pescaria industrial de espinhel-de-superfície no Rio Grande do Norte / The industrial pelagic longline fishery from Rio Grande do Norte State, NE Brazil

O Rio Grande do Norte (RN) foi o principal exportador brasileiro de atuns e afins durante o período de 2006 a 2016, gerando alimento, emprego e renda, haja vista a sua proximidade com as rotas migratórias desses peixes. Visando a um melhor entendimento da dinâmica e composição das capturas da frota sediada no RN e que opera com espinhel pelágico no Atlântico Sudoeste Equatorial, também foram analisados dados de desembarques entre 2006 e 2014. Cerca de 80% das capturas em peso foram apenas de quatro espécies, sendo 34,1% Thunnus albacares; 30,8% Xiphias gladius; 8,8% Prionace glauca e 6,8% Thunnus obesus. A remuneração da tripulação, combustível, isca e material de pesca representaram 65% dos custos de produção. Do total exportado pelo Brasil, em peso, o RN foi responsável por aproximadamente 77% de T. albacares fresco e 26% congelado, 92% de T. obesus fresco e 90% congelado e 55% de X. gladius fresco e 95% congelado. Este estudo produziu informações que devem ser levadas em consideração para a sustentabilidade da atividade de pesca de atuns e afins pela frota Potiguar.

Rio Grande do Norte (RN) was the main Brazilian exporter of tunas and other species of fish during the period from 2006 to 2016, generating food, employment and income, due to its proximity to the migratory routes these fishes. In the attempt to better understand the dynamic and the composition of the fleet’s captures, that operates with pelagic longline in the Southwestern Equatorial Atlantic and based in RN, their landings data, were analyzed between 2006 and 2014. Nearly 80% of the catch by weight was composed of only four species, being 34,1% Thunnus albacares, 30,8% Xiphias gladius, 8,8% Prionace glauca and 6,8% Thunnus obesus. The expenses with crew, fuel, bait and fishing gear represented 65% of the total. Of the total exported by Brazil, the RN was responsible for exporting approximately 77% fresh and 26% frozen of T. albacares, 92% fresh and 90% frozen of T. obesus, and 55% fresh and 95% frozen of X. gladius. This study provided information that should be taken into account for the sustainability of tuna fishing caught by the Potiguar fleet.

Acid silage of tuna viscera: production, composition, quality and digestibility / Silagem ácida de vísceras de atum: produção, composição, qualidade e digestibilidade

Fish waste processed in the form of silage may constitute an alternative to the use of fishmeal (FM). In this study the composition and quality of the acid silage produced from tuna viscera (TV) were characterized and the digestibility of the nutrients of this product was determined for jundia Rhamdia quelen, using ytrium oxide as an inert marker and a completely randomized design. At the end of thirty days, 61.74% of the crude protein of TV was solubilized. Acid silage from TV presented good nutritional composition (high protein, good amino acid profile and essential fatty acids) and good microbiological quality. Crude protein digestibility was similar (88.52%) for TV and FM, but dry matter digestibility was higher (P<0.05) for (TV) (92.20%). Tuna silage presented as a high nutritional quality and nutrient digestibility for jundiá juveniles, R. quelen. Therefore, this novel ingredient has potential as an alternative protein source in aquafeeds.(AU)

Resíduos de pescado processados na forma de silagem podem se constituir em uma alternativa ao uso de farinha de peixe (FM). Neste estudo caracterizou-se a composição e qualidade da silagem ácida produzida a partir de vísceras de atum (TV) e determinou-se a digestibilidade dos nutrientes deste produto para jundiá Rhamdia quelen, utilizando-se o óxido de ítrio como marcador inerte em delineamento completamente casualizado. Ao final de trinta dias, 61. 74% da proteína bruta da TV estava solubilizada. A silagem ácida de TV apresentou boa composição nutricional (alta proteína, bom perfil de aminoácidos e de ácidos graxos essenciais) e qualidade microbiológica satisfatória. A digestibilidade da proteína bruta foi similar (88.52%) para TV e FM, mas a da matéria seca foi maior (P<0.05) para a TV (92.20%). A silagem de atum apresentou-se como um ingrediente proteico de alta qualidade nutritiva e digestiva para juvenis de jundiá, R. quelen. Portanto, este novo ingrediente tem potencial como fonte alternativa de proteína para rações de espécies aquícolas.(AU)

Acid silage of tuna viscera: production, composition, quality and digestibility / Silagem ácida de vísceras de atum: produção, composição, qualidade e digestibilidade

Fish waste processed in the form of silage may constitute an alternative to the use of fishmeal (FM). In this study the composition and quality of the acid silage produced from tuna viscera (TV) were characterized and the digestibility of the nutrients of this product was determined for jundia Rhamdia quelen, using ytrium oxide as an inert marker and a completely randomized design. At the end of thirty days, 61.74% of the crude protein of TV was solubilized. Acid silage from TV presented good nutritional composition (high protein, good amino acid profile and essential fatty acids) and good microbiological quality. Crude protein digestibility was similar (88.52%) for TV and FM, but dry matter digestibility was higher (P<0.05) for (TV) (92.20%). Tuna silage presented as a high nutritional quality and nutrient digestibility for jundiá juveniles, R. quelen. Therefore, this novel ingredient has potential as an alternative protein source in aquafeeds.

Resíduos de pescado processados na forma de silagem podem se constituir em uma alternativa ao uso de farinha de peixe (FM). Neste estudo caracterizou-se a composição e qualidade da silagem ácida produzida a partir de vísceras de atum (TV) e determinou-se a digestibilidade dos nutrientes deste produto para jundiá Rhamdia quelen, utilizando-se o óxido de ítrio como marcador inerte em delineamento completamente casualizado. Ao final de trinta dias, 61. 74% da proteína bruta da TV estava solubilizada. A silagem ácida de TV apresentou boa composição nutricional (alta proteína, bom perfil de aminoácidos e de ácidos graxos essenciais) e qualidade microbiológica satisfatória. A digestibilidade da proteína bruta foi similar (88.52%) para TV e FM, mas a da matéria seca foi maior (P<0.05) para a TV (92.20%). A silagem de atum apresentou-se como um ingrediente proteico de alta qualidade nutritiva e digestiva para juvenis de jundiá, R. quelen. Portanto, este novo ingrediente tem potencial como fonte alternativa de proteína para rações de espécies aquícolas.

Catch composition in the fishery for tunas and tuna-likes on aggregated schools in the Western Equatorial Atlantic / Composição das capturas na pesca de atuns e afins em cardumes associados no Atlântico Oeste Equatorial

The present study aims to characterize the catch composition of the fishery for tunas in associated schools in the western equatorial Atlantic. For this purpose, a total of 109 landings on Areia Branca-RN, were observed, from June 2010 to May 2013, as well as on board in nine fishing cruises, from February 2011 to December 2012. The monitored fleet consisted of 9 boats, with an average length overall of 13.4 m. Landings amounted 691,533 kg (6,344.3 ± 292.7 kg), with a predominance of bigeye and yellowfin tunas, and other bycatch species, such as dolphinfish, blue marlin, skipjack tuna, wahoo, and rainbow runner. Occasionally, other species such as swordfish and triggerfish were also observed.(AU)

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar a composição das capturas na pesca de atuns e afins em cardumes associados no Atlântico Oeste Equatorial, realizadas por parte da frota sediada no Município de Areia Branca, RN. Para tanto foram acompanhados 109 desembarques nos cais pesqueiros da cidade, oriundos de nove embarcações com comprimento total médio de 13,4 m, no período entre junho de 2010 e maio de 2013. Além disso, também foram realizados nove embarques no período de fevereiro de 2011 a dezembro de 2012, durante os quais foi realizada a biometria das principais espécies capturadas. Os desembarques totalizaram 691.533 kg (6.344,3 kg em média ± desvio padrão de 292,7 kg) de pescado, com predominância de albacora-bandolim e albacora-laje, além de outras espécies como o dourado, agulhão-negro, bonito-listrado, cavala-empinge, peixe-rei e ocorrências esporádicas de outros peixes, como o espadarte e o cangulo.(AU)

Catch composition in the fishery for tunas and tuna-likes on aggregated schools in the Western Equatorial Atlantic / Composição das capturas na pesca de atuns e afins em cardumes associados no Atlântico Oeste Equatorial

The present study aims to characterize the catch composition of the fishery for tunas in associated schools in the western equatorial Atlantic. For this purpose, a total of 109 landings on Areia Branca-RN, were observed, from June 2010 to May 2013, as well as on board in nine fishing cruises, from February 2011 to December 2012. The monitored fleet consisted of 9 boats, with an average length overall of 13.4 m. Landings amounted 691,533 kg (6,344.3 ± 292.7 kg), with a predominance of bigeye and yellowfin tunas, and other bycatch species, such as dolphinfish, blue marlin, skipjack tuna, wahoo, and rainbow runner. Occasionally, other species such as swordfish and triggerfish were also observed.

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar a composição das capturas na pesca de atuns e afins em cardumes associados no Atlântico Oeste Equatorial, realizadas por parte da frota sediada no Município de Areia Branca, RN. Para tanto foram acompanhados 109 desembarques nos cais pesqueiros da cidade, oriundos de nove embarcações com comprimento total médio de 13,4 m, no período entre junho de 2010 e maio de 2013. Além disso, também foram realizados nove embarques no período de fevereiro de 2011 a dezembro de 2012, durante os quais foi realizada a biometria das principais espécies capturadas. Os desembarques totalizaram 691.533 kg (6.344,3 kg em média ± desvio padrão de 292,7 kg) de pescado, com predominância de albacora-bandolim e albacora-laje, além de outras espécies como o dourado, agulhão-negro, bonito-listrado, cavala-empinge, peixe-rei e ocorrências esporádicas de outros peixes, como o espadarte e o cangulo.

Aeromonas hydrophila and Campylobacter jejuni isolated in fresh tuna (Thunnus spp) sold in São Paulo, Brazil / Detecção de Aeromonas hydrophila e Campylobacter jejuni em atum (Thunnus spp) fresco comercializado em São Paulo, Brasil

Aeromonas hydrophila and Campylobacter jejuni are bacteria of emerging importance in public health. However, little has been published about fish contaminated by these pathogens. The present study aimed to verify the presence of Aeromonas hydrophila and Campylobacter jejuni in fresh tuna samples (Thunnus spp.) caught off the coast of Santa Catarina State and distributed in the wholesale market of São Paulo/SP. A total of 85 tuna fillet samples were collected and examined by PCR and bacteriological analyses. Aeromonas spp. was detected in 11/85 (13%) samples, with 10/11 (90.9 %) being confirmed as Aeromonas hydrophila by PCR. Campylobacter spp. was found in 10/85 (11.7%) samples, 10/10 (100%) identified as Campylobacter jejuni by PCR and conventional biochemical analyses. Both pathogens were found in 2/85 (2.3%) samples. This is the first report on the contamination of fresh tuna by Campylobacter jejuni and Aeromonas hydrophila in Brazil. In addition to show that tuna can be a vehicle for transmission of pathogens when consumed raw, it emphasizes the importance of further studies to support the control these pathogens in fish(AU)

Aeromonas hydrophila e Campylobacter jejuni são bactérias de importância emergente em saúde pública, porém com escassos trabalhos publicados na área de pescado. O presente estudo investigou a presença de Aeromonas hydrophila e Campylobacter jejuni em amostras de atum (Thunnus spp.) fresco, capturados no litoral de Santa Catarina e distribuídos no comércio atacadista de São Paulo, SP. Foram colhidas 85 amostras de filé de atum e processadas por análises bacteriológicas e PCR. Do total, 11/85 (13%) amostras foram positivas para Aeromonas spp., sendo 10/11 (90,9%) confirmadas como Aeromonas hydrophila pela PCR. Para Campylobacter spp., 10/85 (11,7%) foram positivas, sendo 10/10 (100%) identificadas como Campylobacter jejuni pelas provas bioquímicas tradicionais e PCR ressaltando-se que duas (2/85 - 2,3%) amostras de atum albergavam ambos os patógenos. Trata-se do primeiro relato no Brasil de contaminação de atum fresco por Campylobacter jejuni e Aeromonas hydrophila, indicando que este alimento ingerido in natura pode ser um veículo de transmissão de agentes patogênicos, ressaltando-se a importância de estudos adicionais que deem suporte ao controle desses microrganismos em pescado consumido cru(AU)

Thunnus obesus (Perciformes, Scombridae), a new host record for three species of Digenea from the coastal zone of the state of Rio de Janeiro, Brazil: Research note / Thunnus obesus (Perciformes, Scombridae), novo hospedeiro para três espécies de Digenea do litoral do estado do Rio de Janeiro, Brasil: Nota científica

Several fish species are known as host for Digenea trematods. Here, we describe three trematod species as parasites of the Bigeye tuna (Thunnus obesus), which  is an important fishing resource for Brazil. We examined 35 specimens of T. obesus obtained from fishermen in Cabo Frio, Rio de Janeiro, southeastern Brazil. We found Brachyphallus parvus and Tetrochetus coryphaenaein the stomach and Lecithochirium microstomumin the intestine of fish.

Diversas espécies de peixes são conhecidas como hospedeiros detrematódes. Aqui nós registramos três espécies Digenea parasitando Thunnus obesus (Albacora-bandolim), que é um importante recurso pesqueiro para o Brasil. Examinamos 35 espécimes de T. obesus obtidos de pescadores em Cabo Frio, Rio de Janeiro, Brasil. Encontramos Brachyphallus parvus e Tetrochetus coryphaenae parasitando o estômago e Lecithochirium microstomum parasitando o intestino deste hospedeiro.

Thunnus obesus (Perciformes, Scombridae), a new host record for three species of Digenea from the coastal zone of the state of Rio de Janeiro, Brazil: Research note / Thunnus obesus (Perciformes, Scombridae), novo hospedeiro para três espécies de Digenea do litoral do estado do Rio de Janeiro, Brasil: Nota científica

Several fish species are known as host for Digenea trematods. Here, we describe three trematod species as parasites of the Bigeye tuna (Thunnus obesus), which  is an important fishing resource for Brazil. We examined 35 specimens of T. obesus obtained from fishermen in Cabo Frio, Rio de Janeiro, southeastern Brazil. We found Brachyphallus parvus and Tetrochetus coryphaenaein the stomach and Lecithochirium microstomumin the intestine of fish. (AU)

Diversas espécies de peixes são conhecidas como hospedeiros detrematódes. Aqui nós registramos três espécies Digenea parasitando Thunnus obesus (Albacora-bandolim), que é um importante recurso pesqueiro para o Brasil. Examinamos 35 espécimes de T. obesus obtidos de pescadores em Cabo Frio, Rio de Janeiro, Brasil. Encontramos Brachyphallus parvus e Tetrochetus coryphaenae parasitando o estômago e Lecithochirium microstomum parasitando o intestino deste hospedeiro. (AU)

Factors that determine the quality of bigeye tuna, caught in the western tropical Atlantic Ocean / Fatores que determinam a qualidade da albacora-bandolim, capturada no Oceano Atlântico oeste tropical

Tuna are highly prized in Oriental cuisine, and the bigeye tuna (Thunnus obesus) is of great commercial importance. Quality is assessed by the tuna meat quality, freshness, texture and fat, which can be altered by factors inherent to capture, such as days of onboard storage, months of the year, whether the catch was living or dead, fish weight and year. These factors were correlated to identify those that affect quality. We obtained data from nine vessels, from January 2007 to April 2010, creating an information bank of 21,908 bigeye tuna. Fish quality and parameters were related using multiple linear regression analysis, in which the variables were included in the model by a stepwise procedure (F>4). We found that live catch, heavier fish and fewer days of storage positively affected the quality, and that there is a seasonality of quality related to biological factors, which are not amenable to control.(AU)

Os atuns são peixes muito apreciados na culinária oriental, e a albacora-bandolim (Thunnus obesus) é de grande importância comercial. A qualidade do atum é avaliada pela qualidade da carne, frescor, textura e gordura, a qual pode ser alterada por fatores inerentes à captura, tais como: dias de armazenamento a bordo, meses do ano, capturado vivo ou morto, peso e ano. Esses fatores foram correlacionados para se identificarem aqueles que afetam a qualidade da carne. Foram obtidos dados de nove embarcações, de janeiro de 2007 a abril de 2010, e criou-se um banco de informações de 21.908 atuns. A qualidade do pescado e os parâmetros foram relacionados utilizando-se análise de regressão linear múltipla, em que as variáveis foram incluídas no modelo de stepwise (F> 4). Descobriu-se que captura do animal vivo, peixe mais pesado e menos dias de armazenamento afetaram positivamente a qualidade da carne e que há uma sazonalidade da qualidade relacionada a fatores biológicos que não são passíveis de controle.(AU)

Aspectos econômicos da pesca de atuns e afins associada a uma boia oceânica no Atlântico Oeste Equatorial / Economic aspects of the tuna an tuna-lisheries associated to an offshore buoy in the Western Equatorial Atlantic

O presente trabalho descreve os aspectos econômicos das atividades de parte da frota motorizada de Areia Branca, Rio Grande do Norte, a qual vem desenvolvendo uma modalidade de pesca de atuns e afins associada a uma boia oceânica localizada no Atlântico Oeste Equatorial. A frota é composta por sete barcos motorizados, com comprimento médio de 14m, utilizando como artes de pesca linhas-de-mão, pesca com varas e corrico. No período entre junho/2010 e maio/2011foram acompanhados sete cruzeiros de pesca de uma embarcação, os quais corresponderam a um custo total de R$169.215,20. Os principais itens responsáveis pelos custos variáveis foram os pagamentos com mão-de-obra (41,78%) e os gastos com combustíveis (39,15%). Foram capturados 26.040 kg de pescado, gerando uma receita total de R$174.892,00.Como indicadores, foram observados: lucro líquido de R$ 25.926,80; lucro bruto de R$ 41.016,80;e margem de lucro média de 3%.(AU)

The present study describesthe economic aspects of the activities of part of the motorized fleet based at AreiaBranca, Rio Grande doNorte State, which has developeda fishing method for tunas and tuna-like species associated to an offshore buoy,located inthe Western Equatorial Atlantic.The fleet consists of seven motorized boats with average length of 14m, using hand lines, fishing rods and trolling as fishing gears.In the period between June/2010 and May/2011,seven fishing tripsof one boatwere carried out, which generatedto an overall cost of R$ 169,215.20. The main items responsible for the variable costs were hand labor payments (41.78%) and fuel (39.15%). A total catch of 26,040 kg of fish accountedforrevenues of R$ 174,892.00.Were observed as indicators: net profitof R$ 25,926.80; gross profit of R$ 41,016.80; and a 3% profit margin.(AU)

Avaliação do residual de bifenilos policlorados em músculo congelado e lombo cozido congelado de atum (Katsuwonus pelamis) / Occurrence of polychlorinated biphenyl residues in frozen muscle and frozen cooked loin of tuna (Katsuwonus pelamis)

A fim de identificar uma possível contaminação por bifenilos policlorados (PCBs) e avaliar a influência do processamento do pescado nos níveis residuais desses compostos, foram investigados 41 congêneres de PCBs em amostras de músculo congelado e de lombo cozido congelado de atum (Katsuwonus pelamis) provenientes da indústria de pescado de Rio Grande/RS. As amostras foram extraídas por Soxhlet, purificadas, fracionadas e analisadas por cromatografia de fase gasosa com detecção por captura de elétrons (CG-DCE). O somatório das concentrações dos PCBs analisados nas amostras variou de 0,58 a95 ng.g-1 (peso lipídico). Apesar de os resultados indicarem a presença de congêneres de PCBs em todas as amostras de atum (Katsuwonus pelamis), os valores estavam abaixo do limite estabelecido pela legislação da União Europeia para produtos de origem animal (200 ng.g-1 peso lipídico). No Brasil, o limite é de3.000 ng.g-1 (peso lipídico). A comparação entre os valores detectados revelou que as amostras processadas possuíam maiores concentrações de PCBs e que o manuseio do pescado pode ser um fator que influência na concentração final do contaminante.(AU)

In order to identify a possible contamination by polychlorinated biphenyls (PCBs) and to evaluate theeffect of the fish processing upon the residue contents of these compounds, 41 PCBs congeners wereinvestigated in samples of frozen muscle and frozen cooked loin of tuna (Katsuwonus pelamis) from afishery industry of Rio Grande/RS. Samples were extracted by Sohxlet, purified, fractionated and analyzedby gas chromatography with electron capture detector (GC-ECD). The PCBs concentrations in the analyzedsamples ranged from 0.58 to 95 ng.g-1 (lipid weight). Although the results indicated the occurrence ofPCBs congeners in all of tuna (Katsuwonus pelamis) samples, the contents were lower than the maximumvalue established by the European Union legislation for products from animal origin (up to 200 ng.g-1 lipidweight). In Brazil, the maximum permitted contents is 3000 ng.g-1 (lipid weight). The comparison amongthe detected amounts evidenced that the processed samples showed higher concentrations of PCBs; thus,the fish processing might be a factor which cause effect on the final contaminant concentration.(AU)