Maximização da produção de aves selvagens por meio da incubação artificial e manejo de posturas / Maximizing production in wild birds through artificial incubation and layer management

Apesar dos princípios fisiológicos que regem a postura e incubação de ovos em aves serem os mesmos, nos deparamos com duas realidades bem distintas no que se refere a esses pontos quando comparamos aves domésticas e selvagens. Tanto zoológicos quanto criadores de aves selvagens (comerciais e conservacionistas) geralmente contratam profissionais polivalentes para cuidarem de diferentes questões que englobam desde sanidade e manejo geral dos animais até mesmo nutrição. A consequência mais aparente de tal estratégia é a dificuldade de acesso desses profissionais e instituições a metodologias mais recentes de manejo reprodutivo e de incubação dos ovos. Além disso, técnicos dessas instituições lidam com uma diversidade enorme de grupos e espécies aviárias, circunstância que também dificulta a implementação de determinadas técnicas de manejo e incubação. Por outro lado, na avicultura industrial observa-se um corpo técnico extremamente especializado com imenso volume conhecimento em ambas as áreas (postura e incubação), que atrelado a uma tecnologia de ponta nas diversas segmentações da indústria resulta no incremento dos resultados. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é expor alguns conceitos e metodologias que são rotineiramente utilizadas dentro desses tópicos na avicultura industrial que já são (em alguns criadores de outros países) ou podem ser incluídas no manejo cotidiano de aves selvagens.

Although the physiological principles that govern egg laying and incubation in birds are the same, we are faced with two very different realities with regard to these points when comparing domestic and wild birds. Both zoos and bird breeders (commercial and conservationist) usually hire multi-skilled professionals to take care of several issues ranging from health and general management to nutrition. The most apparent consequence of such a strategy is the difficulty these professionals and institutions have in accessing more recent methodologies for reproductive management and egg incubation. Additionally, employees from these institutions deal with an enormous diversity of avian groups and species, a situation that also hinders the implementation of certain management and incubation techniques. On the other hand, in poultry industrial poultry there is extremely specialized personnel with immense knowledge in both areas (posture and incubation), which, together with cutting-edge technology in its various industry sectors, provide optimization of results. In this context, the goal of this material is to show some concepts and methodologies that are routinely used in industrial poultry farming and that are already (in some breeders in other countries) or can be included in the daily management of wild birds.

Molecular identification and histological aspects of Renicola sloanei (Digenea: Renicolidae) in Puffinus puffinus (Procellariiformes): a first record / Identificação molecular e aspectos histológicos de Renicola sloanei (Digenea: Renicolidae) em Puffinus puffinus (Procellariiformes): primeiros registros

Renicolids are parasites that inhabit the renal tubules and ureters of molluscivorous and piscivorous birds. Puffinus puffinus is a migratory seabird that was identified as the definitive host of Renicola spp. Studies focusing on the renicolid species and the resulting renal lesions are valuable for their association with causes of stranding in seabirds. The aim of this study was to identify the renicolid trematodes and evaluate the histological findings in two P. puffinus stranded on the coast of Paraná state, Brazil. The parasites were evaluated by histologic, ultrastructural and molecular assays, while tissue changes were analyzed by histologic methods. The morphological and morphometrical characteristics of the parasites, along with polymerase chain reaction and sequencing assays (ribosomal and mitochondrial regions), identified the species as Renicola sloanei. The results also suggest that this helminth can be the adult form of Cercaria pythionike. The dilation of collecting ducts was the main histological finding in the kidneys. In conclusion, R. sloanei was identified, and for the first time, P. puffinus was described as a host of this digenean inducing mild renal changes.(AU)

Renicolídeos são parasitos que habitam túbulos renais e ureteres de aves que se alimentam de moluscos e peixes. Puffinus puffinus, ave marinha migratória, foi registrada como hospedeiro definitivo de Renicola spp. Estudos relacionados com as espécies de renicolídeos e as lesões renais resultantes são importantes para o entendimento das causas de óbito de aves marinhas. O objetivo deste estudo foi identificar os trematódeos renicolídeos e avaliar os achados histológicos em dois P. puffinus encalhados no litoral do Estado do Paraná, Brasil. Os parasitos foram avaliados por ensaios histológicos, ultraestruturais e moleculares, enquanto as alterações teciduais foram analisadas por métodos histológicos. As características morfológicas e morfométricas dos parasitos, juntamente com a reação em cadeia da polimerase e sequenciamento (regiões ribossomal e mitocondrial), identificaram a espécie como Renicola sloanei. Os resultados também sugerem que este helminto pode ser a forma adulta de Cercaria pythionike. A dilatação dos ductos coletores foi o principal achado histológico renal. Em conclusão, R. sloanei foi identificado, e pela primeira vez P. puffinus foi descrito como hospedeiro deste digenético induzindo alterações renais discretas.(AU)

Phytase in diets with crude protein levels for commercial layers / Fitase em rações com níveis de proteína bruta para poedeiras comerciais

The aim of this study was to evaluate the action of the phytase enzyme in diets formulated with variations in the crude protein content on performance and egg quality of commercial layers. A total of 336 commercial layers were housed at eight birds per cage in a 3 × 2 factorial arrangement with seven replicates. Treatments consisted of four crude-protein levels (17, 15, and 13%) and two enzyme levels (0 and 500 FTU kg-1 diet), distributed in a completely randomized design. Feed intake, egg production, feed conversion per dozen eggs and per kilogram, egg weight and mass, specific gravity, eggshell thickness, and Haugh unit were measured over five 28-day periods. The performance of commercial layers fed the diet containing 13% crude protein worsened, irrespective of phytase addition. However, at 15% crude protein, phytase inclusion did not affect feed conversion or egg weight. Inclusion of phytase leads to equal egg-quality and performance results at the dietary crude protein levels of 17 and 15%. The crude protein content of 13%, with or without phytase, is not recommended for the diet of brown-egg layers.(AU)

Objetivou-se avaliar a ação da enzima fitase em rações formuladas com variação na proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 336 poedeiras comerciais, em esquema fatorial 3 x 2, com sete repetições e oito aves em cada gaiola. Os tratamentos constituíram de três níveis de proteína bruta (17, 15 e 13%) e dois níveis da enzima fitase (0 e 500 FTU kg-1 ração), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Durante cinco períodos, de 28 dias cada, foram avaliados o consumo de ração, a produção de ovos, a conversão alimentar por dúzia e por quilograma, o peso e a massa de ovos, a gravidade específica, a espessura de casca e a unidade Haugh. Constatou-se piora no desempenho das poedeiras comerciais alimentadas com 13% de proteína bruta na ração, independente da adição da fitase. Porém, em 15% de proteína bruta, a inclusão da fitase não afetou a conversão alimentar e o peso dos ovos das aves. A inclusão da fitase proporciona resultados de qualidade de ovos e desempenho iguais para os níveis de 17 e 15% de proteína bruta na ração. Não se recomenda o nível de 13% de proteína bruta, com ou sem fitase, na ração de poedeiras semipesadas.(AU)

Phytase in diets with crude protein levels for commercial layers / Fitase em rações com níveis de proteína bruta para poedeiras comerciais

The aim of this study was to evaluate the action of the phytase enzyme in diets formulated with variations in the crude protein content on performance and egg quality of commercial layers. A total of 336 commercial layers were housed at eight birds per cage in a 3 × 2 factorial arrangement with seven replicates. Treatments consisted of four crude-protein levels (17, 15, and 13%) and two enzyme levels (0 and 500 FTU kg-1 diet), distributed in a completely randomized design. Feed intake, egg production, feed conversion per dozen eggs and per kilogram, egg weight and mass, specific gravity, eggshell thickness, and Haugh unit were measured over five 28-day periods. The performance of commercial layers fed the diet containing 13% crude protein worsened, irrespective of phytase addition. However, at 15% crude protein, phytase inclusion did not affect feed conversion or egg weight. Inclusion of phytase leads to equal egg-quality and performance results at the dietary crude protein levels of 17 and 15%. The crude protein content of 13%, with or without phytase, is not recommended for the diet of brown-egg layers.

Objetivou-se avaliar a ação da enzima fitase em rações formuladas com variação na proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 336 poedeiras comerciais, em esquema fatorial 3 x 2, com sete repetições e oito aves em cada gaiola. Os tratamentos constituíram de três níveis de proteína bruta (17, 15 e 13%) e dois níveis da enzima fitase (0 e 500 FTU kg-1 ração), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Durante cinco períodos, de 28 dias cada, foram avaliados o consumo de ração, a produção de ovos, a conversão alimentar por dúzia e por quilograma, o peso e a massa de ovos, a gravidade específica, a espessura de casca e a unidade Haugh. Constatou-se piora no desempenho das poedeiras comerciais alimentadas com 13% de proteína bruta na ração, independente da adição da fitase. Porém, em 15% de proteína bruta, a inclusão da fitase não afetou a conversão alimentar e o peso dos ovos das aves. A inclusão da fitase proporciona resultados de qualidade de ovos e desempenho iguais para os níveis de 17 e 15% de proteína bruta na ração. Não se recomenda o nível de 13% de proteína bruta, com ou sem fitase, na ração de poedeiras semipesadas.

Specific gravity of eggs of female broiler breeders in the yield of incubation and chick weight post-hatch / Gravidade específica de ovos de matrizes pesadas com diferentes idades no rendimento de incubação e no peso dos pintos pós-eclosão

The objective of this work was to evaluate the effect of specific gravity of eggs from broiler breeders of different ages in the yield of incubation and the weight of post-hatch chicks. Were used 3.072 eggs from two batches of broiler breeders, Cobb - 500®. The eggs were distributed a completely randomized design in a 2x4 factorial design with two broiler breeder ages (53 and 64 weeks) and four different egg densities (1.070, 1.075, 1.080, 1.085), totaling eight treatments and four replications (with 96 eggs per experimental unit). The evaluated variables were the egg weight (g), the hatching rate (%), the fertility rate (%), the weight loss of eggs during the incubation period (%) and the ratio of the weight of the chicks/egg weight (%). The results were submitted to analysis of variance, being that the effect of density was assessed by polynomial regression and the age effect of breeders by F test at 5% probability. Weight losses of eggs, except for the densities of 1,075 and 1,085, from breeders with 53 and 64 weeks of age, respectively, were within the values recommended in the literature. The chick weight was proportional to the weight of the egg, representing on average 68% and no differences between age and density of broiler breeders. The age of the breeders exerted influence on the yield of incubation, and the best results (p 0.05)(AU)

Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da gravidade específica de ovos de matrizes pesadas com diferentes idades no rendimento de incubação e no peso dos pintos pós-eclosão. Foram utilizados 3.072 ovos oriundos de dois lotes de matrizes pesadas, linhagem Cobb 500®. Os ovos foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x4, com duas idades de matrizes (53 e 64 semanas) e quatro diferentes densidades (1.070, 1.075, 1.080, 1.085), totalizando oito tratamentos e quatro repetições (com 96 ovos por unidade experimental). As variáveis avaliadas foram o peso do ovo (g), a taxa de eclosão (%), a taxa de fertilidade (%), a perda de peso dos ovos durante o período de incubação (%) e a relação do peso dos pintos/peso dos ovos (%). Os resultados foram submetidos à análise de variância, sendo que o efeito das densidades foi avaliado por meio de regressão polinomial e o efeito da idade das matrizes pelo teste F, ao nível de 5% de probabilidade. As perdas de peso dos ovos, exceto para as densidades de 1.075 e 1.085, oriundos de matrizes com 53 e 64 semanas de idade, respectivamente, apresentaram-se dentro dos valores recomendados na literatura. O peso do pinto ao nascer foi proporcional ao peso do ovo, representando em média 68% e sem diferenças entre a idade das matrizes e as diferentes densidades.(AU)

Specific gravity of eggs of female broiler breeders in the yield of incubation and chick weight post-hatch / Gravidade específica de ovos de matrizes pesadas com diferentes idades no rendimento de incubação e no peso dos pintos pós-eclosão

The objective of this work was to evaluate the effect of specific gravity of eggs from broiler breeders of different ages in the yield of incubation and the weight of post-hatch chicks. Were used 3.072 eggs from two batches of broiler breeders, Cobb - 500®. The eggs were distributed a completely randomized design in a 2x4 factorial design with two broiler breeder ages (53 and 64 weeks) and four different egg densities (1.070, 1.075, 1.080, 1.085), totaling eight treatments and four replications (with 96 eggs per experimental unit). The evaluated variables were the egg weight (g), the hatching rate (%), the fertility rate (%), the weight loss of eggs during the incubation period (%) and the ratio of the weight of the chicks/egg weight (%). The results were submitted to analysis of variance, being that the effect of density was assessed by polynomial regression and the age effect of breeders by F test at 5% probability. Weight losses of eggs, except for the densities of 1,075 and 1,085, from breeders with 53 and 64 weeks of age, respectively, were within the values recommended in the literature. The chick weight was proportional to the weight of the egg, representing on average 68% and no differences between age and density of broiler breeders. The age of the breeders exerted influence on the yield of incubation, and the best results (p 0.05)

Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da gravidade específica de ovos de matrizes pesadas com diferentes idades no rendimento de incubação e no peso dos pintos pós-eclosão. Foram utilizados 3.072 ovos oriundos de dois lotes de matrizes pesadas, linhagem Cobb 500®. Os ovos foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x4, com duas idades de matrizes (53 e 64 semanas) e quatro diferentes densidades (1.070, 1.075, 1.080, 1.085), totalizando oito tratamentos e quatro repetições (com 96 ovos por unidade experimental). As variáveis avaliadas foram o peso do ovo (g), a taxa de eclosão (%), a taxa de fertilidade (%), a perda de peso dos ovos durante o período de incubação (%) e a relação do peso dos pintos/peso dos ovos (%). Os resultados foram submetidos à análise de variância, sendo que o efeito das densidades foi avaliado por meio de regressão polinomial e o efeito da idade das matrizes pelo teste F, ao nível de 5% de probabilidade. As perdas de peso dos ovos, exceto para as densidades de 1.075 e 1.085, oriundos de matrizes com 53 e 64 semanas de idade, respectivamente, apresentaram-se dentro dos valores recomendados na literatura. O peso do pinto ao nascer foi proporcional ao peso do ovo, representando em média 68% e sem diferenças entre a idade das matrizes e as diferentes densidades.

Isolamento e cultivo de neurônios e neuroesferas de córtex cerebral aviar / Isolation and culture of neurons and neurospheres from chicken brain cortex

Métodos de cultivo celular são convenientes na realização de análises funcionais de alterações/interações protéicas das células neuronais, auxiliando a decifrar o interactoma de proteínas chaves na neurogênese de doenças do Sistema Nervoso Central. Por esse motivo, culturas de neurônios e neuroesferas isolados do córtex cerebral aviar representam um modelo acessível para o estudo de diversas doenças neurológicas, tal como a epilepsia. A espécie aviar apresenta peculiaridades em seu proteoma neuronal, visto a presença de uma expressão diferenciada de proteínas chaves no metabolismo energético cerebral, algumas destas (VDAC1 e VDAC2) desempenham papel importante na compreensão do mecanismo da epilepsia refratária. A metodologia estabelecida no presente estudo obteve cultivo de neuroeferas, onde as células cresceram tipicamente em aglomerados atingindo, dentro de 7 dias, o diâmetro ideal de 100-200 µm. A diferenciação celular das neuroesferas foi obtida após a aderência destas às placas tratadas com poli-D-lisina, evidenciada pela migração de fibras do interior da neuroesfera. Ao contrário das neuroesferas, os neurônios em cultivo extenderam seus neuritos após 11 dias de isolamento. Tal modelo in vitro pode ser utilizado com sucesso na identificação das variáveis neuroproteômicas, propiciando uma avaliação global das alterações dinâmicas e suas interações protéicas. Tal modelo pode ter aplicações em estudos dos efeitos de indutores da morte celular e bloqueadores de canais de membrana mitocondriais em proteínas chaves do metabolismo energético cerebral.(AU)

Cell culture methods are used for studies of protein interactions in neural cells, helping to detect the interactome of proteins linked to generation of central nervous system diseases. For this reason, neural cells and neurospheres isolated from cortical chicken brain are a current model for studies of neurological diseases, such as epilepsy. Chicken brain has key characteristics on its proteome, with a differential expression of proteins linked to energy metabolism, some of them (VDAC 1 and VDAC 2) play an important role in understanding mechanism of refractory epilepsy. Using the methods described, we found neurospheres, in which cells grow in structures with the ideal diameter of 100-200µm within seven days after isolation. Neurospheres differentiation was obtained after adhesion of these cells to surfaces coated with poly-D-Lysine, detected by migration of fibers inside them. Unlike neurospheres, neurons extended neurites after 11 days of isolation. Here we describe a method to isolate and culture neurons and neurospheres from chicken cerebral cortex. Such "in vitro" model can be utilized on studies of neuronal protein differential expression and interaction. Cultures of isolated neurons represent an accessible model on studies of apoptosis and channel blockers of key proteins linked to brain metabolism.(AU)

Avaliação da qualidade da casca dos ovos provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades / Evaluation of eggshell quality from broiler breeder hens with different ages

Foi realizado um estudo sobre qualidade da casca dos ovos incubáveis provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades, por meio da avaliação da relação entre peso da casca e peso do ovo e análises de peso específico, espessura, porosidade, resistência e microscopia eletrônica. Os dois tratamentos foram definidos pela idade da matriz, sendo considerados ovos de matrizes novas - 33 semanas - e de matrizes velhas - 63 semanas. Os ovos de matrizes com 33 semanas foram mais leves, e o número de poros por cm² foi menor que o de ovos das aves mais velhas. Ovos de aves com 63 semanas apresentaram menor percentual de casca em relação ao peso do ovo, menor peso específico e menores resistência e espessura da casca. A proporção das membranas da casca em relação à sua espessura total foi maior nas matrizes mais novas. Concluiu-se que ovos de matrizes velhas têm qualidade de casca inferior aos ovos das matrizes novas e que as membranas da casca nos ovos de matrizes novas desempenham papel relevante em sua estrutura.(AU)

We conducted a study on eggshell quality from Cobb® broiler breeders at different ages by assessing the relationship between eggshell weight and egg weight and analysis of specific weight, thickness, porosity, strength and electron microscopy. Both treatments were defined by broiler breeder age, considering eggs from young breeders (33 weeks) and eggs from old breeders (63 weeks). It was observed that eggs from breeders at 33 weeks have lower weight and number of pores per cm² compared with eggs from older birds. 63 weeks broiler breeders had lower percentage of eggshell in relation to egg weight, lower specific weight, strength and thickness, when compared with eggs from young breeders. The proportion of shell membranes in relation to its total thickness was significantly higher in young breeders. It was concluded that eggs from older broiler breeders have lower eggshell quality than the young breeders. The shell membranes in young breeder's eggs play a significant role in its structure, making it necessary to focus on this layer in future studies on eggshell quality and their relationship between breeder age and incubation yield.(AU)