Detalhe da pesquisa
1.
Fat content in fermented milk beverages: determination by the Gerber method / Determinação do teor de gordura de bebidas lácteas fermentadas pelo método de Gerber
Semina ciênc. agrar;
43(1): 441-448, jan.-fev. 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1368780
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Texto completo2.
Avaliação de rótulos para verificar a presença de edulcorantes em produtos tradicionais / Evaluation of labels to verify the presence of sweeteners in traditional products
Hig. aliment;
33(288/289): 741-744, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
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| ID: vti-22066
3.
Aceitação sensorial de bebidas lácteas com e sem lactose / Sensory acceptance of dairy beverages with and without lactose
Hig. aliment;
33(288/289): 692-696, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-22029
4.
Desenvolvimento e análise sensorial de bebida probiótica à base de extrato de arroz / Development and sensory analysis of probiotic drink based on rice extract
Hig. aliment;
33(288/289): 564-568, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-21909
5.
Desenvolvimento de bebida do extrato da amêndoa da macaíba com polpa de goiaba / Macaíba almond extract drink-based with guava pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 769-773, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-22146
6.
Beverages formulated with whey protein and added lutein / Bebidas formuladas com proteínas de soro de leite e adicionadas de luteína
Ci. Rural;
47(3): 1-7, 2017. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-686980
7.
Characterization and sensory preference of fermented dairy beverages prepared with different concentrations of whey and araticum pulp / Caracterização e preferência sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes concentrações de soro lácteo e polpa de araticum
Semina Ci. agr.;
37(6): 4011-4026, nov.-dez. 2016. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23218
8.
Survey of molds, yeast and Alicyclobacillus spp. from a concentrated apple juice productive process
Braz. J. Microbiol.;
45(1): 49-58, 2014. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-28480
9.
Application of decolourized and partially purified polygalacturonase and alfa-amylase in apple juice clarification
Braz. J. Microbiol.;
45(1): 97-104, 2014. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-27611
10.
Avaliação da aplicação das boas práticas na comercialização de água de coco em quiosques localizados em Salvador, BA
Hig. aliment;
32(278/279): 46-51, mar.-abr. 2018. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-733996
11.
Avaliação microbiológica do caldo de cana comercializado por ambulantes e estabelecimentos formais em Salvador, BA
Hig. aliment;
32(276/277): 80-84, jan.-fev. 2018. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-18694
12.
Avaliação da qualidade microbiológica de bebida láctea e creme de leite UAT por ATP-Bioluminescência / Evaluation of microbiological quality of UHT milk drink and UHT milk cream by ATP-Bioluminescence
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(2): 595-600, 2013. tab
Artigo
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| ID: vti-9563
13.
Aproveitamento de soro lácteo na formulação de bebidas com frutas e hortaliças / The use of whey in the formulation of beverages with fruits and vegetables
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(4): 1231-1238, ago. 2013. graf, tab
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| ID: vti-9762
14.
Assessing the ascorbic acid contents in beverages and powdered juices: comparison between the experimental data and the values displayed on the product label
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 331-336, abr.-jun. 2012. tab
Artigo
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| ID: vti-8383
15.
Desenvolvimento e caracterização de bebida achocolatada à base de extrato hidrossolúvel de quinoa e de arroz / Production and characterization of the quinoa and rice water soluble extract-based chocolate drink
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 317-323, abr.-jun. 2012. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-8381
16.
Hidromel: uma opção de renda para o apicultor
Hig. aliment;
31(274/275): 36-40, nov.-dez. 2017. tab
Artigo
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| ID: vti-17910
17.
Bebida láctea funcional a base de soro fluido e em pó: qualidade físico-química e microbiológica
Hig. aliment;
31(268/269): 122-127, maio-jun. 2017. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-16721
18.
Comportamento reológico de bebidas mistas de farinhas extrudadas de arroz e maracujá adicionais de pectina
Hig. aliment;
29(250/251): 100-104, nov.-dez. 2015. ilus, tab
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| ID: vti-18573
19.
Análise microbiológica do guaraná energético da Amazônia, comercializado em São Luís, MA / Microbiological analysis of the energy guarana Amazon marketed in São Luis, MA
Hig. aliment;
28(228/229): 187-192, jan.-fev. 2014. tab
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| ID: vti-701
20.
Bebidas achocolatadas comerciais: parâmetros de cor objetiva x subjetiva / Comercial chocolate based beverages: parameters of objetive and subjetive color
Ci. Tecnol. Prod. Orig. Anim.;
1(1): 7-12, 2008.
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| ID: vti-12014