Detalhe da pesquisa
1.
Sodium reduction in crackers: optimization of process to keep sensory quality without technological impacts
Sci. agric;
79(3): e20200324, 2022. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1290199
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Texto completo2.
Alegações nutricionais e o real benefício para o consumidor de biscoitos infantis / Nutritional claims and the real benefit for the child biscuit consumer
Hig. aliment;
35(292): e1046, jan.-jun. 2021. graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-31471
3.
Blends of cassava starch with banana flours as raw materials for gluten-free biscuits / Misturas de amido de mandioca com farinhas de banana como matérias-primas para biscoitos sem glúten
Semina ciênc. agrar;
42(4): 2293-2312, jul.-ago. 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1370737
4.
Biscoitos sem glúten versus com glúten: composição nutricional, ingredientes e custo / Cookies gluten-free versus gluten-containing cookies: nutritional composition, ingredients and cost
Hig. aliment;
34(290): 86-95, jan.-jun. 2020. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-30557
5.
Wafer-type biscuit waste in meat-quail diets / Resíduo de biscoito tipo wafer na alimentação de codornas de corte
Ci. Anim. bras.;
21: e-55493, June 16, 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-32026
6.
Biscuit residue in the nutrition of laying hens: effects on animal health, performance and egg quality
Acta sci. vet. (Online);
48: Pub. 1736, June 10, 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-29749
7.
Incorporação da farinha elaborada a partir do resíduo do processamento de polpa de goiaba (Psidium guajava) em biscoitos / Incorporation of flour manufactured from goiaba (Psidium guajava) pulp processing residue in cookies
Hig. aliment;
33(288/289): 3455-3459, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366425
8.
Produção de cookies com sementes de jerimum (Cucurbita spp): uma alternativa sustentável e economicamente viável / Cookies production with pumpkin seed (Cucurbita spp): an alternative maintainable and economically viable
Hig. aliment;
33(288/289): 3586-3589, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366467
9.
Semáforo nutricional: aplicação em biscoitos salgados / Traffic light labelling: application in salted biscuits
Hig. aliment;
33(288/289): 3743-3748, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
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| ID: biblio-1366994
10.
Avaliação de cookies adicionados de hidrolisados proteicos durante a estocagem / Evaluation of cookies with added protein hydrolysates during storage
Hig. aliment;
33(288/289): 490-494, abr.-maio 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-21926
11.
Elaboração e aceitabilidade de biscoitos de melão (Cucumis melo L. ) com adição de amendoim / Preparation and acceptability of melon (Cucumis melo L. ) biscuits with added peanuts
Hig. aliment;
33(288/289): 589-593, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-21924
12.
Aplicação do semáforo nutricional em rótulos de biscoitos integrais / Application of nutritional semaphorus on integral biscuit labels
Hig. aliment;
33(288/289): 67-71, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
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| ID: vti-21274
13.
Aceitação sensorial de biscoito de polvilho convencional e light / Sensory acceptance of conventional and light cassava starch biscuit
Hig. aliment;
33(288/289): 697-701, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-22028
14.
Viabiliadade tecnologica da farinha de inhame na formulação de biscoito sem glúten / Technical feedback of inhame flour in the formulation of gluten free biscuit
Hig. aliment;
33(288/289): 676-680, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-21981
15.
Produção de biscoitos enriquecidos com farinha da casca da pitaia e farinha de castanha de caju / Production of biscuits enriched with flour of pitaya peel and cashew nut flour
Hig. aliment;
33(288/289): 647-651, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-21977
16.
Elaboração de cookies com adição de prebióticos utilizando café arábica / Elaboration of cookies with addition of prebiotics using arabic coffee
Hig. aliment;
33(288/289): 584-588, abr.-maio 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-21928
17.
Enriquecimento e fortificação de alimentos utilizando farinha de casca da manga (Mangifera indica) / Enrichment and fortification of foods using mango bark flour (Mangifera indica)
Hig. aliment;
33(288/289): 599-603, abr.-maio 2019. tab
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em Português
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| ID: vti-21961
18.
Waste from the biscuit and noodle industries in Nile tilapia diets / Resíduos da indústria de biscoitos e massas em dietas para tilápia-do-nilo
Semina ciênc. agrar;
38(4): 2151-2162, Jul.-Ago. 2017. tab
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em Inglês
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| ID: vti-25034
19.
Elaboração de biscoito cream cracker adicionado de farinha de linhaça e com teor reduzido de sódio: avaliação físico-química e sensorial / Physical-chemical and sensorial evaluation of the linseed flour added-cream cracker biscuit and with reduced sodium contents
R. Inst. Adolfo Lutz;
75: 01-12, 2016. tab
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em Português
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| ID: vti-13478
20.
Farinha de entrecasca de melancia em biscoitos sem glúten / Watermelon flour rind in gluten-free cookies
Ci. Rural;
45(9): 1688-1694, Sept. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-27055