Sustained deficit irrigation on yield and fruit water quality of dwarf green coconut / Efeito da irrigação com déficit hídrico sustentado sobre a produtividade e qualidade da água dos frutos do coqueiro anão verde

This study evaluated the effects of sustained deficit irrigation (SDI) on fruit yield and fruit water quality of dwarf green coconut trees. The experiment was carried out in a commercial orchard located in Camocim, Ceará, Brazil. Four years old coconut trees were irrigated during 29 months, using micro-sprinklers, at irrigation depths equivalent to 55%, 77%, 100% and 131% of crop evapotranspiration (ETc). Green coconut fruits were harvested six months after flower aperture and evaluated for number of fruits per plant, volume of coconut water per fruit and total soluble solids of the coconut water. SDI reduced coconut fruit yield, fruit water volume and coconut water yield. Conversely, SDI increased total soluble solids of the coconut water and irrigation water productivity in terms of fruits and coconut water. Deficit irrigation showed no economic advantage over full irrigation due to the small reduction in irrigation costs compared to the substantial reduction in gross revenue.

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da irrigação com déficit sustentado (SDI) sobre a produção e a qualidade da água de frutos do coqueiro Anão Verde. O experimento foi realizado em um pomar comercial localizado em Camocim, Ceará, Brasil. Plantas com quatro anos de idade foram irrigadas por microaspersão, durante 29 meses, com lâminas de irrigação equivalentes a 55%, 77%, 100% e 131% da evapotranspiração da cultura (ETc). Os frutos foram colhidos seis meses após a abertura das flores e avaliados quanto ao número de frutos por planta, volume de água de coco por fruto e sólidos solúveis totais da água de coco. A SDI reduziu a produtividade de frutos, o volume de água do fruto e a produção de água de coco por planta. Por outro lado, a SDI aumentou os sólidos solúveis totais da água de coco e a produtividade da água de irrigação em termos de frutas e água de coco. A SDI não apresentou vantagem econômica sobre a irrigação plena devido à pequena redução nos custos de irrigação em comparação à redução substancial da receita bruta.

No evidence of coconut stem bleeding disease transmission by bark beetles in Brazil / Não evidência de transmissão da doença resinose do coqueiro por escolitíneos no Brasil

Stem bleeding disease, caused by the fungus Thielaviopsis paradoxa is one of the most important diseases of coconut palm Cocos nucifera worldwide and some insect species have been found in association with T. paradoxa infected coconut palms. The present research investigated whether coconut palm-infesting bark beetles (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) could disseminate stem bleeding disease. Adult bark beetles collected from coconut palms presenting stem bleeding symptoms were inoculated in PDA culture medium. Results showed no germination of the fungus T. paradoxa from either cuticle or digestive tract of bark beetles. Thus, we found no evidence that bark beetles carry viable spores of T. paradoxa that could infect healthy coconut palms and disseminate stem bleeding disease.(AU)

A resinose, causada pelo fungo Thielaviopsis paradoxa, é uma das doenças mais importantes do coqueiro Cocos nucifera em todo o mundo, e algumas espécies de insetos têm sido encontradas em associação com coqueiros infectados por T. paradoxa. O presente trabalho investigou se os besouros escolitíneos (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) poderiam disseminar a resinose a partir de coqueiros infectados. Escolitíneos adultos coletados de coqueiros com sintomas da resinose foram inoculados em meio de cultura BDA. Os resultados mostraram que não houve germinação do fungo T. paradoxa da cutícula ou do trato digestivo dos insetos. Assim, não encontramos evidências de que besouros escolitíneos carreguem esporos viáveis de T. paradoxa que pudessem infectar coqueiros e disseminar a doença resinose.(AU)

No evidence of coconut stem bleeding disease transmission by bark beetles in Brazil / Não evidência de transmissão da doença resinose do coqueiro por escolitíneos no Brasil

Stem bleeding disease, caused by the fungus Thielaviopsis paradoxa is one of the most important diseases of coconut palm Cocos nucifera worldwide and some insect species have been found in association with T. paradoxa infected coconut palms. The present research investigated whether coconut palm-infesting bark beetles (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) could disseminate stem bleeding disease. Adult bark beetles collected from coconut palms presenting stem bleeding symptoms were inoculated in PDA culture medium. Results showed no germination of the fungus T. paradoxa from either cuticle or digestive tract of bark beetles. Thus, we found no evidence that bark beetles carry viable spores of T. paradoxa that could infect healthy coconut palms and disseminate stem bleeding disease.

A resinose, causada pelo fungo Thielaviopsis paradoxa, é uma das doenças mais importantes do coqueiro Cocos nucifera em todo o mundo, e algumas espécies de insetos têm sido encontradas em associação com coqueiros infectados por T. paradoxa. O presente trabalho investigou se os besouros escolitíneos (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) poderiam disseminar a resinose a partir de coqueiros infectados. Escolitíneos adultos coletados de coqueiros com sintomas da resinose foram inoculados em meio de cultura BDA. Os resultados mostraram que não houve germinação do fungo T. paradoxa da cutícula ou do trato digestivo dos insetos. Assim, não encontramos evidências de que besouros escolitíneos carreguem esporos viáveis de T. paradoxa que pudessem infectar coqueiros e disseminar a doença resinose.

Caracterização química de águas de coco de três variedades / Characterization chemical of coconut water for three varieties

O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características físicas e químicas do coco e das águas de coco de três variedades: Anão Verde, Híbrido e Anão Amarelo. Nas determinações: peso do fruto, comprimento longitudinal e transversal, volume da água de coco, rendimento da polpa, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, pH e condutividade elétrica, apenas esta última apresentou diferença estatisticamente significante (p=0,05) entre as variedades estudadas. Na análise dos resultados, no que diz respeito às características físicas, a variedade Híbrido apresentou maior peso e volume de água, enquanto a Anão Verde revelou maior rendimento de polpa. Em relação aos açúcares redutores totais e sacarose, a variedade Híbrido apresentou maiores teores que Anão Amarelo e Anão Verde (p 0,05). Dentre os minerais (Na, K, Ca, P e Mg), apenas o sódio apresentou diferença significante (p 0,05) entre as variedades pesquisadas.(AU)

This study intended to evaluate the physical and chemical characteristics of coconut fruit and water for three plant varieties: 'Anão Verde', 'Híbrido' and 'Anão Amarelo'. Among the studied parameters, fruit weight, longitudinal and transversal diameters, water volume, fruit pulp yield, soluble solids, titratable acidity, pH and electrical conductivity, only the latter showed statistically significant difference between the three varieties (p<0.05). Analysis of physical characteristics results indicate that 'Híbrido' fruits showed higher weight and water volume than the other two varieties, while 'Anão Verde' fruits showed higher pulp yield. Concerning total reducing sugars and sucrose 'Híbrido' fruits also showed higher content than those of 'Anão Amarelo' and 'Anão Verde' (p 0.05). Among minerals (Na, K, Ca, P e Mg), only sodium showed significant difference (p 0.05) for the three varieties. (AU)

Alterações microbiológicas em água de coco (Cocus nucifera L) acondicionada em garrafas plásticas / Alterations microbiological in water of coconut (Cocus nucifera L) packaged in plastic bottles

Esta pesquisa visa avaliar a estabilidade de água de coco comercializada em garrafas plásticas de polietileno tereftalato (PET), nas formas congelada e refrigerada, quanto às alterações microbiológicas durante a estocagem e comercialização. Foi avaliada a vida-de-prateleira do produto congelado, submetido ao efeito da oscilação da temperatura, também, o efeito da temperatura de refrigeração da água de coco nestas duas formas usuais de comercialização. O monitoramento das alterações foi feito através de contagem padrão em placas, contagem de bolores e leveduras e do número mais provável de coliformes do produto, em intervalos semanais, ao longo do período de estocagem em condições cíclicas de congelamento (-5 a -18ºC) e em condições isotérmicas de 0,5, 10, 15, 20 e 25ºC. Para o produto refrigerado, as alterações nas contagens iniciais em conseqüência da multiplicação microbiológica, foram suficientes para determinar o fim da vida útil de comercialização. Como já era esperado, para a água congelada não se observou alteração na contagem inicial ao longo da estocagem.(AU)

This research had the objective to evaluate the microbial change in frozen and refrigerated coconut water in polyethylene terephthalate bottles (PET). The microbial counts were monitored for the frozen product kept under cycling temperatures (-5 to - 18°C) and for that under possible commercial conditions (O, 5, 10, 15, 20 and 25°C). The evaluation was based on total plate count, counts of molds and yeast, and the most probable number of colliforms. It was concluded that the shelf life of the refrigerated coconut water was related to an increase in microbial counts as a function of the storage temperature. However, it was not observed any microbial change in the frozen product during the test period. (AU)