Allometric study in quails fed with digestible threonine / Estudo alométrico em codornas para corte alimentadas com treonina digestível

The aim of this study was to evaluate the appropriate level of threonine in the diet of quails in their initial period and growing period for the carcass allometric development was studied. This study consisted of two experiments: the first one looks into the initial period (7 to 21 days), and the second one investigates the growing period (22 to 42 days). Four levels of threonine were used in the diet. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement with four treatments and 10 repetitions, totaling 40 experimental units. The dissection of the carcasses was performed in the laboratory of Animal Science Department of the meat of the Federal University of Pelotas, were weighed: wings, back, chest muscle and chest bone, muscle and bone of the legs, chest and legs skin, breast and legs fat and others (fascia, blood vessels). In the allometric study, male quails with a diet composed of 0.98% of digestible threonine obtained positive effects for breast growth in the initial period, but this growth is delayed; for 42-day quails of both genders with a diet composed of 0.72% of digestible threonine the breast growth is also delayed. The inclusion of 0.72% digestible threonine quail diet was recommended for late effect on deposition of breast muscle in both gender.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar a alometria da carcaça de codornas de corte nas fases inicial e de crescimento alimentadas com níveis de treonina digestível. O estudo foi composto por dois experimentos, o primeiro para o estudo da fase inicial (7 aos 21 dias) e o segundo para a fase de crescimento (22 aos 42 dias). Foram utilizadas quatro níveis de treonina digestível na dieta em ambos os experimentos. O delineamento experimental adotado para os dois experimentos foi o inteiramente ao acaso com quatro tratamentos e 10 repetições, totalizando 40 unidades experimentais. Foram pesados: asas, dorso, músculo do peito e osso do peito, músculo das pernas e osso das pernas, pele do peito e pernas, gordura do peito e pernas e outros (fáscias, vasos sanguíneos). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis nutricionais x dois sexos (4x2), com dez repetições. No estudo alométrico, as codornas machos alimentadas com dieta composta por 0,98% de treonina digestível na fase inicial obtiveram efeito para o crescimento do peito, sendo este crescimento tardio; na fase de crescimento foi obtido efeito para peito em ambos os sexos com a inclusão de 0,72% de treonina digestível na dieta. A inclusão de 0,72% de treonina digestível na dieta de codornas para corte é o recomendado para o efeito tardio na deposição do músculo do peito em ambos os sexos.(AU)

Características de carcaça de codornas de corte EV1 alimentadas com diferentes níveis de metionina+cistina total / Carcass traits of EV1 quail strain fed different methionine+cystine level diets

O peso e o rendimento das carcaças de codornas de corte da linhagem EV1 foram avaliados no 35° dia de idade em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com os tratamentos consistidos de um fatorial 2 x 6, ou seja, dois sexos e seis níveis de metionina+cistina totais (0,73; 0,79; 0,85; 0,91; 0,97 e 1,03%), quatro repetições e 12 aves por unidade experimental. Foram avaliados peso corporal, peso e rendimento de carcaça, peito, coxa, asas, vísceras comestíveis e gordura abdominal. Não houve efeito da interação sexo x nível de metionina das dietas para nenhuma das variáveis analisadas. Houve efeito quadrático dos níveis de metionina+cistina sobre peso corporal, carcaça, peito, coxa, asa e coração, com pontos de máximo em 0,93% para peso corporal, carcaça, peito e coxa; 0,90% para peso de asa e 0,92% para peso de coração. O peso de fígado aumentou de forma linear à medida que foram aumentados os níveis de metionina+cistina das dietas. Os níveis de metionina+cistina da dieta influenciaram de forma quadrática nos rendimentos de peito e asas, com pontos de máximo estimados para codornas alimentadas com dietas contendo 0,96% e 0,98% de metionina+cistina, respectivamente. O maior rendimento de moela foi obtido nas codornas alimentadas com 0,73% de metionina+cistina. O peso corporal de carcaça, peito, coxa, asa, fígado, moela e o rendimento de fígado nas fêmeas foram maiores que nos machos. A exigência de metionina+cistina para pesos de carcaça e peito é 0,93%, e para rendimento de peito 0,96%.(AU)

Carcass weight and yield of European quail strain EV1 were evaluated at 35 days of age in a completely randomized experimental design, with the treatments consisting of a 2 x 6 factorial combination, two sexes and six different methionine+cystine levels of diets (.73; .79; .85; .91; .97 and 1.03%), with four replicates and 12 quails per experimental unit. Body weight, weights and yields of carcass, breast, thigh, wing and, edible giblets and abdominal fat were recorded. Significant and quadratic effect of methionine+cystine level on body weight, weights of carcass, breast, thigh and heart were observed with estimated maximum of body weight and weights of carcass, breast and thigh for quails fed .93% methionine+cystine diets, .90% for wing weight and .92% for heart weight. Increasing and linear response of liver weight to methionine+cystine level of diet was estimated while breast and wing yields showed quadratic responses with estimated maximum for quails fed .96% and .98% methionine+cystine level diets. Higher gizzard yield was observed for quails fed .73% diets. Higher body weight, and weights of carcass, thigh, wing, liver, gizzard and liver yields were estimated for females. Methionine+cystine requirement for quail carcass and breast weights is .93% and for breast yield .96%.(AU)