Detalhe da pesquisa
1.
Comportamento do consumidor de mexilhões no município de Belém, estado do Pará / Mussels consumer behavior in Belém county, state of Pará
Atas saúde ambient.;
8: 79-92, jan.-dez. 2020. ilus, tab, graf
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| ID: vti-25227
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Texto completo2.
Avaliação físico-química e caracterização sensorial por meio de Focus Group de carne de sol / Physical-chemical evaluation and sensory characterization of sun-dried meat by Focus Group
R. Inst. Adolfo Lutz;
79: e1789, 30 set. 2020. ilus, tab
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| ID: vti-764660
3.
Quality function deployment (QFD) reveals appropriate quality of charcoal used in barbecues
Sci. agric.;
77(6): e20190021, 2020. ilus, tab, graf
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| ID: vti-24799
4.
Consumer preferences toward organic food and the moderating role of knowledge: a case of Pakistan and Malaysia / Fatores que afetam as preferências do consumidor na intenção de compra de alimentos orgânicos e o papel moderador do conhecimento no Paquistão e na Malásia
Ci. Rural;
50(5): e20190842, May 11, 2020. ilus, tab
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| ID: vti-28401
5.
Characterization of goat and sheep production in the state of Sergipe, Northeast of Brazil / Caracterização do sistema de produção de caprinos e ovinos no estado de Sergipe, Nordeste do Brasil
Acta Vet. bras.;
14(2): 121-131, jun. 2020. mapas, tab
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| ID: vti-27009
6.
Physicochemical quality and consumer discrimination of industrial and traditional fermented sausages / Qualidade físico-química e discriminação pelo consumidor de salames industriais e coloniais
Ci. Rural;
50(7): e20200143, June 15, 2020. ^tab, ^graf, ilus
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| ID: vti-26809
7.
Sensory perception and consumer profile in relation to bovine meat packed in modified atmosphere packaging / Percepção sensorial e perfil do consumidor em relação a carne bovina embalada em atmosfera modificada
B. Indústr. Anim.;
77: 1-10, Ago. 19, 2020. tab, graf
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| ID: vti-27602
8.
Avaliação sensorial de formulações de alimento proteico em pó / Sensory evaluation of powder protein food formulations
Hig. aliment;
33(288/289): 2938-2942, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26681
9.
Brazilian consumers perception of edible insects / Percepção de consumidores brasileiros aos insetos comestíveis
Ci. Rural;
49(10): e20180960, 2019. tab, graf
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| ID: vti-23991
10.
Avaliação sensorial de empanados de frango com adição de farinha de subproduto de palmito pupunha / Sensorial evaluation of chicken nuggets with addition of peach palm by-product flour
Hig. aliment;
33(288/289): 2933-2937, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26684
11.
Análise sensorial do iogurte de leite de cabra elaborado com geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda cintrifola L) / Sensory analysis of yoghurt of goat milk prepared with pineapple (Ananas comosus) and noni (Morinda cintrifola L) jellies
Hig. aliment;
33(288/289): 2872-2876, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-26655
12.
Aceitação sensorial de hambúrguer de frango com reduzido teor de sódio / Sensory acceptance of chicken burger with reduced sodium content
Hig. aliment;
33(288/289): 2862-2866, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26653
13.
Análises estruturais, funcionais e sensoriais do lombo canadense defumado produzido com carne de javali / Structural, functional and sensorial analysis of smoked tenderloin produced with boar meat
Hig. aliment;
33(288/289): 2877-2881, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-26649
14.
Influência da forma de apresentação das amostras no teste de aceitação / Influence of sample presentation at the acceptance test
Hig. aliment;
33(288/289): 789-792, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-22251
15.
Aceitação sensorial de iogurte sabor ameixa com e sem lactose / Sensory acceptance of flavored prune yogurt with and without lactose
Hig. aliment;
33(288/289): 465-469, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21952
16.
Avaliação sensorial de pão de melaço como opção vegana de substituição do pão de mel / Sensory evaluation of molasses bread as a vegan substitution option for honey bread
Hig. aliment;
33(288/289): 501-505, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21925
17.
Nutrition students beliefs on the nutritional information and nutritional claims in the pre-packaged food products: an application of the Theory of Planned Behavior / Crenças de estudantes de nutrição sobre informação e alegação nutricional em produtos alimentícios: uma aplicação da Teoria do Comportamento Planejado
R. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1772, 2019. tab
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| ID: vti-29799
18.
Avaliação do conhecimento de consumidores sobre saúde pública e importância do médico veterinário / Assessment of consumer knowledge on public health and importance of the veterinary doctor
Hig. aliment;
33(288/289): 1691-1695, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-26162
19.
Avaliação sensorial de lombos defumados elaborados com carne suína de diferentes qualidades e com teor reduzido de sal / Sensory assessment of smoked loin elaborated with different pork qualities and with reduced salt content
Hig. aliment;
33(288/289): 2943-2947, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26680
20.
Avaliação sensorial de carne de frango no município de Boa Vista- RR / Sensorial evaluation of chicken meat in the municipality of Boa Vista RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2923-2927, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26661