Detalhe da pesquisa
1.
Comportamento do consumidor de mexilhões no município de Belém, estado do Pará / Mussels consumer behavior in Belém county, state of Pará
Atas saúde ambient.;
8: 79-92, jan.-dez. 2020. ilus, tab, graf
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| ID: vti-25227
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Texto completo2.
Quality function deployment (QFD) reveals appropriate quality of charcoal used in barbecues
Sci. agric.;
77(6): e20190021, 2020. ilus, tab, graf
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| ID: vti-24799
3.
Avaliação sensorial de formulações de alimento proteico em pó / Sensory evaluation of powder protein food formulations
Hig. alim.;
33(288/289): 2938-2942, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26681
4.
Brazilian consumers perception of edible insects / Percepção de consumidores brasileiros aos insetos comestíveis
Ci. Rural;
49(10): e20180960, 2019. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-23991
5.
Avaliação sensorial de empanados de frango com adição de farinha de subproduto de palmito pupunha / Sensorial evaluation of chicken nuggets with addition of peach palm by-product flour
Hig. alim.;
33(288/289): 2933-2937, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26684
6.
Avaliação sensorial de carne de frango no município de Boa Vista- RR / Sensorial evaluation of chicken meat in the municipality of Boa Vista RR
Hig. alim.;
33(288/289): 2923-2927, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-26661
7.
Análise sensorial do iogurte de leite de cabra elaborado com geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda cintrifola L) / Sensory analysis of yoghurt of goat milk prepared with pineapple (Ananas comosus) and noni (Morinda cintrifola L) jellies
Hig. alim.;
33(288/289): 2872-2876, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-26655
8.
Aceitação sensorial de hambúrguer de frango com reduzido teor de sódio / Sensory acceptance of chicken burger with reduced sodium content
Hig. alim.;
33(288/289): 2862-2866, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26653
9.
Análises estruturais, funcionais e sensoriais do lombo canadense defumado produzido com carne de javali / Structural, functional and sensorial analysis of smoked tenderloin produced with boar meat
Hig. alim.;
33(288/289): 2877-2881, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-26649
10.
Avaliação do conhecimento de consumidores sobre saúde pública e importância do médico veterinário / Assessment of consumer knowledge on public health and importance of the veterinary doctor
Hig. alim.;
33(288/289): 1691-1695, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-26162
11.
Avaliação do consumo de peixes comercializados na cidade de Esperança-Paraíba e seus critérios físico-sensoriais na escolha deste alimento / Evaluation of the consumers of fish marketed in the city of Esperança-Paraíba and its physical-sensory criteria in the selection of this food
Hig. alim.;
33(288/289): 1696-1700, abr.-maio 2019.
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| ID: vti-26150
12.
Influência da forma de apresentação das amostras no teste de aceitação / Influence of sample presentation at the acceptance test
Hig. alim.;
33(288/289): 789-792, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-22251
13.
Aceitação sensorial de iogurte sabor ameixa com e sem lactose / Sensory acceptance of flavored prune yogurt with and without lactose
Hig. alim.;
33(288/289): 465-469, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21952
14.
Avaliação sensorial de pão de melaço como opção vegana de substituição do pão de mel / Sensory evaluation of molasses bread as a vegan substitution option for honey bread
Hig. alim.;
33(288/289): 501-505, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21925
15.
Desenvolvimento de muffin funcional e avaliação da aceitabilidade / Functional muffin development and acceptability evaluation
Hig. alim.;
33(288/289): 549-553, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21908
16.
Influencing factors of consumer willingness to buy cattle meat: An analysis of survey data from three Brazilian cities
Acta Sci. Anim. Sci.;
41: e43871-e43871, jan. 2019. tab, graf
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| ID: vti-18490
17.
Avaliação sensorial de lombos defumados elaborados com carne suína de diferentes qualidades e com teor reduzido de sal / Sensory assessment of smoked loin elaborated with different pork qualities and with reduced salt content
Hig. alim.;
33(288/289): 2943-2947, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26680
18.
Avaliação sensorial de carne suína defumada no município de Boa Vista/RR / Sensory assessment of smoked swine meat in the municipality of Boa Vista/RR
Hig. alim.;
33(288/289): 2928-2932, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26679
19.
Aceitação do consumidor de linguiça suína defumada no município de Boa Vista - RR / Consumer acceptance of defumation pork sausage in the municipality of Boa Vista - RR
Hig. alim.;
33(288/289): 2857-2861, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26652
20.
Avaliação do comportamento de risco de manipuladores de alimentos e hábito de consumo de carne de frango no Brasil / Evaluation of risk behavior of food manipulators and consumption habit of chicken meat in Brazil
Hig. alim.;
33(288/289): 1686-1690, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-26190