Detalhe da pesquisa
1.
Pseudomonas spp. and other psychrotrophic microorganisms in inspected and non-inspected Brazilian Minas Frescal cheese: proteolytic, lipolytic and AprX production potential / Pseudomonas spp. e outros micro-organismos psicrotróficos em queijos Minas Frescal inspecionados e não inspecionados: potencial proteolítico, lipolítico e produção de AprX
Pesqui. vet. bras;
39(10): 807-815, Oct. 2019. tab, ilus
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| ID: vti-745439
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Texto completo2.
Recall de produtos alimentícios: um estudo baseado em grupo focal com gestores da cadeia produtiva de alimentos / Food products recall: a focus group-based study with food supply chain managers
Hig. alim.;
33(288/289): 375-379, abr.-maio 2019. ilus
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| ID: vti-21553
3.
The potential of plant and fungal proteins in the control of gastrointestinal nematodes from animals / Potencial de proteínas de plantas e fungos no controle de nematoides gastrintestinais de animais
R. bras. Parasitol. Vet.;
28(3): 339-345, jul. 2019.
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| ID: vti-22974
4.
Main agents and contamination prevention in animal feed industry: review / Principais agentes envolvidos e formas de prevenção da contaminação na indústria de alimentação animal: revisão / Principales agentes involucrados y formas de prevención de la contaminación en la industria de alimentos para animales: revisión
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
22(2): 77-86, abr.-jun. 2019.
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| ID: vti-745463
5.
Avaliação da qualidade de fornecedores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar de Macaé - RJ / Evaluation of the quality of suppliers of a hospital food and nutrition unit of Macaé - RJ
Hig. alim.;
33(288/289): 180-184, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21632
6.
Painel de avaliação de planejamento de cardápios de um Restaurante Universitário: em linha temporal de três anos / University restaurant menu planning evaluation: three-year temporary line
Hig. alim.;
33(288/289): 413-417, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-21600
7.
Parâmetros de qualidade em geleias de amora-preta (Rubus sp. ) / Parameters of quality in jams of blackberry (Rubus sp. )
Hig. alim.;
33(288/289): 1487-1492, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-22989
8.
Análise das perdas causadas ao setor alimentício por embalagens inadequadas / Analysis of losses caused to the food sector by inadequate packaging
Hig. alim.;
33(288/289): 128-132, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-21673
9.
Avaliação da temperatura de preparações servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição / Evaluation of temperature of preparations served in a food and nutrition unit
Hig. alim.;
33(288/289): 190-194, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21605
10.
Índice de resto-ingestão e Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio de um Restaurante Universitário do município de Barreiras-BA / Rest index-ingestion and qualitative evaluation of the preparations of the menu of a university restaurant in Barreiras-BA
Hig. alim.;
33(288/289): 398-402, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21558
11.
Avaliação das propriedades físico-químicas e da qualidade microbiológica de leite UAT integral produzido em Pernambuco, Brasil / Evaluation of physicochemical properties and microbiological quality of UHT whole milk made in Pernambuco, Brazil
Hig. alim.;
33(288/289): 1666-1670, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-20802
12.
Pesquisa de sujidade em produtos derivados do tomate por meio de microscopia óptica de luz polarizada / Study of subjects and strange substances in tomato products derived from polarized light optical microscopy
Hig. alim.;
33(288/289): 2216-2220, abr.-maio 2019. ilus
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| ID: vti-24407
13.
Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em sorveterias artesanais na cidade de Cuiabá-MT / Evaluation of good manufacturing practices in craft ice cream parlor in the city of Cuiabá-MT
Hig. alim.;
33(288/289): 200-204, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21630
14.
Desenvolvimento e aplicação de checklist de qualidade sanitária para envio e recebimento de suprimentos de unidades marítimas / Development and application of checklist of sanitary quality for shipping and receipt of supplies of maritime units
Hig. alim.;
33(288/289): 341-344, abr.-maio 2019. ilus
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| ID: vti-21608
15.
Elaboração de um novo checklist de verificação de Boas Práticas para uma Unidade de Alimentação e Nutrição institucional do município de Macaé - RJ / Elaboration of a new checklist of verification of good practices for a unit of institutional feeding and nutrition of the municipality of Macaé - RJ
Hig. alim.;
33(288/289): 355-359, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21559
16.
Impactos do curso de boas práticas de manipulação de alimentos em estabelecimentos de serviços de alimentação de Santa Maria, Rio Grande do Sul / Impacts of good practices in food handling courses, applied to employees of food services establishments in Santa Maria, Rio Grande do Sul State / Impactos de lo curso en buenas prácticas de manipulación de alimentos en los establecimientos de servicios de alimentación de Santa María, Rio Grande do Sul
Vet. Zoot.;
26: 1-8, 25 fev. 2019.
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| ID: vti-20888
17.
Avaliação da qualidade do charque e jerked beef comercializados em estabelecimentos e feiras livres na zona norte do município do Rio de Janeiro através de análises físico-quimicas e pesquisa microscópica / Quality assessment of charque and jerked beef marketed in establishments and free fairs in the northern zone of the Rio de Janeiro municipality through physical-chemical analysis and microscopic research
Hig. alim.;
33(288/289): 900-904, abr.-maio 2019.
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| ID: vti-22465
18.
Caracterização físico-química do mel de abelhas sem ferrão / Physical-chemical characterization of honey stingless bees
Hig. alim.;
33(288/289): 979-982, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-22173
19.
Análise do controle de temperatura de preparações servidas em um restaurante universitário em Salvador - BA / Temperature control analysis of foods served in a university restaurant in Salvador - BA
Hig. alim.;
33(288/289): 143-147, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21671
20.
A evolução da regulamentação técnica na qualidade das bolsas plásticas utilizadas na coleta de sangue no Brasil / The evolution of technical regulation for the quality of plastic bags used in the blood collection in Brazil
R. Inst. Adolfo Lutz;
77: e1743, 2018. tab
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| ID: vti-24639