Retrospective study of bacterial agents found in urine culture of dogs: antimicrobial sensitivity and resistance profile / Estudo retrospectivo de agentes bacterianos observados na urocultura de cães: perfil de sensibilidade e resistência antimicrobiana

Urinary tract infections are commonly diagnosed in dogs, accounting for 2 to 3% of cases in the clinical routine, as cystitis being the most reported condition. Dogs of all ages and breeds can be affected, and early diagnosis is an important tool for therapeutic success. Urine culture and antibiogram are gold-standard tests for the diagnosis of bacterial cystitis, allowing correct therapy and better recovery of the patient, since currently there is great resistance to antimicrobials used in the veterinary clinics. Thus, the aim of this study was to determine the main etiological agents isolated in dog urine cultures, as well as the resistance and sensitivity profile of the isolated agents in relation to antibiotics, in order to assist the clinician ́s choice of the most appropriate antimicrobial, aiming at the patient's therapeutic success. For this study, a retrospective study was performed of 49 samples of urine cultures of male and female dogs, collected between 2012 and 2021, which were positive for bacterial growth. From this analysis, it was observed that Escherichia coli, Enterococcus spp. and Staphylococcus spp. were the most isolated agents, presenting higher antimicrobial resistance to cephalexin, sulfadiazine plus trimethoprim, ampicillin, enrofloxacin and ciprofloxacin, respectively.(AU)

s infecções do trato urinário são comumente diagnosticadas em cães, representando de 2 a 3% dos casos na rotina clínica, sendo a cistite a afecção mais relatada. Cães de todas as idades e raças podem ser acometidos, sendo o diagnóstico precoce uma ferramenta importante para o sucesso terapêutico. A urocultura e o antibiograma são exames padrão-ouro para o diagnóstico das cistites bacterianas, permitindo a terapêutica correta e melhor recuperação do paciente, já que atualmente há grande resistência aos antimicrobianos empregados na rotina clínica veterinária. Desta forma, o objetivo deste estudo foi determinar os principais agentes etiológicos isolados nas uroculturas de cães, bem como o perfil de resistência e sensibilidade dos agentes isolados frente aos antibióticos, de modo a auxiliar o médico veterinário na eleição do antimicrobiano mais adequado, visando sucesso terapêutico do paciente. Para realização deste estudo foi feita uma análise retrospectiva de 49 uroculturas de cães machos e fêmeas, coletadas entre os anos de 2012 e 2021, as quais apresentaram crescimento bacteriano positivo. A partir desta análise foi observado que Escherichia coli, Enterococcus spp. e Staphylococcus spp. foram os agentes mais isolados nas uroculturas, apresentando maior resis-tência aos antimicrobianos cefalexina, sulfazotrim ampicilina, enrofloxacina e ciprofloxacina, respectivamente.(AU)

Contamination and antimicrobial resistance profile of Escherichia coli in chicken carcasses from public markets in Maranhão / Contaminação e perfil de resistência antimicrobiana de Escherichia coliem carcaças de frango de mercados públicos maranhenses

Contamination of chicken meat sold in public markets is a public health concern. The objective of this study was to identify contamination and evaluate the antimicrobial resistance profile of Escherichia coli in chicken carcasses from public markets in the North Mesoregion of Maranhão. A total of 160 freshly slaughtered chicken carcasses were collected in 16 markets in six municipalities in the microregions of Itapecuru-Mirim and São Luís. The samples were analyzed for the presence of E. coli using counting thermotolerant coliforms and classified according to the ANVISA microbiological standard. Of all the samples, 134 (83.75%) were considered unacceptable for consumption, according to Brazilian health legislation. Bacteria were isolated from the positive samples, and 50 isolates were tested for susceptibility to 15 antimicrobial principles using the disc diffusion method. The results confirm the presence of E. coli, with counts ranging from 101 to 108 NMP/g. The isolates showed resistance to neomycin (49/50, 98%), streptomycin (48/50, 96%), sulfonamides (47/50, 94%), nitrofurantoin (45/50, 90%), cefazolin (43/50, 86%), and tetracycline (43/50, 86%). No antibiotic was effective against the isolates, which were resistant to more than 3 antimicrobial classes considered resistant to multiple drugs (MDR). Therefore, chicken meat sold in public markets in Maranhão presents unsatisfactory conditions for consumption and risk of transmission of E. coli with an MDR profile.(AU)

A contaminação da carne de frango comercializada em mercados públicos é uma preocupação de saúde pública. Nesse sentido, objetivou-se avaliar a contaminação e perfil de resistência antimicrobianas de Escherichia colidas carcaças de frango de mercados públicos da Mesorregião Norte do Maranhão. Foram coletadas 160 amostras de carcaças de frango recém--abatidas e comercializadas em 16 mercados de seis municípios das microrregiões de Itapecuru-mirim e São Luís. As amostras foram analisadas quanto à presença de E.coli por meio da contagem de coliformes termotolerantes e classificadas segundo o padrão microbiológico da ANVISA. A bactéria foi isolada de amostras positivas. Testou-se 50 isolados quanto à suscetibili-dade a 15 princípios antimicrobianos, seguindo o método de Difusão em Disco.Os resultados confirmam a presença de E.coli com contagens de 101 a 108 NMP/g. De todas as amostras 134 (83,75%) foram consideradas inaceitáveis para consumo, con-forme legislação brasileira sanitária. Os isolados mostraram alto índice de resistência atimicrobiana aos princípios neomicina (49/98%), streptomicina (48/96%), sulfanomidas (47/94%), nitrofurantoína (45/90%), cefazolina (43/86%) e tetraciclina (43/86%). Nenhum antibiótico foi eficaz contra os isolados, sendo resistente a mais de 3 classes antimicrobianas considerados resistente a múltipla a drogas (MDR). A carne de frango comercializada nos mercados públicos maranhenses apresenta con-dições insatisfatórias para consumo e risco de transmissão de E. coli com perfil MDR.(AU)

Perfil de resistência de isolados de Escherichia coli a partir de piometra canina / Profile of resistance of Escherichia coli isolated from canine pyometra

The endothelial pyometra is a disease that affects more frequently reproductively active adult females. Characterized by inflammation and accumulation of exudate in the uterine cavity, generally associated with bacterial infections. The present study aimed to evaluate the resistance profile of Escherichia coli isolates from 42 female dogs diagnosed with pyometra, seen at the Department of Small Animal Surgery, Hospital of Veterinary Medicine, Federal University of Bahia. To perform the bacteriological analysis, a sample of the contents of the uterus was obtained immediately after surgery of ovariosalpingohisterectomy therapy (OSH) and sent to the laboratory. Microbiological analysis showed a predominance of the bacterium Escherichia coli in 40.5% (15/37). Strains of Escherichia coli isolates showed higher rates of resistance to antimicrobial erythromycin (93.3 %), azithromycin (80 %), ampicillin, amoxicillin, and cephalothin (40% each). This study reinforces the need to perform the microbiological examination for epidemiological purposes and the correct therapeutic application, thereby avoiding the indiscriminate use of antimicrobials and the potential emergence of multidrug-resistant  strains.

A piometra é uma enfermidade endotelial que acomete com mais frequência as fêmeas adultas         e ativas reprodutivamente. Caracteriza-se por inflamação e acúmulo de exsudato na  cavidade uterina que geralmente está associada a infecções bacterianas. O presente estudo objetivou avaliar   o perfil de resistência de isolados de Escherichia coli a partir do conteúdo uterino de 42 fêmeas caninas, atendidas no Setor de Cirurgia de Pequenos Animais do Hospital de Medicina Veterinária da Universidade Federal da Bahia, com diagnóstico de piometra. Para a realização da análise bacteriológica, uma amostra do conteúdo uterino foi obtida imediatamente após o ato cirúrgico de ovariosalpingohisterectomia terapêutica (OSH) e encaminhada  para  o  laboratório.  Após  análise microbiológica observou-se uma predominância da bactéria Escherichia coli em 40,5% (15/37). As cepas de Escherichia coli isoladas apresentaram os maiores índices de resistência aos antimicrobianos eritromicina (93,3%), azitromicina (80%), ampicilina, amoxacilina e cefalotina (40% cada). Tal estudo reforça a necessidade da realização do exame microbiológico com finalidade epidemiológica e correta aplicação terapêutica, evitando, com isso, a utilização indiscriminada de antimicrobianos e potencial surgimento de estirpes   multirresistentes.

Perfil de resistência de isolados de Escherichia coli a partir de piometra canina / Profile of resistance of Escherichia coli isolated from canine pyometra

The endothelial pyometra is a disease that affects more frequently reproductively active adult females. Characterized by inflammation and accumulation of exudate in the uterine cavity, generally associated with bacterial infections. The present study aimed to evaluate the resistance profile of Escherichia coli isolates from 42 female dogs diagnosed with pyometra, seen at the Department of Small Animal Surgery, Hospital of Veterinary Medicine, Federal University of Bahia. To perform the bacteriological analysis, a sample of the contents of the uterus was obtained immediately after surgery of ovariosalpingohisterectomy therapy (OSH) and sent to the laboratory. Microbiological analysis showed a predominance of the bacterium Escherichia coli in 40.5% (15/37). Strains of Escherichia coli isolates showed higher rates of resistance to antimicrobial erythromycin (93.3 %), azithromycin (80 %), ampicillin, amoxicillin, and cephalothin (40% each). This study reinforces the need to perform the microbiological examination for epidemiological purposes and the correct therapeutic application, thereby avoiding the indiscriminate use of antimicrobials and the potential emergence of multidrug-resistant  strains. (AU)

A piometra é uma enfermidade endotelial que acomete com mais frequência as fêmeas adultas         e ativas reprodutivamente. Caracteriza-se por inflamação e acúmulo de exsudato na  cavidade uterina que geralmente está associada a infecções bacterianas. O presente estudo objetivou avaliar   o perfil de resistência de isolados de Escherichia coli a partir do conteúdo uterino de 42 fêmeas caninas, atendidas no Setor de Cirurgia de Pequenos Animais do Hospital de Medicina Veterinária da Universidade Federal da Bahia, com diagnóstico de piometra. Para a realização da análise bacteriológica, uma amostra do conteúdo uterino foi obtida imediatamente após o ato cirúrgico de ovariosalpingohisterectomia terapêutica (OSH) e encaminhada  para  o  laboratório.  Após  análise microbiológica observou-se uma predominância da bactéria Escherichia coli em 40,5% (15/37). As cepas de Escherichia coli isoladas apresentaram os maiores índices de resistência aos antimicrobianos eritromicina (93,3%), azitromicina (80%), ampicilina, amoxacilina e cefalotina (40% cada). Tal estudo reforça a necessidade da realização do exame microbiológico com finalidade epidemiológica e correta aplicação terapêutica, evitando, com isso, a utilização indiscriminada de antimicrobianos e potencial surgimento de estirpes   multirresistentes. (AU)

Virulence factors of Escherichia coli in relation to the importance of vaccination in pigs / Fatores de virulência da Escherichia coli associados à importância da vacinação nos suínos

Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) is the major cause of diarrhea in newborn and weaned pigs. Bacteria adhesion to the host cell is considered a specific phenomenon among fimbrial and non-fimbrial adhesins with their respective receptors on enterocytes. Enteric disorders are related with the fimbriae F4 (K88), F5 (K99), F6 (987P), F41, and F18. In addition to ETEC, another category of E. coli , porcine pathogenic E. coli (PEPEC),can cause diarrhea in pigs; it produces the porcine attaching and effacing-associated (Paa) adhesin in, which is capable to cause a typical lesion known as an attaching and effacing (A/E) lesion. Immunization of sows with adhesin is important to stimulate the production of antibodies and their subsequent transfer to piglets through colostrum. The aim of this paper is to illustrate the main impacts of enteric diseases caused by E. coli in swine production and to highlight the importance of continuing research on this bacterium to improve disease prevention through vaccination.

Escherichia coli ( E. coli ) enterotoxigênica (ETEC) é considerada importante causa de diarreia em suínos neonatos e desmamados. A adesão da bactéria à célula do hospedeiro é considerada um fenômeno específico entre as adesinas fimbriais e não fimbriais com seus respectivos receptores nos enterócitos. Os distúrbios entéricos estão relacionados com as fímbrias F4 (K88), F5 (K99), F6 (987P), F41 e F18. Além da ETEC, outra categoria de E. coli pode causar diarreia nos suínos, denominada de PEPEC (porcine pathogenic E. coli ), a qual produz a adesina Paa (Porcine attaching adherence), capaz de provocar uma lesão típica denominada A/E (attaching and effacing). A imunização das matrizes com adesinas é importante para estimular a produção de anticorpos e a consequente transferência através do colostro aos leitões. O objetivo deste trabalho foi mostrar os principais impactos das doenças entéricas causadas por Escherichia coli na produção de suínos, e mostrar a importância de atualizar o estudo dessa bactéria para prevenir a doença através da vacinação.

Virulence factors of Escherichia coli in relation to the importance of vaccination in pigs / Fatores de virulência da Escherichia coli associados à importância da vacinação nos suínos

Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) is the major cause of diarrhea in newborn and weaned pigs. Bacteria adhesion to the host cell is considered a specific phenomenon among fimbrial and non-fimbrial adhesins with their respective receptors on enterocytes. Enteric disorders are related with the fimbriae F4 (K88), F5 (K99), F6 (987P), F41, and F18. In addition to ETEC, another category of E. coli , porcine pathogenic E. coli (PEPEC),can cause diarrhea in pigs; it produces the porcine attaching and effacing-associated (Paa) adhesin in, which is capable to cause a typical lesion known as an attaching and effacing (A/E) lesion. Immunization of sows with adhesin is important to stimulate the production of antibodies and their subsequent transfer to piglets through colostrum. The aim of this paper is to illustrate the main impacts of enteric diseases caused by E. coli in swine production and to highlight the importance of continuing research on this bacterium to improve disease prevention through vaccination.(AU)

Escherichia coli ( E. coli ) enterotoxigênica (ETEC) é considerada importante causa de diarreia em suínos neonatos e desmamados. A adesão da bactéria à célula do hospedeiro é considerada um fenômeno específico entre as adesinas fimbriais e não fimbriais com seus respectivos receptores nos enterócitos. Os distúrbios entéricos estão relacionados com as fímbrias F4 (K88), F5 (K99), F6 (987P), F41 e F18. Além da ETEC, outra categoria de E. coli pode causar diarreia nos suínos, denominada de PEPEC (porcine pathogenic E. coli ), a qual produz a adesina Paa (Porcine attaching adherence), capaz de provocar uma lesão típica denominada A/E (attaching and effacing). A imunização das matrizes com adesinas é importante para estimular a produção de anticorpos e a consequente transferência através do colostro aos leitões. O objetivo deste trabalho foi mostrar os principais impactos das doenças entéricas causadas por Escherichia coli na produção de suínos, e mostrar a importância de atualizar o estudo dessa bactéria para prevenir a doença através da vacinação.(AU)

Partial budget analysis of prepartum antimicrobial therapy and Escherichia coli J5 vaccination of dairy heifers and their effect on milk production and milk quality parameters / Análise econômica da terapia antimicrobiana no pré-parto e da vacinação com Escherichia coli J5 em novilhas leiteiras e seu efeito sobre a produção e qualidade de leite

This study aimed to determine whether prepartum antimicrobial and/or Escherichia coli J5 vaccination in dairy heifers influence the milk production, milk quality, and estimate their economic benefit. Thus, 33 dairy heifers were enrolled in four groups using a split-splot design. Groups were: (G1) prepartum antimicrobial infusion and vaccination with an E. coli J5 bacterin, (G2) prepartum antimicrobial infusion, (G3) vaccination with an E. coli J5 bacterin, and (G4) control heifers. Composite milk samples for somatic cell count, total bacteria count and milk composition were collected 15 days after calving and every 15 days until the end of the experiment. Bacteriological analysis was carried out at the end of study. The milk production and the incidence of clinical cases of mastitis, as well as the costs associated with them were recorded. The results demonstrate a reduction on clinical mastitis rates by preventive strategies, which implicated in lower volume of discarded milk (0.99, 1.01, 1.04 and 3.98% for G1, G2, G3 and G4, respectively) and higher economic benefit. Thus, in well-managed dairy herds the prevention of heifer mastitis by vaccination or antimicrobial therapy can reduce the amount of antimicrobials needed to treat clinical mastitis cases and the days of discarded milk.(AU)

O presente estudo objetivou realizar uma análise econômica do tratamento antimicrobiano no pré-parto e/ou da vacinação com Escherihia coli J5 em novilhas leiteiras, e seu efeito sobre a produção e qualidade de leite. Portanto, utilizou-se o delineamento split-splot em esquema fatorial, no qual 33 novilhas da raça Holandesa foram divididas aleatoriamente em quatro grupos: (G1) antimicroianoterapia no pré-parto e vacinação com E. coli J5, (G2) antimicrobianoterapia no pré-parto, (G3) vacinação com E. coli J5 e (G4) controle. Amostras compostas de leite foram coletadas para contagem de células somáticas, contagem bacteriana total e composição do leite 15 dias após o parto, e a cada 15 dias até o término do experimento. A análise bacteriológica do leite foi realizada ao término do experimento. A produção de leite e a incidência dos casos clínicos de mastite, assim como, os custos associados à antimicrobianoterapia no pré-parto e/ou vacinação com E. coli J5 foram registrados. Os resultados demonstraram redução dos casos clínicos de mastite com a implementação das medidas preventivas resultando no menor volume de leite descartado (0,99, 1,01, 1,04 e 3,98% para os animais dos grupos G1, G2, G3 e G4, respectivemente) e maior benefício econômico. Desta forma, em rebanhos bem manejados, a implementação da antimicrobianoterapia no pré-parto e vacinação com E. coli J5 e novilhas pode reduzir a quantidade de antimicrobianos necessário para o tratamento de casos de mastite clínica durante a lactação, resultando em menor número de dias em que o leite é descartado.(AU)

Characterization of the variable region in the class 1 integron of antimicrobial-resistant Escherichia coli isolated from surface water

Fecal bacteria are considered to be a potential reservoir of antimicrobial resistance genes in the aquatic environment and could horizontally transfer these genes to autochthonous bacteria when carried on transferable and/or mobile genetic elements. Such circulation of resistance genes constitutes a latent public health hazard. The aim of this study was to characterize the variable region of the class 1 integron and relate its genetic content to resistance patterns observed in antimicrobial-resistant Escherichia coli isolated from the surface waters of Patos Lagoon, Southern Brazil. Genetic diversity of the isolates and presence of the qacE1 gene, which confers resistance to quaternary ammonium compounds, were also investigated. A total of 27 isolates were analyzed. The variable region harbored dfrA17, dfrA1 and dfrA12 genes, which confer resistance to trimethoprim, and aadA1, aadA5 and aadA22 genes that encode resistance to streptomycin/spectinomycin. Most of the isolates were considered resistant to quaternary ammonium compounds and all of them carried the qacE 1 gene at the 3 conserved segment of the integron. ERIC-PCR analyses of E. coli isolates that presented the integrons showed great genetic diversity, indicating diverse sources of contamination in this environment. These results suggest that fecal bacteria with class 1 integrons in aquatic environments are potentially important reservoirs of antibiotic-resistance genes and may transfer these elements to other bacteria that are capable of infecting humans.(AU)

Occurrence of antibiotic-resistant Escherichia coli and Staphylococcus aureus and of Entamoeba coli and Ascaris lumbricoides parasites in the school snacks / Ocorrência de Escherichia coli e Staphylococcus aureus resistentes a antimicrobianos e parasitos Entamoeba coli e Ascaris lumbricoides em merendas escolares

Several outbreaks of food-borne diseases have been reported in schools, and these have been responsible for causing death of millions children per year worldwide. The objective of this study was to evaluate the rate of microbiological and parasitological contamination of school meals. This study evaluated 102 samples of different types of food by analyzing total coliforms, thermotolerant, Escherichia coli, Salmonella spp., coagulase-positive Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and sulfite-reducing clostridia. Total coliforms counts were > 1,100 MPN, and of 3 a 240 MPN for thermotolerant. E. coli was isolated from four samples, and S. aureus was detected in two samples in a rate higher than the permitted one. By means of antimicrobial susceptibility testing, E. coli and S. aureus strains showed to be resistant to ampicillin and penicillin, respectively. In the parasitological analysis in raw foods, the following parasites were investigated: Entamoeba coli, Entamoeba hystolitica, Giardia duodenalis and Ascaris lumbricoides. Entamoeba coli and Ascaris lumbricoides were found in salad. The school meals offer risks to the children health; therefore, it has to improve the conditions of their preparation and to implement the Good Practices in the educational institutions.(AU)

Vários surtos de doenças de origem alimentar têm sido relatados nas escolas, e que chegam a matar milhões de crianças a cada ano em todo o mundo. O objetivo deste estudo foi de avaliar o nível de contaminação microbiológica e parasitológica de refeições escolares. Foram avaliadas 102 amostras de diferentes tipos de alimentos, em que foram analisados: coliformes totais, termotolerantes, Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus coagulase positiva (CP), Bacillus cereus e clostrídios sulfito redutores. Foram encontradas contagens > 1.100 NMP de coliformes totais e 3 a 240 NMP de termotolerantes. Quatro amostras apresentaram E. coli e Staphylococcus (CP) foi isolado em duas em nível acima do permitido. No teste de sensibilidade a antimicrobianos, as cepas de E. coli e de Staphylococcus (CP) detectadas neste estudo demonstraram resistência, respectivamente, a ampicilina e penicilina. Na análise parasitológica dos alimentos crus foram pesquisados: Entamoeba coli, Entamoeba histolytica, Giardia duodenalis e Ascaris lumbricoides. Entamoeba coli e Ascaris lumbricoides foram detectados na salada. A merenda escolar oferece riscos à saúde das crianças, o que indica a necessidade de melhoria nas condições de seu preparo e de implantação das Boas Práticas nas instituições de ensino.(AU)

Prospecção fitoquímica, toxicidade in vitro e avaliação das atividades anti-radicalar e antibacteriana da geoprópolis da abelha jandaíra / Phytochemical screening, in vitro toxicity and evaluation of antioxidant and antibacterial activities of jandaírabee’s geopropolis

No Brasil, a espécie de abelha Melipona subnitida, popularmente conhecida por “jandaíra” éendêmica da Caatinga nordestina. Esta espécie possui a peculiaridade de adicionar terra ou barro a sua respectivaprópolis, formando geoprópolis. Este estudo objetivou caracterizar um extrato hidroalcóolico de geoprópolis(EHG) de jandaíra, através de prospec o fitoquímica e da determina o do teor de compostos fenólicos totais.Além disso, determinou-se seu potencial enquanto agente anti-radicalar e antibacteriano, pela capacidadesequestrante do radical DPPH e pelo método de difusão em ágar, respectivamente. A toxicidade in vitro contra omicrocrustáceo Artemia salina também foi investigada. O EHG mostrou alto teor de compostos fenólicos totais(11,29% p/p) e potencial atividade anti-radicalar (IC50 = 0,084 mg/mL). A fitoquímica revelou presença detaninos hidrolisáveis, flavonóides das classes das flavonas e flavonóis, xantonas e triterpenos pentacíclicoslivres. Esses compostos bioativos podem ter sido os responsáveis pela atividade antibacteriana, demonstradatanto em bactérias gram-positivas, quanto em gram-negativas, principalmente na concentração de 100 mg/mL.Aliado a isso, o EHG mostrou-se pouco tóxico (CL50 = 1282,61 µg/mL). Esses comportamentos abremperspectivas para futuros estudos da geoprópolis produzida pela abelha jandaíra, um produto nordestino compotencial benefício para a saúde, dada a presença de compostos bioativos em sua composição

In Brazil, the bee’s specie Melipona subnitida, popularly known as "jandaira" is endemic tonortheastern Caatinga. This species has the peculiarity of add soil or clay in their respective propolis, forminggeopropolis. This study aimed to characterize a geopropolis hydroalcoholic extract (GHE) of jandaira throughphytochemical screening and determination of total phenolic compounds. Furthermore, it was determined itspotential as antibacterial and anti-free radical agent, respectively through of: sequestering capacity of the radicalDPPH and agar diffusion method. The in vitro toxicity against Artemia salina was also investigated. The GHEexhibited high content of total phenolic compounds (11.29% w/w) and potential anti-radical activity (IC50 =0.084 mg/mL). Phytochemical screening revealed the presence of hydrolysable tannins, flavonoids like flavonolsand flavones, xanthones and free pentacyclic triterpenes. These bioactive compounds may have been responsiblefor the antibacterial activity, as demonstrated in both gram-positive and gram-negative bacterias, mainly in theconcentration of 100 mg/mL. Allied to this, the GHE showed little toxicity (LC50 = 1282.61 g/mL). Thesecharacteristics create perspectives for future studies of geopropolis produced by jandaira’s bee, a northeasternproduct with potential health benefit, given the presence of bioactive compounds in its composition

Prospecção fitoquímica, toxicidade in vitro e avaliação das atividades anti-radicalar e antibacteriana da geoprópolis da abelha jandaíra / Phytochemical screening, in vitro toxicity and evaluation of antioxidant and antibacterial activities of jandaírabees geopropolis

No Brasil, a espécie de abelha Melipona subnitida, popularmente conhecida por “jandaíra” éendêmica da Caatinga nordestina. Esta espécie possui a peculiaridade de adicionar terra ou barro a sua respectivaprópolis, formando geoprópolis. Este estudo objetivou caracterizar um extrato hidroalcóolico de geoprópolis(EHG) de jandaíra, através de prospec o fitoquímica e da determina o do teor de compostos fenólicos totais.Além disso, determinou-se seu potencial enquanto agente anti-radicalar e antibacteriano, pela capacidadesequestrante do radical DPPH e pelo método de difusão em ágar, respectivamente. A toxicidade in vitro contra omicrocrustáceo Artemia salina também foi investigada. O EHG mostrou alto teor de compostos fenólicos totais(11,29% p/p) e potencial atividade anti-radicalar (IC50 = 0,084 mg/mL). A fitoquímica revelou presença detaninos hidrolisáveis, flavonóides das classes das flavonas e flavonóis, xantonas e triterpenos pentacíclicoslivres. Esses compostos bioativos podem ter sido os responsáveis pela atividade antibacteriana, demonstradatanto em bactérias gram-positivas, quanto em gram-negativas, principalmente na concentração de 100 mg/mL.Aliado a isso, o EHG mostrou-se pouco tóxico (CL50 = 1282,61 µg/mL). Esses comportamentos abremperspectivas para futuros estudos da geoprópolis produzida pela abelha jandaíra, um produto nordestino compotencial benefício para a saúde, dada a presença de compostos bioativos em sua composição(AU)

In Brazil, the bees specie Melipona subnitida, popularly known as "jandaira" is endemic tonortheastern Caatinga. This species has the peculiarity of add soil or clay in their respective propolis, forminggeopropolis. This study aimed to characterize a geopropolis hydroalcoholic extract (GHE) of jandaira throughphytochemical screening and determination of total phenolic compounds. Furthermore, it was determined itspotential as antibacterial and anti-free radical agent, respectively through of: sequestering capacity of the radicalDPPH and agar diffusion method. The in vitro toxicity against Artemia salina was also investigated. The GHEexhibited high content of total phenolic compounds (11.29% w/w) and potential anti-radical activity (IC50 =0.084 mg/mL). Phytochemical screening revealed the presence of hydrolysable tannins, flavonoids like flavonolsand flavones, xanthones and free pentacyclic triterpenes. These bioactive compounds may have been responsiblefor the antibacterial activity, as demonstrated in both gram-positive and gram-negative bacterias, mainly in theconcentration of 100 mg/mL. Allied to this, the GHE showed little toxicity (LC50 = 1282.61 g/mL). Thesecharacteristics create perspectives for future studies of geopropolis produced by jandairas bee, a northeasternproduct with potential health benefit, given the presence of bioactive compounds in its composition(AU)

Antimicrobial effect of turmeric (Curcuma longa) on chicken breast meat contamination

The aim of this study was to evaluate the efficacy of turmeric (Curcuma longa), also known in Brazil as saffron, on the reduction of Staphylococcus aureus and Escherichia coli counts in chicken meat. Forty breast meat samples were divided in two groups (A and B). In group A, 10³-10(4)E. coli (ATCC 25922) cells were inoculated and group B samples were inoculated with 10(4)-10(5)S. aureus (ATCC 9801) cells, after which each group was divided in three samples. The first sample was analyzed immediately after inoculation. The second sample (control group) was stored at 4 ºC for 48 hours and turmeric at 1% (w/w) was added to the third sample, which was homogenized and then stored under the same conditions as the second sample. E. coli and S. aureus were enumerated in all samples. Mean bacterial counts determined for the control samples and for the samples with turmeric addition after 48h of storage were 1.83 x 10(4) CFU g-1 and 1.80 x 10(4) CFU g-1 for S. aureus, and 9.36 x 10³ CFU g-1 and 7.25 x 10³ CFU g-1 for E. coli, respectively. The results showed that there was no significant reduction in bacterial counts with the addition of 1% turmeric to chicken breast meat.(AU)

Perfil de resistência antimicrobiana de Escherichia coli isoladas do açude Santo Anastácio, Ceará, Brasil / Resistance profile of Escherichia coli isolated from the environment

Este trabalho objetivou caracterizar a resistência antimicrobiana de 43 cepas de Escherichia coli isoladas do açude Santo Anastácio (Fortaleza, CE), durante os meses de janeiro a abril de 2007. As cepas foram submetidas a testes de suscetibilidade a oito antimicrobianos, tendo 67,4% delas apresentado sensibilidade a todos. Observou-se resistência à tetraciclina (25,6%), ao sulfazotrin (18,6%), ao ácido nalidixíco (9,3%) e a ciprofloxacina (4,7%). Nenhuma resistência foi observada aos betalactâmicos. Nove (21%) cepas apresentaram multirresistência, com um percentual de 78% para resistência cromossômica e 56% para resistência plasmidial. A presença de bactérias resistentes pode estar relacionada ao lançamento de antimicrobianos nas águas através de esgotos, sendo que o uso inadequado dessas águas pode comprometer a saúde da população.

The aim of this study was to determine the antimicrobial resistance of 43 Escherichia coli strains isolated from the Santo Antonio weir (Fortaleza, CE, Brazil) from January to April 2007. Susceptibility tests performed with 8 antimicrobials indicated that 67.5% of the strains were susceptible to all of them. Resistance to tetracycline (25.6%), sulfazotrim (18.6%), nalidixic acid (9.3%), and ciprofloxacin (4.7%) was observed. The strains did not show resistance to betalactamics. Nine strains (21%) were multiresistant, the resistance being chromosome (78%) and plasmid (56%) mediated. The presence of resistant bacteria may be related to antimicrobials in the sewage discharged into the weir, and the inappropriate use of this body of water may pose human health risks.

Resistência antimicrobiana de Escherichia coli isoladas de carne e dejetos suínos / Antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated in meat and fecal samples from pigs

A resistência bacteriana aos antimicrobianos é um tema amplamente pesquisado por diversos autores devido à grande importância desta condição para a saúde coletiva. À medida que os antimicrobianos vão sendo utilizados indiscriminadamente, aumenta-se o número de bactérias resistentes às drogas mais utilizadas na terapia humana, incluindo as do gênero Escherichia. O objetivo deste estudo foi avaliar a resistência antimicrobiana de cepas de Escherichia coli isoladas de amostras de dejetos e carne suína, utilizando-se a metodologia Kirb-Bauer. Todas as cepas de Escherichia coli patogênicas apresentaram resistência à pelo menos sete antibióticos usados rotineiramente no tratamento das enfermidades transmitidas por alimentos e foram sensíveis apenas à gentamicina e à tobramicina.

Bacterial resistance to antibiotics is a subject widely researched due to its great importance for public health. The more antibiotics are indiscriminately used, the more is the increase of bacterias resistant to the drugs in use on human therapy, including bacteria of the genus Escherichia. The objective of this study was to evaluate the resistance of Escherichia coli isolated from fecal samples and pork to antibiotics, using the Kirb-Bauer methodology. All pathogenic strains of Escherichia coli showed resistance to, at least, seven antibiotics usually employed on diseases of food origin therapy, and just showed sensibility to gentamicin and tobramycin.

Utilização de inteligência artificial (redes neurais artificiais) para a classificação do comportamento bioquímico de amostras de Escherichia coli isoladas de frangos de corte / The use of artificial intelligence (artificial neural networks) to classify the biochemical reactions of Escherichia coli isolates from broilers

A Escherichia coli é comumente encontrada na avicultura e muitas vezes sua presença no organismo dos animais e/ou contaminando as camas de aviários não causa estranheza. Por outro lado, a utilização de inteligência artificial, especificamente redes neurais artificiais, está sendo crescentemente empregada como ferramenta para medir relações não lineares entre variáveis. Neste trabalho foram usados os dados disponíveis referentes a 261 amostras da bactéria oriundas de camas de aviários, lesões de celulite e quadros respiratórios de frangos de corte. O diagnóstico laboratorial envolveu o isolamento do agente, a caracterização dos genes associados à virulência, as lesões provocadas pela inoculação em pintos, o Índice de Patogenicidade das amostras e a resistência antimicrobiana a 14 antibióticos que foram as entradas das redes neurais e sete provas bioquímicas as saídas. A principal conclusão deste artigo foi de que as redes neurais foram capazes de realizar a classificação correta do comportamento das amostras com amplitude de 87,80% a 98,37%. A sensibilidade e a especificidade das classificações obtidas variaram de 59,32% a 99,47% e de 80,00% a 98,54%, respectivamente.

The Escherichia coli is often found in the poultry industry and, many times, its presence in the organism of the animals and/or contaminating the litter of poultry houses don’t cause surprise. On the other hand, the use of artificial intelligence, specifically, artificial neural network, is being increasingly used as tool to measure not linear relations between variables. In this work we used available data from 261 samples of the bacterium isolated of poultry litter, lesions of cellulitis and respiratory problems of broilers. The laboratory diagnosis involved the isolation of the agent, the characterization of the genes associates with the virulence, the lesions provoked by the inoculation in day-old-chicks, the Pathogenicity Index of the samples and the antimicrobial resistance against 14 antibiotics. Those variables were the inputs of the neural network and the outputs were seven biochemical tests. The main conclusion of this paper was that the neural network were capable to make correct classification of the biochemical reactions of all the samples with amplitude from 87.80% to 98.37%. The sensitivity and the specificity of the classifications varied from 59.32% to 99.47% and from 80.00% to 98.54%, respectively.

Utilização de inteligência artificial (redes neurais artificiais) para a classificação do comportamento bioquímico de amostras de Escherichia coli isoladas de frangos de corte / The use of artificial intelligence (artificial neural networks) to classify the biochemical reactions of Escherichia coli isolates from broilers

A Escherichia coli é comumente encontrada na avicultura e muitas vezes sua presença no organismo dos animais e/ou contaminando as camas de aviários não causa estranheza. Por outro lado, a utilização de inteligência artificial, especificamente redes neurais artificiais, está sendo crescentemente empregada como ferramenta para medir relações não lineares entre variáveis. Neste trabalho foram usados os dados disponíveis referentes a 261 amostras da bactéria oriundas de camas de aviários, lesões de celulite e quadros respiratórios de frangos de corte. O diagnóstico laboratorial envolveu o isolamento do agente, a caracterização dos genes associados à virulência, as lesões provocadas pela inoculação em pintos, o Índice de Patogenicidade das amostras e a resistência antimicrobiana a 14 antibióticos que foram as entradas das redes neurais e sete provas bioquímicas as saídas. A principal conclusão deste artigo foi de que as redes neurais foram capazes de realizar a classificação correta do comportamento das amostras com amplitude de 87,80% a 98,37%. A sensibilidade e a especificidade das classificações obtidas variaram de 59,32% a 99,47% e de 80,00% a 98,54%, respectivamente.(AU)

The Escherichia coli is often found in the poultry industry and, many times, its presence in the organism of the animals and/or contaminating the litter of poultry houses dont cause surprise. On the other hand, the use of artificial intelligence, specifically, artificial neural network, is being increasingly used as tool to measure not linear relations between variables. In this work we used available data from 261 samples of the bacterium isolated of poultry litter, lesions of cellulitis and respiratory problems of broilers. The laboratory diagnosis involved the isolation of the agent, the characterization of the genes associates with the virulence, the lesions provoked by the inoculation in day-old-chicks, the Pathogenicity Index of the samples and the antimicrobial resistance against 14 antibiotics. Those variables were the inputs of the neural network and the outputs were seven biochemical tests. The main conclusion of this paper was that the neural network were capable to make correct classification of the biochemical reactions of all the samples with amplitude from 87.80% to 98.37%. The sensitivity and the specificity of the classifications varied from 59.32% to 99.47% and from 80.00% to 98.54%, respectively.(AU)

Resistência a antimicrobianos dependente do sistema de efluxo multidrogas em Escherichia coli isoladas de leite mastítico / Antimicrobial resistance dependent on multidrugs efflux in Escherichia coli isolated from the mastitic milk

Identificaram-se e caracterizaram-se a resistência e a multirresistência aos principais antimicrobianos usados no tratamento de mastite bovina causada por Escherichia coli. A concentração inibitória mínima (MIC) e o sistema de efluxo foram detectados pelas curvas de crescimento, com base na densidade óptica, em diferentes concentrações da droga e na presença e na ausência do desacoplador da força próton-motora (PMF). E. coli 1 foi resistente à neomicina e à gentamicina; E. coli 3 e 4, à tetraciclina e à estreptomicina; e E. coli 2 e 6 à gentamicina. E. coli 5 apresentou modelo de sensibilidade. Observou-se que MICs de todos os antimicrobianos dos multirresistentes (E. coli 1, 3 e 4) diminuíram na presença do desacoplador, o que sugere sistema de efluxo multidrogas. Após cura, apenas E. coli 1 apresentou modelo de sensibilidade, porém não houve alterações das MICs, antes e após adição do desacoplador. Os resultados indicam possível presença de mecanismo de resistência dependente da PMF codificado, ou parte dele, em plasmídeo.(AU)

Resistance and multiresistance to main antimicrobials used for treating bovine mastitis caused by Escherichia coli were identified and characterized. The minimal inhibitory concentration (MIC) and efflux systems were detected by the use of growth curves based on optical density at different drug concentrations and both presence and absence of uncoupler of the proton-motive force (PMF). E. coli 1 was resistant to neomycin and gentamycin, E. coli 3 and 4 were resistant to tetracycline and streptomycin, whereas E. coli 2 and 6 were resistant to gentamycin. E. coli 5 showed sensibility model. MICs of all antimicrobials of the multiresistant samples (E. coli 1, 3, and 4) were decreased in presence of the uncoupler, therefore suggesting the presence of the multidrug efflux system. After healing, only E. coli 1 showed sensibility model, however no alteration occurred in MIC(s) before and after adding the uncoupler. Those data inform the possible presence of a PMF dependent resistance mechanism that is totally or partly codified in plasmid.(AU)

Desenvolvimento e avaliação de novas estratégias de imunização contra colibacilose suína / Development and evaluation of new strategies for immunization against swine colibacillosis

Colibacilose suína causada por Escherichia coli enterotoxigênica continua sendo um dos principais problemas sanitários na criação de suínos. A tecnologia do DNA recombinante proporciona a possibilidade de desenvolvimento de novas estratégias de imunização. Neste trabalho é descrito o desenvolvimento de uma vacina de subunidade através da produção e purificação da proteína FaeC da fímbria de E. coli K88. O gene que codifica este antígeno foi amplificado por PCR e clonado em um vetor de expressão em E. coli, fusionado a uma cauda de histidinas. A proteína recombinante expressa por esta bactéria foi purificada, e depois de quantificada foi utilizada para imunizar camundongos. Paralelamente a isso, o mesmo gene foi clonado no vetor de expressão em célula eucariótica, introduzindo a seqüência de Kozak para favorecer a tradução deste gene em células musculares. O plasmídio resultante, denominado pUP310, foi produzido em larga escala e também utilizado na imunização de camundongos. A resposta imune induzida por ambas formas de imunizações foi monitorada por ELISA, onde o antígeno utilizado foi a proteína FaeC purificada. Houve indução de resposta imune nos camundongos inoculados com pUP310 e FaeC purificada. Foi possível detectar anticorpos anti-FaeC 42 dias após a primeira inoculação e este título foi aumentando, sendo ainda detectável 7 meses após a primeira inoculação. Conclui-se que pUP310 e FaeC recombinante são candidatos potenciais para imunização de suínos contra E. coli K88. (AU)

Swine colibacillosis caused by enterotoxigenic Escherichia coli remains one of the main sanitary problems in pig farms. The recombinant DNA technology offers the possibility of developing new immunization strategies. This paper describes the development of a subunit vaccine through the expression and purification of the E. coli K88 FaeC fimbrial protein. The gene that codes for this antigen was amplified by PCR and cloned into an E. coli expression vector fused to a 6X histidine tag. The recombinant protein was purified by affinity chromatography and used for mice immunization. In parallel, the same gene was cloned into an eucariotic expression vector with the addition of the Kozak sequence for improving translation of this gene in muscle cells. The resulting plasmid named pUP310 was purified in large scale and used to immunize mice. The immune response afforded by both forms of immunization was monitored by ELISA. There was an immune response in mice inoculated with pUP310 and purified FaeC. It was possible to detect anti-FaeC antibodies 42 days after the first inoculation. The antibody titer increased with time, being still detectable 7 months after the first inoculation. It is concluded that recombinant FaeC and pUP310 are potential tools for immunization of swine against E. coli K88.(AU)