Haptoglobin and its association with naturally occurring diseases in Holstein heifer calves / [Haptoglobina e sua associação com doenças ocorridas naturalmente em bezerras da raça Holandesa]

The present study evaluated the use of haptoglobin (Hp) as an indicator of health and performance in 166 Holstein heifer calves reared in an intensive production system. Calves were evaluated at D6-9; D10-13; D20-23; D35-38 and D65-68, corresponding to the days of life. The absence or presence of diseases was evaluated by physical examination and classification of scores. The performance parameters evaluated were body weight, height at withers and hind width. Hp was measured by spectrophotometric technique. The highest prevalence of diarrhea (59.4%; 98/165) was observed in D10-13, bovine respiratory disease (BRD) was on D35-38 (25.8%; 42/163), and umbilical inflammations in D6-D9 (7.8%; 13/166). Highest values of Hp were observed in animals with diarrhea (P=0.02), and umbilical inflammation (P=0.057), in comparison with the group of healthy calves. A significant negative correlation was observed between Hp and performance index. This protein presented an important relation with diarrhea and performance of the calves, opening perspectives on its utilization as a biomarker of diseases.(AU)

O presente estudo avaliou o uso da haptoglobina (Hp) como indicadora de sanidade e desempenho em 166 bezerras Holandesas criadas em um sistema de produção intensivo. As bezerras foram avaliadas nos momentos D6-9; D10-13; D20-23; D35-38 e D65-68, sendo estes correspondentes aos dias de vida. A ausência ou a presença de doenças foi avaliada por meio do exame físico e da classificação por escores. Os parâmetros de desempenho avaliados foram peso corporal, altura de cernelha e largura de garupa. A Hp foi mensurada por técnica espectrofotométrica. A maior prevalência de diarreia (59,4%; 98/165) foi observada em D10-13, doença respiratória bovina (DRB) ocorreu em D35-38 (25,8%; 42/163) e inflamações umbilicais em D6-D9 (7,8%; 13/166). O valor de Hp foi maior nos animais que apresentaram diarreia (P=0,02) e inflamações umbilicais (P=0,057), em comparação ao grupo de bezerras saudáveis. Houve correlação negativa significativa entre a Hp e os índices de desempenho. Essa proteína apresentou uma importante relação com a diarreia e com o desempenho das bezerras, abrindo perspectivas sobre a sua utilização como biomarcadora de doenças.(AU)

Adulterants interference on Fourier Transform Infrared analysis of raw milk / Interferência de adulterantes na análise do leite cru por espectroscopia pela transformada de Fourier

O objetivo deste trabalho foi analisar as leituras de composição do leite cru por meio de espectrofotometria FTIR, utilizando-se curva de regressão PLS, bem como as contagens de células somáticas e bacteriana total por citometria de fluxo, após adição de amido e sacarose. O leite cru foi adulterado com três concentrações de amido e sacarose (0,1%, 0,5% e 1%), colocado em frascos contendo bronopol ou azidiol, os quais foram armazenados em duas temperaturas (7±2°C e 25±2°C ). As análises foram realizadas após zero, três, 24, 48, 72 e 168 horas de armazenamento. O modelo de regressão linear múltipla foi utilizado para análise estatística. A adição de amido e sacarose resultou em mudança significativa (P<0,05) para todas as variáveis dependentes. O leite adulterado com amido resultou em aumento nas leituras de gordura, proteína, lactose, sólidos totais (ST), sólidos não gordurosos (SNG), CCS e CBT e em diminuição das leituras de caseína, do nitrogênio ureico do leite (NUL) e do ponto de congelamento. O leite adulterado com sacarose resultou no aumento das leituras da lactose, ST, SNG e NUL, enquanto as leituras de proteína, caseína, ponto de congelamento e CCS diminuíram. Este trabalho evidencia a importância do monitoramento de adulterantes reconstituintes no leite por afetarem os resultados analíticos da qualidade do leite, obtidos por métodos eletrônicos.(AU)

Adulterants interference on Fourier Transform Infrared analysis of raw milk / Interferência de adulterantes na análise do leite cru por espectroscopia pela transformada de Fourier

O objetivo deste trabalho foi analisar as leituras de composição do leite cru por meio de espectrofotometria FTIR, utilizando-se curva de regressão PLS, bem como as contagens de células somáticas e bacteriana total por citometria de fluxo, após adição de amido e sacarose. O leite cru foi adulterado com três concentrações de amido e sacarose (0,1%, 0,5% e 1%), colocado em frascos contendo bronopol ou azidiol, os quais foram armazenados em duas temperaturas (7±2°C e 25±2°C ). As análises foram realizadas após zero, três, 24, 48, 72 e 168 horas de armazenamento. O modelo de regressão linear múltipla foi utilizado para análise estatística. A adição de amido e sacarose resultou em mudança significativa (P<0,05) para todas as variáveis dependentes. O leite adulterado com amido resultou em aumento nas leituras de gordura, proteína, lactose, sólidos totais (ST), sólidos não gordurosos (SNG), CCS e CBT e em diminuição das leituras de caseína, do nitrogênio ureico do leite (NUL) e do ponto de congelamento. O leite adulterado com sacarose resultou no aumento das leituras da lactose, ST, SNG e NUL, enquanto as leituras de proteína, caseína, ponto de congelamento e CCS diminuíram. Este trabalho evidencia a importância do monitoramento de adulterantes reconstituintes no leite por afetarem os resultados analíticos da qualidade do leite, obtidos por métodos eletrônicos.(AU)

Desenvolvimento de um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e ocorrência de proteólise em leite UAT / Development of a predicative model for identification of loss of stability and proteolysis occurrence in UHT milk

Este trabalho se propôs a desenvolver um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e de sedimentação em leite UAT por determinação da atividade enzimática de aminopeptidase no leite por espectrofotometria. Foram analisadas amostras de leite cru, pasteurizado e UAT após envase durante seis meses, na região Sul do Brasil. Acidez, crioscopia, gordura, extrato seco total, extrato seco desengordurado e densidade foram analisados nos leites cru e pasteurizado. Amostras de leite cru foram ainda submetidas à análise de contagem de psicrotróficos e à atividade de aminopeptidase, e amostras de leite UAT estocadas foram analisadas quanto ao grau de proteólise mediante análises sensoriais e atividade de aminopeptidase. Alterações sensoriais foram observadas em tempos de estocagem menores para amostras originadas de leite cru com contagem de psicrotróficos acima de 107 UFC mL-1. Não houve correlação entre a atividade de aminopeptidase e proteólise e também não foi observada correlação significativa entre os parâmetros físico-químicos e a ocorrência de proteólise no leite estocado. O modelo estudado não foi apto para predizer perda de estabilidade e ocorrência de proteólise no leite UAT.(AU)

The aim of this work was to develop a predictive model for identifying loss of stability and sedimentation in UHT milk by determining the enzymatic activity of aminopeptidasis in milk by spectrophotometry. Samples of raw milk, pasteurized and UHT after filling for 6 months in Southern Brazil were analyzed. Acidity, freezing point, fat, total solids, nonfat solids and density were analyzed in raw and pasteurized milk. Raw milk samples were also subjected to psychrotrophic count analysis and aminopeptidasis activity and UAT samples of stored milk were analyzed for degree of proteolysis through sensory analysis and aminopeptidasis activity. Sensory changes were observed in smaller storage time for samples of raw milk originated with psychrotrophic count above 107 CFU ml-1. There was no correlation between aminopeptidasis activity and proteolysis and there was also no significant correlation between physicochemical parameters and the occurrence of proteolysis in stored milk. The model was unable to predict loss of stability and occurrence of proteolysis in UHT milk.(AU)

Desenvolvimento de um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e ocorrência de proteólise em leite UAT / Development of a predicative model for identification of loss of stability and proteolysis occurrence in UHT milk

Este trabalho se propôs a desenvolver um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e de sedimentação em leite UAT por determinação da atividade enzimática de aminopeptidase no leite por espectrofotometria. Foram analisadas amostras de leite cru, pasteurizado e UAT após envase durante seis meses, na região Sul do Brasil. Acidez, crioscopia, gordura, extrato seco total, extrato seco desengordurado e densidade foram analisados nos leites cru e pasteurizado. Amostras de leite cru foram ainda submetidas à análise de contagem de psicrotróficos e à atividade de aminopeptidase, e amostras de leite UAT estocadas foram analisadas quanto ao grau de proteólise mediante análises sensoriais e atividade de aminopeptidase. Alterações sensoriais foram observadas em tempos de estocagem menores para amostras originadas de leite cru com contagem de psicrotróficos acima de 107 UFC mL-1. Não houve correlação entre a atividade de aminopeptidase e proteólise e também não foi observada correlação significativa entre os parâmetros físico-químicos e a ocorrência de proteólise no leite estocado. O modelo estudado não foi apto para predizer perda de estabilidade e ocorrência de proteólise no leite UAT.(AU)

The aim of this work was to develop a predictive model for identifying loss of stability and sedimentation in UHT milk by determining the enzymatic activity of aminopeptidasis in milk by spectrophotometry. Samples of raw milk, pasteurized and UHT after filling for 6 months in Southern Brazil were analyzed. Acidity, freezing point, fat, total solids, nonfat solids and density were analyzed in raw and pasteurized milk. Raw milk samples were also subjected to psychrotrophic count analysis and aminopeptidasis activity and UAT samples of stored milk were analyzed for degree of proteolysis through sensory analysis and aminopeptidasis activity. Sensory changes were observed in smaller storage time for samples of raw milk originated with psychrotrophic count above 107 CFU ml-1. There was no correlation between aminopeptidasis activity and proteolysis and there was also no significant correlation between physicochemical parameters and the occurrence of proteolysis in stored milk. The model was unable to predict loss of stability and occurrence of proteolysis in UHT milk.(AU)

Determinación de los valores de colesterol LDL equina por espectrofotométrica sometidos a ejercicio en estera y suplementados con vitamina "E" / Determination of equine's LDL cholesterol by spectrophotometry submitted to exercise on treadmill and supplemented with vitamin "E" / Determinação dos valores de colesterol-LDL de equinos por espectrofotometria submetidos a exercício em esteira e suplementados com vitamina "E"

La lipoproteína de baja densidad (LDL) esparte de un grupo de lipoproteínas que en la naturaleza anfifílica, son responsables de transportar el colesterol en plasma, siendo el arratre importante, ya que el colesterol es insoluble en el plasma sanguíneo. Se sabe que la fuente de alimentación principal de los caballos a la contracción basal del músculo, se obtiene a partir de los ácidos grasos libres del tejido adiposo y los cuerpos cetónicos, productos de rotura de los ácidos grasos del hígado, un proceso que genera especies reactivas de oxígeno (ROS), que, en exceso, conduce a estrés oxidativo celular. Para evitar el daño resultante de este proceso, el cuerpo tiene un sistema de defensa antioxidante, que incluye la participación de la vitamina E (DL-α-tocoferol). Cuando LDL es alta, el colesterol puede ser depositado en el lumen de los vasos sanguíneos, lo que reduce su tamaño y por lo tanto puede causar el endurecimiento de la pared del vaso sanguíneo y la formación de placas de ateroma en los caballos. Normalmente, los valores de colesterol LDL que se obtienen mediante la ecuación de Friedewald, por lo que este estudio tuvo como objetivo determinar los niveles de colesterol LDL por espectrofotometría en caballos sometidos a ejercicio en estera y suplementados con vitamina "E". Para esto diez caballos sanos fueron seleccionados de la raza Criollo y Àrabe, en el que las muestras se procesaron por duplicado utilizando los kits comerciales de LDL directa (BioClin®) por medio de espectrofotómetro semi-automática BA-88A (Mindray®). Este estudio no presentó una diferencia estadísticamente significativa entre el tiempo analizado y no con la administración de suplementos de vitamina "E" con el protocolo establecido.(AU)

Low density lipoprotein (LDL) is part of a group of lipoproteins which in amphiphilic nature, are responsible for transporting cholesterol plasma, it is important entraiment, since cholesterol is insoluble in blood plasma. It is known that the main power source of the horses to the basal contraction of the muscle, is obtained from the free fatty acids from adipose tissue and ketone bodies, breakage products of fatty acids from the liver, a process that generates species reactive oxygen (ROS), which, in excess, leads to cellular oxidative stress. To avoid the resulting damage of this process, the body has an antioxidant defense system, which includes the participation of vitamin E (dl-α-tocopherol). When LDL is high, cholesterol can be deposited in the lumen of blood vessels, reducing their size and can thus cause the hardening of the blood vessel wall and the formation of atheroma in horses. Normally, the values that LDL cholesterol are obtained by the Friedewald equation, so this study aimed to determine the LDL cholesterol levels by spectrophotometry in horses submitted to exercise on a treadmill and supplemented with vitamin "E". To this ten healthy Arabe and Criolo horses were selected. The samples were processed in duplicate using the Direct LDL commercial kits (BioClin®) by means of semi-automatic spectrophotometer BA-88A (Mindray®). This study did not present a statistically significant difference between the analyzed time and not with vitamin supplementation "E" with the established protocol.(AU)

A lipoproteína de baixa densidade (LDL) faz parte de um grupo de lipoproteínas que, por sua natureza anfifílica, são responsáveis pelo transporte de colesterol plasmático, sendo esse carreamento importante, uma vez que o colesterol é insolúvel no plasma sanguíneo. Sabe-se que a principal fonte de energia dos cavalos, para a contração basal dos músculos, é obtida a partir dos ácidos graxos livres proveniente do tecido adiposo e os corpos cetônicos, produtos da quebra de ácidos graxos provenientes do fígado, processo que gera espécies reativas de oxigênio (ERO), que, em excesso, leva a um estresse oxidativo celular. Para evitar o dano resultante desse processo, o organismo tem um sistema de defesa antioxidantes, que conta com a participação da vitamina E (dl-α-tocoferol). Quando a LDL se encontra elevada, o colesterol pode se depositar na luz dos vasos sanguíneos, diminuindo o seu calibre e podendo, desse modo, causar o enrijecimento da parede do vaso sanguíneo e a formação de placas de ateroma nos cavalos. Normalmente, os valores desse colesterol LDL são obtidos pela equação de Friedewald, por isso neste estudo objetivou-se determinar os valores de colesterol LDL por espectrofotometria em equinos submetidos à exercício físico em esteira e suplementados com vitamina “E”. Para tal, foram selecionados dez cavalos hígidos da raça Árabe e Crioulo, em que as amostras foram processadas em duplicata utilizando os kits comerciais LDL Direto (BioClin®) por meio de espectrofotômetro semiautomático BA-88A (Mindray®). Neste estudo, não se obteve diferença estatística significante entre os tempos analisados e nem com a suplementação de vitamina “E”, com o protocolo estabelecido.(AU)

Determinación de los valores de colesterol LDL equina por espectrofotométrica sometidos a ejercicio en estera y suplementados con vitamina "E" / Determination of equine's LDL cholesterol by spectrophotometry submitted to exercise on treadmill and supplemented with vitamin "E" / Determinação dos valores de colesterol-LDL de equinos por espectrofotometria submetidos a exercício em esteira e suplementados com vitamina "E"

La lipoproteína de baja densidad (LDL) esparte de un grupo de lipoproteínas que en la naturaleza anfifílica, son responsables de transportar el colesterol en plasma, siendo el arratre importante, ya que el colesterol es insoluble en el plasma sanguíneo. Se sabe que la fuente de alimentación principal de los caballos a la contracción basal del músculo, se obtiene a partir de los ácidos grasos libres del tejido adiposo y los cuerpos cetónicos, productos de rotura de los ácidos grasos del hígado, un proceso que genera especies reactivas de oxígeno (ROS), que, en exceso, conduce a estrés oxidativo celular. Para evitar el daño resultante de este proceso, el cuerpo tiene un sistema de defensa antioxidante, que incluye la participación de la vitamina E (DL-α-tocoferol). Cuando LDL es alta, el colesterol puede ser depositado en el lumen de los vasos sanguíneos, lo que reduce su tamaño y por lo tanto puede causar el endurecimiento de la pared del vaso sanguíneo y la formación de placas de ateroma en los caballos. Normalmente, los valores de colesterol LDL que se obtienen mediante la ecuación de Friedewald, por lo que este estudio tuvo como objetivo determinar los niveles de colesterol LDL por espectrofotometría en caballos sometidos a ejercicio en estera y suplementados con vitamina "E". Para esto diez caballos sanos fueron seleccionados de la raza Criollo y Àrabe, en el que las muestras se procesaron por duplicado utilizando los kits comerciales de LDL directa (BioClin®) por medio de espectrofotómetro semi-automática BA-88A (Mindray®). Este estudio no presentó una diferencia estadísticamente significativa entre el tiempo analizado y no con la administración de suplementos de vitamina "E" con el protocolo establecido.

Low density lipoprotein (LDL) is part of a group of lipoproteins which in amphiphilic nature, are responsible for transporting cholesterol plasma, it is important entraiment, since cholesterol is insoluble in blood plasma. It is known that the main power source of the horses to the basal contraction of the muscle, is obtained from the free fatty acids from adipose tissue and ketone bodies, breakage products of fatty acids from the liver, a process that generates species reactive oxygen (ROS), which, in excess, leads to cellular oxidative stress. To avoid the resulting damage of this process, the body has an antioxidant defense system, which includes the participation of vitamin E (dl-α-tocopherol). When LDL is high, cholesterol can be deposited in the lumen of blood vessels, reducing their size and can thus cause the hardening of the blood vessel wall and the formation of atheroma in horses. Normally, the values that LDL cholesterol are obtained by the Friedewald equation, so this study aimed to determine the LDL cholesterol levels by spectrophotometry in horses submitted to exercise on a treadmill and supplemented with vitamin "E". To this ten healthy Arabe and Criolo horses were selected. The samples were processed in duplicate using the Direct LDL commercial kits (BioClin®) by means of semi-automatic spectrophotometer BA-88A (Mindray®). This study did not present a statistically significant difference between the analyzed time and not with vitamin supplementation "E" with the established protocol.

A lipoproteína de baixa densidade (LDL) faz parte de um grupo de lipoproteínas que, por sua natureza anfifílica, são responsáveis pelo transporte de colesterol plasmático, sendo esse carreamento importante, uma vez que o colesterol é insolúvel no plasma sanguíneo. Sabe-se que a principal fonte de energia dos cavalos, para a contração basal dos músculos, é obtida a partir dos ácidos graxos livres proveniente do tecido adiposo e os corpos cetônicos, produtos da quebra de ácidos graxos provenientes do fígado, processo que gera espécies reativas de oxigênio (ERO), que, em excesso, leva a um estresse oxidativo celular. Para evitar o dano resultante desse processo, o organismo tem um sistema de defesa antioxidantes, que conta com a participação da vitamina E (dl-α-tocoferol). Quando a LDL se encontra elevada, o colesterol pode se depositar na luz dos vasos sanguíneos, diminuindo o seu calibre e podendo, desse modo, causar o enrijecimento da parede do vaso sanguíneo e a formação de placas de ateroma nos cavalos. Normalmente, os valores desse colesterol LDL são obtidos pela equação de Friedewald, por isso neste estudo objetivou-se determinar os valores de colesterol LDL por espectrofotometria em equinos submetidos à exercício físico em esteira e suplementados com vitamina “E”. Para tal, foram selecionados dez cavalos hígidos da raça Árabe e Crioulo, em que as amostras foram processadas em duplicata utilizando os kits comerciais LDL Direto (BioClin®) por meio de espectrofotômetro semiautomático BA-88A (Mindray®). Neste estudo, não se obteve diferença estatística significante entre os tempos analisados e nem com a suplementação de vitamina “E”, com o protocolo estabelecido.

Activity of Serbian Aronia prunifolia against Prototheca wickerhamii and Prototheca zopfii

Background: Beneficial effects of berries have been known from 16th century, but their antimicrobial effects have been explained scientifically only recently. The two most common aronia species are black chokeberry, Aronia melanocarpa[Michx.] Elliot and red chokeberry, Aronia arbutifolia [L.] Elliot. Purple chokeberry (Aronia prunifolia) is a hybrid of these two species. Protothecosis is a disease caused by achlorophyllous algae Prototheca species. Infections with Prototheca species are more common in veterinary medicine. The purpose of this study was to investigate the activity of Aronia prunifolia berries against Prototheca zopfii (P. zopfii) and Prototheca wickerhamii (P. wickerhamii).Materials, Methods & Results:Purple chokeberry juice was made by squeezing the fruits and evaporated to dryness. Extracts of purple aronia were obtained by maceration with ethanol 80 % (v/v) for 24 h. Prototheca zopfiiwas obtained from udder of cow with mastitis and Prototheca wickerhamiiwas isolated from human oral cavity. Total phenolic and flavonoid contents were analized using spectrophotometric methods. The chemical composition of the tested substances was determined by a high performance liquid chromatography (HPLC) method. The examination was conducted by a micro-dilution method according to the guidelines of Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). Microsoft Excel program 2007 was used for statistical analysis. The antialgal activity was expressed as minimal inhibitory concentrations MIC99, MIC90and MIC80, the lowest concentration which kills 99%, 90% and 80% of organisms, respectively. Furthermore, minimal algaecide concentration (MAC), the lowest concentration which kills 99.9% of organisms is determined, as well as break point, the lowest concentration at which there is no algal growth.[...]

Activity of Serbian Aronia prunifolia against Prototheca wickerhamii and Prototheca zopfii

Background: Beneficial effects of berries have been known from 16th century, but their antimicrobial effects have been explained scientifically only recently. The two most common aronia species are black chokeberry, Aronia melanocarpa[Michx.] Elliot and red chokeberry, Aronia arbutifolia [L.] Elliot. Purple chokeberry (Aronia prunifolia) is a hybrid of these two species. Protothecosis is a disease caused by achlorophyllous algae Prototheca species. Infections with Prototheca species are more common in veterinary medicine. The purpose of this study was to investigate the activity of Aronia prunifolia berries against Prototheca zopfii (P. zopfii) and Prototheca wickerhamii (P. wickerhamii).Materials, Methods & Results:Purple chokeberry juice was made by squeezing the fruits and evaporated to dryness. Extracts of purple aronia were obtained by maceration with ethanol 80 % (v/v) for 24 h. Prototheca zopfiiwas obtained from udder of cow with mastitis and Prototheca wickerhamiiwas isolated from human oral cavity. Total phenolic and flavonoid contents were analized using spectrophotometric methods. The chemical composition of the tested substances was determined by a high performance liquid chromatography (HPLC) method. The examination was conducted by a micro-dilution method according to the guidelines of Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). Microsoft Excel program 2007 was used for statistical analysis. The antialgal activity was expressed as minimal inhibitory concentrations MIC99, MIC90and MIC80, the lowest concentration which kills 99%, 90% and 80% of organisms, respectively. Furthermore, minimal algaecide concentration (MAC), the lowest concentration which kills 99.9% of organisms is determined, as well as break point, the lowest concentration at which there is no algal growth.[...](AU)

Seasonal characterization of the waters of the estuarine system of the Caeté (Bragança-PA) / Caracterização sazonal das águas do sistema estuarino do Caeté (Bragança-PA)

The effect of Spring tides on the physical, chemical and biological quality of tidal water channels (called furos) was investigated, taking into account the regional seasonality and the spatial distribution of the Furo do Taici and the Furo da Estiva in the estuary of the Caeté. The abiotic variables were determined in situ during the diurnal cycle of the tide. The nutrients and chlorophyll-a were determined spectrophotometrically. In the Taici, there was a significant increase in salinity (18.57 ± 2.78) and in nitrite (12.93 ± 7,92μM) in the dry season, while in the rainy season, high turbidity (> 900UNT) and chlorophyll-a (12.09 ± 5,72μg L-1) were recorded. In the Estiva, the values of salinity were different in the dry season (36.20 ± 0.90) and in the rainy season (23.23 ± 6.19). When there was flooding, pH (7.72 ± 0.18) and dissolved oxygen (6.62 ± 0.54 mg L-1) were recorded which were higher than those of the ebb tide. The temperature (29.26 ± 1.08°C), phosphate (1.73 ± 1,43μM) and chlorophyll-a (33.6 ± 14,74 μg L-1) had higher values during the ebb tide. Coastal waters had an influence on the Furo da Estiva and the waters of the Furo do Taici were influenced by drainage from the mangrove.(AU)

Investigou-se o efeito das marés de sizígia na qualidade física, química e biológica da água de canais-de-maré, considerando a sazonalidade regional e a distribuição espacial do furo do Taici e do furo da Estiva no estuário do Caeté. As variáveis abióticas foram determinadas in situ durante o ciclo diurno da maré. Os nutrientes e a clorofila–a foram determinados por espectrofotometria. Em Taici houve aumento significativo da salinidade (18,57±2,78) e do nitrito (12,93±7,92 µM) no período seco, enquanto que no chuvoso foram registradas elevadas turbidez (>900UNT) e clorofilaa (12,09±5,72 µg L-1). Em Estiva, a salinidade apresentou valores distintos no período seco (36,84±1,37) e no chuvoso (21,56±5,54). Na enchente foram registrados valores de pH (7,72±0,18) e oxigênio dissolvido (6,62±0,54 mg L-1) superiores aos da vazante. Os valores da temperatura (29,26±1,08°C), fosfato (1,73±1,43 µM) e clorofila-a (33,6±14,74 µg L-1) foram mais elevados na vazante. O furo da Estiva sofreu influência de águas costeiras, e o do Taici, influência da drenagem do manguezal.(AU)

Determinación de la concentración de Mycobacterium por espectrofotometría / Determination of Mycobacterium fortuitum concentration by spectrophotometry / Determinação da concentração de Mycobacterium fortuitum através da espectrofotometria

Mycobacterium fortuitum es agente causante de enfermidad oportunista en humanos y animales. Es un agente biológico modelo para estudios experimentales que sustituy Mycobacterium bovis, que es más patógeno. Este estudio presenta una metodología alternativa para el recuento de unidades formadoras de colonias por mililitro de inóculo para determinar la concentración de Mycobacterium fortuitum usando espectrofotometría. Catorce muestras se utilizaron Mycobacterium fortuitum, cultivadas en Lowesntein-Jensen, ocho de ellos de siete días de cultivo, y la otra entre 8 y 14 días en la cultura. Todas las muestras se colocaron en placas y se incubaron a 37o.C durante 7 días en un invernadero. De cada muestra se hicieron lecturas las variables de absorbancia (Abs) y transmitancia (T%) en un espectrofotómetro, a una longitud de onda de 560 nm y 600 nm. La comparación de los valores de UFC, ABS y T% por análisis de regresión lineal simple, el estadístico SAS versión 8.2 del software, hubo una fuerte evidencia estadística de que el aumento del valor de transmitancia se asocia con la disminución en el valor de UFC chapado, siguiendo el modelo matemático: LOG10 (UFC) = 21,012 - 0,1936 * transmitancia, con p = 0,0025 y una repetibilidad de más de 80%.(AU)

Mycobacterium fortuitum is an opportunistic agent which causes disease in human and animals. It is also a biological model for experimental studies instead of using Mycobacterium bovis, which is more pathogenic. This work presents an alternative methodology using spectrophotometry to count colony forming units (CFU) per milliliter of inoculum, in order to determinate Mycobacterium fortuitum concentration. Fourteen Mycobacterium fortuitum samples were cultivated in Lowenstein-Jensen culture media, considering that eight of them were seven days old cultures and the others were between eight and 14 days old. All samples were seeded and incubated at 37o.C for 7 days in an incubator. For each sample, the variables absorbance (Abs) and transmitance (T%) were read with an spectrophotometer and wave length of 560nm and 600nm. When the values of CFU, Abs and T% were compared through simple linear regression analysis and using the statistic software SAS Version 8.2., it was observed strong statistical evidence that the increase of transmitance value is associated to the decrease of CFU plate values, according to the mathematic model: LOG10 (CFU) = 21.012 - 0.1936*Transmitance, and p value = 0.0025 and a repeatability over 80%.(AU)

O Mycobacterium fortuitum é um agente oportunista causador de doença em humanos e animais. Além disso, é um modelo biológico para estudos experimentais em substituição ao Mycobacterium bovis, que é mais patogênico. Este estudo apresenta metodologia alternativa à contagem de unidades formadoras de colônia por mililitro de inóculo, para determinar a concentração do Mycobacterium fortuitum utilizando espectrofotometria. Utilizaram-se 14 amostras de Mycobacterium fortuitum, cultivadas em meio Lowesntein-Jensen, sendo oito delas com sete dias de cultivo e as demais entre oito e 14 dias de cultivo. Todas as amostras foram semeadas e incubadas a 37o.C por 7 dias em estufa. Fizeram-se, de cada amostra, leituras das variáveis absorbância (Abs) e transmitância (T%) em espectrofotômetro, nos comprimentos de onda de 560nm e 600nm. Comparando-se os valores obtidos de UFC, Abs e T% por meio da análise de regressão linear simples, pelo programa estatístico SAS versão 8.2, observou-se forte evidência estatística que o aumento do valor da transmitância está associado com o decréscimo do valor de UFC em placas, seguindo o modelo matemático: LOG10 (UFC) = 21.012 - 0.1936*Transmitância, com valor de p = 0,0025 e uma repetibilidade de mais de 80%.(AU)

Seasonal characterization of the waters of the estuarine system of the Caeté (Bragança-PA) / Caracterização sazonal das águas do sistema estuarino do Caeté (Bragança-PA)

The effect of Spring tides on the physical, chemical and biological quality of tidal water channels (called furos) was investigated, taking into account the regional seasonality and the spatial distribution of the Furo do Taici and the Furo da Estiva in the estuary of the Caeté. The abiotic variables were determined in situ during the diurnal cycle of the tide. The nutrients and chlorophyll-a were determined spectrophotometrically. In the Taici, there was a significant increase in salinity (18.57 ± 2.78) and in nitrite (12.93 ± 7,92μM) in the dry season, while in the rainy season, high turbidity (> 900UNT) and chlorophyll-a (12.09 ± 5,72μg L-1) were recorded. In the Estiva, the values of salinity were different in the dry season (36.20 ± 0.90) and in the rainy season (23.23 ± 6.19). When there was flooding, pH (7.72 ± 0.18) and dissolved oxygen (6.62 ± 0.54 mg L-1) were recorded which were higher than those of the ebb tide. The temperature (29.26 ± 1.08°C), phosphate (1.73 ± 1,43μM) and chlorophyll-a (33.6 ± 14,74 μg L-1) had higher values during the ebb tide. Coastal waters had an influence on the Furo da Estiva and the waters of the Furo do Taici were influenced by drainage from the mangrove.

Investigou-se o efeito das marés de sizígia na qualidade física, química e biológica da água de canais-de-maré, considerando a sazonalidade regional e a distribuição espacial do furo do Taici e do furo da Estiva no estuário do Caeté. As variáveis abióticas foram determinadas in situ durante o ciclo diurno da maré. Os nutrientes e a clorofila–a foram determinados por espectrofotometria. Em Taici houve aumento significativo da salinidade (18,57±2,78) e do nitrito (12,93±7,92 µM) no período seco, enquanto que no chuvoso foram registradas elevadas turbidez (>900UNT) e clorofilaa (12,09±5,72 µg L-1). Em Estiva, a salinidade apresentou valores distintos no período seco (36,84±1,37) e no chuvoso (21,56±5,54). Na enchente foram registrados valores de pH (7,72±0,18) e oxigênio dissolvido (6,62±0,54 mg L-1) superiores aos da vazante. Os valores da temperatura (29,26±1,08°C), fosfato (1,73±1,43 µM) e clorofila-a (33,6±14,74 µg L-1) foram mais elevados na vazante. O furo da Estiva sofreu influência de águas costeiras, e o do Taici, influência da drenagem do manguezal.

Determinación de la concentración de Mycobacterium por espectrofotometría / Determination of Mycobacterium fortuitum concentration by spectrophotometry / Determinação da concentração de Mycobacterium fortuitum através da espectrofotometria

Mycobacterium fortuitum es agente causante de enfermidad oportunista en humanos y animales. Es un agente biológico modelo para estudios experimentales que sustituy Mycobacterium bovis, que es más patógeno. Este estudio presenta una metodología alternativa para el recuento de unidades formadoras de colonias por mililitro de inóculo para determinar la concentración de Mycobacterium fortuitum usando espectrofotometría. Catorce muestras se utilizaron Mycobacterium fortuitum, cultivadas en Lowesntein-Jensen, ocho de ellos de siete días de cultivo, y la otra entre 8 y 14 días en la cultura. Todas las muestras se colocaron en placas y se incubaron a 37o.C durante 7 días en un invernadero. De cada muestra se hicieron lecturas las variables de absorbancia (Abs) y transmitancia (T%) en un espectrofotómetro, a una longitud de onda de 560 nm y 600 nm. La comparación de los valores de UFC, ABS y T% por análisis de regresión lineal simple, el estadístico SAS versión 8.2 del software, hubo una fuerte evidencia estadística de que el aumento del valor de transmitancia se asocia con la disminución en el valor de UFC chapado, siguiendo el modelo matemático: LOG10 (UFC) = 21,012 - 0,1936 * transmitancia, con p = 0,0025 y una repetibilidad de más de 80%.

Mycobacterium fortuitum is an opportunistic agent which causes disease in human and animals. It is also a biological model for experimental studies instead of using Mycobacterium bovis, which is more pathogenic. This work presents an alternative methodology using spectrophotometry to count colony forming units (CFU) per milliliter of inoculum, in order to determinate Mycobacterium fortuitum concentration. Fourteen Mycobacterium fortuitum samples were cultivated in Lowenstein-Jensen culture media, considering that eight of them were seven days old cultures and the others were between eight and 14 days old. All samples were seeded and incubated at 37o.C for 7 days in an incubator. For each sample, the variables absorbance (Abs) and transmitance (T%) were read with an spectrophotometer and wave length of 560nm and 600nm. When the values of CFU, Abs and T% were compared through simple linear regression analysis and using the statistic software SAS Version 8.2., it was observed strong statistical evidence that the increase of transmitance value is associated to the decrease of CFU plate values, according to the mathematic model: LOG10 (CFU) = 21.012 - 0.1936*Transmitance, and p value = 0.0025 and a repeatability over 80%.

O Mycobacterium fortuitum é um agente oportunista causador de doença em humanos e animais. Além disso, é um modelo biológico para estudos experimentais em substituição ao Mycobacterium bovis, que é mais patogênico. Este estudo apresenta metodologia alternativa à contagem de unidades formadoras de colônia por mililitro de inóculo, para determinar a concentração do Mycobacterium fortuitum utilizando espectrofotometria. Utilizaram-se 14 amostras de Mycobacterium fortuitum, cultivadas em meio Lowesntein-Jensen, sendo oito delas com sete dias de cultivo e as demais entre oito e 14 dias de cultivo. Todas as amostras foram semeadas e incubadas a 37o.C por 7 dias em estufa. Fizeram-se, de cada amostra, leituras das variáveis absorbância (Abs) e transmitância (T%) em espectrofotômetro, nos comprimentos de onda de 560nm e 600nm. Comparando-se os valores obtidos de UFC, Abs e T% por meio da análise de regressão linear simples, pelo programa estatístico SAS versão 8.2, observou-se forte evidência estatística que o aumento do valor da transmitância está associado com o decréscimo do valor de UFC em placas, seguindo o modelo matemático: LOG10 (UFC) = 21.012 - 0.1936*Transmitância, com valor de p = 0,0025 e uma repetibilidade de mais de 80%.

Effect of nitrate depletion on lipid accumulation by the marine microalga Nannochloropsis oculata / Efeito da depleção de nitrato no acúmulo lipídico da microalga marinha Nannochloropsis oculata

Nannochloropsis oculata is a marine algae with high lipid content, being a promising species for biofuel production. It is also used as food in aquaculture for larval fish and crustaceans due to its high nutritional value and compatible size with the larvae feeding. This study evaluated the lipid content in the biomass of N. oculata under nitrate depletion. The cultivation was carried out in 8 L bottles with three replications, at salinity 27, illuminance of 60 E cm-2 s-1 and temperature 28 C. The levels of sodium nitrate used were 15; 30; 45; 60 and 75 mg L-1, while maintaining constant the levels of all other nutrients of the Guillard f/2 medium. The growth curve was monitored every two days by spectrophotometry at 680 nm (DO680nm) and cell counting in a Neubauer chamber. For separation of the culture medium from the cells, we used chemical flocculation method, adding 2N NaOH. The higher lipid content in the biomass was obtained at the lowest level of nitrate in the culture medium.(AU)

Nannochloropsis oculata é uma microalga marinha que possui alto teor lipídico, sendo uma promissora espécie para a produção de biocombustível. É utilizada também como alimento na aquicultura na fase larval de peixes e crustáceos devido ao seu elevado valor nutricional e por possuir tamanho compatível com o mecanismo alimentar das larvas. O objetivo do trabalho foi avaliar o rendimento lipídico da N. oculata com depleção de nitrato. Os cultivos foram realizados em frascos de 8 L com três repetições, na salinidade de 27, iluminância de 60 E cm-2 s-1 e temperatura de 28 ºC. As quantidades de nitrato de sódio utilizadas foram 15; 30; 45; 60 e 75 mg L-1, mantendo constantes as quantidades dos outros nutrientes do meio Guillard f/2. A curva de crescimento foi acompanhada a cada dois dias por espectrofotometria a 680 nm (DO680nm) e contagem celular em uma câmara de Neubauer. Para separação do meio de cultivo das células foi utilizado o método de floculação química, adicionando NaOH 2N. O melhor rendimento lipídico foi obtido na menor quantidade de nitrato no meio de cultura.(AU)

Effect of nitrate depletion on lipid accumulation by the marine microalga Nannochloropsis oculata / Efeito da depleção de nitrato no acúmulo lipídico da microalga marinha Nannochloropsis oculata

Nannochloropsis oculata is a marine algae with high lipid content, being a promising species for biofuel production. It is also used as food in aquaculture for larval fish and crustaceans due to its high nutritional value and compatible size with the larvae feeding. This study evaluated the lipid content in the biomass of N. oculata under nitrate depletion. The cultivation was carried out in 8 L bottles with three replications, at salinity 27, illuminance of 60 E cm-2 s-1 and temperature 28 C. The levels of sodium nitrate used were 15; 30; 45; 60 and 75 mg L-1, while maintaining constant the levels of all other nutrients of the Guillard f/2 medium. The growth curve was monitored every two days by spectrophotometry at 680 nm (DO680nm) and cell counting in a Neubauer chamber. For separation of the culture medium from the cells, we used chemical flocculation method, adding 2N NaOH. The higher lipid content in the biomass was obtained at the lowest level of nitrate in the culture medium.

Nannochloropsis oculata é uma microalga marinha que possui alto teor lipídico, sendo uma promissora espécie para a produção de biocombustível. É utilizada também como alimento na aquicultura na fase larval de peixes e crustáceos devido ao seu elevado valor nutricional e por possuir tamanho compatível com o mecanismo alimentar das larvas. O objetivo do trabalho foi avaliar o rendimento lipídico da N. oculata com depleção de nitrato. Os cultivos foram realizados em frascos de 8 L com três repetições, na salinidade de 27, iluminância de 60 E cm-2 s-1 e temperatura de 28 ºC. As quantidades de nitrato de sódio utilizadas foram 15; 30; 45; 60 e 75 mg L-1, mantendo constantes as quantidades dos outros nutrientes do meio Guillard f/2. A curva de crescimento foi acompanhada a cada dois dias por espectrofotometria a 680 nm (DO680nm) e contagem celular em uma câmara de Neubauer. Para separação do meio de cultivo das células foi utilizado o método de floculação química, adicionando NaOH 2N. O melhor rendimento lipídico foi obtido na menor quantidade de nitrato no meio de cultura.

Monitoreo de la adquisición de la inmunidad pasiva en corderos con la ingestion voluntaria del colostro por la determinación de la proteína sérica total / Monitoring of acquisition of passive immunity in lambs with voluntary colostrum intake by determining the serum total protein / Monitoramento da aquisição de imunidade passiva em cordeiros com ingestão voluntária de colostro pela determinação da proteína total sérica

Debido a la placenta de los pequeños rumiantes no permitir el paso de inmunoglobulinas para el feto, los recién nacidos reciben anticuerpos exclusivamente a través de la ingestión de calostro durante las primeras horas de vida, lo que garantiza la defensa inmune en el período neonatal hasta que su propio cuerpo sea capaz de producir inmunoglobulinas. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la posibilidad de controlar la adquisición de la inmunidad pasiva en corderos con la ingestión voluntaria de calostro por la determinación de la proteína sérica total (PT) por refractometría. Se utilizaron 17 corderos Santa Inés divididos en dos grupos. En 10 corderos recién nacidos (Grupo Experimental - GE) se evaluaron en el nacimiento y después de 6 horas: el peso, el volumen celular empacado (Ht), la proteína sérica total por refractometría y espectrofotometría, y los valores de albúmina y globulina mediante espectrofotometria.Excepto para la evaluación del peso, los mismos parámetros fueron evaluados en7 corderos nacidos hace 72 horas (Grupo de Referencia - GR) que habían permanecido desde su nacimiento con las madres y con el consumo voluntario de calostro ad libitum. [...](AU)

Due to the small ruminant placenta does not allow passage of immunoglobulins to the fetus, newborns get antibodies exclusively through ingestion of colostrum within the first hours of life, which guarantees the immune defense in the neonatal period until its own body is capable of producing immunoglobulins. The present study aimed to evaluate the possibility to monitor the acquisition of passive immunity in lambs with voluntary ingestion of colostrum by determining serum total protein (TP) by refractometry. They were used 17 Santa Inês lambs divided into two groups. In 10 newborn lambs (Experimental Group - EG) were assessed at birth and after 6 hours: weight, packed cell volume (PCV), serum total protein by refractometry and spectrophotometry, and the fractions of albumin and globulin by spectrophotometry. Except for the evaluation of the weight, the same parameters were evaluated in 7 newborn lambs with 72 hours (Reference Group - RG) who had remained since birth with mothers and voluntary intake of colostrum ad libitum. Data were analyzed using descriptive statistics by determining the measure of central tendency and their dispersions, the means were compared by T test, settling for some variables, the Pearson correlation coefficient. [...](AU)

Devido à placenta dos pequenos ruminantes não permitir a passagem de imunoglobulinas para o feto, os neonatos adquirem anticorpos exclusivamente através da ingestão do colostro nas primeiras horas de vida, o que garante a defesa imunológica no período neonatal até que seu próprio organismo seja capaz de produzir imunoglobulinas. Com o presente estudo objetivou-se avaliar a possibilidade de monitorar a aquisição da imunidade passiva em cordeiros com ingestão voluntária do colostro através da determinação sérica de proteína total (PT) por refratometria. Foram utilizados 17 cordeiros da raça Santa Inês divididos em dois grupos. Em 10 cordeiros recém-nascidos (Grupo Experimental - GE) foram avaliados ao nascimento e após 6 horas, peso, volume globular (HT), proteínas totais séricas, por refratometria e espectrofotometria, e as frações de albumina e globulina séricas por espectrofotometria e em 7 cordeiros nascidos há 72 horas (Grupo Referência - GR) que haviam permanecido desde o nascimento com as mães e com ingestão voluntária de colostro ad libitum, foram obtidos os valores séricos de PT por refratometria e espectrofotometria e valores de albumina e globulina séricas por espectrofotometria. [...](AU)

k-casein proteolysis during the shelf-life of UHT milk and milk beverage / Proteólise da k-caseína em leite e bebida láctea UAT durante o período de validade comercial

The UHT milk and milk beverage proteolysis during storage is the major factor that limits the shelf-life of these products. The GMP content has assumed importance because it can indirectly indicate the integrity of -casein in milk. So, this study focused on evaluates the -casein proteolysis in UHT milk and milk beverage during the shelf-life. 60 samples obtained of five different brands of each product were evaluated by spectrophotometric assay for quantifying acid sialic. For UHT milk was observed the values ranging from 3.83 to 15.27 g acid sialic/ml at the begin of the shelf-life, from 5.95 to 17.16 mg sialic acid/ml at the middle of the period (60 days after the production) and 6.54 to 21.11 mg sialic acid/ml at the end of shelf-life (120 days). For milk beverages were observed ranges between 11.12 to 24.25, 15.74 to 24.73 g of sialic acid/ml and from 17.19 to 26.49 mg sialic acid/ml respectively for the beginning, 60 and 120 days of the shelf-life. The proteolysis rate in UHT milk and milk beverage increased during the shelflife and is detectable after 60 days of the shelf-life. The practice of open the package did not influence the -casein proteolysis.(AU)

A proteólise do leite e da bebida láctea UAT durante a estocagem é um dos fatores mais importantes na determinação da validade comercial desses. O teor de glicomacropeptídeos (GMP) é um marcador das ações proteolíticas no leite, pois é capaz de indicar indiretamente a integridade da -caseína. Assim, no presente trabalho, objetivou-se avaliar a proteólise da -caseína do leite e da bebida láctea UAT ao longo do período de validade. Foram avaliadas 60 amostras de cinco diferentes marcas comerciais de cada produto através do método espectrofotométrico para quantificação de ácido siálico. Para o leite UAT foi observado o intervalo entre 3,83 e 15,27 g de ácido siálico/mL no início do período de validade (D0), 5,95 a 17,16 g de ácido siálico/mL 60 dias após o início do período (D60) e 6,54 a 21,11 g de ácido siálico/mL no final do período, ou seja, 120 dias após (D120) a produção. Já para as bebidas lácteas foram observados intervalos entre 11,12 e 24,25; 15,74 e 24,73 e 17,19 e 26,49 g de ácido siálico/mL para o dia inicial, 60 e 120 dias do período de validade, respectivamente. Os valores obtidos para o índice proteolítico do leite e bebida láctea UAT aumentaram gradativamente ao longo do período de validade dos produtos, sendo tal diferença detectável a partir de sessenta dias. Não foi observada influência da abertura da embalagem na proteólise da k-caseína.(AU)

Adição de óleos de copaíba (Copaifera langisdorffii) e sucupira (Pterodon emarginatus) na alimentação de poedeiras: estabilidade lipídica de gema de ovos armazenados em diferentes temperaturas / Effect of dietary supplementation with oils of copaíba (Copaifera langsdorffii) and sucupira (Pterodon emarginatus): lipid oxidation of egg yolks stored in different temperatures

The aim of this study was to evaluate the antioxidant effect of dietary supplementation of plant oil resins in laying hens on the oxidative stability of cooked egg yolk kept at 4ºC for 30 days, and fresh eggs stored under refrigeration (R) at the same temperature for 60 days or kept in room temperature (RT) for 30 days. Hens were fed corn- and soybean-based diets (15% CP and 2,900 kcal kg-1) and supplemented with two levels of Copaifera langsdorffii oil resin (CP-0.03; 0.06 and 0.09%) or Pterodon emarginatus oil resin (SC-0.03 and 0.06%), plus a negative control (CN). At 37 weeks of age, 667 eggs were collected and randomly distributed in different storage conditions, in natura or cooked. The progression of lipid oxidation of egg yolk in natura was quantified in quadruplicate and cooked egg yolks in duplicate, using pool of 3 egg yolks/treatment to analyze TBARS (thiobarbituric acid reactive substances) concentration in quadruplicate. Data analysis was performed using a mixed model and Tukey test, at a 5% significance level. The storage period was considered a longitudinal factor, which varied from five times, for R cooked yolk and TA fresh yolk (0-30 days), to nine times, for R fresh yolk (0-60 days). For fresh eggs stored at RT or R, the supplementation of plant oils did not protect egg yolks from lipid oxidation, compared to NC. However, for cooked egg yolks, the addition of 0.03 and 0.06% of CP oil resin showed antioxidant activity since it reduced lipid oxidation up to day 21 of storage, but had a prooxidant effect for 0.09%. Therefore, it can be concluded that the supplementation of copaíba oil resin had an antioxidant protection of cooked egg lipids(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antioxidante da adição de óleos de copaíba (CP) e sucupira (SC) na alimentação de poedeiras sobre a oxidação lipídica de ovos in natura armazenados em temperatura ambiente (TA) por 30 dias e sob refrigeração (R) a 4ºC por 60 dias, e de gemas cozidas mantidas sob R por 30 dias. As poedeiras foram alimentadas com ração isoproteica (15% PB) e isoenergética (2900 kcal kg-1) à base de milho e farelo de soja, com inclusão de óleo de Copaifera langsdorffii (CP) nas proporções de 0,03; 0,06 e 0,09% ou de Pterodon emarginatus (SC) nas proporções de 0,03 e 0,06%, mais um controle negativo (CN). Foram coletados 667 ovos às 37 semanas de idade e distribuídos aleatoriamente nas diferentes condições de armazenamento (TA ou R). A oxidação dos lipídios de ovos in natura foi quantificada em quadruplicata e das gemas cozidas em duplicata, utilizando-se pool de 3 gemas/tratamento para as análises de TBARS (thiobarbituric acid reactive substances). Os dados foram avaliados adotando um modelo misto e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey em 5% de nível de significância e o período de armazenamento foi considerado como um fator longitudinal, variando de cinco tempos no experimento com gemas cozidas, e nos ovos in natura sob R e em TA (0 a 30 dias), até nove tempos sob R (0 a 60 dias). Foi observado que a adição de óleo de CP e SC não reduziu os valores de TBARS em ovos in natura armazenados em TA e sob R em relação ao CN. No armazenamento de gemas cozidas, a inclusão CP (0,03 e 0,06%) protegeu os lipídios até os 21 dias, mas apresentou efeito pró-oxidante quando suplementado a 0,09%. Concluiu-se que a inclusão de até 0,06% de óleorresina de CP nas rações de poedeiras pode proteger os lipídios da gema cozida contra a oxidação durante o armazenamento refrigerado por até 21 dias(AU)

Efeito alcalinizante da solução de Ringer com lactato em ovelhas sadias e acidóticas / Alkalinizing effect of lactated Ringer's solution in healthy and acidotic sheep

O estudo teve o objetivo de testar a hipótese de que o efeito alcalinizante da solução de Ringer com lactato (SRL) pode ser maior nos animais portadores de acidose metabólica do que nos sadios, como consequência da necessidade de retorno ao equilíbrio. Seis ovelhas receberam a SRL em volume correspondente a 10% do peso corporal, administrada por infusão contínua intravenosa, durante quatro horas, em duas condições definidas: enquanto eram saudáveis e após a indução experimental de acidose láctica ruminal aguda (ALRA). Amostras de sangue venoso e de urina foram colhidas em quatro momentos: antes do início da infusão, na metade do volume infundido, ao término da infusão e duas horas após. Foram determinados valores de pH sanguíneo e urinário, de pCO2, HCO3 - e BE no sangue, de Na+, K+, Cl-, SID, AG, PPT, Atot e lactato L no plasma, e das excreções fracionadas urinárias de Na+, K+, Cl- e lactato L. A SRL provocou hemodiluição, mas não interferiu nos equilíbrios eletrolítico e acidobase das ovelhas sadias. Apesar de eficaz para reverter a desidratação, não foi capaz de corrigir a acidose metabólica presente após a indução da ALRA(AU)

The aim of this study was to investigate if the alkalinizing effect of lactated Ringer's solution (LRS) is greater in animals with metabolic acidosis than in healthy ones, as a result of the need to restore acid-base balance. LRS was intravenously infused in a volume corresponding to 10% of body weight, continously during four hours, in two definite conditions in the same six ewes: when they were healthy and after experimentally induced acute rumen lactic acidosis (ARLA). Venous blood and urine samples were taken in four moments: before the beginning, in the middle, at the end of the infusion and two hours after. Blood and urine pH, blood pCO2, HCO3 - and BE, and plasma Na+, K+, Cl-, TP and L lactate were measured. Na+, K+, Cl- and L lactate fractional clearance and plasma SID, AG, and Atot were calculated. LRS caused hemodilution but didn't change electrolyte and acid-base balances in healthy ewes. When ewes were affected by ARLA, the infusion of this solution was effective for dehydration reversion but was unable to correct metabolic acidosis(AU)

Microscale extraction method for HPLC carotenoid analysis in vegetable matrices

In order to generate simple, efficient analytical methods that are also fast, clean, and economical, and are capable of producing reliable results for a large number of samples, a micro scale extraction method for analysis of carotenoids in vegetable matrices was developed. The efficiency of this adapted method was checked by comparing the results obtained from vegetable matrices, based on extraction equivalence, time required and reagents. Six matrices were used: tomato (Solanum lycopersicum L.), carrot (Daucus carota L.), sweet potato with orange pulp (Ipomoea batatas (L.) Lam.), pumpkin (Cucurbita moschata Duch.), watermelon (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai) and sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) flour. Quantification of the total carotenoids was made by spectrophotometry. Quantification and determination of carotenoid profiles were formulated by High Performance Liquid Chromatography with photodiode array detection. Microscale extraction was faster, cheaper and cleaner than the commonly used one, and advantageous for analytical laboratories.