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1.
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online) ; 25(1): e2503, jan-jun. 2022. tab
Artigo em Português | VETINDEX, LILACS | ID: biblio-1372987

Resumo

A demanda da população mundial por produtos aquáticos esta se incrementando, enquanto que a produção da pesca extrativa reduzindo, alcançando em muitos casos, seu máximo potencial produtivo. Como consequência, não será possível em curto prazo, sustentar o fornecimento de produtos aquáticos, direcionado a uma população que constantemente cresce e demanda pescados. O setor produtivo segue a tendência atual de outros sistemas de produção animal, os quais vêm buscando o aumento da produtividade, de maneira sustentável, do ponto de vista econômico e ambiental, requerendo, principalmente, o aporte da nutrição para contribuir com essa tendência. Os estudos com os aditivos adicionados a dieta dos animais de cativeiro é uma estratégia que tem demonstrado alto potencial para sua inclusão na aquicultura, havendo a possibilidade de um aumento nos índices produtivos e/ou melhora na qualidade do produto para o consumidor. A ractopamina é um aditivo classificado como um agonista beta-adrenérgico e seu mecanismo de ação esta associado com efeitos sobre o metabolismo dos peixes que diminuem o acúmulo de gorduras, por meio da inibição da lipogêneses e estimulo da lipólise, e por mecanismos que favorecem a síntese de proteínas muscular. Os estudos realizados até o momento comprovam que existem alterações metabólicas nos peixes, embora, não se tem encontrado, em todos os estudos, diferenças significativas nos índices zootécnicos, para assim, estabelecer seu uso na indústria. A realização de mais pesquisas é necessária para o melhor entendimento da ractopamina na alimentação dos peixes, sobretudo, no entendimento dos receptores e mecanismos de ação dos peixes.(AU)


The demand of the global population for aquatic products is increasing while the production of extractive fisheries is reducing, and, in many cases, even reaching its maximum productive potential. As a consequence, it will not be possible in the short term to sustain the supply of aquatic products aimed at a population in constant growth and in demand for fish. The productive sector follows the current trend of other animal production systems, which have been seeking to sustainably increase productivity from an economic and environmental point of view, mainly requiring the contribution of nutrition to this trend. Studies with additives to the diet of captive animals is a strategy that has shown high potential for inclusion in aquaculture, with the possibility of an increase in production rates and/or improvement in the quality of the product for the consumer. Ractopamine is an additive classified as a beta-adrenergic agonist and its mechanism of action is associated with effects on fish metabolism that reduce the accumulation of fats through the inhibition of lipogenesis and stimulation of lipolysis, and by mechanisms that favor the synthesis of muscle protein. The studies carried out so far prove that there are metabolic changes in fish, although no significant differences have been found in zootechnical indexes in order to establish its use in the industry. Further research is required for a better understanding of ractopamine in fish nutrition, especially in understanding the receptors and mechanisms of action in fish.(AU)


La demanda de la población mundial por productos acuáticos va en aumento, mientras que la producción de la pesca extractiva se reduce, alcanzando, en muchos casos, su máximo potencial productivo. Como consecuencia, no será posible en corto plazo sostener el suministro de productos acuáticos, dirigidos a una población que crece constantemente y demanda pescado. El sector productivo sigue la tendencia actual de otros sistemas de producción animal, que han venido buscando incrementar la productividad, de manera sostenible, desde el punto de vista económico y ambiental, requiriendo, principalmente, del aporte de la nutrición para contribuir a esa tendencia. Los estudios con aditivos agregados a la dieta de animales en cautiverio es una estrategia que ha mostrado un alto potencial para su inclusión en la acuicultura, con posibilidad de incremento en los índices de producción y/o mejora en la calidad del producto para el consumidor. La ractopamina es un aditivo clasificado como agonista beta-adrenérgico y su mecanismo de acción está asociado con efectos sobre el metabolismo de los peces que reducen la acumulación de grasas, a través de la inhibición de la lipogénesis y estimulación del lipólisis, y por mecanismos que favorecen la síntesis de proteínas musculares. Los estudios realizados hasta el momento prueban que existen cambios metabólicos en los peces, aunque en todos los estudios no se han encontrado diferencias significativas en los índices zootécnicos, con el fin de establecer su uso en la industria. Se necesita más investigación para comprender mejor la ractopamina en la nutrición de los peces, especialmente para comprender los receptores y los mecanismos de acción en los peces.(AU)


Assuntos
Animais , Agonistas Adrenérgicos beta/efeitos adversos , Peixes/metabolismo , Aditivos Alimentares/análise , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal , Pesqueiros/economia
2.
Neotrop. ichthyol ; 19(3): e210097, 2021. tab, graf, mapas
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1340237

Resumo

Despite Amazonia possessing the highest freshwater biodiversity on Earth, urban landing data show how huge fishing pressure is placed on only a dozen species. However, truly characterising the fishery and understanding the drivers of species selectivity is challenging, given the neglect of artisanal fishing activity, who may catch most of the Amazon's fish. We register the catch of 824 fishing trips by interviewing artisanal fishers in their rural riverside communities. We use these data to characterise the artisanal fishery of the Rio Purus, the main fish source sub-system for the Amazon's largest city (Manaus), and investigate the factors determining catch composition. Fishers caught 80 fish species, yet just four species made up over half of the harvested biomass. Urban markets appear to drive greater selectivity, with a significantly lower species diversity in commercial compared to subsistence catches. Fish catch composition varied significantly both seasonally and with geographical remoteness from Manaus. The spatial turnover in catch composition appears to be driven by urban access, with more commercially important species dominating where Manaus-based fish-buyers frequent. Our data may partially explain observed overfishing in some commercially important species, particularly as most Amazonians now live in urban areas.(AU)


Apesar da Amazônia possuir a maior biodiversidade de água doce do mundo, dados de desembarques urbanos mostram como a grande pressão da pesca é focada em apenas uma dúzia de espécies. Entretanto, caracterizar a pesca e entender as causas da seletividade das espécies é desafiador pela pesca artesanal, que pode capturar a maioria dos peixes da Amazônia, ser negligenciada. Registramos as capturas de 824 pescarias entrevistando pescadores artesanais em suas comunidades ribeirinhas. Usamos esses dados para caracterizar a pesca artesanal do rio Purus, o principal subsistema de origem do pescado para a maior cidade da Amazônia (Manaus), e investigamos os fatores que determinam a composição das capturas. Os pescadores capturaram 80 espécies de peixes, e apenas quatro representaram mais da metade da biomassa. Os mercados urbanos parecem direcionar maior seletividade, com diversidade de espécies significativamente menor nas capturas comerciais que nas de subsistência. A composição do pescado variou significativamente tanto sazonalmente quanto com o afastamento geográfico de Manaus. A substituição espacial na composição das capturas parece ser direcionada pelo acesso urbano, com espécies comercialmente importantes dominando onde os compradores de peixes de Manaus frequentam. Nossos dados podem explicar parcialmente a sobrepesca observada de algumas espécies comercialmente importantes, particularmente porque a maioria da população da Amazônia vive atualmente em áreas urbanas.(AU)


Assuntos
Animais , Urbanização , Biodiversidade , Pesqueiros/economia , Zoneamento de Áreas de Inundação
3.
Neotrop. ichthyol ; 19(3): e210097, 2021. tab, graf, mapas
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-32511

Resumo

Despite Amazonia possessing the highest freshwater biodiversity on Earth, urban landing data show how huge fishing pressure is placed on only a dozen species. However, truly characterising the fishery and understanding the drivers of species selectivity is challenging, given the neglect of artisanal fishing activity, who may catch most of the Amazon's fish. We register the catch of 824 fishing trips by interviewing artisanal fishers in their rural riverside communities. We use these data to characterise the artisanal fishery of the Rio Purus, the main fish source sub-system for the Amazon's largest city (Manaus), and investigate the factors determining catch composition. Fishers caught 80 fish species, yet just four species made up over half of the harvested biomass. Urban markets appear to drive greater selectivity, with a significantly lower species diversity in commercial compared to subsistence catches. Fish catch composition varied significantly both seasonally and with geographical remoteness from Manaus. The spatial turnover in catch composition appears to be driven by urban access, with more commercially important species dominating where Manaus-based fish-buyers frequent. Our data may partially explain observed overfishing in some commercially important species, particularly as most Amazonians now live in urban areas.(AU)


Apesar da Amazônia possuir a maior biodiversidade de água doce do mundo, dados de desembarques urbanos mostram como a grande pressão da pesca é focada em apenas uma dúzia de espécies. Entretanto, caracterizar a pesca e entender as causas da seletividade das espécies é desafiador pela pesca artesanal, que pode capturar a maioria dos peixes da Amazônia, ser negligenciada. Registramos as capturas de 824 pescarias entrevistando pescadores artesanais em suas comunidades ribeirinhas. Usamos esses dados para caracterizar a pesca artesanal do rio Purus, o principal subsistema de origem do pescado para a maior cidade da Amazônia (Manaus), e investigamos os fatores que determinam a composição das capturas. Os pescadores capturaram 80 espécies de peixes, e apenas quatro representaram mais da metade da biomassa. Os mercados urbanos parecem direcionar maior seletividade, com diversidade de espécies significativamente menor nas capturas comerciais que nas de subsistência. A composição do pescado variou significativamente tanto sazonalmente quanto com o afastamento geográfico de Manaus. A substituição espacial na composição das capturas parece ser direcionada pelo acesso urbano, com espécies comercialmente importantes dominando onde os compradores de peixes de Manaus frequentam. Nossos dados podem explicar parcialmente a sobrepesca observada de algumas espécies comercialmente importantes, particularmente porque a maioria da população da Amazônia vive atualmente em áreas urbanas.(AU)


Assuntos
Animais , Urbanização , Biodiversidade , Pesqueiros/economia , Zoneamento de Áreas de Inundação
4.
Bol. Inst. Pesca (Impr.) ; 45(1): e412, 2019. tab, ilus, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1465388

Resumo

The number of recreational fishing licenses in Brazil has been increasing exponentially since 2000, but a drop occurred in 2014, probably associated to an economic crisis. On average, only 20% of the licenses issued in 2011-2014 were for anglers fishing in marine waters. From those, 20% were type A licenses (shore-based) and the remainder were type B-C licenses (boat-based). Based on the licenses database, it was possible to estimate a mean annual expenditure by marine anglers of US$ 524 million between 2011 and 2014. The absolute mean expenditure per trip was usually higher for men but women tended to spend more as a percentage of their income. This was mainly due to the lower average income of women relative to men. Some inconsistences in the licenses database were found which could be easily corrected in the future and the estimates presented here improved.


O número de licenças de pesca amadora no Brasil tem aumentado exponencialmente no Brasil desde 2000, mas uma queda ocorreu em 2014, provavelmente associada com uma crise econômica. Em média, apenas 20% das licenças foram emitidas para pescadores amadores que pescam em águas marinhas. Destas, 20% eram do tipo A (desembarcada) e o restante dos tipos B-C (embarcada). Com base no banco de dados de licenças, foi possível estimar um gasto médio anual pelos pescadores amadores marinhos de US$ 524 milhões entre 2011 e 2014. O gasto médio absoluto por viagem foi geralmente mais elevado para homens, mas mulheres tenderam a gastar mais em relação à sua renda. Isto ocorreu principalmente devido ao fato da renda das mulheres ser inferior à dos homens. Algumas inconsistências foram encontradas no banco de dados de licenças que podem ser facilmente corrigidas no futuro e as estimativas apresentadas aqui poderão então ser melhoradas.


Assuntos
Humanos , Animais , Instalações Esportivas e Recreacionais/economia , Pesqueiros/economia , Pesqueiros/estatística & dados numéricos , Licenciamento/estatística & dados numéricos
5.
B. Inst. Pesca ; 45(1): e412, 2019. tab, ilus, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-20576

Resumo

The number of recreational fishing licenses in Brazil has been increasing exponentially since 2000, but a drop occurred in 2014, probably associated to an economic crisis. On average, only 20% of the licenses issued in 2011-2014 were for anglers fishing in marine waters. From those, 20% were type A licenses (shore-based) and the remainder were type B-C licenses (boat-based). Based on the licenses database, it was possible to estimate a mean annual expenditure by marine anglers of US$ 524 million between 2011 and 2014. The absolute mean expenditure per trip was usually higher for men but women tended to spend more as a percentage of their income. This was mainly due to the lower average income of women relative to men. Some inconsistences in the licenses database were found which could be easily corrected in the future and the estimates presented here improved.(AU)


O número de licenças de pesca amadora no Brasil tem aumentado exponencialmente no Brasil desde 2000, mas uma queda ocorreu em 2014, provavelmente associada com uma crise econômica. Em média, apenas 20% das licenças foram emitidas para pescadores amadores que pescam em águas marinhas. Destas, 20% eram do tipo A (desembarcada) e o restante dos tipos B-C (embarcada). Com base no banco de dados de licenças, foi possível estimar um gasto médio anual pelos pescadores amadores marinhos de US$ 524 milhões entre 2011 e 2014. O gasto médio absoluto por viagem foi geralmente mais elevado para homens, mas mulheres tenderam a gastar mais em relação à sua renda. Isto ocorreu principalmente devido ao fato da renda das mulheres ser inferior à dos homens. Algumas inconsistências foram encontradas no banco de dados de licenças que podem ser facilmente corrigidas no futuro e as estimativas apresentadas aqui poderão então ser melhoradas.(AU)


Assuntos
Humanos , Animais , Pesqueiros/economia , Instalações Esportivas e Recreacionais/economia , Pesqueiros/estatística & dados numéricos , Licenciamento/estatística & dados numéricos
6.
Ci. Rural ; 49(11): e20180113, 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-24449

Resumo

The growth of cachama hybrids, cachamoto (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus ) and cachamay (P. brachypomus x C. macropomum ) was compared for 154 days to determine which showed the better productivity. The experiment was carried out in three earth ponds, each divided transversely with a plastic net, yielding six experimental units. Juveniles of cachamoto of 12.95±2.43g and 6.75±0.42cm and cachamay of 16.65±3.64g and 7.41±0.62cm were distributed in each sub-tank of 240m2 at a density of 0.5 fish m-2. Fish were fed twice daily except on days when their weight and length, and the physical and chemical parameters of the water were measured. The following productive variables were evaluated: growth in weight and length, daily weight gain, daily feed intake, apparent feed conversion, specific growth rate, condition factor, productivity and the cost/benefit relationship. None of the analyzed variables presented statistical difference between treatments. Physical and chemical parameters of the water remained within the recommended values for cachama, and survival was 100%. Based on the results obtained, it can be concluded that cachama reciprocal hybrids present a similar productive behavior, so that it is indifferent which one is chosen to be raised under the conditions evaluated.(AU)


Comparou-se o crescimento de híbridos de tambaqui e pirapitinga, tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus ) e pirambaqui (P. brachypomus x C. macropomum ) durante 154 dias para se verificar qual deles apresentava melhor produtividade. O experimento foi realizado em três viveiros de terra, cada um dividido transversalmente com uma rede plástica, originando seis unidades experimentais. Juvenis de tambatinga de 12,95±2,43g e 6,75±0,42cm e pirambaqui de 16,65±3,64g e 7,41±0,62cm foram distribuídos em cada sub-tanque de 240m2 em uma densidade de 0,5 peixe m-2. Os peixes foram alimentados duas vezes por dia, exceto nos dias em que se mediram peso, comprimento e parâmetros físicos e químicos da água. As variáveis produtivas avaliadas foram: crescimento em peso e comprimento, ganho de peso diário, consumo diário de alimento, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico, fator de condição, produtividade e relação custo/benefício. Nenhuma das variáveis analisadas apresentou diferença estatística entre os tratamentos. Os parâmetros físicos e químicos da água permaneceram dentro dos valores recomendados para tambaqui e pirapitinga e a sobrevivência foi de 100%. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que os híbridos de tambaqui e pirapitinga apresentam um comportamento produtivo semelhante, de modo que é indiferente qual deles é escolhido para ser criado nas condições avaliadas.(AU)


Assuntos
Animais , Caraciformes/classificação , Pesqueiros/economia , Análise Custo-Benefício
7.
B. Inst. Pesca ; 44(1): 110-115, jan.-mar. 2018. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-736346

Resumo

The economic impact of the control of the golden mussel on tilapia bred in net cages, with different volumes and production scales, is evaluated. Twelve fish farms were selected in Ilha Solteira Reservoir, on the Paraná River (between the states of São Paulo and Mato Grosso do Sul), and in the Canoas II and Chavantes Reservoirs on the Paranapanema River (between the states of São Paulo and Paraná), Brazil. A semi-structured questionnaire provided data on expenditure and capital required for calculating control costs. Expenses on labor, maintenance and depreciation of infrastructure and equipments, cage maintenance, additional depreciation and costs with electricity or fuel for cleaning were accounted. Large-size enterprises had the lowest costs, regardless of net cage volume. Cage depreciation and maintenance greatly influenced costs for mussel control, reaching an average rate of 69.89%. Lowest added costs were reported in large-size fish farms (R$ 0.45 kg fish-¹), followed by medium- and small-size ones (R$ 1.00 kg fish-¹). Mean economic impact reached 11.48% (large-size), 27.25% (medium-size) and 25.81% (small-size). Impact varied between 7.83% and 19.22%, respectively, in 108m³ and 6m³ net cages.(AU)


Este trabalho avaliou o impacto econômico do controle do mexilhão-dourado na criação detilápia-do-nilo em tanques-rede de diferentes volumes e escalas de produção. Foram selecionadas 12 pisciculturas situadas no reservatório Ilha Solteira, no rio Paraná (SP/MS), e em Canoas II e Chavantes, no rio Paranapanema (SP/PR). As informações de desembolsos e capital necessários para calcular o custo do controle do mexilhão foram obtidas por meio de questionário apresentado aos piscicultores. Foram contabilizados os gastos com mão de obra, manutenção e depreciação da infraestrutura e equipamentos utilizados na limpeza; manutenção e depreciação adicional dos tanques-rede; e energia elétrica ou combustível gastos em serviços de limpeza. As empresas de grande porte foram as que tiveram os menores custos incrementais, independentemente do volume dos tanques-rede. A depreciação e a manutenção dos tanques-rede foram os fatores que mais impactaram o custo para o controle de mexilhão, a uma taxa média de 69,89%. O menor custo incremental foi observado nas pisciculturas de grande porte (R$ 0,45 kg fish-¹), seguido das de médio e pequeno porte (R$ 1,00 kg fish-¹). O impacto econômico médio foi de 11,48% (grande porte),27,25% (médio porte) e 25,81% (pequeno porte). Considerando o volume dos tanques-rede esse impacto variou entre 7,83% em tanques de 108 m³ e 19,22% em tanques de 6 m³.(AU)


Assuntos
Humanos , Animais , Custos e Análise de Custo/estatística & dados numéricos , Gastos de Capital/estatística & dados numéricos , Perna (Organismo) , Controle de Pragas/economia , Ciclídeos , Inquéritos e Questionários , Pesqueiros/economia , Espécies Introduzidas/economia
8.
Bol. Inst. Pesca (Impr.) ; 44(1): 110-115, jan.-mar. 2018. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1465333

Resumo

The economic impact of the control of the golden mussel on tilapia bred in net cages, with different volumes and production scales, is evaluated. Twelve fish farms were selected in Ilha Solteira Reservoir, on the Paraná River (between the states of São Paulo and Mato Grosso do Sul), and in the Canoas II and Chavantes Reservoirs on the Paranapanema River (between the states of São Paulo and Paraná), Brazil. A semi-structured questionnaire provided data on expenditure and capital required for calculating control costs. Expenses on labor, maintenance and depreciation of infrastructure and equipments, cage maintenance, additional depreciation and costs with electricity or fuel for cleaning were accounted. Large-size enterprises had the lowest costs, regardless of net cage volume. Cage depreciation and maintenance greatly influenced costs for mussel control, reaching an average rate of 69.89%. Lowest added costs were reported in large-size fish farms (R$ 0.45 kg fish-¹), followed by medium- and small-size ones (R$ 1.00 kg fish-¹). Mean economic impact reached 11.48% (large-size), 27.25% (medium-size) and 25.81% (small-size). Impact varied between 7.83% and 19.22%, respectively, in 108m³ and 6m³ net cages.


Este trabalho avaliou o impacto econômico do controle do mexilhão-dourado na criação detilápia-do-nilo em tanques-rede de diferentes volumes e escalas de produção. Foram selecionadas 12 pisciculturas situadas no reservatório Ilha Solteira, no rio Paraná (SP/MS), e em Canoas II e Chavantes, no rio Paranapanema (SP/PR). As informações de desembolsos e capital necessários para calcular o custo do controle do mexilhão foram obtidas por meio de questionário apresentado aos piscicultores. Foram contabilizados os gastos com mão de obra, manutenção e depreciação da infraestrutura e equipamentos utilizados na limpeza; manutenção e depreciação adicional dos tanques-rede; e energia elétrica ou combustível gastos em serviços de limpeza. As empresas de grande porte foram as que tiveram os menores custos incrementais, independentemente do volume dos tanques-rede. A depreciação e a manutenção dos tanques-rede foram os fatores que mais impactaram o custo para o controle de mexilhão, a uma taxa média de 69,89%. O menor custo incremental foi observado nas pisciculturas de grande porte (R$ 0,45 kg fish-¹), seguido das de médio e pequeno porte (R$ 1,00 kg fish-¹). O impacto econômico médio foi de 11,48% (grande porte),27,25% (médio porte) e 25,81% (pequeno porte). Considerando o volume dos tanques-rede esse impacto variou entre 7,83% em tanques de 108 m³ e 19,22% em tanques de 6 m³.


Assuntos
Humanos , Animais , Ciclídeos , Controle de Pragas/economia , Custos e Análise de Custo/estatística & dados numéricos , Gastos de Capital/estatística & dados numéricos , Perna (Organismo) , Espécies Introduzidas/economia , Inquéritos e Questionários , Pesqueiros/economia
9.
Semina ciênc. agrar ; 38(1): 165-174, jan.-fev. 2017. tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-24742

Resumo

The social, economic and cultural situation and the habits and preferences of fish consumers are analyzed. The municipalities focused for current research are Bandeirantes, Cambará, Santo Antônio da Platina, Andirá, Cornélio Procópio and Itambaracá, within the meso-region of the so-called Pioneer Northern Region of the state of Paraná, Brazil. Three hundred and forty-six structured questionnaires with seventeen multiple choice objective questions, featuring qualitative and quantitative variables, were handed out. Results show that 92% of the interviewed people ate fish; 55% earned more than three Brazilian minimum wages; 41% went to secondary school and 66% of the families comprised between three and five members. Mean fish consumption reached 18 kg/inhab/year; 54% of interviewed were over 40 years old; 37% preferred fish fillet; mostly prepared as fried fish. Moreover, the main obstacles for increase in consumption for 53% of the interviewed were high prices and non-availability of the product. The supermarket was the preferred place for purchase. Consumers in the Pioneer Northern Region of the Paraná have a relevant preference for fish, with a high capacity for per capita consumption increase even though supply and prices are strategic issues which require investigation.(AU)


Este estudo teve como objetivo analisar a situação socioeconômica, cultural e conhecer os hábitos e preferências dos consumidores de peixes. Os municípios selecionados para realização da pesquisa foram Bandeirantes, Cambará, Santo Antônio da Platina, Andirá, Cornélio Procópio e Itambaracá, que estão inseridos na mesorregião do Norte Pioneiro do Paraná. Um total de 346 questionários estruturados com 17 questões objetivas de múltipla escolha foi aplicado, com variáveis qualitativas e quantitativas. Dentre o total de entrevistados 92% afirmam consumir peixes, 55% apresentam renda superior a três salários mínimos, 41% possuem nível escolar médio, 66% das famílias tem composição de três a cinco pessoas. O consumo médio de peixes verificado é de 18 kg/hab/ano, onde 54% apresentam idade superior a 40 anos, com frequência semanal de consumo de 37%, a forma de compra predileta do produto é o filé, e a forma de preparo mais utilizada pela grande maioria é peixe frito. Para 53% o alto preço no varejo e a disponibilidade do produto são os principais entraves para o aumento do consumo e tem o supermercado como o local preferido para compra. Verificou-se que os consumidores do Norte Pioneiro do Paraná apresentam grande aceitação ao consumo de peixes, bem como potencial para aumento de consumo per capta, entretanto, foi observada a necessidade que questões estratégicas como oferta e preço sejam trabalhadas.(AU)


Assuntos
Animais , Comportamento do Consumidor , Peixes/classificação , Pesqueiros/economia
10.
B. Inst. Pesca ; 41(3): 479-492, Jul-Set. 2015. mapas, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-28703

Resumo

The artisanal fishery contributes significantly to national production of fish in coastal and litoral waters, and has great social and economic importance within the fisheries sector, accounting for a large number of jobs in coastal communities. This review describes the fishery on the South coast of São Paulo, in Cananeia, Iguape and Ilha Comprida cities according to the landings in the region and socioeconomic aspects of artisanal fishermen in the period 2000-2012. Artisanal fisheries on the South coast of São Paulo State presents above 151 landed species, having broadband anchovy, seabob-shrimp, mullet, catfish and oysters as the most caught species landed in the last 13 years. The gillnet is the most used fishing device due to a large number of fishing resources that can be captured, and the highest number of fishermen that use it for catching broadband anchovy. Most fishing communities exhibit characteristics of caiçara culture, due to the origin of the communities and the isolation caused by the presence of protected areas, that have preserved the environment. Many social changes were observed. They were caused by the influence of production cycles (agriculture and mining) that existed in the region and also by new complementary activities to assist in family income, as the provision of services, especially for tourism. The fishermen have income below the level of other sectors such as agriculture and the instability of production does not guarantee a monthly income, so secondary activities and fisheriesinsurance-closure are important economic sources for the annual family income.(AU)


A pesca artesanal contribui significativamente com a produção nacional de pescado em águas costeiras e litorâneas, e apresenta grande importância social e econômica dentro do setor pesqueiro, sendo responsável por um elevado número de empregos nas comunidades costeiras. O presente trabalho teve por objetivo caracterizar a atividade pesqueira do litoral sul de São Paulo, nos municípios de Cananéia, Iguape e Ilha Comprida, de acordo com os desembarques e aspectos socioeconômicos dos pescadores artesanais da região no período de 2000 a 2012. A pesca artesanal no litoral sul apresenta mais de 151 espécies desembarcadas, sendo manjuba, camarão-sete-barbas, tainha, bagre e ostra os produtos de maior volume capturados nos últimos 13 anos. A rede de emalhe é o aparelho de pesca mais utilizado devido ao amplo número de recursos pesqueiros que pode capturar e pelo elevado número de pescadores que a utilizam nas capturas de manjuba. A maioria das comunidades pesqueiras apresenta características da cultura caiçara, em função de sua origem e pelo isolamento causado pela presença de unidades de conservação, que mantêm preservado o ambiente. Nas comunidades caiçaras várias mudanças sociais são notadas por influência dos ciclos de produção (agricultura e mineração) que existiram na região e das novas atividades complementares para auxiliar na renda familiar, como a prestação de serviços, principalmente para o turismo. Os pescadores apresentam renda abaixo da renda média anual do estado de São Paulo, e, como a instabilidade da produção não garante uma renda mensal, atividades secundárias e o seguro-defeso são fontes econômicas importantes para a renda familiar anual.(AU)


Assuntos
Humanos , Animais , Pesqueiros/economia , Pesqueiros/organização & administração , Indústria Pesqueira , Fatores Socioeconômicos , Brasil
11.
Bol. Inst. Pesca (Impr.) ; 41(3): 479-492, Jul-Set. 2015. map, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1465079

Resumo

The artisanal fishery contributes significantly to national production of fish in coastal and litoral waters, and has great social and economic importance within the fisheries sector, accounting for a large number of jobs in coastal communities. This review describes the fishery on the South coast of São Paulo, in Cananeia, Iguape and Ilha Comprida cities according to the landings in the region and socioeconomic aspects of artisanal fishermen in the period 2000-2012. Artisanal fisheries on the South coast of São Paulo State presents above 151 landed species, having broadband anchovy, seabob-shrimp, mullet, catfish and oysters as the most caught species landed in the last 13 years. The gillnet is the most used fishing device due to a large number of fishing resources that can be captured, and the highest number of fishermen that use it for catching broadband anchovy. Most fishing communities exhibit characteristics of caiçara culture, due to the origin of the communities and the isolation caused by the presence of protected areas, that have preserved the environment. Many social changes were observed. They were caused by the influence of production cycles (agriculture and mining) that existed in the region and also by new complementary activities to assist in family income, as the provision of services, especially for tourism. The fishermen have income below the level of other sectors such as agriculture and the instability of production does not guarantee a monthly income, so secondary activities and fisheriesinsurance-closure are important economic sources for the annual family income.


A pesca artesanal contribui significativamente com a produção nacional de pescado em águas costeiras e litorâneas, e apresenta grande importância social e econômica dentro do setor pesqueiro, sendo responsável por um elevado número de empregos nas comunidades costeiras. O presente trabalho teve por objetivo caracterizar a atividade pesqueira do litoral sul de São Paulo, nos municípios de Cananéia, Iguape e Ilha Comprida, de acordo com os desembarques e aspectos socioeconômicos dos pescadores artesanais da região no período de 2000 a 2012. A pesca artesanal no litoral sul apresenta mais de 151 espécies desembarcadas, sendo manjuba, camarão-sete-barbas, tainha, bagre e ostra os produtos de maior volume capturados nos últimos 13 anos. A rede de emalhe é o aparelho de pesca mais utilizado devido ao amplo número de recursos pesqueiros que pode capturar e pelo elevado número de pescadores que a utilizam nas capturas de manjuba. A maioria das comunidades pesqueiras apresenta características da cultura caiçara, em função de sua origem e pelo isolamento causado pela presença de unidades de conservação, que mantêm preservado o ambiente. Nas comunidades caiçaras várias mudanças sociais são notadas por influência dos ciclos de produção (agricultura e mineração) que existiram na região e das novas atividades complementares para auxiliar na renda familiar, como a prestação de serviços, principalmente para o turismo. Os pescadores apresentam renda abaixo da renda média anual do estado de São Paulo, e, como a instabilidade da produção não garante uma renda mensal, atividades secundárias e o seguro-defeso são fontes econômicas importantes para a renda familiar anual.


Assuntos
Humanos , Animais , Fatores Socioeconômicos , Indústria Pesqueira , Pesqueiros/economia , Pesqueiros/organização & administração , Brasil
12.
B. Inst. Pesca ; 40(2): 179-194, Abr-Jun. 2014. mapas, ilus, graf, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-745867

Resumo

The seabob shrimp, Xiphopenaeus kroyeri, is an important fishing resource off northern São Paulo State coast, as well as other Brazilian states and elsewhere in the world. The seabob shrimp fishery presents high economic and social importance, allowing for generation of direct and indirect jobs. The analysis of the physical characteristics of vessels in this fishery (e.g. vessel length, gross tonnage and engine power), showed the presence of three distinct groups of vessels (G1, G2 and G3).G1 included the largest vessels with the most powerful engines. In contrast, G3 had the smallest gross tonnage vessels. Such groups differ in terms of shrimp catches, CPUE, fishing days and use of other species. Landings of these groups showed fidelity to particular landing sites. The results of the present study show that the management of the seabob shrimp fishery should take into account regional differences related to the heterogeneity of the fleet, including their mobility and fidelity to the landing sites.(AU)


O camarão-sete-barbas, Xiphopenaeus kroyeri, constitui um importante recurso pesqueiro para o litoral norte de São Paulo, assim como para outros estados brasileiros e outros lugares do mundo. Sua pesca apresenta grande relevância econômica e social, contribuindo para a geração de empregos diretos e indiretos. A análise das características físicas das embarcações atuantes nesta pescaria (comprimento total, arqueação bruta e potência do motor) mostrou a ocorrência de três grupos de embarcações distintas (G1, G2 e G3), sendo que as do G1 possuem potências e comprimentos maiores que as dos demais grupos, e as do G3 diferenciaram-se pelos pequenos valores de arqueação bruta. Tais grupos de embarcações apresentaram diferenças nas capturas e na captura por unidade de esforço (CPUE) de camarões, nos dias de pesca e no aproveitamento de outras espécies. Os desembarques desses grupos de embarcações apresentaram fidelidade a determinadas localidades. Os resultados obtidos mostram que as ações de ordenamento da pesca do camarão-sete-barbas devem levar em conta diferenças regionais relacionadas à heterogeneidade da frota atuante sobre este recurso, sua mobilidade e a fidelidade às localidades de desembarque.(AU)


Assuntos
Animais , Penaeidae , Pesqueiros/economia , Custos e Análise de Custo , Costa , Brasil
13.
B. Inst. Pesca ; 40(2): 237-249, Abr-Jun. 2014. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-745866

Resumo

The farming of cobia (Rachycentron canadum) in offshore floating cages has been a subject of recent research efforts and commercial ventures in Brazil. This study presents an economic feasibility analysis of an experimental farm off the coast of Pernambuco, northeastern Brazil. Different levels of productivity (5, 10 and 15 kg m-3), sale prices (R$ 7.00, R$ 11.00 and R$ 15.00 kg-1) and farm size (6, 12 and 24 cages of 1,600 m³) were considered. Given these scenarios, the offshore farming of cobia will only be profitable when the sale price is R$ 15.00 kg-1 and the productivity is equal or higher than 10 kg m-3. If the sale price is R$ 11.00 kg-1, cobia farming would only be feasible if 15 kg m-3 are produced in 12 or more cages. Feed ranged from 39.8 to 76.4% of operating expenses according to the productivity level. Offshore farming of cobia in northeastern Brazil may be economically feasible, but it becomes more attractive with an increased number of production units. The needs for capital may be beyond the financial means of small/medium-sized producers.(AU)


A criação do beijupirá (Rachycentron canadum) em gaiolas flutuantes tem sido objeto de recentes esforços de pesquisa e iniciativas empresariais no Brasil. Este estudo apresenta os resultados da análise econômica de uma fazenda experimental instalada no mar aberto, em Pernambuco. Foram considerados diferentes níveis de produtividade (5, 10 e 15 kg m-3), preços de venda (R$ 7,00, R$ 11,00 e R$ 15,00 kg-1) e escala de produção (módulos com 6, 12 e 24 gaiolas de 1.600 m³). Com base nestes cenários, a aquicultura do beijupirá em gaiolas em mar aberto seria rentável se o valor de venda for R$ 15,00 kg-1 e com uma produtividade igual ou maior a 10 kg m-3. Caso o valor de venda seja R$ 11,00 kg-1, a atividade somente seria viável na produtividade de 15 kg m-3 com 12 ou mais gaiolas. A alimentação oscilou entre 39,8 e 76,4% do custo operacional, conforme o nível de produtividade. A criação do beijupirá em mar aberto pode ser economicamente viável, mas torna-se mais atrativa com o aumento do número de unidades de produção. As necessidades de capital podem estar além da capacidade financeira dos produtores de pequeno e médio porte.(AU)


Assuntos
Animais , Perciformes , Pesqueiros/economia , Custos e Análise de Custo , Brasil
14.
Bol. Inst. Pesca (Impr.) ; 40(2): 237-249, Abr-Jun. 2014. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1464992

Resumo

The farming of cobia (Rachycentron canadum) in offshore floating cages has been a subject of recent research efforts and commercial ventures in Brazil. This study presents an economic feasibility analysis of an experimental farm off the coast of Pernambuco, northeastern Brazil. Different levels of productivity (5, 10 and 15 kg m-3), sale prices (R$ 7.00, R$ 11.00 and R$ 15.00 kg-1) and farm size (6, 12 and 24 cages of 1,600 m³) were considered. Given these scenarios, the offshore farming of cobia will only be profitable when the sale price is R$ 15.00 kg-1 and the productivity is equal or higher than 10 kg m-3. If the sale price is R$ 11.00 kg-1, cobia farming would only be feasible if 15 kg m-3 are produced in 12 or more cages. Feed ranged from 39.8 to 76.4% of operating expenses according to the productivity level. Offshore farming of cobia in northeastern Brazil may be economically feasible, but it becomes more attractive with an increased number of production units. The needs for capital may be beyond the financial means of small/medium-sized producers.


A criação do beijupirá (Rachycentron canadum) em gaiolas flutuantes tem sido objeto de recentes esforços de pesquisa e iniciativas empresariais no Brasil. Este estudo apresenta os resultados da análise econômica de uma fazenda experimental instalada no mar aberto, em Pernambuco. Foram considerados diferentes níveis de produtividade (5, 10 e 15 kg m-3), preços de venda (R$ 7,00, R$ 11,00 e R$ 15,00 kg-1) e escala de produção (módulos com 6, 12 e 24 gaiolas de 1.600 m³). Com base nestes cenários, a aquicultura do beijupirá em gaiolas em mar aberto seria rentável se o valor de venda for R$ 15,00 kg-1 e com uma produtividade igual ou maior a 10 kg m-3. Caso o valor de venda seja R$ 11,00 kg-1, a atividade somente seria viável na produtividade de 15 kg m-3 com 12 ou mais gaiolas. A alimentação oscilou entre 39,8 e 76,4% do custo operacional, conforme o nível de produtividade. A criação do beijupirá em mar aberto pode ser economicamente viável, mas torna-se mais atrativa com o aumento do número de unidades de produção. As necessidades de capital podem estar além da capacidade financeira dos produtores de pequeno e médio porte.


Assuntos
Animais , Custos e Análise de Custo , Perciformes , Pesqueiros/economia , Brasil
15.
Bol. Inst. Pesca (Impr.) ; 40(2): 179-194, Abr-Jun. 2014. map, ilus, graf, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1464993

Resumo

The seabob shrimp, Xiphopenaeus kroyeri, is an important fishing resource off northern São Paulo State coast, as well as other Brazilian states and elsewhere in the world. The seabob shrimp fishery presents high economic and social importance, allowing for generation of direct and indirect jobs. The analysis of the physical characteristics of vessels in this fishery (e.g. vessel length, gross tonnage and engine power), showed the presence of three distinct groups of vessels (G1, G2 and G3).G1 included the largest vessels with the most powerful engines. In contrast, G3 had the smallest gross tonnage vessels. Such groups differ in terms of shrimp catches, CPUE, fishing days and use of other species. Landings of these groups showed fidelity to particular landing sites. The results of the present study show that the management of the seabob shrimp fishery should take into account regional differences related to the heterogeneity of the fleet, including their mobility and fidelity to the landing sites.


O camarão-sete-barbas, Xiphopenaeus kroyeri, constitui um importante recurso pesqueiro para o litoral norte de São Paulo, assim como para outros estados brasileiros e outros lugares do mundo. Sua pesca apresenta grande relevância econômica e social, contribuindo para a geração de empregos diretos e indiretos. A análise das características físicas das embarcações atuantes nesta pescaria (comprimento total, arqueação bruta e potência do motor) mostrou a ocorrência de três grupos de embarcações distintas (G1, G2 e G3), sendo que as do G1 possuem potências e comprimentos maiores que as dos demais grupos, e as do G3 diferenciaram-se pelos pequenos valores de arqueação bruta. Tais grupos de embarcações apresentaram diferenças nas capturas e na captura por unidade de esforço (CPUE) de camarões, nos dias de pesca e no aproveitamento de outras espécies. Os desembarques desses grupos de embarcações apresentaram fidelidade a determinadas localidades. Os resultados obtidos mostram que as ações de ordenamento da pesca do camarão-sete-barbas devem levar em conta diferenças regionais relacionadas à heterogeneidade da frota atuante sobre este recurso, sua mobilidade e a fidelidade às localidades de desembarque.


Assuntos
Animais , Custos e Análise de Custo , Penaeidae , Pesqueiros/economia , Brasil , Costa
16.
Bol. Inst. Pesca (Impr.) ; 39(1): 15-26, 2013. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1382089

Resumo

O bijupirá (Rachycentroncanadum) é um dos mais importantes peixes marinhos cultivados no Brasil. Neste estudo analisou-se a viabilidade econômica da produção de formas jovens desta espécie. Para dimensionar os custos de produção foram considerados o custo operacional efetivo (COE), custo operacional total (COT) e o custo total de produção (CTP). Os índices para a avaliação da rentabilidade foram a Taxa Interna de Retorno(TIR), o Retorno do Capital (RC) e o Valor Presente Líquído (VPL). A análise de investimento foi realizada por meio da elaboração de fluxo de caixa e determinação de indicadores de viabilidade econômica. O fluxo de caixa foi determinado a partir da confecção das planilhas de investimento, despesas e receitas para um horizonte de projeto de dez anos. As análises demonstraram que a diminuição do preço de venda e da taxa de sobrevivência afeta fortemente a viabilidade econômica. O aluguel da área e a mão-de-obra representaram a maior parcela do custo operacional total (COT). A Taxa Interna de Retorno (TIR) variou de negativa a 232% afetada pelas taxas de sobrevivência (de 5 a 20%) e pelos três preços de venda (R$ 1,50; 2,00 e 2,50/unidade) avaliados. Conclui-se que a produção de formas jovens de bijupirá é economicamente viável quando a sobrevivência é superior a 10% e o preço de venda superior a R$ 2,00/unidade, apresentando indicadores de rentabilidade atrativos, comparada a outros empreendimentos aquícolas.(AU)


Cobia (Rachycentroncanadum) is one of the most important marine fish cultured in Brazil. This study analyzes the economic viability of the cobia juvenile production. For evaluate the cost of production, were considered the effective operational cost (EOC), total cost operational (TCO) and the total cost of production (TCP). The indexes for the evaluation of the profitability were the Internal Return Rate (IRR),PayBackPeriod (PP) and Net Present Value (NPV). Investment analyses were realized through cash flow and determination of economic viability indicators. The cash flow was determined through planeloads of investment elaborations, annual inputs and outputs for a period of tenyears. The analysis showed that the decrease of the price of sale and survivor rate has a hard impact in economic viability. The land rental and labor represents the largest portion of the total cost of production (TCP). The Internal Return Rate (IRR) it varied from negative to 232% affected for the survival rates (from 5 to 20%) and for the three market prices (R$ 1.50; 2.00 and R$ 2.50/unit). It can be concluded that the cobia juvenile production is presented economically viable, when survival rate is higher at 10% and market price is higher at R$ 2.00/unit, with attractive profitabilityindicators compared to other aquaculture ventures.(AU)


Assuntos
Animais , Peixes , Pesqueiros/economia
17.
B. Inst. Pesca ; 39(04): 461-477, 2013. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-764720

Resumo

O presente artigo apresenta uma revisão da biologia e estado da arte da criação do beijupirá (Rachycentron canadum), espécie nativa do litoral brasileiro que, nos últimos anos, vem sendo alvo de uma série de estudos e iniciativas de aquicultura em nosso país. Os principais resultados das pesquisas sobre alimentação, idade e crescimento, reprodução, larvicultura, engorda, nutrição e alimentação, sanidade e mercado, disponíveis na literatura nacional e internacional até janeiro de 2013, são apresentados e discutidos.(AU)


The present article presents a review of the biology and the state-of-the-art of the culture of cobia (Rachycentron canadum), a native species to Brazilian coastal waters, which, in the last few years, has been targeted as a potential candidate for marine fish farming in Brazil. Main research findings related to feeding, age and growth, reproduction, larviculture, growout, nutrition and feeding, diseases and market that were published until January 2013 are presented and discussed.(AU)


Assuntos
Animais , Pesqueiros/economia , Peixes/crescimento & desenvolvimento , Peixes/metabolismo , Peixes/fisiologia
18.
Vet. Not. (Online) ; 17(1)jan.-jun. 2011.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1401575

Resumo

A tilápia do Nilo é uma das espécies de peixes mais cultivadas no mundo. Adapta-se tanto a sistemas de cultivo extensivos, quanto aos semi-intensivos e super-intensivos. Estes sistemas permitem altas densidades de cultivo, mas são exigentes em tecnologias de produção. Esta pesquisa teve a finalidade de analisar o desempenho econômico da criação de tilápias do Nilo em alta densidade, integrada à produção de alfaces em sistema hidropônico. Trabalhou-se com dados provenientes de um projeto de pesquisa com piscicultura super-intensiva conduzido no período de agosto de 2005 a julho de 2006. Os preços dos bens de capital fixo empregados no projeto, dos insumos consumidos e dos produtos produzidos foram pesquisados no mercado de Uberlândia, no primeiro semestre de 2007. Os custos foram divididos em fixos e variáveis e a receita proveniente da produção de alfaces foi transformada em unidades equivalentes de preço da tilápia. Os resultados da análise de desempenho econômico indicam que a atividade proporcionou uma receita de R$ 68,55, um custo de R$ 106,33 e um prejuízo operacional de R$ 37,78 por ciclo de 120 dias. Os custos variáveis participaram com 44,56% do custo total e os fixos, com 55,44%. Os resultados econômicos mostraram que a criação de tilápias do Nilo em sistema super-intensivo e integrado à produção de alfaces apresentou-se inviável, pois a receita foi inferior aos custos e proporcionou resultado líquido negativo. Entretanto, a proposta possibilitou a produção de alimentos de qualidade e sem agressão ao meio-ambiente.(AU)


Assuntos
Animais , Lactuca/crescimento & desenvolvimento , Hidroponia/economia , Ciclídeos/crescimento & desenvolvimento , Pesqueiros/economia
19.
R. bras. Reprod. Anim. ; (Supl. 6): 70-76, 2009.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-4708

Resumo

A reprodução nos peixes é regulada por fatores ambientais externos que desencadeiam a ação de mecanismos internos. O evento final do ciclo reprodutivo, a liberação de gametas pode ser controlada tanto pela manutenção do peixe em ambiente apropriado quanto por alterações nos fatores regulatórios internos. O objetivo desta revisão é abordar os principais aspectos relacionados com a manipulação do ciclo reprodutivo nas espécies de peixes nativas de água doce com potencial para a aquicultura. (AU)


Reproduction in fishes is regulated by external environmental factors that trigger internal mechanisms into action of. The final event of the reproductive cycle, the release of gametes can be controlled either by the maintenance of fish in appropriate environment as by changes in internal regulatory factors. The objective of this review is to address the main aspects related to the handling of the reproductive cycle in the species of native freshwater fish with potential for aquaculture. (AU)


Assuntos
Pesqueiros/efeitos adversos , Pesqueiros/economia , Reprodução
20.
Rev. bras. reprod. anim ; (Supl. 6): 70-76, 2009.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1492744

Resumo

A reprodução nos peixes é regulada por fatores ambientais externos que desencadeiam a ação de mecanismos internos. O evento final do ciclo reprodutivo, a liberação de gametas pode ser controlada tanto pela manutenção do peixe em ambiente apropriado quanto por alterações nos fatores regulatórios internos. O objetivo desta revisão é abordar os principais aspectos relacionados com a manipulação do ciclo reprodutivo nas espécies de peixes nativas de água doce com potencial para a aquicultura.


Reproduction in fishes is regulated by external environmental factors that trigger internal mechanisms into action of. The final event of the reproductive cycle, the release of gametes can be controlled either by the maintenance of fish in appropriate environment as by changes in internal regulatory factors. The objective of this review is to address the main aspects related to the handling of the reproductive cycle in the species of native freshwater fish with potential for aquaculture.


Assuntos
Pesqueiros/economia , Pesqueiros/efeitos adversos , Reprodução
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