Resumo
Abstract Cucumber mosaic virus (CMV) is a tremendous threat to vegetables across the globe, including in Pakistan. The present work was conducted to investigate the genetic variability of CMV isolates infecting pea and spinach vegetables in the Pothwar region of Pakistan. Serological-based surveys during 2016-2017 revealed 31.70% overall CMV disease incidence from pea and spinach crops. Triple-antibody sandwich enzyme-linked immunosorbent assay (TAS-ELISA) revealed that all the positive isolates belong to CMV subgroup II. Two selected cDNA from ELISA-positive samples representing each pea and spinach crops were PCR-amplified (ca.1100 bp) and sequenced corresponding to the CMV CP gene which shared 93.7% nucleotide identity with each other. Both the sequences of CMV pea (AAHAP) and spinach (AARS) isolates from Pakistan were submitted to GenBank as accession nos. MH119071 and MH119073, respectively. BLAST analysis revealed 93.4% sequence identity of AAHAP isolate with SpK (KC763473) from Iran while AARS isolate shared maximum identity (94.5%) with the strain 241 (AJ585519) from Australia and clustered with some reference isolates of CMV subgroup II from UK (Z12818) and USA (AF127976) in a Neighbour-joining phylogenetic reconstruction. A total of 59 polymorphic (segregating) sites (S) with nucleotide diversity (π) of 0.06218 was evident while no INDEL event was observed in Pakistani isolates. The evolutionary distance of Pakistani CMV isolates was recorded as 0.0657 with each other and 0.0574-0.2964 with other CMV isolates reported elsewhere in the world. A frequent gene flow (Fst = 0.30478 <0.33) was observed between Pakistani and earlier reported CMV isolates. In genetic differentiation analysis, the value of three permutation-based statistical tests viz; Z (84.3011), Snn (0.82456), and Ks* (4.04042) were non-significant. The statistical analysis revealed the values 2.02535, 0.01468, and 0.71862 of Tajima's D, Fu, & Li's F* and D* respectively, demonstrating that the CMV population is under balancing selection.
Resumo Cucumber mosaic cucumovirus (CMV) é uma tremenda ameaça aos vegetais em todo o mundo, inclusive no Paquistão. O presente trabalho foi conduzido para investigar a variabilidade genética de isolados de CMV infectando vegetais de ervilha e espinafre na região de Pothwar, Paquistão. Pesquisas com base em sorologia durante 2016-2017 revelaram 31,70% da incidência geral da doença por CMV em safras de ervilha e espinafre. O ensaio de imunoabsorção enzimática em sanduíche de anticorpo triplo (TAS-ELISA) revelou que todos os isolados positivos pertencem ao subgrupo II do CMV. Dois cDNA selecionados de amostras positivas para ELISA representando cada safra de ervilha e espinafre foram amplificados por PCR (ca.1100 pb) e sequenciados correspondendo ao gene CMV CP que compartilhou 93,7% de identidade de nucleotídeo um com o outro. Ambas as sequências de isolados de ervilha CMV (AAHAP) e espinafre (AARS) do Paquistão foram submetidas ao GenBank como nos de acesso. MH119071 e MH119073, respectivamente. A análise BLAST revelou 93,4% de identidade de sequência do isolado AAHAP com SpK (KC763473) do Irã, enquanto o isolado AARS compartilhou a identidade máxima (94,5%) com a cepa 241 (AJ585519) da Austrália e agrupada com alguns isolados de referência do subgrupo II de CMV do Reino Unido (Z12818) e EUA (AF127976) em uma reconstrução filogenética vizinha. Um total de 59 sítios polimórficos (segregantes) (S) com diversidade de nucleotídeos (π) de 0,06218 foi evidente, enquanto nenhum evento INDEL foi observado em isolados do Paquistão. A distância evolutiva de isolados de CMV do Paquistão foi registrada como 0,0657 entre si e 0,0574-0,2964 com outros isolados de CMV relatados em outras partes do mundo. Um fluxo gênico frequente (Fst = 0,30478 < 0,33) foi observado entre os isolados de CMV do Paquistão e relatados anteriormente. Na análise de diferenciação genética, os valores de três testes estatísticos baseados em permutação viz, Z (84,3011), Snn (0,82456) e Ks * (4,04042) não foram significativos. A análise estatística revelou os valores 2,02535, 0,01468 e 0,71862 de Tajima's D, Fu, & Li's F * e D * respectivamente, demonstrando que a população de CMV está sob seleção de balanceamento.
Assuntos
Cucumovirus/genética , Cucumis sativus , Paquistão , Filogenia , Doenças das Plantas , Variação Genética , Spinacia oleracea , Pisum sativumResumo
Cucumber mosaic virus (CMV) is a tremendous threat to vegetables across the globe, including in Pakistan. The present work was conducted to investigate the genetic variability of CMV isolates infecting pea and spinach vegetables in the Pothwar region of Pakistan. Serological-based surveys during 2016-2017 revealed 31.70% overall CMV disease incidence from pea and spinach crops. Triple-antibody sandwich enzyme-linked immunosorbent assay (TAS-ELISA) revealed that all the positive isolates belong to CMV subgroup II. Two selected cDNA from ELISA-positive samples representing each pea and spinach crops were PCR-amplified (ca.1100 bp) and sequenced corresponding to the CMV CP gene which shared 93.7% nucleotide identity with each other. Both the sequences of CMV pea (AAHAP) and spinach (AARS) isolates from Pakistan were submitted to GenBank as accession nos. MH119071 and MH119073, respectively. BLAST analysis revealed 93.4% sequence identity of AAHAP isolate with SpK (KC763473) from Iran while AARS isolate shared maximum identity (94.5%) with the strain 241 (AJ585519) from Australia and clustered with some reference isolates of CMV subgroup II from UK (Z12818) and USA (AF127976) in a Neighbour joining phylogenetic reconstruction. A total of 59 polymorphic (segregating) sites (S) with nucleotide diversity (π) of 0.06218 was evident while no INDEL event was observed in Pakistani isolates. The evolutionary distance of Pakistani CMV isolates was recorded as 0.0657 with each other and 0.0574-0.2964 with other CMV isolates reported elsewhere in the world. A frequent gene flow (Fst = 0.30478 <0.33) was observed between Pakistani and earlier reported CMV isolates. In genetic differentiation analysis, the value of three permutation-based statistical tests viz; Z (84.3011), Snn (0.82456), and Ks* (4.04042) were non-significant. The statistical analysis revealed the [...].
Cucumber mosaic cucumovirus (CMV) é uma tremenda ameaça aos vegetais em todo o mundo, inclusive no Paquistão. O presente trabalho foi conduzido para investigar a variabilidade genética de isolados de CMV infectando vegetais de ervilha e espinafre na região de Pothwar, Paquistão. Pesquisas com base em sorologia durante 2016-2017 revelaram 31,70% da incidência geral da doença por CMV em safras de ervilha e espinafre. O ensaio de imunoabsorção enzimática em sanduíche de anticorpo triplo (TAS-ELISA) revelou que todos os isolados positivos pertencem ao subgrupo II do CMV. Dois cDNA selecionados de amostras positivas para ELISA representando cada safra de ervilha e espinafre foram amplificados por PCR (ca.1100 pb) e sequenciados correspondendo ao gene CMV CP que compartilhou 93,7% de identidade de nucleotídeo um com o outro. Ambas as sequências de isolados de ervilha CMV (AAHAP) e espinafre (AARS) do Paquistão foram submetidas ao GenBank como nos de acesso. MH119071 e MH119073, respectivamente. A análise BLAST revelou 93,4% de identidade de sequência do isolado AAHAP com SpK (KC763473) do Irã, enquanto o isolado AARS compartilhou a identidade máxima (94,5%) com a cepa 241 (AJ585519) da Austrália e agrupada com alguns isolados de referência do subgrupo II de CMV do Reino Unido (Z12818) e EUA (AF127976) em uma reconstrução filogenética vizinha. Um total de 59 sítios polimórficos (segregantes) (S) com diversidade de nucleotídeos (π) de 0,06218 foi evidente, enquanto nenhum evento INDEL foi observado em isolados do Paquistão. A distância evolutiva de isolados de CMV do Paquistão foi registrada como 0,0657 entre si e 0,0574-0,2964 com outros isolados de CMV relatados em outras partes do mundo. Um fluxo gênico frequente (Fst = 0,30478 < 0,33) foi observado entre os isolados de CMV do Paquistão e relatados anteriormente. Na análise de diferenciação genética, os valores de três testes estatísticos baseados em [...].
Assuntos
Animais , Bromoviridae/genética , Bromoviridae/patogenicidade , Pisum sativum/virologia , Spinacia oleracea/virologiaResumo
Cucumber mosaic virus (CMV) is a tremendous threat to vegetables across the globe, including in Pakistan. The present work was conducted to investigate the genetic variability of CMV isolates infecting pea and spinach vegetables in the Pothwar region of Pakistan. Serological-based surveys during 2016-2017 revealed 31.70% overall CMV disease incidence from pea and spinach crops. Triple-antibody sandwich enzyme-linked immunosorbent assay (TAS-ELISA) revealed that all the positive isolates belong to CMV subgroup II. Two selected cDNA from ELISA-positive samples representing each pea and spinach crops were PCR-amplified (ca.1100 bp) and sequenced corresponding to the CMV CP gene which shared 93.7% nucleotide identity with each other. Both the sequences of CMV pea (AAHAP) and spinach (AARS) isolates from Pakistan were submitted to GenBank as accession nos. MH119071 and MH119073, respectively. BLAST analysis revealed 93.4% sequence identity of AAHAP isolate with SpK (KC763473) from Iran while AARS isolate shared maximum identity (94.5%) with the strain 241 (AJ585519) from Australia and clustered with some reference isolates of CMV subgroup II from UK (Z12818) and USA (AF127976) in a Neighbour joining phylogenetic reconstruction. A total of 59 polymorphic (segregating) sites (S) with nucleotide diversity (π) of 0.06218 was evident while no INDEL event was observed in Pakistani isolates. The evolutionary distance of Pakistani CMV isolates was recorded as 0.0657 with each other and 0.0574-0.2964 with other CMV isolates reported elsewhere in the world. A frequent gene flow (Fst = 0.30478 <0.33) was observed between Pakistani and earlier reported CMV isolates. In genetic differentiation analysis, the value of three permutation-based statistical tests viz; Z (84.3011), Snn (0.82456), and Ks* (4.04042) were non-significant. The statistical analysis revealed the [...].(AU)
Cucumber mosaic cucumovirus (CMV) é uma tremenda ameaça aos vegetais em todo o mundo, inclusive no Paquistão. O presente trabalho foi conduzido para investigar a variabilidade genética de isolados de CMV infectando vegetais de ervilha e espinafre na região de Pothwar, Paquistão. Pesquisas com base em sorologia durante 2016-2017 revelaram 31,70% da incidência geral da doença por CMV em safras de ervilha e espinafre. O ensaio de imunoabsorção enzimática em sanduíche de anticorpo triplo (TAS-ELISA) revelou que todos os isolados positivos pertencem ao subgrupo II do CMV. Dois cDNA selecionados de amostras positivas para ELISA representando cada safra de ervilha e espinafre foram amplificados por PCR (ca.1100 pb) e sequenciados correspondendo ao gene CMV CP que compartilhou 93,7% de identidade de nucleotídeo um com o outro. Ambas as sequências de isolados de ervilha CMV (AAHAP) e espinafre (AARS) do Paquistão foram submetidas ao GenBank como nos de acesso. MH119071 e MH119073, respectivamente. A análise BLAST revelou 93,4% de identidade de sequência do isolado AAHAP com SpK (KC763473) do Irã, enquanto o isolado AARS compartilhou a identidade máxima (94,5%) com a cepa 241 (AJ585519) da Austrália e agrupada com alguns isolados de referência do subgrupo II de CMV do Reino Unido (Z12818) e EUA (AF127976) em uma reconstrução filogenética vizinha. Um total de 59 sítios polimórficos (segregantes) (S) com diversidade de nucleotídeos (π) de 0,06218 foi evidente, enquanto nenhum evento INDEL foi observado em isolados do Paquistão. A distância evolutiva de isolados de CMV do Paquistão foi registrada como 0,0657 entre si e 0,0574-0,2964 com outros isolados de CMV relatados em outras partes do mundo. Um fluxo gênico frequente (Fst = 0,30478 < 0,33) foi observado entre os isolados de CMV do Paquistão e relatados anteriormente. Na análise de diferenciação genética, os valores de três testes estatísticos baseados em [...].(AU)
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Animais , Bromoviridae/genética , Bromoviridae/patogenicidade , Pisum sativum/virologia , Spinacia oleracea/virologiaResumo
Wheat flour (WF), pea flour (PF) and whole wheat flour (WWF) were mixed in different ratios by applying a simplex-centroid mixture design, in order to evaluate the impact of these combinations on the physical and sensorial properties of muffins. The interaction between WF and WWF produced muffins with brighter crusts and muffins prepared with higher ration of PF were harder. The ranking test was performed with the objective of identifying the most preferred muffin experiments according to the flavor attribute. The experiments with the lowest ranking scores were selected and submitted to the acceptance test. In the acceptance test, the attributes of color, taste, texture and overall acceptance were evaluated, where muffins obtained scores higher than 7 ("moderately liked"), indicating good acceptance of all experiments. The experiment (a) (80% of WF, 10% of PF and 10% of WWF) was chosen for presenting the highest set of scores.
A farinha de trigo especial (FT), farinha de ervilha (FE) e farinha de trigo integral (FTI) foram misturadas em diferentes proporções, mediante a aplicação de um delineamento de misturas simplex-centroide, com a finalidade de avaliar o impacto dessas combinações nas propriedades físicas e sensoriais dos muffins. A interação entre FT e FTI produziu muffins com maior luminosidade na crosta e os muffins preparados com maior proporção de FE foram mais duros. O teste de ordenação foi realizado com objetivo de os julgadores ordenarem os experimentos de muffins mais preferidos de acordo com o atributo sabor. Os experimentos com as menores somas de ordem foram selecionados e submetidos ao teste de aceitação. No teste de aceitação foram avaliados os atributos de cor, sabor, textura e aparência global, em que os muffins obtiveram notas maiores que sete ("gostei moderadamente"), indicando uma boa aceitação de todos os experimentos. O experimento (a) (80% de FT, 10% de FE e 10% de FTI) foi escolhido por apresentar o maior conjunto de notas.
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Paladar , Pisum sativum , Percepção Gustatória , Padrão de Identidade e Qualidade para Produtos e ServiçosResumo
Forage pea (Pisum sativum ssp. arvense (L.) Poir.) is an important legume crop for fresh and dry herbage production with high input costs as irrigation and fertilization. Selection and breeding of accessions for improved drought tolerance, water, and mineral uptake efficiency become a necessity, rather than a choice. This study evaluated a set of forage pea accessions for the seedling root system architecture diversity and seed reserve utilization, under controlled conditions. Eight cultivars and an elite breeding line were evaluated for the first time in a plexiglass system. The number and lengths of the roots in each depth zone (0, 5, 10, 15+ cm) were evaluated and significant diversity was identified. The cultivar Livioletta had the highest number of roots and total root length. There was a significant correlation between seed weight, seed reserve utilization ratio, and root system vigor. Accessions with the highest seed reserve utilization had the highest total root length and numbers. Seedling root system vigor seems to be effective in predicting the fate of the accessions through maturity. The results suggested a possibility of "seedling root selection" for forage crop breeding.
A ervilha forrageira (Pisum sativum ssp. arvense (L.) Poir.) é uma cultura leguminosa importante para a produção de forragem fresca e seca com alto custo de insumos como irrigação e fertilização. A seleção e reprodução de acessos para melhor tolerância à seca, eficiência de absorção de água e minerais tornam-se uma necessidade, ao invés de uma escolha. Este trabalho teve como objetivo avaliar um conjunto de acessos de ervilha forrageira quanto à diversidade da arquitetura do sistema radicular de mudas e utilização de reservas de sementes, em condições controladas. Oito cultivares e uma linha de melhoramento de elite foram avaliados pela primeira vez em um sistema de plexiglass. O número e o comprimento das raízes em cada zona de profundidade (0, 5, 10, 15+ cm) foram avaliados e uma diversidade significativa foi identificada. A cultivar Livioletta apresentou o maior número de raízes e comprimento total de raízes. Houve uma correlação significativa entre o peso da semente, a taxa de utilização de reserva de semente e o vigor do sistema radicular. Os acessos com a maior utilização de reserva de sementes tiveram o maior comprimento e número total de raízes. O vigor do sistema radicular de mudas parece ser eficaz em predizer o destino dos acessos até a maturidade. Os resultados sugerem a possibilidade de "seleção de raízes de mudas" para o melhoramento da cultura forrageira.
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Raízes de Plantas/crescimento & desenvolvimento , Pisum sativum/crescimento & desenvolvimento , Pisum sativum/genética , Banco de SementesResumo
Pea (Pisum sativum L.) is the fourth leading legume crop in the world, and its demand is increasing. In this study, the morphological characteristics (seed shape, seed surface, seed coat color, hilum color, cotyledon color, 100-seed weight and color values), total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), 2,2-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate) (ABTS) free radical scavenging capacity and ferric reducing antioxidant power (FRAP) of 75 pea cultivars were investigated. Results showed rich genetic diversity and a wide range of phenolic contents and antioxidant activities. Sixteen varieties enriched with phenolic contents and high antioxidant activities were screened out. A significant correlation was reported among color values, TPC, TFC, ABTS and FRAP. Principal component analysis (PCA) extracted four principal components with a total cumulative contribution of 81.29%. Hierarchical cluster analysis based on the four extracted principal components resulted in a dendrogram dividing the peas into three groups. In addition, dark pea seeds have potential as a functional food in addition to their traditional role in providing dietary protein and fibre. This study provided a scientific basis for the breeding of pea varieties, development of new products and improvement of pea resource utilization.(AU)
A ervilha (Pisum sativum L.) é a quarta cultura de leguminosas líder no mundo e sua demanda está aumentando. Neste estudo, as características morfológicas (forma da semente, superfície da semente, cor da casca, cor do hilo, cor do cotilédone, peso de 100 sementes e valores de cor), teor fenólico total (TPC), teor de flavonóides totais (TFC), 2,2. A capacidade de eliminação de radicais livres de -azinobis- (3-etilbenzotiazolino-6-sulfonato) (ABTS) e o poder antioxidante redutor de ferro (FRAP) de 75 cultivares de ervilha foram investigados. Os resultados mostraram rica diversidade genética e uma ampla gama de conteúdos fenólicos e atividades antioxidantes. Dezesseis variedades enriquecidas com conteúdo fenólico e alta atividade antioxidante foram descartadas. Uma correlação significativa foi encontrada entre os valores de cores, TPC, TFC, ABTS e FRAP. A análise de componentes principais (PCA) extraiu quatro componentes principais com uma contribuição total acumulada de 81, 29%. A análise hierárquica de agrupamento foi baseada nos quatro componentes principais extraídos resultou em um dendrograma dividindo as ervilhas em três grupos. Assim, as sementes de ervilha escura têm potencial como alimento funcional, além de seu papel tradicional no fornecimento de proteína e fibra dietética. Este estudo fornece uma base científica para a criação de variedades de ervilha, desenvolvimento de novos produtos e melhoria da utilização de recursos de ervilha.(AU)
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Pisum sativum/genética , Variação Biológica da População , Polifenóis , Flavonoides , Sementes/química , Antioxidantes , Variação GenéticaResumo
Forage pea is an important annual, cold climate crop with high levels of essential amino acids in its seeds, which are lacking in the composition of cereal grains. Therefore, livestock farmers use its seeds as a nutritious source of forage. To plant fields of this forage, it is necessary to know the quality of the seeds, determined through germination and vigor tests. In the literature, studies on vigor tests for forage pea seeds are scarce. This study aimed to verify the efficiency of vigor tests, with emphasis on accelerated aging to evaluate the physiological quality of forage pea seeds in order to select lots for seedling emergence in the field. Using accelerated aging tests, 10 lots of forage pea were evaluated for moisture content, thousand-seed weight, emergence percentage, emergence first count, speed index of seedlings in the field, germination, germination first count, and electrical conductivity. The following variations of methodology were used: temperatures of 41 and 42 °C, exposure times of 48 and 72 h, and different relative humidity values in the aging atmosphere, using distilled water (100 % RH), saturated solution of potassium chloride (87 % RH), and sodium chloride (76 % RH). The tests of germination, emergence first count of seedlings in the field, emergence speed index, and electrical conductivity are promising to evaluate the vigor of forage pea seed lots. The accelerated aging test conducted in a solution saturated with potassium chloride at 42 °C for 48 h is adequate to estimate the vigor of forage pea seed lots, providing information similar to that of the emergence of seedlings in the field.(AU)
A ervilha forrageira é uma importante cultura anual de clima frio, suas sementes contêm altos níveis de aminoácidos essenciais, que são carentes na composição de grãos de cereais, e por isso, são empregadas como fonte nutritiva de forragem por criadores de gado. Para implantação dos campos dessa forrageira é necessário o conhecimento da qualidade das sementes, pelo teste de germinação e os de vigor. Na literatura trabalhos sobre testes de vigor para sementes de ervilha forrageira são escassos. Este trabalho teve como objetivo verificar a eficiência de testes de vigor, com ênfase no envelhecimento acelerado para a avaliação da qualidade fisiológica de sementes de ervilha forrageira visando seleção de lotes para a emergência de plântulas em campo. Foram utilizados 10 lotes de ervilha forrageira e avaliados o grau de umidade, massa de mil sementes, porcentagem de emergência, primeira contagem de emergência e índice de velocidade de emergência de plântulas em campo, germinação, primeira contagem de germinação, condutividade elétrica e teste de envelhecimento acelerado com as seguintes variações de metodologia: temperaturas de 41 e 42 °C; tempos de exposição de 48 e 72 horas e diferentes umidades na atmosfera de envelhecimento, mediante a utilização de água destilada (100% UR), solução saturada de cloreto de potássio (87% UR) e cloreto de sódio (76% UR). Os testes germinação, primeira contagem de emergência de plântulas em campo, índice de velocidade de emergência e condutividade elétrica são promissores para avaliar o vigor de lotes de sementes de ervilha forrageira. O teste de envelhecimento acelerado conduzido em solução saturada com cloreto de potássio a 42 °C por 48 horas é adequado para estimar o vigor de lotes de sementes de ervilha forrageira, fornecendo informações semelhantes à emergência de plântulas em campo.(AU)
Assuntos
Pisum sativum/crescimento & desenvolvimento , Sementes , Produtos AgrícolasResumo
Forage pea is an important annual, cold climate crop with high levels of essential amino acids in its seeds, which are lacking in the composition of cereal grains. Therefore, livestock farmers use its seeds as a nutritious source of forage. To plant fields of this forage, it is necessary to know the quality of the seeds, determined through germination and vigor tests. In the literature, studies on vigor tests for forage pea seeds are scarce. This study aimed to verify the efficiency of vigor tests, with emphasis on accelerated aging to evaluate the physiological quality of forage pea seeds in order to select lots for seedling emergence in the field. Using accelerated aging tests, 10 lots of forage pea were evaluated for moisture content, thousand-seed weight, emergence percentage, emergence first count, speed index of seedlings in the field, germination, germination first count, and electrical conductivity. The following variations of methodology were used: temperatures of 41 and 42 °C, exposure times of 48 and 72 h, and different relative humidity values in the aging atmosphere, using distilled water (100 % RH), saturated solution of potassium chloride (87 % RH), and sodium chloride (76 % RH). The tests of germination, emergence first count of seedlings in the field, emergence speed index, and electrical conductivity are promising to evaluate the vigor of forage pea seed lots. The accelerated aging test conducted in a solution saturated with potassium chloride at 42 °C for 48 h is adequate to estimate the vigor of forage pea seed lots, providing information similar to that of the emergence of seedlings in the field.
A ervilha forrageira é uma importante cultura anual de clima frio, suas sementes contêm altos níveis de aminoácidos essenciais, que são carentes na composição de grãos de cereais, e por isso, são empregadas como fonte nutritiva de forragem por criadores de gado. Para implantação dos campos dessa forrageira é necessário o conhecimento da qualidade das sementes, pelo teste de germinação e os de vigor. Na literatura trabalhos sobre testes de vigor para sementes de ervilha forrageira são escassos. Este trabalho teve como objetivo verificar a eficiência de testes de vigor, com ênfase no envelhecimento acelerado para a avaliação da qualidade fisiológica de sementes de ervilha forrageira visando seleção de lotes para a emergência de plântulas em campo. Foram utilizados 10 lotes de ervilha forrageira e avaliados o grau de umidade, massa de mil sementes, porcentagem de emergência, primeira contagem de emergência e índice de velocidade de emergência de plântulas em campo, germinação, primeira contagem de germinação, condutividade elétrica e teste de envelhecimento acelerado com as seguintes variações de metodologia: temperaturas de 41 e 42 °C; tempos de exposição de 48 e 72 horas e diferentes umidades na atmosfera de envelhecimento, mediante a utilização de água destilada (100% UR), solução saturada de cloreto de potássio (87% UR) e cloreto de sódio (76% UR). Os testes germinação, primeira contagem de emergência de plântulas em campo, índice de velocidade de emergência e condutividade elétrica são promissores para avaliar o vigor de lotes de sementes de ervilha forrageira. O teste de envelhecimento acelerado conduzido em solução saturada com cloreto de potássio a 42 °C por 48 horas é adequado para estimar o vigor de lotes de sementes de ervilha forrageira, fornecendo informações semelhantes à emergência de plântulas em campo.
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Pisum sativum/crescimento & desenvolvimento , Sementes , Produtos AgrícolasResumo
O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar as características físico-químicas e sensoriais de apresuntado adicionado de fibra de ervilha como substituto parcial de carne visando redução de custos. Foram processadas duas formulações: Controle semelhante à formulação comercial e Fibra/Menos Carne (FMC) redução de 5% de carne e adição de 1% de fibra de ervilha mais 4% de água. Após o processamento, os produtos foram caracterizados quanto a pH, perfil de textura, cor objetiva, perdas por gotejamento, composição centesimal e avaliação sensorial (teste de aceitação com escala hedônica de nove pontos). Na análise do perfil de textura, os parâmetros dureza e mastigabilidade foram maiores (p0,05). Já em relação à aceitação geral as formulações diferiram (p<0,05), sendo que FMC apresentou maior aceitabilidade em comparação ao Controle. Conclui-se que é possível utilizar a fibra de ervilha em apresuntado substituindo parcialmente a carne, gerando um produto com boa aceitação sensorial e menores custos.
This study was developed to evaluate the physicochemical and sensorial characteristics of chopped ham prepared with the addition of pea fiber as a partial substitute of meat. Two treatment samples were processed: Control (C)commercial production; and Fiber Less Meat (FLM)reduction of 5% of meat and addition of 1% of fiber and 4% of water. After processing, the products were characterized regarding pH levels, texture, objective color, loss by dripping, centesimal composition, scanning electron microscopy (SEM), and sensorial evaluation (9-point hedonic scale acceptability test). Analyzing the texture, the parameters for firmness and chewy were higher (p0.05). Regarding general acceptability, the samples differed (p<0.05) and the FLM sample presented higher acceptability compared to the control sample. In conclusion, it is possible to use pea fibers in chopped ham as a partial substitute for meat having a final product with high sensorial acceptability and cost reduction.
Assuntos
Pisum sativum/química , Produtos da Carne/análise , Redução de Custos , Fenômenos Químicos , Fibras na Dieta , SuínosResumo
O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar as características físico-químicas e sensoriais de apresuntado adicionado de fibra de ervilha como substituto parcial de carne visando redução de custos. Foram processadas duas formulações: Controle semelhante à formulação comercial e Fibra/Menos Carne (FMC) redução de 5% de carne e adição de 1% de fibra de ervilha mais 4% de água. Após o processamento, os produtos foram caracterizados quanto a pH, perfil de textura, cor objetiva, perdas por gotejamento, composição centesimal e avaliação sensorial (teste de aceitação com escala hedônica de nove pontos). Na análise do perfil de textura, os parâmetros dureza e mastigabilidade foram maiores (p<0,05) na formulação Controle. A formulação FMC apresentou valor de L* superior (p<0,05) e valores de a* e b* inferiores (p<0,05) ao tratamento Controle. Quanto à avaliação sensorial, os atributos aroma, aparência, textura e sabor não apresentaram diferenças (p>0,05). Já em relação à aceitação geral as formulações diferiram (p<0,05), sendo que FMC apresentou maior aceitabilidade em comparação ao Controle. Conclui-se que é possível utilizar a fibra de ervilha em apresuntado substituindo parcialmente a carne, gerando um produto com boa aceitação sensorial e menores custos.(AU)
This study was developed to evaluate the physicochemical and sensorial characteristics of chopped ham prepared with the addition of pea fiber as a partial substitute of meat. Two treatment samples were processed: Control (C)commercial production; and Fiber Less Meat (FLM)reduction of 5% of meat and addition of 1% of fiber and 4% of water. After processing, the products were characterized regarding pH levels, texture, objective color, loss by dripping, centesimal composition, scanning electron microscopy (SEM), and sensorial evaluation (9-point hedonic scale acceptability test). Analyzing the texture, the parameters for firmness and chewy were higher (p<0.05) for the C sample. The sample FLM presented higher L* value (p<0.05) and lower a* and b* values (p<0.05) than sample C. Regarding the sensorial evaluation, the items aroma, appearance, texture, and flavor did not present differences (p>0.05). Regarding general acceptability, the samples differed (p<0.05) and the FLM sample presented higher acceptability compared to the control sample. In conclusion, it is possible to use pea fibers in chopped ham as a partial substitute for meat having a final product with high sensorial acceptability and cost reduction.(AU)
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Pisum sativum/química , Produtos da Carne/análise , Redução de Custos , Fenômenos Químicos , Fibras na Dieta , SuínosResumo
The aim of this study was to determine the effects of the replacement of different levels of protein derived from soybean meal with that from peas in broiler diets on serum protein fractions. A corn-soybean meal basal diet was formulated as the control diet (Control=C) (NRC, 1994), and then pea was added to the control diet to replace 20% (P20) or 40% (P40) of the crude protein of the control diet. The diets were randomly fed to 12 pens per treatment, each housing five birds, for 42 days. Blood samples were collected from 36 birds (3 birds x 4 pens x3 treatments) and the serum protein fractions were separated. Gamma-globulin percentage was higher in group P20 compared with C and P40 groups. Total protein, beta-globulin, and gamma-globulin concentrations were significantly higher in group P20 compared with those of both control and P40 group (p 0.05).
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Animais , Aditivos Alimentares/administração & dosagem , Dieta/veterinária , Pisum sativum/metabolismo , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal , Proteínas Sanguíneas/análise , Glycine max/fisiologia , Suplementos Nutricionais/análise , Programas de Nutrição , Ração Animal/análise , beta-Globulinas/análise , gama-Globinas/análiseResumo
The aim of this study was to determine the effects of the replacement of different levels of protein derived from soybean meal with that from peas in broiler diets on serum protein fractions. A corn-soybean meal basal diet was formulated as the control diet (Control=C) (NRC, 1994), and then pea was added to the control diet to replace 20% (P20) or 40% (P40) of the crude protein of the control diet. The diets were randomly fed to 12 pens per treatment, each housing five birds, for 42 days. Blood samples were collected from 36 birds (3 birds x 4 pens x3 treatments) and the serum protein fractions were separated. Gamma-globulin percentage was higher in group P20 compared with C and P40 groups. Total protein, beta-globulin, and gamma-globulin concentrations were significantly higher in group P20 compared with those of both control and P40 group (p 0.05).(AU)
Assuntos
Animais , Glycine max/fisiologia , Dieta/veterinária , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal , Suplementos Nutricionais/análise , Aditivos Alimentares/administração & dosagem , Pisum sativum/metabolismo , Proteínas Sanguíneas/análise , Ração Animal/análise , Programas de Nutrição , gama-Globinas/análise , beta-Globulinas/análiseResumo
O estande de plantas é um dos principais componentes do rendimento que altera a produtividade das culturas, maximizando o ambiente produtivo para a cultura. Nesse sentido, objetivou-se com este trabalho avaliar a produção de forragem e a composição química de duas espécies de ervilhaca em diferentes densidades de semeadura. O experimento foi conduzido no ano de 2011, em área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Os tratamentos constaram de duas espécies de ervilhaca (ervilhaca peluda e ervilhaca comum) em quatro densidades de semeadura (50, 100, 150 e 200 sementes m-2). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao caso, disposto em fatorial (2x4), em quatro repetições. Os valores de FDA aumentaram conforme o aumento da densidade de semeadura, o que não ocorreu para as demais características bromatológicas avaliadas. A densidade ótima de semeadura deve ser ajustada conforme a espécie e o corte, variando de 66 a 200 sementes viáveis por metro quadrado. A produção de massa seca total é maximizada quando a densidade de semeadura for de 136 sementes viáveis m-2 .(AU)
The plant stand is one of the main yield components amending crop productivity, maximizing productive environment for culture. In this sense the objective with this study was to evaluate forage production and chemical composition of two cultivars of common vetch at different densities. The experiment was conducted in 2011, in an area of the Crop Science of the Department of the Federal University of Santa Maria, Rio Grande do Sul. Treatments consisted of two genotypes of vetch (hairy vetch and common vetch) at four seeding rates (50, 100, 150 and 200 seeds m-2). The experimental design was a randomized blocks design, arranged in (2x4) factorial design with four replications. The ADF values increased with increasing seeding rate, which did not occur for the other qualitative characteristics evaluated. The optimum seeding rate should be adjusted according to the cultivar and cutting, ranging 66-200 viable seeds per square meter. The total dry matter production is maximized when the seeding rate is 136 seeds m-2 .(AU)
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Vicia sativa/crescimento & desenvolvimento , Vicia/crescimento & desenvolvimento , Fabaceae/crescimento & desenvolvimento , Pisum sativum/crescimento & desenvolvimento , Sementes/crescimento & desenvolvimentoResumo
Os objetivos deste trabalho foram determinar o tamanho ótimo de parcela e o número de repetições, para avaliar a massa verde de ervilha forrageira (Pisum sativum subsp. arvense (L.) Poir). Foram realizados 27 ensaios de uniformidade de 5m×5m (25m2). Cada ensaio foi dividido em 25 unidades experimentais básicas (UEB) de 1m×1m, totalizando 675UEB. Foi pesada a massa verde das plantas de cada UEB. Nove ensaios (225UEB) foram avaliados aos 92 dias após a semeadura (DAS), nove ensaios (225UEB) foram avaliados aos 98 DAS e os outros nove ensaios (225UEB) aos 106 DAS. O tamanho ótimo de parcela (Xo) foi determinado por meio do método da curvatura máxima do modelo do coeficiente de variação e as comparações de médias, entre as épocas de avaliação, foram feitas pelo teste t de Student. O número de repetições, para experimentos nos delineamentos inteiramente casualizado e blocos ao acaso, em cenários formados pelas combinações de i tratamentos (i=3, 4, ..., 50) e d diferenças mínimas entre médias de tratamentos a serem detectadas como significativas a 5% de probabilidade, pelo teste de Tukey, expressas em percentagem da média do experimento (d=10%, 12%, ..., 30%), foi determinado por processo iterativo até a convergência. O tamanho ótimo de parcela para avaliar a massa verde de ervilha forrageira é de 5,03UEB de 1m2 (5,03m2). Quatro repetições, para avaliar até 50 tratamentos, nos delineamentos inteiramente casualizado e blocos ao acaso, são suficientes para identificar, como significativas a 5% de probabilidade, pelo teste de Tukey, diferenças entre médias de tratamentos de 32,4% da média do experimento.(AU)
The objectives of this research were to determine the optimum plot size and number of repetitions and to evaluate the fresh weight of forage pea (Pisum sativum subsp. arvense (L.) Poir). Twenty-seven uniformity trials of 5m×5m (25m2) were conducted. Each trial was divided in 25 basic experimental units (UEB) of 1m×1m, totaling 675UEB. The fresh weight of plants, in each UEB was weighed. Nine trials (225UEB) were evaluated at 92 days after sowing, nine trials (225UEB) at 98 days after sowing and the other nine trials (225UEB) at 106 days after sowing. The optimum plot size (Xo) was determined by the method of maximum curvature of the model coefficient of variation and the means compared, among evaluation times, by Student's t test. The number of repetitions for experiments on completely randomized and randomized block designs, in scenarios of combinations of i treatments (i=3, 4, ..., 50) and d minimal differences between treatments means, to be detected as significant, 5% probability by Tukey test, expressed in percentage of the average of the experiment (d=10%, 12%, ..., 30%), was determined by interative process until convergence. The optimum plot size to evaluate the fresh weight of forage pea is 5.03UEB was of 1m2 (5.03m2). Four replications, to evaluate up to 50 treatments, in completely randomized and randomized block designs, are sufficient to identify, as significant at the 5% probability by Tukey test, differences between treatment means 32.4% of the average experiment.(AU)
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Pisum sativum/fisiologia , Pisum sativum/anatomia & histologiaResumo
O objetivo deste trabalho foi estudar a ervilha Luciana 50, cultivada sob diferentes números de fileiras de plantas no canteiro e com duas e três sementes por cova. O trabalho foi desenvolvido em Dourados-MS, entre março e julho de 2010. Os tratamentos foram arranjados no esquema fatorial 3 x 2 no delineamento experimental de blocos casualizados, com seis repetições. As populações correspondentes à semeadura com duas, três e quatro fileiras no canteiro foram de 264.000, 396.000 e 528.000 plantas ha-1, respectivamente, com duas sementes por cova, e de 396.000, 594.000 e 792.000 plantas ha-1, respectivamente, com três sementes por cova. A colheita foi realizada aos 108 dias após a semeadura. No cultivo com quatro fileiras de plantas e duas sementes por cova, obtiveram-se as maiores produções de massa fresca e massa seca de grãos e vagem comercial, com aumentos de 29,88%, 33,85%, 29,14% e 32,22%, respectivamente, e maiores números de grãos e vagens comerciais, com aumentos de 28,13% e 27,12%, respectivamente, em relação a duas fileiras de plantas com duas sementes por cova. As maiores produções de massa fresca da parte aérea, de cascas e de vagens não-comerciais foram com quatro fileiras de plantas, com aumentos de 1,75 Mg ha-1, 0,44 Mg ha-1 e 0,47 Mg ha-1 respectivamente, em relação a duas fileiras. Considerando a produtividade de vagens e grãos comerciais e a estimativa da renda líquida, pode-se concluir que a semeadura de ervilha Luciana 50 deve ser realizada com quatro fileiras de plantas e com duas sementes por cova.(AU)
The aim of this work was to study the luciana 50 pea, cultivated with different numbers of rows of plants in the plot and with two and three seeds per hill. The work carried out in Dourados-MS, between March-July 2010. Treatments were arranged in 3 x 2 factorial in randomized complete block design with six replicates. Populations corresponding to the sowing with two, three and four rows per plot were 264,000, 396,000 and 528,000 plants ha-1, respectively, with two seeds per hill, and 396,000, 594,000 and 792,000 plants ha-1, respectively, with three seeds per hill. The harvest was done at 108 days after sowing. In cultivation with four rows of plants and two seeds per hill, were obtained the highest yields of fresh and dry weight of grains and pods commercial, with increases of 29.88%, 33.85%, 29.14% and 32.22%, respectively, and higher number of grains and pods commercial, with increases of 28.13% and 27.12%, respectively, over two rows of plants with two seeds per hill. The highest yield of fresh weight of shoots, of bark and of non-commercial pods were with four rows of plants, with increases of 1.75 Mg ha-1, 0.44 Mg ha-1 and 0.47 Mg ha-1 respectively, compared to two rows. Considering the yield of commercial pods and grains and the estimated net income, it can be concluded that sowing of Luciana 50 pea should be performed with four rows of plants and two seeds per hill.(AU)
Assuntos
Pisum sativum , 24444 , Produtos AgrícolasResumo
O objetivo deste trabalho foi estudar a ervilha Luciana 50, cultivada sob diferentes números de fileiras de plantas no canteiro e com duas e três sementes por cova. O trabalho foi desenvolvido em Dourados-MS, entre março e julho de 2010. Os tratamentos foram arranjados no esquema fatorial 3 x 2 no delineamento experimental de blocos casualizados, com seis repetições. As populações correspondentes à semeadura com duas, três e quatro fileiras no canteiro foram de 264.000, 396.000 e 528.000 plantas ha-1, respectivamente, com duas sementes por cova, e de 396.000, 594.000 e 792.000 plantas ha-1, respectivamente, com três sementes por cova. A colheita foi realizada aos 108 dias após a semeadura. No cultivo com quatro fileiras de plantas e duas sementes por cova, obtiveram-se as maiores produções de massa fresca e massa seca de grãos e vagem comercial, com aumentos de 29,88%, 33,85%, 29,14% e 32,22%, respectivamente, e maiores números de grãos e vagens comerciais, com aumentos de 28,13% e 27,12%, respectivamente, em relação a duas fileiras de plantas com duas sementes por cova. As maiores produções de massa fresca da parte aérea, de cascas e de vagens não-comerciais foram com quatro fileiras de plantas, com aumentos de 1,75 Mg ha-1, 0,44 Mg ha-1 e 0,47 Mg ha-1 respectivamente, em relação a duas fileiras. Considerando a produtividade de vagens e grãos comerciais e a estimativa da renda líquida, pode-se concluir que a semeadura de ervilha Luciana 50 deve ser realizada com quatro fileiras de plantas e com duas sementes por cova.
The aim of this work was to study the luciana 50 pea, cultivated with different numbers of rows of plants in the plot and with two and three seeds per hill. The work carried out in Dourados-MS, between March-July 2010. Treatments were arranged in 3 x 2 factorial in randomized complete block design with six replicates. Populations corresponding to the sowing with two, three and four rows per plot were 264,000, 396,000 and 528,000 plants ha-1, respectively, with two seeds per hill, and 396,000, 594,000 and 792,000 plants ha-1, respectively, with three seeds per hill. The harvest was done at 108 days after sowing. In cultivation with four rows of plants and two seeds per hill, were obtained the highest yields of fresh and dry weight of grains and pods commercial, with increases of 29.88%, 33.85%, 29.14% and 32.22%, respectively, and higher number of grains and pods commercial, with increases of 28.13% and 27.12%, respectively, over two rows of plants with two seeds per hill. The highest yield of fresh weight of shoots, of bark and of non-commercial pods were with four rows of plants, with increases of 1.75 Mg ha-1, 0.44 Mg ha-1 and 0.47 Mg ha-1 respectively, compared to two rows. Considering the yield of commercial pods and grains and the estimated net income, it can be concluded that sowing of Luciana 50 pea should be performed with four rows of plants and two seeds per hill.