Detalhe da pesquisa
1.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ci. Anim. bras.;
18: 1-9, 2017. ilus, tab
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| ID: vti-16900
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Texto completo2.
Microbiological and physical-chemical characteristics of fermented milk beverages / Características microbiológicas e físico-químicas de bebidas lácteas fermentadas
Arq. bras. med. vet. zootec;
67(6): 1735-1742, Nov.-Dec. 2015. tab, graf
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| ID: vti-334101
3.
Biosurfactant production by Pseudomonas aeruginosa in kefir and fish meal
Braz. J. Microbiol.;
46(3): 855-859, July-Sept. 2015. tab, ilus
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| ID: vti-481660
4.
Microbiota contaminante em bebidas lácteas fermentada comerciais / Contaminant microbiota in commercial fermented dairy beverages
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(1): 93-98, 2013. tab
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| ID: vti-12258
5.
Elaboração e avaliação sensorial de iogurte tipo sundae de leite de cabra sabor coco
Hig. alim.;
30(256/257): 111-116, mai./jun. 2016. tab
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| ID: vti-684253
6.
Qualidade microbiológica de bebidas lácteas fermentadas, com adição de polpas de frutas, comercializadas na região de São José do Rio Preto, SP / Microbiological quality of fermented dairy with added fruit pulp, marketed in the region of Sao Jose do Rio Preto, Brazil
Hig. alim.;
24(180/181): 157-161, jan.-fev. 2010. tab
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| ID: vti-14297
7.
Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de bebidas lácteas fermentadas, sabor morango, comercializadas na cidade de Medianeira, PR / Evaluation of microbiological, physicochemical and sensory properties of fermented milk drinks, strawberry flavor, commercialized in the city of Medianeira, PR
Hig. alim.;
23(174/175): 129-133, jul.-ago. 2009.
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| ID: vti-14766
8.
Avaliação da concentração de bactérias láticas viáveis em iogurtes com polpas de frutas / Evaluation of attention of viable lactic acid bacteria in yogurt with fruit pulp
Hig. alim.;
23(170/171): 83-86, mar.-abr. 2009. tab
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| ID: vti-14534