The uptake of different iron salts by the yeast Saccharomyces cerevisiae

Yeasts can be enriched with microelements, including iron; however, special physicochemical conditions are required to formulate a culture media that promotes both yeast growth and iron uptake. Different iron sources do not affect biomass formation; however, considering efficacy, cost, stability, and compatibility with Saccharomyces cerevisiae metabolism, ferrous sulphate is recommended.

Simultaneous and successive inoculations of yeasts and lactic acid bacteria on the fermentation of an unsulfited Tannat grape must

Interactions between yeasts and lactic acid bacteria are strain specific, and their outcome is expected to change in simultaneous alcoholic -malolactic fermentations from the pattern observed in successive fermentations. One Oenococcus oeni strain Lalvin VP41TM was inoculated with two Saccharomyces cerevisiae strains either simultaneously, three days after the yeast inoculation, or when alcoholic fermentation was close to finish. Early bacterial inoculations with each yeast strain allowed for the growth of the bacterial populations, and the length of malolactic fermentation was reduced to six days. Alcoholic fermentation by Lalvin ICV D80® yeast strain left the highest residual sugar, suggesting a negative effect of the bacterial growth and malolactic activity on its performance. In sequential inoculations the bacterial populations did not show actual growth with either yeast strain. In this strategy, both yeast strains finished the alcoholic fermentations, and malolactic fermentations took longer to finish. Lalvin ICV D80® allowed for higher viability and activity of the bacterial strain than Fermicru UY4® under the three inoculation strategies. This was beneficial for the sequential completion of both fermentations, but negatively affected the completion of alcoholic fermentation by Lalvin ICV D80® in the early bacteria additions. Conversely, Fermicru UY4®, which was rather inhibitory towards the bacteria, favored the timely completion of both fermentations simultaneously. As bacteria in early inoculations with low or no SO2 addition can be expected to multiply and interact with fermenting yeasts, not only are the yeast-bacterium strains combination and time point of the inoculation to be considered, but also the amount of bacteria inoculated.(AU)

Production of bioethanol using agricultural waste: banana pseudo stem

India is amongst the largest banana (Musa acuminata) producing countries and thus banana pseudo stem is commonly available agricultural waste to be used as lignocellulosic substrate. Present study focuses on exploitation of banana pseudo stem as a source for bioethanol production from the sugars released due to different chemical and biological pretreatments. Two fungal strains Aspergillus ellipticus and Aspergillus fumigatus reported to be producing cellulolytic enzymes on sugarcane bagasse were used under co-culture fermentation on banana pseudo stem to degrade holocellulose and facilitate maximum release of reducing sugars. The hydrolysate obtained after alkali and microbial treatments was fermented by Saccharomyces cerevisiae NCIM 3570 to produce ethanol. Fermentation of cellulosic hydrolysate (4.1 g%) gave maximum ethanol (17.1 g/L) with yield (84%) and productivity (0.024 g%/h) after 72 h. Some critical aspects of fungal pretreatment for saccharification of cellulosic substrate using A. ellipticus and A. fumigatus for ethanol production by S. cerevisiae NCIM 3570 have been explored in this study. It was observed that pretreated banana pseudo stem can be economically utilized as a cheaper substrate for ethanol production.

Ethanol production from agricultural wastes using Sacchromyces cervisae

The main objective of this study was production of ethanol from three lignocellulosic biomasses like sugarcane bagasse, rice straw and wheat straw by Sacchromyces cervisae. All the three substrates were ground to powder form (2 mm) and pretreated with 3%H2O2 + 2% NaOH followed by steaming at 130 °C for 60 min. These substrates were hydrolyzed by commercial cellulase enzyme. The whole fermentation process was carried out in 500 mL Erlenmeyer flask under anaerobic conditions in submerged fermentation at 30 °C for three days of incubation period. FTIR analysis of the substrates indicated significant changes in the alteration of the structure occurred after pretreatment which leads to efficient saccharification. After pretreatment the substrates were hydrolyzed by commercial cellulase enzyme and maximum hydrolysis was observed in sugarcane bagasse (64%) followed by rice straw (40%) and wheat straw (34%). Among all these tested substrates, sugarcane bagasse (77 g/L) produced more ethanol as compared to rice straw (62 g/L) and wheat straw (44 g/L) using medium composition of (%) 0.25 (NH4)2SO4, 0.1 KH2PO4, 0.05 MgSO4, 0.25 Yeast extract by S. cervisae.

Parede celular de saccharomyces cerevisiae na dieta de codornas japonesas (coturnix coturnix japonica) na fase de produção

Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho, a qualidade dos ovos e a morfologia intestinal de codornas japonesas alimentadas com rações contendo cinco níveis de parede celular de Saccharomyces cerevisiae (PCSc) em cinco ciclos de 21 dias. Foram utilizadas 400 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) com 37 dias de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e dez repetições de oito aves cada. Os tratamentos foram: dieta referência sem PCSc (Controle); dieta referência com 0,5 kg/t de PCSc (PCSc0,5); dieta referência com 1,0 kg/t de PCSc (PCSc1); dieta referência com 1,5 kg/t de PCSc (PCSc1,5); dieta referência com 2,0 kg/t de PCSc (PCSc2). As variáveis analisadas para desempenho foram: consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos, peso médio dos ovos, massa dos ovos e viabilidade; para morfologia intestinal: altura e largura das vilosidades, proporção largura/altura das vilosidades e profundidade de cripta e para qualidade dos ovos: peso do ovo, unidade Haugh, índice de gema, percentagem dos componentes do ovo e espessura de casca. A inclusão de PCSc na ração das codornas aumentou (P0,05) de todos os outros tratamentos. A inclusão de PCSc na ração de codornas japonesas diminuiu significativamente o consumo de ração, melhorou a conversão alimentar e aumentou significativamente a produção de ovos. Não foram observadas diferenças estatísticas para as outras variáveis de desempenho. A espessura e percentagem de casca apresentaram maiores valores nos tratamentos PCSc1,5 e PCSc2. E a percentagem de gema apresentou maior valor no tratamento PCSc1 e no PCSc1,5, mas a inclusão de 0,5 kg/t de PCSc já foi suficiente para aumentar significativamente a percentagem de gema em relação ao controle. Não foram observadas diferenças estatísticas para as outras variáveis de qualidade dos ovos. A inclusão de 1,5 kg/t de parede celular de Saccharomyces cerevisiae na dieta de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) na fase de produção promoveu melhora na integridade do epitélio intestinal, além de melhorar a qualidade externa dos ovos e a inclusão de 1,45 kg/t promoveu uma maior produção de ovos e melhor conversão alimentar. Sendo necessária a realização de outras avaliações com o objetivo de ponderar a viabilidade econômica de sua inclusão

Parede celular de saccharomyces cerevisiae na dieta de codornas japonesas (coturnix coturnix japonica) na fase de produção

Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho, a qualidade dos ovos e a morfologia intestinal de codornas japonesas alimentadas com rações contendo cinco níveis de parede celular de Saccharomyces cerevisiae (PCSc) em cinco ciclos de 21 dias. Foram utilizadas 400 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) com 37 dias de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e dez repetições de oito aves cada. Os tratamentos foram: dieta referência sem PCSc (Controle); dieta referência com 0,5 kg/t de PCSc (PCSc0,5); dieta referência com 1,0 kg/t de PCSc (PCSc1); dieta referência com 1,5 kg/t de PCSc (PCSc1,5); dieta referência com 2,0 kg/t de PCSc (PCSc2). As variáveis analisadas para desempenho foram: consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos, peso médio dos ovos, massa dos ovos e viabilidade; para morfologia intestinal: altura e largura das vilosidades, proporção largura/altura das vilosidades e profundidade de cripta e para qualidade dos ovos: peso do ovo, unidade Haugh, índice de gema, percentagem dos componentes do ovo e espessura de casca. A inclusão de PCSc na ração das codornas aumentou (P<0,05) a altura e largura das vilosidades intestinais em todos os segmentos do intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo). No nível de 0,5 kg/t a inclusão de PCSc já foi suficiente para a obtenção de resultado positivo na altura das vilosidades, mas o tratamento PCSc1,0 apresentou resultados de médias de altura das vilosidades melhores (P<0,05). A inclusão de 1,0 kg/t de PCSc já foi suficiente para a obtenção de resultado positivo na largura das vilosidades, não diferindo significativamente dos tratamentos PCSc1,5 e PCSc2. Foi observada uma diminuição na proporção largura/altura das vilosidades intestinais, onde a maior média foi observada no tratamento controle, que diferiu significativamente (P<0,05) de todos os outros tratamentos. Em relação à profundidade de cripta foi observada a maior média no tratamento controle, que diferiu significativamente (P>0,05) de todos os outros tratamentos. A inclusão de PCSc na ração de codornas japonesas diminuiu significativamente o consumo de ração, melhorou a conversão alimentar e aumentou significativamente a produção de ovos. Não foram observadas diferenças estatísticas para as outras variáveis de desempenho. A espessura e percentagem de casca apresentaram maiores valores nos tratamentos PCSc1,5 e PCSc2. E a percentagem de gema apresentou maior valor no tratamento PCSc1 e no PCSc1,5, mas a inclusão de 0,5 kg/t de PCSc já foi suficiente para aumentar significativamente a percentagem de gema em relação ao controle. Não foram observadas diferenças estatísticas para as outras variáveis de qualidade dos ovos. A inclusão de 1,5 kg/t de parede celular de Saccharomyces cerevisiae na dieta de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) na fase de produção promoveu melhora na integridade do epitélio intestinal, além de melhorar a qualidade externa dos ovos e a inclusão de 1,45 kg/t promoveu uma maior produção de ovos e melhor conversão alimentar. Sendo necessária a realização de outras avaliações com o objetivo de ponderar a viabilidade econômica de sua inclusão(AU)