Essential fatty acids in farmed tambaqui (Colossoma macropomum) from the Brazilian Amazon Area

The goal of this study was to determine the essential fatty acids of the total lipids of the fillet, head and orbital cavity tissue from farmed tambaqui (Colossoma macropomum) fish from a Brazilian Amazon area. The tambaqui were acquired from different fish farms in the Roraima state, located at Western Brazilian Amazon. The meat, the head and the fatty tissue from orbital cavity were dissected for lipid extraction and analysis of fatty acids by gas chromatography. The fatty acids were quantified in mg g-1of total lipids using C23:0 as an internal standard. The nutritional quality of the lipids was determined by using the atherogenicity and thrombogenicity indices, and also by the ratio between hypocholesterolemic / hypercholesterolemic fatty acids. The orbital cavity tissue had the higher concentration amount of linoleic and α-linolenic acid, whereas the fillet had higher docosahexaenoic acid (DHA). The eicosapentaenoic acid (EPA) concentration was: 1.28, 0.97, 1.71 mg g-1of total lipids, in the filet, in head, and in orbital cavity tissue,respectively. All essential fatty acids were detected in the three parts analyzed. The nutritional quality of the total lipids from the head and from the orbital cavity tissue was similar to the fillet.(AU)

Intake, digestibility, and ingestive behavior of sheep fed with thornless Mandacaru, cactus pear genotypes Orelha de Elefante Mexicana and Miúda

This study aimed to evaluate the intake, digestibility, and ingestive behavior of sheep fed with different species of forage cacti. Fifteen sheep (17.27kg ± 1 kg) were distributed in a completely randomized experimental design with three treatments and five replicates. The treatments were diets on a dry matter basis composed of 430.9 g kg-1of thornless Mandacaru cactus (Cereus hildmannianus), 525.7 g kg-1of cactus pear cv. Orelha de Elefante Mexicana (Opuntia stricta) and 492.1 g kg-1of cactus pear cv. Miúda (Nopalea cochenillifera) in addition to Sabiá hay (Mimosa caesalpiniaefolia) (194.7 to 233.8 g kg-1), plus concentrate feed. The intake of the dry matter,organic matter, ether extract, neutral detergent fiber, total carbohydrates, non-fiber carbohydrates, total digestible nutrientsand voluntary water intake in g day-1was not differ (p > 0.05) by experimental diets. There were no differences (p > 0.05) in digestibility coefficients of the dry matter,organic matter, neutral detergent fiber, total carbohydrates, non-fiber carbohydrates, and total digestible nutrientsbetween the experimental diets. The feeding times differed (p < 0.05) between diets, with a higher value for the Opuntiadiet, while the rumination times, feeding efficiency, and rumination efficiency did not differ (p > 0.05). The cactus Cereusand Opuntiaand Nopaleahave similar nutritional value in sheep's diet.(AU)

Influence of irrigation and supplementation on performance and ingestive behavior of beef cattle on mixed grass pastures

The purpose of this study was to evaluate the performance of beef cattle with two levels of energy-protein supplementation of low-consumption on African Bermudagrass pasture, overseeded in winter with oat and ryegrass, with or without irrigation. Twenty-four castrated Angus steers (11 months old and had an initial average of 220 kg body weight (BW)) were used in experimental area of 3.6 ha. The experiment was completely randomized in a 2×2 factorial design, with three replicates. The evaluation period was 249 days (July/2019 to March/2020). The treatments were: irrigated pasture with supplementation of 1 g/kg BW or 2.7 g/kg BW and non-irrigated pasture with 1 g/kg BW of supplement or 2.7 g/kg BW. The grazing method was continuous with a variable stocking rate. Irrigation provided pastures with better chemical composition in winter and spring. Irrigation increased the daily accumulation rate in winter (84.6 vs. 45.9 kg DM/ha/day), providing a greater stocking rate (1,702 vs. 1,385 kg/ha) and, consequently, body weight gain per hectare. Supplementation of 2.7 g/kg BW provided a greater stocking rate in winter (1,652 vs. 1,435 kg/ha) and spring (3,096 vs. 2,811 kg/ha), not changing in summer. The association of irrigation and supplementation of 2.7 vs. 1.0 g/kg BW improves the intake pattern by the animal in summer without changing productivity parameters. Irrigation increases productivity and the nutritional value of pasture with higher livestock production per area in periods of water deficit. The supply of 2.7 vs. 1.0 g/kg BW provides a greater stocking rate and body weight gain per hectare.(AU)

Pantanal's fish native meatballs has the nutritional values increased with the use of pequi in its recipe

The study aimed to evaluate whether the addition of pequi increases the nutritional value of meatballs made with piranha and pacu fillets. Piranhas were obtained from the colony of fishermen; pacu with the fish farmer and the pequis were collected in nature. Fish were filleted and triturated, and the resulting masses were used to prepare 4 types of meatballs: piranha fillet with 2.0% pequi pulp, piranha fillet without pequi pulp, pacu fillet with with 2.0% pequi pulp, and pacu fillet without pequi pulp. After preparation, acceptance, purchase intention and frequency of consumption were evaluated with untrained tasters. Chemical composition parameters evaluated were crude protein, lipids, ash, moisture, carotenoids and antioxidant activity. Results of acceptability for all formulations were similar. The chemical composition of piranha meatballs presented differences (p < 0.05) for lipids and carotenoids. Pacu meatballs showed no difference (p > 0.05) for moisture, carotenoids, and antioxidant activity. The addition of pequi did not alter the organoleptic characteristics, however increased the nutritional values, therefore, it can add value to the product to be marketed and be more nutritionally attractive to the consumer.(AU)

Influence of the fungicide strobilurin on forage rye production under different harvesting systems / Influência do uso de fungicida (estrobilurina) na produção de forragem de centeio sob diferentes sistemas de corte

The goal of this study was to evaluate the effects of successive harvests, with or without application of foliar fungicide, on the morphometric characteristics, yield and nutritional value of rye forage harvested at the hard dough grain stage, aiming at silage production. The preventive control of foliar diseases was carried out with the fungicide OrkestraTM SC®, in a single application, at early flowering, for both harvesting systems. The first harvest was conducted at the full vegetative stage and the second, at the hard dough grain stage. The system with two harvests resulted in higher cumulative yield compared with the single-harvest system (40,680 and 9,029 kg ha-1 fresh and dry biomass with two harvests, against 8,816 and 5,375 kg ha-1 fresh and dry biomass). Fungicide application promoted a reduction in neutral detergent fiber content in both systems, with values of 753.9 against 790.6 g kg-1 for the single-harvest system and 734.4 against 773.3 g kg-1 for the two-harvest system, with and without fungicide, respectively. For lignin content, the application of the fungicide reduced values (97.2 against 110.3 g kg-1) only in the two-harvest system. Rye management with a harvest at the vegetative stage increases the cumulative dry biomass yield without negatively affecting the harvest yield at the hard dough grain stage, and without drastic changes in the nutritional value of the plant. Even under adverse conditions, fungicide application positively interferes with plant cell wall componentes.(AU)

O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos de sistemas de cortes sucessivos, com ou sem uso de fungicida foliar, sobre as características morfométricas, o rendimento e o valor nutricional da forragem de centeio colhida em estágio de grão farináceo, visando a confecção de silagem. O controle preventivo de doenças foliares foi feito com o fungicida OrkestraTM SC®, em aplicação única, em estágio inicial de florescimento, para ambos sistemas de corte. A sucessão de cortes teve o primeiro em estágio de pleno vegetativo e o segundo em estágio de grão farináceo. O sistema com dois cortes gerou maior rendimento acumulado em comparação ao sistema de corte único (40.680 e 9.029 kg ha-1 de biomassa fresca e seca com dois cortes, contra 8.816 e 5.375 kg ha-1 de biomassa fresca e seca). O uso de fungicida promoveu redução nos teores de fibra em detergente neutro em ambos os sistemas, com valores de 753,9 contra 790,6 g kg-1 para o sistema de um corte e 734,4 contra 773,3 g kg-1 para o sistema de dois cortes, com e sem fungicida respectivamente. Para teores de lignina, apenas no sistema de dois cortes o uso de fungicida promoveu redução de valores (97,2 contra 110,3 g kg-1). O manejo do centeio com um corte no estágio vegetativo eleva o rendimento de biomassa seca acumulada sem prejudicar o rendimento para colheita em grão farináceo, e tampouco promove mudanças drásticas no valor nutricional da planta. Mesmo em condições adversas, o uso de fungicida interfere positivamente nos componentes da parede celular da planta.(AU)

Effect of mixed organic and inorganic fertilizers on growth, leaf macronutrient contents and yield of pitaya(Hylocereus undatus) under field conditionsronutrient contents and yield of pitaya(Hylocereus undatus) under field conditions / Efeito da combinação de fertilizantes orgânicos e inorgânicos no crescimento, conteúdo de macronutrientes nas folhase rendimento de pitaya (Hylocereus undatus) emcondições de campo

This study aimed to evaluate the effect of organic and inorganic fertilizers on the pitaya's Hylocereus undatusperformance under field conditions. The experimental design used was Completely Randomized Block Design (CRBD). Five treatments consisting of the four different fertilizer dosages were included in this study, namely T1 (00-120-320-120); T2 (04-080-160-080); T3 (06-060-100-060); T4 (08-000-000-000) and T5 (Control: 00-000-000-000) of bovine manure (kg pit-1), urea (g pit-1), super simple (g pit-1) and potassium chloride (g pit-1), respectively. Parameters such as height, number, length, width, area, and volume of the cladodes were assessed at 20 and 320 days after planting. The number of fruits produced and mineral composition (N, K, Ca, Mg, P, and S) of H. undatusplants were also assessed. The results on morphometric characteristics of the cladodes, macronutrient composition and fruit yield have been recorded with higher values in treatments 3 and 4. However, according to the principal component analysis performed, treatment 3 was the one that correlated with the evaluated characteristics. The results have clearly indicatedthe importance of combination of adequate dose of mineral and organic fertilizer for better vegetative performance and yield of pitaya crop.(AU)

Este estudo tevepor objetivoavaliar o efeito defertilizantes orgânicos e inorgânicos sobre o desempenho da pitayaHylocereus undatusem condições de campo.O delineamento experimental utilizado foi Delineamento emBlocos Completamente Casualizados (DBC).Foram incluídos neste estudo cinco tratamentos constituídos por quatro diferentes dosagens de fertilizantes, nomeadamente T1 (00-120-320-120); T2 (04-080-160-080); T3 (06-060-100-060); T4 (08-000-000-000) e T5 (Controle: 00-000-000-000) de estercobovino (kg cova-1), ureia (g cova-1), super simples (g cova-1) e cloreto de potássio (g cova-1), respectivamente. Parâmetros como altura, número, comprimento, largura, área e volume dos cladódios foram avaliados aos 20 e 320 dias após oplantio.O número de frutos produzidos e a composição mineral (N, K, Ca, Mg, P, e S) das plantas H. undatusforam também avaliados. Os resultados sobre as características morfométricas dos cladódios, composição de macronutrientes e rendimento de frutos foram registados com valores mais elevados nos tratamentos 3 e 4. No entanto, de acordo com a análise dos componentes principais (PCA) realizada, o tratamento 3 foi o que mais se correlacionou com as características avaliadas. Os resultados indicaram claramente a importância da combinação de doses adequadas de fertilizante mineral e orgânico para um melhor desempenho vegetativo e rendimento da cultura da pitaya.(AU)

The quality of crude glycerine influences the fermentation and nutritive value of Piatã grass silage

We aimed to evaluate the effects of crude glycerine purity and levels of glycerol on the fermentative profile, microorganisms counting, and nutritional value of Piatã grass silage. The experiment was carried out in a 3×3+1 completely randomized factorial design using three different types of crude glycerine [low purity (40% of glycerol), medium purity (60% glycerol), and high purity (80% glycerol)], three doses of glycerol (20, 40, and 60 g/kg DM), and a control (no crude glycerine added) as an additional treatment, which were stored for 80 days. Statistical differences were not observed on fermentative losses of the treatments tested. The increase of glycerol doses resulted in higher levels of non-fibrous carbohydrates and lower levels of fibre components. The addition of low-purity crude glycerine increased the levels of fat and in vitro digestibility of silages. The highest levels of lactic acid and acetic acid occurred in the treatments with 60 g/kg of glycerol when using crude glycerine with a low purity. The lowest lactic acid content was observed in the control treatment and in the lowest dose of glycerol. The highest glycerol dose (60 g/kg), associated with the lowest degree of crude glycerine purity (40%) resulted in the greatest nutritional value and provided the best silage conservation.(AU)

Rice bran as a substitute for soy protein and erythorbate in chicken nuggets / Farelo de arroz como substituto de proteína de soja e eritorbato em nuggets de frango

Rice bran is a byproduct with high biological value protein, fiber and phytic acid content. The nutritional and technological properties of rice bran have been highlighted and are attractive for food application. This research aimed at replacing soy protein (SP) and sodium erythorbate (SE) by defatted rice bran (DRB) in chicken nuggets. Three formulations were prepared: T1 with SP and SE; T2 with SP and without SE; and T3 with total SP and SE replacement by DRB. Lipid stability was evaluated by thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) on storage days 0, 30, and 60 (-18 °C). Physicochemical and microbiological parameters were also evaluated. Color, aroma, flavor, texture acceptance, and overall impression was evaluated using a 9-point hedonic scale for 60 days of storage. T3 presented lipid stability comparable to T1 in all intervals evaluated reinforcing the antioxidant potential of DRB. However, T2 showed the lowest lipid stability due to the absence of antioxidants, presenting rancid aroma and flavor not allowing for its sensorial evaluation. Physico-chemical and microbiological parameters were either not influenced or positively influenced by DRB addition. For all attributes, T3 and T1 presented similar acceptance sensory means, with > 72.4% acceptability index. DRB is a rice byproduct potentially suitable for its use by the meat industry.(AU)

O farelo de arroz é um subproduto que contém proteína de alto valor biológico, fibra e ácido fítico. As propriedades nutricionais e tecnológicas do farelo de arroz têm sido destacadas e se mostrado vantajosas para a aplicação em alimentos. O objetivo desta pesquisa foi substituir a proteína de soja (SP) e o eritorbato de sódio (SE) por farelo de arroz desengordurado (DRB) em nuggets de frango. Três formulações foram preparadas: T1 com SP e SE; T2 com SP e sem SE; e T3 com substituição total de SP e SE por DRB. A estabilidade lipídica foi avaliada por substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico aos 0, 30 e 60 dias de armazenamento (-18 °C). Os parâmetros físico-químicos e microbiológicos, e a aceitação também foram analisados. Na análise sensorial, os atributos de cor, aroma, sabor, textura e impressão global foram avaliados usando-se a escala hedônica de 9 pontos após 60 dias de armazenamento. O T3 apresentou estabilidade lipídica comparável ao T1 em todos os intervalos analisados reforçando o potencial antioxidante do DRB. Entretanto, T2 apresentou menor estabilidade lipídica devido à ausência de antioxidantes, apresentando aroma e sabor de ranço que não permitiram sua avaliação sensorial. Os parâmetros físico-químicos e microbiológicos não foram influenciados, ou foram positivamente influenciados pela adição de DRB. Para todos os atributos, T3 e T1 apresentaram médias sensoriais de aceitação semelhantes, com índice de aceitabilidade superior a 72,4%. O DRB é um subproduto do arroz com potencial para ser usado pela indústria da carne.(AU)

Nutritional value of tifton 85 bermudagrass at two cutting heights and different times of storage / Valor nutricional do feno de capim tifton 85 sob duas alturas de corte e tempos de armazenamento

The goal of this study was to assess the dehydration curve and nutritional value of Tifton 85 bermudagrass at two cutting heights from ground level (4 and 8 cm) during 120 days of storage in a closed shed. The dehydration curve was determined using samples from the entire plant at eight different times. The experimental design consisted of randomized blocks with plots subdivided per times and five replicates. The second step consisted of assessing the nutritional value of the stored Tifton 85 bermudagrass in randomized blocks with plots subdivided per times and two treatments per plot: cutting height of four and eight centimeters from the ground, and five different times for the subplots, with five replicates. Dehydration of Tifton 85 bermudagrass at the two heights occurred in 48 hours, considered an ideal time for hay drying. The dry matter content responded quadratically to the time of storage of the two heights, only differing during baling and after 120 days of storage. Crude protein content had a quadratic behavior in the two cutting heights, with the smallest value after 30 days of storage (107.0 g kg-1) and the largest after 90 days (147.8 g kg-1) in the cutting height of eight centimeters. The ether extract exhibited a quadratic behavior in the two cutting heights, only differing after 90 days of storage. The neutral detergent fiber content had linear positive response according to the time of storage, with nodifference between the cutting heights. For the neutral detergent fiber content in the two cutting heights,the quadratic regression model was the best fit to the data, differing between the heights after 30 and 60days of storage. In vitro dry matter digestibility and in vitro cell wall digestibility values of the stored haywere lower than the values obtained at the time of cutting. Cutting performed at four centimeters fromthe ground was the most suitable for hay production due to higher dry matter production and nutritionalvalue without...(AU)

O estudo objetivou avaliar a curva de desidratação e valor nutricional do feno de capim Tifton 85 sob duas alturas de corte em relação ao nível do solo (4 e 8 cm), durante 120 dias de armazenamento em galpão fechado. A curva de desidratação foi determinada utilizando amostras da planta inteira em oito tempos. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com parcelas subdivididas no tempo, com cinco repetições. Na segunda etapa avaliou-se o valor nutricional do feno de Tifton 85 armazenado, para isto adotou-se o delineamento em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas no tempo, com 2 tratamentos alocados nas parcelas: altura de corte de 4 e 8 cm do solo e cinco tempos nas subparcelas, com cinco repetições. A desidratação do capim Tifton 85 ocorreu em 48 horas para as duas alturas de corte, sendo considerado um tempo ideal para secagem de feno. O teor de matéria seca respondeu de forma quadrática ao tempo de armazenamento do feno, nas duas alturas de corte, diferindo entre as alturas apenas no enfardamento e após 120 dias de armazenamento. O teor de proteína bruta apresentou comportamento quadrático, tanto para o corte a 4 cm, como para o corte à 8 cm do solo, apresentando aos 30 dias de armazenamento o menor valor (107,0 g kg-1) e o maior valor aos 90 dias de armazenamento (147,8 g kg-1), para corte à 8 cm do solo. O extrato etéreo apresentou comportamento quadrático, tanto para o corte à 4 cm, como para o corte à 8 cm do solo, diferindo entreas alturas apenas aos 90 dias de armazenamento. O teor de FDN apresentou resposta linear positiva emfunção do tempo de armazenamento, não diferindo entre as alturas de corte. Para o teor de FDA, emambas as alturas de corte do capim Tifton 85, o modelo de regressão quadrático foi o que melhor seajustou aos dados, diferindo entre as alturas aos 30 e 60 dias de armazenamento. Os valores de DIVMSe DIVPC do feno armazenado foram inferiores aos valores obtidos no momento do corte...(AU)

Increasing levels of concentrate digestibility, performance and ingestive behavior in lambs / Teores de concentrado sobre a digestibilidade, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros

The objectives of this research were to determine the effects increasing levels of concentrate on nutrients digestibility, performance, economic viability of diets and ingestive behavior of lambs. Fifteen crossbred lambs were used in a randomized complete block design according to initial body weight and age. Lambs were penned individually during 55 days, being 10 days for adaptation of diets and 45 days for data collection. The treatments consisted in three isonitrogenous diets with increasing levels of concentrate: 40, 60, or 80%, in dry matter basis. No effect (P >  0.05) were observed on dry matter intake, crude protein intake, crude protein digestibility and neutral detergent fiber digestibility, whereas the dry matter digestibility was lower (P 0.01) for lambs fed diets with 40% of concentrate. The addition of 80% concentrate decreased (P 0.05) neutral detergent fiber intake, however this treatment provided higher average daily gain, followed by 60 and 40% of concentrate. In relation to feeding behavior, the animals fed 80% concentrate spent more time with feeding (AU)

Os objetivos com este experimento foram avaliar a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho produtivo, viabilidade econômica das dietas, assim como o comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas com a inclusão de três teores de concentrado. Quinze cordeiros machos não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em blocos casualizados de acordo com a idade e peso inicial. Os animais foram confinados por um período de 55 dias, sendo dez dias de adaptação e 45 para coleta dos dados. Os tratamentos consistiram em três dietas isonitrogenadas com diferentes teores de concentrado: 40%; 60% e 80%, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), assim como a digestibilidade da PB e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (P>0,05) com a inclusão de concentrado na dieta. Os animais alimentados com 40% de concentrado apresentaram menor (P 0,01) digestibilidade da MS. A adição de 80% de concentrado na dieta reduziu (P 0,01) o consumo de FDN, porém proporcionou maior (P 0,01) ganho de peso médio diário dos animais, seguido pelos tratamentos com 60% e 40% de concentrado. Em relação ao comportamento ingestivo, os animais alimentados com 80% de concentrado apresentaram maior tempo gasto com alimentação (P 0,05). Dietas com altos teores de concentrado (60 80%) aument(AU)

Increasing levels of concentrate digestibility, performance and ingestive behavior in lambs / Teores de concentrado sobre a digestibilidade, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros

The objectives of this research were to determine the effects increasing levels of concentrate on nutrients digestibility, performance, economic viability of diets and ingestive behavior of lambs. Fifteen crossbred lambs were used in a randomized complete block design according to initial body weight and age. Lambs were penned individually during 55 days, being 10 days for adaptation of diets and 45 days for data collection. The treatments consisted in three isonitrogenous diets with increasing levels of concentrate: 40, 60, or 80%, in dry matter basis. No effect (P >  0.05) were observed on dry matter intake, crude protein intake, crude protein digestibility and neutral detergent fiber digestibility, whereas the dry matter digestibility was lower (P 0.01) for lambs fed diets with 40% of concentrate. The addition of 80% concentrate decreased (P 0.05) neutral detergent fiber intake, however this treatment provided higher average daily gain, followed by 60 and 40% of concentrate. In relation to feeding behavior, the animals fed 80% concentrate spent more time with feeding

Os objetivos com este experimento foram avaliar a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho produtivo, viabilidade econômica das dietas, assim como o comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas com a inclusão de três teores de concentrado. Quinze cordeiros machos não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em blocos casualizados de acordo com a idade e peso inicial. Os animais foram confinados por um período de 55 dias, sendo dez dias de adaptação e 45 para coleta dos dados. Os tratamentos consistiram em três dietas isonitrogenadas com diferentes teores de concentrado: 40%; 60% e 80%, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), assim como a digestibilidade da PB e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (P>0,05) com a inclusão de concentrado na dieta. Os animais alimentados com 40% de concentrado apresentaram menor (P 0,01) digestibilidade da MS. A adição de 80% de concentrado na dieta reduziu (P 0,01) o consumo de FDN, porém proporcionou maior (P 0,01) ganho de peso médio diário dos animais, seguido pelos tratamentos com 60% e 40% de concentrado. Em relação ao comportamento ingestivo, os animais alimentados com 80% de concentrado apresentaram maior tempo gasto com alimentação (P 0,05). Dietas com altos teores de concentrado (60 80%) aument

Yield and nutritional value of shoots and tuberous roots of eight industry cassava genotypes / Produtividade e valor nutricional da parte aérea e de raízes tuberosas de oito genótipos de mandioca de indústria

Neste estudo avaliou-se a produtividade e o valor nutricional, para ruminantes, da parte aérea e das raízes de oito genótipos de mandioca para indústria (BGMC 1304, BGMC 1299, BGMC 1297, BGMC 1262, BGMC 991, BGMC 923, BGMC 788 e BGMC 436), cultivados em área experimental da Embrapa Cerrados no município de Planaltina-DF (15º 35" 30"" de latitude Sul, 47º 42" 30"" de longitude oeste a 1000 m de altitude). Aos 12 meses após o plantio, efetuou-se a poda da parte aérea de todos os genótipos. Aos 18 meses após o plantio o experimento foi avaliado, momento em que foram colhidas as partes aéreas e as raízes tuberosas de cada genótipo em cada parcela experimental. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com três repetições, sendo as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott. Houve diferenças significativas entre os genótipos para produtividade de matéria seca (MS) da parte aérea e de raízes, bem como para as características nutricionais, com exceção para potássio, fósforo, magnésio e cobre da parte aérea e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), e, para potássio, fósforo, cálcio e magnésio das raízes. O genótipo BGMC 1304 apresentou maior produtividade de parte aérea (8.554kg ha-1) e teores médios de 44,24% de DIVMS e 12,58% de proteína bruta (PB) nessa fração da planta. O BGMC 923 se destacou pela maior produtividade de raízes (17.760kg ha-1)(AU)

In this study we evaluated the yield and nutritional value for ruminants of shoots and roots of eight industry cassava genotypes (BGMC 1304, BGMC 1299, BGMC 1297, BGMC 1262, BGMC 991, BGMC 923, BGMC 788 and BGMC 436), grown at Embrapa Cerrados experimental field in Planaltina-DF (15 35 "30" south latitude, 47 42 "30" west longitude at 1000 m altitude). The shoots of all genotypes were pruned twelve months after planting. Eighteen months after planting shoots and the tuberous roots of each genotype in each plot were harvested. The experimental design was a randomized block with three replications and means were compared by Scott-Knott. There were significant differences among genotypes for shoots and roots dry matter yield (DMI) as well as in terms of nutritional traits, except for potassium, phosphorus, magnesium and copper in shoots and in vitro dry matter digestibility (IVDMD), potassium, calcium and magnesium in roots. The BGMC 1304 showed higher yield of shoots (8,554kg ha-1) and mean levels of 44.24% and 12.58% for IVDMD and crude protein (CP), respectively. The BGMC 923 stood out for its higher root yield (17,760kg ha-1) with averages of 86.93% IVDMD and 2.27% CP.(AU)

Yield and nutritional value of shoots and tuberous roots of eight industry cassava genotypes / Produtividade e valor nutricional da parte aérea e de raízes tuberosas de oito genótipos de mandioca de indústria

Neste estudo avaliou-se a produtividade e o valor nutricional, para ruminantes, da parte aérea e das raízes de oito genótipos de mandioca para indústria (BGMC 1304, BGMC 1299, BGMC 1297, BGMC 1262, BGMC 991, BGMC 923, BGMC 788 e BGMC 436), cultivados em área experimental da Embrapa Cerrados no município de Planaltina-DF (15º 35" 30"" de latitude Sul, 47º 42" 30"" de longitude oeste a 1000 m de altitude). Aos 12 meses após o plantio, efetuou-se a poda da parte aérea de todos os genótipos. Aos 18 meses após o plantio o experimento foi avaliado, momento em que foram colhidas as partes aéreas e as raízes tuberosas de cada genótipo em cada parcela experimental. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com três repetições, sendo as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott. Houve diferenças significativas entre os genótipos para produtividade de matéria seca (MS) da parte aérea e de raízes, bem como para as características nutricionais, com exceção para potássio, fósforo, magnésio e cobre da parte aérea e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), e, para potássio, fósforo, cálcio e magnésio das raízes. O genótipo BGMC 1304 apresentou maior produtividade de parte aérea (8.554kg ha-1) e teores médios de 44,24% de DIVMS e 12,58% de proteína bruta (PB) nessa fração da planta. O BGMC 923 se destacou pela maior produtividade de raízes (17.760kg ha-1)

In this study we evaluated the yield and nutritional value for ruminants of shoots and roots of eight industry cassava genotypes (BGMC 1304, BGMC 1299, BGMC 1297, BGMC 1262, BGMC 991, BGMC 923, BGMC 788 and BGMC 436), grown at Embrapa Cerrados experimental field in Planaltina-DF (15 35 "30" south latitude, 47 42 "30" west longitude at 1000 m altitude). The shoots of all genotypes were pruned twelve months after planting. Eighteen months after planting shoots and the tuberous roots of each genotype in each plot were harvested. The experimental design was a randomized block with three replications and means were compared by Scott-Knott. There were significant differences among genotypes for shoots and roots dry matter yield (DMI) as well as in terms of nutritional traits, except for potassium, phosphorus, magnesium and copper in shoots and in vitro dry matter digestibility (IVDMD), potassium, calcium and magnesium in roots. The BGMC 1304 showed higher yield of shoots (8,554kg ha-1) and mean levels of 44.24% and 12.58% for IVDMD and crude protein (CP), respectively. The BGMC 923 stood out for its higher root yield (17,760kg ha-1) with averages of 86.93% IVDMD and 2.27% CP.

Apparent digestibility of nutrients and energy of conventional ingredients for the silver mojarra, Diapterus rhombeus / Digestibilidade aparente de nutrientes e energia de ingredientes convencionais para carapeba, Diapterus rhombeus

Knowledge on the nutritional value of feed ingredient is an important step in the formulation of diets in order to maximize animal productivity. Thus a study was conducted to determine the apparent digestibility coefficients (ADC) of dry matter (ADCDM), crude protein (ADCCP), gross energy (ADCGE) and amino acids (ADCAA) of conventional feed ingredients for juvenile silver mojarra (13.0 ± 3.23 g). The study was conducted in the laboratory for nutrition and feeding of fish (AQUANUT), using 80 silver mojarra collected in nature, which were kept in digestibility aquaria for a period of 21 days. The following ingredients were evaluated: fish meal, soybean meal, corn meal, corn gluten meal, rice bran, wheat bran and starch, which substituted 30% of a reference pelletized diet with 325.00 g kg-1 crude protein and 3,692 Kcal kg-1 gross energy. Additionally 1.0 g kg-1 chrome oxide was added to each diet as a marker. The excreta were obtained using three repetitions for each tested ingredient, which were dried for further analyses. The soybean meal showed the best ADCDM value (67.45%), followed by the other ingredients. There was no significant difference between the soybean meal (95.16%), fish meal (92.97%) and the corn meal (91.90%) for the best ADCCP coefficients. The ADCGE for soybean meal and maize meal were 65.23% and 60.31%, respectively, followed by fish meal (51.85%). The results...(AU)

O conhecimento do valor nutritivo de alimentos é um passo importante na formulação de dietas para maximizar a produtividade animal. Foi realizado um estudo para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (CDAMS), da proteína bruta (CDAPB), da energia bruta (CDAEB) e dos aminoácidos (CDAAA) de ingredientes convencionais para juvenis de carapeba (13 ± 3,23 g). O estudo foi realizado no Laboratório de Nutrição e Alimentação de Peixes (AQUANUT), utilizando 80 exemplares de carapeba, coletados na natureza, que foram mantidos em aquários de digestibilidade no período de 21 dias. Foram avaliados os seguintes ingredientes: farinha de peixe, farelo de soja, fubá de milho, farelo de glúten de milho, farelo de arroz, farelo de trigo e amido, que substituíram 30% de uma dieta referência peletizada com 325,00 g kg-1 de proteína bruta e 3692 Kcal kg-1 de energia bruta, utilizando 1,0 g kg-1 óxido de cromo como marcador. As excretas foram obtidas utilizando três repetições para cada ingrediente testado, e após a secagem foram realizadas as análises laboratoriais. O farelo de soja apresentou o melhor resultado para o CDAMS (67,45%) seguido pelos demais ingredientes. Para o CDAPB não houve diferença significativa entre o farelo de soja (95,16%), a farinha de peixe (92,97%) e o fubá de milho (91,90%) que apresentaram os melhores coeficientes de digestibilidade...(AU)

Apparent digestibility of nutrients and energy of conventional ingredients for the silver mojarra, Diapterus rhombeus / Digestibilidade aparente de nutrientes e energia de ingredientes convencionais para carapeba, Diapterus rhombeus

Knowledge on the nutritional value of feed ingredient is an important step in the formulation of diets in order to maximize animal productivity. Thus a study was conducted to determine the apparent digestibility coefficients (ADC) of dry matter (ADCDM), crude protein (ADCCP), gross energy (ADCGE) and amino acids (ADCAA) of conventional feed ingredients for juvenile silver mojarra (13.0 ± 3.23 g). The study was conducted in the laboratory for nutrition and feeding of fish (AQUANUT), using 80 silver mojarra collected in nature, which were kept in digestibility aquaria for a period of 21 days. The following ingredients were evaluated: fish meal, soybean meal, corn meal, corn gluten meal, rice bran, wheat bran and starch, which substituted 30% of a reference pelletized diet with 325.00 g kg-1 crude protein and 3,692 Kcal kg-1 gross energy. Additionally 1.0 g kg-1 chrome oxide was added to each diet as a marker. The excreta were obtained using three repetitions for each tested ingredient, which were dried for further analyses. The soybean meal showed the best ADCDM value (67.45%), followed by the other ingredients. There was no significant difference between the soybean meal (95.16%), fish meal (92.97%) and the corn meal (91.90%) for the best ADCCP coefficients. The ADCGE for soybean meal and maize meal were 65.23% and 60.31%, respectively, followed by fish meal (51.85%). The results...

O conhecimento do valor nutritivo de alimentos é um passo importante na formulação de dietas para maximizar a produtividade animal. Foi realizado um estudo para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (CDAMS), da proteína bruta (CDAPB), da energia bruta (CDAEB) e dos aminoácidos (CDAAA) de ingredientes convencionais para juvenis de carapeba (13 ± 3,23 g). O estudo foi realizado no Laboratório de Nutrição e Alimentação de Peixes (AQUANUT), utilizando 80 exemplares de carapeba, coletados na natureza, que foram mantidos em aquários de digestibilidade no período de 21 dias. Foram avaliados os seguintes ingredientes: farinha de peixe, farelo de soja, fubá de milho, farelo de glúten de milho, farelo de arroz, farelo de trigo e amido, que substituíram 30% de uma dieta referência peletizada com 325,00 g kg-1 de proteína bruta e 3692 Kcal kg-1 de energia bruta, utilizando 1,0 g kg-1 óxido de cromo como marcador. As excretas foram obtidas utilizando três repetições para cada ingrediente testado, e após a secagem foram realizadas as análises laboratoriais. O farelo de soja apresentou o melhor resultado para o CDAMS (67,45%) seguido pelos demais ingredientes. Para o CDAPB não houve diferença significativa entre o farelo de soja (95,16%), a farinha de peixe (92,97%) e o fubá de milho (91,90%) que apresentaram os melhores coeficientes de digestibilidade...

Valor nutritivo de silagens de capim elefante com níveis crescentes de resíduo da agroindústria da acerola / Nutritional value of elephant grass silages with agroindustry acerola residue

Objetivou-se neste estudo avaliar o valor nutricional de silagens de capim elefante com adição do subproduto da acerola. Para isso foram confeccionados 20 minissilos, 04 por tratamento. O capim-elefante e o resíduo de acerola foram misturados no momento da ensilagem. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em cinco níveis de inclusão, 0; 5; 10; 15 e 20% do resíduo agroindustrial da acerola. Os minissilos foram abertos com 90 dias e colhidas amostras para análises químicas. O teor de matéria seca aumentou em10,7% nas silagens de 0 a 20% de inclusão do resíduo. O teor de fibra insolúvel em detergente neutro ehemicelulose apresentaram reduções de 2,19 e 5,96%, respectivamente, dos níveis de 0 a 20% de inclusão,enquanto que elevações de 0,19 e 0,29 pontos percentuais nos teores de fibra insolúvel em detergente ácido e lignina a cada 1% de resíduo adicionado. Nos teores de proteína bruta houve aumento de 0,13% a cada 1% de inclusão do resíduo. Os nutrientes digestíveis totais apresentaram 51,43%, em seu ponto de mínima, no nível de12,40% de inclusão do resíduo. O nitrogênio amoniacal das silagens ficou abaixo do limite de 12%, variando de 0,47 a 0,79% entre os níveis de 0 a 20% de inclusão da acerola. Recomenda-se a adição de 15% do subprodutoda agroindústria da acerola na ensilagem de capim-elefante

The aim of this study was to evaluate the nutritive value of elephant grass silages with additionof the acerola byproduct. For that they were made 20 minissilos, 04 per treatment. The elephant grass and the residue of acerola were mixed at the time of ensiling. The design was completely randomized in five levels of inclusion, 0; 5; 10; 15 and 20% of the agro-industrial residue from acerola. The minissilos were opened 90 days and samples taken for chemical analysis. The dry matter increased by 10.7% in the silages 0-20% inclusion of the residue. The insoluble fiber, neutral detergent fiber and hemicellulose showed reductions of 2.19 and 5.96%respectively of levels from 0 to 20% inclusion, while increases of 0.19 to 0, 29 percentage points in in solublefiber content in acid detergent and lignin every 1% added residue. Crude protein was increases of 0.13% for each 1% inclusion of the residue. The total digestive nutrient showed 51.43%, in its minimum point, at the level of 12.40% of inclusion of waste. The N-NH3 of the silage was below the 12% threshold, ranging from 0.47 to 0.79% from levels 0-20% of inclusion of acerola. It is recommended to include 20% of the acerola byproduct of elephant grass silage

Valor nutritivo de silagens de capim elefante com níveis crescentes de resíduo da agroindústria da acerola / Nutritional value of elephant grass silages with agroindustry acerola residue

Objetivou-se neste estudo avaliar o valor nutricional de silagens de capim elefante com adição do subproduto da acerola. Para isso foram confeccionados 20 minissilos, 04 por tratamento. O capim-elefante e o resíduo de acerola foram misturados no momento da ensilagem. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em cinco níveis de inclusão, 0; 5; 10; 15 e 20% do resíduo agroindustrial da acerola. Os minissilos foram abertos com 90 dias e colhidas amostras para análises químicas. O teor de matéria seca aumentou em10,7% nas silagens de 0 a 20% de inclusão do resíduo. O teor de fibra insolúvel em detergente neutro ehemicelulose apresentaram reduções de 2,19 e 5,96%, respectivamente, dos níveis de 0 a 20% de inclusão,enquanto que elevações de 0,19 e 0,29 pontos percentuais nos teores de fibra insolúvel em detergente ácido e lignina a cada 1% de resíduo adicionado. Nos teores de proteína bruta houve aumento de 0,13% a cada 1% de inclusão do resíduo. Os nutrientes digestíveis totais apresentaram 51,43%, em seu ponto de mínima, no nível de12,40% de inclusão do resíduo. O nitrogênio amoniacal das silagens ficou abaixo do limite de 12%, variando de 0,47 a 0,79% entre os níveis de 0 a 20% de inclusão da acerola. Recomenda-se a adição de 15% do subprodutoda agroindústria da acerola na ensilagem de capim-elefante(AU)

The aim of this study was to evaluate the nutritive value of elephant grass silages with additionof the acerola byproduct. For that they were made 20 minissilos, 04 per treatment. The elephant grass and the residue of acerola were mixed at the time of ensiling. The design was completely randomized in five levels of inclusion, 0; 5; 10; 15 and 20% of the agro-industrial residue from acerola. The minissilos were opened 90 days and samples taken for chemical analysis. The dry matter increased by 10.7% in the silages 0-20% inclusion of the residue. The insoluble fiber, neutral detergent fiber and hemicellulose showed reductions of 2.19 and 5.96%respectively of levels from 0 to 20% inclusion, while increases of 0.19 to 0, 29 percentage points in in solublefiber content in acid detergent and lignin every 1% added residue. Crude protein was increases of 0.13% for each 1% inclusion of the residue. The total digestive nutrient showed 51.43%, in its minimum point, at the level of 12.40% of inclusion of waste. The N-NH3 of the silage was below the 12% threshold, ranging from 0.47 to 0.79% from levels 0-20% of inclusion of acerola. It is recommended to include 20% of the acerola byproduct of elephant grass silage(AU)

Energy partitioning and methane emission by sheep fed sorghum silages at different maturation stages / Partição de energia e emissão de metano por ovinos alimentados com silagem de sorgo em diferentes estádios de maturação

Energy partitioning and methane production by sheep fed silages of three commercially available sorghum hybrids (BRS 610, BR 700 and BRS 655) harvested at three maturation stages (milk, soft dough and floury) were evaluated in open circuit respiration chambers. A complete randomized design was used in a 3 × 3 (hybrids × maturity stages) factorial arrangement, and the means were compared by the Student-Newman-Keuls (SNK) test (P<0.05). The intake of dry matter, digestible dry matter, gross energy, digestible energy and metabolizable energy were not affected by maturation stage, but were influenced by hybrid. The net energy intake was influenced by maturity and sorghum genetics. The fecal output represented the main source of energy loss, as percentage of gross energy intake (48% to 52%), followed by heat increment (10% to 19%), methane emissions (4% to 6%) and urine (1% to 2%). There were no differences (P>0.10) among the treatments for the apparent digestibility of gross energy and metabolizability (qm). An interaction (P<0.05) between sorghum hybrid and maturation stages was observed for the efficiency of metabolizable energy utilization for maintenance (km), which ranged between 0.53 and 0.78. No differences (P>0.10) among treatments occurred in the daily methane production. There is substantial genetic diversity within sorghum species, determining different nutritional values. Sorghum genetics and maturity at harvest should not be an opportunity to reduce the contribution of agriculture to methane emissions(AU)

A partição de energia e a produção de metano por ovinos alimentados com silagens de três híbridos de sorgo comerciais (BRS 610, BR 700 e BRS 655), colhidos em três estádios de maturação (leitoso, pastoso e farináceo), foram avaliadas em câmaras respirométricas de circuito aberto. Utilizou-se delineamento inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 3 x 3 (híbridos x estádios de maturação), e as médias foram comparadas pelo teste Student-Newman-Keuls (SNK) (P<0,05). Os consumos de matéria seca, de matéria seca digestível, de energia bruta, de energia digestível e de energia metabolizável não foram afetados pelo estádio de maturação, mas foram influenciados pelo híbrido de sorgo. O consumo de energia líquida foi influenciado pela maturidade e pelo híbrido. As perdas de energia nas fezes representaram a principal fonte de perda energética como porcentagem do consumo de energia bruta (48% a 52%), seguida pelo incremento calórico (10% a 19%), pela emissão de metano (4% a 6%) e pela urina (1 a 2%). Não houve diferenças (P>0,10) entre os tratamentos para a digestibilidade aparente da energia bruta e para a metabolizabilidade (qm). Foi observada interação (P<0,05) entre híbrido de sorgo e estádio de maturação para eficiência de uso da energia metabolizável para mantença (Km), que variou entre 0,53 e 0,78. Não ocorreram diferenças (P>0,10) entre tratamentos na produção diária de metano. A emissão de metano em gramas por kg de matéria seca digestível e por kg de fibra em detergente neutro digestível foi inferior no estádio pastoso comparado ao estádio farináceo(AU)

Água, o nutriente essencial para vacas em lactação / Water, the forgotten nutrient for lactating cows

O conhecimento sobre a ingestão de água para vacas em lactação é de suma importância diante do cenário de produção desses animais. Deve ser dada atenção aos critérios da fonte dessa água para o fornecimento, bem como à qualidade, pois são fatores que influenciam a ingestão desse nutriente e estão altamente correlacionados com diversos fatores que influenciam no bem estar animal. Assim, a água é um nutriente tão importante quanto nitrogênio, carboidratos, proteínas, minerais e vitaminas, e o seu estudo deve estar presente nas pesquisas atuais e futuras para que sua importância seja sempre destacada e conhecida.(AU)

Knowledge about water intake for lactating cows is of paramount importance against a backdrop of production of these animals. The attention on the criteria for the source of this water supply, as well as the intake face of this correlation with various factors influence the well being. Thus, water is as important as a nutrient nitrogen, carbohydrates, proteins, minerals and vitamins, and their study should be present on current research and future, so that the importance of this is highlighted and always known, since there is a lack of answers to the unemployed.(AU)

Feeding preference of adult females of ribbonfish Trichiurus lepturus through prey proximate-composition and caloric values

In the present study we analysed the proximate-composition and caloric values of the preferred prey consumed by ribbonfish, Trichiurus lepturus L. 1758 (adult females), that are distributed in the inner continental shelf from northern Rio de Janeiro State, southeastern Brazil (~22ºS), assessing the potential of nutritional and energetic approach as a tool to understand the feeding selective pattern of this marine top carnivore. The preferred prey of this predator composed of fish co-specifics, Pellona harroweri, Chirocentrodon bleekerianus, Lycengraulis grossidens, Peprilus paru, squid Doryteuthis plei, and shrimp Xiphopenaeus kroyeri were collected from 2007 to 2010 for proximate-composition (water, protein, lipid, ash, and carbohydrate) and caloric value analyses. The correspondence analysis showed that protein is the main component in the prey species (61.32% of variance explained), standing out from the other nutrients. Lipid has the highest percentage related to L. grossidens, ash to X. kroyeri and carbohydrate to D. plei. The strong correlations between protein and caloric value (positive) and lipid and caloric value (negative) indicated that T. lepturus is attending its energy demand through the prey protein content. This work elucidated the feeding preference of adult females of T. lepturus in relation to nutritional and caloric content of their preferred prey. The species showed food selectivity to prey that provide more energy per ingested biomass, so that the feeding events can maximize the predator's caloric gain, which is obtained by a protein-based diet.(AU)

No presente estudo foram analisadas a composição centesimal e o valor calórico das presas preferenciais consumidas pelo peixe-espada, Trichiurus lepturus L. 1758 (fêmeas adultas), que se distribuem na plataforma continental interna do norte do estado do Rio de Janeiro, sudeste do Brasil (~ 22ºS). O objetivo foi avaliar o potencial da abordagem nutricional e energética como ferramenta para compreender o padrão de seletividade alimentar deste carnívoro marinho. As presas preferenciais deste predador, compostas por co-específicos e pelos peixes Pellona harroweri, Chirocentrodon bleekerianus, Lycengraulis grossidens e Peprilus paru, pela lula Doryteuthis plei e pelo camarão Xiphopenaeus kroyeri, foram coletadas entre 2007 e 2010 para análise da composição centesimal (água, proteína, lipídio, cinzas e carboidratos) e do valor calórico. A análise de correspondência mostrou que a proteína é o principal componente nas espécies de presa (61,32% da variância explicada), destacando-se dos outros nutrientes. Para o lipídio a maior porcentagem esteve relacionada com L. grossidens, cinzas com X. kroyeri e carboidratos com D. plei. As fortes correlações entre proteína e valor calórico (positiva) e lipídio e valor calórico (negativa) indicaram que T. lepturus está atendendo sua demanda de energia através do teor de proteína das presas. Este trabalho elucidou a preferência alimentar de fêmeas adultas de T. lepturus em relação ao conteúdo nutricional e calórico das presas preferenciais. A espécie apresentou seletividade alimentar por presas que fornecem mais energia por biomassa ingerida, de modo que os eventos de alimentação maximizem o ganho calórico do predador, que é obtido por uma dieta à base de proteínas.(AU)