Detalhe da pesquisa
1.
Characterization of pectinase activity for enology from yeasts occurring in Argentine Bonarda grape
Braz. J. Microbiol.;
46(3): 815-823, July-Sept. 2015. tab, ilus, graf
Artigo
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| ID: vti-13272
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Texto completo2.
Simultaneous and successive inoculations of yeasts and lactic acid bacteria on the fermentation of an unsulfited Tannat grape must
Braz. J. Microbiol.;
45(1): 59-66, 2014. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-28705