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The objective of this work was to evaluate the effect of three breeding systems on the organoleptic quality and the physico-chemical composition of kids goat meat. Were used thirty newborn baby goats of 3.35 kg ± 0.65 kg crossed Parda Alpina x Undefined Race (SPRD) submitted to three breeding systems: Traditional system-TS; Intensive Feeding System without Concentrate- IS and Intensive Feeding System with Concentrate- IS+C. When the goats reached 12 kg, the animals were slaughtered and chemical and physical analyzes were performed in the evaluation of the meat and sensorial. The experimental design was completely randomized, submitted to analysis of variance and compared by the Tukey test and Ryan-Einot-Gabriel-Welsh at 5%. All analyzed variables were also submitted to Pearson correlation. The meat of the goats submitted to IS+C and IS presented higher intramuscular fat content and better flavor and aroma scores. A of Goats that used concentrated ration (TS and IS+C) showed a more intense red color in the meat than the animals that did not receive concentrate in their diets, besides presenting higher lipid contents in their composition, better scores for these two organoleptic characteristics. The chemical composition of goat meat in both breeding systems indicates that it is low in fat and high in moisture and therefore classified as very tender and juicy. The meat obtained from the IS+C, in general, presented better attributes than the others, believing it in the markets of meat of high quality.

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The objective of this study was to evaluate the effects of suckling with cheese and colostrum, from whole milk, on the characteristics and yields of slaughter of dairy calves at 60 days. Twenty-four uncastrated male Hosltein calves were used. The experimental treatments included: integral milk (MI); 50% integral milk + 50% in natura whey cheese (MW); and 30% colostrum + 70% whey cheese (CW). Dry matter intake of concentrate (IDMC) and hay (IDMH), mean daily gain (MDG), and total weight gain (WGT) were evaluated. In addition, weights and yields of hot and cold carcasses, loss and breaking during cooling, and length and thoracic depth of the carcass, commercial cuts, and non-carcass components were measured. Resultantly, a significant effect (P < 0.05) was observed for IDMC, live weight at slaughter, warm carcass weight, cold carcass weight, and carcass length; here, MW and CS treatment differed from LS. Thus, these substitute diets to whole milk showed no interference with physiological and biometric patterns in the animals.

Objetivou-se avaliar a influência do aleitamento com soro de queijo e colostro sobre o leite integral às características e rendimentos de abate de bezerros de origem leiteira aos 60 dias. Foram utilizados 24 bezerros machos não castrados, mestiços da raça holandesa. Os tratamentos experimentais foram: Leite Integral (LI); 50% Leite integral + 50% de Soro de queijo in natura (LS); 30% Colostro + 70% de Soro de queijo (CS).Foram realizadas avaliações de consumo de matéria seca do concentrado (CMSC) e do feno (CMSF) e ganho médio diário (GMD) e ganho de peso total (GPT), além da avaliação de pesos e rendimentos da carcaça quente e carcaça fria, perda e quebra ao resfriamento, comprimento e profundidade torácica da carcaça, além dos pesos dos cortes comerciais e componentes não-carcaça. Foi observado efeito significativo (P < 0,05) para as variáveis CMSC, peso vivo ao abate, peso da carcaça quente, peso da carcaça fria e comprimento de carcaça onde o tratamento LI e CS diferiram do LS. As dietas substitutivas ao leite integral não diferiram e não apresentaram interferências aos padrões fisiológicos e biométricos nos animais.

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Os Bancos de Leite Humano (BHL) são responsáveis pela promoção do incentivo ao aleitamento materno e pela coleta e controle de qualidade do leite humano (LH). O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do leite cru, de um BLH , descartado durante a análise inicial de acidez, para verificar a possível contaminação microbiana do produto pelas mães doadoras. Foram coletadas 25 amostras de LH de caráter ácido, e realizado análises quanto à contagem de bactérias mesófilas, de coliformes totais e termotolerantes e Staphylococcus coagulase-positiva. De 25 amostras analisadas, 40% apresentaram alta contagem de bactérias mesóficas e 24% de coliformes totais. Não houve presença de Staphylococcus coagulase-positiva. Os resultados mostraram um alto grau de contaminação no leite cru, que podem ter ocorrido devido às condições higiênicas inadequadas durante o processo de coleta, transporte e estocagem do mesmo.

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Objetivou-se avaliar o desempenho bioeconômico de bezerros, nos primeiros 60 dias de vida, submetidos a três sistemas de aleitamento. Foram utilizados 24 bezerros (Holandês x Guzerá), sendo 12 machos e 12 fêmeas, com peso inicial de 32,25±4,8kg para as fêmeas e 36,92±6,8kg para os machos. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial (3 x 2). Os bezerros receberam água à vontade e seis litros de sucedâneo lácteo por dia, durante 60 dias, em três estratégias diferentes, denominadas sistema de aleitamento (SA30: 3 litros de sucedâneo lácteo, duas vezes ao dia, até 30 dias de idade; SA45: 3 litros de sucedâneo lácteo, duas vezes ao dia, até 45 dias de idade; SA49: 3 litros de sucedâneo lácteo, duas vezes ao dia, até 49 dias de idade). Os sistemas de aleitamento estudados não apresentaram diferença estatística (P>0,05) para o consumo e a digestibilidade de nutrientes, com exceção para o consumo de matéria orgânica (MO) e extrato etéreo (EE). Verificou-se interação (P<0,05) entre o sistema de aleitamento e a classe sexual para os consumos de MO e EE, bem como para o ganho médio diário, em que os machos do SA 49 apresentaram maiores médias em relação ao SA 30. O desempenho bioeconômico de bezerros machos do sistema de aleitamento 49 foi superior e apresentou a melhor relação custo-benefício entre os sistemas estudados.(AU)

The objective of this study was to evaluate the bioeconomic performance of calves in the first 60 days of life submitted to three feeding systems. Twenty-four calves (Dutch x Guzerá) were used, 12 males and 12 females, with initial weight of 32.25±4.8kg for females and 36.92±6.8kg for males. The animals were distributed in a completely randomized design, in a factorial scheme (3 x 2). The calves received water at will and six liters of milk replacer a day for 60 days in three different strategies, called the suckling system (SA-30: 3 liters of milk replacer, twice a day until 30 days of age; SA-45: 3 liters of milk replacer, twice a day until 45 days of age; SA-49: 3 liters of milk replacer, twice daily up to 49 days old). The lactation systems studied did not present statistical difference (P>0.05) for the consumption and digestibility of nutrients, except for organic matter (OM) and ethereal extract (EE). There was an interaction (P<0.05) between the suckling system and sexual class for the OM and EE intakes, as well as for the average daily gain, in which HS 49 males presented higher averages in relation to SA 30. The bioeconomic performance of male calves from the lactation system 49 was superior and presented the best cost-benefit ratio among the systems studied.(AU)

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Este estudo teve por objetivo analisar o perfil calórico e higienicossanitário do leite humano pasteurizado pelo Banco de Leite Humano da Maternidade Barbara Heliodora, localizado no município de Rio Branco-AC. Trata-se de uma pesquisa descritiva e transversal realizada a partir de dados secundários do registro dos exames de teor calórico avaliados pelo crematócrito, e titulação de acidez pelo método de Dornic do leite humano coletado e processado pelo banco de leite humano referente ao período de janeiro a dezembro de 2014. Foram analisadas 499 amostras de leite humano, totalizando 146,39 litros de leite coletados. Deste leite humano pasteurizado 15% foi classificado como hipocalórico, 52% normocalórico e 33% hipercalórico. De acordo com o estágio de lactação, o leite maduro foi o leite com maior quantidade de doações. Em relação à acidez Dornic, encontraram-se resultados dentro da média de titulação aceitável, sendo os maiores valores encontrados na faixa de 4,1 a 7,9% (n=252). As perdas de leite materno representaram 18,34 litros, sendo as principais causas o prazo de validade expirado, quantidade insuficiente para o processamento, sujidade, frasco quebrado e doadora sem cadastro. As doações de leite humano são essenciais para a garantia do leite destinado às crianças que dele necessitam. Assim, o presente estudo concluiu que o leite é normocalórico e está próprio para o consumo, com relação ao alto teor calórico e baixa titulação acidez. É importante o registro dessas informações para que se intensifiquem os estudos nessa área e medidas que busquem melhorar as boas práticas de manipulação.

This study aimed to analyze the caloric and hygienic conditions of the pasteurized breast milk in a Breast Milk Bank in the maternity hospital Barbara Heliodora, in Rio Branco, Ac. This is a descriptive cross-sectional analyzes of secondary data survey of calorie tests by crematocrit, and titratable acidity of the Dornic method of human milk collected and processed by the Breast Milk Bank from January to December 2014. It was analyzed 499 samples of pasteurized breast milk or 146,39 liters. Of those, 15% was hypocaloric, 52% normalcaloric and 33% hypercaloric. The mature milk was the type of milk in more quantity of donations. The Dornic acidity found was between 4,1 to 7,9% (n=252), considered acceptable. A total 18,34 liters of breast milk wasted. The breast milk donations are essential guaranty of milk, designated to the ones in need. Therefore, the present study conclude that the milk is normocaloric and is suitable for consumption. It's important to record those informations so that more studies are performed in this area, besides measures and proceedings of good manipulation practices.

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Foram utilizados 138.976 registros de informações de pesos corporais variando de 60 a 610 dias de idade, provenientes de 27.327 animais da raça Nelore, oriundos de rebanhos do estado do Mato Grosso, com o objetivo de descrever a variabilidade genética e estimar parâmetros genéticos para o peso corporal em diferentes idades, utilizando-se modelos de regressão aleatória. O modelo empregado incluiu efeitos fixos de grupo de contemporâneos e idade da vaca ao parto como covariáveis, além de efeitos aleatórios genético aditivo direto, genético materno, ambiente permanente de animal, ambiente permanente materno e efeito de ambiente temporário. O modelo de regressão aleatória mais adequado foi o que empregou função de covariância com polinômios de quarta ordem para descrição da variabilidade de todos os efeitos e duas classes de variância residual. As estimativas de variância genética aditiva direta e de ambiente permanente de animal aumentaram com a idade dos animais. As variâncias genética materna e de ambiente permanente materno exibiram comportamento semelhante, com maiores valores na fase de aleitamento. Os coeficientes de herdabilidade estimados variam de 0,25 a 0,43, com maiores valores nas idades mais avançadas na trajetória de crescimento dos animais. Esses resultados indicaram presença de variabilidade genética suficiente para obtenção de ganho genético expressivo por meio da seleção, principalmente após desmama. Os resultados encontrados para a correlação genética aditiva direta exibiram baixas correlações entre pesos nas idades iniciais e finais, porém pesos altamente correlacionados entre idades mais próximas. As correlações genéticas estimadas entre os pesos da desmama com os pesos até 610 dias de idade foram altas e positivas e indicam que os genes responsáveis por maiores pesos nesse período, em sua maioria, são os mesmos.

In this study 138,976 records of live weight between 60 to 610 days of age, from 27,327 Nellore cattle breed, from herds in Mato Grosso State were used in order to describe the genetic variability and to estimate genetic parameters for the live weight at different ages, using random regression models. The model included the fixed effects of contemporary group and age of cow at calving as covariate, random effects of direct additive genetic, maternal genetic, animal and maternal permanent environmental and temporary environment effect. The most appropriate random regression model employed the covariance function with fourth order polynomials to describe the variability of all effects and two residual variance classes. Estimates of direct additive genetic variance and animal permanent environment increased with the age of the animals. Maternal genetic variances and maternal permanent environment exhibited similar behavior, with higher values in pre weaning. The estimated heritability coefficients ranged from 0.25 to 0.43, with higher values at older ages in the growth trajectory of the animals. These results showed the presence of sufficient genetic variability to obtain significant genetic gain through selection, especially after weaning. The results for the direct additive genetic correlation exhibited low correlations between weights in initial and final ages, however, highly correlated weights between nearest ages. Genetic correlation estimates between weaning with weights up to 610 days of age were high and positive and indicate that most of the genes responsible for higher weights in this period are the same.

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Em programas de controle das Lentiviroses de Pequenos Ruminantes (LVPRs)o aleitamento artificial e a desmama precoce têm foco no controle da transmissão do vírus, a qual pode ocorrer pela ingestão do colostro e/ou leite de cabras infectadas, em contrapartida, tais práticas ocasionam consequências produtivas e impacto no bem-estar animal. Portanto, objetivou-se avaliar o estresse materno-filial em rebanho positivo para LVPRs no semiárido nordestino, por análise etológica e quantificação de cortisol no plasma sanguíneo e no pelame. Utilizaram-se quatro subgrupos conforme a ordem de parto (primíparas e pluríparas) e aleitamento (natural ou artificial): cabras primíparas com amamentação natural as crias (PriN), cabras primíparas com aleitamento artificial as crias (PriA), cabras pluríparas com amamentação natural as crias (PluN) e cabras pluríparas com aleitamento artificial as crias (PluA). A postura vigilante foi maior em cabras do grupo PriA (30,6%) em relação as PriN (15,9%) e as PluA (13,7%). As matrizes do grupo PriN manifestaram menor comportamento de posição para mamada em relação as PluN, (17,8%, 31,6%, respectivamente) (p 0,05). Quanto ao comportamento das crias, houve diferença (p 0,01) para o parâmetro vocalização entre as separadas das mães pluríparas (60,48%) e às mantidas com a mãe (8,54%). O mesmo ocorreu com as crias das primíparas (43,20%; 6,99%) separadas e as mantidas com as progenitoras, respectivamente. As crias separadas de mães pluríparas apresentaram maior registro para tentativa de fuga (p 0,05), postura vigilante (p 0,01) e inquietação (p 0,01), em relação às mantidas com suas progenitoras. As crias de primíparas se mostraram mais inquietas (p 0,01) e vigilantes (p 0,01). Os valores do cortisol plasmático e do pelo não diferiram (p > 0,05), exceto ao parto. Conclui-se que a separação pós-parto exerce maiores níveis de estresse nas crias, já matrizes apresentam nível de estresse relacionado a fatores externos, e a separação pós-parto não interfere na habilidade materna das matrizes nos partos subsequentes.

In programs for the control of small ruminant lentiviruses (SRLVs), artificial breastfeeding and early weaning focus on controlling the transmission of the virus, which can occur through ingestion of colostrum and / or milk from infected goats, in contrast, such practices cause consequences productive and impact on animal welfare.Therefore, the objective of this study was to evaluate maternal-filial stress in a positive herd for SRLVs in the Northeastern semi-arid region, through ethological analysis and quantification of cortisol in the blood plasma and the hair coat. Four subgroups were used according to the order of birth (primiparous or pluriparous) and to natural or artificial suckling: primiparous goats with natural suckling (PriN), primiparous goats with artificial suckling (PriA), pluriparous goats with natural suckling (PluN) and pluriparous goats with artificial suckling (PluA). The attentive posture was higher in goats from the PriA group (30.6%) compared to PriN (15.9%) and PluA (13.7%). The matrices of the PriN group showed lesser positioning behavior when compared to the PluN, (17.8%, 31.6%, respectively) (p 0.05). As for the behavior of the kids, there was a difference (p 0.01) for the vocalization parameter between those separated from pluriparous mothers (60.48%) and those kept with the mother (8.54%). The same occurred with the kids of the primiparous (43.20%; 6.99%) separated and those kept with their mothers, respectively. The separated kids of pluriparous mothers had a higher record for attempted escape (p 0.05), attentive posture (p 0.01), and restlessness (p 0.01), concerning those kept with their mothers. Primiparous kids were more restless (p 0.01) and attentive (p 0.01). The plasma cortisol and hair values did not differ (p> 0.05), except at parturition. It is concluded that the postpartum separation exerts higher levels of stress in the kids, mothers already have a level of stress related to external factors, and the postpartum separation does not interfere in the maternal ability of the mothers in subsequent births.

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A população de bovinos pantaneiros foi originada por meio do cruzamento de raças autóctones espanholas e portuguesas, trazidas durante a colonização da planície pantaneira, na América do Sul. A seleção natural desses animais ocorreu em ambiente de alta temperatura, alagamentos intermitentes e pastagens com valor nutritivo variável ao longo do ano. Essa adaptação ao Pantanal também foi essencial para tornar os animais resistentes a parasitas e aptos a se protegerem de predadores. Até o início do século XX, o rebanho pantaneiro prosperou com milhões de cabeças pastoreando livremente na planície. Todavia, com a introdução de raças modernas, especialmente zebuínas, o gado pantaneiro foi lentamente sendo substituído, restando, atualmente, apenas algumas centenas de animais. Devido ao risco de extinção, é necessário recorrer às ferramentas que possibilitam a conservação dessa raça, sendo, uma delas, o estudo do comportamento animal. A etologia animal possui ramificações que são interligadas entre o animal e o ambiente externo. Nesse caso, este trabalho buscou avaliar o comportamento materno a fim de identificar os cuidados que a mãe tem com sua cria e, com isso, garantir o sucesso no desempenho e sobrevivência do bezerro. Também buscou verificar se existe, no gado pantaneiro, comportamento alo parental ou alo amamentação, ou seja, quando outros indivíduos participam dos cuidados da mãe ou substituem-nos para com sua cria. Sabe-se que a sobrevivência do bezerro ainda pode ser avaliada por meio do seu comportamento ingestivo, devido à fase de transição do neonato até o desenvolvimento dos compartimentos do estômago, de forma a torná-lo um ruminante funcional. Para as vacas, as alterações metabólicas no pós-parto e produção de leite refletem no comportamento ingestivo. Nesse contexto, esta pesquisa inédita objetivou efetuar avaliações etológicas de modo a servir como uma ferramenta para auxiliar na conservação da raça pantaneira e aprimorar os conhecimentos sobre o comportamento materno entre as vacas com suas crias, bem como da alo-amamentação e as respectivas condutas ingestivas de vacas e bezerros durante o período de aleitamento.

The pantaneiro cattle is a cross between Spanish and Portuguese autochthonous breeds, which were brought during the colonization of the Pantanal plain, in South America. The natural selection of these animals occurred in a high temperature environment, intermittent flooding and pastures with variable nutritional value throughout the year. This adaptation to the Pantanal was also essential to make the animals resistant to parasites and able to protect themselves from predators. Until the beginning of the 20th century, the Pantanal herd thrived with millions of cattle freely grazing on the plain. However, with the introduction of modern breeds, especially the Zebu, the pantaneiro cattle were slowly being replaced, with only a few hundred animals left today. Due to the risk of extinction, it is necessary to use tools that enable the conservation of the aforementioned breed, one of which is the study of animal behavior. Animal ethology has ramifications that are interconnected between the animal and the external environment. In this case, this paper aims to evaluate the maternal behavior in order to identify the care that the mother provides her offspring with and, with this, guarantee success in the performance and survival of the calf. It also intends to verify whether, in the pantaneiro cattle, there is alloparental behavior or allosuckling, that is, when other individuals participate in the mother's care or replace the mother's care for her young. It is known that the calf's survival can still be assessed through its ingestive behavior, due to the newborn's transition phase until the development of the stomach compartments, so that it becomes a functional ruminant. For cows, metabolic changes in the postpartum and milk production are reflected on ingestive behavior. In this context, this unprecedented research aims to carry out ethological assessments in order to serve as a tool to assist in the conservation of the Pantanal breed and to improve knowledge about maternal behavior between cows and their calves, as well as allosuckling and respective ingestive behavior of cows and calves during the lactation period.

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RESUMO ROMÃO, Ana Paula Porto, M.Sc., Universidade Federal de Viçosa, junho de 2020. Uso de leite de substituição no desmame precoce de leitões: avaliação de desempenho e custo. Orientadora: Melissa Izabel Hannas. Foi realizado um estudo para avaliar o desempenho de leitões no período de 14 a 62 dias de vida submetidos ao desmame precoce aos 14 dias, alimentados com leite de substituição (DP+LS) em comparação aos leitões de desmame convencional (DC) realizado aos 21 dias de idade. 396 leitões de 14 dias Landrace (linhagem paterna) x Large White (linhagem materna) com peso incial de 4,69 ± 0,115kg foram distribuídos aleatoriamente nos dois tratamentos (DP+LS e DC) com 11 repetições, constituídas de 18 leitões. O aleitamento artificial utilizado no tratamento DP+LS foi constituído pela diluição em água do LS e uso de alimento pré inicial em proporções que variaram fornecidas na fase de 14 aos 21 dias de idade. Os leitões submetidos ao tratamento DC permaneceram em aleitamento materno até os 21 dias. Na fase de 21 a 63 dias de idade os leitões de ambos os tratamentos receberam o mesmo plano de alimentação de acordo com as fases, consumindo as dietas pré inicial, pré 1, pré 2 e inicial. Os leitões submetidos ao tratamento DP+LS apresentaram menor peso corporal PC (P<0,05) aos 21 dias de idade em relação aos leitões DC (5,12 vs 6,30 kg respectivamente). Aos 28 dias de vida, os leitões do tratamento DP+LS apresentaram PC semelhante aos animais do tratamento DC (P=0,2441). Aos 38, 48 e 62 dias de vida, o PC dos leitões não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. Em relação ao GP, os leitões do tratamento DP+LS dos 14 aos 21 dias apresentaram menor GP e GPD (P<0,05) quando comparados aos leitões do tratamento DC. Dos 21 aos 28 dias de idade, os leitões DP+LS, apresentaram maiores GP, GPD, e melhor CA (P<0,05) em relação aos leitões DC. Dos 28 aos 38, 38 a 48 e 48 a 62 dias o GP, GDP e CR dos leitões dos grupos DP+LS e DC foram semelhantes (P>0,05). Observou-se melhor CA (P<0,05) para os leitões DP+LS frente aos leitões DC na fase de 21 a 28 dias de idade, enquando nas fases subsquentes, dos 28 aos 38, 38 aos 48 e 48 aos 62 dias de idade, a CA dos animais submetidos aos diferentes tratamentos foram semelhantes (P>0,05). A utilizaçao do manejo de desmame precoce com o leite de substituição apresentou um custo real de 12,13R$ por unidade de leitão produzido, representando um aumento de 23,56% no custo do animal. Com os dados apresentados nesse estudo conclui-se que a adoção da prática de desmame precoce de leitões aos 14 dias de vida, suplementados com leite de substituição, garantiu o desempenho adequado dos leitões na fase de creche, em comparação aos leitões que permaneceram amamentados pela mãe até os 21 dias de vida, sendo uma estratégia de manejo que pode ser adotada em sistemas de produção com elevada produção de leitões.

ABSTRACT Romão, Ana Paula Porto, M.Sc., Universidade Federal de Viçosa, June, 2020. Milk substitute for Early Weaning of pigs Performance Assessment and Costs. Advisor: Melissa Izabel Hannas. A study was carried out to evaluate the performance of piglets in the period from 14 to 62 days of age submitted to early weaning at 14 days, fed with replacement milk (DP + LS) compared to conventional weaning piglets at 21 days (DC). To carry out the study, 396 piglets of 14 days Landrace x Large White (paternal line) X Large White (maternal line) with initial weight of 4.694 ± 0.115 kg were randomly distributed in two treatments (DP + LS and CD) with 11 repetitions each, consisting of 18 piglets. Artificial breastfeeding consisted of dilution in water of replacement milk and pre-initial food in proportions that varied over time. Piglets submitted to DP + LS treatment showed lower CP (P <0.05) at 21 days of age compared to piglets DC (5.12 vs 6.30 kg respectively). At 28 days of age, piglets in the DP + LS treatment equaled body weight to the animals in the DC treatment (P = 0.2441). At weighings of 38, 48 and 62 days of age, the body weight of the piglets did not differ (P> 0.05). Regarding the GP, the DP + LS treatment from 14 to 21 days showed lower GP and GPD (P <0.05) when compared to the piglets of the DC treatment. However, already in the next phase, from 21 to 28 days of age, piglets DP + LS, presented higher GP, GPD, and better CA (P <0.05) in relation to DC piglets. From 28 to 38, 38 to 48 and 48 to 62 days the GP, GDP and CR of the DP + LS and DC treatments were similar (P> 0.05). Better CA (P <0.05) was observed in piglets DP + LS compared to the DC group in the 21 to 28 day old phase, while in the subsequent phases, from 28 to 38, 38 to 48 and 48 to 62 days of age. age, the WC of animals submitted to different treatments were similar (P> 0.05). The use of early weaning management with replacement milk had a real cost of 12.13R $ per unit of piglet produced, representing an increase of 23.56% in the cost of the animal. With the data presented in this study, it is concluded that the adoption of the practice of early weaning of piglets at 14 days of age, supplemented with replacement milk, does not affect the zootechnical performance in the daycare phase, in comparison to the piglets that remained breastfed by the mother up to 21 days of lif

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The objective of this study was to evaluate the biological efficiency of the milk replacer in thesubstitution of whole milk for calves at the first months of age and at rearing fase. This study wasconducted in Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Campus Dois Vizinhos, fromMay 2011 to April 2012. This research was carried out on 32 animals, assigned in a completelyrandomized design with four treatments (100% whole milk, 34% milk replacer + 66% whole milk,66% milk replacer + 34% whole milk and 100% milk replacer) and eight replications.The data wereanalyzed by analysis of variance and regression at 5% of significance. Regarding the morphometricmeasurements, only the gain of chest circumference presented significant difference. The use of milkreplacer in the substitution of whole milk during pre-weaning phase showed negative linear responsefor levels 100%, 66%, 34% milk replacer, nevertheless during the post-weaning phase there wasa compensatory gain for the animals fed with 34% and 66 % milk replacer. The use of 100% milk replacer for Holstein calves at pre-weaning phase was not efficient during lactation, althoug, duringpost-weaning phase, partial replacement of milk by milk replacer (66% + 34% milk replacer) was anefficient option because there was a favorable compensatory growth.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência biológica do sucedâneo em substituição ao leite,na fase de cria e recria de bezerros da raça Holandesa. O trabalho foi realizado na UniversidadeTecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Dois Vizinhos, entre maio de 2011 e abril de 2012. Apesquisa foi realizada com 32 animais, adotando-se o delineamento inteiramente casualizado comquatro tratamentos e oito repetições: 100% leite; 34% sucedâneo + 66% leite; 66% sucedâneo + 34%leite; e 100% sucedâneo. Os dados foram submetidos à analise de variância e de regressão a 5% designificância. Dentre as medidas morfométricas realizadas, apenas o ganho de perímetro torácicoapresentou diferença significativa. A utilização de sucedâneo em substituição ao leite durante a fase dealeitamento apresentou uma resposta linear negativa para os níveis 100%, 66%, 34% sucedâneo, porémdurante a fase de recria ocorreu um ganho compensatório dos animais submetidos aos tratamentos34% e 66% sucedâneo. A utilização de 100% de sucedâneo na alimentação de bezerros holandeses nafase de cria não foi eficiente durante o aleitamento. Durante a fase de recria, a substituição parcial doleite por sucedâneo (66% sucedâneo + 34% leite) mostrou ser a opção mais eficiente, pois apresentouum ganho compensatório favorável.

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Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação de vacas de corte pré-parto e de suas bezerras via creep-feeding sobre os seus desempenhos produtivos e perfis metabólicos quando mantidas em pastagens de Urochloa decumbens. Assim, os tratamentos foram distribuídos aos animais em delineamento inteiramente casualizado, na primeira fase 50 vacas (540 ±16,1 kg), sendo: suplementadas [(n=25) 2g/kg de PC] ou não suplementadas (n=25). Os animais foram alocados em 8 piquetes de 4 ha cada. As coletas de leite foram realizadas aos 50, 100 e 170 dias pós-parto para estimação da produção e composição do leite (lactose, proteínas, gordura e sólidos totais). Também foram realizadas medidas corporais das bezerras após o nascimento, aos 100 e 240 dias de idade, utilizando a altura de cernelha para obter a relação peso/altura. Para avaliação do desempenho das vacas foram medidos o peso corporal e condições corporais ao parto (ECC) a cada 28 dias, coletas de sangue das vacas aos 30 dias pré-parto e aos 60 dias pós-parto, e ainda a taxa de reconcepção na estação de monta subsequente. Na segunda fase do estudo (100 a 240 dias pós-parto), as bezerras de cada grupo foram separadas em grupos sendo suplementadas ou não via creep-feeding (6 g/kg de PC), constituindo quatro tratamentos: vacas e bezerras controle (CC); vacas controle/ bezerras suplementadas (CS); vacas suplementadas/ bezerras controle (SC); e vacas e bezerras suplementadas (SS). Para aferir o desempenho das bezerras foi realizado pesagem, medições corporais e amostragem sanguínea aos 100 e 240 dias de vida. Vacas suplementas apresentaram maior ganho médio diário (GMD) e melhores ECC quando comparada as vacas não suplementadas ao final da gestação (P < 0,10). Vacas suplementadas aos 90 dias pré-parto tiveram menor GMD aos 100 dias pós-parto (P < 0,10). O nível sérico de glicose nas vacas gestantes foi influenciada pela suplementação, assim como AGNE (P < 0,10). A concentração de glicose sanguínea nas vacas gestantes suplementadas foi maior do que em vacas não suplementadas, assim como houve uma redução na concentração sérica de AGNE das vacas suplementadas (P < 0,10). A relação peso/altura das bezerras ao desmame filhas de vacas suplementadas foi maior do que as de vacas não suplementadas (P < 0,10). Efeitos de creep-feeding foram verificados no peso à desmama GMD das bezerras (P < 0,10), assim como interação também foi verificada para peso ao desmame (P < 0,10). As medidas corporais de bezerras aos 100 dias de vida não foram influenciadas pela suplementação materna no período pré-parto (P > 0,10) com exceção do perímetro da canela (P < 0,10). Quando de avaliou em conjunto o efeito do tratamento materno pré-parto e do creep-feeeding das bezerras até os 240 dias, estas apresentaram efeito do creep-feeeding nas medidas de altura de cernelha e altura nas ancas (P < 0,10). Quando se avaliou em conjunto efeito materno e de creep-feeding, bezerras suplementadas apresentaram maiores concentrações de glicose sanguínea (P < 0,10), sem efeito do tratamento materno pré-parto e interação entre os tratamentos pré-parto e suplementação das bezerras via creep-feeeding. Os demais parâmetros avaliados não diferiram entre os tratamentos. A suplementação ao final da gestação é benéfica ao proporcionar maior ganho de peso diário e escore condição corporal de vacas ao parto, proporcionar maior taxa de reconcepção na estação de monta subsequente, assim como aumentar a relação peso/altura da cria. Suplementar bezerras em aleitamento proporciona maior ganho médio diário e peso ao desmame. Adicionalmente, a suplementação das bezerras no creep-feeding é potencializada pela suplementação materna pré-parto, sendo esta, uma característica de desempenho interessante em sistemas de produção que buscam precocidade com prenhez aos 14/15 meses de idade.

The objective is to evaluate the effects of supplementation of pre-calf beef cows and their calves via slow feeding on their productive performance and metabolic profiles when maintained in pastures of Urochloa decumbens. Thus, the procedures were distributed to animals in a randomized design, in the first phase 50 cows (540 ± 16.1 kg), being: supplemented [(n = 25) 2g / kg BW] or not supplemented (n = 25). The animals were allocated to 8 paddocks of 4 ha each. Milk collections were performed up to 50, 100 and 170 days after the application of milk production and composition (lactose, proteins, fat and total amounts). Corporate measures of the calves after birth, between 100 and 240 days of age, were also performed, using a reference height to obtain a weight / height ratio. To evaluate the performance of the cows, corporate conditions at birth (BCS) were measured every 28 days, blood samples from the cows at 30 days pre-birth and 60 days post-partum, and also the acceptance rate during pregnancy subsequent breeding season. In the second phase of the study (100 to 240 days postpartum), as calves from each group were selected in groups being supplemented or not via slow feeding (6 g / kg BW), consisting of four instructions: cows and control calves (CC); control cows / supplemented calves (CS); supplemented cows / control calves (SC); and supplemented cows and calves (SS). The performance of the calves was measured using weighing, corporate measurements and blood sampling up to 100 and 240 days of life. Supplemented cows with higher average daily gain (ADG) and better BCS when compared to non-supplemented cows at the end of gestation (P <0.10). Cows supplemented at 90 days postpartum had lower ADG at 100 days postpartum (P <0.10). The glycemic level in pregnant cows was influenced by supplementation (P <0.10), such as non-esterified fatty acids (NEFA). The blood glucose concentration in the supplemented pregnant cows was higher than in the non-supplemented cows, just as there was a reduction in the serum NEFA concentration of the supplemented vaccines (P <0.10). The weight / height ratio of the heifers and the weaning of supplemented cows was higher than that of non-supplemented cows (P <0.10). The effects of slow feeding were verified without weight at weaning ADG of calves (P <0.10), as well as the interaction was also verified for weight at weaning (P <0.10). Corporate measures of heifers up to 100 days of age were not influenced by maternal supplementation in the prepartum period (P> 0.10), with the exception of the cinnamon period (P <0.10). When measuring the set of measures for maternal pre-birth treatment and the rates of screening calves up to 240 days, these effects are observed in the measures of height and height in the hips (P <0.10). When a set of maternal and slow-feeding effects is performed, calf supplements are increased in blood glucose (P <0.10), with no effect on maternal pre-delivery treatment and interaction between pre-delivery and supplementation methods of calves via creep-feeding. The other taxes did not differ between controls. Supplementation at the end of gestation is beneficial for increasing daily weight gain and supporting the body condition of cows when participating, to obtain higher recognition rates for the subsequent breeding season, such as increasing the weight / height ratio of the calf. Supplemental feeding calves provides greater average daily gain and weight at weaning. Additionally, supplementation of calves with slow feeding is potentiated by maternal pre-delivery supplementation, which is an interesting performance characteristic in production systems that precociously pre-age buses at 14/15 months of age.

Resumo

Seventy-seven ewes were randomly divided into groups according to parturition season and suckling mode [Rainy season: continuous (n=14) and controlled (n=13); Dry season: continuous (n=25) and controlled (n=25)]. The controlled suckling mode, in both seasons, resulted in a decrease in variables, intervals between parturition and first estrus (reduction of 27.11 and 11.46 days for rainy and dry season, respectively; P<0.05) and between parturition and estrus of conception (reduction of 12.81 and 13.58 days, for rainy and dry season, respectively; P<0.05). As to the lambs, the weight gain was higher in animals subjected to controlled suckling in relation to continuous, especially when lambing occurred in the rainy season (17.83±0.56 vs. 13.95±0.52kg for Lambs' weight at 90 days old, respectively; P<0.05). Therefore, it was concluded that controlled suckling management is better indicated for the Amazonian region, since it allows the ewes to have a shorter puerperium period and the lambs exhibit higher weight gain.

Foram utilizadas 77 ovelhas, divididas aleatoriamente em grupos de acordo com o período de parição e o manejo de amamentação [chuvoso: contínua (n=14) e controlada (n=13); seco: contínua (n=25) e controlada (n=13)]. O sistema de amamentação controlado, em ambos os períodos, resultou em decréscimo para as variáveis intervalos entre parto e primeiro estro (redução de 27,11 e 11,46 dias para os períodos chuvoso e seco, respectivamente; P<0,05) e entre parto e estro da concepção (redução de 12,81 e 13,58 dia para os períodos chuvoso e seco, respectivamente; P<0,05). Quanto ao desempenho ponderal dos cordeiros, o ganho de peso foi maior para os animais submetidos ao regime de amamentação controlada em relação à contínua, especialmente quando os nascimentos ocorreram no período chuvoso (17,83±0,56 vs. 13,95±0,52kg para o peso dos cordeiros aos 90 dias de idade, respectivamente; P<0,05). Contudo, o manejo de amamentação controlada é indicado para a região amazônica, por permitir menor tempo de puerpério das ovelhas e maior ganho de peso dos cordeiros.

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PURPOSE: To describe the difficulties of implementing the protocol of experimental necrotizing enterocolitis (NEC) in order to obtain a larger number of newborns affected with the disease and a lower mortality. METHODS: Term Sprague-Dawley newborns rats (22 days) were divided into four groups of 12 fetuses each (n = 48): EC - breastfed newborns; IH - breastfed newborns and subjected to a stress protocol by ischemia and hypothermia; ESB - formula-fed newborns (Esbilac®, PetAg, Hampshire, IL, USA) and NEC - formula-fed newborns and subjected to stress protocol. The parameters set for the study protocol were: milk concentration (0.19 g ml or 0.34 g/ml), diet instilled volume (according to body weight - 200 kcal/day/Kg - or progressive, according to acceptance), weight (gain, loss or maintenance) and duration of the experiment (72 hours or 96 hours). Data of body weight (BW), intestinal weight (IW) and the IW/BW ratio were obtained. Samples of terminal ileum were collected and analyzed by the degree of injury to the intestinal wall. Statistically significance was set to p<0.05. RESULTS: The established protocol with less mortality and increased number of NEC was with Esbilac® at a concentration of 0.19 g/ml of diet instilled volume of 0.1 ml, every 3 hours, for 72 hours. All infants fed with artificial milk lost weight. In the degree score of intestinal injury, the ESB, IH and NEC groups were considered positive for NEC with greater histological injury in the latter. CONCLUSION: The described NEC protocol in rats allowed a greater survival of puppies with a greater number of animals affected by the disease.

OBJETIVO: Relatar as dificuldades da execução do protocolo de enterocolite necrosante (ECN) experimental a fim de obter um maior número de neonatos comprometidos com a doença e menor mortalidade. MÉTODOS: Neonatos de ratas Sprague-Dawley nascidos a termo (22 dias) foram divididos em 4 grupos de 12 fetos cada (n=48): EC - neonatos amamentados pela mãe; IH - neonatos amamentados pela mãe e submetidos a estresse por isquemia e hipotermia, ESB - neonatos alimentados por leite artificial (Esbilac®, PetAg, Hampshire, IL, USA) e NEC - neonatos alimentados com fórmula e submetidos a protocolo de estresse. Os parâmetros estabelecidos para o protocolo de estudo foram: concentração do leite (0,19 g/ml ou 0,34 g/ml), volume de dieta instilada (de acordo com ganho de peso - 200 kcal/dia/kg - ou progressivo, de acordo com aceitação), peso (ganho, perda ou manutenção) e duração do experimento (72 h ou 96 h). Dados de peso corporal (BW), peso intestinal (IW) e a relação IW/BW foram obtidos. Amostras de íleo terminal foram coletadas e analisadas pelo grau de lesão da parede intestinal. Os dados foram analisados estatisticamente com p <0,05. RESULTADOS: O protocolo estabelecido com menor mortalidade e maior número de ECN foi com Esbilac® na concentração de 0,19 g/ml, volume de dieta instilada de 0,1ml, a cada 3 horas, durante 72 horas. Todos os neonatos alimentados com leite artificial perderam peso. Na escala do grau de lesão, os grupos ESB, IH e NEC foram considerados positivos para NEC com maior lesão histológica no último. CONCLUSÃO: O protocolo de NEC experimental em ratos estabelecido possibilitou uma maior sobrevivência dos neonatos com o maior numero de animais acometidos pela doença.

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Objetivou-se através deste estudo avaliar a influência de dieta líquida a base de sucedâneo lácteo com ou sem adição de probiótico sobre o desempenho de bezerras através das concentrações de glicose e ureia na corrente sanguínea. Foram utilizadas 24 bezerras em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições: abrigos locados ao sol e aleitamento com sucedâneo; abrigos locados ao sol e aleitamento com sucedâneo adicionado de probiótico; abrigos com sombra suplementar e aleitamento com sucedâneo; e abrigos com sombra suplementar e aleitamento com sucedâneo adicionado de probiótico. Os efeitos dos diferentes tratamentos sobre cada variável foram comparados por meio do teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. As concentrações de glicose e ureia plasmáticas não diferiram entre os tratamentos, nem entre os períodos pré e pós-desmame. A semelhança provavelmente está associada ao fato de que o consumo de matéria seca total apresentou reduzida variação entre os mesmos. O fornecimento do probiótico a dieta líquida de bezerras mestiças e sombra suplementar não afetaram os metabólicos sanguíneos, logo sendo dispensável sua utilização para as condições em que o experimento foi realizado.

This study aimed to evaluate the influence of the liquid diet with milk replacer, with or without the addition of probiotics, on the performance of calves by measurement of concentrations of glucose and urea in the bloodstream. Twenty-four calves, distributed in a completely randomized design with four treatments and six replications were used: Shelters allocated to the sun and fed with milk replacer; Shelters allocated to the sun and fed with milk replacer plus probiotics; Shelters with additional shade and fed with milk replacer; and Shelters with additional shade and fed with milk replacer plus probiotics. The variables were tested by Tukey test, at 5% probability. The concentrations of plasma glucose and urea did not significantly differ between treatments, nor between the period pre and post-weaning. The similarity is probably associated with the fact that consumption of total dry matter showed little variation between them. The probiotic supply at liquid diet for crossbred heifers and additional shade did not affect the metabolic blood evaluated, then this use is not necessary for the conditions under which the experiment was conducted.

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O uso de probiótico na alimentação animal tem sido indicado, por reduzir a mortalidade resultante da colonização intestinal por micro-organismos patógenos, melhorar o desempenho e as características de produção sem deixar resíduos na carne. O experimento teve como objetivo isolar, a partir de amostras de fezes de suínos na fase de aleitamento, cepas de lactobacilos visando sua identificação como probióticos. Foram isoladas 92 colônias, posteriormente submetidas à prova de catalase e 60 tiveram resultados negativos. Estas colônias negativas foram submetidas à coloração de Gram foi avaliada sua morfologia. Destas, 16 apresentaram formas de bacilos. Esses isolados foram comparados pela sua habilidade de resistência em pH 3,0, crescimento na presença de sais biliares, fenol, lisozima, e sua capacidade de hidrofobicidade e antagônica. Os isolados L03, L04, L08 e L15, identificados neste trabalho apresentam melhores características para uso como probiótico, em função de demonstrar melhor comportamento sobre as condições ácidas, crescendo na presença de sais biliares e fenol, apresentando alta percentagem de hidrofobicidade quanto à presença de Escherichia coli.

The use of probiotic in animal nutrition has been identified as reducing mortality resulting from intestinal colonization by pathogenic micro-organisms, improving productive performance and characteristics, leaving no residue in meat. The experiment aimed to isolate lactobacilli from fecal samples of suckling swine, in order to be identified as probiotics. Ninety-two colonies were isolated; these pre-selected colonies were subjected to catalase analysis, for which 60 were negative. The 60 colonies were subjected to Gram-negative stain and evaluated for their morphology. Of these, 16 had forms of bacilli. These isolates were compared for their ability to resist pH 3.0, grow in the presence of bile salts, phenol, lysozyme, as well as their hydrophobicity and antagonistic abilities. Isolates L03, L04, L08 and L15 identified in this study showed better probiotic use, better performance under acidic conditions, growing in the presence of bile salts and phenol, with high percentage of hydrophobicity and in the presence of inhibiting Escherichia coli.

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O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do suplemento de colostro (SC) associado ao colostro materno (CM) de alta ou média qualidade na saúde e desempenho de bezerros leiteiros. No primeiro experimento foram utilizados 44 machos da raça Holandesa, distribuídos nos tratamentos: 1) CM de alta qualidade fornecido em volume correspondente a 15% do peso ao nascer (PN); 2) CM de média qualidade (15%PN) e 3) CM de média qualidade (15% PN) + SC. O protocolo de colostragem afetou a concentração de proteína total nas primeiras 48 horas de vida e durante a fase de aleitamento (P<0,05). Em relação a saúde, o protocolo de colostragem não afetou o escore fecal, bem como o número de dias com diarreia, dias com febre e dias de hidratação (P>0,05); no entanto, os animais que receberam CM de alta qualidade foram medicados por um menor número de dias (P<0,05). O consumo e o desempenho não foram afetados pelos tratamentos (P>0,05), embora tenha ocorrido efeito de idade (P<0,0001). O fornecimento de suplemento de colostro associado ao CM de média qualidade não afetou a transferência de imunidade passiva, o desempenho ou o metabolismo dos animais durante o período de aleitamento. No segundo experimento foram utilizadas 80 fêmeas da raça Holandesa nos seguintes tratamentos: 1) CM de alta qualidade fornecido em volume correspondente a 15% PN; e 2) CM de alta qualidade (15% PN) + SC. Não houve diferença na qualidade do colostro ingerido pelos animais (P>0,05). Os parâmetros sanguíneos nas primeiras 24 horas não foram afetados pelos tratamentos (P>0,05). O consumo e o desempenho não foram afetados pela administração do suplemento de colostro (P>0,05), no entanto houve efeito de idade para ambos os parâmetros (P<0,0001). Em relação à saúde, o fornecimento adicional de Ig não afetou os dias com diarreia, dias com febre ou dias medicados (P>0,05). A taxa de mortalidade observada durante o experimento foi de 2,5%. O consumo adicional de Ig através do fornecimento de suplemento de colostro em associação ao colostro materno de alta qualidade não melhorou a imunidade, bem como não afetou o desempenho ou a saúde de bezerros leiteiros. No terceiro experimento, foram utilizadas 67 fêmeas da raça Holandesa ou mestiças Girolando nos seguintes tratamentos: 1) CM de alta qualidade fornecido em volume correspondente a 10% PN; e 2) CM de alta qualidade (10% PN) + SC. O consumo e o desempenho não foram afetados pelo SC (P>0,05). O escore fecal também não foi afetado (P>0,05), mas observou-se maior frequência de animais com escore de desidratação nas 2ª e 3ª semana de vida, quando os escores fecais foram mais altos para todos os tratamentos. Houve uma maior porcentagem de animais suplementados sendo medicados devido a diarreias na segunda semana de vida. Houve maior frequência dos animais do grupo não suplementado com escore 1 de descarga nasal nas semanas 3 a 7. O consumo adicional de imunoglobulinas através do fornecimento de suplemento de colostro em associação ao colostro materno de alta qualidade não afetou o desempenho ou a saúde dos animais.

The aim of this study was to evaluate the effect of colostrum supplement (CS) associated with maternal colostrum (MC) of high and medium quality on health and performance of calves. In the first experiment 44 Holstein males were used in the following treatments: 1) high quality MC provided in a volume corresponding to 15% of birth weight (BW); 2) medium quality MC (15% BW) and 3) medium quality MC (15% BW) + CS. Colostrum feeding protocol affected the total protein concentration in the first 48 hours of life (P<0.05). As regard to animal health, colostrum feeding protocol did not affect the fecal score, the number of days with diarrhea, days with fever and hydration days (P>0.05); however, animals that received high quality colostrum were treated for a shorter number of days (P<0.05). The concentrate intake and performance were not affected by the supply of CS (P>0.05) and were increased over the weeks (P<0.0001). Feeding the colostrum supplement associated with the medium quality MC did not affect the transfer of passive immunity, performance or metabolism of animals during the liquid-feeding phase. In the second trial, 80 Holstein females were assigned to two treatments: 1) high quality MC, supplied in a volume corresponding to 15% BW; and 2) high quality MC (15% BW) + CS. There was no difference in the quality of colostrum ingested by animals (P> 0.05). Blood parameters during the first 24h were not affected by treatments (P>0.05). The concentrate intake and performance were not affected by the administration of CS (P> 0.05), however there was an age effect (P <0.0001). With regard to health, the additional supply of Ig did not affect the number of days with diarrhea, days with fever or medicated days (P> 0.05). The mortality rate observed during the experiment was 2.5%. The additional intake of Ig via CS in combination with high quality MC have not improved immunity or affected the performance and health of dairy calves. In the third trial, 67 female Holstein or Holstein x Gir were assigned to two treatments: 1) high quality MC supplied in c volume corresponding to 10% BW; and 2) high quality MC (10% BW) + CS. Concentrate intake and performance were not affected by feeding a CS (P> 0.05). The fecal score was not affected by the CS (P> 0.05), but there was a higher frequency of animals with dehydration score during the 2nd and 3rd week of life, when the fecal scores were higher for both treatments. There was a higher percentage of supplemented animals being medicated because of diarrhea during the second week of life. There was a higher frequency of animals in the non-supplemented group with nasal discharge score 1 in weeks 3 to 7. The additional consumption of immunoglobulins through the colostrum supplement feeding in combination with high quality colostrum did not affect the performance or the health of animals.

Resumo

O trabalho teve como objetivo compreender o relacionamento entre a égua e o potro e a influência deste sobre o comportamento social e temperamento do potro, a partir do décimo primeiro dia de vida até após o processo de desmama do potro. Oito díades de éguas e potros da raça Mangalarga Marchador provenientes de um criatório situado na cidade de Amparo/SP foram avaliadas durante três etapas distintas. A primeira foi realizada para caracterizar o comportamento social do grupo de equinos e o relacionamento entre égua e potro durante os três períodos de desenvolvimento do potro (dependência, socialização e independência). Nessa etapa foram registradas: as interações agonísticas das éguas; episódios de mamada dos potros (tentativas e mamadas) e para o par égua e potro foram anotados os comportamentos afiliativos e a relação espacial. Ao final dessa etapa os potros foram classificados em dependentes e independentes e as éguas foram divididas de acordo com sua hierarquia. A segunda etapa constitui-se da avaliação das atividades e relação espacial dos potros durante o processo de desmama, para a caracterização do estresse dos potros. Na terceira etapa a relação social dos potros foi observada na ausência de suas mães, através do registro das interações e da relação espacial dos potros. Durante as três etapas foram aplicados quatro testes de avaliação dos aspectos do temperamento dos animais: teste de reatividade durante o manejo de escovação para a avaliação da reatividade ao manejo; teste de arena para avaliar a emotividade ao isolamento; teste de reatividade perante humano desconhecido e ativo para avaliar a reatividade ao humano; e teste da presença de estímulo sonoro desconhecido para avaliação da emotividade ao estímulo desconhecido. A hierarquia e a experiência da mãe interferiam no cuidado materno de aleitamento (P<0,05), entretanto, não influenciaram o cuidado de proteção (P>0,05). A frequência de permanência dos potros com sua mãe na distância de até 1 metro diminuiu ao longo dos períodos (P<0,05). As éguas não modificaram a frequência dos comportamentos afiliativos com seus potros ao longo dos períodos (P>0,05). As maiores frequências de comportamentos afiliativos dos potros com suas mães foram durante os períodos iniciais do desenvolvimento do potro (dependência e socialização, P<0,05). Potros dependentes apresentaram maior frequência e menor duração das mamadas quando comparado à frequência e duração dos potros independentes (P<0,05). A reatividade ao manejo e a emotividade ao isolamento dos potros foram maiores nos períodos da dependência, da socialização e durante a desmama (P<0,05). A reatividade ao humano e emotividade ao desconhecido apresentaram a tendência de diminuir ao longo dos períodos observados (P<0,05). Os potros dependentes apresentaram maior emotividade ao desconhecido e ao isolamento (P<0,05), além de maior estresse durante a desmama, quando comparado aos potros independentes. Todos os potros normalizaram suas atividades no decorrer do processo da desmama. Na ausência das mães os potros independentes foram os que iniciaram a maioria das interações entre os animais (P<0,05). O relacionamento entre a égua e o potro foi modificado devido às características maternas de hierarquia e experiência, além do nível de independência do potro e do seu temperamento.

The study aimed to understand the relationship between the mare and the foal and the influence of this on the social behavior and foal's temperament from the eleventh day of life until after the foal weaning process. Eight dyads of mares and foals Mangalarga Marchador from a farm situated in the city of Amparo/Brazil were evaluated during three different stages. The first stage was performed to characterize the social behavior of horses group and the relationship between mare and foal during the three foal developmental periods (dependency, socialization and independence). At the first stage the aggressive interactions of the mares were registered; episodes of sucking of foals (attempt and bout of sucking); and the pair mare and foal were noted the affiliative behaviors and spatial relationship. At the end of this stage the foals were classified as dependent and independent and mares were divided according to their hierarchy. In the second step we evaluated the activities and spatial relationship of foals during the weaning process, to characterize the stress of foals during this process. In the third stage the social relationship of foals was observed in the absence of their mothers, through the recording of interactions and the spatial relationship of the foals. During the three stages were applied four tests for assessing aspects of animal temper: reactivity test during brushing for evaluation of reactivity handling; arena test to evaluate the emotionality isolation; human reactivity test unknown and active to assess the reactivity to human; and test for the presence of unknown sound stimulus to evaluate the emotionality of the unknown stimulus. The hierarchy and the mother's experience interferes with maternal care of lactation (P<0.05), but did not influence the protective care (P>0.05). The frequency of stay of foals with mother at a distance of up to 1 meter decreased over the period (P<0.05). The mares do not change the frequency of affiliative behaviors with their foals (P>0.05). The highest frequency of affiliative behaviors foals with their mothers were during the early periods foal development (dependency and socialization; P<0.05). The dependent foals presented a higher frequency and shorter duration of sucking bouts when compared to the frequency and duration of foals independent (P<0.05). The reactivity handling and emotionality isolation of foals were higher in dependency periods, socialization and during weaning (P<0.05). The reactivity of human and emotionality of the unknown showed a tendency to decrease over the observed periods (P<0.05). The dependent foals showed larger emotionality to the unknown and isolation (P <0.05). The dependent foals showed greater emotionality to the unknown and isolation (P<0.05) as well as increased stress during weaning when compared to independent foals. All foals normalized its activities during the weaning process. After separation independent foals were those who started most interactions between animals (P<0.05). The relationship between the mare and the foal was modified due to maternal characteristics hierarchy and experience, beyond the temperament of foal and independence level of the foal.

Resumo

Eficiência reprodutiva de camundongos isogênicos e heterogênicos produzidos em ambiente modificado pelo fornecimento de material para nidificação Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar a preferência e efeito do fornecimento de materiais de nidificação sobre o desempenho reprodutivo de camundongos isogênicos da linhagem BALB/c e da linhagem heterogênica Swiss em sistema de acasalamento intensivo monogâmico. Primeiro foi realizado um estudo para avaliar a preferência dos camundongos pelo material oferecido para nidificação. Utilizou-se um sistema composto de quatro gaiolas, com livre acesso a água e ração, interligados por tubos de PVC que permitiam que os animais se locomovessem entre todas as gaiolas. Quatro tipos de materiais foram oferecidos para a construção do ninho: algodão, gaze, rolinho de papelão, e touca de polipropileno descartável. Cada um dos quatro materiais foi oferecido simultaneamente em uma das quatro gaiolas que compunham o sistema. Foram usados 10 sistemas iguais e cada um abrigou um casal da linhagem BALB/c, desde os 28 dias de idade até o terceiro ciclo reprodutivo. Os mais encontrados na confecção do ninho, em ordem decrescente, foram a touca, rolinho, algodão e gaze (P< 0,0083). Com base nestes resultados foram selecionados dois tipos de materiais para fornecimento aos animais no experimento 2. Embora o rolinho tenha sido o segundo material mais utilizado optou-se pelo algodão devido a inviabilidade de fornecimento do item durante todo o período de duração do experimento 2. O segundo experimento avaliou a eficiência reprodutiva em cinco ciclos reprodutivos do nascimento até o desmame. Usou-se 60 casais de irmãos completos da linhagem BALB/c (isogênica) e 60 casais formados por acasalamentos aleatórios da linhagem Swiss (heterogênica) de padrão sanitário controlado, criados e mantidos em ambiente padronizado. Eles foram distribuídos, num delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 (duas linhagens em alojamento com ou sem material para nidificação). Como forma de enriquecimento da gaiola foram utilizados os materiais mais encontrados na composição dos ninhos durante o teste de preferência (touca descartável de polipropileno cortada em 8 pedaços de aproximadamente 1 cm cada e um pedaço de algodão de aproximadamente 3 g), previamente embalados e autoclavados. Foram avaliadas: idade ao primeiro parto, intervalo entre partos, mortalidade pré-desmama, número de nascidos e desmamados totais. Também as características relacionadas ao peso: peso da ninhada ao nascer e a 38 desmama (21 dias), peso médio da ninhada ao nascer e a desmama (21dias) e ganho de peso diário do nascimento a desmama. A linhagem influenciou todas as características estudadas (P< 0,005) com exceção do peso médio a desmama (P=0,1871). Houve efeito da interação entre a linhagem e a modificação ambiental sobre o peso médio ao nascer (P < 0,0001). O fornecimento de dois tipos de materiais para nidificação aumentou o peso médio ao nascer na linhagem BALB/c e diminuiu a mesma característica na linhagem Swiss (P < 0,0001 e P = 0,0036). A interação linhagem x ordem de parto teve efeito sobre o número de nascidos e desmamados (P<0,0001) e taxa de mortalidade (P = 0,0232). Ocorreram efeitos de interação tripla (linhagem, ordem de parição e enriquecimento) sobre os pesos ao nascer (P = 0,0234) e ao desmame (P = 0,0232) e o ganho de peso do nascimento a desmama (P = 0,0270). O peso médio a desmama foi influenciado apenas pela ordem de parição. Os resultados sugerem que esta modificação ambiental com pedaços de touca e algodão não afeta o desempenho reprodutivo dos animais e que as diferenças genéticas devem ser levadas em consideração na definição das condições de habitação destes animais. Comportamento parental de camundongos isogênicos e heterogênicos submetidos à modificação ambiental com o fornecimento de material para nidificação. Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar a interferência da modificação ambiental no comportamento parental de camundongos da linhagem BALB/c e Swiss em sistema de acasalamento intensivo monogâmico através da observação comportamental e teste de ansiedade em labirinto em cruz elevado. O experimento envolveu os primeiros cinco ciclos reprodutivos. Usou-se 60 casais de irmãos completos da linhagem BALB/c e 60 casais formados por acasalamentos aleatórios da linhagem Swiss. Os animais possuíam padrão sanitário controlado e foram criados e mantidos em ambiente padronizado. Eles foram distribuídos, num delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 (duas linhagens em alojamento com ou sem material para nidificação). Como forma de modificação ambiental foram utilizados os seguintes materiais: touca descartável de polipropileno cortada em oito pedaços de aproximadamente 1 cm cada e um pedaço de algodão de aproximadamente 3 g. Eles foram previamente embalados e autoclavados e fornecidos durante a troca de gaiola. Todos os casais foram avaliados quanto aos cuidados empregados com a prole no terceiro ciclo reprodutivo. As observações ocorriam 40 a 50 minutos após o início da troca das gaiolas (duas trocas/semana) durante todo o período de aleitamento (21 dias). Os comportamentos maternos registrados foram os ligados à amamentação: amamentando arqueada, reta e na posição lateral; cuidados diretos e indiretos com a ninhada: lamber a ninhada, descansar com os filhotes e construção do ninho; bem como comportamentos individuais: descansando sozinha, autolimpeza, ingestão de alimento e outros comportamentos. Dos machos foram registrados os mesmos comportamentos, com exceção dos que envolviam amamentação. Não houve efeito da interação linhagem x modificação do ambiente sobre os comportamentos maternos e paternos estudados. Houve efeito da linhagem sobre o comportamento materno (P = 0,0404) e paterno (P = 0,0355) de construção do ninho e sobre a frequência de amamentação na posição arqueada (P = 0,0212), enquanto o material de nidificação não influenciou sozinho nenhum dos comportamentos maternos avaliados. O fornecimento de material para nidificação aumentou a frequência do comportamento paterno de descansar com os filhotes (P = 0,0110) e reduziu a de 75 descansar sozinho (P = 0,0067). Dez fêmeas lactantes de cada combinação linhagem/ tratamento foram submetidas ao teste do labirinto em cruz elevado durante o quinto ciclo reprodutivo. O estado fisiológico (vazia ou prenhe) das fêmeas no momento do teste foi determinado. Não houve efeito da interação linhagem x modificação ambiental sobre as características estudadas no labirinto em cruz elevado. A linhagem influenciou todas as características estudadas, enquanto a modificação ambiental atuou apenas sobre o tempo de permanência esquadrinhando (P = 0,0410) aumentando-o. Detectou-se efeito da interação linhagem x condição fisiológica da fêmea (P = 0,0351) sobre o tempo de permanência no braço fechado do labirinto em cruz elevado. Os resultados sugerem que a modificação ambiental afeta o comportamento parental dos animais e que as diferenças genéticas devem ser levadas em consideração na definição das condições de habitação destes animais.

The objective of this study was to evaluate the effect of an environmental modification on the parental behavior of BALB/c and Swiss mice in an intensive monogamous system through behavioral observation and the anxiety test on the elevated plus maze. The experiment involved the first five reproductive cycles. Sixty full-sib pairs from the BALB/c line and 60 random mated Swiss pairs were used. The animals had a controlled sanitary status and were raised and maintained in a standardized environment. They were assigned to a completely randomized design in a 2 x 2 factorial arrangement (two lines and housed either with or without an environmental modification). A disposable cap cut in eight pieces of approximately 1 cm each plus a cotton piece of approximately 3 g were jointly used as environmental modification. They were previously wrapped and autoclaved and made available to the animals at each cage change (twice a week). The parental pairs were observed regarding offspring caring in the third reproductive cycle. The observations were carried out 40 to 50 minutes after the beginning of cage changing during the entire lactation period (21 days). Maternal behaviors related to nursing: arched-back nursing, blanket nursing,and supine nursing, and to direct and indirect litter care: licking the body, resting with the litter and nest building were recorded. Individual behaviors such as resting alone, self-grooming, eating and other behaviors were also recorded. The same pattern was used for the recording of paternal behaviors, except for nursing. No effect of the line x environmental modification interaction was found on the maternal and paternal behaviors. Line affected maternal (P = 0.0404) and paternal (P = 0.0355) nest building and nursing in the arched-back position (P = 0.0212), whereas the nesting material alone did not influence any of the maternal behaviors. The presence of nesting material increased the frequency of paternal behavior of resting with the litter (P = 0.0110) and decreased the frequency of resting alone (P = 0.0067). Ten lactating females from each line/ treatment combination were submitted to the elevated plus maze during the fifth reproductive cycle. Their physiological status (pregnant or non-pregnant) was determined afterwards. No effect of the line x environmental modification interaction was found on the traits evaluated in 77 the elevated plus maze. Line affected all traits whereas environmental modification affected the time scanning (P = 0.0410). A line x physiological status of the female interaction effect (P = 0.0351) was detected on the time spent in the closed arm. The results suggest that the environmental modification affect parental behavior and that the genetic differences should be taken into account in the definition of housing conditions for these

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes sistemas de aleitamento (convencional, programado ou intensivo) sobre o desempenho e alterações no metabolismo energético de bezerros leiteiros. Após o nascimento, trinta bezerros da raça Holandês foram distribuídos em blocos casualizados e alocados em três programas de aleitamento: 1) Convencional: 10% do peso ao nascer (PN) (4L/dia); 2) Programado: semana 1: 10% PN (4L/dia), semana 2 a 6: 20% PN (8L/dia), semana 7 e 8: 10% PN (4L/dia); e 3) Intensivo: 20% PN (8L/dia). O aleitamento foi realizado duas vezes ao dia (07 e 18h) com sucedâneo comercial (20% proteína bruta; 16% extrato etéreo). Os animais foram alojados em abrigos individuais, com livre acesso à água e concentrado inicial, até a décima semana de vida e desaleitados abruptamente na oitava semana de vida. O consumo de concentrado inicial e o escore fecal foram registrados diariamente, enquanto que a pesagem e as medidas de altura na cernelha, perímetro torácico e largura da garupa foram realizadas semanalmente, a partir da segunda semana, até a décima semana, quando se encerrou o período experimental. A partir da segunda semana, foram realizadas colheitas semanais de amostras de sangue, duas horas após o aleitamento da manhã, para determinação das concentrações plasmáticas de glicose, lactato, proteínas totais e -hidroxibutirato (BHBA). Nas semanas 4, 8 e 10 de idade foram colhidas amostras de fluido ruminal, utilizando-se sonda oroesofágica e bomba à vácuo, para determinação do pH, ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e nitrogênio amoniacal (N-NH3). O consumo de concentrado inicial foi afetado (P<0,07) pelo programa de aleitamento, com menor ingestão observada para os animais em aleitamento intensivo em relação aos animais em aleitamento programado e convencional. O peso vivo e o ganho de peso diário não apresentaram diferenças entre os programas de aleitamento (P>0,07). Dentre as medidas corporais, apenas o perímetro torácico apresentou diferenças significativas (P<0,05), sendo maiores os valores para os animais em aleitamento intensivo. O escore fecal foi afetado pelos tratamentos (P<0,05) na fase de aleitamento, com maiores valores para animais em aleitamento programado e intensivo, sugerindo maior frequência de diarreia nestes animais. Dentre os parâmetros sanguíneos avaliados, apenas as proteínas totais e o BHBA foram afetados pelo programa de aleitamento (P<0,07), sendo os maiores valores encontrados para os animais em aleitamento convencional, em resposta ao maior consumo de concentrado observado. Os parâmetros ruminais avaliados (pH, AGCC e N-NH3) não foram afetados (P>0,07) pelos tratamentos. O fornecimento de maiores quantidades de dieta líquida não resultou em melhores desempenhos para animais até a décima semana de vida, provavelmente devido ao baixo teor de proteína da formulação do sucedâneo (AU)

The objective of this study was to evaluate the performance and energetic metabolism of dairy calves under different milk-feeding programs: Conventional, Step-down and Intensive. After birth, thirty Holstein calves were blocked according to birth weight (BW) and assigned to one of the three treatments: 1) Conventional: 10% BW (4L/day); 2) Step-down: first week: 10% BW (4L/day), 2-6 week: 20% BW (8L/day), 7 and 8 week: 10% BW (4L/day); 3) Intensive: 20% BW (8L/day). Calves were fed twice a day (07 and 18h) a commercial milk replacer (20% crude protein and 16% ether extract). Animals were allocated in individual hutches, with free access to water and starter concentrate, until the tenth week of life, and weaned abruptly at 8 weeks. Starter intake and fecal scores, were recorded daily, while weigh and body measurements (whiter heights, heart girth and hip width) were measured weekly starting at the second week of life until the tenth, when the experimental period ended. From the second week of life, blood samples were collected once a week, two hours after morning feeding, for determination of plasma concentrations of glucose, lactate, total proteins and -hydroxybutyrate (BHBA). Ruminal fluid was collected at 4, 8 and 10 weeks using an oro-ruminal probe and a suction pump for determination of pH, short-chain fatty acids (SCFA), and ammonia-N concentrations. Starter intake was affected (P<0.07) by milk-feeding programs, with lower intakes for intensive milk-feeding as compared to the step-down and conventional programs. There were no differences (P<0.07) for body weight or daily gain. The only body measurement significantly affected (P<0.05) by the milk-feeding program was heart girth, with higher values for the calves fed on intensive milk-feeding program. Fecal scores were affected by the milk-feeding program (P<0.05), with higher values for the step-down and intensive milk-feeding programs, suggesting higher frequency of diarrhea. As regard to plasma parameters, milk-feeding programs affected only total proteins and BHBA (P<0.07), with higher values for the animals fed on the conventional milk-feeding program, as a consequence of the higher starter intake. Ruminal parameters evaluated were not affected (P<0.07) by treatments. Feeding higher volumes of liquid diet did not improve dairy calves performance up to ten weeks of life, probably because of the low crude protein level of the milk-replacer (AU)

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes sistemas de aleitamento (convencional, programado ou intensivo) sobre o desempenho e alterações no metabolismo energético de bezerros leiteiros. Após o nascimento, trinta bezerros da raça Holandês foram distribuídos em blocos casualizados e alocados em três programas de aleitamento: 1) Convencional: 10% do peso ao nascer (PN) (4L/dia); 2) Programado: semana 1: 10% PN (4L/dia), semana 2 a 6: 20% PN (8L/dia), semana 7 e 8: 10% PN (4L/dia); e 3) Intensivo: 20% PN (8L/dia). O aleitamento foi realizado duas vezes ao dia (07 e 18h) com sucedâneo comercial (20% proteína bruta; 16% extrato etéreo). Os animais foram alojados em abrigos individuais, com livre acesso à água e concentrado inicial, até a décima semana de vida e desaleitados abruptamente na oitava semana de vida. O consumo de concentrado inicial e o escore fecal foram registrados diariamente, enquanto que a pesagem e as medidas de altura na cernelha, perímetro torácico e largura da garupa foram realizadas semanalmente, a partir da segunda semana, até a décima semana, quando se encerrou o período experimental. A partir da segunda semana, foram realizadas colheitas semanais de amostras de sangue, duas horas após o aleitamento da manhã, para determinação das concentrações plasmáticas de glicose, lactato, proteínas totais e -hidroxibutirato (BHBA). Nas semanas 4, 8 e 10 de idade foram colhidas amostras de fluido ruminal, utilizando-se sonda oroesofágica e bomba à vácuo, para determinação do pH, ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e nitrogênio amoniacal (N-NH3). O consumo de concentrado inicial foi afetado (P0,07). Dentre as medidas corporais, apenas o perímetro torácico apresentou diferenças significativas (P0,07) pelos tratamentos. O fornecimento de maiores quantidades de dieta líquida não resultou em melhores desempenhos para animais até a décima semana de vida, provavelmente devido ao baixo teor de proteína da formulação do sucedâneo

The objective of this study was to evaluate the performance and energetic metabolism of dairy calves under different milk-feeding programs: Conventional, Step-down and Intensive. After birth, thirty Holstein calves were blocked according to birth weight (BW) and assigned to one of the three treatments: 1) Conventional: 10% BW (4L/day); 2) Step-down: first week: 10% BW (4L/day), 2-6 week: 20% BW (8L/day), 7 and 8 week: 10% BW (4L/day); 3) Intensive: 20% BW (8L/day). Calves were fed twice a day (07 and 18h) a commercial milk replacer (20% crude protein and 16% ether extract). Animals were allocated in individual hutches, with free access to water and starter concentrate, until the tenth week of life, and weaned abruptly at 8 weeks. Starter intake and fecal scores, were recorded daily, while weigh and body measurements (whiter heights, heart girth and hip width) were measured weekly starting at the second week of life until the tenth, when the experimental period ended. From the second week of life, blood samples were collected once a week, two hours after morning feeding, for determination of plasma concentrations of glucose, lactate, total proteins and -hydroxybutyrate (BHBA). Ruminal fluid was collected at 4, 8 and 10 weeks using an oro-ruminal probe and a suction pump for determination of pH, short-chain fatty acids (SCFA), and ammonia-N concentrations. Starter intake was affected (P<0.07) by milk-feeding programs, with lower intakes for intensive milk-feeding as compared to the step-down and conventional programs. There were no differences (P<0.07) for body weight or daily gain. The only body measurement significantly affected (P<0.05) by the milk-feeding program was heart girth, with higher values for the calves fed on intensive milk-feeding program. Fecal scores were affected by the milk-feeding program (P<0.05), with higher values for the step-down and intensive milk-feeding programs, suggesting higher frequency of diarrhea. As regard to plasma parameters, milk-feeding programs affected only total proteins and BHBA (P<0.07), with higher values for the animals fed on the conventional milk-feeding program, as a consequence of the higher starter intake. Ruminal parameters evaluated were not affected (P<0.07) by treatments. Feeding higher volumes of liquid diet did not improve dairy calves performance up to ten weeks of life, probably because of the low crude protein level of the milk-replacer