Evaluation of the efficiency of anaerobic reactors in the removal of pollutants from fish processing effluents / Avaliação da eficiência de reatores anaeróbios na remoção de poluentes em efluentes do processamento de pescado

The objective of the present work was to evaluate the performance of a compartmentalized anaerobic reactor (CAR) followed by anaerobic filter in real scale, effluent treatment from fish fridge processing. The work was developed in a fish fridge located in the south of the state of Minas Gerais, which has an effluent treatment plant composed of static screen, grease removal device, CAR reactor and anaerobic filter. The monitoring happened trough physical-chemical parameters of fluids and effluents from all sampling points of the plant biweekly. The parameters evaluated were temperature, pH, chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD), total suspended solids (TSS), volatile suspended solids (VSS), volatile fatty acids (VFA) and alkalinity. Operational problems found in the primary treatment were not limiting for the system performance, which managed to meet the parameters of environmental legislation in Minas Gerais according to the efficiency of removal of COD, BOD and VSS from wastewater from fish processing.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de reator anaeróbio compartimentado (RAC) seguido por filtro anaeróbio em escala real tratando efluentes do processamento de frigorífico de pescado. O trabalho foi desenvolvido em um frigorífico de pescado localizado no sul do estado de Minas Gerais, que possui uma estação de tratamento de efluentes composta por peneira estática, caixa de gordura, reator ABR e filtro anaeróbio. O monitoramento do sistema consistiu em um conjunto de análises físico-químicas dos afluentes e efluentes de todos os pontos de coleta de amostras da estação de tratamento coletados quinzenalmente. Os parâmetros avaliados foram temperatura, pH, demanda química de oxigênio (DQO), demanda bioquímica de oxigênio (DBO), sólidos suspensos totais (SST), sólidos suspensos voláteis (SSV), ácidos voláteis totais (AVT) e alcalinidade. Problemas operacionais encontrados no tratamento primário não foram limitantes para o sistema, que conseguiu atender parâmetros da legislação ambiental de Minas Gerais quanto à eficiência de remoção de DQO, DBO e SSV das águas residuárias do processamento de pescado. O sistema de tratamento é uma alternativa promissora para o tratamento de efluentes do processamento de pescado.

Employment of chitosan in the removal of pollutants in fish processing effluents / [Emprego de quitosana na remoção de poluentes em efluentes de processamento de pescado]

The significant growth of the industrial sector in recent decades has led to an increase in the volume of waste, which if not properly destined, could cause serious environmental problems. In the context of aquaculture, liquid effluents with a high organic content are generated in large quantities in the fish processing industries, and if their disposal is carried out improperly, serious damage to the environment is caused. The general objective of this study is to evaluate: the efficiency of removal of COD and BOD, in addition to the influence on pH; alkalinity; chlorides; ammonia; nitrite; nitrate; phosphate; turbidity; total, fixed and volatile solids, from the effluent of fish processing treated by coagulation and sedimentation using the natural chitosan coagulant. pH 5.5 followed by pH 6 showed better results for the use of chitosan coagulant in the process of treatment by effluent coagulation of fish processing industry. Chitosan does not act on the parameters TVS, alkalinity, chlorides, ammonia, nitrite, nitrate, and phosphate, regardless of the dosage used. However, it acts on BOD, COD, TS, TFS and turbidity. Thus, the best dosage of chitosan is 0.25 g L-1 in optimized activity at pH of 5.5.

O crescimento expressivo do setor industrial nas últimas décadas acarretou o aumento do volume de resíduos, que, se não forem destinados adequadamente, poderão causar sérios problemas ambientais. No contexto da aquacultura, efluentes líquidos com um alto teor orgânico são gerados em grandes quantidades nas indústrias de processamento de pescado, e, se seu descarte for realizado de maneira inadequada, há sérios prejuízos ao ambiente. O objetivo geral deste estudo foi avaliar: a eficiência de remoção de DQO e DBO, além da influência sobre o pH, a alcalinidade, os cloretos, a amônia, o nitrito, o nitrato, o fosfato, a turbidez, os sólidos totais, fixos e voláteis, bem como do efluente do processamento de pescado tratado por coagulação e da sedimentação, utilizando-se o coagulante natural quitosana. O pH 5,5, seguido pelo pH 6, apresentou melhores resultados para uso do coagulante quitosana no processo de tratamento por coagulação de efluente de indústria de processamento de pescado. A quitosana não atua sobre os parâmetros STV, alcalinidade, cloretos, amônia, nitrito, nitrato e fosfato, independentemente da dosagem utilizada. Mas atua sobre DBO, DQO, ST, STF e turbidez. Assim, a melhor dosagem de quitosana é 0,25 g L-1 em atividade otimizada no pH de 5,5.

Uso de quitina e quitosana como adsorventes de amônia de efluentes aquícolas: revisão de literatura / Use of chitin and quitosan as adsorvents of ammonia of aquaculture effluents: a literature review / Uso de quitina y quitosana como adsorbentes de amonia de efluentes acuícolas: revisión de literatura

Os resíduos provenientes da aquicultura são derivados da ração e da excreção dos peixes e podem estar sedimentados, suspensos ou dissolvidos, ocasionando elevados valores de DBO, DQO, nitrogênio e fósforo. A produção de camarões no Brasil tem gerado elevadas quantidades de resíduos sólidos, tendo em vista que os exoesqueletos dos camarões correspondem a cerca de 40% do seu peso total, resultando num forte impacto ambiental. Diversas pesquisas envolvendo a quitina estão sendo desenvolvidas na área de tratamento de água, devido principalmente a sua capacidade de formar filme, sendo utilizada em sistemas filtrantes. Este polissacarídeo também pode ser utilizado como agente floculante no tratamento de efluentes, como adsorvente na clarificação de óleos, e principalmente na produção de quitosana. Atualmente a quitosana possui aplicações multidimensionais, desde áreas como a nutrição humana, biotecnologia, ciência dos materiais, indústria farmacêutica, agricultura, terapia genética e proteção ambiental. A quitosana é muito eficiente na remoção de poluentes em diferentes concentrações. Apresenta alta capacidade e grande velocidade de adsorção, boa eficiência e seletividade tanto em soluções que possuem altas ou baixas concentrações. O uso da biotecnologia, através do processo de adsorção utilizando adsorventes naturais e baratos, como a quitina e quitosana, minimiza os impactos ambientais da aquicultura tanto em relação aos provocados pelo lançamento de efluentes no meio ambiente quanto aos causados pelo descarte inadequado dos resíduos do processamento de camarões.(AU)

Aquaculture residues are derived from fish feed and excretion and may be sedimented, suspended or dissolved, resulting in high BOD, COD, nitrogen and phosphorus values. Shrimp production in Brazil has generated high amounts of solid waste, since shrimp exoskeletons account for about 40% of their total weight, resulting in a strong environmental impact. Several researches involving chitin are being developed in the area of water treatment, mainly due to its ability to form film, being used in filter systems. This polysaccharide can also be used as a flocculating agent in the treatment of effluents, as an adsorbent in the clarification of oils, and especially in the production of chitosan. Currently, chitosan has multidimensional applications, from areas such as human nutrition, biotechnology, materials science, pharmaceutical industry, agriculture, gene therapy and environmental protection. Chitosan is very efficient in the removal of pollutants at different concentrations. It presents high capacity and high adsorption velocity, good efficiency and selectivity both in solutions that have high or low concentrations. The use of biotechnology, through the adsorption process using natural and cheap adsorbents such as chitin and chitosan, minimizes the environmental impacts of aquaculture both in relation to those caused by the release of effluents into the environment and those caused by the inappropriate disposal of processing residues of shrimps.(AU)

Los residuos procedentes de la acuicultura se derivan de la ración y de la excreción de los peces y pueden estar sedimentados, suspendidos o disueltos, ocasionando elevados valores de DBO, DQO, nitrógeno y fósforo. La producción de camarones en Brasil ha generado grandes cantidades de residuos sólidos, teniendo en cuenta que los exoesqueletos de los camarones corresponden a cerca del 40% de su peso total, resultando en un fuerte impacto ambiental. Varias investigaciones involucrando la quitina se están desarrollando en el área de tratamiento de agua, debido principalmente a su capacidad de formar película, siendo utilizada en sistemas filtrantes. Este polisacárido también puede ser utilizado como agente floculante en el tratamiento de efluentes, como adsorbente en la clarificación de aceites, y principalmente en la producción de quitosana. Actualmente la quitosana posee aplicaciones multidimensionales, desde áreas como la nutrición humana, biotecnología, ciencia de los materiales, industria farmacéutica, agricultura, terapia genética y protección ambiental. La quitosana es muy eficiente en la eliminación de contaminantes en diferentes concentraciones. Presenta alta capacidad y gran velocidad de adsorción, buena eficiencia y selectividad tanto en soluciones que poseen altas o bajas concentraciones. El uso de la biotecnología, a través del proceso de adsorción utilizando adsorbentes naturales y baratos, como la quitina y quitosana, minimiza los impactos ambientales de la acuicultura tanto en relación a los provocados por el lanzamiento de efluentes en el medio ambiente en cuanto a los causados por el descarte inadecuado de los residuos del procesamiento de camarones.(AU)

Avaliação microbiológica do bacalhau desfiado comercializado em supermercados de Várzea Grande/MT / Microbiological evaluation of disposal code marketed in supermarkets of Várzea Grande/MT

O trabalho teve por objetivo verificar a qualidade microbiológica do Bacalhau Desfiado comercializado em Cuiabá/MT. Amostras do produto foram adquiridas em diferentes supermercados da cidade e imediatamente enviadas para análises laboratoriais. As análises foram realizadas na data de coleta, segundo as metodologias propostas pelo ‘International Commission on Microbiological Specification for Foods Method (1983) e Silva et al. (2010): quantificação de Coliformes a 45°C, determinação de Salmonella sp, quantificação de Estafilococus coagulase positiva e Quantificação de fungos filamentosos e leveduras. Os resultados indicam que alguns dos parâmetros microbiológicos avaliados não estão sendo atendidos, o que deve ser tomado como motivo de preocupação pelos estabelecimentos pesquisados.(AU)

Avaliação microbiológica do bacalhau desfiado comercializado em supermercados de Várzea Grande/MT / Microbiological evaluation of disposal code marketed in supermarkets of Várzea Grande/MT

O trabalho teve por objetivo verificar a qualidade microbiológica do Bacalhau Desfiado comercializado em Cuiabá/MT. Amostras do produto foram adquiridas em diferentes supermercados da cidade e imediatamente enviadas para análises laboratoriais. As análises foram realizadas na data de coleta, segundo as metodologias propostas pelo ‘International Commission on Microbiological Specification for Foods Method’ (1983) e Silva et al. (2010): quantificação de Coliformes a 45°C, determinação de Salmonella sp, quantificação de Estafilococus coagulase positiva e Quantificação de fungos filamentosos e leveduras. Os resultados indicam que alguns dos parâmetros microbiológicos avaliados não estão sendo atendidos, o que deve ser tomado como motivo de preocupação pelos estabelecimentos pesquisados.

Bioflocculant production from Streptomyces platensis and its potential for river and waste water treatment

A bacterium isolated from Sterkfontein dam was confirmed to produce bioflocculant with excellent flocculation activity. The 16S rDNA nucleotide sequence analyses revealed the bacteria to have 99% similarity to Streptomyces platensis strain HBUM174787 and the sequence was deposited in the Genbank as Streptomyces platensis with accession number FJ 486385.1. Culture conditions for optimal production of the bioflocculant included glucose as a sole carbon source, resulting in flocculating activity of 90%. Other optimal conditions included: peptone as nitrogen source; presence of Mg2+ as cations and inoculum size of 1.0% (v/v) at neutral pH of 7. Optimum dose of the purified bioflocculant for the clarification of 4 g/L kaolin clay suspension at neutral pH was 0.2 mg/mL. Energy Dispersive X-ray analysis confirmed elemental composition of the purified bioflocculant in mass proportion (%w/w): carbon (21.41), oxygen (35.59), sulphur (26.16), nitrogen (0.62) and potassium (7.48). Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) indicated the presence of hydroxyl, carboxyl, methoxyl and amino group in the bioflocculant. The bioflocculant produced by S. platensis removed chemical oxygen demand (COD) in river water and meat processing wastewater at efficiencies of 63.1 and 46.6% respectively and reduced their turbidity by 84.3 and 75.6% respectively. The high flocculating rate and removal efficiencies displayed by S. platensis suggests its industrial application in wastewater treatment.(AU)

Efeito antisséptico e cicatrizante de formulação de uso tópico favorece reparação tecidual de feridas cutâneas em cães e gatos / Antisseptic and healing effect of topical formulation favors tissue wound repair in dogs and cats

Existem várias formas tópicas de auxiliar a reparação de lesões cutâneas visando a acelerar o processo complexo de epitelização, prevenindo infecções e minimizando o tempo de fechamento da ferida, uma vez que fatores tópicos e sistêmicos podem influenciar na cicatrização. O presente estudo teve como objetivo avaliar a evolução da reparação tecidual de quarenta e cinco pacientes, entre eles cães e gatos, apresentando lesões cutâneas justificáveis com o tratamento por segunda intenção, independente da região corpórea, utilizando-se pomada à base da associação de sulfanilamida, óleo de fígado de bacalhau, óxido de zinco e cânfora. A pomada de efeito antisséptico e cicatrizante mostrou-se eficaz no tratamento de feridas extensas por segunda intenção e contaminadas, apresentando boa evolução cicatricial e fácil aplicação, com tempo médio de evolução de trinta dias para atingir resultados satisfatórios para a reparação tecidual.

There are several topical strategies to repair of cutaneous lesions in order to accelerate the complex of epithelialisation process, preventing infections and minimizing wound closure time, since topical and systemic factors can influence wound healing. The present study aimed to evaluate the evolution of tissue repair of forty-five patients, including dogsand cats, with justifiable cutaneous lesions with second intention treatment, independent of the body region, using ointment based on the association of sulfanilamide, cod liver oil, zinc oxide and camphor. The antiseptic and healing ointment was effective in the treatment of extensive wounds by second intention and contaminated, presenting good healing evolution and easy application, with an average evolution time of thirty days to reach satisfactory results fortissue repair.

Efeito antisséptico e cicatrizante de formulação de uso tópico favorece reparação tecidual de feridas cutâneas em cães e gatos / Antisseptic and healing effect of topical formulation favors tissue wound repair in dogs and cats

Existem várias formas tópicas de auxiliar a reparação de lesões cutâneas visando a acelerar o processo complexo de epitelização, prevenindo infecções e minimizando o tempo de fechamento da ferida, uma vez que fatores tópicos e sistêmicos podem influenciar na cicatrização. O presente estudo teve como objetivo avaliar a evolução da reparação tecidual de quarenta e cinco pacientes, entre eles cães e gatos, apresentando lesões cutâneas justificáveis com o tratamento por segunda intenção, independente da região corpórea, utilizando-se pomada à base da associação de sulfanilamida, óleo de fígado de bacalhau, óxido de zinco e cânfora. A pomada de efeito antisséptico e cicatrizante mostrou-se eficaz no tratamento de feridas extensas por segunda intenção e contaminadas, apresentando boa evolução cicatricial e fácil aplicação, com tempo médio de evolução de trinta dias para atingir resultados satisfatórios para a reparação tecidual.(AU)

There are several topical strategies to repair of cutaneous lesions in order to accelerate the complex of epithelialisation process, preventing infections and minimizing wound closure time, since topical and systemic factors can influence wound healing. The present study aimed to evaluate the evolution of tissue repair of forty-five patients, including dogsand cats, with justifiable cutaneous lesions with second intention treatment, independent of the body region, using ointment based on the association of sulfanilamide, cod liver oil, zinc oxide and camphor. The antiseptic and healing ointment was effective in the treatment of extensive wounds by second intention and contaminated, presenting good healing evolution and easy application, with an average evolution time of thirty days to reach satisfactory results fortissue repair.(AU)

Swine wastewater treatment using an anaerobic baffled (ARB) and a UASB reactor system / Sistema reator anaeróbio de chicanas - reator UASB no tratamento de efluentes de suinocultura

The purpose of this study was to assess the swine wastewater treatment system, consisting of the anaerobic baffled reactor (ABR), followed by the upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactor at full scale. The system was monitored by analyzing samples collected in the influent and effluent of ABR and UASB. The following parameters were analyzed: temperature, pH, total suspended solids (TSS), volatile suspended solids (VSS), biochemical oxygen demand (BOD), and chemical oxygen demand (COD). Averages of total removal of COD and BOD were 96.7 and 98.4%, respectively. The mean concentrations of COD, BOD, TSS, and VSS at the final effluent were 611, 124, 138, and 134 mg L-1, respectively. The mean volumetric organic loadings (VOL) at the ABR and UASB were 10.29 and 0.99 kg COD m-1d-1. Therefore, the ABR-UASB system was found to be a promising alternative for the swine wastewater treatment.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o sistema de tratamento de águas residuárias de suinocultura, constituído de reator anaeróbio de chicanas (RAC), seguido por reator anaeróbio de manta de lodo (UASB), em escala real. O sistema foi monitorado por meio da análise de amostras coletadas nos afluentes e efluentes do RAC e UASB. Foram analisados os seguintes parâmetros: temperatura, pH, sólidos suspensos totais (SST), sólidos suspensos voláteis (SSV), demanda bioquímica de oxigênio (DBO) e demanda química de oxigênio (DQO). As médias de remoção total de DQO e de DBO foram 96,7 e 98,4%, respectivamente. As concentrações médias de DQO, DBO, SST e SSV no efluente final foram 611, 124, 138 e 134 mg.L-1, respectivamente. As cargas orgânicas volumétricas (COV) médias no RAC e UASB foram 10,29 e 0,99 kgDQO m kgDQO m-3d-1. Desta maneira, o sistema RAC-UASB apresenta-se como alternativa promissora para o tratamento de águas residuárias de suinocultura.

Swine wastewater treatment using an anaerobic baffled (ARB) and a UASB reactor system / Sistema reator anaeróbio de chicanas - reator UASB no tratamento de efluentes de suinocultura

The purpose of this study was to assess the swine wastewater treatment system, consisting of the anaerobic baffled reactor (ABR), followed by the upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactor at full scale. The system was monitored by analyzing samples collected in the influent and effluent of ABR and UASB. The following parameters were analyzed: temperature, pH, total suspended solids (TSS), volatile suspended solids (VSS), biochemical oxygen demand (BOD), and chemical oxygen demand (COD). Averages of total removal of COD and BOD were 96.7 and 98.4%, respectively. The mean concentrations of COD, BOD, TSS, and VSS at the final effluent were 611, 124, 138, and 134 mg L-1, respectively. The mean volumetric organic loadings (VOL) at the ABR and UASB were 10.29 and 0.99 kg COD m-1d-1. Therefore, the ABR-UASB system was found to be a promising alternative for the swine wastewater treatment.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o sistema de tratamento de águas residuárias de suinocultura, constituído de reator anaeróbio de chicanas (RAC), seguido por reator anaeróbio de manta de lodo (UASB), em escala real. O sistema foi monitorado por meio da análise de amostras coletadas nos afluentes e efluentes do RAC e UASB. Foram analisados os seguintes parâmetros: temperatura, pH, sólidos suspensos totais (SST), sólidos suspensos voláteis (SSV), demanda bioquímica de oxigênio (DBO) e demanda química de oxigênio (DQO). As médias de remoção total de DQO e de DBO foram 96,7 e 98,4%, respectivamente. As concentrações médias de DQO, DBO, SST e SSV no efluente final foram 611, 124, 138 e 134 mg.L-1, respectivamente. As cargas orgânicas volumétricas (COV) médias no RAC e UASB foram 10,29 e 0,99 kgDQO m kgDQO m-3d-1. Desta maneira, o sistema RAC-UASB apresenta-se como alternativa promissora para o tratamento de águas residuárias de suinocultura.(AU)

Influence of manure concentration as inoculum in anaerobic digestion of vinasse / Influência da concentração de esterco como inóculo na digestão anaeróbia da vinhaça

Vinasse, main residue of the sugarcane industry, has high pollutant content, being subjected to the use in biogas production due to the high content of organic matter non-toxic to microbial action. For a consolidated process, it is necessary to study parameters that influence the process, in which the amount of inoculum is one of the major factors in the biological process of biogas production. This study investigated the influence of the amount of manure as inoculum (0.5 to 5.5%) during the biodigestion process, evaluating variables such as chemical oxygen demand (COD), pH, biogas production, methane concentration, total solids and total phosphorus and nitrogen contents, as well as microbiological analysis in the sludge remaining in the digester. Biodigestion occurred normally, with hydraulic retention time (HRT) of 20 days, with an acidogenic phase, subsequent stabilization of pH and biogas production. The vinasse had COD and total solids reduced during biodigestion by around 67 and 40%, respectively. Biogas production was increased after the fifth day. Among the three studied conditions, there was no significant increase in efficiency of inoculum use and it can be used the lowest amount, 0.5 % (m v-1). (AU)

A vinhaça, principal resíduo da indústria sucroalcooleira, possui alto teor poluente, sendo passível seu uso na produção de biogás devido ao grande teor de matéria orgânica não tóxica à ação microbiana. Para que haja um processo consolidado, é necessário estudar parâmetros que influem em seu processo, sendo a quantidade de inóculo um dos principais fatores no processo biológico de produção de biogás. Este estudo verificou a influência da quantidade de esterco bovino como inóculo (de 0,5 a 5,5%) durante o processo de biodigestão, avaliando variáveis como demanda química de oxigênio (DQO), pH, produção de biogás, concentração de metano, sólidos totais e teores de fósforo total e de nitrogênio total, além de análises microbiológicas no lodo restante no biodigestor. A biodigestão aconteceu normalmente, com um tempo de retenção hidráulica (TRH) de 20 dias, verificando-se a fase acidogênica, posterior estabilização do pH e produção de biogás. A vinhaça teve seus parâmetros de DQO e de sólidos totais diminuídos durante a biodigestão, em torno de 67 e 40%, respectivamente. Houve crescente produção de biogás após o quinto dia. Percebeu-se que, dentre as três condições estudadas, não houve significativ elevação da eficiência de uso de inóculo, podendo ser usada a menor quantidade, 0,5% (m v-1).(AU)

Fish and fishery products trade in Brazil, 2005 to 2015: A review of available data and trends

ABSTRACT: Along the last ten years fish and fishery product trade in Brazil has been on a downward trajectory turning a profit of US$ 98.6 million in 2005 into a loss of US$ 1.25 billion by 2014. On the other hand, the country is a leading producer of grains and has the third largest animal feed industry in the world, which has added 5.5 million hectares of freshwater reservoirs and 3.5 million km2 of an exclusive marine economic zone in the same period, a sizable potential for development of the aquaculture industry. This study aims at unveiling strategies for the reduction of the deficit in the Brazilian seafood trade balance, based on critical analysis of the quantitative and qualitative characteristics of imported fishery products. The fish and fishery product trade in Brazil, from 2005 to 2015, was studied considering import and export data mined from the Brazilian Ministry of Development, Industry and Commerce databases through the Aliceweb system, and clustered as follows: processing; product species; origin; conservation; and group. The main imported products were gutted fresh fish, highest price (salmon); salted dried fish, higher price (cod); frozen fish fillets, lowest price (fish and hake). The replacement of fish imports by domestic production is not enough to enable consumers to identify the equivalence between products (technical, qualitative or organoleptic). Developing strategies for the production of fish and fishery products at competitive prices and quantities that meet consumer demand is an immediate need, and the development of the aquaculture industry a rational strategy.

Fish and fishery products trade in Brazil, 2005 to 2015: A review of available data and trends

ABSTRACT: Along the last ten years fish and fishery product trade in Brazil has been on a downward trajectory turning a profit of US$ 98.6 million in 2005 into a loss of US$ 1.25 billion by 2014. On the other hand, the country is a leading producer of grains and has the third largest animal feed industry in the world, which has added 5.5 million hectares of freshwater reservoirs and 3.5 million km2 of an exclusive marine economic zone in the same period, a sizable potential for development of the aquaculture industry. This study aims at unveiling strategies for the reduction of the deficit in the Brazilian seafood trade balance, based on critical analysis of the quantitative and qualitative characteristics of imported fishery products. The fish and fishery product trade in Brazil, from 2005 to 2015, was studied considering import and export data mined from the Brazilian Ministry of Development, Industry and Commerce databases through the Aliceweb system, and clustered as follows: processing; product species; origin; conservation; and group. The main imported products were gutted fresh fish, highest price (salmon); salted dried fish, higher price (cod); frozen fish fillets, lowest price (fish and hake). The replacement of fish imports by domestic production is not enough to enable consumers to identify the equivalence between products (technical, qualitative or organoleptic). Developing strategies for the production of fish and fishery products at competitive prices and quantities that meet consumer demand is an immediate need, and the development of the aquaculture industry a rational strategy.(AU)

Treatment of swine manure: case studies in Europeans N-surplus areas

In this study, eight different manure treatment plants were monitored. The plants were four on-farm and four centralized treatment plants, all of them at full-scale level. Assessment includes a total of seven pre-treatment and process units as follows: mechanical separation, with and without coagulant and flocculant addition, pasteurization, nitrification-denitrification, anaerobic digestion, and composting. The plants are located in nutrient surplus areas of three European Member States (Spain, Italy and Denmark), the majority of these areas being Nitrate Vulnerable Zones (NVZ). Results presented herein are data collected over a six-month period and comprise performance data of the treatment plants, pathogen indicators (E.coli and Salmonella) and greenhouse gas (GHG) emissions data under two scenarios: 1) the baseline scenario and 2) the treatment plant scenario. The assessment includes GHG emissions of the storage facilities, transportation, and subsequent intermediate storage, electric consumption, electric production, composting, and land application. All treatment plants studied generated a significant reduction in GHG emissions (between 53 and 90 %) in comparison to the baseline scenario. Organic matter and total solids (TS) content in manure were also greatly reduced, with values ranging between 35-53 % of chemical oxygen demand (COD) and, 24-61 % of TS for anaerobic digestion (AD) treatment plants, 77-93 % COD and 70 % TS in the case of AD combined with nitrogen (N)-removal unit plants. Nitrogen concentrations were also greatly reduced (between 65-85 %) total Kjeldahl nitrogen (TKN) and 68-83 % ammonium (NH4+-N)) in plants with N-removal units.

Treatment of swine manure: case studies in Europeans N-surplus areas

In this study, eight different manure treatment plants were monitored. The plants were four on-farm and four centralized treatment plants, all of them at full-scale level. Assessment includes a total of seven pre-treatment and process units as follows: mechanical separation, with and without coagulant and flocculant addition, pasteurization, nitrification-denitrification, anaerobic digestion, and composting. The plants are located in nutrient surplus areas of three European Member States (Spain, Italy and Denmark), the majority of these areas being Nitrate Vulnerable Zones (NVZ). Results presented herein are data collected over a six-month period and comprise performance data of the treatment plants, pathogen indicators (E.coli and Salmonella) and greenhouse gas (GHG) emissions data under two scenarios: 1) the baseline scenario and 2) the treatment plant scenario. The assessment includes GHG emissions of the storage facilities, transportation, and subsequent intermediate storage, electric consumption, electric production, composting, and land application. All treatment plants studied generated a significant reduction in GHG emissions (between 53 and 90 %) in comparison to the baseline scenario. Organic matter and total solids (TS) content in manure were also greatly reduced, with values ranging between 35-53 % of chemical oxygen demand (COD) and, 24-61 % of TS for anaerobic digestion (AD) treatment plants, 77-93 % COD and 70 % TS in the case of AD combined with nitrogen (N)-removal unit plants. Nitrogen concentrations were also greatly reduced (between 65-85 %) total Kjeldahl nitrogen (TKN) and 68-83 % ammonium (NH4+-N)) in plants with N-removal units.(AU)

Tratamento de efluentes de abatedouro de frangos por meio de reator UASB seguido de filtro anaeróbio / Treatment of waste water poultry slaughter house through UASB reactor followed by anaerobic filter

O Brasil é um dos maiores produtores de aves do mundo e se destaca na exportação de carne de frango, que tem papel relevante na economia do país. Como resultado do crescimento da indústria de processamento do frango, há também um significativo aumento na geração de efluentes. Uma alternativa interessante para o tratamento desses resíduos são os reatores anaeróbios. Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho do sistema reator UASB-Filtro anaeróbio no tratamento de efluentes de abate de frangos. O estudo foi desenvolvido em um abatedouro avícola, situado na região metropolitana de Belo Horizonte, Minas Gerais. O sistema de tratamento foi composto por peneira estática, caixa de gordura, reator UASB e filtro anaeróbio. A vazão média diária de efluentes do abatedouro foi de 30m³/dia. A carga orgânica aplicada no reator UASB foi de 0,71kg DQO/m³.d. O monitoramento do sistema foi realizado por meio de análises físico-químicas do afluente e dos efluentes da caixa de gordura, reator UASB e filtro anaeróbio. Os parâmetros avaliados foram: temperatura, pH, demanda química de oxigênio (DQO), demanda bioquímica de oxigênio (DBO), sólidos suspensos totais (SST), e sólidos suspensos voláteis (SSV). Os valores efluentes médios encontrados para DBO, DQO e SST foram 106, 290 e 56mg/L, respectivamente. A eficiência de remoção do sistema para DBO variou de 83 a 99%, e para DQO de 50 a 98%. A eficiência de remoção média de SST e SSV foi de 92%. Conclui-se que o sistema reator UASB seguido de filtro anaeróbio apresentou alto desempenho na remoção de sólidos e carga orgânica. Dessa forma, esses reatores tornam-se uma alternativa viável para o tratamento de águas residuárias de frigoríficos, já que oferecem bons resultados de remoção de poluentes.(AU)

Brazil is one of the largest poultry producers in the world and stands out in exportation of chicken meat, which plays an important role in the economy. As a result of the growth of the poultry processing industry, there is also a significant increase in the generation of wastewater. An interesting alternative for the treatment of such wastes is anaerobic. This study aimed to evaluate the performance of the system UASB reactor-anaerobic filter on wastewater treatment of slaughtering chickens. The study was conducted in a poultry slaughterhouse located in the metropolitan region of Belo Horizonte, Minas Gerais. The treatment system was composed of static sieve, grease trap, UASB reactor and anaerobic filter. The daily average flow of effluent from the abattoir was 30m³/day. The organic load applied to the UASB reactor was 0.71kg COD/m³.d. The monitoring system was performed by means of physico-chemical analysis of the influent and effluent of fat, UASB reactor and anaerobic filter. The parameters evaluated were: temperature, pH, chemical oxygen demand (COD), biochemical oxygen demand (BOD), total suspended solids (SS) and volatile suspended solids (VSS). The mean values for effluent BOD, COD and SS were 106, 290 and 56mg/L, respectively. The removal efficiency of BOD to the system ranged 83-99% for COD and 50-98%. The average removal efficiency of SS and SSV were 92%. We conclude that the system UASB reactor followed by anaerobic filter showed high performance in removing solids and organic load. Thus, these reactors become a viable alternative for treating wastewater slaughterhouses, offering good results in removing pollutants.(AU)

Assessment of essential elements and chemical contaminants in thirteen fish species from the Bay Aratu, Bahia, Brasil / Avaliação de elementos químicos essenciais e contaminantes em treze espécies de peixes da Baía de Aratu, Bahia, Brasil

Concentrations of ten elements (Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, Se, Sr, V and Zn) were determinate in muscle tissues of 13 fish species from Aratu Bay, Bahia, Brazil by inductively coupled plasma optical emission spectrometry. The accuracy and precision of our results were checked by using two certified reference materials: BCR-422 cod muscle and SRM 1566b oyster tissue. The average trace element concentrations in the fish species varied in the following ranges, in μg g–1: 0.03-0.8 for Cr; 2.0-33.7 for Cu, 2.4-135.1 for Fe, 1.6-25.6 for Se; 1.6-35.1 for Sr; and 2.8-40.5 for Zn. The Diaptereus rhombeus (carapeba) specie presented the highest concentrations of Se, Cu and Fe. Chromium and Se were present at levels above the limit of tolerance allowed by the National Agency of Sanitary Vigilance (ANVISA). The results were also evaluated using the multivariate analysis techniques: principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA).(AU)

Foram determinadas as concentrações de dez elementos (Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, Se, Sr, V and Zn) em tecidos de músculos de treze espécies de peixes da Baía de Aratu, Bahia, Brasil, utilizando a espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado. A precisão e exatidão dos resultados foram analisadas utilizando dois materiais de referência certificada: BCR-422 cod muscle e o SRM 1566b oyster tissue. A concentração média dos elementos traço nas espécies de peixes variaram nas seguintes faixas, em μg g–1: Cr = 0,03-0,8; Cu = 2,0-33,7, Fe = 2,4-135,1, Se = 1,6-25,6; Sr = 1,6-35,1; Zn = 2.8-40.5. A espécie Diaptereus rhombeus (carapeba) apresentou as maiores concentrações de Se, Cu e Fe. Cromo e Se apresentaram níveis acima do limite de tolerância estabelecido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Os resultados ainda foram avaliados usando técnicas de análises multivariadas: análise de componente principal (PCA) e análise de agrupamento hierárquico (HCA).(AU)

Abundance and spatial-temporal distribution of the shrimp Xiphopenaeus kroyeri (Decapoda: Penaeidae): an exploited species in southeast Brazil

Abstract This study evaluated the abundance and spatial-temporal distribution of the shrimp Xiphopenaeus kroyeri in the coastal region of Macaé, state of Rio de Janeiro, southeastern Brazil. Monthly samples were obtained from March 2008 to February 2010 in six stations located in Inner (5, 10 and 15m depth) and Outer (25, 35 and 45m depth) areas. It was used a commercial fishery boat equipped with an otter-trawl net (3.5 m mouth width, mesh size 20mm and 15mm in the cod end). Water samples were taken for determination of temperature and salinity, and sediment samples for determination of texture and organic matter content. A total of 7146 shrimps were sampled. About 95% of all shrimps were caught in the shallow area, i.e., depths 20m. Greatest abundances were recorded in winter and spring. No significant correlation was observed between sediment (phi) and abundance. The distribution of X. kroyeri in the studied area was closely related to seasonal cold waterfront of the South Atlantic Central Water (SACW) and temperature was the main factor affecting the species abundance.

Resumo Este estudo avaliou a abundância e a distribuição espaçotemporal do camarão Xiphopenaeus kroyeri na área costeira da região de Macaé, estado do Rio de Janeiro no sudeste do Brasil. As coletas foram realizadas mensalmente de março de 2008 a fevereiro de 2010 em seis transectos localizados na área interna (5, 10 e 15m profundidade) e na área externa (25,35 e 45m profundidade). Foi utilizado um barco de pesca comercial equipado com uma rede de arrasto tipo otter-trawl (3,5m abertura de boca, 20mm de malha e 15mm de ensacador). Foram obtidas amostras de água para determinação da temperatura e da salinidade e amostras de sedimento para determinação da granulometria e teor de matéria orgânica. Um total estimado de 7146 camarões foi amostrado. Aproximadamente, 95% de todos os camarões foram capturados Inner Area, ou seja, profundidades 20m. As maiores abundâncias foram registradas no inverno e na primavera. Não houve correlação significativa entre o sedimento (phi) e abundância. De acordo com os resultados deste estudo, a distribuição do X. kroyeri na área de estudo está intimamente ligada à sazonalidade da frente térmica da ACAS e a temperatura é o principal fator que afetou a abundância da espécie.

Biomethane production from vinasse in upflow anaerobic sludge blanket reactors inoculated with granular sludge

The main objective of this study was to evaluate the anaerobic conversion of vinasse into biomethane with gradual increase in organic loading rate (OLR) in two upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactors, R1 and R2, with volumes of 40.5 and 21.5 L in the mesophilic temperature range. The UASB reactors were operated for 230 days with a hydraulic detection time (HDT) of 2.8 d (R1) and 2.8-1.8 d (R2). The OLR values applied in the reactors were 0.2-7.5 g totalCOD (L d)1 in R1 and 0.2-11.5 g totalCOD (L d)1 in R2. The average total chemical oxygen demand (totalCOD) removal efficiencies ranged from 49% to 82% and the average conversion efficiencies of the removed totalCOD into methane were 48-58% in R1 and 39-65% in R2. The effluent recirculation was used for an OLR above 6 g totalCOD (L d)1 in R1 and 8 gtotalCOD (L d)1 in R2 and was able to maintain the pH of the influent in R1 and R2 in the range from 6.5 to 6.8. However, this caused a decrease for 53-39% in the conversion efficiency of the removed totalCOD into methane in R2 because of the increase in the recalcitrant COD in the influent. The largest methane yield values were 0.181 and 0.185 (L) CH4 (gtotal COD removed)1 in R1 and R2, respectively. These values were attained after 140 days of operation with an OLR of 5.0-7.5 g totalCOD (L d)1 and total COD removal efficiencies around 70 and 80%.(AU)

Comparison between biodegradable polymers from cassava starch and glycerol as additives to biogas production / Comparação entre glicerol e polímero biodegradável a base de mandioca como aditivos na biodigestão anaeróbia

In this study, we compared cassava starch-based biodegradable polymers (PBMs) and glycerol (G) as additives used to increase biogas production from the co-digestion of swine wastewater (ARS). We chose to work with an inoculum comprising 40% (v/v) of the total volume of the reactor; this inoculum was obtained from a Canadian model digester for treating swine waste. In the anaerobic digestion process, batch reactors were used on a laboratory scale with a total volume of approximately 4 L and a working volume of 3.2 L. Three treatments were conducted to compare the efficiency of solid removal, the chemical oxygen demand (COD), and the production of biogas. The first treatment contained only swine waste; the second included the addition of glycerol at 1, 3, and 5% (w/v); and the third treatment included the addition of 1, 3, and 5% (w/v) of PBM residue in relation to the swine wastewater. From the results, it can be concluded that higher yields were obtained for the treatment with 3% PBM and 1% glycerol. Most treatments showed high removal rates of total solids and total volatile solids. Reductions lower than 70% were obtained only for treatments with PBM and glycerol at a ratio of 5%.

O presente trabalho tem por finalidade comparar o potencial aditivo no aumento da produção de biogás de polímeros biodegradáveis a base de fécula de mandioca (PBM) e do glicerol, já comumente empregado com essa finalidade, ambos em co-digestão com água residuária de suinocultura. Utilizou-se como matéria-prima para produção de biogás, água residual de suinocultura, material plástico biodegradável produzido a partir de fécula de mandioca e glicerina bruta proveniente do processo de produção de biodiesel. Optou-se por trabalhar com 40% (v/v) de inóculo do volume total do reator. Para a condução do processo de digestão anaeróbia empregaram-se reatores com alimentação batelada de escala laboratorial de volume total de aproximadamente 4 litros e volume útil de 3,2 litros. Foram realizados 3 tratamentos visando comparar a eficiência da remoção de sólidos, demanda química de oxigênio e produção de biogás. O primeiro tratamento conteve apenas resíduo de suíno, o segundo a adição de glicerol em percentuais de 1, 3 e 5% (m/v) no mesmo resíduo e o terceiro a adição de 1, 3 e 5% (m/v) do polímero biodegradável a base de fécula de mandioca ao resíduo suíno. A partir dos resultados pode-se concluir que as maiores produções foram obtidas no tratamento de 3% de PBM e 1% de glicerol. A maioria dos tratamentos apresentou elevadas taxas de remoção de sólidos totais e sólidos totais voláteis. Apen