Coloração das gemas de ovos de poedeiras alimentadascom ração à base de sorgo com adição de pigmentantes naturais e sintéticos / Coloring of egg yolks of laying hens fed with sorghum-based feed with addition of natural and synthetic pigments

Objetivou-se avaliar a inclusão de pigmentante sintético (Cantaxantina 10%) aliado a níveis de suplementação de pigmentantes naturais e sintéticos na dieta de poedeiras comerciais em rações a base de sorgo. Foram utilizadas 150 poedeiras comerciais com 67 semanas de idade da linhagem Hisex Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, seis repetições de cinco aves/repetição. Os tratamentos avaliados foram: 25 g/t de carophyll yellow 10% + 20 g/t de carophyll vermelho (T1); 300 g/t de Marigold 2% + 10 g/t de Cantaxantina 10% (T2); 300 g/t de Marigold 2% + 20 g/t de Cantaxantina 10% (T3); 300 g/t de Marigold 2% + 30 g/t de Cantaxantina 10% (T4); 300 g/t de Marigold 2% +20 g/t carophyll vermelho (T5). Foi aplicado o teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade para as variáveis de desempenho e qualidade de ovos. Houve diferença entre os tratamentos apenas para coloração da gema, onde o aumento da coloração teve reflexo de acordo com o aumento dos níveis de pigmentante nas dietas, sendo que as demais variáveis não foram afetadas. O nível de suplementação de 300 g.t-1de pigmento natural amarelo + 30 g.t-1de pigmento vermelho industrial em dietas a base de sorgo para poedeiras proporcionou melhor índice de coloração da gema.

The objective of this study was to evaluate the inclusion of synthetic pigment(Cantaxanthin 10%) combinedwith levels of natural and synthetic pigmentsupplementation in the diet of commercial laying hens in diets based on sorb. We used 150 commercial laying hens with 67 weeks of age of the Hisex Brown strain, distributed in a completely randomized design with five treatments, six replicates of five birds/repetition. The treatments evaluated were: 25 g/t carophyll yellow 10% + 20 g/t red carophyll (T1); 300 g/t of Marigold 2% + 10 g/t of Cantaxanthin 10% (T2); 300 g/t of Marigold 2% + 20 g/t of Cantaxanthin 10% (T3); 300 g/t of Marigold 2% + 30 g/t of Cantaxanthin 10% (T4); 300 g/t of Marigold 2% +20 g/t red carophyll (T5). The Tukey test was applied at the level of 5% probability for the various performance and quality of eggs. There was a difference between treatments only for yolk staining, where the increase in color was reflected according to the increase in pigmenting levels in the diets, and the other variables were not affected. The supplementation level of 300 g.t-1 of natural yellow pigment + 30 g.t-1 ofindustrial red pigment in diets based on sorb for laying hens provided better yolk color index.

Coloração das gemas de ovos de poedeiras alimentadascom ração à base de sorgo com adição de pigmentantes naturais e sintéticos / Coloring of egg yolks of laying hens fed with sorghum-based feed with addition of natural and synthetic pigments

Objetivou-se avaliar a inclusão de pigmentante sintético (Cantaxantina 10%) aliado a níveis de suplementação de pigmentantes naturais e sintéticos na dieta de poedeiras comerciais em rações a base de sorgo. Foram utilizadas 150 poedeiras comerciais com 67 semanas de idade da linhagem Hisex Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, seis repetições de cinco aves/repetição. Os tratamentos avaliados foram: 25 g/t de carophyll yellow 10% + 20 g/t de carophyll vermelho (T1); 300 g/t de Marigold 2% + 10 g/t de Cantaxantina 10% (T2); 300 g/t de Marigold 2% + 20 g/t de Cantaxantina 10% (T3); 300 g/t de Marigold 2% + 30 g/t de Cantaxantina 10% (T4); 300 g/t de Marigold 2% +20 g/t carophyll vermelho (T5). Foi aplicado o teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade para as variáveis de desempenho e qualidade de ovos. Houve diferença entre os tratamentos apenas para coloração da gema, onde o aumento da coloração teve reflexo de acordo com o aumento dos níveis de pigmentante nas dietas, sendo que as demais variáveis não foram afetadas. O nível de suplementação de 300 g.t-1de pigmento natural amarelo + 30 g.t-1de pigmento vermelho industrial em dietas a base de sorgo para poedeiras proporcionou melhor índice de coloração da gema.(AU)

The objective of this study was to evaluate the inclusion of synthetic pigment(Cantaxanthin 10%) combinedwith levels of natural and synthetic pigmentsupplementation in the diet of commercial laying hens in diets based on sorb. We used 150 commercial laying hens with 67 weeks of age of the Hisex Brown strain, distributed in a completely randomized design with five treatments, six replicates of five birds/repetition. The treatments evaluated were: 25 g/t carophyll yellow 10% + 20 g/t red carophyll (T1); 300 g/t of Marigold 2% + 10 g/t of Cantaxanthin 10% (T2); 300 g/t of Marigold 2% + 20 g/t of Cantaxanthin 10% (T3); 300 g/t of Marigold 2% + 30 g/t of Cantaxanthin 10% (T4); 300 g/t of Marigold 2% +20 g/t red carophyll (T5). The Tukey test was applied at the level of 5% probability for the various performance and quality of eggs. There was a difference between treatments only for yolk staining, where the increase in color was reflected according to the increase in pigmenting levels in the diets, and the other variables were not affected. The supplementation level of 300 g.t-1 of natural yellow pigment + 30 g.t-1 ofindustrial red pigment in diets based on sorb for laying hens provided better yolk color index.(AU)

Pigmentantes vegetais e sintéticos em dietas de galinhas poedeiras negras / Vegetable and synthetic pigment solutions in the diets of black laying hens

Objetivou-se avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras Negras Avifran alimentadas com a inclusão de 0,8% de cada extratos vegetais pigmentantes, extrato de páprica (Capsicum annuum), de flor de marigold (Tagetes erectus) e 0,045 % de pigmentante sintético (cantaxantina) na ração. Utilizou-se 120 poedeiras Negras Avifran distribuídas em 4 tratamentos, 6 repetições com 5 aves cada, totalizando 24 parcelas experimentais, criadas em sistema livre de gaiolas. Foram realizadas análises de desempenho, qualidade dos ovos e cor da gema do ovo através de dois métodos de cores (leque colorimétrico e calorímetro digital). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Não houve influência dos aditivos vegetais sobre os parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos (P>0,05), apenas para a variável cor da gema houve efeito significativo (P<0,05). A inclusão de 0,8% de pigmentantes naturais na dieta de poedeiras Negras Avifran pode ser utilizada como forma de substituir a cantaxantina, pois proporciona maior coloração da gema do ovo, favorecendo sua comercialização, e não prejudica o desempenho e a qualidade interna e externa dos ovos (P>0,05).(AU)

The objective was evaluate of the performance and egg quality of laying hens Avifran Black fed with the inclusion of 0.8% of plant extracts pigmentation solutions, extract of paprika (Capsicum annuum), flower marigold (Tagetes erectus) and 0.045% of synthetic pigmentante (canthaxanthin) in the feed. Were used 120 layers Avifran Black distributed in 4 treatments, 6 replicates with 5 birds each, totaling 24 experimental units, in cage-free system. Performance analyses were quality of the eggs and egg yolk color through two methods (fan colorimetric and digital calorimeter). The data were submitted to analysis of variance and Tukey test compared to 5% probability. There was no influence of plant additives on the parameters of performance and eggs quality (P>0.05), only for the yolk color there was a significant effect (P<0.05). The inclusion of 0.8% of natural pigmentation solutions in the diet of laying hens Avifran Black can be used as a way to replace the canthaxanthin as it provides increase color of egg yolk, favoring your marketing, and does not affect the performance and quality internal and external (P>0.05).(AU)

Pigmentantes vegetais e sintéticos em dietas de galinhas poedeiras negras / Vegetable and synthetic pigment solutions in the diets of black laying hens

Objetivou-se avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras Negras Avifran alimentadas com a inclusão de 0,8% de cada extratos vegetais pigmentantes, extrato de páprica (Capsicum annuum), de flor de marigold (Tagetes erectus) e 0,045 % de pigmentante sintético (cantaxantina) na ração. Utilizou-se 120 poedeiras Negras Avifran distribuídas em 4 tratamentos, 6 repetições com 5 aves cada, totalizando 24 parcelas experimentais, criadas em sistema livre de gaiolas. Foram realizadas análises de desempenho, qualidade dos ovos e cor da gema do ovo através de dois métodos de cores (leque colorimétrico e calorímetro digital). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Não houve influência dos aditivos vegetais sobre os parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos (P>0,05), apenas para a variável cor da gema houve efeito significativo (P0,05).

The objective was evaluate of the performance and egg quality of laying hens Avifran Black fed with the inclusion of 0.8% of plant extracts pigmentation solutions, extract of paprika (Capsicum annuum), flower marigold (Tagetes erectus) and 0.045% of synthetic pigmentante (canthaxanthin) in the feed. Were used 120 layers Avifran Black distributed in 4 treatments, 6 replicates with 5 birds each, totaling 24 experimental units, in cage-free system. Performance analyses were quality of the eggs and egg yolk color through two methods (fan colorimetric and digital calorimeter). The data were submitted to analysis of variance and Tukey test compared to 5% probability. There was no influence of plant additives on the parameters of performance and eggs quality (P>0.05), only for the yolk color there was a significant effect (P0.05).

Coloração de gema de ovo de poedeiras comerciais recebendo pigmentante comercial na ração / Egg yolk color of commercial laying hens receiving commercial pigment in diet

Objetivou-se avaliar a pigmentação de gemas de ovos de poedeiras alimentadas com produto comercial (PC), à base de cantaxantina e óleo de sementes de urucum. Utilizaram-se 240 poedeiras comerciais com 55 semanas de idade, que receberam cinco diferentes rações: controle (RC) à base de milho e farelo de soja, RC com dois níveis (70 e 140 ppm) do PC e RC com dois níveis de mistura entre pigmentantes comerciais sintéticos Carophyll® Yellow e Red (20 + 10 ppm) e (15 + 30 ppm) e quatro repetições de 12 aves cada. Foram avaliados o desempenho e a cor das gemas, que foi avaliada utilizando o leque colorimétrico. Não houve efeito sobre o desempenho das poedeiras, exceto para a cor da gema, que apresentou interação dos pigmentantes nos diferentes períodos de avaliação. Aos sete dias de fornecimento, houve estabilização da pigmentação, com uso de 70 ppm do produto comercial, enquanto as gemas oriundas dos ovos das aves que receberam a inclusão de 140 ppm estabilizaram a cor aos 14 dias do fornecimento. O produto comercial à base de cantaxantina e óleo de sementes de urucum é eficiente na pigmentação da gema de ovos em rações à base de milho amarelo.

The aim of this study was to evaluate the egg yolk pigmentation of laying hens fed commercial powdered products (CPP) based on canthaxanthin and urucum seed oil. A total of 240 commercial laying hens at 55 weeks of age were used, which received five different rations: control (CR) based on corn and soybean meal, CR with two levels (70 and 140 ppm) of CPP and CR with two levels of mixture between synthetic commercial pigments Carophyll® Yellow and Red (20 + 10 ppm) and (15 + 30 ppm), and four replicates of twelve birds each. The performance and color of the yolk were evaluated, using the colorimetric fan. There was no effect on the performance of the laying hens, except for the color of the yolk, which showed interaction of the pigmentants in the different periods. At seven days of supply there was stabilization of pigmentation with use of 70 ppm of the commercial powdered product, while egg yolks from hens receiving the inclusion of 140 ppm stabilized color at 14 days of delivery. The commercial product based on canthaxanthin and urucum seed oil is efficient in egg yolk pigmentation in yellow maize based diets.

Coloração de gema de ovo de poedeiras comerciais recebendo pigmentante comercial na ração / Egg yolk color of commercial laying hens receiving commercial pigment in diet

Objetivou-se avaliar a pigmentação de gemas de ovos de poedeiras alimentadas com produto comercial (PC), à base de cantaxantina e óleo de sementes de urucum. Utilizaram-se 240 poedeiras comerciais com 55 semanas de idade, que receberam cinco diferentes rações: controle (RC) à base de milho e farelo de soja, RC com dois níveis (70 e 140 ppm) do PC e RC com dois níveis de mistura entre pigmentantes comerciais sintéticos Carophyll® Yellow e Red (20 + 10 ppm) e (15 + 30 ppm) e quatro repetições de 12 aves cada. Foram avaliados o desempenho e a cor das gemas, que foi avaliada utilizando o leque colorimétrico. Não houve efeito sobre o desempenho das poedeiras, exceto para a cor da gema, que apresentou interação dos pigmentantes nos diferentes períodos de avaliação. Aos sete dias de fornecimento, houve estabilização da pigmentação, com uso de 70 ppm do produto comercial, enquanto as gemas oriundas dos ovos das aves que receberam a inclusão de 140 ppm estabilizaram a cor aos 14 dias do fornecimento. O produto comercial à base de cantaxantina e óleo de sementes de urucum é eficiente na pigmentação da gema de ovos em rações à base de milho amarelo.(AU)

The aim of this study was to evaluate the egg yolk pigmentation of laying hens fed commercial powdered products (CPP) based on canthaxanthin and urucum seed oil. A total of 240 commercial laying hens at 55 weeks of age were used, which received five different rations: control (CR) based on corn and soybean meal, CR with two levels (70 and 140 ppm) of CPP and CR with two levels of mixture between synthetic commercial pigments Carophyll® Yellow and Red (20 + 10 ppm) and (15 + 30 ppm), and four replicates of twelve birds each. The performance and color of the yolk were evaluated, using the colorimetric fan. There was no effect on the performance of the laying hens, except for the color of the yolk, which showed interaction of the pigmentants in the different periods. At seven days of supply there was stabilization of pigmentation with use of 70 ppm of the commercial powdered product, while egg yolks from hens receiving the inclusion of 140 ppm stabilized color at 14 days of delivery. The commercial product based on canthaxanthin and urucum seed oil is efficient in egg yolk pigmentation in yellow maize based diets.(AU)

Effect of antioxidant supplementation in diets of roosters during the post-peak phase on reproduction and production characteristics of offspring / Efeito da suplementação de antioxidantes na dieta de reprodutores de frangos de corte na fase pós-pico sobre características reprodutivas e produtivas da progênie

This study aimed to evaluate the effects of antioxidant supplementation in diets of breeding roosters during the post-peak phase on reproduction characteristics and muscle performance of offspring in two similar breeder houses from a local company. Treatments consisted of a control diet and a diet supplemented with antioxidants (8 ppm canthaxanthin + 40 ppm lycopene + 150 ppm vitamin C). During the 66th week of age, eggs were incubated, and offspring were housed. Dietary supplementation of the blend of antioxidant resulted in higher (p0.05) of supplementation of the antioxidant blend on weight gain and breast weight and count and diameter of muscle fibers of offspring at 7 days of age. Feed conversion and weight gain from 14 to 35 days were better (p<0.05) in offspring from supplemented roosters. The supplementation of an antioxidant blend in roosters improved reproductive characteristics assessed and feed conversion and weight gain of offspring.

O objetivo foi avaliar o efeito da suplementação de antioxidantes em dietas para reprodutores machos de frangos de corte na fase pós-pico sobre características reprodutivas e muscular da progênie. O experimento foi conduzido no matrizeiro de uma agroindústria local. Os tratamentos consistiram em uma dieta controle e uma dieta suplementada com blend de antioxidantes (8 ppm de cantaxantina + 40 ppm de licopeno + 150 ppm de vitamina C). Na 66ª semana de idade, os ovos foram incubados e a progênie foi alojada. A suplementação de antioxidantes na dieta resultou em maior (p0,05) dos antioxidantes na dieta dos reprodutores sobre o ganho de peso e o peso de peito e a contagem e diâmetro da fibra muscular da progênie aos 7 dias de idade. A conversão alimentar e ganho de peso na fase de 14 a 35 dias foram melhores (p<0,05) para a progênie dos reprodutores suplementados. A suplementação de antioxidantes na dieta dos reprodutores melhorou as características reprodutivas avaliadas e o ganho de peso e a conversão alimentar da progênie.

Effect of antioxidant supplementation in diets of roosters during the post-peak phase on reproduction and production characteristics of offspring / Efeito da suplementação de antioxidantes na dieta de reprodutores de frangos de corte na fase pós-pico sobre características reprodutivas e produtivas da progênie

This study aimed to evaluate the effects of antioxidant supplementation in diets of breeding roosters during the post-peak phase on reproduction characteristics and muscle performance of offspring in two similar breeder houses from a local company. Treatments consisted of a control diet and a diet supplemented with antioxidants (8 ppm canthaxanthin + 40 ppm lycopene + 150 ppm vitamin C). During the 66th week of age, eggs were incubated, and offspring were housed. Dietary supplementation of the blend of antioxidant resulted in higher (p<0.05) weights of testicles, crests, dewlaps, dewlap thickness, and number of perforations (53.35 x 25.30) in relation to non-supplemented roosters. There was no significant effect (p>0.05) of supplementation of the antioxidant blend on weight gain and breast weight and count and diameter of muscle fibers of offspring at 7 days of age. Feed conversion and weight gain from 14 to 35 days were better (p<0.05) in offspring from supplemented roosters. The supplementation of an antioxidant blend in roosters improved reproductive characteristics assessed and feed conversion and weight gain of offspring.(AU)

O objetivo foi avaliar o efeito da suplementação de antioxidantes em dietas para reprodutores machos de frangos de corte na fase pós-pico sobre características reprodutivas e muscular da progênie. O experimento foi conduzido no matrizeiro de uma agroindústria local. Os tratamentos consistiram em uma dieta controle e uma dieta suplementada com blend de antioxidantes (8 ppm de cantaxantina + 40 ppm de licopeno + 150 ppm de vitamina C). Na 66ª semana de idade, os ovos foram incubados e a progênie foi alojada. A suplementação de antioxidantes na dieta resultou em maior (p<0,05) peso de testículos, cristas, peso e espessura de barbelas e maior número de perfurações (53,35 x 25,30) em relação aos não suplementados. Não houve efeito significativo (p>0,05) dos antioxidantes na dieta dos reprodutores sobre o ganho de peso e o peso de peito e a contagem e diâmetro da fibra muscular da progênie aos 7 dias de idade. A conversão alimentar e ganho de peso na fase de 14 a 35 dias foram melhores (p<0,05) para a progênie dos reprodutores suplementados. A suplementação de antioxidantes na dieta dos reprodutores melhorou as características reprodutivas avaliadas e o ganho de peso e a conversão alimentar da progênie.(AU)

Effect of dietary antioxidant supplementation on reproductive characteristics of male broiler breeders during the post-peak production phase / Efeito da suplementação dietética de antioxidantes sobre características reprodutivas de machos reprodutores de frangos de corte na fase pós pico de produção

Because of their membrane constitution, sperm cells of male broiler breeders are prone to lipid peroxidation, which affects their fertilizing capacity. The aim of the present study was to evaluate the effects of antioxidant diet supplementation on the reproductive characteristics of 12 male broiler breeders (Cobb) older than 50 weeks. The roosters were randomly distributed in a completely randomized experimental design with two treatments (treatment 1: commercial feed; treatment 2: commercial feed supplemented with canthaxanthin, lycopene, and vitamin C) and 6 replicates. Semen samples were collected by abdominal massage, and then underwent evaluation of semen volume, sperm concentration, motility, vigor, and morphology. Morphometric analyses of testes, combs, and dewlaps were performed at 68 weeks. Testes samples were collected for morphometric analysis of seminiferous tubules and analysis of cellular proliferation in the germinal epithelium by using immunohistochemical staining with anti-proliferating cell nuclear antigen (anti-PCNA) antibodies. Statistical data analysis was performed using the SAS software (SAS, 2002). No significant effects of antioxidant supplementation were observed on semen characteristics (p > 0.05). A significant positive effect of the antioxidant blend was observed on the percentage of normal sperm, dewlap weight and width, and testes weight and...(AU)

Os espermatozoides de machos reprodutores de frango de corte são células propensas a peroxidação lipídica, dada à constituição biológica de sua membrana, influenciando a capacidade fertilizante do macho. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação dietética de antioxidantes sobre características reprodutivas de machos reprodutores de frangos de corte com idade superior a 50 semanas. Foram utilizados 12 galos Cobb de 50 semanas de idade distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado com 2 tratamentos (tratamento 1: ração comercial; tratamento 2: ração comercial suplementada de cantaxantina, licopeno e vitamina C) e 6 repetições. Amostras de sêmen foram coletadas pelo método de massagem abdominal e submetidas à avaliação do volume seminal, concentração, motilidade, vigor e morfologia espermática. Às 68 semanas de idade, amostras de testículo foram coletadas para determinação da morfometria tubular dos testículos e para análise da proliferação celular no epitélio germinativo através de imunohistoquímica anti-PCNA. A morfometria de testículos, cristas e barbelas foram analisadas nas 68 semanas de idade. Os dados foram submetidos à análise estatística utilizando-se o software SAS (SAS, 2002). Não foram observadas diferenças significativas (p > 0,05) com a adição dos antioxidantes sobre as características seminais. Houve efeito positivo...(AU)

Effect of dietary antioxidant supplementation on reproductive characteristics of male broiler breeders during the post-peak production phase / Efeito da suplementação dietética de antioxidantes sobre características reprodutivas de machos reprodutores de frangos de corte na fase pós pico de produção

Because of their membrane constitution, sperm cells of male broiler breeders are prone to lipid peroxidation, which affects their fertilizing capacity. The aim of the present study was to evaluate the effects of antioxidant diet supplementation on the reproductive characteristics of 12 male broiler breeders (Cobb) older than 50 weeks. The roosters were randomly distributed in a completely randomized experimental design with two treatments (treatment 1: commercial feed; treatment 2: commercial feed supplemented with canthaxanthin, lycopene, and vitamin C) and 6 replicates. Semen samples were collected by abdominal massage, and then underwent evaluation of semen volume, sperm concentration, motility, vigor, and morphology. Morphometric analyses of testes, combs, and dewlaps were performed at 68 weeks. Testes samples were collected for morphometric analysis of seminiferous tubules and analysis of cellular proliferation in the germinal epithelium by using immunohistochemical staining with anti-proliferating cell nuclear antigen (anti-PCNA) antibodies. Statistical data analysis was performed using the SAS software (SAS, 2002). No significant effects of antioxidant supplementation were observed on semen characteristics (p > 0.05). A significant positive effect of the antioxidant blend was observed on the percentage of normal sperm, dewlap weight and width, and testes weight and...

Os espermatozoides de machos reprodutores de frango de corte são células propensas a peroxidação lipídica, dada à constituição biológica de sua membrana, influenciando a capacidade fertilizante do macho. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação dietética de antioxidantes sobre características reprodutivas de machos reprodutores de frangos de corte com idade superior a 50 semanas. Foram utilizados 12 galos Cobb de 50 semanas de idade distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado com 2 tratamentos (tratamento 1: ração comercial; tratamento 2: ração comercial suplementada de cantaxantina, licopeno e vitamina C) e 6 repetições. Amostras de sêmen foram coletadas pelo método de massagem abdominal e submetidas à avaliação do volume seminal, concentração, motilidade, vigor e morfologia espermática. Às 68 semanas de idade, amostras de testículo foram coletadas para determinação da morfometria tubular dos testículos e para análise da proliferação celular no epitélio germinativo através de imunohistoquímica anti-PCNA. A morfometria de testículos, cristas e barbelas foram analisadas nas 68 semanas de idade. Os dados foram submetidos à análise estatística utilizando-se o software SAS (SAS, 2002). Não foram observadas diferenças significativas (p > 0,05) com a adição dos antioxidantes sobre as características seminais. Houve efeito positivo...

CANTAXANTINA PODE INTENSIFICAR A COLORAÇÃO DO ESPADINHA SANGUE Xiphophorus helleri ?

A coloracao exerce grande influencia na comercializacao de peixes ornamentais. O objetivo deste trabalho foi o de avaliar diferentes concentracoes de cantaxantina na dieta do espadinha Xiphophorus helleri variedade sangue visando a obtencao de coloracao vermelha mais intensa. Foram utilizadas seis concentracoes de cantaxantina (0, 50, 100, 250, 400 e 600 mg kg-1 dieta). O experimento teve duracao de 60 dias. Os peixes foram avaliados em relacao ao desempenho produtivo e ao incremento da pigmentacao vermelha por meio de utilizacao de fotografias (realizada por smartphone) e aplicativos de imagem considerando o método Hunter e o CMYK. Nao foram observadas diferencas significativas para desempenho produtivo. A utilizacao de fotografias por meio de smartphone e a utilizacao de aplicativos de imagem se mostraram adequadas para avaliar diferencas na coloracao da espécie. A pigmentacao vermelha dos espadinhas nao apresentou incremento significativo independentemente das dosagens de cantaxantina.

The coloring has a great influence on the commercialization of ornamental fish. The aim of this work was to evaluate different concentrations of canthaxanthin in the diet of the swordfish Xiphophorus helleri blood variety, aiming to obtain a more intense red color. Six concentrations of canthaxanthin (0, 50, 100, 250, 400 and 600 mg kg-1 diet) were used. The experiment lasted 60 days. Fish were evaluated for productive performance and increased red pigmentation through the use of photographs (performed by smartphone) and imaging applications considering the Hunter method and the CMYK. No significant differences were observed for productive performance. The use of photographs by means of a smartphone and the use of imaging applications proved to be adequate to assess differences in color in the species. Swordfish red pigmentation did not show significant increase regardless of canthaxanthin dosages. Varieties of ornamental fish genetically improved to red may have limits for increased color due to the storage capacity of carotenoids by chromatophores.

Avaliação da suplementação antioxidante na dieta para galos de matrizes pesadas em idade avançada sobre parâmetros reprodutivos / Evaluation of antioxidant supplementation in diet for aging broiler breeder roosters on reproductive parameters

Objetivou-se avaliar os efeitos de antioxidantes suplementados às dietas de galos de matrizes pesadas em idade avançada sobre as características reprodutivas. Foram utilizados galos da linhagem Cobb com 47 semanas de idade. Estes foram distribuídos em quatros tratamentos, de acordo com a adição de antioxidante à dieta, sendo: A = grupo controle (sem suplementação antioxidante); B = suplementação de 9ppm de citranaxantina; C = suplementação de 6ppm de cantaxantina e D = 150ppm de vitamina E. Foram avaliadas as características seminais, tais como volume, vigor, motilidade e concentração, a composição de ácidos graxos do sêmen (saturados, insaturados, monoinsaturados, poli-insaturados, ômega 3, ômega 6 e ômega 9) e a correlação entre o peso dos testículos e o peso dos galos. Não foram observados efeitos das substâncias antioxidantes testadas sobre os parâmetros reprodutivos avaliados. Os antioxidantes avaliados não influenciam as respostas reprodutivas de machos reprodutores de matrizes pesadas em idade avançada.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of antioxidant supplementation in diets of aging broiler breeder roosters on reproductive characteristics. Cobb roosters were divided into four groups, according to antioxidant addition, where: A = control group (without antioxidant supplementation); B = 9ppm of citranaxanthin; C = 6ppm of canthaxanthin, and D = 150ppm of vitamin E. Seminal characteristics (volume, force, motility and concentration), semen fatty acid composition (saturated, unsaturated, monounsaturated, polyunsaturated, ω3, ω6 and ω9), and the correlation between testis weight with rooster weight were evaluated. No effects of the antioxidants tested were observed. The antioxidants do not influence the reproductive responses of aging male broiler breeder.(AU)

Avaliação da suplementação antioxidante na dieta para galos de matrizes pesadas em idade avançada sobre parâmetros reprodutivos / Evaluation of antioxidant supplementation in diet for aging broiler breeder roosters on reproductive parameters

Objetivou-se avaliar os efeitos de antioxidantes suplementados às dietas de galos de matrizes pesadas em idade avançada sobre as características reprodutivas. Foram utilizados galos da linhagem Cobb com 47 semanas de idade. Estes foram distribuídos em quatros tratamentos, de acordo com a adição de antioxidante à dieta, sendo: A = grupo controle (sem suplementação antioxidante); B = suplementação de 9ppm de citranaxantina; C = suplementação de 6ppm de cantaxantina e D = 150ppm de vitamina E. Foram avaliadas as características seminais, tais como volume, vigor, motilidade e concentração, a composição de ácidos graxos do sêmen (saturados, insaturados, monoinsaturados, poli-insaturados, ômega 3, ômega 6 e ômega 9) e a correlação entre o peso dos testículos e o peso dos galos. Não foram observados efeitos das substâncias antioxidantes testadas sobre os parâmetros reprodutivos avaliados. Os antioxidantes avaliados não influenciam as respostas reprodutivas de machos reprodutores de matrizes pesadas em idade avançada.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of antioxidant supplementation in diets of aging broiler breeder roosters on reproductive characteristics. Cobb roosters were divided into four groups, according to antioxidant addition, where: A = control group (without antioxidant supplementation); B = 9ppm of citranaxanthin; C = 6ppm of canthaxanthin, and D = 150ppm of vitamin E. Seminal characteristics (volume, force, motility and concentration), semen fatty acid composition (saturated, unsaturated, monounsaturated, polyunsaturated, ω3, ω6 and ω9), and the correlation between testis weight with rooster weight were evaluated. No effects of the antioxidants tested were observed. The antioxidants do not influence the reproductive responses of aging male broiler breeder.(AU)

Effect of dietary antioxidant supplementation on reproductive characteristics of male broiler breeders during the post-peak production phase / Efeito da suplementação dietética de antioxidantes sobre características reprodutivas de machos reprodutores de frangos de corte na fase pós pico de produção

Because of their membrane constitution, sperm cells of male broiler breeders are prone to lipid peroxidation, which affects their fertilizing capacity. The aim of the present study was to evaluate the effects of antioxidant diet supplementation on the reproductive characteristics of 12 male broiler breeders (Cobb) older than 50 weeks. The roosters were randomly distributed in a completely randomized experimental design with two treatments (treatment 1: commercial feed; treatment 2: commercial feed supplemented with canthaxanthin, lycopene, and vitamin C) and 6 replicates. Semen samples were collected by abdominal massage, and then underwent evaluation of semen volume, sperm concentration, motility, vigor, and morphology. Morphometric analyses of testes, combs, and dewlaps were performed at 68 weeks. Testes samples were collected for morphometric analysis of seminiferous tubules and analysis of cellular proliferation in the germinal epithelium by using immunohistochemical staining with anti-proliferating cell nuclear antigen (anti-PCNA) antibodies. Statistical data analysis was performed using the SAS software (SAS, 2002). No significant effects of antioxidant supplementation were observed on semen characteristics (p > 0.05). A significant positive effect of the antioxidant blend was observed on the percentage of normal sperm, dewlap weight and width, and testes weight and le

Os espermatozoides de machos reprodutores de frango de corte são células propensas a peroxidação lipídica, dada à constituição biológica de sua membrana, influenciando a capacidade fertilizante do macho. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação dietética de antioxidantes sobre características reprodutivas de machos reprodutores de frangos de corte com idade superior a 50 semanas. Foram utilizados 12 galos Cobb de 50 semanas de idade distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado com 2 tratamentos (tratamento 1: ração comercial; tratamento 2: ração comercial suplementada de cantaxantina, licopeno e vitamina C) e 6 repetições. Amostras de sêmen foram coletadas pelo método de massagem abdominal e submetidas à avaliação do volume seminal, concentração, motilidade, vigor e morfologia espermática. Às 68 semanas de idade, amostras de testículo foram coletadas para determinação da morfometria tubular dos testículos e para análise da proliferação celular no epitélio germinativo através de imunohistoquímica anti-PCNA. A morfometria de testículos, cristas e barbelas foram analisadas nas 68 semanas de idade. Os dados foram submetidos à análise estatística utilizando-se o software SAS (SAS, 2002). Não foram observadas diferenças significativas (p > 0,05) com a adição dos antioxidantes sobre as características seminais. Houve efeito positivo

Synthetic pigments for Japanese quail fed diets with sorghum / Pigmentantes sintéticos para codornas japonesas alimentadas com rações à base de sorgo

Corn is the major energy ingredient in diets, and many ingredients have been tested aiming to replace it. In this regard, sorghum stands out for its chemical profile similar to that of corn. However, because it is low in carotenoids, its inclusion in diets reduces the egg yolk color pigmentation, which can be corrected by the addition of synthetic pigments. This study aimed to evaluate the performance and egg quality of Japanese quail (Coturnix japonica) supplemented with red (canthaxanthin) and yellow (apo-ester 10%) synthetic pigments. A total of 150 quail at 70 days of age were distributed according to the experimental diet [R1: corn-based control diet (DC); R2: sorghum-based diet (DS); R3: DS + yellow; R4: DS + yellow + red; and R5: DS + red] with six replications and five birds per experimental unit, for 28 days. Performance, egg quality, yolk color, and feed cost characteristics were evaluated. Regression equations were estimated for the effects of color as a function of periods, and treatment means were compared by Tukey's test at 0.05 probability. There was no significant effect (P>0.05) of additives on the quail productive traits. However, addition of synthetic pigments significantly improved the chromatic profile of the yolks (P<0.05). Inclusion of synthetic pigments improves yolk color, but should be evaluated according to market demands.(AU)

O milho é o principal ingrediente energético nas rações. A fim de substituí-lo, vários ingredientes foram testados. Nesse sentido, destaca-se o sorgo, pois apresenta perfil bromatológico semelhante ao do milho. No entanto, por ser deficiente em carotenoides, sua inclusão na ração reduz a pigmentação da gema do ovo, o que pode ser corrigido por meio da adição de pigmentos sintéticos. Objetivou-se, com este estudo, avaliar o desempenho zootécnico e a qualidade dos ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica) suplementadas com os pigmentantes sintéticos vermelho (cantaxantina) e amarelo (apoéster 10%). Foram utilizadas 150 codornas japonesas com 70 dias de idade, distribuídas de acordo com a ração experimental (R1: ração referência à base de milho; R2: ração à base de sorgo (RS); R3: RS + amarelo; R4: RS + amarelo + vermelho; R5: RS + vermelho), com seis repetições e cinco aves por unidade experimental, durante 28 dias. Foram avaliadas as características de desempenho, qualidade dos ovos, cor da gema e custo das rações. Equações de regressão dos efeitos da cor em função dos períodos foram estimadas, e as médias de tratamento foram comparadas pelo teste de Tukey com 0,05 de probabilidade. Não houve efeito significativo (P>0,05) dos aditivos sobre as características produtivas das codornas. Entretanto, a adição de pigmentantes sintéticos melhorou significativamente o perfil cromático das gemas dos ovos de codornas (P<0,05). A inclusão de pigmentantes sintéticos melhora a cor das gemas, porém deve ser avaliada de acordo com as exigências de mercado.(AU)

Synthetic pigments for Japanese quail fed diets with sorghum / Pigmentantes sintéticos para codornas japonesas alimentadas com rações à base de sorgo

Corn is the major energy ingredient in diets, and many ingredients have been tested aiming to replace it. In this regard, sorghum stands out for its chemical profile similar to that of corn. However, because it is low in carotenoids, its inclusion in diets reduces the egg yolk color pigmentation, which can be corrected by the addition of synthetic pigments. This study aimed to evaluate the performance and egg quality of Japanese quail (Coturnix japonica) supplemented with red (canthaxanthin) and yellow (apo-ester 10%) synthetic pigments. A total of 150 quail at 70 days of age were distributed according to the experimental diet [R1: corn-based control diet (DC); R2: sorghum-based diet (DS); R3: DS + yellow; R4: DS + yellow + red; and R5: DS + red] with six replications and five birds per experimental unit, for 28 days. Performance, egg quality, yolk color, and feed cost characteristics were evaluated. Regression equations were estimated for the effects of color as a function of periods, and treatment means were compared by Tukey's test at 0.05 probability. There was no significant effect (P>0.05) of additives on the quail productive traits. However, addition of synthetic pigments significantly improved the chromatic profile of the yolks (P 0.05). Inclusion of synthetic pigments improves yolk color, but should be evaluated according to market demands.(AU)

O milho é o principal ingrediente energético nas rações. A fim de substituí-lo, vários ingredientes foram testados. Nesse sentido, destaca-se o sorgo, pois apresenta perfil bromatológico semelhante ao do milho. No entanto, por ser deficiente em carotenoides, sua inclusão na ração reduz a pigmentação da gema do ovo, o que pode ser corrigido por meio da adição de pigmentos sintéticos. Objetivou-se, com este estudo, avaliar o desempenho zootécnico e a qualidade dos ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica) suplementadas com os pigmentantes sintéticos vermelho (cantaxantina) e amarelo (apoéster 10%). Foram utilizadas 150 codornas japonesas com 70 dias de idade, distribuídas de acordo com a ração experimental (R1: ração referência à base de milho; R2: ração à base de sorgo (RS); R3: RS + amarelo; R4: RS + amarelo + vermelho; R5: RS + vermelho), com seis repetições e cinco aves por unidade experimental, durante 28 dias. Foram avaliadas as características de desempenho, qualidade dos ovos, cor da gema e custo das rações. Equações de regressão dos efeitos da cor em função dos períodos foram estimadas, e as médias de tratamento foram comparadas pelo teste de Tukey com 0,05 de probabilidade. Não houve efeito significativo (P>0,05) dos aditivos sobre as características produtivas das codornas. Entretanto, a adição de pigmentantes sintéticos melhorou significativamente o perfil cromático das gemas dos ovos de codornas (P 0,05). A inclusão de pigmentantes sintéticos melhora a cor das gemas, porém deve ser avaliada de acordo com as exigências de mercado.(AU)

Cantaxantina e extrato de flor de Marigold na dieta de poedeiras comerciais

Objetivou-se com este trabalho determinar o melhor nível de inclusão de pigmentante natural (extrato da flor de marigold (Tagetes erecta), pigmento amarelo) e sintético (cantaxantina, pigmento vermelho) na dieta de poedeiras leves, no período de 75 à 85 semanas de idade. As variáveis analisadas foram de desempenho, de qualidade físicoquímica dos ovos, de viabilidade econômica da produção e a caracterização dos consumidores de ovos da região de Maringá PR, bem como avaliar a aceitação da coloração da gema de ovos de galinhas. O experimento foi realizado numa granja comercial de postura e utilizou um total de 288 poedeiras leves (Hisex) foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x4, sendo quatro níveis de marigold (2,10; 2,40; 2,70 e 3,00 ppm) e quatro níveis de cantaxantina (0,40; 0,70; 1,00 e 1,30 ppm), totalizando 16 tratamentos, com três repetições e 48 unidades experimentais com seis aves em cada unidade. O desempenho produtivo foi avaliado durante três períodos de 21 dias e nos últimos três dias de cada período foi mensurado a qualidade dos ovos. Para a caracterização dos consumidores e a aceitação da coloração da gema dos ovos foi realizada a aplicação de questionários semiestruturados dotado de 16 perguntas de múltipla escolha, para 402 adultos, não treinados, na cidade de Maringá, localizada no norte do Paraná - Brasil. Os dados obtidos com a avaliação do desempenho, qualidade e viabilidade econômica foram analisados pelo software SAS (Statistical Analysis System). Já os dados de caracterização dos consumidores foram tabulados no Excel e realizada a análise de frequência. A variável conversão alimentar por massa de ovos melhorou linearmente com a inclusão da cantaxantina. Já a massa de ovos, taxa de postura e peso médio dos ovos apresentaram efeito linear crescente para inclusão de cantaxantina. Na qualidade dos ovos, o índice de gema (IG) apresentou efeito quadrático em função dos níveis de marigold e cantaxantina, apresentando estimativa de melhor IG de 2,60 ppm/kg de ração marigold e 0,95 ppm/ave cantaxantina. A porcentagem de gema e a unidade Haugh aumentaram linearmente com o aumento dos níveis de marigold, enquanto que a porcentagem de albúmen reduziu linearmente com a inclusão de marigold. A porcentagem de casca apresentou redução linear com inclusão de cantaxantina nas rações. A espessura de casca e o peso específico reduziram linearmente com a inclusão de marigold e cantaxantina. Na avaliação do Leque Colorimétrico da Roche e do croma vermelho/verde (a*) apresentaram efeito quadrático para inclusão de marigold (2,73 e 2,80 ppm/kg de ração respectivamente) e aumento linear para cantaxantina. Conclui-se que o melhor índice de gema é obtido com os níveis de 2,60 ppm/kd de extrato de flor de marigold e 0,95 ppm/kg de cantaxantina na dieta de poedeiras leves, de 75 as 85 semanas de idade. Sobre o consumo dos ovos 94% dos entrevistados o consideram saudável, 66,69% admitiram consumir ovos de casca de cor branca, 57,46% alegaram que a cor da gema não interfere na compra dos ovos, 26,37% alegam que a coloração da gema mais intensa indicam que os ovos são oriundos de galinhas caipiras. Porém, 66,67% disseram preferir ovos com gema mais intensa. Conclui-se que o melhor nível de inclusão de marigold e cantaxantina na dieta de poedeiras leves, no período de 75 as 85 semanas de idade, é com os níveis de 2,90 ppm/ave marigold e 1,30 ppm/ave cantaxantina, para rações a base de milho, trigo e farelo de soja.

The objective of this work was to determine the best inclusion level of natural pigment (extract of marigold flower (Tagetes erecta), yellow pigment) and synthetic (canthaxanthin, red pigment) in the light layers diet, during the period from 75 to 85 weeks deity. The variables analyzed were performance, eggs physical-chemical quality, production economic viability and the characterization of egg consumers characterization in the region of Maringá - PR, as well as assessing the egg yolk color acceptance . The experiment was carried out in a commercial laying farm and used a total of 288 light laying hens (Hisex) were distributed in a completely randomized design, in a 4x4 factorial arrangement, with four marigold levels (2.10; 2.40; 2.70 and 3.00 ppm) and four canthaxanthin leves (0.40; 0.70; 1.00 and 1.30 ppm), totaling 16 treatments, with three replications and 48 experimental units with six birds in each unit. The productive performance was evaluated during three periods of 21 days and in the last three days of each period the eggs quality was measured. For consumers characterization and egg yolk color acceptance, semi-structured questionnaires with 16 multiple-choice questions were applied to 402 untrained adults in the Maringá city, located in the north of Paraná - Brazil. The data obtained with the performance evaluation, quality and economic viability were analyzed using the SAS (Statistical Analysis System) software. Consumer characterization data were tabulated in Excel and frequency analysis was performed. The variable feed conversion per egg mass improved linearly with the inclusion of canthaxanthin. Egg mass, egg laying rate and average egg weight, on the other hand, showed an increasing linear effect for the canthaxanthin inclusion . In egg quality, the yolk index (IG) showed a quadratic effect as a function of marigold levels and canthaxanthin levels, with a better estimate of 2.60 ppm / kg of marigold feed and 0.95 ppm / canthaxanthin ration. The yolk percentage and the Haugh unit increased linearly with increasing marigold levels, while the albumen percentage decreased linearly with the marigold inclusion. The percentage of bark showed a linear reduction with the canthaxanthin inclusion in the diets. The bark thickness and specific weight decreased linearly with the marigold and canthaxanthin inclusion level. In the evaluation of the Roche Colorimetric Fan and the red / green chroma (a *), they presented a quadratic effect for the marigold inclusion (2.73 and 2.80 ppm / kg of ration, respectively) and linear increase for canthaxanthin. It is concluded that the best yolk index is obtained with the levels of 2.60 ppm / kd of marigold flower extract and 0.95 ppm / kg of canthaxanthin in the light laying diet, from 75 to 85 weeks of age. Regarding egg consumption, 94% of the interviewees considered it healthy, 66.69% admitted consuming white shelled eggs, 57.46% claimed that the yolk color does not interfere with the eggs purchase, 26.37% claim that more intense yolk color indicates that the eggs come from free-range chickens. However, 66.67% said they prefer eggs with more intense yolk. It is concluded that the best marigold and canthaxanthin inclusion levels in diet of light laying hens, in the period from 75 to 85 weeks of age, is with the levels of 2.90 ppm / marigold ration and 1.30 ppm / for canthaxanthin ration, for rations based on corn, wheat and soybean meal.

USO DE PIGMENTANTES NATURAIS OU ARTIFICIAIS NA QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS DE CORTE EM DIFERENTES SISTEMAS DE CRIAÇÃO

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da inclusão dos pigmentantes cantaxantina e luteína em dietas com farelo de trigo sobre a composição e aspectos de qualidade da carne de frangos de corte da linhagem Cobb. Foram utilizados 840 frangos alimentados com dietas formuladas, segundo Rostagno et al. (2011), à base de milho e farelo de soja com ou sem farelo de trigo na proporção de 5% na fase pré-inicial, 10% na fase inicial, 15% na fase de crescimento e 20% na fase de terminação associados a pigmentantes, compondo os tratamentos isonutritivos: 1) Dieta basal (DB); 2) Dieta basal+trigo (TR); 3) TR+cantaxantina (CAT); 4) TR+luteína (LUT); 5) TR+cantaxantina+luteína (CAT+LUT). Cerca de 30 aves por tratamento foram abatidas em condições experimentais e retiradas amostras de peito, coxa e sobrecoxa. Os parâmetros avaliados foram: cor (luminosidade - *L; verde/vermelho - *a; azul/amarelo - *b), caracterização química e oxidação lipídica durante armazenamento utilizando o método de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) para almôndegas pré-cozidas (100 oC) de carne do peito, coxa e sobrecoxa e armazenadas sob refrigeração por 8 dias em delineamento inteiramente casualizado. Na carne do peito ainda foram avaliados: pH, força de cisalhamento e perda por cocção (PPC). Os resultados médios foram comparados usando o GLM do SAS e o teste de Tukey com 5% de significância. Para as amostras de peito, o tratamento LUT apresentou maior média de *b (amarelo) e *a (vermelho), e maior força de cisalhamento, o tratamento LUT+CAT apresentou maior *a (vermelho). Por outro lado, os tratamentos aplicados não afetaram significativamente os valores de pH e PPC. Para a carne da coxa, o tratamento LUT apresentou maior *b do que CAT, mas não diferiu dos demais. Para a carne da sobrecoxa não houve diferença de coloração. Na composição centesimal, o tratamento LUT resultou em carne de peito com maior teor de proteína bruta (PB). Em relação às análises da oxidação lipídica, o tratamento LUT+CAT foi o único que demonstrou proteção antioxidante ao final do armazenamento. Neste experimento, os pigmentantes utilizados em rações em associação com farelo de trigo influenciaram a qualidade da carne, sendo que a luteína aumentou a pigmentação da carne do peito, e quando associados, cantaxantina e luteína exerceram efeito sinérgico na pigmentação de peito e na proteção antioxidante em almôndegas de carne em peito, coxa e sobrecoxa.

The aim of this study was to evaluate the effects of the inclusion of canthaxanthin and lutein pigments in diets with wheat bran on the composition and quality aspects of meat from Cobb broilers. A total of 840 chickens fed diets formulated according to Rostagno et al. (2011) based on corn and soybean meal with or without wheat bran in the proportion of 5% in the pre-initial phase, 10% in the initial phase, 15% in the growth phase and 20% in the finishing phase associated with pigments, composing the isonutritive treatments: 1) Basal diet (DB); 2) Basal diet + wheat (TR); 3) TR + canthaxanthin (CAT); 4) TR + lutein (LUT); 5) TR + canthaxanthin+ lutein (CAT + LUT). Approximately 30 birds per treatment were slaughtered and samples of breast, thigh and drumstick were taken. The parameters evaluated were: color (luminosity - * L; green/red - * a; blue/yellow - * b), chemical composition and lipid oxidation during chilled storage using the thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) method for breast, thigh and drumstick precooked meatballs distributed in a completely randomized design. In the breast meat were also evaluated: pH, shear force and cooking loss. The average results were compared using the GLM of the SAS and the Tukey test with 5% significance. For breast samples, the LUT treatment showed higher * b (yellow), * a (red), and shear force, the LUT + CAT treatment showed a higher * a (red). On the other hand, the treatments applied did not significantly affect the pH values and cooking loss. For the thigh meat, LUT treatment showed a higher *b than CAT, but it did not differ from the other treatments. There was no difference in color for the drumstick meat. LUT treatment resulted in breast meat with a higher crude protein (CP) content. Regarding the analysis of lipid oxidation, at the end of the storage experiment, LUT + CAT showed antioxidant protection. In this experiment, the pigments used in diets in association with wheat bran influenced the quality of the meat, with lutein increasing the pigmentation of breast meat, and when combined, canthaxanthin and lutein exerted a synergistic effect on breast pigmentation and antioxidant protection in the breast, thigh and drumstick meatballs.

Inclusion of canthaxanthin and 25-hydroxycholecalciferol in the diet of broiler breeders on performance and incubation parameters / Inclusão de cantaxantina e 25-hidroxicolecalciferol na dieta de matrizes de corte sobre desempenho e parâmetros de incubação

The objective of this experiment was to evaluate the effects of a diet containing canthaxanthin and 25-hydroxycholecalciferol (25-OH-D3) on the production and reproductive performances of Cobb 500 broiler breeders aged 53 to 61 weeks. The study included 36,000 Cobb 500 female and 3,600 male broiler breeders aging 51 weeks. The birds were housed in three poultry houses divided into four plots, totaling 12 experimental units each containing 3,000 females and 300 males. The birds received the following treatments: control diet (without the studied additives) or the control diet with the addition of 60mg kg-1feed of 25-(OH)-D3 and canthaxanthin feed (6mg of canthaxanthin and 2,760,000IU of 25-(OH)-D3 per kg of feed) per the supplier's recommendations. The experimental design used was a randomized complete block design with two treatments and six replicates. The results were subjected to analysis of variance followed by the F-test. The treatments had no effect on egg production, usability of eggs and number of incubatable eggs per bird housed. The inclusion of canthaxanthin and 25-(OH)-D3 in the diet reduced embryonic mortality while increasing egg yolk pigmentation, hatching percentage, and number of viable chicks produced per bird. Therefore, the use of 60mg kg-1of 25-(OH)-D3 plus canthaxanthin is recommended in the diet of Cobb 500 broiler breeders aging 53 to 61 weeks to improve important reproductive traits that have great economic impacts on poultry farms.(AU)

O objetivo deste experimento foi avaliar dietas contendo Cantaxantina e 25-hidroxicolecalciferol (25-OH-D3) sobre o desempenho produtivo e reprodutivo de matrizes de corte da linhagem Cobb 500, de 53 até 61 semanas de idade. Foram utilizadas 36.000 fêmeas e 3.600 machos com 51 semanas de idade, reprodutores de corte Cobb 500. As aves foram alojadas em três aviários divididos em 4 parcelas, totalizando 12 unidades experimentais, cada uma contendo 3.000 fêmeas e 300 machos. As aves foram submetidas aos seguintes tratamentos: dieta controle (sem os aditivos em estudo) ou dieta com adição de 60mg kg-1de ração de 25-(OH)-D3 e Cantaxantina (6mg de cantaxantina e 2.760.000UI de 25-(OH)-D3 por kg de ração), conforme recomendações do fornecedor. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com dois tratamentos e seis repetições. Os resultados foram submetidos à análise de variância e posteriormente aplicou-se o teste F. Não houve efeito dos tratamentos sobre as variáveis produção de ovos, aproveitamento de ovos e número de ovos incubáveis por ave alojada. A inclusão de Cantaxantina e de 25-(OH)-D3 na dieta reduziu a mortalidade embrionária e aumentou a pigmentação da gema dos ovos, o percentual de eclosão e o número de pintos viáveis produzidos por ave. Portanto, recomenda-se a utilização de 60mg kg-1de 25-(OH)-D3 mais Cantaxantina na dieta de matrizes de corte da linhagem Cobb 500, de 53 a 61 semanas de idade, para melhorar importantes características reprodutivas que têm grande impacto econômico para as empresas avícolas.(AU)

Pigmentantes em dietas de codornas de postura contendo sorgo

Objetivou-se determinar o melhor nível de inclusão dos pigmentantes Luteína a partir de uma fonte natural, extrato de Flor de Marigold (Tagetes erecta), pigmento amarelo e uma fonte sintética, Cantaxantina (pigmento vermelho), em rações para codornas japonesas (Coturnix coturnix japônica) à base de sorgo. Foram utilizadas um total de 680 aves, com 64 semanas de idade, e peso corporal médio de 179,93 ± 5,58g, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 4 mais 1, sendo quatro níveis de luteína (LUT) (5,4; 5,7; 6,0 e 6,3 ppm) e quatro níveis de cantaxantina (CTX) (0,4; 0,7; 1 e 1,3 ppm), e um grupo controle sem adição de pigmentantes, totalizando 17 tratamentos, com 5 repetições de 8 aves/unidade experimental, somando um total de 85 unidades experimentais. As aves foram alojadas em gaiolas, criadas em um sistema convencional, recebendo ração e água ad libitum. Foram realizados três ciclos de 21 dias para avaliação do desempenho produtivo (consumo de ração, taxa de postura, conversão alimentar por dúzia e massa de ovos, peso e massa de ovos). Nos últimos três dias de cada período foram avaliados parâmetros de qualidade dos ovos (peso médio dos ovos, gravidade específica, índice da gema, unidade haugh, coloração da gema pelo método subjetivo e objetivo e peso dos componentes dos ovos). Os dados obtidos foram analisados utilizando o programa estatístico R (R Studio). Para os parâmetros de desempenho e qualidade de ovos, não foi verificado efeito ( P > 0,05) em função níveis de luteína ou cantaxantina de maneira independente, exceto para cor da gema, com efeito linear, proporcionais ao consumo de luteína e cantaxantina mostrando-se diferentes do grupo controle que receberam dietas sem adição de pigmentantes, com maiores valores correspondentes as cores amarelo a vermelho e a classificação no leque de cores. Conclui-se que, em dietas a base de sorgo, os parâmetros de desempenho e qualidade de ovos não foram afetados e esse uso pode ser feito desde que sejam utilizados pigmentantes como complemento, sendo o melhor nível de inclusão de 5,4 e 1,3 ppm de luteína e cantaxantina respectivamente para manutenção da cor da gema.

The objective was to determine the best level of inclusion of Lutein pigments from Marigold Flower extract (Tagetes erecta), yellow pigment and Cataxanthin (red pigment) in japonise quail diets with sorgum. A total of 680 birds with 64 weeks of age, and mean body weight of 179.93 ± 5.58g were used, in a completely randomized design, in a 4 x 4 factorial scheme, with four levels of lutein (LUT) (5 , 4, 5,7, 6,0 and 6,3 ppm) and four levels of canthaxanthin (CTX) (0.4, 0.7, 1 and 1.3 ppm), totaling 16 treatments and one control group without addition of pigments, with 5 replicates of 8 birds / experimental unit, totaling 85 experimental units. The birds were housed in cages, raised in a conventional system, receiving feed and water ad libitum. Three cycles of 21 days were performed to evaluate the productive performance (feed intake, posture rate, feed conversion per dozen and egg mass, egg weight and egg mass). In the last three days of each period egg quality parameters (average egg weight, specific gravity, yolk unit haugh index, yolk color by subjective method and objective and egg component weight) were evaluated. The data obtained were analyzed using the statistical software R (R Studio). No significant effect (P> 5%) was observed for the parameters of egg quality and performance as a function of pigment levels, except for yolk color, with linear effects proportional to the lutein and cataxanthin intake showing different from the control group that received ration without addition of pigmentants with higher values corresponding to the yellow and red colors and the classification in the range of colors. It is concluded that the use of sorghum in does not affect parameters of performance and quality of eggs and can be done provided that pigmentants are used as complement, and the best inclusion is the levels of 5.4 and 1.3 ppm of lutein and cataxanthin respectively to keep the yolk color.