Detalhe da pesquisa
1.
Biochemical and technological view of broiler chicken meat with pectoral / Visão bioquímica e tecnológica de carne de frango com anomalias peitorais
Ci. Rural;
50(11): e20190991, 2020.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29583
Mostrar mais
Texto completo2.
Avaliação sensorial de lombos defumados elaborados com carne suína de diferentes qualidades e com teor reduzido de sal / Sensory assessment of smoked loin elaborated with different pork qualities and with reduced salt content
Hig. aliment;
33(288/289): 2943-2947, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26680
3.
Avaliação sensorial de lombos defumados elaborados com carne suína de diferentes qualidades e com teor reduzido de sal / Sensory assessment of smoked loin elaborated with different pork qualities and with reduced salt content
Hig. aliment;
33(288/289): 2943-2947, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482490
4.
Características tecnológicas de lombos suínos PSE injetados com diferentes soluções salinas no pré-rigor / Technological characteristics of PSE swine injected with different saline solutions in pre-rigor
Hig. aliment;
33(288/289): 2958-2962, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26699
5.
Características tecnológicas de lombos suínos PSE injetados com diferentes soluções salinas no pré-rigor / Technological characteristics of PSE swine injected with different saline solutions in pre-rigor
Hig. aliment;
33(288/289): 2958-2962, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482493
6.
Efeitos da transglutaminase na textura de fiambres elaborados com carne suína PSE e teor reduzido de sal / Effects of transglutaminase addition on the texture of fiambres elaborated with pork PSE and salt reduction
Hig. aliment;
33(288/289): 3072-3076, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482516
7.
Microbiological growth in normal and PSE pork stored under refrigeration
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
15(2)2014.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-717200
8.
Microbiological growth in normal and PSE pork stored under refrigeration / Desenvolvimento microbiológico em carne suína PSE e normal armazenada sob refrigeração
Rev. bras. saúde prod. anim;
15(2): 459-469, abr.-jun. 2014. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1493300
9.
Microbiological growth in normal and PSE pork stored under refrigeration / Desenvolvimento microbiológico em carne suína PSE e normal armazenada sob refrigeração
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
15(2): 459-469, abr.-jun. 2014. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16770
10.
Propriedades físicas e sensoriais da carne suína PSE / Physical and sensory properties of PSE pork
Rev. bras. saúde prod. anim;
13(3): 815-824, July-Sept. 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1493149
11.
Propriedades físicas e sensoriais da carne suína PSE / Physical and sensory properties of PSE pork
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
13(3): 815-824, July-Sept. 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-27635
12.
Incidência da carne PSE (pale, soft, exsudative) em suínos em razão do tempo de descanso pré-abate e sexo / Resting time pre-slaughter and sex on the incidence of PSE (pale, soft, exsudative) meat in pigs
Arq. bras. med. vet. zootec;
64(6): 1739-1746, 2012. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-10875
14.
Influence of distance on the welfare and meat quality of pigs transported in Mato Grosso / Influência da distância no bem estar e qualidade de carne de suínos transportados em Mato Grosso
Rev. bras. saúde prod. anim;
11(4)2010.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1492957
15.
Qualidade da carne de suínos de três linhagens genéticas comerciais em diferentes pesos de abate / Meat quality in three pork commercial lines of different slaughter weights
Ci. Rural;
38(5): 1394-1401, ago. 2008. ilus, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-4788
16.
Secreted phospholipase A2 and glutathione peroxidase activities in chicken PSE (pale, soft, exudative) meat / Atividades de fosfolipase A2 secretada e glutationa peroxidase em filés PSE (pale, soft, exudative) de frango
Semina ciênc. agrar;
33(6): 3111-3116, 2012.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1498968
17.
Secreted phospholipase A2 and glutathione peroxidase activities in chicken PSE (pale, soft, exudative) meat / Atividades de fosfolipase A2 secretada e glutationa peroxidase em filés PSE (pale, soft, exudative) de frango
Semina Ci. agr.;
33(6): 3111-3116, 2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-470233
18.
Creatine kinase and lactate dehidrogenase activities for stress animal identification and chicken PSE (pale, soft, exudative) Meatidentification and chicken PSE (pale, soft, exudative) Meat / Atividades de creatina quinase e lactato desidrogenase na identificação de frangos com estresse e filés PSE (pale, soft, exudative)
Semina ciênc. agrar;
33(6): 3103-3110, 2012.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1499071
19.
Creatine kinase and lactate dehidrogenase activities for stress animal identification and chicken PSE (pale, soft, exudative) Meatidentification and chicken PSE (pale, soft, exudative) Meat / Atividades de creatina quinase e lactato desidrogenase na identificação de frangos com estresse e filés PSE (pale, soft, exudative)
Semina Ci. agr.;
33(6): 3103-3110, 2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-472817
20.
Evaluation of halothane as stressor agent in poultry / Avaliação do halotano como agente estressor em frangos
Semina ciênc. agrar;
31(2): 405-412, 2010.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1498599