Detalhe da pesquisa
1.
Identificação de perigos e pontos críticos de controle e avaliação das práticas de fabricação de uma indústria mineira de pão de queijo / Identification of dangers and control critics points and evaluation of the practices of making of a cheese bread miner industry
Hig. aliment;
18(121): 100-103, jun. 2004. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-92468
Mostrar mais2.
Monitoramento da qualidade microbiológica em uma indústria mineira de pão de queijo. Superfícies de equipamentos e utensílios / Monitoring from the microbiological quality in a cheese bread miner industry. Surfaces of equipment and utensils
Hig. aliment;
18(119): 59-63, abr. 2004. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-92446