Detalhe da pesquisa
1.
Características físico-químicas e sensoriais do queijo prato com embalagem inteligente / Physico-chemical and sensory characteristics of "prato"cheese with intelligent packaging
Ciênc. Anim. (Impr.);
33(1): 19-29, jan.-mar. 2023. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1434410
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Texto completo2.
Microalgal production under mixotrophic conditions using cheese whey as substrate
Acta sci., Biol. sci;
44: e62512, mar. 2022. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1413423
3.
Cell permeabilization of Kluyveromyces and Saccharomyces species to obtain potential biocatalysts for lactose hydrolysis
Acta sci., Biol. sci;
44: e60336, mar. 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1370235
4.
Potentially pathogenic Staphylococcus aureus and Listeria spp. in Brazilian unpasteurized cheese production / Staphylococcus aureus e Listeria spp. potencialmente patogênicos na produção de queijos não pasteurizados
Rev. bras. ciênc. vet;
29(3): 148-156, jul./set. 2022. il.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1411236
5.
Production of proline and protease with different organic wastes in bacteria (Production proline and protease with organic wastes) / Produção de prolina e protease com diferentes resíduos orgânicos em bactérias (produção de prolina e protease com resíduos orgânicos)
Braz. j. biol;
82: e243187, 2022. graf
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1278521
6.
Production of proline and protease with different organic wastes in bacteria (Production proline and protease with organic wastes) / Produção de prolina e protease com diferentes resíduos orgânicos em bactérias (produção de prolina e protease com resíduos orgânicos)
Braz. J. Biol.;
82: 1-8, 2022. graf
Artigo
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| ID: vti-31632
7.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ciênc. rural (Online);
51(12): e20201078, 2021. tab, graf
Artigo
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LILACS-Express
| ID: biblio-1286019
8.
Butter whey and corn steep liquor as sole raw materials to obtain a bioemulsifier from Yarrowia lipolytica for food oil-in-water emulsions / Soro de manteiga e milhocina como únicas matérias primas para obter bioemulsificante de Yarrowia lipolytica para emulsões óleo-em-água alimentícias
Ci. Rural;
51(4)2021. graf, tab
Artigo
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| ID: vti-31268
9.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ci. Rural;
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-32323
10.
Characteristics and yield of slaughter of dairy calves receiving cheese whey and colostrum in a liquid diet / Características e rendimento do abate de bezerros leiteiros recebendo soro de leite e colostro em dieta líquida
Semina Ci. agr.;
41(3): 1007-1016, May-June 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-746042
11.
Índice de CMP em leite pasteurizado comercializado em Minas Gerais, Brasil, durante os anos de 2011 a 2017 / Caseinomacropeptide index in pasteurized milk retailed in Minas Gerais, Brazil from 2011 to 2017
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
72(2): 641-646, Mar./Apr. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29536
12.
Índice de CMP em leite pasteurizado comercializado em Minas Gerais, Brasil, durante os anos de 2011 a 2017 / Caseinomacropeptide index in pasteurized milk retailed in Minas Gerais, Brazil from 2011 to 2017
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
72(2): 641-646, Mar./Apr. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1128497
13.
Consumption, apparent digestibility and nutrient balance of diets with bovine milk whey for goats / Consumo, digestibilidade aparente e balanço de nutrientes de dietas com soro de leite bovino para caprinos
Semina ciênc. agrar;
41(5): 1719-1728, set.-out. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1372777
14.
Ingestive behavior, ruminal and blood kinetics in lambs fed cow cheese whey / Comportamento ingestivo, cinéticas ruminal e sanguínea em ovinos alimentados com soro de queijo bovino
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
21: e2121192020, dez. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29666
15.
Performance and development of gastric compartments of calves fed with cheese whey and transition milk / Desempenho e desenvolvimento dos compartimentos gástricos de bezerros alimentados com soro de queijo e leite de transição
Ci. Rural;
49(9): e20190308, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23722
16.
Association of casein micelle size and enzymatic curd strength and dry matter curd yield / Associação do tamanho das micelas de caseína com a força e produção de massa da coalhada
Ci. Rural;
49(3): e20180409, Mar. 11, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-13583
17.
Rede Neural Artificial para diferenciação entre soro de muçarela de búfala e vaca por meio de Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier / Artificial Neural Network for differentiation between buffalo and cow mozzarella whey by Infrared Spectroscopy with Fourier Transform
Hig. aliment;
33(288/289): 3201-3205, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366654
18.
Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas / Industrial yield, manufacturing efficiency and physical and chemical characteristics of colonial cheese produced from milk with two levels of somatic cells
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
70(6): 1916-1924, nov.-dez. 2018. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-21294
19.
Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas / Industrial yield, manufacturing efficiency and physical and chemical characteristics of colonial cheese produced from milk with two levels of somatic cells
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
70(6): 1916-1924, nov.-dez. 2018. tab
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| LILACS
| ID: biblio-970668
20.
Quark cheese produced with kefir and agave inulin / Queijo quark produzido com kefir e inulina de agave / Queso quark producido con kefir e inulina de agave
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online);
21(3): 87-92, jul-set. 2018. tab
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-986949