Welfare during pre-slaughter handling and carcass lesions of beef cattle submitted to different loading densities / Bem-estar durante o manejo pré abate e lesões em carcaça de bovinos submetidos às diferentes densidades de carregamento

Inadequate pre-slaughter handling conditions can compromise animal welfare and productivity. This study aimed to evaluate the animal welfare (AW) indexes during pre-slaughter handling and quantify the carcass lesions of beef cattle submitted to different loading densities. A total of 270 Nellore cattle, at 30 months of age, from three farms were used in the study. Each farm presented a different loading density: higher density (500kg/m2), intermediate density (450kg/m2), and lower density (420kg/m2). Three shipments of cattle from each farm with 30 animals each were used in the AW analysis. Ten animals from each shipment were considered for quantification of carcass bruises. The AW indexes were classified according to the five-freedom criterion (physiological, environmental, sanitary, behavioral, and psychological). After slaughter, the carcasses were inspected in the routine line and evaluated for the presence of lesions. Statistically significant differences (p<0.001) were found for all variables studied as a function of AW and bruises. The best AW index and the lowest mean weight of lesions were found at the loading density of 450kg/m2. The highest carcass weight was observed at the loading density of 500kg/m2. Lesions were found in 100% of the animals at the loading densities of 500 and 420kg/m2. In conclusion, the best AW indexes and the smallest occurrence of bruises were verified at the loading density of 450kg/m2. This study confirmed the importance of adequate pre-slaughter handling to ensure cattle welfare and, consequently, greater profitability for producers and slaughterhouses.(AU)

Condições de manejo pré-abate inadequadas podem comprometer o bem-estar e a produtividade animal. O objetivo deste estudo foi avaliar os índices de bem-estar animal (BEA) durante o manejo pré-abate e quantificar as lesões em carcaça de bovinos submetidos às diferentes densidades de carregamento. Para isto, foram utilizados 270 bovinos Nelore, aos 30 meses de idade, provenientes de três fazendas. Cada fazenda apresentou diferente densidade de carregamento: maior densidade (500kg/m2), densidade intermediária (450kg/m2) e menor densidade (420kg/m2). Foram realizados três carregamentos de cada fazenda, compostos por 30 animais cada. Para análise do BEA e quantificação de lesões nas carcaças bovinas foram considerados 10 animais de cada carregamento. Os índices de BEA foram classificados segundo o critério das cinco liberdades (fisiológica, ambiental, sanitária, comportamental e psicológica). Após o abate, as carcaças foram inspecionadas na linha de rotina e avaliadas quanto à presença de lesões. Foram encontradas diferenças significativas (P<0,001) para todas as variáveis estudadas em função do BEA e das lesões. O melhor índice de bem-estar e o menor peso médio de lesão foi encontrado na densidade de carregamento de 450kg/m2. O maior peso da carcaça foi encontrado na densidade de carregamento de 500kg/m2. Em 100% dos animais nas densidades de carregamento de 500 e 420kg/m2 foram encontradas lesões. Pode-se concluir que a densidade de carregamento de bovino de 450kg/m2 obteve os melhores índices de bem-estar e menor ocorrência de lesões. Este estudo confirma a importância do manejo pré-abate adequado na garantia do bem-estar aos bovinos e, consequentemente, na maior rentabilidade ao produtor e ao frigorífico.(AU)

Welfare during pre-slaughter handling and carcass lesions of beef cattle submitted to different loading densities / Bem-estar durante o manejo pré abate e lesões em carcaça de bovinos submetidos às diferentes densidades de carregamento

Inadequate pre-slaughter handling conditions can compromise animal welfare and productivity. This study aimed to evaluate the animal welfare (AW) indexes during pre-slaughter handling and quantify the carcass lesions of beef cattle submitted to different loading densities. A total of 270 Nellore cattle, at 30 months of age, from three farms were used in the study. Each farm presented a different loading density: higher density (500kg/m2), intermediate density (450kg/m2), and lower density (420kg/m2). Three shipments of cattle from each farm with 30 animals each were used in the AW analysis. Ten animals from each shipment were considered for quantification of carcass bruises. The AW indexes were classified according to the five-freedom criterion (physiological, environmental, sanitary, behavioral, and psychological). After slaughter, the carcasses were inspected in the routine line and evaluated for the presence of lesions. Statistically significant differences (p<0.001) were found for all variables studied as a function of AW and bruises. The best AW index and the lowest mean weight of lesions were found at the loading density of 450kg/m2. The highest carcass weight was observed at the loading density of 500kg/m2. Lesions were found in 100% of the animals at the loading densities of 500 and 420kg/m2. In conclusion, the best AW indexes and the smallest occurrence of bruises were verified at the loading density of 450kg/m2. This study confirmed the importance of adequate pre-slaughter handling to ensure cattle welfare and, consequently, greater profitability for producers and slaughterhouses.(AU)

Condições de manejo pré-abate inadequadas podem comprometer o bem-estar e a produtividade animal. O objetivo deste estudo foi avaliar os índices de bem-estar animal (BEA) durante o manejo pré-abate e quantificar as lesões em carcaça de bovinos submetidos às diferentes densidades de carregamento. Para isto, foram utilizados 270 bovinos Nelore, aos 30 meses de idade, provenientes de três fazendas. Cada fazenda apresentou diferente densidade de carregamento: maior densidade (500kg/m2), densidade intermediária (450kg/m2) e menor densidade (420kg/m2). Foram realizados três carregamentos de cada fazenda, compostos por 30 animais cada. Para análise do BEA e quantificação de lesões nas carcaças bovinas foram considerados 10 animais de cada carregamento. Os índices de BEA foram classificados segundo o critério das cinco liberdades (fisiológica, ambiental, sanitária, comportamental e psicológica). Após o abate, as carcaças foram inspecionadas na linha de rotina e avaliadas quanto à presença de lesões. Foram encontradas diferenças significativas (P<0,001) para todas as variáveis estudadas em função do BEA e das lesões. O melhor índice de bem-estar e o menor peso médio de lesão foi encontrado na densidade de carregamento de 450kg/m2. O maior peso da carcaça foi encontrado na densidade de carregamento de 500kg/m2. Em 100% dos animais nas densidades de carregamento de 500 e 420kg/m2 foram encontradas lesões. Pode-se concluir que a densidade de carregamento de bovino de 450kg/m2 obteve os melhores índices de bem-estar e menor ocorrência de lesões. Este estudo confirma a importância do manejo pré-abate adequado na garantia do bem-estar aos bovinos e, consequentemente, na maior rentabilidade ao produtor e ao frigorífico.(AU)

Avaliação Do Manejo Pré-Abate Na Ocorrência De Contusões Em Carcaças Bovinas / Evaluation Of Pre-Slaughter Management In The Occurrence Of Bruising In Bovine Carcasses / Evaluación Del Manejo Pre-Sacrificio En La Ocurrencia De Contusiones En Carcazas Bovinas

O período pré-abate tem início na propriedade no momento anterior ao embarque e segue até o momento da sangria do animal no frigorífico. Trata-se do período em que o animal é submetido a mais intensas condições de estresse físico, tais como: fome, sede, fadiga, alterações de temperatura e estresse psicológico devido sobretudo às novas condições e locais, as quais o animal não está adaptado. O manejo incorreto durante esse processo gera consequências diretas no produto final, como carne com características indesejadas, com aumento principalmente da incidência de hematomas nas carcaças. Durante a toalete da carcaça os hematomas provenientes tanto do manejo diário da fazenda, quanto os provenientes do manejo pré-abate são retirados, gerando assim um prejuízo financeiro para o proprietário. Esses hematomas são avaliados de diversas formas, mas principalmente através do tamanho, profundidade e cor, essas características podem indicar a causa e quando esse hematoma foi causado. A fim de melhorar o bem-estar dos animais e consequentemente melhorar a produção foram estipuladas as “Cinco liberdades”, que consistem em condições mínimas que os animais precisam ter acesso durante a sua criação. Em todas as etapas da criação preconiza-se o manejo adequado e calmo evitando maiores problemas na propriedade e principalmente mantendo um produto final de qualidade.(AU)

The pre-slaughter period starts in the property in the time prior to loadinguntilstunning at theslaughterhouse. Its the moment which the animal is subjected to greater physical stress conditions as: hunger, thirst, fatigue, temperature changes, and psychological stressdue to the new conditions in which the animal is being placed. The bad handling present during this process generates direct consequences on the final product, like meat with unwanted features, and principally increase the incidence of bruising in carcasses. During the housing toilet bruising from both the daily management of the farm, as those from the pre-slaughter management are removed, thus generating a financial loss for the owner. These bruises are evaluated in several ways, but primarily by the size, depth and color, these characteristics may indicate the cause bruising and when this was caused. In order to improve animal welfare and consequently improve production were set the "Five Freedoms", which consist of minimum conditions that the animals need for their creation. Em todas as etapas da criação preconiza-se o manejo adequado e calmo evitando maiores problemas na propriedade e principalmente mantendo um produto final de qualidade.(AU)

El período pre-sacrificio tiene inicio en la propiedad en el momento anterior al embarque hasta el momento de la sangría del animal en el frigorífico. Es el período en que el animal es sometido a más intensas condiciones de estrés físico como: hambre, sed, fatiga, alteraciones de temperatura, y estrés psicológico debido a las nuevas condiciones y locales en los que el animal no está adaptado. El manejo incorrecto durante este proceso genera consecuencias directas en el producto final, como carne con características no deseadas, y principalmente aumentan la incidencia de hematomas en las carcasas. Durante el tocador de la carcasa los hematomas provenientes tanto del manejo diario de la hacienda, como los provenientes del manejo pre-sacrificio son retirados, generando así un perjuicio financiero para el propietario. Estos hematomas se evalúan de diversas formas, pero principalmente a través del tamaño, la profundidad y el color, estas características pueden indicar la causa y cuando se ha causado ese hematoma. Con el fin de mejorar el bienestar de los animales y, por consiguiente, mejorar la producción, se establecieron las "Cinco libertades", que consisten en condiciones mínimas que los animales necesitan durante su creación. En todas las etapas de la creación se preconiza el manejo adecuado y tranquilo evitando mayores problemas en la propiedad y principalmente manteniendo un producto final de calidad.(AU)

Avaliação Do Manejo Pré-Abate Na Ocorrência De Contusões Em Carcaças Bovinas / Evaluation Of Pre-Slaughter Management In The Occurrence Of Bruising In Bovine Carcasses / Evaluación Del Manejo Pre-Sacrificio En La Ocurrencia De Contusiones En Carcazas Bovinas

O período pré-abate tem início na propriedade no momento anterior ao embarque e segue até o momento da sangria do animal no frigorífico. Trata-se do período em que o animal é submetido a mais intensas condições de estresse físico, tais como: fome, sede, fadiga, alterações de temperatura e estresse psicológico devido sobretudo às novas condições e locais, as quais o animal não está adaptado. O manejo incorreto durante esse processo gera consequências diretas no produto final, como carne com características indesejadas, com aumento principalmente da incidência de hematomas nas carcaças. Durante a toalete da carcaça os hematomas provenientes tanto do manejo diário da fazenda, quanto os provenientes do manejo pré-abate são retirados, gerando assim um prejuízo financeiro para o proprietário. Esses hematomas são avaliados de diversas formas, mas principalmente através do tamanho, profundidade e cor, essas características podem indicar a causa e quando esse hematoma foi causado. A fim de melhorar o bem-estar dos animais e consequentemente melhorar a produção foram estipuladas as “Cinco liberdades”, que consistem em condições mínimas que os animais precisam ter acesso durante a sua criação. Em todas as etapas da criação preconiza-se o manejo adequado e calmo evitando maiores problemas na propriedade e principalmente mantendo um produto final de qualidade.

The pre-slaughter period starts in the property in the time prior to loadinguntilstunning at theslaughterhouse. It’s the moment which the animal is subjected to greater physical stress conditions as: hunger, thirst, fatigue, temperature changes, and psychological stressdue to the new conditions in which the animal is being placed. The bad handling present during this process generates direct consequences on the final product, like meat with unwanted features, and principally increase the incidence of bruising in carcasses. During the housing toilet bruising from both the daily management of the farm, as those from the pre-slaughter management are removed, thus generating a financial loss for the owner. These bruises are evaluated in several ways, but primarily by the size, depth and color, these characteristics may indicate the cause bruising and when this was caused. In order to improve animal welfare and consequently improve production were set the "Five Freedoms", which consist of minimum conditions that the animals need for their creation. Em todas as etapas da criação preconiza-se o manejo adequado e calmo evitando maiores problemas na propriedade e principalmente mantendo um produto final de qualidade.

El período pre-sacrificio tiene inicio en la propiedad en el momento anterior al embarque hasta el momento de la sangría del animal en el frigorífico. Es el período en que el animal es sometido a más intensas condiciones de estrés físico como: hambre, sed, fatiga, alteraciones de temperatura, y estrés psicológico debido a las nuevas condiciones y locales en los que el animal no está adaptado. El manejo incorrecto durante este proceso genera consecuencias directas en el producto final, como carne con características no deseadas, y principalmente aumentan la incidencia de hematomas en las carcasas. Durante el tocador de la carcasa los hematomas provenientes tanto del manejo diario de la hacienda, como los provenientes del manejo pre-sacrificio son retirados, generando así un perjuicio financiero para el propietario. Estos hematomas se evalúan de diversas formas, pero principalmente a través del tamaño, la profundidad y el color, estas características pueden indicar la causa y cuando se ha causado ese hematoma. Con el fin de mejorar el bienestar de los animales y, por consiguiente, mejorar la producción, se establecieron las "Cinco libertades", que consisten en condiciones mínimas que los animales necesitan durante su creación. En todas las etapas de la creación se preconiza el manejo adecuado y tranquilo evitando mayores problemas en la propiedad y principalmente manteniendo un producto final de calidad.

O BEM-ESTAR DE VACAS LEITEIRAS CRIADAS EM SISTEMAS A PASTO, COMPOST BARN E FREE STALL EM SANTA CATARINA, BRASIL

A crescente mudança dos sistemas de criação de vacas de leite em pastagens para sistemas de confinamento, mais recentemente, para o sistema compost barn (CB), traz alguns benefícios em relação ao manejo e produção, porém pode trazer prejuízos em relação ao bem-estar animal (BEA). É amplamente reconhecido que o sistema a pasto possui mais vantagens que os confinamentos em diversos aspectos do BEA, porém há falta de trabalhos que avaliem o BEA de maneira comparativa entre os sistemas free stall (FS), CB e à base de pasto (PT). O bem-estar dos rebanhos pode ser avaliado por meio de protocolos de BEA e, dentre os mais utilizados mundialmente, destaca-se o protocolo europeu Welfare Quality® (WQ). Este protocolo é baseado no conceito das cinco liberdades do BEA, porém a maior parte de suas medidas avalia a ausência de aspectos negativos do BEA e ainda não possui muitas medidas que indiquem aspectos positivos, que sugerem que o animal não está apenas livre de situações críticas ao BEA, mas que tem a possibilidade de viver uma vida que vale a pena ser vivida. Por este motivo, indicadores positivos de BEA foram incluídos na avaliação dos rebanhos neste trabalho, bem como a ocorrência de comportamentos anormais, que são sinalizadores de potencial sofrimento. Neste trabalho foram avaliadas 51 propriedades leiteiras da Região Oeste do Estado de Santa Catarina, sendo 17 propriedades de cada sistema. Os resultados demonstraram que os rebanhos PT receberam melhores pontuações na maior parte das medidas de BEA, com principal exceção nas medidas que avaliam o fornecimento adequado de água, indicando um ponto crítico desse sistema nesse aspecto. O sistema CB apresentou resultados similares ao sistema PT e ao sistema FS, dependendo da medida avaliada, porém destacou-se nas medidas relacionadas ao maior conforto ao deitar na área de descanso, recebendo pontuações similares ao PT, mas melhores que o FS. O sistema FS não apresentou resultados melhores que os outros dois sistemas, mas apresentou menos sujidade dos membros posteriores que o sistema CB e foi similar ao sistema PT nesta medida. Este trabalho encontrou resultados que confirmaram as vantagens do sistema PT em diferentes aspectos do BEA, porém os pontos críticos de cada sistema, apresentados e discutidos, demonstram que os sistemas de criação afetam o bem-estar das vacas leiteiras de variadas formas e, em termos práticos, estes apontamentos são úteis no sentido de implantar melhorias que impactam não somente em questões produtivas, mas na qualidade de vida dos animais.

The increasing change of systems for raising dairy cows in pastures to confinement systems, more recently, to the compost barn system (CB), brings some benefits in relation to management and production, but can bring losses in relation to the animal welfare (AW). It is recognized that the pasture system has more advantages than confinement in several aspects of the AW, but there is a lack of studies that evaluate the AW in a comparative way between free stall (FS), CB and pasture-based (PT) systems. The welfare of the herds can be assessed using the AW protocols and, among the most used worldwide, the European protocol Welfare Quality® (WQ) stands out. This protocol is based on the concept of the five freedoms of the AW, but most of its measures evaluated less than negative aspects of the AW and still does not have many measures that indicate positive aspects, which reflect that the animal is not only free from critical situations to the AW, but who has the possibility of living a life worth living. For this reason, positive indicators of AW were included in the evaluation of the herds in this work, as well as the occurrence of abnormal behavior, which are indicators of potential suffering. In this work, 51 farms from the West Region of the State of Santa Catarina were evaluated, being 17 dairy farms from each system. The results showed that the PT herds received better scores in most of the measures of AW, with the main exception in the measures that assess the adequate supply of water, indicating a critical point of this system in this aspect. The CB system presents results similar to the PT system and the FS system, depending on the measure evaluated, but it stood out in measures related to greater comfort when lying down in the rest area, receiving scores similar to PT, but better than FS. The FS system does not present better results than the other two systems, but presented less dirt on the hind limbs than the CB system and was similar to the PT system in this measure. This work found results that confirmed the advantages of the PT system in different aspects of the AW, but the obligatory points of each system, impartial and discussed, demonstrate that the dairy systems affect the welfare of cows in different ways and, in practical terms, these notes are useful in terms of implementing improvements that impact not only on production issues, but on the quality of life of the animals.

Good agricultural practices in broiler chicken production in the state of Paraná: focus on animal welfare / Boas práticas agropecuárias na avicultura de corte do estado do Paraná: foco no bem-estar animal

Broiler chicken welfare regulation at farm level is scarce in Brazil. This research aimed to study good agricultural practices at farm level adopted by broiler chicken companies in the state of Paraná, analyzing them in relation to the promotion of animal welfare. Twenty exporting companies were contacted, 15 answered the questionnaire. The participating companies were responsible for 76.3% of the State broiler production. Indicators related to the availability and the quality of food and water are being adapted by the companies, but still need to be improved. Regarding environmental indicators, companies had concerns about air and litter quality and about the implementation of emergency systems on totally enclosed broiler houses. Natural light has been replaced by low intensity artificial lighting. Footpad dermatitis was the most cited disease used as a sanitary indicator (93.3%), but little information was given about the maximum percentages allowed. Environmental enrichment is not used in poultry houses. This study identified agricultural programs with positive and negative impacts on animal welfare. Investments on research seem to be the only way to conduct changes on broiler chicken chain without reducing the quality of animals' life.(AU)

A regulamentação em bem-estar animal (BEA) no Brasil não tem especificidade para a cadeia de frangos de corte nas etapas anteriores ao abate. Este trabalho teve como objetivo estudar os programas de boas práticas agropecuárias (BPA) de empresas de avicultura de corte do Paraná, analisando-os em relação à promoção do BEA no âmbito das granjas. Vinte empresas exportadoras do Paraná foram contatadas, 15 aceitaram participar, sendo estas responsáveis por 76,3% da produção do Paraná. Observou-se que os indicadores relacionados à disponibilidade e qualidade de alimento têm sido objeto de adequação nas granjas, ainda sujeito a melhorias. Nos indicadores ambientais, observaram-se cuidados com a qualidade do ar e da cama, implementação de sistemas de emergência em granjas climatizadas e a substituição da iluminação natural por artificial de baixa intensidade. A pododermatite foi a doença mais citada como indicador sanitário (93,3%), mas pouca informação foi dada a respeito dos valores máximos para este e outros indicadores sanitários. O enriquecimento ambiental não é usado pelas empresas respondentes. Foram identificados programas de BPA que podem ter consequências positivas e negativas para o BEA. Os resultados deste trabalho sugerem que o investimento em pesquisa parece ser a única via para balizar mudanças no setor de avicultura, sem que estas incorram em redução na qualidade de vida das aves.(AU)

Ações europeias e brasileiras voltadas para a melhoria do bem-estar dos suínos / European and Brazilian actions focused to improve the pig welfare

A ciência do bem-estar animal nasceu na Europa com a finalidade de atender a demanda da sociedade por mudanças nas condições em que os animais eram mantidos. O princípio das cinco liberdades surgiu dentro deste contexto, sendo a representação teórica e prática que melhor caracteriza estas ideias. Para a garantia de um padrão mínimo de proteção e bem-estar animal a Comunidade Europeia estabeleceu diretivas e regulamentos para os segmentos da produção, transporte e abate, consolidando a sua vanguarda no tema. No Brasil, as ações públicas e privadas neste sentido foram intensificadas, no entanto, o país segue defasado em relação à União Europeia em todos os segmentos da cadeia produtiva. Na atualidade o país ainda não dispõe de normas efetivas para atender os segmentos de produção e transporte de suínos e está em fase de reedição da norma relativa ao abate humanitário. Compreender o status da legislação europeia e como e quanto devemos avançar é uma discussão que demanda ser tratada com determinação, base científica e eficiência.

The animal welfare is a science that born in Europe in order to answer the society's demand for changes related with the conditions where the animals were submitted. The principles of the five freedoms came within this context, being the best theoretical and practical representation of these proposals. Community European established policies and regulations for the production, transport and slaughter's segments to ensure a minimum standard of the animal protection and animal welfare, consolidating its leading in this area. In Brazil, the public and private actions related have been intensified, however, the country is still lagged in relation the European Union, considering all segments of the production chain. Currently the country does not have an effective standard to support the welfare inside the pig production and transport segments and it is reissuing the standard for humanitary slaughter. Then it is important to understand the status of the European laws and how and how much we should advance in relation to this discussion, which demands to be treated with determination, scientific basis and efficiency.

Ações europeias e brasileiras voltadas para a melhoria do bem-estar dos suínos / European and Brazilian actions focused to improve the pig welfare

A ciência do bem-estar animal nasceu na Europa com a finalidade de atender a demanda da sociedade por mudanças nas condições em que os animais eram mantidos. O princípio das cinco liberdades surgiu dentro deste contexto, sendo a representação teórica e prática que melhor caracteriza estas ideias. Para a garantia de um padrão mínimo de proteção e bem-estar animal a Comunidade Europeia estabeleceu diretivas e regulamentos para os segmentos da produção, transporte e abate, consolidando a sua vanguarda no tema. No Brasil, as ações públicas e privadas neste sentido foram intensificadas, no entanto, o país segue defasado em relação à União Europeia em todos os segmentos da cadeia produtiva. Na atualidade o país ainda não dispõe de normas efetivas para atender os segmentos de produção e transporte de suínos e está em fase de reedição da norma relativa ao abate humanitário. Compreender o status da legislação europeia e como e quanto devemos avançar é uma discussão que demanda ser tratada com determinação, base científica e eficiência.(AU)

The animal welfare is a science that born in Europe in order to answer the society's demand for changes related with the conditions where the animals were submitted. The principles of the five freedoms came within this context, being the best theoretical and practical representation of these proposals. Community European established policies and regulations for the production, transport and slaughter's segments to ensure a minimum standard of the animal protection and animal welfare, consolidating its leading in this area. In Brazil, the public and private actions related have been intensified, however, the country is still lagged in relation the European Union, considering all segments of the production chain. Currently the country does not have an effective standard to support the welfare inside the pig production and transport segments and it is reissuing the standard for humanitary slaughter. Then it is important to understand the status of the European laws and how and how much we should advance in relation to this discussion, which demands to be treated with determination, scientific basis and efficiency.(AU)

The relationship between human being and animals and knowledge about them from Ethology and Animal Welfare Science / A relação do homem com os demais animais e o que se conhece deles a partir da Etologia e da Ciência do Bem Estar Animal

The Animal Behavior Science or Ethology, the Science of Animal Welfare as well as the multiple ways to relationships between human being and animals are translated, nowadays, in important and interesting discussions which compound the debate about Bioethics. Historically, that relationship has been modified and new ways to approach the matter has arisen as question in the new qualification of production of scientific thought. In the end of 19th 20th centuries, it was found out important and meaning results about how human beings intellect, with its investigative skills, could construct science. In the international outlook of animal experience and education in veterinary or livestock, reformist currents and abolitionist carried out various discussions. However, a new paradigm arises and it is concerning a new demand: the elaboration to rethink the existent interface between the Animal Welfare, Animal Behavior, Bioethics and ethics committees in the use of animals. Thereby, this paper objects, by qualitative and reflexive approaches, to elucidate how to happens the relationship between human beings and animal, by characterizing the five ways to freedom which contribute to the Animal Welfare in the scenery of animal experiment, learning and research, so that to contribute to thought and scientific development of Veterinary and Zootechnical Sciences.

A Ciência do Comportamento Animal - Etologia, a Ciência do Bem Estar Animal, bem como as múltiplas formas de relação do homem com os demais animais se traduzem, na atualidade, em importantes e instigantes discussões que compõem o quadro de debates sobre Bioética. Historicamente, essa relação tem se modificado e novas formas de se abordar o assunto têm surgido como pauta na (re)qualificação da produção e do pensamento científico. Nos finais do século XIX e durante todo o século XX, tivemos importantes e significativas mostras do quanto o intelecto humano, com sua capacidade investigadora, pôde construir ciências. No panorama internacional da experimentação animal e da educação em medicina veterinária ou zootécnica, correntes reformistas e abolicionistas protagonizaram diversas discussões. Entretanto, um novo paradigma surge e diz respeito a uma nova demanda: a elaboração de um repensar que considere as interfaces existentes entre o Bem Estar Animal, a Etologia, a Bioética e as comissões/comitês de ética no uso de animais. Assim sendo, o presente artigo intenciona, através de uma abordagem de cunho qualitativo e reflexivo, elucidar os contornos que a relação entre homens e os demais animais adquire, caracterizando, para tanto, as cinco liberdades que contribuem para o Bem Estar Animal no cenário da experimentação animal, do ensino e da pesquisa de modo que se pretenda contribuir,

The relationship between human being and animals and knowledge about them from Ethology and Animal Welfare Science / A relação do homem com os demais animais e o que se conhece deles a partir da Etologia e da Ciência do Bem Estar Animal

The Animal Behavior Science or Ethology, the Science of Animal Welfare as well as the multiple ways to relationships between human being and animals are translated, nowadays, in important and interesting discussions which compound the debate about Bioethics. Historically, that relationship has been modified and new ways to approach the matter has arisen as question in the new qualification of production of scientific thought. In the end of 19th 20th centuries, it was found out important and meaning results about how human beings intellect, with its investigative skills, could construct science. In the international outlook of animal experience and education in veterinary or livestock, reformist currents and abolitionist carried out various discussions. However, a new paradigm arises and it is concerning a new demand: the elaboration to rethink the existent interface between the Animal Welfare, Animal Behavior, Bioethics and ethics committees in the use of animals. Thereby, this paper objects, by qualitative and reflexive approaches, to elucidate how to happens the relationship between human beings and animal, by characterizing the five ways to freedom which contribute to the Animal Welfare in the scenery of animal experiment, learning and research, so that to contribute to thought and scientific development of Veterinary and Zootechnical Sciences.(AU)

A Ciência do Comportamento Animal - Etologia, a Ciência do Bem Estar Animal, bem como as múltiplas formas de relação do homem com os demais animais se traduzem, na atualidade, em importantes e instigantes discussões que compõem o quadro de debates sobre Bioética. Historicamente, essa relação tem se modificado e novas formas de se abordar o assunto têm surgido como pauta na (re)qualificação da produção e do pensamento científico. Nos finais do século XIX e durante todo o século XX, tivemos importantes e significativas mostras do quanto o intelecto humano, com sua capacidade investigadora, pôde construir ciências. No panorama internacional da experimentação animal e da educação em medicina veterinária ou zootécnica, correntes reformistas e abolicionistas protagonizaram diversas discussões. Entretanto, um novo paradigma surge e diz respeito a uma nova demanda: a elaboração de um repensar que considere as interfaces existentes entre o Bem Estar Animal, a Etologia, a Bioética e as comissões/comitês de ética no uso de animais. Assim sendo, o presente artigo intenciona, através de uma abordagem de cunho qualitativo e reflexivo, elucidar os contornos que a relação entre homens e os demais animais adquire, caracterizando, para tanto, as cinco liberdades que contribuem para o Bem Estar Animal no cenário da experimentação animal, do ensino e da pesquisa de modo que se pretenda contribuir,

PERÍCIA DE MAUS-TRATOS A AVES SILVESTRES

Uma das principais demandas para peritos médicos veterinários é a investigação forense dos crimes contra a fauna. No Brasil, grande parte dos crimes contra a fauna está relacionada ao tráfico de animais silvestres, cujas condutas envolvem a captura, transporte e comércio ilegais de indivíduos. Todas essas atividades implicam também em diversas formas de maus-tratos aos animais. O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de entender como os policiais ambientais percebem o combate a crimes contra animais silvestres, adequar e padronizar o exame de corpo de delito aplicado às aves da fauna silvestre nativa, e desenvolver um aplicativo móvel que facilite as coletas de dados dos exames realizados em campo. Como resultado, foi desenvolvido o Protocolo de Exames em Bem-estar Animal de Aves Silvestres (PEBEA Aves Silvestres). O protocolo inclui um formulário de avaliação do bem-estar de aves silvestres composto por 26 indicadores, representando as Cinco Liberdades, subdivididos nas categorias nutricional, de conforto, de saúde e comportamental. Os resultados obtidos demonstram que o protocolo permite a identificação de pontos críticos e o auxílio nas ações de fiscalizações e investigações policiais de casos suspeitos de maus-tratos, contribuindo, assim, para a redução do sofrimento e o incremento da qualidade de vida dos animais envolvidos.

A major concern for veterinary medical experts is the forensic investigation of crimes against wildlife. In Brazil, most of these crimes relate to the trafficking of wild animals, which involves the illegal capture, transportation and trade of individuals. All these activities also involve various forms of ill-treatment of animals. The present work have the objective of understanding how the environmental police officers perceive the investigation of crimes against wild animals, adapt and standardize the forensic examination applied to wild birds, and develop a mobile application to help with the collection of data from field examinations. This work presents a protocol for reporting on wild birds welfare in cases where cruelty was suspected, which was developed with the objective of standardizing exams applicable to these kink of crime. As a result, the Protocol for Exams on Animal Welfare Wild Birds (PEAW - Wild Birds) was developed. The protocol includes a welfare assessment form consisting of 26 indicators, created based on the concept of the Five Freedoms, subdivided into nutritional, comfort, health and behavioral categories. The results revealed that the protocol allows the identification of critical points and aids in the actions of environmental agencies and police investigators in cases of suspected abuse, thus contributing to the reduction of suffering and the increasing in the quality of life of the animals involved.

Enriquecimento ambiental aplicado ao bem-estar de Aratingas leucophthalma

Atualmente, os animais selvagens estão tendo seus hábitats destruídos, e com isso, várias espécies estão se extinguindo. O primeiro zoológico público foi fundado no século XVIII, onde os animais expostos eram apreendidos em circos e outros eventos. Em 1826 foi fundado o primeiro zoológico com objetivo de ser uma instituição científica para estudo, porém com a falta de verba foi aberto para visitação. O primeiro zoológico com preocupação de bem-estar dos animais foi fundado em 1900, e somente no século XX houve uma mudança do enfoque da função dos zoológicos, que passaram a desenvolver atividades e funções voltadas para a conservação da fauna. Hoje os zoológicos tem papel importante para reserva genética, desenvolvimento de pesquisas e educação ambiental. A adaptação dos animais em cativeiro é fundamental para que não apresentem problemas de saúde e bem-estar, o que reflete em seu comportamento normal. Desde 1967 um conjunto de estados ideias, denominado cinco liberdades dos animais deve ser respeitado. O tráfico de animais silvestre no Brasil fica atrás somente do tráfico de narcóticos e armas, sendo em sua maioria, o tráfico de aves, devido à beleza de suas plumagens, canto, inteligência, docilidade e habilidade de imitar a voz humana. O Brasil possui a maior diversidade de Psitacidae do mundo, sendo a Aratinga leucophthalma uma espécie representante dessa ordem, com porte médio e plumagem predominante verde e reluzente, que faz com que seja muito visada para criação. A compreensão dos seus comportamentos naturais e padrões sociais têm implicações para a prevenção e tratamento de vários comportamentos indesejáveis, que podem surgir quando mantidas em cativeiro, como arrancamento de penas e automutilação, gritos, agressividade e fobias. E nesse momento é que o enriquecimento ambiental desempenha o seu papel, sendo a chave para uma manutenção equilibrada, permitindo que a ave satisfaça suas necessidades e manifeste seu potencial. O enriquecimento ambiental é um processo dinâmico no qual, mudanças na estrutura e implantações de práticas de manejo com estratégias temporais, físicas, sociais e sensoriais visam oferecer uma série de estímulos que possam aumentar o conforto e a capacidade de adaptação do animal ao cativeiro. As medidas de enriquecimento ambiental para psitacídeos visam providenciar às aves a simulação de hábitos e comportamentos normais, focando em três aspectos essenciais: procura de alimento; alteração no espaço e exercícios e interação social.

Today, wild animals are having their habitats destroyed, and with that, several species are becoming extinct. The first public zoo was founded in the 18th century, where exposed animals were seized in circuses and other events. In 1826 the first zoo was founded with the objective of being a scientific institution for study, but with the lack of money was opened for visitation. The first zoo with concern for animal welfare was founded in 1900, and it was only in the twentieth century that there was a shift in focus from t he function of zoos to activities and functions aimed at wildlife conservation. Today, zoos play an important role in gene pooling, research development and environmental education. The adaptation of captive animals is essential so that they do not present problems of health and well-being, which reflects in their normal behavior. Since 1967 a set of "states" ideas, called "five freedoms" of animals must be respected. The trafficking of wild animals in Brazil is behind only narcotics and arms trafficking, most of which are the traffic of birds, due to the beauty of their plumage, singing, intelligence, docility and the ability to imitate the human voice. Brazil has the greatest diversity of Psitacidae in the world, being the Aratinga leucophthalma a representative species of this order, with medium size and predominant green and gleaming plumage, which makes it very targeted for breeding. Understanding their natural behaviors and social patterns have implications for the prevention and treatment of various undesirable behaviors that may arise when held in captivity, such as feathering and self-mutilation, shouting, aggression, and phobias. And at that time, environmental enrichment plays its part, being the key to balanced maintenance, allowing the bird to meet its needs and manifest its potential. Environmental enrichment is a dynamic process in which changes in the structure and implantation of management practices with temporal, physical, social and sensorial strategies aim to offer a series of stimuli that can increase the comfort and adaptability of the animal to captivity. Environmental enrichment measures for psittacines aim to provide birds with the simulation of normal habits and behaviors, focusing on three essential aspects: food demand; alteration in space and exercises and social interaction.

Boas práticas agropecuárias em unidades produtoras de leite e seus efeitos na produção e qualidade do leite

O leite e seus derivados desempenham um papel relevante no suprimento de alimentos e na geração de emprego e renda para a população brasileira. Neste sentido, o diagnóstico da adoção de Boas Práticas Agropecuárias na bovinocultura leiteira é importante nos aspectos de bem-estar dos animais e suas relações com produção, produtividade e qualidade do leite a medida em que se pode identificar os pontos críticos e correlacionar com parâmetros de produção, buscando com isso orientar os produtores. O objetivo deste trabalho foi diagnosticara adoção de BPA em 16 unidades de produção leiteira no município de Morro Redondo, situado na região Sul do Rio Grande do Sul, selecionadas aleatoriamente dentre as unidades que tem à atividade leiteira como parte da renda familiar, bem como pelo critério da produção ser comercializada para alguma indústria láctea da região. Avaliou-se o nível de adoção das BPA, bem-estar e os efeitos na produção e qualidade do leite através de duas visitas a cada UPL, com aplicação de questionários, observações visuais organizadas previamente de acordo com cada liberdade inerente aos animais, sendo as informações fornecidas pelos proprietários e/ou empregados. A adoção das boas práticas agropecuárias, com enfoque nas cinco liberdades animais, não são adotadas plenamente nas UPLs em estudo, sendo as liberdades ambiental e comportamental as menos atendidas. A utilização das BPA, no manejo de ordenha, afeta a produção de leite e a tCBT, porém não influencia no ECS. Já a liberdade nutricional afeta apenas a produção, sem entretanto modificar a gordura e proteína do leite.

Milk and its derivatives play an important role in the supply of food and in the generation of employment and income for the Brazilian population. In this sense, the diagnosis of adoption of Good Agricultural Practices in dairy cattle is important in the welfare aspects of the animals and their relations with milk production, productivity and quality as the critical points can be identified and correlated with parameters of Production, thus seeking to guide producers. The objective of this study was to diagnose the adoption of GPA in 16 milk production units in the municipality of Morro Redondo, located in the southern region of Rio Grande do Sul, randomly selected among the units that have the milk activity as part of the family income, as well as Production to be marketed to some dairy industry in the region. The level of adoption of GAP, well-being and the effects on milk production and quality were evaluated through two visits to each UPL, with the application of questionnaires, visual observations previously organized according to each freedom inherent to the animals. Information provided by the owners and / or employees. The adoption of good agricultural practices, focusing on the five animal freedoms, are not fully adopted in the UPLs under study, with environmental and behavioral freedoms being the least attended. The use of BPAs in milk management affects milk production and tCBT, but does not influence ECS. The nutritional freedom affects only the production, without modifying the milk fat and protein.

Análise retrospectiva de denúncias de maus-tratos contra animais na região de Curitiba, Estado do Paraná, utilizando critérios de bem-estar animal / Retrospective analysis of animal abuse in the region of Curitiba, State of Paraná, Southern Brazil, using animal welfare criteria

A relação entre seres humanos e animais deve ser positiva. No entanto, interações negativas também têm sido descritas, como os relatos de ocorrências de maus-tratos contra animais. Os objetivos deste trabalho foram estudar o perfil de denúncias de maus-tratos contra animais registradas nas Sociedades Protetoras dos Animais de Campo Largo e de Curitiba e na Rede de Defesa e Proteção Animal de Curitiba, e analisar a pertinência da ação de profissionais capacitados em tais processos. Os elementos apurados foram espécies animais envolvidas e descrição das denúncias a fim de coletar as informações pertinentes e classificá-las de acordo com as causas e com as Cinco Liberdades. Das denúncias, 82,9% envolveram cães. As causas mais comuns foram abandono (16,2%), não fornecimento de alimento e água (15,7%), morte (14,7%) e ausência de atendimento veterinário (13,5%). A maioria das ocorrências fez referência às liberdades sanitária (71,8%) e nutricional (28,2%), embora a avaliação técnica tenha revelado o comprometimento comum da liberdade psicológica (93,5%). Os resultados sugerem que a colaboração de profissional capacitado em bemestar animal pode subsidiar o aprimoramento das deliberações em casos de suspeita de maus-tratos aos animais.(AU)

The human-animal relationship should be positive; however, negative interactions are frequently registered, some of which can be found as reports of incidents of animal abuse. The aim of this study was to survey the history of complaints of animal abuse recorded in the Animal Protection Society of Campo Largo and Curitiba and in the Animal Defense and Protection Network of Curitiba, Paraná, and to analyze the relevance of veterinary action in such cases. The data collected were animal species involved, description of complaints and relevant information to classify them according to the causes and the Five Freedoms. Of the allegations, 82.9% involved dogs. The most common causes were abandonment (16.2%), failure to provide food and water (15.7%), death (14.7%) and lack of veterinary care (13.5%). Most of the cases referred to the freedom from pain, injury and disease, and the freedom from hunger and thirst, although the technical evaluation has revealed a frequent impact on psychological freedom. The results suggest that the collaboration of a professional specialized in animal welfare can enhance the deliberations in cases of suspected animal abuse.(AU)

Criação de um protocolo de avaliação de bem-estar animal

A criação de um protocolo de avaliação de bem-estar animal deve ser de fácil aplicação e que englobe várias manifestações de bem-estar, onde estejam presentes a análise do ambiente, avaliações comportamentais, exame físico e um indicador laboratorial, de forma que as cinco liberdades possam ser avaliadas.

PRODUÇÃO DE CARNE OVINA EM DIFERENTES SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO

Objetivou-se avaliar a viabilidade técnica da terminação de cordeiros em confinamento com dieta exclusiva de concentrado ou a pasto e o efeito destas dietas nas características da carcaça, qualidade da carne e implicações nas condições de bem-estar dos animais. Foram utilizados cordeiros cruza Texel e Ile de France. A dieta dos animais confinados foi constituída de 77,4% de grão de milho; 20,2% de farelo de soja; 1,4% de calcário calcítico e 1,0% de bicarbonato de sódio. No sistema a pasto, foi utilizada pastagem natural na recria e azevém (Lolium multiflorum Lam.) na terminação. Em relação à viabilidade técnica, o sistema de confinamento foi superior, apresentou maior ganho médio diário, melhores valores de conversão e eficiência alimentar, número menor de dias para chegar ao peso de abate e melhores características de carcaça. A quantidade de bicarbonato de sódio utilizada na dieta do confinamento, não foi suficiente para regular o pH ruminal. Em relação à qualidade da carne, o sistema de alimentação não influenciou o pH final da carcaça, as perdas por descongelamento e cocção, a elasticidade e a cor da carne. A carne produzida em confinamento foi mais macia. Em relação ás características da carne que se relacionam com a saúde do consumidor, a carne ovina produzida a pasto foi superior, uma vez que apresentou 40,8% menos gordura, maior teor de proteína, menor teor de colesterol, maior percentual de ácidos graxos de cadeia longa e muito longa, de ácidos graxos n-3, melhor relação n6:n3 e melhores índices de aterogenicidade e trombogenicidade. Em relação ao comportamento, os animais terminados em confinamento reduziram o tempo de ruminação, aumentaram comportamento estereotipado e apresentaram apetite depravado. Quando avaliados em relação aos parâmetros fisiológicos, após 51 dias de dieta exclusiva de concentrado, os animais do confinamento apresentaram níveis superiores de cortisol sérico em relação aos animais em recria na pastagem natural. O sistema de terminação a pasto apresenta maior percentual de conformidades em relação aos protocolos mundias de bem-estar animal e teoria das cinco liberdades. Os sistemas de alimentação utilizados apresentam viabilidade técnica para terminação de cordeiros em diferentes épocas do ano e influenciam caracteristicas de carcaça, de qualidade da carne e relacionadas ao bem-estar dos animais, originando carnes e carcaças com características diferentes.

The objective was to assess the technical feasibility of finishing lambs fed exclusively concentrate in feedlot or on pasture and the effect of these diets on carcass characteristics, meat quality and implications in terms of the welfare of animals. Lambs, crosses Texel and Ile de France were used. The diet of the confined animals consisted of 77.4% of corn grain; 20.2% of soybean meal; 1.4% of limestone, and 1.0% of sodium bicarbonate. In the pasture finishing system, natural pasture + annual ryegrass were used. Regarding the technical feasibility, the feedlot system was superior, showed greater weight gain, better conversion rates and feeding efficiency, fewer days to reach slaughter weight and better carcass characteristics. The amount of sodium bicarbonate used in the feedlot diet was not sufficient to regulate ruminal pH. Regarding the quality of the meat, the feeding system did not influence the carcass final pH, losses for defrosting and cooking elasticity and meat color. The meat produced in feedlot was more tender. Regarding types of meat characteristics that relate to consumer health, the lamb meat produced on pasture was superior, since it had 40.8% less fat, higher protein content, lower cholesterol content, higher percentage of fatty acids of long and very long chain, n-3 fatty acids, best n6: n3 ratio and best atherogenicity and thrombogenicity rates. As for the behavior, the animals finished in feedlot reduced rumination time, increased stereotyped behavior and showed depraved appetite; when assessed in relation to physiological parameters after 51 days fed exclusive concentrate, animals in feedlot had higher levels of serum cortisol in relation to animals rearing on the natural pasture. The pasture finishing system has a higher percentage of compliance in relation to world protocols of animal walfare and five freedom theory. The feeding systems used have technical feasibility for finishing lambs in different seasons and influence carcass characteristics, meat quality and related to animal welfare, resulting in meat and carcass with different characteristics.

Uso de fármacos neurolíticos em equídeos de tração carroceiros? procedimento ilícito ou promoção de bem-estar animal? / Use of neurolytic drugs in traction wagon horses: iIIicit procedure or promotion of animal welfare? / El uso de drogas neurolíticas en caballos de tracción carretilleros: procedimiento ilegal o promoción de bienestar animal?

Nas grandes cidades, a utilização do equídeo na tração de carroças para recolhimento de lixo e entulhos tem aumentado, sendo os animais considerados como ferramentas de trabalho, cuja saúde e longevidade devem ser observadas. Essa realidade confronta com os princípios bioéticos, de bem-estar e direito animal, desrespeitando as cinco liberdades. O objetivo deste artigo é conscientizar o leitor sobre a importância das claudicações e a consequente interferência causada na esfera física e comportamental dos equídeos carroceiros, elucidando sobre as técnicas de neurólise química para as síndromes degenerativas crônicas desses animais, as discutindo com foco na bioética e bem-estar animal. Conclui-se que o uso criterioso de neurolíticos não é o procedimento ideal para o sequídeos carroceiros com afecções degenerativas crônicas, que deveriam aposentar-se da atividade de tração, mas também não deve ser visto como procedimento ilícito, mas sim como forma imediata e indireta de promover bem estar animal para esses animais que sofrem muito com as claudicações e a dor crônica.

In big cities, the use of the animal traction in carts for recollection of garbage and debris has increased,and the animais considered as work tools, whose health and longevity must be observed. This reality is confrontedwith the bioethical principies, the animal welfare and animal law, disrespecting the five freedoms. The aim of thisarticle is realize the reader about the importance of lameness and the consequent interference caused in physics andbehavioral spheres of the cart equids, elucidating on the techniques of chemical neurolysis for degenerative syndromeschronicles of these animais, the discussing with a focus on ethics and animal welfare. It is concluded that the judicioususe of neurolytic is not the ideal procedure to the cart equids with chronics degenerative affections, who should retirefrom the activity of traction, but also should not be seen as illegal procedure, but as immediate and indirect topromote animal welfare for those animais that are suffering a lot with the lameness and chronic pain.

En las grandes ciudades, el uso de la de caballos carretilleros para Ia recolección de basura y escombrosse ha incrementado, y los animales que sirven como herramientas de trabajo, cuya salud y Ia longevidad se debenobservar. Esta realidad se enfrenta aios principios bioéticos, bienestar o derechos de los animales, sin tener encuenta Ias cinco libertades. EI propósito de este artículo es el de educar allector sobre Ia importancia de Ia cojera yIa interferencia consecuente causado esfera física y conductual de los caballos, Ia aclaración de Ias técnicas neurolisisquímica para síndromes degenerativos crónicos, con el argumento se centra en Ia bioética y así bienestar animal.Llegamos a Ia conclusión de que el uso juicioso de neurolítico no es el procedimiento ideal para los caballos carretilleroscon enfermedades crónico-degenerativas, que deben retirarse actividad empate, pero no debe ser visto como unprocedimiento ilegal, pero a medida inmediata e indirectamente promover el bienestar animal para estos animalessufren mucho con cojera y dolor crónico.

Uso de fármacos neurolíticos em equídeos de tração carroceiros? procedimento ilícito ou promoção de bem-estar animal? / Use of neurolytic drugs in traction wagon horses: iIIicit procedure or promotion of animal welfare? / El uso de drogas neurolíticas en caballos de tracción carretilleros: procedimiento ilegal o promoción de bienestar animal?

Nas grandes cidades, a utilização do equídeo na tração de carroças para recolhimento de lixo e entulhos tem aumentado, sendo os animais considerados como ferramentas de trabalho, cuja saúde e longevidade devem ser observadas. Essa realidade confronta com os princípios bioéticos, de bem-estar e direito animal, desrespeitando as cinco liberdades. O objetivo deste artigo é conscientizar o leitor sobre a importância das claudicações e a consequente interferência causada na esfera física e comportamental dos equídeos carroceiros, elucidando sobre as técnicas de neurólise química para as síndromes degenerativas crônicas desses animais, as discutindo com foco na bioética e bem-estar animal. Conclui-se que o uso criterioso de neurolíticos não é o procedimento ideal para o sequídeos carroceiros com afecções degenerativas crônicas, que deveriam aposentar-se da atividade de tração, mas também não deve ser visto como procedimento ilícito, mas sim como forma imediata e indireta de promover bem estar animal para esses animais que sofrem muito com as claudicações e a dor crônica.(AU)

In big cities, the use of the animal traction in carts for recollection of garbage and debris has increased,and the animais considered as work tools, whose health and longevity must be observed. This reality is confrontedwith the bioethical principies, the animal welfare and animal law, disrespecting the five freedoms. The aim of thisarticle is realize the reader about the importance of lameness and the consequent interference caused in physics andbehavioral spheres of the cart equids, elucidating on the techniques of chemical neurolysis for degenerative syndromeschronicles of these animais, the discussing with a focus on ethics and animal welfare. It is concluded that the judicioususe of neurolytic is not the ideal procedure to the cart equids with chronics degenerative affections, who should retirefrom the activity of traction, but also should not be seen as illegal procedure, but as immediate and indirect topromote animal welfare for those animais that are suffering a lot with the lameness and chronic pain.(AU)

En las grandes ciudades, el uso de la de caballos carretilleros para Ia recolección de basura y escombrosse ha incrementado, y los animales que sirven como herramientas de trabajo, cuya salud y Ia longevidad se debenobservar. Esta realidad se enfrenta aios principios bioéticos, bienestar o derechos de los animales, sin tener encuenta Ias cinco libertades. EI propósito de este artículo es el de educar allector sobre Ia importancia de Ia cojera yIa interferencia consecuente causado esfera física y conductual de los caballos, Ia aclaración de Ias técnicas neurolisisquímica para síndromes degenerativos crónicos, con el argumento se centra en Ia bioética y así bienestar animal.Llegamos a Ia conclusión de que el uso juicioso de neurolítico no es el procedimiento ideal para los caballos carretilleroscon enfermedades crónico-degenerativas, que deben retirarse actividad empate, pero no debe ser visto como unprocedimiento ilegal, pero a medida inmediata e indirectamente promover el bienestar animal para estos animalessufren mucho con cojera y dolor crónico.(AU)

Indicadores de bem-estar em touros submetidos à colheita de sêmen por eletroejaculação

Resumo A pecuária bovina, uma das principais atividades agropecuárias brasileira, atingiu esse status graças à utilização de biotécnicas da reprodução, entre as quais se destaca a inseminação artificial (IA). Para que sêmen possa ser processado, faz-se necessário inicialmente a sua colheita, que é realizada, principalmente, pelo emprego da vagina artificial (VA) e eletroejaculação (EEJ). Esta última vem sendo motivo de investigação pela comunidade científica devido seu impacto no bem-estar animal. O principal método de investigação do bem-estar baseia-se no emprego do conceito das cinco liberdades e na determinação dos indicadores fisiológicos e comportamentais de estresse. Os principais indicadores fisiológicos são os níveis plasmáticos dos hormônios cortisol, progesterona e prolactina, temperatura corporal e freqüências cardíaca e respiratória. Para avaliação dos indicadores comportamentais, são determinados a freqüência de micção, de defecação, de coices, de abaixamento de cabeça, de cabeçadas, do ato de deitar, de lamber, de cheirar, tentativas de fuga e de monta. O objetivo deste artigo é apresentar os principais indicadores de bem-estar animal e verificar como eles se apresentam em touros submetidos à colheita de sêmen por eletroejaculação. Palavras-chave: bem-estar animal, eletroejaculação, indicadores de estresse, sêmen e touro. Welfare Indicators in bulls submi

AVALIAÇÃO DO ESTRESSE EM TOUROS NELORE (Bos taurus indicus) SUBMETIDOS À ELETROEJACULAÇÃO

Resumo A pecuária bovina, uma das principais atividades agropecuárias brasileira, atingiu esse status graças à utilização de biotécnicas da reprodução, entre as quais se destaca a inseminação artificial (IA). Para que o sêmen possa ser processado, faz-se necessário inicialmente a sua colheita, que é realizada, principalmente, pelo emprego da vagina artificial (VA) e eletroejaculação (EEJ). Esta última vem sendo motivo de investigação pela comunidade científica devido seu impacto no bem-estar animal, baseado no emprego do conceito das cinco liberdades e nos indicadores fisiológicos endócrinos e não-endócrinos, e comportamentais de estresse. Com o objetivo de avaliar os efeitos da EEJ sobre o estresse, 20 touros Nelore foram divididos em grupo Controle (n=10), deslocado semanalmente por nove semanas até o curral para avaliação em grupo dos indicadores comportamentais de bem-estar durante cinco minutos. Posteriormente, os animais foram contidos no tronco para avaliação dos indicadores fisiológicos de bem-estar (freqüências respiratória e cardíaca e temperatura retal) e colheita de sangue, permanecendo sob contenção por cinco minutos, seguidos de nova avaliação dos indicadores fisiológicos e colheita de sangue para mensuração do cortisol e da progesterona plasmática. Depois da contenção, os animais foram liberados em outro curral para avaliação individual dos indicadores compor