Resumo

This study explored the use only of ultrasound (US) for extracting proteins from grass carp (Ctenopharyngodon idella) backbones at low temperature and examined its impact on hydrophobicity, solubility, electrophoretic profile, and sulfhydryl levels. Backbones were treated with 35 and 130 kHz for 20, 30, and 40 minutes at 14 ºC, resulting in two protein fractions: solid (TPS) and liquid (TPL). US increased yield compared to the non-sonicated fraction. TPL (35 kHz) exhibited a 16% reduction in total and free sulfhydryl levels and a 25% increase in hydrophobicity. US induced protein conformation and band intensity alterations, particularly between 25 to 100 kDa for TPL at 130 kHz and below 30 kDa for TPS at 35 kHz. This study demonstrated the efficacy of US for protein extraction from fish by-products and its capacity to modify protein characteristics, facilitating the development of innovative food products.

Este estudo explorou o uso exclusivo do ultrassom (US) para extrair proteínas das espinhas dorsais da carpa-capim (Ctenopharyngodon idella) em baixas temperaturas e examinou seu impacto na hidrofobicidade, solubilidade, perfil eletroforético e níveis de sulfidrilas. As espinhas dorsais foram tratadas com 35 e 130 kHz por 20, 30 e 40 minutos a 14 ºC, resultando em duas frações de proteínas: sólida (TPS) e líquida (TPL). O US aumentou o rendimento em comparação com a fração não sonificada. TPL (35 kHz) apresentou uma redução de 16% nos níveis totais e livres de sulfidrila e um aumento de 25% na hidrofobicidade. O US induziu alterações na conformação proteica e na intensidade das bandas, especialmente entre 25 e 100 kDa para TPL a 130 kHz e abaixo de 30 kDa para TPS a 35 kHz. Este estudo demonstrou a eficácia do US na extração e na modificação de algumas propriedades das proteínas de subprodutos de peixe, facilitando assim seu emprego no desenvolvimento de produtos alimentícios inovadores.

Resumo

Papaya is a climacteric fruit, rapidly ripening after harvesting due to ethylene production and increased respiratory rate. This swift ripening results in softening of fruit tissues, shortening the fruit shelf life. Pre-cooling serves as an alternative to minimize fruit ripening and post-harvest losses by reducing metabolism. This study aimed to evaluate the effect of pre-cooling on the quality and conservation of Formosa 'Tainung I' papaya. Papayas at maturation stage II were obtained from a commercial orchard with conventional production. The experimental design was a completely randomized 4×6 split-plot scheme, with pre-cooling treatments (Control, without pre-cooling treatment; pre-cooling at 15 °C in a cold chamber; pre-cooling at 7 °C in a cold chamber; and forced-air cooling at 7 °C) in the plot, and days of storage (0, 7, 14, 21, 28, and 35 days) in the subplot. Pre-cooling effectively delayed the ripening and senescence of Formosa papaya, reducing the loss of green color and firmness. Regardless of the treatment used, chilling injury and incidence of fungi from the genus Fusarium and Alternaria limited the shelf life of Formosa 'Tainung I' papaya up to 21 days of storage. Additionally, the appearance of hardened regions in the pulp compromised the sensory quality of the fruits, necessitating further investigation into the causes of this disorder.

O mamão é uma fruta climatérica, amadurecendo rapidamente após a colheita devido à produção de etileno e aumento da taxa respiratória. Esse amadurecimento rápido resulta no amolecimento dos tecidos da fruta, reduzindo a vida útil. O pré-resfriamento serve como uma alternativa para minimizar o amadurecimento da fruta e as perdas pós-colheita, reduzindo o metabolismo. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do pré-resfriamento na qualidade e conservação do mamão 'Tainung I' Formosa. Mamões no estágio de maturação II foram obtidos de um pomar comercial com produção convencional. O design experimental foi um esquema de parcelas divididas completamente aleatório 4×6, com tratamentos de pré-resfriamento (Controle, sem tratamento de pré-resfriamento; pré-resfriamento a 15 °C em uma câmara fria; pré-resfriamento a 7 °C em uma câmara fria; e resfriamento por ar forçado a 7 °C) na parcela, e dias de armazenamento (0, 7, 14, 21, 28 e 35 dias) na subparcela. O pré-resfriamento retardou efetivamente o amadurecimento e a senescência do mamão Formosa, reduzindo a perda de cor verde e firmeza. Independentemente do tratamento utilizado, lesões por frio e incidência de fungos do gênero Fusarium e Alternaria limitaram a vida útil do mamão 'Tainung I' Formosa até 21 dias de armazenamento. Além disso, o surgimento de regiões endurecidas na polpa comprometeu a qualidade sensorial das frutas, exigindo investigação adicional sobre as causas desse distúrbio.

Resumo

The cooling of Litopenaeus vannamei shrimp spermatophores for assisted insemination can enable the transfer of gametes between reproduction laboratories. This study aimed to assess three extenders for cooling L. vannamei spermatophores for assisted insemination. Spermatophores were chilled at 15 °C for 24 or 48 hours using powdered coconut water ACP® (PCW), mineral oil (MO), and sterilized seawater (SSW) as extenders. All treatments demonstrated consistent responses over time. Apparent viability and morphological integrity percentages remained above 60% and 70%, respectively, across treatments and storage durations. Focusing on diluents, normal cell percentages for MO, SSW, and PCW treatments were 74.9±9.20%, 77.3±9.40%, and 78.1±6.35%, respectively, irrespective of storage time. The highest hatching rate was observed in the SSW treatment (80.67±12.01%), which was significantly superior to the PCW treatment (50.15±20.75%). The hatching rates observed in the MO treatment (71.47±18.83%) did not statistically differ from either PCW or SSW treatments. The cooling protocol successfully preserved the spermatophores' ability to maintain favorable levels of apparent viability, normal morphology, and hatching rates after 48 hours of storage at 15 °C using mineral oil, seawater, or ACP® as extenders. Sterilized seawater emerged as the most efficient diluent, delivering superior hatching rates following artificial insemination.(AU)

Resumo

The present study evaluated the cryoprotectant efficacy of dimethylacetamide (DMA) and ethylene glycol in a one-step protocol to freeze boar sperm. The sperm-rich portion of the ejaculates from two boars were collected once a week, for 10 weeks. After collection, the ejaculates were diluted (1:1; v/v) in the cooling extender. After determining their spermatozoa concentration, the ejaculates were pooled with the same number of spermatozoa from each boar and stabilized at 20°C for 120 min. Distinct cryoprotectants were added to the cooling extender at 20 °C, at different concentrations, composing six treatments: 1.25% and 2.5% glycerol (control); 1.25% and 2.5% ethylene glycol; 2.5% and 5.0% DMA. The samples were stored in 0.25 mL straws, containing 35 × 106 spermatozoa. After 90 min at 20 °C, the straws were submitted to a cooling curve until 5 °C (0.3 to 0.5 °C/min) and kept at 5°C for 60 min. Freezing was conducted by placing the straws horizontally 5 cm above the liquid nitrogen for 10 min, followed by immersion on liquid nitrogen. After thawing at 37 °C for 30 seconds, sperm quality was evaluated through a computer-assisted semen analysis system and flow cytometry. Sperm motility was greater (P< 0.05) in treatments with 5.0% and 2.5% DMA (22.2 ± 2.6% and 20.0 ± 2.8%, respectively) than in treatment with 2.5% ethylene glycol (8.2 ± 1.0%). The integrity of the plasma membrane (P = 0.08) and mitochondrial membrane potential (P = 0.27) was similar among the treatments. The treatment with 2.5% ethylene glycol was the least efficient to maintain intact acrosome membrane (P< 0.01). Some kinetics parameters (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) were positively affected by 5.0% DMA. The one-step freezing protocol resulted in unsatisfactory boar sperm motility after thawing, regardless of the cryoprotectant.

O presente estudo objetivou avaliar a eficácia de um protocolo one-step de congelamento do sêmen suíno utilizando dimetilacetamida (DMA) e etilenoglicol como crioprotetores. Durante 10 semanas, a fração rica dos ejaculados de dois machos suínos foram coletados, uma vez por semana. Após a coleta, os ejaculados foram diluídos (1:1; v/v) no diluidor de resfriamento. Após a avaliação da concentração espermática, os ejaculados foram agrupados em um pool com o mesmo número de espermatozoides de cada macho e estabilizados a 20 °C por 120 min. Os criopropetores foram adicionados ao diluidor de congelamento a 20 °C, em diferentes concentrações, compondo seis tratamentos: glicerol (controle), 1,25% e 2,5%; etilenoglicol, 1,5% e 2,5%; e DMA, 2,5% e 5,0%. As amostras foram armazendadas em palhetas de 0,25 mL contendo 35 x 106 espermatozoides. Após 90 min a 20 °C as palhetas foram submetidas a uma curva de resfriamento até 5 °C (0,3 a 0,5 °C/mim) e mantidas a 5 °C por 60 min. O congelamento foi realizado a partir da colocação das palhetas horizontalmente a 5 cm acima do nitrogênio líquido por 10 min, com sua posterior imersão no nitrogênio líquido. Após o descongelamento a 37 °C por 30 segundos a qualidade espermática foi avaliada através de um sistema computadorizado e por citometria de fluxo. A motilidade espermática foi maior (P < 0,05) nos tratamentos com 5,0% e 2,5% DMA (22,2 ± 2,6% e 20,0 ± 2,8%, respectivamente) do que no tratamento com 2,5% etilenoglicol (8,2 ± 1,0%). A integridade da membrana plasmática (P = 0,08) e potencial de membrana mitocondrial (P = 0,27) foi similar entre os tratamentos. O tratamento com 2,5% de etilenoglicol foi menos eficiente em manter membrana acrossomal intacta (P< 0,01). Alguns parâmetros de cinética espermática (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) foram afetados positivamente pelo uso de DMA a 5.0%. O protocolo simplificado para congelamento de sêmen suíno resultou em motilidade espermática insatifatória após o descongelamento, independente do crioprotetor utilizado.

Resumo

Twenty-four lambs between four and five months of age were divided into sex classes: uncastrated males, castrated males and females, eight for each treatment, with an average body weight of 27.00 ± 3.13 kg. dry matter and water intakes were higher for uncastrated males (p < 0.001). final body weight, body weight at slaughter, average daily gain and cold carcass weight were greater for uncastrated, intermediate for castrated and lower for females (p < 0.05).hot and cold carcass yields were higher for castrated males and females, respectively. (p < 0.05).based on principal component analysis, twenty-five variables were selected out ofthirty-two, in some of the seven principal components generated, summarizing 21.87% data dimension. Discriminant analysis identified greater discrimination power for body weight at slaughter, thorax width, thorax depth, fatness, dry matter intake and hot carcass weight.All lambs were classified into their respective sex classes. Therefore, uncastrated males have performed betterthan castrated ones and both showedhigher performance than females.Females and castrated males showedhigher carcass yield.Discriminant analysis indicated heterogeneity between sex classes.(AU)

Resumo

Cooling milt conserves viable spermatozoa to extend the period available for artificial fertilization and avoids the robust protocols and high costs associated with cryopreservation. Yet, the sperm quality curves of fresh and refrigerated milt have not yet been compared for pacu (Piaractus mesopotamicus), which is often used as a biological model. This study aimed to analyze the milt quality of male P. mesopotamicus across 24 h of refrigeration. Six adult males were induced with carp pituitary extract. Sperm movement, membrane integrity, and morphology was compared between extruded milt samples stored for 24 h under either ambient temperature or under refrigeration at 12.63 °C. Sperm motility differed significantly over time. After 24 h of storage, motility values were higher in refrigerated spermatozoa than in those kept at ambient temperature. Sperm cell survival rates did not differ 4­8 h post collection. After 16 h, refrigerated cells showed superior membrane integrity (82.05 ± 4.23%) compared to those stored at ambient temperature (66.98 ± 6.45%), maintaining this pattern up to 24 h. In terms of sperm morphology rate, milt from both treatment groups was still viable for use 8 h after collection. However, after 16 h of storage, both groups exhibited a large reduction in normality rates, and at 24 h, all milt were unfeasible. In conclusion, P. mesopotamicus milt can be stored up to 8 h after collection when refrigerated at 12.63 °C, without the use of extenders and/or cryoprotectants, maintaining enough quality for egg fertilization.

O resfriamento do sêmen mantém espermatozóides viáveis ​​para estender o período útil para fertilização artificial e evita o uso de protocolos robustos e altos custos associados à criopreservação. No entanto, as curvas de qualidade espermática do sêmen fresco e refrigerado ainda não foram comparadas para o pacu (Piaractus mesopotamicus), que é frequentemente usado como modelo biológico. Este estudo teve como objetivo analisar a qualidade do sêmen de P. mesopotamicus durante 24 horas de refrigeração. Seis machos adultos foram induzidos com extrato de hipófise de carpa. Os dados de movimento espermático, integridade da membrana e morfologia foram comparados entre amostras de sêmen armazenadas por 24 horas em temperatura ambiente ou sob refrigeração a 12,63 °C. A motilidade dos espermatozoides diferiu significativamente ao longo do tempo. Após 24 horas de armazenamento, os valores de motilidade foram maiores nos espermatozoides refrigerados do que naqueles mantidos em temperatura ambiente. As taxas de sobrevivência dos espermatozoides não diferiram em 4 e 8 h após a coleta. Após 16 h, as células refrigeradas apresentaram integridade de membrana superior (82,05 ± 4,23%) em comparação àquelas armazenadas em temperatura ambiente (66,98 ± 6,45%), mantendo esse padrão até 24 h. Em termos de taxa de morfologia espermática, o sêmen de ambos os tratamentos ainda era viável para uso 8 horas após a coleta. Porém, após 16 h de armazenamento, ambos os grupos apresentaram grande redução nas taxas de normalidade, e às 24 h, todo sêmen estava inviável. Conclui-se que o sêmen de P. mesopotamicus pode ser armazenado até 8 h após a coleta quando refrigerado a 12,63 °C, sem uso de diluentes e/ou crioprotetores, mantendo qualidade suficiente para a fertilização de ovócitos.

Resumo

The cryopreservation of plant germplasm at ultralow temperatures is an alternative technique for the long-term storage of seeds of the genus Coffea sp. However, for this technique to be successful, cell integrity must be maintained at all stages of the process on the basis of scientific research. The present study investigated validated cryopreservation protocols for Coffea arabica L. seeds and evaluate the effects on the physiological and biochemical characteristics of the seeds at each stage of the process. Seeds were dried on silica gel or with saturated saline solution, precooled or not in a biofreezer, immersed in nitrogen, and reheated in a water bath. After each of these steps, the physiological and biochemical quality of the seeds was determined. Pre-cooling is a step that can be dispensed with in the cryopreservation of Coffea arabica seeds, direct immersion in liquid nitrogen being more indicated. Coffea arabica L. seeds tolerate cryopreservation after rapid drying in silica gel up to water contents of 17 or 20% (wb), with greater survival at 17%. The enzyme activities of catalase, polyphenol oxidase and peroxidase are indicators of the quality of C. arabica L. seeds subjected to cryopreservation.

A criopreservação de germoplasma vegetal em temperaturas ultrabaixas é uma alternativa para o armazenamento em longo prazo de sementes do gênero Coffea sp. Entretanto, para que essa técnica apresente sucesso, a realização de pesquisas que garantam a manutenção da integridade celular em todas as etapas do processo é de fundamental importância. O objetivo com o presente trabalho foi investigar protocolos de criopreservação validados para sementes de Coffea arabica L., avaliando separadamente, os efeitos sobre as características fisiológicas e bioquímicas das sementes, em cada etapa do processo. As sementes foram secadas em sílica gel ou em solução salina saturada, submetidas ou não ao pré-resfriamento em biocongelador, em seguida imersas no nitrogênio e reaquecidas em banho-maria. Após cada uma dessas etapas, a qualidade fisiológica e bioquímica das sementes foi determinada. O pré-resfriamento é uma etapa que pode ser dispensada na criopreservação de sementes de Coffea arabica, sendo mais indicada a imersão direta em nitrogênio líquido. Sementes de Coffea arabica L. toleram a criopreservação após secagem rápida em sílica gel até teores de água de 17 ou 20% (wb), com maior sobrevivência a 17%. A atividade das enzimas catalase, polifenoloxidase e peroxidase são indicadoras da qualidade de sementes de Coffea arabica L. submetidas à criopreservação.

Resumo

Amazonia (defined herein as the Amazon basin) is home to the greatest concentration of biodiversity on Earth, providing unique genetic resources and ecological functions that contribute to ecosystem services globally. The lengthy and complex evolutionary history of this region has produced heterogeneous landscapes and riverscapes at multiple scales, altered the geographic and genetic connections among populations, and impacted rates of adaptation, speciation, and extinction. In turn, ecologically diverse Amazonian biotas promoted further diversification, species coexistence, and coevolution, with biodiversity accumulating over tens of millions of years. Important events in Amazonian history included: (i) late Cretaceous and early Paleogene origin of major rainforest plant and animal groups; (ii) Eocene-Oligocene global cooling with rainforests contracting to tropical latitudes separating Atlantic coastal and Amazonian rainforests; (iii) Miocene uplift of central and northern Andes that separated Pacific coastal and Amazonian rainforests, spurred formation of mega-wetlands in the western Amazon, and contributed to the origin of the modern transcontinental Amazon River; (iv) late Neogene formation of the Panamanian Isthmus that facilitated the Great American Biotic Interchange; (v) Pleistocene climate oscillations followed by late Pleistocene-Holocene human colonization and megafaunal extinctions; and (vi) modern era of widespread anthropogenic deforestation, defaunation, and ecological transformations of regional landscapes and global climates. Amazonian conservation requires decade-scale investments into biodiversity documentation and monitoring to leverage existing scientific capacity, and strategic habitat planning to allow continuity of evolutionary and ecological processes now and into the future.(AU)

La Amazonía (definida como la cuenca amazónica) concentra la mayor biodiversidad de la Tierra, proporcionando recursos genéticos y funciones ecológicas únicas que contribuyen a los servicios ecosistémicos a nivel mundial. La compleja historia evolutiva de esta región produjo paisajes heterogéneos a múltiples escalas geográficas, alteró las conexiones geográficas y genéticas entre las poblaciones e influyó en las tasas de adaptación, especiación y extinción. Las biotas amazónicas, ecológicamente diversas, promovieron una mayor diversificación, coexistencia de especies y coevolución, acumulando biodiversidad a lo largo de decenas de millones de años. Acontecimientos importantes en la historia de la Amazonía incluyeron: (i) orígenes durante el Cretácico tardío y el Paleógeno temprano de los principales grupos de plantas y animales; (ii) enfriamiento global del Eoceno-Oligoceno, contrayendo los bosques a latitudes tropicales y separando los de la costa Atlántica de los amazónicos; (iii) levantamiento de los Andes centrales y del norte en el Mioceno, separando las selvas tropicales de la costa del Pacífico y de la Amazonía, estimulando la formación de megahumedales en la Amazonía occidental y contribuyendo al origen del moderno Río Amazonas transcontinental; (iv) formación del istmo de Panamá durante el Neógeno tardío, facilitando el Gran Intercambio Biótico Americano; (v) oscilaciones climáticas del Pleistoceno seguidas por la colonización humana y las extinciones de megafauna; (vi) era moderna de deforestación antropogénica generalizada, defaunación y transformaciones ecológicas de paisajes regionales y climas globales. La conservación de la Amazonía requiere inversiones por décadas en la documentación y el seguimiento de la biodiversidad para impulsar la capacidad científica existente, así como la planificación estratégica del hábitat para permitir la continuidad de los actuales y futuros procesos evolutivos y ecológicos.(AU)

Resumo

The number of chilling hours is responsible for maximizing budding and flowering in temperate climate fruit trees, and this number varies widely between years. An important source of variability is the occurrence of the ENSO - El Niño Southern Oscillation. With the intent of further understanding, the objective set was to analyze the influence of ENSO on chilling hours in Rio Grande do Sul State. To perform the analysis it was used data of air temperature - below 7.2 oC - from 24 meteorological stations. The results showed that when La Niña occurs, the percentage of chilling hours was above average for the period analyzed in all locations, and when El Niño occurs, the values were below average in 79% of the locations. The highest number of chilling hours, observed in each location, mainly occurred during the presence of La Niña and the lowest number was mainly observed during the occurrence of El Niño. The largest deviation (%) of chilling hours from the average occurred in May. Despite the month of July having the highest number of chilling hours, the occurrence of El Niño or La Niña does not show any difference between them. The month of September also shows no difference when comparing instances of El Niño and La Niña.

O número de horas de frio é responsável pela maximização da brotação e floração em fruteiras de clima temperado, e esse número varia muito entre os anos. Uma importante fonte de variabilidade é a ocorrência do ENOS - El Niño Oscilação Sul. Com intuito de um melhor entendimento, objetivou-se analisar a influência do fenômeno El Niño Oscilação Sul, sobre o acúmulo de horas de frio no estado do Rio Grande do Sul. Para isso, utilizou-se dados de temperatura do ar, abaixo de 7,2 oC, de 24 estações meteorológicas. Os resultados mostraram que, quando da ocorrência de La Niña, o percentual de horas de frio foi superior à média em todas as localidades e durante o El Niño os valores ficaram abaixo da média em 79% das localidades. O maior número de horas de frio, observado em cada localidade ocorreu, predominantemente, durante a La Niña e, o menor número foi observado, predominantemente, durante a ocorrência de El Niño. O maior desvio (%) de horas de frio em relação à média ocorreu no mês de maio. Apesar do mês de julho ter o maior número de horas de frio, a ocorrência do El Niño ou La Niña não apresenta diferença entre si. O mês de setembro também não apresenta diferença na comparação entre os eventos de El Niño e La Niña.

Resumo

Este estudo objetivou avaliar aspectos que exercem influência sobre a contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de células somáticas (CCS) do leite e avaliar a adequação das amostras do produto à Instrução Normativa nº 76, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil (IN 76). A pesquisa foi realizada em propriedades rurais da microrregião de Birigui, São Paulo, Brasil, e se baseou em coleta de dados, por entrevista estruturada, e coletas de leite nas propriedades. Foi realizada amostragem por conveniência, sendo escolhidos 15 produtores de cada estrato (de acordo com a produção diária de leite: pequeno - até 100 L; médio - 101 a 300 L; grande - mais de 300 L), totalizando 45 produtores de leite. Participaram da pesquisa somente propriedades com base da alimentação volumosa em sistema de pastejo ou em semiconfinamento. Para avaliar a influência de diferentes fatores sobre a contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de células somáticas (CCS), separadamente, realizou-se regressão multivariada. Ainda, foi determinado o coeficiente de correlação entre variáveis desta pesquisa. As variáveis resposta foram transformadas em logaritmo para normalização dos dados. Foi feita comparação entre os resultados da pesquisa e os parâmetros da IN 76 para verificar o cumprimento das normas pelos produtores. Foram encontrados valores médios de 6.986.977,818.961.790,7 UFC/mL para CBT e de 608.911,1 ± 414.802,9 CS/mL para CCS. A utilização de tanque de resfriamento individual mostrou-se favorável à baixa CBT, em comparação com não uso de tanque ou uso de tanque comunitário, conforme o esperado, pois quanto mais tempo leva para resfriar o leite, maior é a proliferação de bactérias no produto. Foi verificado que o leite de produtores que realizam o California Mastitis Test (CMT) com maior frequência apresentou CCS mais elevada, o que não era esperado. As análises físico-químicas médias foram densidade 1,031 g/mL a 15°C, índice crioscópico -0,538 °H, teor de proteína 3,58%, teor de gordura 4,06%, extrato seco total 12,75%, extrato seco desengordurado 8,69%, acidez titulável 16,2 °D e estabilidade ao álcool (Alizarol 72%) 100%. Em 13,3% (6/45) das amostras foi detectada presença de antibióticos. Considerando a IN 76, o leite de somente 8,9% (4/45) dos produtores apresentou-se adequado simultaneamente para todos os parâmetros analisados (CBT, CCS, densidade, índice crioscópico, proteína, gordura, extrato seco total, extrato seco desengordurado, acidez titulável, estabilidade ao alizarol e pesquisa de antibióticos). A utilização de tanque de resfriamento individual e a realização de CMT favoreceram menor CBT e maior CCS, respectivamente.

This study aimed to evaluate aspects that exerts influence on the total bacterial count (TBC) and somatic cell count (SCC) of milk and evaluate the conformity of the samples to the Normative Instruction no. 76, from November 26, 2018, of the Brazilian Agriculture and Livestock Ministry (NI 76). The research was done in farms around Birigui micro-region, São Paulo State, Brazil, and was based on data collection obtained by structured interviews and milk collection in the farms. Convenience sampling was carried out from 15 producers of each stratum (according to daily milk production: small - up to 100 L; medium - 101 to 300 L; large - more than 300 L), totalizing 45 milk producers. Only farms with grazing or semi-feedlot system for roughage feeding base were included. To evaluate the influence of different factors on Total Bacterial Count (TBC) and Somatic Cell Count (SCC), separately, a multivariate regression was done. Moreover, the correlation coefficient among variables was determined. The response variables were transformed into logarithms for the normalization of the data. A comparison between results and NI 76 parameters was done to verify the standard compliance by producers. Mean TBC was 6.986.977,8 ± 18.961.790,7 CFU/mL and mean SCC was 608.911,1414.802,9 cells/mL. The use of individual cooler tank was favorable to lower TBC, compared with the non-use of the tank or with the use of the communitarian tank, as expected, since the longer it takes to cool the milk, the higher the proliferation of bacteria in the product. It was verified that milk from farmers that more frequently perform California Mastitis Test (CMT) showed higher SCC, which was not expected. The average physicochemical analyzes were density 1.031 g/mL at 15°C, cryoscopic index -0.538 °H, protein content 3.58%, fat content 4.06%, total dry extract 12.75%, dry extract defatted 8.69%, titratable acidity 16.2 °D and alcohol stability (Alizarol 72%) 100%. The presence of antibiotics was detected in 13.3% (6/45) of the samples. Considering NI 76, milk from only 8.9% (4/45) farmers were proper simultaneously for all the parameters analyzed (TBC, SCC, density, cryoscopic index, protein, fat, total dry extract, defatted dry extract, titratable acidity, alizarol stability and antibiotics). The use of individual cooling tank and the CMT performance support lower TBC and higher SCC respectively.

Este estudio tuvo como objetivo evaluar los aspectos que influyen en el contaje bacteriano total (CBT) y el contaje de células somáticas (CCS) de la leche y evaluar la adecuación de las muestras del producto a la Instrucción Normativa nº 76, de 26 de noviembre de 2018, del Ministerio de Agricultura y Ganadería en Brasil (IN 76). La investigación se llevó a cabo en propiedades rurales en la microrregión de Birigui, São Paulo, Brasil, y se basó en la recolección de datos, a través de entrevistas estructuradas, y colectas de leche en las propiedades. Se realizó un muestreo por conveniencia, escogiendo 15 productores de cada estrato (de acuerdo con la producción diaria de leche: pequeño - hasta 100 L; medio - 101 hasta 300 L; grande ­ más de 300 L), totalizando 45 productores de leche. Participaron de la investigación únicamente propiedades basadas en alimentación voluminosa en sistema de pastoreo o, a lo sumo, en semiconfinamiento. Para evaluar la influencia de diferentes factores sobre el contaje bacteriano total (CBT) y el contaje de células somáticas (CCS), por separado, se realizó una regresión multivariada. Asimismo, se determinó el coeficiente de correlación entre las variables de esta investigación. Las variables de respuesta se transformaron en logaritmos para la normalización de datos. Se realizó una comparación entre los resultados de la investigación y los parámetros de la IN 76 para verificar el cumplimiento de las normas por parte de los productores. Se encontraron valores medios de 6.986.977,818.961.790,7 UFC/mL para CBT y de 608.911,1 +414.802,9 CS/mL para CCS. El uso de un tanque de enfriamiento individual se ha mostrado favorable a la baja CBT, en comparación con no usar un tanque o usar un tanque comunitario, conforme lo esperado, ya que cuanto más se tarda en enfriar la leche, mayor es la proliferación de bacterias en el producto. Se verificó que la leche de los productores que realizan el California Mastitis Test (CMT) con mayor frecuencia presentó CCS más alto, lo cual no se esperaba. Los análisis fisicoquímicos promedio fueron densidad 1,031 g/mL a 15°C, índice crioscópico -0,538 °H, contenido de proteína 3,58%, contenido de grasa 4,06%, extracto seco total 12,75%, extracto seco desgrasado 8,69%, acidez titulable 16,2°D y estabilidad del alcohol (Alizarol 72%) 100%. En el 13,3% (6/45) de las muestras se detectó la presencia de antibióticos. Considerando la IN 76, la leche de solo el 8,9% (4/45) de los productores se presentó adecuado simultáneamente para todos los parámetros analizados (CBT, CCS, densidad, índice crioscópico, proteína, grasa, extracto seco total, extracto seco desgrasado, acidez titulable, estabilidad al alizarol e investigación de antibióticos). El uso de un tanque de enfriamiento individual y la realización de CMT favorecieron un CBT más bajo y un CCS más alto respectivamente.

Resumo

The objective of this research was to identify the influence of the evaporative adiabatic cooling system (EACS) on the thermal comfort and productive responses of dairy cattle, through multivariate analysis by principal components (PC), in the summer and winter seasons of the semiarid region of Pernambuco, Brazil. The data came from an experiment that included 16 multiparous lactating cows (7/8 Holstein-Gyr), randomly distributed in 4 sets, with 4 experimental phases and 4 treatments (0, 10, 20, and 30 min.). The multivariate analysis was carried out through PC for the thermal comfort indices, physiological variables, and milk production and composition. The highest milk production in the summer season was obtained for animals exposed to the cooling system for 30 min. In the winter season in the morning period, the use of the EACS for 10 min. was sufficient for improvements in milk production. The times of exposure to EACS caused changes in the composition of milk, for both seasons. Principal component analysis made it possible to verify a positive correlation of evaporative cooling with thermal comfort, physiological responses, and production and composition of milk of lactating cows.(AU)

Resumo

Spermatozoa experience oxidative, osmotic, chemical, and thermal stresses when cooled, which degrade the quality and fertilizing capacity of the cells. Adding antioxidants to the sperm extender mitigates these alterations. This study evaluated the effect of isoespintanol (ISO) on boar semen subjected to cooling. Fifteen ejaculates from five boars (Susscrofadomestica) were extended in Beltsville thawing solution (BTS) supplemented with 0 µM (control), 5 µM (ISO5), 10 µM (ISO10), 15 µM (ISO15), 20 µM (ISO20), 25 µM (ISO25), and 30 µM (ISO30) of ISO, which were then cooled for five days at 16 °C. Sperm kinetics, total motility (TM), and progressive motility (PM) were evaluated every 24 h using an IVOS computer-assisted sperm analysis (CASA) system. On day 1 and day 5 of cooling, a hypoosmotic test, spectrofluorometry, and flow cytometry were performed to evaluate the following: membrane functionality, measured as a function of hypoosmotic swelling (HOS); total antioxidant capacity (TAC); reactive oxygen species (ROS); and mitochondrial membrane potential (Δ¥M). Regression analysis and comparison of means using the Duncan test were performed. The ISO added had a slight impact on sperm motility, as evidenced by a reduction in TM at 24 h of cooling (but not prior) with the addition of 20 µM of ISO. Similarly, no effect of the ISO on the kinetics and functional integrity of the sperm membrane was observed at 96 h of cooling; however, the regression coefficients indicated that the ISO lowered the rate of decrease in sperm motility and the proportion of rapid spermatozoa relative to the concentration of ISO used. The ISO did not affect the TAC of the cooled semen; however, different concentrations of ISO lowered ROS production in the semen after 96 h of cooling. ISO also impacted the Δ¥M of the spermatozoa at 0 h of cooling, increasing the proportion of low Δ¥M cells and decreasing the proportion of high Δ¥M cells. In conclusion, ISO can reduce the loss of quality and oxidative stress occurring in boar semen during cooling and can modulate the mitochondrial activity of sperm.

Durante a refrigeração, os espermatozoides sofrem estresse oxidativo, osmótico, químico e térmico, que diminuem sua qualidade e afetam sua capacidade de fertilização. A adição de antioxidantes ao diluente espermático é uma alternativa para mitigar essas alterações. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito do isospintanol (ISO) na refrigeração do sêmen suíno. Quinze ejaculados de cinco varrascos (Sus scrofa domestica) foram diluídos em BTS suplementado com ISO a 0 (controle), 5 (ISO5), 10 (ISO10), 15 (ISO15), 20 (ISO20), 25 (ISO25) e 30 (ISO30) µM e foram refrigerados por cinco dias a 16 °C. A motilidade total (MT), motilidade progressiva (MP) e cinética dos espermatozóides foram avaliadas a cada 24 h com um sistema CASA IVOS. Nos dias um e cinco de refrigeração, foram avaliadas a funcionalidade da membrana, a capacidade antioxidante total (CAT), as espécies reativas de oxigênio (ROS) e o potencial de membrana mitocondrial (Δ¥M), através do teste hiposmótico (HOS), espectrofluorimetría e citometria de fluxo. Foram realizadas análises de regressão e comparação de médias, pelo teste de Duncan. A adição de ISO teve pouca influência na motilidade espermática, apresentando apenas redução na MT em 24 h de refrigeração, devido à adição de 20 µM. Da mesma forma, não foi observada influência de ISO na cinética e integridade funcional da membrana em 96 horas de refrigeração; porém, os coeficientes de regressão mostraram que ISO produziu menor taxa de diminuição da motilidade e proporção de espermatozoides rápidos dependendo da concentração utilizada. ISO não influenciou significativamente na CAT do sêmen refrigerado; entretanto, diferentes concentrações de ISO reduziram a produção de EROs a partir do sêmen após de 96 h de refrigeração. ISO também influenciou o Δ¥M dos espermatozóides em 0 h de refrigeração, com aumento das células de baixo Δ¥M e diminuição das células de alto Δ¥M. Em conclusão, o isospintanol pode reduzir a perda da qualidade e o estresse oxidativo do sêmen suíno durante a refrigeração e pode modular a atividade mitocondrial do esperma.

Resumo

The present study aimed to develop and evaluate an automated cooling control system (ATCE) for sows in the farrowing phase. The experiment was conducted at the Swine Production Unit, Federal Institute of Education, Science and Technology, Campus Machado, Machado, state of Minas Gerais. Sixteen sows and their offspring were evaluated, eight treated and eight controls, in a randomized block design, with eight replications. Surface temperature, body temperature and respiratory rate of the animals were evaluated, in addition to floor temperature and performance parameters. The use of ATCE decreased the floor temperature (12h) and neck temperature (12 and 16h) (p < 0.10). In addition, there was a reduction in rectal temperature (12h) and respiratory rate (12 and 16h) in ATCE animals (p < 0.10). No significant differences were detected in the coefficient of variation (CV) of birth weight, but at weaning the CV of piglet weight was 26.3% lower in animals subjected to the ATCE (p = 0.079). Furthermore, the difference in CV between birth and weaning was also lower with the use of ATCE (p = 0.015). It can be concluded that the use of ATCE has a positive influence on the thermal comfort of females, in addition to improving litter uniformity.(AU)

Resumo

Objetivou-se com este trabalho avaliar a viabilidade seminal de coelhos após refrigeração a 5°C utilizando três diluentes comerciais, indicados para refrigeração de sêmen de outras espécies monogástricas. Foram realizadas dez colheitas de sêmen de cada reprodutor. Os ejaculados de cada coelho eram misturados, obtendo-se um pool de sêmen. Em seguida, o pool heterospérmico foi dividido em três tratamentos, de acordo com o diluente utilizado: BotuDogⓇ (cães); BotuSemen® (equinos); e Beltsville Thawing Solution - BTS (suínos). As amostras foram avaliadas quanto aos parâmetros macroscópicos, microscópicos e funcionais em quatro momentos: sêmen fresco (0 h) e refrigerado (16, 24 e 48 h). Os valores médios de motilidade, vigor e defeitos totais do sêmen fresco foram de 86,0%, 3,05 e 11,5%, respectivamente. Após o início do resfriamento, observou-se comportamento linear decrescente para a motilidade e vigor espermático do sêmen em função do tempo, diferindo (P < 0,05) entre os tratamentos. Destaca-se que o tratamento diluído em BTS apresentou redução na manutenção dos parâmetros avaliados de forma mais pronunciada (P < 0.05) ao longo do tempo, apresentando os menores valores para motilidade e vigor espermático dentro de cada tempo avaliado: 16h [20,6 ± 7,28 e 0,75 (0,375 1,5)], 24h [12,0 ± 6,80 e 0 (0 - 1,0)] e 48h [3,0 ± 2,13 e 0 (0 - 0,125)]. Após 48 h de resfriamento, o BotuDogⓇ foi o que apresentou maior valor para motilidade espermática (71,0 ± 2,08) e, juntamente, com o BotuSemenⓇ apresentaram maior valor para vigor espermático (2,5). De acordo com os dados obtidos os diluentes BotuDogⓇ e BotuSemenⓇ mostraram-se eficientes em manter parâmetros espermáticos adequados, apresentando boa viabilidade espermática em até 48h pós refrigeração a 5°C. Foram obtidos, resultados inéditos quanto a parâmetros espermáticos do sêmen de coelho refrigerado que podem ser utilizados como valores de referência para o manejo reprodutivo e processamento do semen desses animais, visto a inexistênca dessas recomendações técnicas.

The objective of this work was to evaluate the seminal viability of rabbits after refrigeration at 5°C using three commercial diluents, indicated for refrigeration of semen from other monogastric species. Ten semen collections were performed from each breeder. The ejaculates of each rabbit were mixed, obtaining a pool of semen. Then, the heterospermic pool was divided into three treatments, according to the diluent used: BotuDog (dogs); BotuSemenⓇ (horses); and Beltsville Thawing Solution - BTS (pigs). The samples were evaluated for macroscopic, microscopic, and functional parameters in four moments: fresh (0 h) and refrigerated (16, 24, and 48 h) semen. The average values of motility, vigor, and total defects of fresh semen were 86.0%, 3.05 and 11.5%, respectively. After the beginning of cooling, a decreasing linear behavior was observed for motility and sperm vigor of semen as a function of time, differing (P < 0.05) between treatments. It is noteworthy that the treatment diluted in BTS® showed a more pronounced reduction in the maintenance of the evaluated parameters (P < 0.05) over time, with the lowest values for sperm motility and vigor within each evaluated time: 16h [20.6 +7.28 and 0.75 (0.375 - 1.5)], 24h [12.0± 6.80 and 0 (0 - 1.0)] and 48h [3.0±2.13 and 0 (0 - 0.125)]. After 48 h of cooling, BotuDog presented the highest value for sperm motility (71.0 ± 2.08) and, together with BotuSemenⓇ, presented the highest value for sperm vigor (2.5). According to the data obtained, BotuDog and BotuSemenⓇ diluents were efficient in maintaining adequate sperm parameters, showing good sperm viability in up to 48 hours after refrigeration at 5°C. Through this work, unpublished results were obtained regarding spermatic parameters of refrigerated rabbit semen that can be used as reference values for reproductive management and semen processing of these animals, given the lack of these technical recommendations.

El objetivo de este trabajo fue evaluar la viabilidad seminal de conejos después de refrigeración a 5°C utilizando tres diluyentes comerciales, indicados para la refrigeración de semen de otras especies monogástricas. Se realizaron diez colectas de semen de cada reproductora. Se mezclaron los eyaculados de cada conejo, obteniendo un pool de semen. Luego, el pool heterospérmico se dividió en tres tratamientos, según el diluyente utilizado: BotuDogⓇ (perros); BotuSemenⓇ (caballos); y Beltsville Thawing Solution - BTS® (cerdos). Las muestras fueron evaluadas para parámetros macroscópicos, microscópicos y funcionales en cuatro momentos: semen fresco (0 h) y refrigerado (16, 24 y 48 h). Los valores promedio de motilidad, vigor y defectos totales del semen fresco fueron 86,0%, 3,05 y 11,5%, respectivamente. Después del inicio del enfriamiento, se observó un comportamiento lineal decreciente para la motilidad y el vigor espermático del semen en función del tiempo, difiriendo (P < 0.05) entre tratamientos. Cabe destacar que el tratamiento diluido en BTS® mostró una reducción más pronunciada en el mantenimiento de los parámetros evaluados (P<0,05) a lo largo del tiempo, con los valores más bajos de motilidad espermática y vigor dentro de cada tiempo evaluado: 16h [20,6 ± 7,28 y 0,75 (0,375 -1.5)], 24h [12,0 ± 6,80 y 0 (0 - 1,0)] y 48h [3,0±2,13 y 0 (0 - 0,125)]. Después de 48 h de enfriamiento, BotuDogⓇ presentó el valor más alto de motilidad espermática (71,0 +2,08) y, junto con BotuSemenⓇ, presentó el valor más alto de vigor espermático (2,5). De acuerdo con los datos obtenidos, los diluyentes BotuDogⓇ y BotuSemenⓇ fueron eficientes en mantener parámetros espermáticos adecuados, mostrando buena viabilidad espermática hasta 48 horas después de la refrigeración a 5°C. A través de este trabajo se obtuvieron resultados inéditos respecto a parámetros espermáticos de semen de conejo refrigerado que pueden ser utilizados como valores de referencia para el manejo reproductivo y procesamiento de semen de estos animales, dada la falta de estas recomendaciones técnicas.

Resumo

The objective of this work was to compare the dry matter intake, milk yield and quality, physiological and biochemical parameters in Holstein (n=10) and Jersey (n=10) cows under heat stress and insolation, in two treatments: CL - cooling by ventilation and sprinkling and HS - heat stress and insolation. Data were submitted to ANOVA. There was an interaction between treatment and breed and day effect for dry matter intake. For consumption in % of body weight, CL and Jersey cows consumed more. CL cows produced more milk and 3.5% fat-corrected milk. Feed efficiency was similar between treatments and breeds. Fat, lactose, total solids, and somatic cell score did not differ. The concentration of milk urea nitrogen was higher for CL cows. Milk from Holstein cows had greater stability to alcohol, and from HT cows had a greater freezing point of milk. HT cows had higher respiratory rates in the morning and surface temperatures in the afternoon. There were no differences in beta-hydroxybutyrate and glucose concentrations. Heat stress, with insulation, reduces intake, especially in Holstein cows, as well as milk production and increases the freezing point of milk, respiratory rate, and surface temperature.

O objetivo deste trabalho foi comparar o consumo de matéria seca, a produção e a qualidade do leite, os parâmetros fisiológicos e bioquímicos em vacas das raças Holandesa (n=10) e Jersey (n=10) sob estresse calórico e insolação, em dois tratamentos: CL - resfriamento por ventilação e aspersão; HS - estresse térmico e insolação. Os dados foram submetidos à análise de variância. Houve interação entre tratamento e raça e efeito de dia para consumo de matéria seca. Para consumo em % de peso vivo, vacas CL e Jersey consumiram mais. Vacas CL produziram mais leite e leite corrigido a 3,5% de gordura. A eficiência alimentar foi similar entre tratamentos e raças. Teores de gordura, lactose, sólidos totais e escore de células somáticas não diferiram. A concentração de nitrogênio ureico do leite foi maior para vacas CL. O leite das vacas Holandesas apresentou maior estabilidade ao álcool, e de vacas HT maior crioscopia. Vacas HT apresentaram maior frequência respiratória de manhã e temperatura superficial à tarde. Não houve diferenças para concentração de beta-hidroxibutirato e glicose. O estresse calórico, com insolação, reduz o consumo, especialmente em vacas Holandesas, bem como a produção de leite, com aumento da crioscopia, elevando a frequência respiratória e a temperatura superficial.

Resumo

The objective of this study was to evaluate the effects of lambs fed two roughage: concentrate (R:C) ratios, with or without the liquid residue of cassava (LRC) on carcass traits and meat quantity. Forty lambs (19.5 ± 1.45 kg body weight), non-castrated, crossbred Santa Inês were distributed in a completely randomized 2 × 2 factorial design. There was no effect (p > 0.05) of the inclusion of LRC on the variables. The roughage:concentrate ratio of 40:60 promoted higher values for empty body weight, hot carcass weight, cold carcass weight, subcutaneous thickness fat, cooling loss, Longissimus muscle area, carcass morphometric measurements, and commercial cuts. Higher weight of leg, muscles, fat, bone and other tissues, as well as for the ratio muscle:fat, and muscle:bone was observed in lambs fed 40R:60C. For the meat chemical composition, there was the effect (p < 0.05) only for ether extract (EE) for lambs fed 40R:60C ratio. The redness (a*) of meat was greater (p < 0.05) for lambs fed 80R:20C. The other physicochemical characteristics were not influenced. The roughage:concentrate ratio of 40:60 improves the carcass traits and commercial cuts, but does not promote changes in meat quality, independent of supplementation with liquid residue of cassava.(AU)

Resumo

A inseminação artificial em cadelas contribui para o melhoramento genético da espécie, previne algumas doenças sexualmente transmissíveis a partir da cópula e possibilita a reprodução de animais que não poderiam copular de forma natural, seja por motivos anatômicos, geográficos ou comportamentais. Todavia, nem sempre é possível utilizar o sêmen fresco, sendo assim necessário um diluente para resfriar e mantê-lo viável por determinado período. Diante disso, o objetivo com este trabalho foi analisar o sêmen canino diluído em água de coco e refrigerado, à 5 ºC em diferentes tempos. Foram utilizados cinco cães da raça Hounds do Brasil, realizando três colheitas de sêmen de cada animal, com intervalos de sete dias. Os ejaculados foram mantidos a temperatura de 37ºC e realizado análises macroscópicas (volume, cor, aspecto e odor) e microscópicas (motilidade, vigor, concentração e morfologia espermática). Em seguida, os ejaculados foram diluídos em água de coco natural a uma concentração de 200 milhões de espermatozoides/mL, e mantidos à temperatura de 5 °C, por até 72 horas. Nos intervalos de seis, doze, vinte e quatro, trinta e seis, quarenta e oito, e setenta e duas horas, as amostras foram avaliadas quanto a motilidade e vigor espermático. Os ejaculados frescos apresentaram em média volume de 6,2 mL, cor branca, aspecto aquoso a leitoso, odor "sui generis", motilidade espermática de 89,5 %, vigor espermático 4,3, concentração média de 418 x106espermatozoides/mL e 7,3% de alterações patológicas. Após o início do resfriamento à 5 ºC, os valores de motilidade e vigor diminuíram com o passar do tempo, sendo os menores valores encontrados após 48 e 72 horas. O diluente a água de coco in natura mostrou-se eficiente para refrigeração de sêmen canino, à 5 ºC, conservando-o por um período de até 36h após a colheita, conforme preconizado pelo Colégio Brasileiro de Reprodução Animal.(AU)

improvement of the species, prevents some sexually transmitted diseases through copulation and allows the reproduction of animals that could not copulate naturally, either for anatomical, geographic or behavioral reasons. However, it is not always possible to use fresh semen, thus requiring a diluent to cool and keep it viable for a certain period. Therefore, the objective of this work was to analyze canine semen diluted in coconut water and refrigerated at 5 ºC at different times. Five Brazilian Hounds were used, performing three semen collections from each animal, with intervals of seven days. The ejaculates were kept at a temperature of 37 ºC and macroscopic (volume, color, appearance and odor) and microscopic (motility, vigor, concentration and sperm morphology) analyzes were performed. Then, the ejaculates were diluted in natural coconut water at a concentration of 200 million sperm/mL, and kept at a temperature of 5 °C for up to 72 hours. At intervals of six, twelve, twenty-four, thirty-six, forty-eight, and seventy-two hours, samples were evaluated for sperm motility and vigor. Fresh ejaculates had an average volume of 6.2 mL, white color, watery to milky appearance, "sui generis" odor, 89.5% sperm motility, 4.3 sperm vigor, average concentration of 418 x106 spermatozoa/mL and 7.3%pathological changes. After the beginning of cooling at 5 °C, the values of motility and vigor decreased over time, with the lowest values found after 48 and 72 hours. The in natura coconut water extender proved to be efficient for cooling canine semen at5 ºC, keeping it for a period of up to 36 hours after harvest, as recommended by the Brazilian College of Animal Reproduction.(AU)

Artificial insemination in bitches contributes to the genetic La inseminación artificial en perras contribuye a la mejora genética de la especie, previene algunas enfermedades de transmisión sexual a través de la cópula y permite la reproducción de animales que no podrían copular de forma natural, ya sea por razones anatómicas, geográficas o de comportamiento. Sin embargo, no siempre es posible utilizar semen fresco, por lo que se requiere un diluyente para enfriarlo y mantenerlo viable durante un cierto período. Por tanto, el objetivo de este trabajo fue analizar semen canino diluido en agua de coco y refrigerado a 5 ºC en diferentes tiempos. Se utilizaron cinco sabuesos brasileños, realizándose tres colectas de semen de cada animal, con intervalos de siete días. Los eyaculados se mantuvieron a una temperatura de 37 ºC y se realizaron análisis macroscópicos (volumen, color, apariencia y olor) y microscópicos (motilidad, vigor, concentración y morfología espermática). Luego, los eyaculados se diluyeron en agua de coco natural a una concentración de 200 millones de espermatozoides/mL y se mantuvieron a una temperatura de 5 °C hasta por 72 horas. A intervalos de seis, doce, veinticuatro, treinta y seis, cuarenta y ocho y setenta y dos horas, se evaluó la motilidad y el vigor de los espermatozoides en las muestras. Los eyaculados frescos tuvieron un volumen promedio de 6,2 mL, color blanco, apariencia acuosa a lechosa, olor "sui generis", motilidad espermática de 89,5%, vigor espermático de 4,3, concentración promedio de 418 x106 espermatozoides/mL y cambios patológicos de 7,3%. Después del inicio del enfriamiento a 5 °C, los valores de motilidad y vigor disminuyeron con el tiempo, encontrándose los valores más bajos a las 48 y 72 horas. El diluyente de agua de coco in natura demostró ser eficaz para enfriar el semen canino a5 ºC, manteniéndolo por un período de hasta 36 horas después de la cosecha, según lo recomendado por el Colegio Brasileño de Reproducción Animal.(AU)

Resumo

The domestic pig breeds are in danger of extinction whereas the erosion of their gene pool is a serious concern because they significantly contribute to the rich biodiversity. Overall aim of this study was to determine the protocol for preserving the semen of the Windsnyer boars for conservation. A total of 18 ejaculates (6 replications/boar) were collected from three Windsnyer boars of proven fertility with the use of hand-gloved approach method, twice per week. Boars semen were pooled and extended with Beltsville Thawing Solution [(BTS) IMV Technologies, France], held at 18°C for 3 hours and centrifuged. The sperm pellet was re-suspended with Fraction A (20% egg yolk + BTS) and cooled at 5°C for 1 hour. Following cooling, semen was divided and diluted into different cryoprotectants (ethylene glycol, glycerol, propanediol, ethylene glycol + glycerol + propanediol) at equal contribution to make the total concentrations [4, 8, 12 and 16% and the 0% (control; without cryoprotectant)] and loaded into 0.25 mL straws. Two cryopreservation methods (liquid nitrogen vapour and controlled rated) were used to cryopreserve the semen straws. Semen straws were thawed at different temperatures (5, 18, 37 and 40°C) and evaluated for sperm motility, viability, and morphology traits. Post-thawed sperm total motility (36.0±5.3) and live normal sperm (49.5±8.3) percentages were recorded to be higher in the treatment supplemented with 16% glycerol (P<0.05). The highest sperm total motility percentage was recorded at 40°C (26.8±3.2) thawing temperature for liquid nitrogen vapour treatment (P<0.05). In conclusion, 16% glycerol was found to be the suitable cryoprotectant concentration for semen cryopreserved with liquid nitrogen vapour method and thawed at 40°C.(AU)

Resumo

The objective of this work was to characterize the internal temperature of the carcass, pH and sarcomere length in four categories of body weight at a slaughter. The categories were: category 1, animals up to 1.5 kg, category 2, animals from 1.501 to 2.5 kg, category 3, animals from 2.501 to 3.5 kg and category 4, animals over 3.501 kg. The time intervals evaluated were 0.5, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 24 and 36 hours after bleeding, therefore, a factorial scheme (4 x 12) was used, in which where four categories of pre-slaughter weight and the behavior of the carcasses during the post-slaughter time were evaluated. There was no interaction effect between the weight categories and the time for the variation of the carcass internal temperature, pH and sarcomere length, but when only the time of rigor was evaluated, there were significant differences for the analyzed parameters. The internal temperature of the initial average carcass (0.5 hours) was 16.02°C, reaching 3.80°C at 36 hours post-slaughter. In addition, the lowest average pH found was at 24 hours, with a value of 5.39. Regarding the sarcomere length, the smallest mean length observed was 1.41 µm at 16 hours post-slaughter and the final mean length (36 hours) was 1.89 µm. It was concluded that the analyzed margin of the categories of body weight at slaughter did not interfere in the variation of temperature, pH and sarcomere length during the post-mortem of the Pantanal caiman.(AU)

O objetivo do trabalho foi caracterizar a temperatura interna da carcaça, o pH e o comprimento de sarcômero em quatro categorias de peso corporal ao abate. As categorias foram: categoria 1, animais com até 1,5 kg, categoria 2, animais de 1,501 a 2,5 kg, categoria 3, animais de 2,501 a 3,5 kg e categoria 4, animais acima de 3,501 kg. Os intervalos de tempo avaliados foram 0,5, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 24 e 36 horas, após a sangria, portanto, foi utilizado um esquema fatorial (4 x 12) que avaliou quatro categorias de peso e o comportamento das carcaças ao decorrer do tempo. Não houve efeito de interação entre as categorias de peso e o tempo para a variação da temperatura interna da carcaça, pH e comprimento de sarcômero, mas quando avaliado apenas o tempo de rigor, houve diferenças significativas para os parâmetros analisados. A temperatura interna da carcaça média inicial (0,5 horas) foi de 16,02°C, chegando a 3,80°C nas 36 horas pós-abate. Além disso, o menor pH médio encontrado foi as 24 horas, com valor de 5,39. Em relação ao comprimento de sarcômero o menor comprimento médio observado foi de 1,41 µm nas 16 horas pós-abate e o comprimento médio final (36 horas) foi de 1,89 µm. Conclui-se que a margem analisada das categorias de peso corporal ao abate, não interferiram na variação de temperatura, pH e comprimento de sarcômero durante o post mortem do jacaré-do-Pantanal.(AU)

Resumo

Sperm cryopreservation is an important tool for genetic diversity management programs and the conservation of endangered breeds and species. The most widely used method of sperm conservation is slow freezing, however, during the process, sperm cells suffer from cryoinjury, which reduces their viability and fertility rates. One of the alternatives to slow freezing is vitrification, that consist on rapid freezing, in which viable cells undergo glass-like solidification. This technology requires large concentrations of permeable cryoprotectants (P- CPA's) which increase the viscosity of the medium to prevent intracellular ice formation during cooling and warming, obtaining successful results in vitrification of oocytes and embryos. Unfortunately, this technology failed when applied to vitrification of sperm due to its higher sensitivity to increasing concentrations of P-CPAs. Alternatively, a technique termed 'kinetic sperm vitrification' has been used and consists in a technique of permeant cryoprotectant-free cryopreservation by direct plunging of a sperm suspension into liquid nitrogen. Some of the advantages of kinetic vitrification are the speed of execution and no rate-controlled equipment required. This technique has been used successfully and with better results for motility in human (50-70% motility recovery), dog (42%), fish (82%) and donkey (21.7%). However, more studies are required to improve sperm viability after devitrification, especially when it comes to motility recovery. The objective of this review is to present the principles of kinetic vitrification, the main findings in the literature, and the perspectives for the utilization of this technique as a cryopreservation method.(AU)