Effect of emulsifier addition on metabolizable energy reduction in broiler diets / Adição de emulsificante nas rações de frangos de corte com redução dos níveis de energia metabolizável

This study aimed to evaluate the effect of including soy lecithin emulsifier (SL) in broiler diets with reduced metabolizable energy levels and to correlate it with nutrient metabolizability coefficients, as well as to determine apparent metabolizable energy (AME). Two metabolic trials were conducted in a completely randomized design with a 3x2 factorial arrangement (diet with three levels of metabolizable energy, with or without the inclusion of emulsifier), totaling six treatments. In the starter phase, chicks received diets with 2,950, 3,050, and 3,150 kcal/kg of metabolizable energy, with six replications of 10 birds each, totaling 360 birds. In the grower phase, the energy levels of 3,100, 3,150, and 3,200 kcal/kg of feed were tested in 210 birds were used in seven replications of five chicks each. An interaction effect was observed in the starter phase, with the nitrogen metabolizability coefficient increasing when the emulsifier was added to diets with reduced energy. Additionally, emulsifier inclusion increased nitrogen-corrected AME (AMEn). An interaction effect was also present in the grower phase, with AME and AMEn increasing when the emulsifier was added to diets with lower energy levels. In summary, emulsifier inclusion in broiler diets can reduce metabolizable energy while improving AMEn in both the starter and grower phases, as well as AME in growing broilers.

Objetivou-se avaliar a adição do emulsificante, lecitina de soja, nas rações de frangos com redução dos níveis de energia metabolizável e correlacioná-las com os coeficientes de metabolizabilidade de nutrientes, além da determinação da energia metabolizável aparente (EMA). Realizou-se dois ensaios metabólicos em delineamento inteiramente casualizados, esquema fatorial 3x2 (ração com três níveis de energia metabolizável, com ou sem a inclusão do emulsificante na dieta), totalizando seis tratamentos. Na fase inicial, os pintos receberam dieta com 2.950, 3.050 e 3.150 kcal/kg de energia metabolizável, com seis repetições com 10 aves, totalizando 360 aves. Na fase de crescimento foram utilizadas 210 aves, sendo sete repetições com cinco frangos e os níveis de energia testados foram: 3.100, 3.150 e 3.200 kcal/kg de ração. Na fase inicial, observou-se efeito de interação, apresentando aumento do coeficiente de metabolizabilidade do nitrogênio (CMN) ao adicionar o emulsificante em dietas com energia reduzida e também, efeito do emulsificante no aumento da energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço do nitrogênio (EMAn). Na fase de crescimento, observou-se efeito de interação, apresentando aumento da EMA e EMAn ao adicionar o emulsificante em dietas com menores níveis de energia. Conclui-se que a inclusão do emulsificante é indicada para frangos de corte, pois permite reduzir a energia metabolizável da dieta, melhorando a EMAn nas fases inicial e de crescimento, bem como a da EMA com frangos em crescimento.

Energy values and metabolizability coefficients of maize kernels with different specific gravities / Valores energéticos e coeficientes de metabolizabilidade de grãos de milho com diferentes densidades específicas

The aim of this study was to examine the influence of the specific gravity of maize kernels on physicochemical traits, energy values, and metabolizability coefficients. Pearson's correlations were evaluated between specific gravity (kg/m3) and crude protein (%); ether extract (%); crude fiber (%); gross energy (%); presence of fumonisins (ppb) and aflatoxins (ppb); and kernel quality (good, rotten, weevil-damaged, broken, and shriveled kernels, %). A metabolism trial was conducted with diets containing maize fractions of different specific gravities for male broilers from 14 to 21 days of age. Apparent metabolizable energy (AME), nitrogen-corrected AME (AMEn), and the metabolizability coefficients of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP), ether extract (MCEE), calcium (MCCa), and phosphorus (MCP) were evaluated. The experiment consisted of five treatments (reference diet and diets with 40% replaced with maize at five specific gravities (740, 740, 760, or 800 kg/m3). Eight replications were used, totaling 400 broilers chickens. The Scott-Knott test was applied and regression equations were fitted to compare the treatments. Specific gravity had moderate correlations with good and broken kernels and low-magnitude correlations with chemical parameters. Increasing specific gravities caused AME and AMEn to increase linearly when analyzed on an as-is basis; and to respond quadratically when expressed on a dry-matter basis. The specific gravity of 780 kg/m3 provided the lowest MCDM, MCCP, MCCa, and MCP values, whereas the lowest MCEE, was found at the lowest density. It was not possible to determine the best nutritional composition or the best metabolizability coefficients.(AU)

Objetivou-se avaliar a influência da densidade do grão de milho sobre características físico-químicas, valores energéticos e de metabolizabilidade aparente. Avaliou-se a correlação entre a densidade específica (kg/m3) e os parâmetros: proteína bruta (%); extrato etéreo (%); fibra bruta (%); energia bruta (%); presença de fumonisinas (ppb) e aflatoxinas (ppb); umidade (%); grãos bons, quebrados, chochos, carunchados e ardidos, em Percentagem. Um ensaio de metabolismo com dietas contendo diferentes densidades específicas do grão de milho, para frango de corte, no período de 14 a 21 dias de idade, foi conduzido para avaliar a energia metabolizável aparente (EMA) e a corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), os coeficientes de metabolizabilidade: matéria seca (CM_MS), proteína bruta (CM_PB), extrato etéreo (CM_EE), cálcio (CM_Ca) e fósforo (CM_P). O experimento foi composto por cinco tratamentos (dieta referência e dietas substituindo 40% desta com milhos de densidades específicas: 740 kg/m3, 760 kg/m3, 780 kg/m3 e 800 kg/m3), com oito repetições, totalizando 400 frangos machos. As médias foram comparadas pelo teste de Scott-knott e estimada as equações de regressão nas diferentes densidades específicas das frações de milho. As correlações entre a densidade específica e grãos bons e quebrados foram de moderada magnitude e com os parâmetros químicos foram de baixa magnitude. Com o aumento da densidade específica para EMA e EMAn na matéria natural obteve-se resposta linear decrescente, enquanto na matéria seca, foi quadrático. Para CMMS, CMPB, CMCA e CMP a densidade de 780 kg/m3 apresentou os menores valores, enquanto para CMEE, o menor valor foi para a menor densidade específica. Não foi possível determinar a fração de milho com melhor composição nutricional e melhores coeficientes de metabolizabilidade.(AU)

Critérios e metodologias para produzir sêmen de caprinos e ovinos em nível de fazenda / The criteria and methodologies used to produce ram and goat semen on the farm

A criopreservação de sêmen é uma importante estratégia para o armazenamento de material genético de reprodutores ovinos e caprinos, considerados superiores do ponto de vista fenotípico, mas especialmente, pelos seus méritos genéticos. Hoje no Brasil apenas uma central regulamentada pelo MAPA está ema atividade, o que significa que existe pouca dose de sêmen comercial à disposição para programas de melhoramento genético. Programas de banco de sêmen podem ser realizado nas fazendas, entretanto, tem seu uso limitado a propriedade onde está o reprodutor. Neste caso, apesar de maiores limitações de estrutura e equipamentos para a execução do serviço, o domínio das variações da técnica de congelação de sêmen e o cuidado com as questões sanitárias dos reprodutores possibilitará ao Médico-Veterinário a execução do serviço com níveis adequados de segurança e qualidade das doses de sêmen produzidas. O objetivo deste estudo é apresentar e discutir critérios e metodologias para congelação de sêmen de pequenos ruminantes em diferentes condições, fruto de diversas experiências e trabalhos desenvolvidos por nosso grupo e outros, nos últimos vinte anos, e que tem possibilitado resultados satisfatórios.(AU

Sperm cryopreservation is an important strategy for the storage of genetic material from ovine and goat breeders, considered superior from the phenotypic point of view, but especially for their genetic merits. Today in Brazil only one center regulated by the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply is in operation, which means that there is little dose of commercial semen available for genetic improvement programs. Semen bank programs can be carried out on farms; however, their use is limited to the property where the breeder is located. In this case, despite greater limitations of structure and equipment for the execution of the service, mastering variations in the semen freezing technique and taking care of the health issues of the breeders will enable the Veterinarian to perform the service with adequate levels of safety and quality of semen doses produced. This study aims to present and discuss criteria and methodologies for freezing semen from small ruminants under different conditions, the result of several experiences and works carried out by our group and others, in the last twenty years, which have enabled satisfactory results.(AU))

Sources of acid insoluble ash as marker of corn digestibility in broilers / Fontes de cinza insolúvel em ácido como indicador de digestibilidade do milho em frangos de corte

The objective was to evaluate three sources of acid insoluble ash (AIA) (celite, kaolin, and sand), as indicators, to determine the apparent metabolizable energy of corn on a natural matter (AME) basis, dry matter digestibility coefficient (DMDC), and crude protein digestibility coefficient (CPDC) using total and partial excreta collection methods. Two hundred and ten Ross broiler chicks of 18 to 27 days of age were used. Broilers were adapted to experimental the diet for four days, and excreta were collected for 5 days. A reference diet (RD) based on corn and soybean meal was prepared to meet the nutritional requirements of the birds. A test diet was prepared with 40% replacement of RD with corn. The formulated diets were: D1, 99% Reference diet + 1% celite; D2, 59.4% RD + 39.6 % corn + 1% celite; D3, 99% Reference diet + 1% kaolin; D4, 59.4% RD + 39.6 % corn + 1% kaolin; D5, 99% Reference diet + 1% sand; D6, 59.4% RD + 39.6 % corn + 1% sand. The treatments were distributed in a completely randomized design, with six diets and five replicates of seven birds each in a 2x3 factorial arrangement. There were significant interactions for all variables investigated. It was observed that the AME and DMDC values of corn were similar in the two methods of collection, and CPDC values using kaolin and celite makers were similar. However, the AME and CPDC of corn using sand with partial collection method were underestimated by 17.70 and 15.53%, respectively compared to those with the total collection method. The AME values of corn with the collection methods using celite and, the DMDC using celite and sand were significantly different. It was observed that the DMDC using celite and sand provided significantly lower values (4.67 and 5.15%), respectively, and the AME using celite was 2.86% lower than that obtained by total collection. To determine the EMA, DMDC, and CPDC in broilers, it is more efficient to use celiteTM and kaolin as markers with partial collection of excreta. Sand should not be used with partial excreta collection method, because it provides lower values of AME and CPDC compared to with total excreta collection method.(AU)

Objetivou-se avaliar três fontes de cinza insolúvel em ácido (CIA) (celite, caulim, e areia), como indicadores para determinação da energia metabolizável aparente do milho na matéria natural (EMA), coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), e coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB) por meio dos métodos de coleta total e parcial de excretas. Foram utilizados duzentos e dez frangos da linhagem comercial Ross no período de 18 a 27 dias de idade. Os frangos foram adaptados à dieta experimental por quatro dias, e as excretas foram coletadas por 5 dias. Foi formulada uma dieta referência (DR) a base de milho e farelo de soja para atender as exigências nutricionais das aves. A dieta teste com substituição de 40% de milho à DR. As dietas formuladas foram: D1, 99% dieta referência + 1% celite; D2, 59.4% DR + 39.6 % milho + 1% celite; D3, 99% dieta referência + 1% caulim; D4, 59.4% RD + 39.6 % milho + 1% caulim; D5, 99% dieta referência + 1% areia; D6, 59.4% DR + 39.6 % milho + 1% areia. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis dietas e cinco repetições de 7 aves cada em esquema fatorial 2x3. Houve interações significativas para todas as variáveis investigadas. Observouse que os valores de EMA e CDMS do milho são semelhantes pelos dois métodos de coleta utilizando caulim, e CDPB utilizando caulim e celite. Contudo, a EMA e o CDPB do milho usando areia na coleta parcial foram subestimados em 17,70 e 15,53%, respectivamente, em relação à coleta total. Os valores EMA do milho para os métodos de coleta usando celite e, o CDMS usando celite e areia foram significativamente diferentes. Observou-se que o CDMS com celite e areia proporcionou valores significativamente menores (4,67 e 5,15%), respectivamente, e a EMA com celite foi 2,86% menor que o obtido pela coleta total. Para determinar a EMA, CDMS e CDPB em frangos de corte, é mais eficiente usar celiteTM e caulim como indicadores na coleta parcial de excretas. A areia não deve ser usada com o método de coleta parcial de excretas, pois fornece valores menores de EMA e CDPB em comparação com o método de coleta total de excretas.(AU)

Prediction of live weight in beef heifers using a body volume formula / Predição do peso vivo em novilhas de corte usando a fórmula do volume corporal

The objective of this study was to develop and evaluate linear, quadratic, and allometric models to predict live weight (LW) using the body volume formula (BV) in crossbred heifers raised in southeastern Mexico. The LW (426.25±117.49kg) and BV (338.05±95.38 dm³) were measured in 360 heifers aged between 3 and 30 months. Linear and non-linear regression were used to construct prediction models. The goodness-of-fit of the models was evaluated using the Akaike Information Criterion (AIC), Bayesian Information Criterion (BIC), coefficient of determination (R²), mean squared error (MSE), and root MSE (RMSE). In addition, the developed models were evaluated through cross-validation (k-folds). The ability of the fitted models to predict the observed values was evaluated based on the RMSEP, R² and mean absolute error (MAE). The quadratic model had the lowest values of AIC (2688.39) and BIC (2700.05). On the other hand, the linear model showed the lowest values of MSE (7954.74) and RMSE (89.19), and the highest values of AIC (2709.70) and BIC (2717.51). Despite this, all models presented the same R² value (0.87). The cross-validation (k-folds) evaluation of fit showed that the quadratic model had better values of MSEP (41.49), R2 (0.85), and MAE (31.95). We recommend the quadratic model to predictive of the crossbred beef heifers' live weight using the body volume as the predictor.

O objetivo deste estudo foi desenvolver e avaliar os modelos linear, quadrático e alométrico para predizer o peso vivo (PV), usando-se a fórmula do volume corporal (VC) em novilhas mestiças criadas no sudeste do México. O PV (426,25+117,49kg) e o VC (338,05±95,38dm³) foram medidos em 360 novilhas, com idade entre três e 30 meses. Regressões lineares e não lineares foram utilizadas para construir os modelos de predição. A adequação dos modelos foi avaliada utilizando-se o critério de informação de Akaike (AIC), o critério de informação bayesiano (BIC), o coeficiente de determinação (R), o quadrado médio do erro (QME) e a raiz do QME (ROME). Além disso, os modelos desenvolvidos foram avaliados por meio de validação cruzada (k-folds). A capacidade dos modelos ajustados em prever os valores observados foi avaliada com base no ROME, no R² e no erro médio absoluto (EMA). O modelo quadrático apresentou os menores valores de AIC (2688,39) e de BIC (2700,05). Por outro lado, o modelo linear apresentou os menores valores de QME (7954,74) e de ROME (89,19); esse modelo apresentou os maiores valores de AIC (2709,70) e de BIC (2717,51). Apesar disso, todos os modelos apresentaram o mesmo valor para o R (0,87). A avaliação de ajuste por validação cruzada (k-folds) mostrou que o modelo quadrático teve melhores valores de ROME (41,49), R² (0,85) e EMA (31,95). Recomenda-se o modelo quadrático para predição do peso vivo de novilhas de corte mestiças utilizando-se o volume corporal como preditor.

Particle size of oyster shell meal and calcium: phosphorus ratios in broiler diets / Efeito do tamanho de partícula da farinha de ostras e relações cálcio: fósforo em dietas para frangos de corte

The effects of Ca:P total ratio and particle size of oyster shell meal (OSM) were evaluated in broiler diets. In Experiment 1, 800 broilers (22-42 days old) were distributed in a 2×2 factorial design, with two Ca:P ratios (1.7 and 2.0:1) and two OSM particle sizes (coarse = 1,354 µm and fine = 428 µm), totaling four treatments with 10 repetitions with 20 broilers. Feed intake, weight gain, and feed conversion ratio were calculated. In Experiment 2, 1,280 broilers were distributed in a 2×2×2 factorial design (1.7 and 2.0:1 Ca:P ratios; coarse and fine OSM; male and female broilers), with eight treatments and 16 repetitions with 10 broilers. Apparent metabolizability of dry matter, Ca, P, and apparent metabolizable energy (AME), as well as bone resistance, bone weight, ash, Ca, and P content in the tibia were assessed. Growth performance was not affected (P > 0.05). Coarse OSM increased tibia Ca content in male broilers (P < 0.001), and higher Ca:P ratio improved bone ash and bone resistance in both sexes (P < 0.001), but reduced P content in male broilers (P < 0.05); male broilers displayed heavier bones with higher ash content than females (P < 0.05). Metabolizability of Ca was improved with coarse OSM (P < 0.05); whereas metabolizability of DM, P, and AME was not affected (P > 0.05). In conclusion, diets with a Ca:P total ratio of 2.0:1 containing coarser OSM improved bone mineral composition, particularly in male broilers, and coarse OSM improved the metabolizability of Ca in broilers regardless of the Ca:P total ratio or broiler sex.

Dois experimentos foram conduzidos para avaliar os efeitos do tamanho de partícula da farinha de ostras (FO) e relação Ca:P total em dietas para frangos de corte. No primeiro experimento, 800 frangos (22 a 42 dias) foram distribuídos em um delineamento fatorial 2x2: 2 relações Ca:P (1,7 e 2,0:1) e dois tamanhos de partícula da FO (grossa = 1354 µm e fina = 428 µm), totalizando quatro tratamentos com 10 repetições de 20 aves. O consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar foram calculados. No segundo experimento, 1.280 frangos foram distribuídos em um fatorial 2x2x2 (relações Ca:P 1,7 e 2,0:1; FO grossa e fina; aves machos e fêmeas) com oito tratamentos e 16 repetições de 10 aves. Foram avaliados: metabolizabilidade aparente da matéria seca, Ca e P, energia metabolizável aparente (EMA), peso e resistência óssea, conteúdo de cinzas, Ca e P na tíbia. As variáveis de desempenho não foram afetadas (P > 0,05). O uso de FO grossa aumentou o conteúdo de Ca na tíbia de frangos machos (P < 0,001), e a relação Ca:P de 2,0:1 aumentou o conteúdo de cinzas e aprimorou resistência óssea em ambos os sexos (P < 0,001), porém reduziu P na tíbia dos machos (P < 0,05); frangos machos também tiveram ossos mais pesados e maior conteúdo de cinzas do que fêmeas (P < 0,05). A metabolizabilidade de Ca foi melhorada com FO grossa, enquanto a metabolizabilidade da matéria seca, P, e EMA não foram afetadas (P > 0,05). Conclui-se que as dietas com relação Ca:P de 2,0:1 e com FO grossa resultaram em melhor composição mineral óssea - particularmente em frangos machos - e a FO grossa melhorou a metabolizabilidade de Ca independentemente da relação Ca:P ou do gênero das aves.

Effect of exogenous emulsifier and different fat sources on the performance, carcass characteristics, nutrient digestibility, and serum lipid profile of broiler chickens / Efeito de emulsificante exógeno e diferentes fontes de gordura no desempenho, características de carcaça e digestibilidade de nutriente e perfil lipídico sérico em frangos de corte

A study was conducted to evaluate the effect of an emulsifier on reduced-energy diets using two fat sources for broilers. The study was designed as a 2 x 3 factorial arrangement of treatments. The first factor was 2 fat sources (poultry fat or beef tallow). The second factor was a basal diet with the recommended energy levels, a diet with a 0.83 MJ/kg of energy reduction, and a diet with an energy reduction and inclusion of 1 g emulsifier/kg of diet. The emulsifier used in this study was composed of soy lecithin and polyethylene glycol ricinoleate. The emulsifier increased apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) in beef tallow diets compared to energy-reduced diets (P<0.001). Broilers fed poultry fat had higher weights and weight gains at 35 and 42 d of age (p=0.001), and they had higher daily deposition of fat in the carcass (P = 0.025) when compared to diets with beef tallow. The inclusion of emulsifiers in broiler diets improves AME and AMEn but did not affect the energy reduction diets, which resulted in reduced performance, decreasing daily fat deposition, but without effects on serum lipid profile in broilers.(AU)

Um estudo foi conduzido para avaliar o efeito de um emulsificante em dietas com baixo teor de energia usando duas fontes de gordura para frangos de corte. O estudo foi delineado em arranjo fatorial 2 x 3 de tratamentos, o primeiro fator foi 2 fontes de gordura (gordura de frango ou sebo bovino) e o segundo fator uma dieta basal com os níveis de energia recomendados, uma dieta com 0,83 MJ / kg de redução de energia e uma dieta com redução de energia e inclusão de 1 g de emulsionante / kg de dieta (composto de lecitina de soja e ricinoleato de polietilenoglicol). O emulsificante aumentou a energia metabolizável aparente (EMA) e a energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) em dietas com sebo bovino em comparação com dietas com redução de energia (P <0,001). Frangos de corte alimentados com gordura de frango apresentam maiores pesos e ganhos de peso aos 35 e 42 dias de idade (p=0,001), e maior deposição diária de gordura na carcaça (P=0,025) quando comparados às dietas com sebo bovino. O emulsificante incluído nas dietas de frangos de corte melhora a EMA e EMAn, mas não supre a redução energética, causando efeitos negativos no desempenho, diminuindo a deposição diária de gordura, mas sem efeitos no perfil lipídico sérico em frangos de corte.(AU)

Rheological characterization of rhea (Rhea americana) eggs subjected to different storage periods / Caracterização reológica de ovos rhea (Rhea americana) submetidos a diferentes períodos de armazenamento

Eggs are used as food industry ingredients due to their functional properties. Eggs from different bird species are used in industrial processing; therefore, rheological experiments were carried out at steady state to obtain the flow curves and also at a dynamic state to study the rheological properties of greater rhea eggs. The viscoelastic behavior of the fluids as a function of the coagulation temperatures for albumen and yolk and of the oscillatory shear frequency was studied. Fifteen rhea eggs stored for up to 28 days at 10 °C were analyzed at 1, 7, 14, 21, and 28 days. The albumen and yolk fractions showed pseudoplastic rheological behavior with small initial flow shear and dependence on shear time, with albumen demonstrating thixotropy and the yolk showing rheopexy. In low shear rheological tests, thermal gelation of albumen was observed, presenting a first change in the elastic modulus around 56 °C, and a second from 78 °C. In the yolk, a change was observed from 66 °C, with more structural variations in the development of the gel at higher temperatures. For rhea eggs, the gel structuring (gelation) temperature of albumen (80 °C) and egg yolk (69 °C) did not undergo variations during the storage periods. Compared to commercial eggs, the higher viscosity and gelation temperatures presented by the rhea eggs can help determine the size of the industrial processing system as they can be submitted to higher temperatures without modifying protein structures and hindering the process.

Os ovos são usados como ingredientes da indústria alimentícia devido às suas propriedades funcionais. Ovos de diferentes espécies de aves podem ser usados no processamento industrial. Foram realizados experimentos reológicos em estado estacionário para obtenção das curvas de fluxo e também em estado dinâmico para estudar as propriedades reológicas dos ovos de emas Rhea americana. O comportamento viscoelástico dos fluidos em função das temperaturas de coagulação para albúmen e gema e da frequência oscilatória foi estudado. Foram analisados 15 ovos de rhea armazenados por até 28 dias a 10 °C em 1, 7, 14, 21 e 28 dias. As frações de albumina e gema mostraram comportamento reológico pseudoplástico com pequeno cisalhamento de fluxo inicial e dependência do tempo de cisalhamento, com albúmen demonstrando tixotropia e a gema mostrando reopexia. Em testes reológicos de cisalhamento baixo, observou-se gelificação térmica de albúmen, apresentando uma primeira mudança no módulo elástico em torno de 56 °C, e um segundo de 78 °C. Na gema, observou-se uma mudança a partir de 66 °C, com variações mais estruturais no desenvolvimento do gel a temperaturas mais elevadas. Para os ovos de rhea, a temperatura estruturante de gel (gelificação) de albumen (80 °C) e gema de ovo (69 °C) não sofreu variações durante os períodos de armazenamento. Em comparação com os ovos comerciais, as maiores temperaturas de viscosidade e gelificação apresentadas pelos ovos rhea podem ajudar a determinar o tamanho do sistema de processamento industrial, pois podem ser submetidos a temperaturas mais altas sem modificar estruturas proteicas e dificultar o processo.

Gastrointestinal parasites in captive and free-living wild birds in Goiania Zoo / Parasitas gastrointestinais em aves silvestres em cativeiro e de vida livre no Zoológico de Goiânia

Helminths are endoparasites that infect a variety of bird species. Endoparasite infections can cause severe diseases, including kill captive avian hosts and represents a problem to maintenance and conservation. The eggs and larval forms of these parasites are usually eliminated in the host feces. The main interest of this study is to report the occurrence of eggs and oocysts in feces from captive wild birds in Goiânia Zoo and free-living birds in its surroundings. The fecal samples were subjected to parasitological examination to identify the presence of helminths and to classify their eggs based on morphological characteristics. Eggs of nematode parasites (Positive/N) were identified as Ascaridia spp. in Brotogeris chiriri (2/2), Dromaius novaehollandiae (1/1) and Rhea americana (2/2); Ascarididae in Pavo cristatus nigripensis (1/1); Capillaria spp. in Ara chloropterus (1/1) and Penelope jacucaca (1/1); Capillaria plagiaticia in Anodorhynchus hyacinthinus (1/2) and Ara spp. (2/2); Capillaria venusta in Rhamphastus tucanus (1/2); and unidentified nematode eggs from Amazona amazonica (2/2). Eimeria spp. oocyst was founded in feces from A. hyacinthinus (1/2). Considering free-living birds, Diphyllobothrium spp. eggs were founded in Ardea alba (2/2) and Nycticorax nycticorax (2/3). Co-infection of Eustrongylides spp. was founded in A. alba (1/2). This is the first occurrence of: Ascaridia spp. parasitizing B. chiriri; and C. venusta parasitizing R. tucanus. In conclusion, the helminth eggs found in the abovementioned host bird species are consistent with those reported in the literature, and treatment and control protocols were based on their identification.

Helmintos são endoparasitas que infectam uma variedade de espécies de aves. As infecções por endoparasitas podem causar doenças graves, podendo matar aves em cativeiro e representam um problema de manutenção e conservação. Os ovos e as formas larvais desses parasitas são geralmente eliminados nas fezes do hospedeiro. O principal objetivo deste estudo é relatar a ocorrência de ovos e oocistos em fezes de aves silvestres em cativeiro no Zoológico de Goiânia e em aves de vida livre em seu entorno. As amostras fecais foram submetidas a exame parasitológico para identificação da presença de helmintos e classificação dos ovos com base nas características morfológicas. Ovos de nematóides (Positivo/N) foram identificados como Ascaridia spp. em Brotogeris chiriri (2/2), Dromaius novaehollandiae (1/1) e Rhea americana (2/2); Ascarididae em Pavo cristatus nigripensis (1/1); Capillaria spp. em Ara chloropterus (1/1) e Penelope jacucaca (1/1); Capillaria plagiaticia em Anodorhynchus hyacinthinus (1/2) e Ara spp. (2/2); Capillaria venusta em Rhamphastus tucanus (1/2); e ovos de nematóide não identificado de Amazona amazonica (2/2). Oocistos de Eimeria spp. foram encontrados nas fezes de A. hyacinthinus (1/2). Considerando pássaros de vida livre, ovos de Diphyllobothrium spp. foram encontrados em Ardea alba (2/2) e Nycticorax nycticorax (2/3). Coinfecção de Eustrongylides spp. foi encontradada em A. alba (1/2). Esta é a primeira ocorrência de: Ascaridia spp. parasitando B. chiriri; e C. venusta parasitando R. tucanus. Em conclusão, os ovos de helmintos encontrados nas espécies de aves hospedeiras acima mencionadas são consistentes com os relatados na literatura, e os protocolos de tratamento e controle foram baseados em sua identificação.

Optimized broad-range real-time PCR-based method for bacterial screening of platelet concentrates / Otimização de um método baseado em PCR em tempo real para rastreamento de bactérias em concentrados de plaquetas

Bacterial contamination of blood components remains a major challenge in transfusion medicine, particularly, platelet concentrates (PCs) due to the storage conditions that support bacterial proliferation. In this study, we develop a rapid, sensitive and specific real-time PCR protocol for bacterial screening of PCs. An internally controlled real-time PCR-based method was optimized and validated with our proprietary 16S Universal PCR Master Mix (IBMP/Fiocruz), which targets a conserved region of the bacterial 16S rRNA gene. Nonspecific background DNA was completely eliminated by treating the PCR Master Mix with ethidium monoazide (EMA). A lower limit of detection was observed for 10 genome equivalents with an observed Ct value of 34±1.07 in calibration curve generated with 10-fold serial dilutions of E. coli DNA. The turnaround time for processing, including microbial DNA purification, was approximately 4 hours. The developed method showed a high sensitivity with no non-specific amplification and a lower time-to-detection than traditional microbiological methods, demonstrating it to be an efficient means of screening pre-transfusion PCs.(AU)

A contaminação bacteriana dos componentes sanguíneos é um grande desafio na medicina transfusional, principalmente nos concentrados de plaquetas (PCs) devido às condições de armazenamento que favorecem a proliferação bacteriana. Neste estudo, desenvolvemos um protocolo de PCR em tempo real rápido, sensível e específico para a triagem bacteriana de PCs. Um método baseado em PCR em tempo real, controlado internamente, foi otimizado e validado com um Master Mix Universal PCR 16S (IBMP / Fiocruz), que detecta uma região conservada do gene 16S rRNA bacteriano. O background de DNA não específico foi completamente eliminado tratando a PCR Master Mix com monoazida de etídio (EMA). O limite de detecção inferior observado foi de 10 cópias equivalentes do genoma com um valor de Ct 34 ± 1,07, a curva de calibração foi gerada com diluições seriada de 10 vezes do DNA de E. coli. O tempo de processamento, incluindo a purificação microbiana do DNA, foi de aproximadamente 4 horas. O método desenvolvido mostrou alta sensibilidade sem amplificação inespecífica e menor tempo de detecção do que os métodos microbiológicos tradicionais, demonstrando ser um meio eficiente de triagem de PCs pré-transfusionais.(AU)

Morphological aspects of epididymal microscopy and rete testis in greater Rhea Americana / Aspectos morfológicos da microscopia do epitélio do epidídimo da Rhea americana

The purpose of this research was to study the histology and describe the microscopy findings of the epididymis epithelium of greater Rhea americana at three time periods: November 2005 (n=14), December 2006 (n= 20), and May 2007 (n= 20), to observe and compare the differences that occurred. We studied the epididymis from 54 rheas, bred in Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil. The epididymis were collected during commercial slaughter and fixed in bouin. Optical microscopy was used to measure the cellular structure, types of cells, tubules, and stereological values like the epididymis epithelium diameters, lumen, thickness, and relative volume of the tissue structure. Additionally, electron microscopy was studied. In December 2006 and May 2007, the means of the epididymis tubular diameter were: 79.1 and 58.1 µm, epithelium thickness: 24.0 and 52.2 µm, and lumen diameter: 55.0 and 5.8 µm, respectively. Regarding the volumetric proportion, we reported the following values: epithelium volume 36.2 and 80.4%, lumen without spermatozoon 19.6 and 3.0%, lumen with spermatozoon 5.4 and 0.0%, interstitium 35.4 and 12.0%, blood vessels 3.5 and 4.6%, structures in cellular superficies 1.4 and 0%, lamina 1.4 and 3.2%, and artifacts 0.3 and 1.3%, respectively. The epididymis ducts had a circular form in transverse sections with spermatozoon only in November 2005 and December 2006. The Rheas epididymis morphology was found to be similar to ostriches, roosters, and Japanese quail. Here, we present data from stereological microscopy (tubular diameter, epithelium thickness, and lumen diameter), volumetric proportion (epithelium, lumen without spermatozoon, lumen with spermatozoon, interstitium, blood vessels, structures in cellular superficies; cilium, estereocilium, and lamina) in this species during the repose and sexual activity period (reproductive season).(AU)

O objetivo desta pesquisa foi estudar a histologia e descrever os achados microscópicos do epitélio epidídimo de ema em três períodos: novembro/2005 (n = 14), dezembro/2006 (n = 20) e maio/2007 (n = 20), para observação e comparação das diferenças que ocorreram nesses tempos distintos. Estudamos o epidídimo de 54 animais, criados em Santa Maria, RS. Durante o abate comercial, os epidídimos foram coletados e fixados em Bouin. A microscopia óptica mede a estrutura celular, tipos de células, túbulos e valores estereológicos, como os diâmetros do epitélio do epidídimo, lúmen, espessura, volume relativo da estrutura do tecido. Em dezembro/2006 e maio/2007, as médias do diâmetro tubular do epidídimo foram: 79,1 e 58,1µm, espessura do epitélio: 24,0 e 52,2µm, diâmetro do lúmen: 55,0 e 5,8µm, respectivamente. Em relação à proporção volumétrica, encontramos os seguintes valores: volume epitelial 36,2 e 80,4%, lúmen sem espermatozoide 19,6 e 3,0%, lúmen com espermatozoide 5,4 e 0,0%, intestínio 35,4 e 12,0%, vasos sanguíneos 3,5 e 4,6%, estruturas celulares superfícies 1,4 e 0%, lâmina 1,4 e 3,2%, artefatos 0,3 e 1,3%, respectivamente. Os ductos do epidídimo apresentaram forma circular em cortes transversais com espermatozoide apenas em novembro/2005 e dezembro/2006. A morfologia do epidídimo de Rhea foi semelhante ao avestruz, galo e codornas japonesas. Apresentamos dados de microscopia estereológica (diâmetro tubular, espessura do epitélio, diâmetro do lúmen), proporção volumétrica, em porcentagem (epitélio, lúmen sem espermatozóide, lúmen com espermatozoide, intestório, vasos sanguíneos, estruturas em superfícies celulares - cílio - estereocílio, lâmina e artefatos) nesta espécie nos períodos de repouso e atividade sexual (estação reprodutiva).(AU)

Effect of grain particle size on energy values and chemical components of diets for Label Rouge broilers / Efeito da granulometria de grãos nos valores energéticos e componentes bromatológicos da dieta para frangos Label Rouge

ABSTRACT: This study aimed to determine the apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen-corrected AME (AMEn) values as well as the metabolizability coefficients of dry matter, protein, and ether extract of corn, pearl millet, and sorghum in different particle sizes for slow-growing broilers. Two experiments were carried out involving 280 chicks of the Label Rouge® Naked Neck broiler line, with 140 chicks allotted to each experiment in a completely randomized design. Treatments consisted of a reference diet and a test diet (60% reference diet + 40% feedstuff). The feedstuffs were tested and particle size (expressed as geometric mean diameter [GMD, μm] and geometric standard deviation [GSD], respectively) results were 816 and 1.73 for coarsely ground corn, 794 and 1.75 for finely ground corn, 1.517 and 1.92 for pearl millet grain, 760 and 1.63 for finely ground pearl millet (Experiment 1); and 1,866 and 1.86 for whole grain sorghum, 919 and 1.62 for coarsely ground sorghum, and 878 and 1.72 for finely ground sorghum (Experiment 2). A metabolism trial was conducted by using the total excreta collection method to obtain the AME and AMEn values as well as the metabolizability coefficients of dry matter, protein, and ether extract. The energy metabolization coefficient did not differ (P > 0.05) between the grains in the different tested particle sizes. However, there was an improvement in the metabolizability coefficients of dry matter, nitrogen, and ether extract as the particle size of corn was increased. In conclusion, larger grain particle sizes improve the metabolizability of nutrients and energy for slow-growing broilers. Whole-grain sorghum has limited nutritional utilization for slow-growing birds up to 21 days of age.

RESUMO: Objetivou-se determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), e os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca, proteína e extrato etéreo do milho, milheto e sorgo em diferentes granulometrias para frangos de crescimento lento. Foram desenvolvidos dois experimentos, com 140 pintos de corte da linhagem Label Rouge® Pescoço Pelado, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram em rações-teste (ração referência 60% + ingrediente 40%) e uma ração referência. Foram testados os ingredientes e a granulometria expressa como Diâmetro Geométrico médio (DGM, μm) e Desvio Padrão Geométrico (DPG): 816 e 1,73 para milho grosseiramente moído, 794 e 1,75 para milho finamente moído, 1,517 e 1,92 para milheto-grão e 760 e 1,73 para milheto finamente moído (Experimento 1); 1.866 e 1.86 para sorgo-grão, 919 e 1,62 para sorgo grosseiramente moído e 878 e 1,72 para sorgo finamente moído (Experimento 2). Os valores de AME e AMEn e os coeficientes de metabolização da matéria seca, proteína e extrato etéreo foram determinados pelo método de coleta total de excretas. O coeficiente de metabolização da energia não apresentou diferença (P > 0,05) entre os grãos nas diferentes granulometrias. Os coeficientes de metabolização da matéria seca, do nitrogênio e do extrato etéreo foram incrementados com o aumento da granulometria para o milho. O fornecimento de grãos com maiores granulometrias proporciona aos frangos de crescimento lento a melhora na metabolizabilidade dos nutrientes e energia. Grãos inteiros de sorgo tem aproveitamento nutricional limitado para frangos de crescimento lento até 21 dias de idade.

Serological and molecular detection of Theileria equi in horses from Sinop, Mato Grosso state, Brazil / Detecção sorológica e molecular de Theileria equi em equinos oriundos de Sinop, Mato Grosso, Brasil

Equine piroplasmosis is the most important tick-borne disease to affect horses in Brazil. Theileria equi is one of the causative agents of equine piroplasmosis. Chronic cases are expected, in which the animals show no apparent signs of infection and remain asymptomatic but constitute a source of the infectious agent that ticks can spread. This study was conducted across 81 ranches located in the municipality of Sinop, State of Mato Grosso, Brazil. A sample calculation was performed to estimate the apparent prevalence of T. equi among horses. A total of 1,853 animals were included in the sampling analysis based on the information available from the Institute of Agricultural and Livestock Defense of Mato Grosso State. The serological analysis of 367 serum samples using an indirect enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) to detect anti-T. equi antibodies revealed that 337 animals were positive, representing a frequency of 90.70%. The molecular analysis to amplify the EMA-1 gene showed positivity in 20 of 89 tested samples. The fragments of four samples were sequenced and analyzed to determine their similarities to sequences from other species, based on sequences deposited at GenBank. All showed 100% similarity with T. equi. Our study represents the first report of T. equi antibodies among the equids in north-central region of Mato Grosso, revealing the widespread distribution of seropositive animals.

A piroplasmose equina é a doença transmitida por carrapatos mais importante em cavalos no Brasil. Theileria equi é um dos agentes causadores da piroplasmose equina. São esperados casos crônicos, nos quais os animais não apresentam sinais aparentes de infecção e permanecem assintomáticos, mas constituem uma fonte de infecção e disseminação por carrapatos. Este estudo foi realizado em 81 fazendas localizadas no município de Sinop, Estado de Mato Grosso, Brasil. Um cálculo amostral foi realizado para estimar a prevalência aparente de T. equi entre cavalos. No total, 1.853 animais foram incluídos na análise amostral com base nas informações disponíveis no Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso. A análise sorológica de 367 amostras de soro por meio de ensaio imunoenzimático indireto (ELISA) para detecção de anticorpos anti-T. equi revelou que 337 animais eram positivos, representando uma frequência de 90,70%. A análise molecular para o gene EMA-1 mostrou positividade em 20 das 89 amostras testadas. Os fragmentos de quatro amostras foram sequenciados e analisados para determinar suas semelhanças com sequências de outras espécies, a partir das sequências depositadas no GenBank. Todos mostraram 100% de similaridade com T. equi. Nosso estudo representa o primeiro relato de anticorpos contra T. equi entre os equídeos na região centro norte de Mato Grosso, revelando a ampla distribuição de animais soropositivos.

Serological and molecular detection of Theileria equi in horses from Sinop, Mato Grosso state, Brazil / Detecção sorológica e molecular de Theileria equi em equinos oriundos de Sinop, Mato Grosso, Brasil

Equine piroplasmosis is the most important tick-borne disease to affect horses in Brazil. Theileria equi is one of the causative agents of equine piroplasmosis. Chronic cases are expected, in which the animals show no apparent signs of infection and remain asymptomatic but constitute a source of the infectious agent that ticks can spread. This study was conducted across 81 ranches located in the municipality of Sinop, State of Mato Grosso, Brazil. A sample calculation was performed to estimate the apparent prevalence of T. equi among horses. A total of 1,853 animals were included in the sampling analysis based on the information available from the Institute of Agricultural and Livestock Defense of Mato Grosso State. The serological analysis of 367 serum samples using an indirect enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) to detect anti-T. equi antibodies revealed that 337 animals were positive, representing a frequency of 90.70%. The molecular analysis to amplify the EMA-1 gene showed positivity in 20 of 89 tested samples. The fragments of four samples were sequenced and analyzed to determine their similarities to sequences from other species, based on sequences deposited at GenBank. All showed 100% similarity with T. equi. Our study represents the first report of T. equi antibodies among the equids in north-central region of Mato Grosso, revealing the widespread distribution of seropositive animals.(AU)

A piroplasmose equina é a doença transmitida por carrapatos mais importante em cavalos no Brasil. Theileria equi é um dos agentes causadores da piroplasmose equina. São esperados casos crônicos, nos quais os animais não apresentam sinais aparentes de infecção e permanecem assintomáticos, mas constituem uma fonte de infecção e disseminação por carrapatos. Este estudo foi realizado em 81 fazendas localizadas no município de Sinop, Estado de Mato Grosso, Brasil. Um cálculo amostral foi realizado para estimar a prevalência aparente de T. equi entre cavalos. No total, 1.853 animais foram incluídos na análise amostral com base nas informações disponíveis no Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso. A análise sorológica de 367 amostras de soro por meio de ensaio imunoenzimático indireto (ELISA) para detecção de anticorpos anti-T. equi revelou que 337 animais eram positivos, representando uma frequência de 90,70%. A análise molecular para o gene EMA-1 mostrou positividade em 20 das 89 amostras testadas. Os fragmentos de quatro amostras foram sequenciados e analisados para determinar suas semelhanças com sequências de outras espécies, a partir das sequências depositadas no GenBank. Todos mostraram 100% de similaridade com T. equi. Nosso estudo representa o primeiro relato de anticorpos contra T. equi entre os equídeos na região centro norte de Mato Grosso, revelando a ampla distribuição de animais soropositivos.(AU)

Serological and molecular detection of Theileria equi in horses from Sinop, Mato Grosso state, Brazil / Detecção sorológica e molecular de Theileria equi em equinos oriundos de Sinop, Mato Grosso, Brasil

Equine piroplasmosis is the most important tick-borne disease to affect horses in Brazil. Theileria equi is one of the causative agents of equine piroplasmosis. Chronic cases are expected, in which the animals show no apparent signs of infection and remain asymptomatic but constitute a source of the infectious agent that ticks can spread. This study was conducted across 81 ranches located in the municipality of Sinop, State of Mato Grosso, Brazil. A sample calculation was performed to estimate the apparent prevalence of T. equi among horses. A total of 1,853 animals were included in the sampling analysis based on the information available from the Institute of Agricultural and Livestock Defense of Mato Grosso State. The serological analysis of 367 serum samples using an indirect enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) to detect anti-T. equi antibodies revealed that 337 animals were positive, representing a frequency of 90.70%. The molecular analysis to amplify the EMA-1 gene showed positivity in 20 of 89 tested samples. The fragments of four samples were sequenced and analyzed to determine their similarities to sequences from other species, based on sequences deposited at GenBank. All showed 100% similarity with T. equi. Our study represents the first report of T. equi antibodies among the equids in north-central region of Mato Grosso, revealing the widespread distribution of seropositive animals.

A piroplasmose equina é a doença transmitida por carrapatos mais importante em cavalos no Brasil. Theileria equi é um dos agentes causadores da piroplasmose equina. São esperados casos crônicos, nos quais os animais não apresentam sinais aparentes de infecção e permanecem assintomáticos, mas constituem uma fonte de infecção e disseminação por carrapatos. Este estudo foi realizado em 81 fazendas localizadas no município de Sinop, Estado de Mato Grosso, Brasil. Um cálculo amostral foi realizado para estimar a prevalência aparente de T. equi entre cavalos. No total, 1.853 animais foram incluídos na análise amostral com base nas informações disponíveis no Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso. A análise sorológica de 367 amostras de soro por meio de ensaio imunoenzimático indireto (ELISA) para detecção de anticorpos anti-T. equi revelou que 337 animais eram positivos, representando uma frequência de 90,70%. A análise molecular para o gene EMA-1 mostrou positividade em 20 das 89 amostras testadas. Os fragmentos de quatro amostras foram sequenciados e analisados para determinar suas semelhanças com sequências de outras espécies, a partir das sequências depositadas no GenBank. Todos mostraram 100% de similaridade com T. equi. Nosso estudo representa o primeiro relato de anticorpos contra T. equi entre os equídeos na região centro norte de Mato Grosso, revelando a ampla distribuição de animais soropositivos.

Effect of grain particle size on energy values and chemical components of diets for Label Rouge broilers / Efeito da granulometria de grãos nos valores energéticos e componentes bromatológicos da dieta para frangos Label Rouge

This study aimed to determine the apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen-corrected AME (AMEn) values as well as the metabolizability coefficients of dry matter, protein, and ether extract of corn, pearl millet, and sorghum in different particle sizes for slow-growing broilers. Two experiments were carried out involving 280 chicks of the Label Rouge® Naked Neck broiler line, with 140 chicks allotted to each experiment in a completely randomized design. Treatments consisted of a reference diet and a test diet (60% reference diet + 40% feedstuff). The feedstuffs were tested and particle size (expressed as geometric mean diameter [GMD, μm] and geometric standard deviation [GSD], respectively) results were 816 and 1.73 for coarsely ground corn, 794 and 1.75 for finely ground corn, 1.517 and 1.92 for pearl millet grain, 760 and 1.63 for finely ground pearl millet (Experiment 1); and 1,866 and 1.86 for whole grain sorghum, 919 and 1.62 for coarsely ground sorghum, and 878 and 1.72 for finely ground sorghum (Experiment 2). A metabolism trial was conducted by using the total excreta collection method to obtain the AME and AMEn values as well as the metabolizability coefficients of dry matter, protein, and ether extract. The energy metabolization coefficient did not differ (P > 0.05) between the grains in the different tested particle sizes. However, there was an improvement in the metabolizability coefficients of dry matter, nitrogen, and ether extract as the particle size of corn was increased. In conclusion, larger grain particle sizes improve the metabolizability of nutrients and energy for slow-growing broilers. Whole-grain sorghum has limited nutritional utilization for slow-growing birds up to 21 days of age.

Objetivou-se determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), e os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca, proteína e extrato etéreo do milho, milheto e sorgo em diferentes granulometrias para frangos de crescimento lento. Foram desenvolvidos dois experimentos, com 140 pintos de corte da linhagem Label Rouge® Pescoço Pelado, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram em rações-teste (ração referência 60% + ingrediente 40%) e uma ração referência. Foram testados os ingredientes e a granulometria expressa como Diâmetro Geométrico médio (DGM, μm) e Desvio Padrão Geométrico (DPG): 816 e 1,73 para milho grosseiramente moído, 794 e 1,75 para milho finamente moído, 1,517 e 1,92 para milheto-grão e 760 e 1,73 para milheto finamente moído (Experimento 1); 1.866 e 1.86 para sorgo-grão, 919 e 1,62 para sorgo grosseiramente moído e 878 e 1,72 para sorgo finamente moído (Experimento 2). Os valores de AME e AMEn e os coeficientes de metabolização da matéria seca, proteína e extrato etéreo foram determinados pelo método de coleta total de excretas. O coeficiente de metabolização da energia não apresentou diferença (P > 0,05) entre os grãos nas diferentes granulometrias. Os coeficientes de metabolização da matéria seca, do nitrogênio e do extrato etéreo foram incrementados com o aumento da granulometria para o milho. O fornecimento de grãos com maiores granulometrias proporciona aos frangos de crescimento lento a melhora na metabolizabilidade dos nutrientes e energia. Grãos inteiros de sorgo tem aproveitamento nutricional limitado para frangos de crescimento lento até 21 dias de idade.

Effect of grain particle size on energy values and chemical components of diets for Label Rouge broilers / Efeito da granulometria de grãos nos valores energéticos e componentes bromatológicos da dieta para frangos Label Rouge

This study aimed to determine the apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen-corrected AME (AMEn) values as well as the metabolizability coefficients of dry matter, protein, and ether extract of corn, pearl millet, and sorghum in different particle sizes for slow-growing broilers. Two experiments were carried out involving 280 chicks of the Label Rouge® Naked Neck broiler line, with 140 chicks allotted to each experiment in a completely randomized design. Treatments consisted of a reference diet and a test diet (60% reference diet + 40% feedstuff). The feedstuffs were tested and particle size (expressed as geometric mean diameter [GMD, μm] and geometric standard deviation [GSD], respectively) results were 816 and 1.73 for coarsely ground corn, 794 and 1.75 for finely ground corn, 1.517 and 1.92 for pearl millet grain, 760 and 1.63 for finely ground pearl millet (Experiment 1); and 1,866 and 1.86 for whole grain sorghum, 919 and 1.62 for coarsely ground sorghum, and 878 and 1.72 for finely ground sorghum (Experiment 2). A metabolism trial was conducted by using the total excreta collection method to obtain the AME and AMEn values as well as the metabolizability coefficients of dry matter, protein, and ether extract. The energy metabolization coefficient did not differ (P > 0.05) between the grains in the different tested particle sizes. However, there was an improvement in the metabolizability coefficients of dry matter, nitrogen, and ether extract as the particle size of corn was increased. In conclusion, larger grain particle sizes improve the metabolizability of nutrients and energy for slow-growing broilers. Whole-grain sorghum has limited nutritional utilization for slow-growing birds up to 21 days of age.(AU)

Objetivou-se determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), e os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca, proteína e extrato etéreo do milho, milheto e sorgo em diferentes granulometrias para frangos de crescimento lento. Foram desenvolvidos dois experimentos, com 140 pintos de corte da linhagem Label Rouge® Pescoço Pelado, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram em rações-teste (ração referência 60% + ingrediente 40%) e uma ração referência. Foram testados os ingredientes e a granulometria expressa como Diâmetro Geométrico médio (DGM, μm) e Desvio Padrão Geométrico (DPG): 816 e 1,73 para milho grosseiramente moído, 794 e 1,75 para milho finamente moído, 1,517 e 1,92 para milheto-grão e 760 e 1,73 para milheto finamente moído (Experimento 1); 1.866 e 1.86 para sorgo-grão, 919 e 1,62 para sorgo grosseiramente moído e 878 e 1,72 para sorgo finamente moído (Experimento 2). Os valores de AME e AMEn e os coeficientes de metabolização da matéria seca, proteína e extrato etéreo foram determinados pelo método de coleta total de excretas. O coeficiente de metabolização da energia não apresentou diferença (P > 0,05) entre os grãos nas diferentes granulometrias. Os coeficientes de metabolização da matéria seca, do nitrogênio e do extrato etéreo foram incrementados com o aumento da granulometria para o milho. O fornecimento de grãos com maiores granulometrias proporciona aos frangos de crescimento lento a melhora na metabolizabilidade dos nutrientes e energia. Grãos inteiros de sorgo tem aproveitamento nutricional limitado para frangos de crescimento lento até 21 dias de idade.(AU)

Optimized broad-range real-time PCR-based method for bacterial screening of platelet concentrates

Abstract Bacterial contamination of blood components remains a major challenge in transfusion medicine, particularly, platelet concentrates (PCs) due to the storage conditions that support bacterial proliferation. In this study, we develop a rapid, sensitive and specific real-time PCR protocol for bacterial screening of PCs. An internally controlled real-time PCR-based method was optimized and validated with our proprietary 16S Universal PCR Master Mix (IBMP/Fiocruz), which targets a conserved region of the bacterial 16S rRNA gene. Nonspecific background DNA was completely eliminated by treating the PCR Master Mix with ethidium monoazide (EMA). A lower limit of detection was observed for 10 genome equivalents with an observed Ct value of 34±1.07 in calibration curve generated with 10-fold serial dilutions of E. coli DNA. The turnaround time for processing, including microbial DNA purification, was approximately 4 hours. The developed method showed a high sensitivity with no non-specific amplification and a lower time-to-detection than traditional microbiological methods, demonstrating it to be an efficient means of screening pre-transfusion PCs.

Resumo A contaminação bacteriana dos componentes sanguíneos é um grande desafio na medicina transfusional, principalmente nos concentrados de plaquetas (PCs) devido às condições de armazenamento que favorecem a proliferação bacteriana. Neste estudo, desenvolvemos um protocolo de PCR em tempo real rápido, sensível e específico para a triagem bacteriana de PCs. Um método baseado em PCR em tempo real, controlado internamente, foi otimizado e validado com um Master Mix Universal PCR 16S (IBMP / Fiocruz), que detecta uma região conservada do gene 16S rRNA bacteriano. O background de DNA não específico foi completamente eliminado tratando a PCR Master Mix com monoazida de etídio (EMA). O limite de detecção inferior observado foi de 10 cópias equivalentes do genoma com um valor de Ct 34 ± 1,07, a curva de calibração foi gerada com diluições seriada de 10 vezes do DNA de E. coli. O tempo de processamento, incluindo a purificação microbiana do DNA, foi de aproximadamente 4 horas. O método desenvolvido mostrou alta sensibilidade sem amplificação inespecífica e menor tempo de detecção do que os métodos microbiológicos tradicionais, demonstrando ser um meio eficiente de triagem de PCs pré-transfusionais.

Valores energéticos e composição bromatológica do resíduo seco de fecularia associado a carboidrases para frangos de corte em fase de crescimento / [Energy value and bromatological composition of dry residue of cassava associated with carbohydrases for grower broilers]

Foram determinados os valores energéticos e a composição bromatológica do resíduo seco de fecularia (RSF) para frangos de corte, na fase de crescimento, utilizando ou não enzimas carboidrases. Os tratamentos foram distribuídos em esquema fatorial 2x4 + ração referência, sendo uma RR sem adição de RSF e quatro tratamentos experimentais com 10%, 20%, 30% e 40% de inclusão do RSF e a suplementação ou não com carboidrases. A composição química encontrada para o RSF, na MN, foi de 89,86% de matéria seca, 0,98% de proteína bruta, 3519kcal kg-1 de energia bruta, 0,19% de extrato etéreo, 27% de fibra em detergente neutro, 19,5% de fibra em detergente ácido, 0,33% de cálcio, 0,43% de fósforo, 0,46% de potássio e 0,12% de magnésio. O uso de carboidrases proporcionou um aumento de 173 e 213kcal kg-1 nos valores de EMA e EMAn, respectivamente, resultando em 1828kcal kg-1 EMA e 1840kcal kg-1 EMAn. Concluiu-se que os maiores níveis de EMA e EMAn foram encontrados para o nível de inclusão médio do RSF de 35% e que a suplementação enzimática pode promover aumento desses parâmetros em até 12% em dietas para frangos de corte na fase de crescimento.(AU)

The energetic values and the bromatological composition of the dry residue of cassava (DRC) were determined for growing broilers with or without carbohydrase enzymes. The treatments were distributed in a 2x4 + reference diet factorial scheme, with one RD without addition of DRC and four experimental treatments with 10, 20, 30 and 40% inclusion levels of RSF and supplementation or not with carbohydrases. The chemical composition found for DRC in natural matter was 89.86% dry matter, 0.98% crude protein, 3519kcal kg-1 gross energy, 0.19% ether extract, 27% neutral detergent fiber, 19.5% of acid detergent fiber, 0.33% of calcium, 0.43% of phosphorus, 0.46% of potassium and 0.12% of magnesium. The use of carbohydrase resulted in an increase of 173 and 213kcal kg-1 in EMA and EMAn values, respectively, resulting in 1828kcal kg-1 EMA and 1840kcal kg-1 EMAn. It was concluded that the highest levels of AME and AMEn were found for the mean inclusion level of the DRC of 35% and that enzymatic supplementation may promote the increase of these parameters by up to 12% in broiler diets in the growth phase.(AU)

Valores energéticos e composição bromatológica do resíduo seco de fecularia associado a carboidrases para frangos de corte em fase de crescimento / [Energy value and bromatological composition of dry residue of cassava associated with carbohydrases for grower broilers]

Foram determinados os valores energéticos e a composição bromatológica do resíduo seco de fecularia (RSF) para frangos de corte, na fase de crescimento, utilizando ou não enzimas carboidrases. Os tratamentos foram distribuídos em esquema fatorial 2x4 + ração referência, sendo uma RR sem adição de RSF e quatro tratamentos experimentais com 10%, 20%, 30% e 40% de inclusão do RSF e a suplementação ou não com carboidrases. A composição química encontrada para o RSF, na MN, foi de 89,86% de matéria seca, 0,98% de proteína bruta, 3519kcal kg-1 de energia bruta, 0,19% de extrato etéreo, 27% de fibra em detergente neutro, 19,5% de fibra em detergente ácido, 0,33% de cálcio, 0,43% de fósforo, 0,46% de potássio e 0,12% de magnésio. O uso de carboidrases proporcionou um aumento de 173 e 213kcal kg-1 nos valores de EMA e EMAn, respectivamente, resultando em 1828kcal kg-1 EMA e 1840kcal kg-1 EMAn. Concluiu-se que os maiores níveis de EMA e EMAn foram encontrados para o nível de inclusão médio do RSF de 35% e que a suplementação enzimática pode promover aumento desses parâmetros em até 12% em dietas para frangos de corte na fase de crescimento.(AU)

The energetic values and the bromatological composition of the dry residue of cassava (DRC) were determined for growing broilers with or without carbohydrase enzymes. The treatments were distributed in a 2x4 + reference diet factorial scheme, with one RD without addition of DRC and four experimental treatments with 10, 20, 30 and 40% inclusion levels of RSF and supplementation or not with carbohydrases. The chemical composition found for DRC in natural matter was 89.86% dry matter, 0.98% crude protein, 3519kcal kg-1 gross energy, 0.19% ether extract, 27% neutral detergent fiber, 19.5% of acid detergent fiber, 0.33% of calcium, 0.43% of phosphorus, 0.46% of potassium and 0.12% of magnesium. The use of carbohydrase resulted in an increase of 173 and 213kcal kg-1 in EMA and EMAn values, respectively, resulting in 1828kcal kg-1 EMA and 1840kcal kg-1 EMAn. It was concluded that the highest levels of AME and AMEn were found for the mean inclusion level of the DRC of 35% and that enzymatic supplementation may promote the increase of these parameters by up to 12% in broiler diets in the growth phase.(AU)