A simple dynamic to promote the improvement of good manufacturing practices at a school cafeteria of Belo Horizonte, Brazil / Uma simples dinâmica para melhorar as boas práticas em uma cantina escolar de Belo Horizonte, Brasil

A strategy to improve good manufacturing practices was applied at a school cafeteria (Belo Horizonte, Brazil). The Quality Signal in Food Services (SQUAN) consists of a strategy to evaluate the degree of compliance of food services to good practices, which includes classifying your sectors into different traffic-based colors. Inspections were performed in all cafeteria sectors for three months. Items evaluated were classified as "compliant" or "noncompliant" with the Resolution 216 from Brazilian Health Surveillance Agency. Sectors with 80-100% of compliance were assigned the "Green Signal"; 60-80% "Yellow Signal"; and less than 60% "Red Signal". The present study aimed at evaluating whether the SQUAN was a good strategy to improve school's cafeteria overall hygiene. Meat and side dish, salad, and dessert sectors displayed an improvement of 87%, 12%, and 35% regarding compliance to good practices, respectively. The salad sector reached the "Yellow Signal", but the remaining sectors reached the "Green Signal" and remained there until the end of the study. To our knowledge, until this time no study proposes the use of traffic-light-based colors as an educational means for implementing good manufacturing practices in food service. In conclusion, SQUAN was an effective strategy to improve hygienic/sanity conditions at a cafeteria.(AU)

Uma estratégia para melhorar as boas práticas de fabricação foi aplicada em uma cantina escolar (Belo Horizonte, Brasil). O Sinal de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição (SQUAN) consiste em uma estratégia para avaliar o nível de conformidade de serviços de alimentação às boas práticas, o que inclui classificar seus setores em diferentes cores baseadas no sinal de trânsito. Inspeções foram realizadas em todos os setores da cantina durante três meses. Os itens avaliados foram classificados como "conformes" ou "não conformes" de acordo com a Resolução 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Os setores com 80- 100% de conformidade receberam o "Sinal Verde"; 60-80% "Sinal Amarelo"; e menos de 60% "Sinal Vermelho". O presente estudo teve como objetivo avaliar se o SQUAN foi uma boa estratégia para melhorar a higiene geral da cantina escolar. Os setores de carnes e acompanhamentos, saladas e sobremesas apresentaram melhora de 87%, 12% e 35% quanto ao cumprimento das boas práticas, respectivamente. O setor de saladas atingiu o "Sinal Amarelo", mas os demais setores atingiram o "Sinal Verde" e permaneceram assim até o final do estudo. De nosso conhecimento, até o momento nenhum estudo propõe o uso de cores baseadas em semáforos como meio educacional para a implementação de boas práticas em serviços de alimentação. Diante do exposto, o SQUAN foi uma estratégia eficaz para melhorar as condições higiênico-sanitárias em um refeitório.(AU)

Water-level fluctuations lead to changes in the diet of an omnivorous fish in a floodplain

The hydrological regime leads to fluctuations in the availability of food resources for fish, which may reflect in their diet variation. Our main goal was to analyze the relationship between water-level fluctuations and the diet and the body condition of Trachelyopterus galeatus in the Upper Paraná River floodplain. The fish used in the study were sampled quarterly along nine years, at nine sampling stations. Our results showed that diet of T. galeatus varied in response to oscillations in the hydrometric level, with the consumption of terrestrial invertebrates being positively related to hydrometric level, while the consumption of aquatic invertebrates was negatively related. The trophic niche breadth and feeding activity were not affected by hydrometric level, but the fish body condition was positively affected. The high food plasticity allows T. galeatus to consume the most available resources (e.g., terrestrial invertebrates in high water levels), which probably contributed to the increase in its body condition in higher hydrometric levels. In summary, the hydrological dynamic is fundamental for the diet variation of omnivorous fish, which can take advantage of the resource availability according to the hydrometric level, increasing its body condition when allochthonous resources as terrestrial invertebrates are supposed to be more available.(AU)

O regime hidrológico leva a flutuações na disponibilidade de recursos alimentares para os peixes, o que pode refletir na variação de sua dieta. O principal objetivo foi analisar a relação entre as oscilações do nível hidrométrico e a dieta e condição corporal de Trachelyopterus galeatus na planície de inundação do alto rio Paraná. Os peixes foram amostrados trimestralmente durante nove anos, em nove locais. Nossos resultados mostraram que a dieta de T. galeatus variou em resposta às oscilações do nível hidrométrico, com o consumo de invertebrados terrestres sendo positivamente relacionado com o nível hidrométrico, enquanto o consumo de invertebrados aquáticos foi negativamente relacionado. O nicho trófico e a atividade alimentar não foram afetados pelo nível hidrométrico, mas a condição corporal dos peixes foi positivamente afetada. A alta plasticidade alimentar permite que T. galeatus aproveite recursos mais disponíveis (por exemplo, invertebrados terrestres em níveis elevados), o que provavelmente contribui para o aumento da condição corporal em níveis hidrométricos elevados. Em resumo, a dinâmica hidrológica é fundamental para a variação da dieta de peixes onívoros, que podem aproveitar a disponibilidade de recursos de acordo com o nível hidrométrico, aumentando sua condição corporal quando recursos alóctones, como invertebrados terrestres, são supostamente mais disponíveis.(AU)

Dynamic of fish trophic guilds in the plateau-plain gradient in the Paraguay River, Northern Pantanal

This study aims to evaluate the dynamics of fish trophic guilds according to the longitudinal gradient of the Paraguay River, northern Pantanal, Brazil. Three river segments were sampled: plateau, confluence and plain. These segments have different physical and biological characteristics, with high water flow in forest areas in plateau and slow flow in meanders, with Pantanal typical vegetation. In total, 26,542 individuals distributed in 130 fish species were collected. The sampled species were characterized in seven trophic guilds. From the seven trophic guilds identified, only three were statistically related to the type of the environment; herbivores were more abundant in the plateau, piscivores in the confluence, and invertivores in the plain. According to values of corrected Akaike Information Criteria, the environmental variable that best explains the abundance of piscivorous fishes in the segments sampled in the Paraguay River was water transparency. For herbivores, the model that explained the variation in abundance was composed by temperature, altitude and dense forest proportion. The variable altitude best represented the abundance of invertivores. Water transparency, temperature, altitude, river width and dense forest proportion were determining factors for the distribution of piscivorous, herbivorous and invertivorous fishes as a response to an environmental gradient that meets its ecological requirements. Understanding the trophic relationships is fundamental for management actions, contributing to the maintenance of ecosystem services of different species. Therefore, future research must be taken into account regarding management and ecological relationships.(AU)

Multivariate modeling strategies to predict nutritional requirements of essential amino acids in semiheavy second-cycle hens

An experiment with 23 diets was performed to evaluate the effect of digestible lysine (Lys), digestible methionine + cysteine (Met+Cys), and digestible threonine (Thr) on egg production of H&N Brown second-cycle laying hens (SCLH) for 20 weeks (92-111 weeks of age) in cages under environmental conditions. Body weight (BW), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR), egg weight (EW), number of hen-housed eggs, and livability were also evaluated during the experiment. Diets were formulated from a central composite design that combined five levels of Lys, Met+Cys, and Thr ranging from 727 to 1159, 662 to 1055, and 552 to 882 mg/kg, respectively. Egg production (EP) data were evaluated through three different modeling strategies: egg production models, multivariate polynomial models, and artificial neural networks (ANN). A cascade-forward neural network with logsigmoid transfer function was selected as the best model according to goodness-offit statistics in both identification and validation data. One of the best scenarios for EP of H&N Brown SCLH under specific outdoor conditions was established at Lys, Met+Cys, and Thr levels of 1138, 1031, and 717 mg/hen·day, respectively. The ANN model may be an appropriate tool to study and predict EP of H&N Brown SCLH based on the combination of three different levels of essential digestible amino acids. The strategies included in this work may contribute to improving poultry performance based on modeling techniques to study other production parameters in terms of different nutritional requirements and productive conditions.

Produção de pós-larvas de tilápia do Nilo em sistemade recirculação de água com tanques retangulares e diferentes designs de entrada de água / Nile tilapia post-larvae production in a recirculating aquaculture system with rectangular tanks and different water inlet designs

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de diferentes formas de entrada de água em tanques retangulares na produção de pós-larvas de tilápia do Nilo em sistema de recirculação. 720 animais com peso de 0,02 g e comprimento de 12.52 mm foram distribuídos em 12 tanques retangulares, com relação de comprimento/largura de 1,20 e vazão de entrada de água de 3,2 vezes o volume útil dos tanques. Os tratamentos consistiram em três designs de entrada de água: superior, única vertical submersa e dupla vertical submersa, com quatro repetições cada. Foram avaliados o desempenho produtivo (peso e comprimento final, taxa de crescimento específico, fator de condição e sobrevivência) e a qualidade de água (pH, oxigênio dissolvido, temperatura, sólidos dissolvidose condutividade elétrica). O oxigênio dissolvido foi avaliado nas quatro extremidades e ao centro de cada tanque para verificar a existência de zonas mortas. Além disso, foi verificado a concentração de sólidos suspensos, 30 minutos após o arraçoamento aos 21 dias de estudo. O design de entrada de água não influenciou no desempenho produtivo e nos parâmetros gerais de qualidade de água (p>0,05). Não houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido dentro do tanque do mesmo tratamento, indicando que não houve formação de zonas mortas (p>0,05). Houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido nas extremidades e no centro dos tanques, devido aos tratamentos, onde os menores valores foram verificados para os tanques com entrada de água única vertical submersa (p<0,05). Os tanques com dupla entrada vertical submersa apresentaram menor concentração de sólidos suspensos, em comparação aos demais tratamentos (p<0,05). Dessa forma, não é indicado a utilização de entrada única vertical submersa e como nãohouve influência negativa no desempenho produtivo e qualidade de água, é possível produzir pós-larvas de tilápia do Nilo com entrada de água superior.

The aim of the present study was to evaluate the effect of the water inlet design in rectangular tanks, on the water quality and productive performance of Nile tilapia post-larvae. 720 animals weighing 0.02 g and 12.52 mm in length were distributed in 12 rectangular tanks, with a length/width ratio of 1.20 and a water inlet flow of 3.2 times the useful volume of the tanks. The treatments consisted of three water inlet designs: upper, single vertical submerged, and double vertical submerged, distributed in four replicates each. Productive performance (weight and final length, specific growth rate, condition factor and survival) and water quality (pH, dissolved oxygen, temperature, dissolved solids and electrical conductivity) parameter were evaluated. Dissolved oxygen was evaluated at the four ends and center of each tank to check for dead zones. In addition, the suspended solids concentration was evaluated 30 minutes after feeding at 21 days of study. The water inlet design did not influence theproductive performance and the general parameter of water quality (p>0.05). There was no difference in the concentration of dissolved oxygen within the tank for each treatment, which indicates that there was no formation of dead zones (p>0.05). There wasa difference in the concentration of dissolved oxygen in the extremities and the center of the tanks due to the treatments, where the lowest values were verifies for the tanks with submerged vertical water inlet (p<0.05). The tanks with submerged verticaldouble inlets showed a lower concentration of suspended solids, compared to the other treatments (p<0.05). Thus, the use of a single vertical submerged inlet is not indicated and there was no negative influence on production performance and water quality,it is possible to produce Nile tilapia post-larvae with upper water inlet.

Produção de pós-larvas de tilápia do Nilo em sistemade recirculação de água com tanques retangulares e diferentes designs de entrada de água / Nile tilapia post-larvae production in a recirculating aquaculture system with rectangular tanks and different water inlet designs

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de diferentes formas de entrada de água em tanques retangulares na produção de pós-larvas de tilápia do Nilo em sistema de recirculação. 720 animais com peso de 0,02 g e comprimento de 12.52 mm foram distribuídos em 12 tanques retangulares, com relação de comprimento/largura de 1,20 e vazão de entrada de água de 3,2 vezes o volume útil dos tanques. Os tratamentos consistiram em três designs de entrada de água: superior, única vertical submersa e dupla vertical submersa, com quatro repetições cada. Foram avaliados o desempenho produtivo (peso e comprimento final, taxa de crescimento específico, fator de condição e sobrevivência) e a qualidade de água (pH, oxigênio dissolvido, temperatura, sólidos dissolvidose condutividade elétrica). O oxigênio dissolvido foi avaliado nas quatro extremidades e ao centro de cada tanque para verificar a existência de zonas mortas. Além disso, foi verificado a concentração de sólidos suspensos, 30 minutos após o arraçoamento aos 21 dias de estudo. O design de entrada de água não influenciou no desempenho produtivo e nos parâmetros gerais de qualidade de água (p>0,05). Não houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido dentro do tanque do mesmo tratamento, indicando que não houve formação de zonas mortas (p>0,05). Houve diferença na concentração de oxigênio dissolvido nas extremidades e no centro dos tanques, devido aos tratamentos, onde os menores valores foram verificados para os tanques com entrada de água única vertical submersa (p<0,05). Os tanques com dupla entrada vertical submersa apresentaram menor concentração de sólidos suspensos, em comparação aos demais tratamentos (p<0,05). Dessa forma, não é indicado a utilização de entrada única vertical submersa e como nãohouve influência negativa no desempenho produtivo e qualidade de água, é possível produzir pós-larvas de tilápia do Nilo com entrada de água superior.(AU)

The aim of the present study was to evaluate the effect of the water inlet design in rectangular tanks, on the water quality and productive performance of Nile tilapia post-larvae. 720 animals weighing 0.02 g and 12.52 mm in length were distributed in 12 rectangular tanks, with a length/width ratio of 1.20 and a water inlet flow of 3.2 times the useful volume of the tanks. The treatments consisted of three water inlet designs: upper, single vertical submerged, and double vertical submerged, distributed in four replicates each. Productive performance (weight and final length, specific growth rate, condition factor and survival) and water quality (pH, dissolved oxygen, temperature, dissolved solids and electrical conductivity) parameter were evaluated. Dissolved oxygen was evaluated at the four ends and center of each tank to check for dead zones. In addition, the suspended solids concentration was evaluated 30 minutes after feeding at 21 days of study. The water inlet design did not influence theproductive performance and the general parameter of water quality (p>0.05). There was no difference in the concentration of dissolved oxygen within the tank for each treatment, which indicates that there was no formation of dead zones (p>0.05). There wasa difference in the concentration of dissolved oxygen in the extremities and the center of the tanks due to the treatments, where the lowest values were verifies for the tanks with submerged vertical water inlet (p<0.05). The tanks with submerged verticaldouble inlets showed a lower concentration of suspended solids, compared to the other treatments (p<0.05). Thus, the use of a single vertical submerged inlet is not indicated and there was no negative influence on production performance and water quality,it is possible to produce Nile tilapia post-larvae with upper water inlet.(AU)

Correction of INRAPORC® prediction errors for a commercial pig system / Correção de erros de predição do INRAPORC ® para um sistema comercial de suínos

INRAPORC® is a mechanistic, dynamic, and deterministic model system that is used in commercial pig production. However, its use is limited as it requires performance information for animals under ad libitum (AL) feed management, which is not provided at all stages of production. Verification of the INRAPORC® calibrations were conducted in this investigation using data from a small group of animals fed with AL in a laboratory situation, to simulate the mean kinetics of a larger commercial population and generate the correction equations for the predicted body weight (BW), and backfat thickness (BT). Analyses were performed by comparing the predicted and observed data, and by submitting them to prediction calibration curve tests (b0 = 0, and b1 = 1). The obtained curves presented a systematic, fixed effect error (+2.37 mm) for BT. The predicted BW and BT values were corrected using the values of the systematic errors obtained. As a result, 100% of the BW averages observed were contained in the confidence intervals (CI) of the INRAPORC® predicted averages, without the need for corrections, and 78.5% of the actual BT averages were contained in the CI of the averages predicted by the system, after corrections. The INRAPORC® calibrations, based on a small population of animals in laboratory conditions could thus be utilized to make predictions for commercial pig production systems and for value correction procedures for the BW and BT of pig populations that have systematic errors in their prediction validations.

O INRAPORC® é um sistema de modelos mecanicista, dinâmico e determinista. Seu uso em sistemas comerciais de produção de suínos é restrito, pois necessita de informações de desempenho de animais sob manejo alimentar à vontade (AV), uma vez que este manejo não é utilizado em todas as fases de produção. Por isso é interessante verificar se a calibração do INRAPORC® baseada em um pequeno grupo de animais AV em situação laboratorial é capaz de simular a cinética média de uma população comercial maior e de subsidiar equações de correção de dados preditos de peso vivo (PV) e espessura de toucinho (ET). As análises foram realizadas comparando os dados preditos e observados sob o teste da curva de calibração da predição (b0=0 e b1=1), as curvas obtidas apresentaram erro sistemático de efeito fixo para a ET de +2,37mm. Os valores preditos de PV e ET foram corrigidos utilizando os valores dos erros sistemáticos obtidos. Como resultado, 100% das médias observadas de PV, estavam contidas nos intervalos de confiança (IC) das médias preditas pelo INRAPORC®, sem necessidade de correções e 78,5% das médias reais de ET estavam contidas nos IC das médias preditas pelo sistema, após as correções. A calibração do INRAPORC® baseada em uma pequena população de animais em situação laboratorial pode ser aplicada para predições de um sistema comercial de criação de suínos, bem como a aplicação do procedimento de correção dos dados preditos de PV e ET nas populações suínas que apresentem erros sistemáticos nas validações preditivas do sistema.

Correction of INRAPORC® prediction errors for a commercial pig system / Correção de erros de predição do INRAPORC ® para um sistema comercial de suínos

INRAPORC® is a mechanistic, dynamic, and deterministic model system that is used in commercial pig production. However, its use is limited as it requires performance information for animals under ad libitum (AL) feed management, which is not provided at all stages of production. Verification of the INRAPORC® calibrations were conducted in this investigation using data from a small group of animals fed with AL in a laboratory situation, to simulate the mean kinetics of a larger commercial population and generate the correction equations for the predicted body weight (BW), and backfat thickness (BT). Analyses were performed by comparing the predicted and observed data, and by submitting them to prediction calibration curve tests (b0 = 0, and b1 = 1). The obtained curves presented a systematic, fixed effect error (+2.37 mm) for BT. The predicted BW and BT values were corrected using the values of the systematic errors obtained. As a result, 100% of the BW averages observed were contained in the confidence intervals (CI) of the INRAPORC® predicted averages, without the need for corrections, and 78.5% of the actual BT averages were contained in the CI of the averages predicted by the system, after corrections. The INRAPORC® calibrations, based on a small population of animals in laboratory conditions could thus be utilized to make predictions for commercial pig production systems and for value correction procedures for the BW and BT of pig populations that have systematic errors in their prediction validations.(AU)

O INRAPORC® é um sistema de modelos mecanicista, dinâmico e determinista. Seu uso em sistemas comerciais de produção de suínos é restrito, pois necessita de informações de desempenho de animais sob manejo alimentar à vontade (AV), uma vez que este manejo não é utilizado em todas as fases de produção. Por isso é interessante verificar se a calibração do INRAPORC® baseada em um pequeno grupo de animais AV em situação laboratorial é capaz de simular a cinética média de uma população comercial maior e de subsidiar equações de correção de dados preditos de peso vivo (PV) e espessura de toucinho (ET). As análises foram realizadas comparando os dados preditos e observados sob o teste da curva de calibração da predição (b0=0 e b1=1), as curvas obtidas apresentaram erro sistemático de efeito fixo para a ET de +2,37mm. Os valores preditos de PV e ET foram corrigidos utilizando os valores dos erros sistemáticos obtidos. Como resultado, 100% das médias observadas de PV, estavam contidas nos intervalos de confiança (IC) das médias preditas pelo INRAPORC®, sem necessidade de correções e 78,5% das médias reais de ET estavam contidas nos IC das médias preditas pelo sistema, após as correções. A calibração do INRAPORC® baseada em uma pequena população de animais em situação laboratorial pode ser aplicada para predições de um sistema comercial de criação de suínos, bem como a aplicação do procedimento de correção dos dados preditos de PV e ET nas populações suínas que apresentem erros sistemáticos nas validações preditivas do sistema.(AU)

Adiposity and weight gain in Mangalarga Marchador horses subjected to hypercaloric diet / Adiposidade e ganho de peso em equinos Mangalarga Marchador submetidos a dieta hipercalórica

In recent years, several researchers have been studying obesity in national horse breeds; however, no studies demonstrating the dynamic of body and regional fat accumulation (adiposity) Mangalarga Marchador horses subjected to hypercaloric diets have been found. This study aimed to characterize the deposition of body and regional fat in horses with diet-induced weight gain. A total of nine Mangalarga Marchador adult horses with initial body condition score (BCS) of 2.9 ±1/9 (mean ±SD) were subjected to a hypercaloric, grain-rich diet for five months. Body weight and the following morphometric regional adiposity variables were analyzed: BCS, cresty neck scores (CNS), neck circumferences (NC) at 25, 50 and 75% of its length, and accumulation of subcutaneous adipose tissue at the base of the tail using ultrasonography (BTU). These data were collected at baseline and fortnightly after beginning the diet-induced weight gain until the end of the experiment. The effect of time on the variables was verified by analysis of variance (ANOVA) in randomized blocks or the Friedman's test, and the means were compared by the Tukey's test (p≤0.05). Exposure to hypercaloric diet promoted a mean weight gain of 27.45% (p<0.001). Significant values were observed for NC at 25 and 75% during the first 45 days of the experiment, and for NC at 50% during the first 30 days. BTU presented significant changes after 60 days, with an increase of 268% compared with the baseline value. These findings demonstrate the weight gain and the dynamic and magnitude of regional adiposity in Mangalarga Marchador horses subjected to hypercaloric diet.(AU)

Nos últimos anos vários pesquisadores têm estudado obesidade em raças nacionais, contudo não se encontram estudos que demonstrem a dinâmica do acúmulo de gordura corporal e regional em equinos marchadores submetidos a dietas hipercalóricas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a deposição de gordura corporal e regional em equinos com obesidade induzida. Foram utilizados nove equinos adultos, Mangalarga Marchador com escore de condição corporal (ECC) inicial de 2,9±1/9 (média±DP) submetidos a dieta hipercalórica por 5 meses. Foram avaliados o peso corporal, e as variáveis de adiposidade como o ECC, escore de acúmulo de gordura na crista de pescoço (ECP), circunferência do pescoço a 25%, 50% e 75% de seu comprimento e o acúmulo de gordura subcutânea na base da cauda por ultrassonografia (UBC). Coletados antes do início do experimento e quinzenalmente após o início da indução do ganho de peso. O efeito do tempo sobre as variáveis foi verificado por análise de variância em blocos ao acaso ou teste de Friedman e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P≤0,05). O tratamento promoveu aumento médio de peso de 27,45% (P<0,001). Já as circunferências de pescoço 25% e 75% apresentaram valores significativos nos 45 dias de experimento e a circunferência a 50% se destacou nos primeiros 30 dias. A UBC apresentou alterações significativas aos 60 dias de experimento, com um acréscimo de 268% em relação ao valor basal. Tais achados demonstram o ganho de peso, a dinâmica e a magnitude do acúmulo de gordura localizada em equinos Mangalarga Marchador submetidos à dieta hipercalórica.(AU)

Nonlinear regression analysis of length growth in cultured rainbow trout / [Análise não linear do crescimento em comprimento de truta-arco-íris de aquicultura ]

Length growth as a function of time has a non-linear relationship, so nonlinear equations are recommended to represent this kind of curve. We used six nonlinear models to calculate the length gain of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during the final grow-out phase of 98 days under three different feed types in triplicate groups. We fitted the von Bertalanffy, Gompertz, Logistic, Brody, Power Function, and Exponential equations to individual length-at-age data of 900 fish. Equations were fitted to the data based on the least square method using the Marquardt iterative algorithm. Accuracy of the fitted models was evaluated using a model performance metrics combining mean squared residuals (MSR), mean absolute error (MAE) and Akaike's Information Criterion corrected for small sample sizes (AICc). All models converged in all cases tested. Evaluation criteria for the Logistic model indicated the best overall fit (0.67 of combined metric MSR, MAE and AICc) under all different feeding types, followed by the Exponential model (0.185), and the von Bertalanffy and Brody model (0.074, respectively). Additionally, ∆AICc results identify the Logistic and Gompertz models as being substantially supported by the data in 100% of cases. The logistic model can be suggested for length growth prediction in aquaculture of rainbow trout.(AU)

O crescimento em comprimento em função do tempo tem uma relação não linear; por isso, funções não lineares são recomendáveis para descrever essa relação. Seis modelos não lineares foram usados para calcular o ganho em comprimento de truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss) durante 98 dias, na fase final da engorda, submetidas a três dietas diferentes em grupos triplicados. Foram ajustadas as equações de von Bertalanffy, Gompertz, logístico, Brody, função potencial e exponencial a dados individuais de comprimento-idade de 900 peixes. O ajuste foi feito pelo método dos mínimos quadrados, usando-se o algoritmo iterativo de Marquardt. A precisão do ajuste foi avaliada pelo uso de critérios combinados de ajuste: quadrado médio do resíduo (QMR), erro médio absoluto (EMA) e o critério de informação de Akaike corrigido para tamanhos amostrais pequenos (AICc). Todos os modelos atingiram a convergência para cada caso avaliado. Os critérios de avaliação do modelo logístico indicaram o melhor ajuste geral (0,67 vez dos critérios combinados MSR, MAE e AICc) para cada grupo de peixe avaliado, seguido pelo modelo exponencial (0,185) e os modelos von Bertalanffy e Brody, com 0,074, respectivamente. Similarmente, os resultados de ΔAICc identificaram-se ao modelo logístico e ao de Gompertz, com grande suporte das informações em 100% dos casos. Por fim, o modelo logístico pode ser sugerido na predição do crescimento em comprimento de truta-arco-íris cultivada.(AU)

Adiposity and weight gain in Mangalarga Marchador horses subjected to hypercaloric diet / Adiposidade e ganho de peso em equinos Mangalarga Marchador submetidos a dieta hipercalórica

In recent years, several researchers have been studying obesity in national horse breeds; however, no studies demonstrating the dynamic of body and regional fat accumulation (adiposity) Mangalarga Marchador horses subjected to hypercaloric diets have been found. This study aimed to characterize the deposition of body and regional fat in horses with diet-induced weight gain. A total of nine Mangalarga Marchador adult horses with initial body condition score (BCS) of 2.9 ±1/9 (mean ±SD) were subjected to a hypercaloric, grain-rich diet for five months. Body weight and the following morphometric regional adiposity variables were analyzed: BCS, cresty neck scores (CNS), neck circumferences (NC) at 25, 50 and 75% of its length, and accumulation of subcutaneous adipose tissue at the base of the tail using ultrasonography (BTU). These data were collected at baseline and fortnightly after beginning the diet-induced weight gain until the end of the experiment. The effect of time on the variables was verified by analysis of variance (ANOVA) in randomized blocks or the Friedman's test, and the means were compared by the Tukey's test (p≤0.05). Exposure to hypercaloric diet promoted a mean weight gain of 27.45% (p<0.001). Significant values were observed for NC at 25 and 75% during the first 45 days of the experiment, and for NC at 50% during the first 30 days. BTU presented significant changes after 60 days, with an increase of 268% compared with the baseline value. These findings demonstrate the weight gain and the dynamic and magnitude of regional adiposity in Mangalarga Marchador horses subjected to hypercaloric diet.(AU)

Nos últimos anos vários pesquisadores têm estudado obesidade em raças nacionais, contudo não se encontram estudos que demonstrem a dinâmica do acúmulo de gordura corporal e regional em equinos marchadores submetidos a dietas hipercalóricas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a deposição de gordura corporal e regional em equinos com obesidade induzida. Foram utilizados nove equinos adultos, Mangalarga Marchador com escore de condição corporal (ECC) inicial de 2,9±1/9 (média±DP) submetidos a dieta hipercalórica por 5 meses. Foram avaliados o peso corporal, e as variáveis de adiposidade como o ECC, escore de acúmulo de gordura na crista de pescoço (ECP), circunferência do pescoço a 25%, 50% e 75% de seu comprimento e o acúmulo de gordura subcutânea na base da cauda por ultrassonografia (UBC). Coletados antes do início do experimento e quinzenalmente após o início da indução do ganho de peso. O efeito do tempo sobre as variáveis foi verificado por análise de variância em blocos ao acaso ou teste de Friedman e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P≤0,05). O tratamento promoveu aumento médio de peso de 27,45% (P<0,001). Já as circunferências de pescoço 25% e 75% apresentaram valores significativos nos 45 dias de experimento e a circunferência a 50% se destacou nos primeiros 30 dias. A UBC apresentou alterações significativas aos 60 dias de experimento, com um acréscimo de 268% em relação ao valor basal. Tais achados demonstram o ganho de peso, a dinâmica e a magnitude do acúmulo de gordura localizada em equinos Mangalarga Marchador submetidos à dieta hipercalórica.(AU)

Insulin dysregulation in horses with induced obesity / Desregulação da insulina em equinos com obesidade induzida

Insulin deregulation (ID) is a central player in the pathophysiology of equine metabolic syndrome (EMS), which is associated with generalized and/or regional obesity. The objective of this experiment was to characterize the alterations in the hormonal profile in horses exposed to a hypercaloric diet. A total of nine Mangalarga Marchador adult horses with initial body condition score (BCS) of 2.9±1/9 (mean±SD) were submitted to a high calorie grain-rich diet for 5 months. The data was collected before the start of the experiment and every 15 days until the end of the experiment and glucose and insulin concentrations were measured in the plasma. Proxies G:I, RISQI, HOMA-IR and MIRG were calculated. The low-dose oral glucose tolerance test (OGTT) was performed and the total area under the glucose (GTA) and insulin (ITA) curves at three different timepoints (before inducing obesity, after 90 days and after 150 days) was used. Analysis of variance of the results was performed considering the time effects and the means were compared with repeated measures by the Tukey's test (P≤0.05). The ID was observed during the first 90 days of the experiment and was characterized as a decompensated ID, showing an increase of basal glucose and insulin plasma levels, changes in all proxies and a significant increase in GTA (P<0.001) and ITA (P<0.05). However, a clear compensation of the ID was evident after 150 days of experiment, which was supported by data from the insulin secretory response of ß cells of the pancreas that showed an increase in insulin plasma levels, after fasting or exposure to gastric glucose, with a concomitant decrease in fasting glucose and fructosamine levels, and a decrease of GTA and marked increase of ITA (P<0.0001) in the dynamic test. These findings confirm the occurrence of hyperinsulinemia associated with insulin deregulation in Mangalarga Marchador horses exposed to hypercaloric diets.(AU)

A desregulação insulínica (DI) é o ponto central dos mecanismos fisiopatológicos da síndrome metabólica equina (SME), que é associada à obesidade generalizada e/ou regional. O objetivo deste experimento foi caracterizar as alterações no perfil hormonal em equinos submetidos à dieta hipercalórica. Foram utilizados nove equinos Mangalarga Marchador adultos com escore corporal (EC) médio (±DP) inicial de 2,9±1 (escala de 1-9) submetidos à dieta hipercalórica atingindo um EC de 8,3±1 após cinco meses. Os dados foram coletados antes do início do experimento e com o intervalo de 15 dias até o final do experimento, os valores plasmáticos foram obtidos para mensuração das concentrações de glicose e insulina. Foram calculados os proxies G:I, RISQI, HOMA-IR e o MIRG. Foi realizado o teste de baixa dose de glicose oral (TBDGO) utilizando a área total sob a curva de glicose (ATG) e insulina (ATI) em três momentos, antes da indução a obesidade, após 90 e 150 dias. Os resultados foram submetidos à análise de variância considerando-se os efeitos de tempo e as médias comparadas com medidas repetidas pelo teste de Tukey, com o valor P≤0,05. A DI foi observada nos primeiros 90 dias de experimento, se caracterizando como um quadro de DI descompensada, apresentando um aumento dos níveis plasmáticos basais de glicose e insulina, pelas alterações em todos os proxies e com um aumento significativo da ATG (P<0,001) e ATI (P<0,05). Contudo, ficou evidente uma compensação do quadro de DI após 150 dias de experimento, sendo demonstrado pelos dados da resposta secretória insulínica das células ß do pâncreas, que se manifestaram pelo aumento dos níveis plasmáticos de insulina pós-jejum ou exposição à glicose gástrica com concomitante redução nos níveis de glicose e frutosamina pós-jejum e pela redução da ATG e pela marcada elevação de ATI (P<0,0001) no teste dinâmico. Tais achados comprovam a ocorrência de hiperinsulinemia associada à desregulação insulínica em equinos Mangalarga Marchador expostos a dietas à dieta hipercalórica.(AU)

Insulin dysregulation in horses with induced obesity / Desregulação da insulina em equinos com obesidade induzida

Insulin deregulation (ID) is a central player in the pathophysiology of equine metabolic syndrome (EMS), which is associated with generalized and/or regional obesity. The objective of this experiment was to characterize the alterations in the hormonal profile in horses exposed to a hypercaloric diet. A total of nine Mangalarga Marchador adult horses with initial body condition score (BCS) of 2.9±1/9 (mean±SD) were submitted to a high calorie grain-rich diet for 5 months. The data was collected before the start of the experiment and every 15 days until the end of the experiment and glucose and insulin concentrations were measured in the plasma. Proxies G:I, RISQI, HOMA-IR and MIRG were calculated. The low-dose oral glucose tolerance test (OGTT) was performed and the total area under the glucose (GTA) and insulin (ITA) curves at three different timepoints (before inducing obesity, after 90 days and after 150 days) was used. Analysis of variance of the results was performed considering the time effects and the means were compared with repeated measures by the Tukey's test (P≤0.05). The ID was observed during the first 90 days of the experiment and was characterized as a decompensated ID, showing an increase of basal glucose and insulin plasma levels, changes in all proxies and a significant increase in GTA (P<0.001) and ITA (P<0.05). However, a clear compensation of the ID was evident after 150 days of experiment, which was supported by data from the insulin secretory response of ß cells of the pancreas that showed an increase in insulin plasma levels, after fasting or exposure to gastric glucose, with a concomitant decrease in fasting glucose and fructosamine levels, and a decrease of GTA and marked increase of ITA (P<0.0001) in the dynamic test. These findings confirm the occurrence of hyperinsulinemia associated with insulin deregulation in Mangalarga Marchador horses exposed to hypercaloric diets.(AU)

A desregulação insulínica (DI) é o ponto central dos mecanismos fisiopatológicos da síndrome metabólica equina (SME), que é associada à obesidade generalizada e/ou regional. O objetivo deste experimento foi caracterizar as alterações no perfil hormonal em equinos submetidos à dieta hipercalórica. Foram utilizados nove equinos Mangalarga Marchador adultos com escore corporal (EC) médio (±DP) inicial de 2,9±1 (escala de 1-9) submetidos à dieta hipercalórica atingindo um EC de 8,3±1 após cinco meses. Os dados foram coletados antes do início do experimento e com o intervalo de 15 dias até o final do experimento, os valores plasmáticos foram obtidos para mensuração das concentrações de glicose e insulina. Foram calculados os proxies G:I, RISQI, HOMA-IR e o MIRG. Foi realizado o teste de baixa dose de glicose oral (TBDGO) utilizando a área total sob a curva de glicose (ATG) e insulina (ATI) em três momentos, antes da indução a obesidade, após 90 e 150 dias. Os resultados foram submetidos à análise de variância considerando-se os efeitos de tempo e as médias comparadas com medidas repetidas pelo teste de Tukey, com o valor P≤0,05. A DI foi observada nos primeiros 90 dias de experimento, se caracterizando como um quadro de DI descompensada, apresentando um aumento dos níveis plasmáticos basais de glicose e insulina, pelas alterações em todos os proxies e com um aumento significativo da ATG (P<0,001) e ATI (P<0,05). Contudo, ficou evidente uma compensação do quadro de DI após 150 dias de experimento, sendo demonstrado pelos dados da resposta secretória insulínica das células ß do pâncreas, que se manifestaram pelo aumento dos níveis plasmáticos de insulina pós-jejum ou exposição à glicose gástrica com concomitante redução nos níveis de glicose e frutosamina pós-jejum e pela redução da ATG e pela marcada elevação de ATI (P<0,0001) no teste dinâmico. Tais achados comprovam a ocorrência de hiperinsulinemia associada à desregulação insulínica em equinos Mangalarga Marchador expostos a dietas à dieta hipercalórica.(AU)

Temporal dynamics of a fish community in the lower portion of a tidal creek, Pando sub-estuarine system, Uruguay

ABSTRACT Estuaries are highly dynamic ecosystems subjected to variability of their fish communities over different time scales. The nearshore fish community of the lower Pando estuary, a temperate sub-system of the Río de la Plata estuary, was sampled from May 2002 to June 2003. A total of 2,165 fishes, represented by 16 species were caught by seine netting. Captures were dominated by juveniles (>90%), as well as by the sciaenid Micropogonias furnieri (Desmarest, 1823) (82.8%). The fish community showed high seasonal variability, with the greatest diversity and biomass in summer and spring and the highest species richness during summer. Lowest values of all community parameters occurred in winter and autumn, seasons that presented the highest similarity in fish composition. Number of species was correlated with water temperature and salinity. The ichthyofaunal composition showed significant diel differences in summer and spring. Diel changes were observed in the density of M. furnieri and Odontesthes argentinensis (Valenciennes, 1835), occurring mainly during the day, and of Mugil liza Valenciennes, 1836, Parapimelodus valenciennis (Lütken, 1874) and Brevoortia aurea (Spix & Agassiz, 1829), caught mostly during the night. Temporal variability was attributed to environmental fluctuations, life cycle of species as well as to feeding patterns and small-scale displacements. Presented findings in the Pando sub-estuary denote similar juvenile use and seasonal patterns to those found in estuaries. Further studies in the nursery function and juvenile dynamics over the year are recommended in order to better understand the ecological role of sub-estuaries.

RESUMO Os estuários são ecossistemas dinâmicos que apresentam variabilidade nas suas comunidades de peixes em diferentes escalas de tempo. A comunidade de peixes costeiros do baixo estuário do Pando, um subsistema temperado do estuário do Río de la Plata, foi amostrada entre maio de 2002 e junho de 2003. Um total de 2.165 peixes, representados por 16 espécies, foi documentado com a pesca de arrasto. As capturas foram dominadas pelos jovens (>90%), assim como pelo sciaenídeo Micropogonias furnieri (Desmarest, 1823) (82,8%). A comunidade de peixes apresentou uma grande mudança sazonal, com a máxima diversidade e biomassa no verão e primavera, e a máxima riqueza de espécies durante o verão. Os menores valores de todos os parâmetros comunitários ocorreram no inverno e outono, estações com a maior similaridade na composição da ictiofauna. O número de espécies foi correlacionado com a temperatura de água e salinidade. A composição da ictiofauna apresentou mudanças significativas diárias no verão e primavera. Verificou-se uma variabilidade diária na densidade da M. furnieri e Odontesthes argentinensis (Valenciennes, 1835), ocorrendo principalmente durante o dia, e de Mugil liza Valenciennes, 1836, Parapimelodus valenciennis (Lütken, 1874) e Brevoortia aurea (Spix & Agassiz, 1829), observadas principalmente durante à noite. A variabilidade temporal foi atribuída a interação com o ambiente, ciclo de vida das espécies assim como a atividade alimentar e movimentos de pequena escala. Resultados no subestuário Pando denotam um uso de juvenis e padrões sazonais semelhante aos dos estuários. Mais pesquisas no papel das áreas de berçário e dinâmicas juvenis ao longo do ano são recomendadas para compreender melhor o papel ecológico dos subestuários.

Temporal dynamics of a fish community in the lower portion of a tidal creek, Pando sub-estuarine system, Uruguay / Dinâmica temporal de uma comunidade de peixes na parte baixa de um arroio costeiro, sistema subestuarino Pando, Uruguai

Estuaries are highly dynamic ecosystems subjected to variability of their fish communities over different time scales. The nearshore fish community of the lower Pando estuary, a temperate sub-system of the Río de la Plata estuary, was sampled from May 2002 to June 2003. A total of 2,165 fishes, represented by 16 species were caught by seine netting. Captures were dominated by juveniles (>90%), as well as by the sciaenid Micropogonias furnieri (Desmarest, 1823) (82.8%). The fish community showed high seasonal variability, with the greatest diversity and biomass in summer and spring and the highest species richness during summer. Lowest values of all community parameters occurred in winter and autumn, seasons that presented the highest similarity in fish composition. Number of species was correlated with water temperature and salinity. The ichthyofaunal composition showed significant diel differences in summer and spring. Diel changes were observed in the density of M. furnieri and Odontesthes argentinensis (Valenciennes, 1835), occurring mainly during the day, and of Mugil liza Valenciennes, 1836, Parapimelodus valenciennis (Lütken, 1874) and Brevoortia aurea (Spix & Agassiz, 1829), caught mostly during the night. Temporal variability was attributed to environmental fluctuations, life cycle of species as well as to feeding patterns and small-scale displacements. Presented findings in the Pando sub-estuary denote similar juvenile use and seasonal patterns to those found in estuaries. Further studies in the nursery function and juvenile dynamics over the year are recommended in order to better understand the ecological role of sub-estuaries.(AU)

Os estuários são ecossistemas dinâmicos que apresentam variabilidade nas suas comunidades de peixes em diferentes escalas de tempo. A comunidade de peixes costeiros do baixo estuário do Pando, um subsistema temperado do estuário do Río de la Plata, foi amostrada entre maio de 2002 e junho de 2003. Um total de 2.165 peixes, representados por 16 espécies, foi documentado com a pesca de arrasto. As capturas foram dominadas pelos jovens (>90%), assim como pelo sciaenídeo Micropogonias furnieri (Desmarest, 1823) (82,8%). A comunidade de peixes apresentou uma grande mudança sazonal, com a máxima diversidade e biomassa no verão e primavera, e a máxima riqueza de espécies durante o verão. Os menores valores de todos os parâmetros comunitários ocorreram no inverno e outono, estações com a maior similaridade na composição da ictiofauna. O número de espécies foi correlacionado com a temperatura de água e salinidade. A composição da ictiofauna apresentou mudanças significativas diárias no verão e primavera. Verificou-se uma variabilidade diária na densidade da M. furnieri e Odontesthes argentinensis (Valenciennes, 1835), ocorrendo principalmente durante o dia, e de Mugil liza Valenciennes, 1836, Parapimelodus valenciennis (Lütken, 1874) e Brevoortia aurea (Spix & Agassiz, 1829), observadas principalmente durante à noite. A variabilidade temporal foi atribuída a interação com o ambiente, ciclo de vida das espécies assim como a atividade alimentar e movimentos de pequena escala. Resultados no subestuário Pando denotam um uso de juvenis e padrões sazonais semelhante aos dos estuários. Mais pesquisas no papel das áreas de berçário e dinâmicas juvenis ao longo do ano são recomendadas para compreender melhor o papel ecológico dos subestuários.(AU)

Temporal dynamics of a fish community in the lower portion of a tidal creek, Pando sub-estuarine system, Uruguay / Dinâmica temporal de uma comunidade de peixes na parte baixa de um arroio costeiro, sistema subestuarino Pando, Uruguai

Estuaries are highly dynamic ecosystems subjected to variability of their fish communities over different time scales. The nearshore fish community of the lower Pando estuary, a temperate sub-system of the Río de la Plata estuary, was sampled from May 2002 to June 2003. A total of 2,165 fishes, represented by 16 species were caught by seine netting. Captures were dominated by juveniles (>90%), as well as by the sciaenid Micropogonias furnieri (Desmarest, 1823) (82.8%). The fish community showed high seasonal variability, with the greatest diversity and biomass in summer and spring and the highest species richness during summer. Lowest values of all community parameters occurred in winter and autumn, seasons that presented the highest similarity in fish composition. Number of species was correlated with water temperature and salinity. The ichthyofaunal composition showed significant diel differences in summer and spring. Diel changes were observed in the density of M. furnieri and Odontesthes argentinensis (Valenciennes, 1835), occurring mainly during the day, and of Mugil liza Valenciennes, 1836, Parapimelodus valenciennis (Lütken, 1874) and Brevoortia aurea (Spix & Agassiz, 1829), caught mostly during the night. Temporal variability was attributed to environmental fluctuations, life cycle of species as well as to feeding patterns and small-scale displacements. Presented findings in the Pando sub-estuary denote similar juvenile use and seasonal patterns to those found in estuaries. Further studies in the nursery function and juvenile dynamics over the year are recommended in order to better understand the ecological role of sub-estuaries.

Os estuários são ecossistemas dinâmicos que apresentam variabilidade nas suas comunidades de peixes em diferentes escalas de tempo. A comunidade de peixes costeiros do baixo estuário do Pando, um subsistema temperado do estuário do Río de la Plata, foi amostrada entre maio de 2002 e junho de 2003. Um total de 2.165 peixes, representados por 16 espécies, foi documentado com a pesca de arrasto. As capturas foram dominadas pelos jovens (>90%), assim como pelo sciaenídeo Micropogonias furnieri (Desmarest, 1823) (82,8%). A comunidade de peixes apresentou uma grande mudança sazonal, com a máxima diversidade e biomassa no verão e primavera, e a máxima riqueza de espécies durante o verão. Os menores valores de todos os parâmetros comunitários ocorreram no inverno e outono, estações com a maior similaridade na composição da ictiofauna. O número de espécies foi correlacionado com a temperatura de água e salinidade. A composição da ictiofauna apresentou mudanças significativas diárias no verão e primavera. Verificou-se uma variabilidade diária na densidade da M. furnieri e Odontesthes argentinensis (Valenciennes, 1835), ocorrendo principalmente durante o dia, e de Mugil liza Valenciennes, 1836, Parapimelodus valenciennis (Lütken, 1874) e Brevoortia aurea (Spix & Agassiz, 1829), observadas principalmente durante à noite. A variabilidade temporal foi atribuída a interação com o ambiente, ciclo de vida das espécies assim como a atividade alimentar e movimentos de pequena escala. Resultados no subestuário Pando denotam um uso de juvenis e padrões sazonais semelhante aos dos estuários. Mais pesquisas no papel das áreas de berçário e dinâmicas juvenis ao longo do ano são recomendadas para compreender melhor o papel ecológico dos subestuários.

Caracterização da dinâmica folicular no pós-parto de vacas da raça Gir amamentando, criadas em regime de pastagem tropical

Este estudo teve como objetivo avaliar a dinâmica folicular de vacas da raça Gir no período pós-parto. Foram utilizadas 15 vacas recém-paridas amamentando, mantidas a pasto e recebendo água e mineralização à vontade. Os animais foram pesados semanalmente a partir do parto até a quinta semana pós-parto (medidas do PV Parto a PV5), além de ser avaliado o escore de condição corporal (ECC) da primeira semana à sexta semana pós-parto (ECC1 a ECC5). Durante todo o período experimental os animais foram monitorados visualmente, duas vezes ao dia, para possível manifestação de estro pós-parto. A involução uterina foi avaliada macroscopicamente por palpação transretal, classificando o posicionamento dos cornos uterinos. O estudo da dinâmica folicular ovariana pós-parto foi realizado por meio de ultrassonografia do quarto (4PP) ao quadragésimo dia pós-parto (40PP). Foram realizadas medições diárias registrando-se os diâmetros (mm) máximos do maior e segundo maior folículos presentes em cada ovário. As vacas foram divididas em três grupos experimentais: G1: vacas que apresentaram crescimentos foliculares esporádicos em intervalos irregulares, sem aparente perfil característico de ondas folicularese seus maiores folículos não ultrapassando diâmetros de 7mm (n=5); G2: vacas que apresentaram crescimentos foliculares regulares, com perfil característico de ondas foliculares e subordinação e com os seus maiores folículos de cada onda atingindo diâmetros de, no máximo, de 8 a 10mm (n=5); G3: vacas que apresentaram crescimentos foliculares regulares, com perfil característico de ondas foliculares e subordinação, tendo os seus maiores folículos de cada onda atingindo, pelo menos em uma onda folicular, diâmetros superiores a 10mm (n=5). Observou-se perda de peso (P<005) dos animaisdo G1, sendo o peso vivo no PV6 representando perda de 17% em relação ao PV Parto. Houve diminuição de ECC significativa nos animais dos grupos G1 e G2 no ECC6, em relação ao ECC1. O posicionamento uterino se tornou pélvico nos três grupos a partir de 17 dias pós-parto. Os animais dos grupos G2 e G3 tiveram maior número de ondas durante os 40 dias de avaliação e maior diâmetro de folículo no 4PP. Características da dinâmica folicular, diâmetro máximo do maior folículo (mm), comprimento de onda folicular (dias), duração do crescimento (dias), taxa de crescimento (mm/dia), persistência folicular (dias) e diâmetro do segundo maior folículo (mm) foram diferentes nos animais dos três grupos, sendo valores maiores para os animais do grupo G3, intermediários para G2 e menores para G1.

This study aimed to evaluate the follicular dynamics of Gir cows in the post partum period. Fifteen recently calved cows were used, which were breast feeding, kepton pasture, receiving water and mineralization. The animals were weekly weighed from the calve moment until the fifth week post partum, besides it was assessed the body condition score (ECC) from the first week to the sixt week post partum. During the experimental period, the animals were visually monitored twice a day for possible manifestation of post partum estrus. The uterine involution of the cows was evaluated macroscopically by transrectal palpation, classifying the position of the uterine horns. The study of post partum ovarian folicular dynamics was performed by ultrasonography from the fourth day (4PP) to the fortieth day post partum. Daily scores were done by recording the maximum diameters (mm) of the largest follicles and the second largest follicles presente in each ovary. The cows were divided in three groups: G1: five cows showed sporadic folicular grow that irregular intervals, with no apparent characteristic profile of folicular waves and their largest follicles not exceeded 7mm in diameter; G2: five cows showed regular folicular growth, folicular waves characteristic profile and the largest follicles reached between 8 to 10mm; G3: five cows showed regular folicular growth, folicular waves characteristic profile and the largest follicles reached, at least in one, more than 10mm. Significant weight loss was observed in G1, representing 17% of loss between PV 6 and PV Parto. Significant decrease in ECC of G1 animals and ECC6 of G2 animals in inrelation to ECC1. The uterine position became pelvic in the three groups after 17 days post partum. G2 and G3 had a greater number of waves during the 40 days of evaluation and a larger follicle diameter in the 4PP. Folicular dynamics features, such as maximum diameter of the largest follicle (mm), folicular wave (days), growth duration (days), growth rate (mm/day), folicular persistence (days), diameter of these conflargest follicle (mm) were higher in G3, intermediate for G2 and lower for G1.

META-ANÁLISE E ANÁLISES DE COMPONENTES PRINCIPAIS DO USO DE TORTAS DE OLEAGINOSAS NA DIETA DE VACAS LEITEIRAS

Com o aumento da população global, a demanda por fontes de proteínas derivadas do leite tem sido cada vez maior. A pecuária leiteira é uma fonte de renda para o pequeno e grande produtor. O cenário de produção de leite tem se tornado cada vez mais dinâmico para atender exigências atuais dos consumidores. Todavia há necessidade do fornecimento de uma dieta balanceada para suprir a exigência nutricional do animal. A alimentação representa 70% dos custos de produção pecuária. O uso de coprodutos é uma prática capaz de reduzir esses custos, já que permite substituir parcialmente componentes de dietas tradicionais, como o farelo de soja, um alimento proteico, e o milho, um concentrado energético. Porém, para o sucesso deste tipo de manejo, deve-se conhecer a eficiência do animal diante de dietas a base de coprodutos. Como alternativa, as tortas, resultantes do processo de extração de óleo de grãos de oleaginosas consistem em alimentos ricos em lipídeos e proteína. Os diferentes tipos de tortas oferecem as mais variadas composições químicas e bromatológicas, o que conferem distintas respostas do animal. Nesse estudo, objetivou-se realizar uma revisão sistemática e uma meta-análise para avaliação dos efeitos de tortas na ingestão e digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS), produção e composição do leite de vacas leiteiras em lactação. O levantamento dos desfechos para a revisão sistemática e aquisição dos dados da meta-análise foi conduzido nas bases de dados Science.gov, Scopus Preview, PubMed, Web of Science, SciELO, Science Direct, Portal de Periódicos CAPES, WorldWideScience.org, Google Scholar, Academia.edu, Portal de Busca Integrada e EpringerLink, considerando artigos publicados entre os anos de 2009 a 2019. O conjunto de dados usado na meta-análise foi oriundo de 51 trabalhos publicados entre 2009-2019, que resultaram em 119 estudos com 18 tipos de tortas avaliadas em 1.350 vacas. As dispersões dos dados de atributos das vacas e características das dietas foram analisadas usando BoxPlots. O tamanho do efeito de cada estudo foi mensurado pela diferença média padronizada e os modelos de efeitos fixo e aleatório foram ajustados. Testes de heterogeneidade e de víeis de publicação foram aplicados. A análise de componentes principais foi utilizada para explicação da heterogeneidade dos resultados e identificação da contribuição de cada fração da dieta, tipo e teor de torta nas respostas das variáveis analisadas. As vacas alimentadas com tortas aumentaram a ingestão de matéria seca (IMS), em 0,366 kg d-1 (P <0,001) e IMS em função do peso vivo do animal em 0,103% (P<0,000) em relação à dieta sem torta. Já o teor de proteína do leite reduziu em 0,050% (P<0,010). Os teores de fibra em detergente neutro (FDN) (26 a 50%) e extrato etéreo EE (3% a 7%) das dietas com torta não afetaram a DAMS. O efeito da inserção da torta na produção de leite dependeu também da proporção de torta, concentrações de FDN e IMS. Tortas em níveis de 10 a 30% podem substituir o milho/soja da dieta sem afetar a produção de leite, a produção de componentes do leite (gordura, proteína e lactose) e os teores (gordura e lactose) do leite, mas podem reduzir o teor de proteína do leite.

With the increase in the global population, the demand for dairy protein sources has been increasing. Dairy farming is a source of income for small and large producers. The milk production scenario has become increasingly dynamic to meet current consumer demands. However, there is a need to provide a balanced diet to meet the animal's nutritional requirements. Feeding represents 70% of livestock production costs. The use of co-products is a practice capable of reducing these costs, since it partially replaces components of traditional diets, such as soybean, a protein food, and corn, an energy concentrate. However, for the success of this type of management, it is necessary to know the efficiency of the animal in coproduct diets. As an alternative, the cakes, resulting from the process of oil extraction from oilseeds grains consist of foods rich in lipids and protein. The different types of cakes offer the most varied chemical and bromatological compositions, which confer different responses of the animal. In this study, the objective was to carry out a systematic review and a meta-analysis to evaluate the effects of cakes on intake and apparent digestibility of dry matter (DAMS), production and composition of milk from lactating dairy cows. The survey of outcomes for the systematic review and acquisition of meta-analysis data was conducted in the databases Science.gov, Scopus Preview, PubMed, Web of Science, SciELO, Science Direct, CAPES Journal Portal, WorldWideScience.org, Google Scholar, Academia.edu, Portal de Busca Integrada and EpringerLink, considering articles published between 2009 and 2019. The data set used in meta-analysis came from 51 papers published between 2009-2019, which resulted in 119 studies with 18 types of cakes evaluated in 1,350 cows. The data dispersions of cow attributes and diet characteristics were analyzed using BoxPlots. The effect size of each study was measured by the standardized mean difference and the fixed and randomized effect models were adjusted. Heterogeneity and publication views tests were applied. Principal component analysis was used to explain the heterogeneity of results and identify the contribution of each diet fraction, cake type and content in the responses of the analyzed variables. Cows fed with cakes increased dry matter intake (IMS) by 0.366 kg d-1 (P <0.001) and IMS as a function of live weight of the animal by 0.103% (P<0.000) in relation to the diet without cake. The milk protein concentration reduced by 0.050% (P<0.010). The fiber content in neutral detergent (FDN) (26 to 50%) and ethereal extract EE (3% to 7%) of cake diets did not affect DAMS. The effect of inserting the cake in milk production also depended on the proportion of cake, FDN and IMS concentrations. cakes at levels of 10 to 30% can replace the corn/soybean in the diet without affecting milk production, the production of milk components (fat, protein and lactose) and the concentrations (fat and lactose) of milk, but can reduce the concentration of milk protein.

AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA IDADE DE DESMAME EM SISTEMAS DE CRIA DE BOVINOS DE CORTE

As tecnologias de redução da idade ao desmame do bezerro são comumente utilizadas para aumentar a taxa de prenhez de vacas de corte em condições de restrição alimentar. No entanto, os estudos dos impactos sistêmicos de sua utilização são escassos, além disso, as avaliações econômicas de desmames realizados aos 30 dias de idade do bezerro são praticamente inexistentes. Por isto, este estudo realizou uma avaliação econômica e produtiva de diferentes cenários de aplicação de desmames realizados aos 30 (W30), 75, (W75) e 180 (W180) dias de idade, por meio de um modelo determinístico dinâmico, utilizando dados experimentais e de artigos científicos. A partir de um cenário base (BS), em que se utilizou W180 em todas as vacas, foram simulados cenários com a aplicação única (SUA; apenas um ano) ou com a aplicação sucessiva (SSA; 8 anos) das tecnologias de desmame. Nos SUA foram aplicados, apenas no ano 1 (Y1), o W30 e W75 em todas as vacas do rebanho (HA1 e EA1, respectivamente) ou somente nas primíparas (HP1 e EP1, respectivamente). Já nos SSA, foram aplicados de forma sistemática, por 8 anos, W30 e W75 em todas as vacas (HA8 e EA8, respectivamente) ou apenas nas primíparas (HP8 e EP8, respectivamente). Além disso, nos SSA, novilhas foram retidas no ano anterior à aplicação das tecnologias para igualar a lotação do BS. Cenários com taxa de prenhez (SLP) inferiores (< 75%) ao BS foram simulados para determinar qual a redução na taxa prenhez necessária para que cada SUA tivesse a aplicação justificada. Nos SUA, os menores valores de margem bruta por hectare (GM/ha) foram observados no Y1, em função dos custos com desmame, e os maiores no ano 2 (Y2), devido a maior quantidade de bezerros desmamados. No Y1, a maior GM/ha foi observada em EP1 e a menor em HA1. Nos SSA, a GM/ha variou ao longo tempo, sendo afetada principalmente pela variação das receitas, geradas pelo aumento de fêmeas acasaladas, e dos custos de recria e desmame. A maior GM/ha foi observada em EP8 no ano 4, e a menor em HA8 no Y1. Todos os SSA estabilizaram seus resultados econômicos e produtivos no ano 7. À exceção de HA1 e HA8, todos os cenários geraram GM/ha positiva, porém inferior ao BS, apesar da maior produtividade. A partir dos SLP foi possível determinar qual a taxa de prenhez exata em que a aplicação de cada SUA seria justificada. Portanto, a aplicação de W30 apenas nas primíparas e W75 em todas as vacas ou apenas nas primíparas é viável economicamente. Ademais, todos os cenários são capazes de mitigar prejuízos causados por diferentes intensidades de redução na taxa de prenhez, além de serem

Technologies of reducing age weaning of calf are commonly used to increase the pregnancy rate of cows under restricted feeding conditions. However, studies on the systemic impacts of its use are scarce, in addition, economic assessments of weaning performed at 30 days of age of calf are practically non-existent. Hence, this study performed an economic and productive assessment of different weaning age scenarios, at 30 (W30), 75, (W75) and 180 (W180) days of calf age. Therefore, a dynamic deterministic model was created, using experimental data and scientific articles. From a base scenario (BS), in which was applied W180 in all cows, were simulated scenarios with unique application (SUA; only one year) or with successive application (SSA; 8 years) of weaning technologies, for 8 years. In the SUA, W30 and W75 was applied in all cows (HA1 and EA1, respectively) or only in primiparous (HP1 and EP1, respectively), in the year 1 (Y1). In the SSA, was applied systematically, for 8 years, W30 or W75 in all cows (HA8 and EA8, respectively) or only in the primiparous (HP8 and EA8, respectively). In addition, in the SSA, heifers were retained in the prior year to the application of technologies to equal the stocking rate of BS. Scenarios with lower (<75%) pregnancy rates (SLP) than BS were simulated to determine which reduction in pregnancy rate required for each SUA to have your application justified. In the SUA, the lowest gross margin per hectare (GM/ha) were observed in Y1, as a result of high weaning costs, and the highest in the year 2 (Y2), by the greater number of weaned calves. In the Y1, the highest GM/ha was observed in EP1 and the lowest in HA1. In the SSA, the GM/ha varied over time, being affected mainly by the variation of revenue, generated by the increased in breeding cows, and the costs of weaning and feed growing heifers. The highest GM/ha was observed in EP8 in the year 4, and the lowest in HA8, in the Y1. All SSA stabilized their economic and productive results in the year 7. All scenarios, except HA1 and HA8, generated positive GM/ha, but lower than BS despite of the highest productivity. As from the SLP it was possible to determine what exact pregnancy rate each SUA application would be justified. Therefore, the application of W30 only in primiparous, and W75 in all cows and only in primiparous is economically viable. Furthermore, all scenarios are able to mitigate economic losses caused by different intensities of pregnancy rate reduction. Moreover, they are effective to increase the productivity and the herd without change the productive area.

DIGESTA PASSAGE RATE IN SAANEN GOATS: A META-ANALYTIC APPROACH

A taxa de passagem da digesta (kp) em ruminantes é a passagem fracionada da digesta por hora, isto é /h. A kp é um processo complexo e dinâmico e afeta a digestão dos alimentos e o impacto ambiental da produção animal. Neste estudo, objetivamos compreender os fatores relacionados à kp em todo o trato gastrointestinal (TGI) de caprinos em crescimento e caprinos alimentados com níveis de alimentação e propor equações para prever kp de partículas e solutos no reticulo-rúmen. Para isso, utilizamos um banco de dados de dois estudos com caprinos Saanen, que foi dividido em dois bancos de dados diferentes: o banco de dados Crescimento foi composto por registros individuais de machos castrados (n = 36), fêmeas (n = 34) e machos intactos (n = 33) alimentados ad libitum e abatidos aos 15, 22, 30, 37 e 45 kg de peso corporal (PC); e, o banco de dados níveis de alimentação foi composto por registros individuais de machos castrados (n = 38), fêmeas (n = 33) e machos intactos (n = 36) alimentados ad libitum, 75 ou 50% ad libitum durante 109 ± 10 dias . Nossos resultados demonstraram que a taxa de passagem da digesta tem respostas diferentes, quando avaliada em cabras em crescimento ou cabras alimentadas com níveis de alimentação a longo prazo. O kp de partículas no reticulo-rúmen não foi afetado pelo crescimento animal ou pelo nível de alimentação. No entanto, o kp de partículas no reticulo-rúmen e o kp de partículas e solutos no intestino grosso demonstraram ser positivamente relacionados nos animais em crescimento. O kp de solutos no reticulo-rúmen diminuiu com o crescimento animal, seguido pelo aumento da capacidade do reticulo-rúmen e redução do nível de ingestão de matéria seca (MS) e investimento na mastigação (mastigação/g de ingestão de MS). Já os caprinos alimentados com níveis de alimentação a longo prazo demonstraram kp de solutos em todos os segmentos do TGI positivamente relacionados aos níveis de alimentação e capacidade do TGI. O efeito do sexo no kp pareceu depender do investimento em mastigação, no entanto, isso deve ser investigado mais detalhadamente. De acordo com modelos desenvolvidos para reticulo-rúmen, o kp de solutos demonstrou ser mais dependente do nível de ingestão de alimento do que o kp de partículas, que demonstrou ser mais dependente da composição da dieta e do kp de solutos.

The digesta passage rate (kp) in ruminants is a fractional passage of digesta per hour, i.e. /h. The kp is a very complex and dynamic process and affects feed digestion and the environmental impact of livestock. In this study, we aimed to understand the factors related to kp in the whole gastrointestinal tract (GIT) of growing goats and goats fed with feeding levels and propose equations for predicting kp of particles and solutes in reticulorumen. For that, we used a database from two studies with Saanen goats that was split into two different databases: database Growth was composed by individual records of castrated males (n = 36), females (n = 34), and intact males (n = 33) fed ad libitum and slaughtered at 15, 22, 30, 37, and 45 kg body weight (BW); and, database Feeding Levels was composed by individual records of castrated males (n = 38), females (n = 33), and intact males (n = 36) fed ad libitum, 75 or 50% of ad libitum over 109 ± 10 days. Our results demonstrated digesta passage rate had different responses whether evaluated in growing goats or goats fed with feeding levels over long-term. Reticulorumen kp of particles was not affected by growth or feeding level. However, reticulorumen kp of particles and large intestines kp of particles and solutes were positively related among them in growing goats. Reticulorumen kp of solutes decreased with aging followed by increasing on reticulorumen capacity and reducing on dry matter (DM) intake level and chewing investment (chews/g DM intake). Moreover, goats fed with feeding levels over long-term had kp of solutes in all GIT segments positively related to feeding levels and capacity. Sex effect on kp seemed to be dependent on chewing investment, however, it must be further investigated. According to developed models, reticulorumen kp of solutes demonstrated to be more dependent on feed intake level than reticulorumen kp of particles, that demonstrated to be more dependent on diet composition and kp of solutes.