Resumo

Potato (Solanum tuberosum L.) is an increasingly important source of food, rural employment, and financial income, contributing to the social stabilization of rural areas, especially in developing countries. However, this crop is very sensitive to diseases, which drastically affect yield, in addition to increasing production costs for their control and the risk of environmental contamination. This study evaluated the control of late blight (Phytophthora infestans) in potato cv. Ágata based on the Blitecast disease forecast system and tuber yield in two growing seasons. The experiments were conducted in the spring of 2022 and autumn of 2023 in the municipality of Passo Fundo. Different accumulated severity values (SV) were calculated by the Blitecast model, which constituted the treatments SV 18, SV 24 and SV 30, in addition to a weekly treatment and a control without application. The experimental design consisted of randomized blocks with four replications, in which each plot had five rows of plants measuring 3 m in length. Late blight severity and the final tuber yield were evaluated. The use of the Blitecast forecast system to control potato late blight allows for a reduction in the number of fungicide applications without affecting the final tuber yield. The forecast system should be used as a tool for the integrated management of potato diseases.

A batata (Solanum tuberosum L.) é uma fonte cada vez mais importante de alimento, de emprego rural e de aumento de renda, contribuindo para a estabilização social do meio rural, principalmente nos países em desenvolvimento. Entretanto, trata-se de uma cultura bastante sensível às doenças, as quais afetam drasticamente a produtividade, além da necessidade de controle elevar o custo de produção e o risco de contaminação ambiental. O objetivo do trabalho foi avaliar o controle da requeima (Phytophthora infestans) da batata cv. Ágata com base no sistema de previsão de doenças Blitecast e sua produtividade de tubérculos em duas safras. Os experimentos foram conduzidos na primavera de 2022 e no outono de 2023, no município de Passo Fundo. Diferentes valores de severidade (VS) acumulada, calculados pelo modelo Blitecast, constituíram os tratamentos VS 18, VS 24 e VS 30, acrescentando o tratamento semanal e a testemunha, sem aplicação. O delineamento foi em blocos casualizados com quatro repetições, sendo cada parcela composta de cinco fileiras de plantas com 3 metros de comprimento. Foram avaliadas a severidade da requeima e a produtividade final de tubérculos. A utilização do sistema de previsão Blitecast para o controle da requeima da batata, permite reduzir o número de aplicações de fungicidas sem afetar a produtividade final de tubérculos. O sistema de previsão deve ser utilizado como ferramenta para o manejo integrado de doenças da batata.

Resumo

Diante do ritmo acelerado da vida contemporânea, observa-se um aumento na tendência dos indivíduos em optar por realizar suas refeições fora de casa. A carne, reconhecida como um componente essencial na alimentação dos brasileiros, está suscetível à contaminação pois apresenta ambiente favorável à proliferação de microrganismos patogênicos. Fazendo-se necessária uma análise de contaminação pós-produção afim de evitar Doenças Transmitidas por Alimentos. No presente estudo objetivouse avaliar as boas práticas de fabricação e contaminação de preparações de carne bovina assada, de restaurantes particulares e institucionalizados no município de Americana-SP. Amostras de carne prontas para o consumo foram obtidas de seis estabelecimentos comerciais e seis institucionais. Durante a coleta, foram verificadas as temperaturas e realizadas análises de conformidades com a RDC n° 275, de 2002. As amostras foram examinadas para detectar a presença ou ausência de E. coli e coliformes termotolerantes a 45° C. Para a análise foi realizada a técnica de tubos múltiplos para quantificar a totalidade dos coliformes. Observou-se que, conforme estipulado pela Resolução n°43 de 2015, nenhuma das amostras oriundas de restaurantes comerciais, e a maioria das provenientes de restaurantes institucionais, atingiram as temperaturas requeridas. No que concerne à identificação de E. coli através de testes microbiológicos, foi constatado que seis amostras de restaurantes comerciais e quatro de restaurantes institucionais testaram positivo para a presença deste microrganismo. Conclui-se que as amostras de restaurantes comerciais apresentaram níveis de contaminação superiores em comparação com as amostras de restaurantes institucionais.

Given the fast-paced rhythm of contemporary life, there is an increase in individuals choosing to have their meals outside the home. Meat, recognized as an essential component in the Brazilian diet, is susceptible to contamination as it provides a favorable environment for the proliferation of pathogenic microorganisms. It is necessary to conduct post-production contamination analysis to prevent Foodborne Diseases. This study aimed to evaluate the good manufacturing practices and contamination of roasted beef preparations from private and institutional restaurants in the city of Americana-SP. Samples of ready-to-eat meat were obtained from six commercial establishments and six institutional ones. During collection, temperatures were checked, and conformity analyses were conducted according to RDC No. 275, 2002. The samples were examined for the presence or absence of E. coli and thermotolerant coliforms at 45°C using the multiple tube technique to quantify the total coliforms. It was observed that, as stipulated by Resolution No. 43, 2015, none of the samples from commercial restaurants and the majority from institutional restaurants reached the required temperatures. Regarding the identification of E. coli through microbiological tests, it was found that six samples from commercial restaurants and four from institutional ones tested positive for the presence of this microorganism. It is concluded that samples from commercial restaurants showed higher contamination levels compared to institutional restaurant samples.

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An outbreak of photosensitization in Holstein and Jersey cattle occurred after the passage of an extratropical cyclone in Southern Brazil. On that occasion, several trees fell, including some of the species Myrocarpus frondosus (Fabaceae family) popularly known as "gabreúva", "cabriúna" or "gabriúna". Five heifers consumed the leaves of this plant, and all of them became ill. The main clinical signs were decreased appetite, permanence in the water, decreased ruminal movements, dry stools, congested and icteric sclera and conjunctivae, dark urine and restlessness when exposed to the sun. One heifer showed circling, incoordination, restlessness and death six days after the onset of clinical signs. From the seventh day, three heifers showed improvement; one remained apathetic, with jaundiced mucous membranes, ulceration, and scaling on the tongue, increased respiratory rate, and fever, and died 18 days after ingestion of the plant. At necropsy, photosensitivity lesions were observed on the depigmented skin, snout, teats, and ear tip, characterized by discontinuity of the skin with the formation of crusts, inflammatory exudate associated with redness of the skin, in addition to ulceration in the mouth, snout and ventral portion of the tongue and jaundice and edema in the submandibular region. The liver was enlarged, with an orange color, full gallbladder, and wall edema. Through microscopy, liver lesions were characterized by moderate and diffuse necrosis of hepatocytes, vacuolar and centrilobular degeneration, bilirubin retention and proliferation of biliary epithelium. The literature shows no reports of M. frondosus toxicity in cattle. Experiments were carried out in cattle to clarify the possible clinical-pathological picture produced by this plant. A survey of the epidemiological data of the diagnosed spontaneous outbreak was carried out, and subsequently, three cattle received the plant's green leaves, and a fourth received the dried leaves. After administering the plant, blood samples were collected daily for blood count, measurement of liver enzymes (gamma glutamyl transferase, alkaline phosphatase, alanine aminotransferase, aspartate transferase), bilirubin, measurement of vital parameters and liver biopsy from the onset of signs. In case of death, a necropsy was performed with collection of viscera samples for macro and microscopic evaluation. The experimental part was developed at the Laboratory of Animal Pathology, CAV-UDESC. The single dose of 33g/kg of green leaves caused severe clinical signs, while the administration of 22g/kg and 11g/kg caused mild to moderate signs of the disease. The supply of desiccated leaves in a single dose did not cause clinical manifestations. M. frondosus can be blamed as a cause of spontaneous hepatogenous photosensitization in cattle. Experimentally, the ingestion of green leaves of this plant, in doses greater than 11g/kg can lead to clinical changes, with subsequent recovery, or progress to death with severe liver damage.

Um surto de fotossensibilização em bovinos da raça Holandesa e Jersey foi observado após a passagem de um ciclone extratropical no Sul do Brasil, quando houve queda de diversas árvores, dentre elas Myrocarpus frondosus (família Fabaceae), popularmente conhecida como "gabreúva, cabriúna ou gabriúna". Cinco novilhas consumiram folhas dessa planta, e todas adoeceram. Os principais sinais clínicos foram diminuição do apetite, permanência dentro da água, diminuição dos movimentos ruminais, fezes ressecadas, esclera e conjuntivas congestas e ictéricas, urina escura e inquietação quando expostas ao sol. Uma novilha apresentou andar em círculos, incoordenação e inquietação e morte seis dias após início dos sinais clínicos. A partir do sétimo dia, três novilhas apresentaram melhora e uma permaneceu apática, com as mucosas ictéricas, ulceração e descamação na língua, aumento da frequência respiratória, febre e morreu 18 dias após ingestão da planta. Na necropsia foram observadas lesões de fotossensibilização na pele despigmentada, focinho, tetos, ponta da orelha, caracterizadas por descontinuidade da pele com formação de crostas, exsudato inflamatório associado a vermelhidão da pele além de ulceração na boca, focinho e porção ventral da língua e icterícia acentuada e edema, na região submandibular. O fígado estava aumentado de volume, de cor laranja, vesícula biliar repleta e com edema de parede. Através da microscopia foram observadas, lesões hepáticas, caracterizadas por necrose de hepatócitos, moderada e difusa, degeneração vacuolar, centrolobular, retenção de bilirrubina e proliferação de epitélio biliar. Na literatura, não há relatos da toxicidade de M. frondosus para bovinos. Com o objetivo de esclarecer o possível quadro clínico-patológico produzido por essa planta foram conduzidos experimentos em bovinos. Foi realizado um levantamento dos dados epidemiológicos do surto espontâneo diagnosticado e, posteriormente, três bovinos receberam as folhas verdes da planta e um quarto recebeu as folhas dessecadas. Após a administração da planta, foram coletadas amostras de sangue diariamente para hemograma, dosagem de enzimas hepáticas (gama glutamil transferase, fosfatase alcalina, alanina aminotransferase, aspartato transferase), bilirrubina, aferição dos parâmetros vitais e biópsia hepática a partir do surgimento dos sinais clínicos. Em caso de morte, foi realizada necropsia com coleta de amostras de vísceras para avaliação macro e microscópica. A parte experimental foi desenvolvida nas dependências do Laboratório de Patologia Animal, CAV-UDESC. A dose única de 33g/kg de folhas verdes causou graves sinais clínicos, enquanto a administração de 22g/kg e 11g/kg causou sinais leves a moderados da doença. O fornecimento de folhas dessecadas em dose única não causou manifestações clínicas. M. frondosus pode ser responsabilizada como causa de fotossensibilização hepatógena espontânea em bovinos. A ingestão de folhas verdes dessa planta em doses superiores a 11g/kg pode levar a alterações clínicas, com posterior recuperação, ou evoluir para morte com lesões hepáticas graves.

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Good manufacturing practices in production facilities are necessary to control microbiological growth and prevent foodborne illnesses. Among the various foods that can be contaminated by intensive handling, meat products such as fresh sausages stand out. With this in mind, the aim of this study was to establish a microbiological profile of the fresh sausages produced in the municipality of Alegrete-RS, Brazil, as part of the SIM/SISBI inspection between 2014 and 2016 and to promote and evaluate the producing establishments in terms of compliance with good manufacturing practices. Samples were regularly taken from 10 businesses in the city and tested for thermotolerant coliform bacteria, sulphitereducing Clostridium, coagulase-positive Staphylococcus and Salmonella spp. In addition, the adequacy of good manufacturing practices was assessed and measures in the form of questionnaires, guidelines and training to improve the production chain were implemented in these companies. Over the years, significant improvements in compliance with good manufacturing practices have been observed in the production units. The microbial count of thermotolerant coliforms, sulphite-reducing Clostridium, coagulase-positive Staphylococcus and Salmonella spp. decreased significantly, indicating that the interventions contributed to improving the microbiological profile of the fresh sausage produced in the community.

Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias são necessárias para controlar a multiplicação de microrganismos e prevenir a ocorrência de doenças veiculadas por alimentos. Dentre os diversos alimentos que podem ser contaminados pela manipulação intensiva, destacam-se os produtos cárneos, como a linguiça frescal. Com base no exposto, objetivou-se avaliar o nível de contaminação de linguiças frescais produzidas no município de Alegrete (RS) no âmbito da fiscalização do SIM/SISBI entre 2014 e 2016 e correlacionar ao atendimento das Boas Práticas de Fabricação (questionários, orientações e treinamentos). Amostras regulares foram coletadas em 10 estabelecimentos da cidade e testadas para coliformes termotolerantes, Clostridium sulfito redutor, Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella spp. A quantificação microbiana de coliformes termotolerantes, Clostridium sulfito redutor, Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella spp. diminuiu significativamente, indicando que as intervenções contribuíram para melhorar o perfil microbiológico da linguiça frescal produzida na cidade.

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Os Centros de Tradições Gaúchas (CTG) são entidades de divulgação e perpetuação da cultura do Rio Grande do Sul. A produção de refeições nessas entidades ocorre nos ensaios dos grupos de danças tradicionais e nos eventos oferecidos à comunidade, como jantares. Sabendo do impacto das doenças transmitidas por alimentos (DTA) na saúde humana, o objetivo deste trabalho é identificar a adequação dos CTG às boas práticas para manipulação de alimentos (BPM), explorar quem são os responsáveis pelas atividades de manipulação de alimentos e identificar a frequência e o número da produção de refeições servidas nessas instituições. A Portaria SES-RS nº 78/2009 e um questionário de coleta de dados dos grupos de dança e da produção de refeições foram aplicados em 5 CTG do Rio Grande do Sul. Outros 17 CTG do estado responderam a um segundo questionário, semelhante ao primeiro, com adição de perguntas sobre controle sanitário. Obteve-se uma média de adequação às BPM de 38% entre os CTG. Verificou-se que são servidas, em média, 4 refeições por semana entre os ensaios das invernadas artísticas próximos a competições. Em 36% dos CTG, ocorrem de 2 a 3 eventos por trimestre com produção de refeições. Em 45% dos CTG, são servidas de 100 a 200 pessoas nos eventos. Em relação aos trabalhos na cozinha, apenas 23,5% dos CTG têm como responsáveis dessas atividades pessoas devidamente capacitadas. Sendo os CTG instituições sem fins lucrativos, a criação de programas para a garantia do alimento seguro nesses espaços se faz necessária.

Centros de Tradições Gaúchas (CTG) are entities for the dissemination and perpetuation of Rio Grande do Sul culture. The production of meals in these entities takes place in the rehearsals of traditional dance groups and in events offered to the community, such as dinners. Knowing the impact of the foodborne diseases in human health, the objective of this work is to identify the adequacy of CTG to good food handling practices, to explore who are responsibles for food handling activities and identify the frequency and number of meals served in these institutions. The Portaria SES-RS No. 78/2009 and a questionnaire for data collection from dance groups and meals production were applied in 5 CTG in Rio Grande do Sul. Another 17 CTG in the state answered a second questionnaire, similar to the first, with the addition of questions about sanitary control. The average compliance with good practices was 38% among the CTG. It was found that, on average, 4 meals are served per week between rehearsals of the dance groups close to competitions. In 36% of the CTG, 2 to 3 events are held per quarter with production of meals. In 45% of the CTG, the number of people served at the events varies from 100 to 200. Regarding the work in the kitchen, only 23.5% of the CTG have duly trained people for these activities. Given that CTG are non-profit institutions, the creation of programs to ensure food safety in these spaces is necessary.

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As falhas na higienização em um estabelecimento de alimentos podem refletir em problemas causando a contaminação ou deterioração do produto produzido. Esta pesquisa foi motivada por reclamações de consumidores informando que os queijos apresentaram fungos, mesmo estando dentro do prazo de validade e por solicitação do Serviço de Inspeção Municipal. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a contaminação ambiental em uma agroindústria da agricultura familiar produtora de queijo colonial no Sudoeste Paranaense. Foram realizadas a contagem para aeróbios mesófilos em equipamentos e superfícies que entram em contato com o alimento e análise microbiológica ambiental de bolores e leveduras na sala de secagem dos queijos. A coleta foi realizada com método de esfregaço de suabe estéril para aeróbios mesófilos e semeadas em placas de Petri com Ágar Padrão de Contagem. Para a coleta ambiental foram expostas placas de Petri com ágar Saboraund durante 15 minutos. Os resultados demonstraram ausência de contaminação nas superfícies, mas foram encontrados bolores e leveduras de forma acentuada na sala de secagem dos queijos, o que pode contribuir para a deterioração do produto, diminuindo sua validade. Para minimizar as perdas por contaminação é necessário que o processo de higienização dos ambientes seja realizado de forma eficiente.

Failures in hygiene in a food establishment can result in problems causing contamination or deterioration of the product produced. This research was motivated by complaints from consumers reporting that the cheeses had mold, even though they were within their expiration date and at the request of the Municipal Inspection Service. This research was to evaluate environmental contamination in an agroindustry in the family farm producing colonial cheese in Southwest Paraná. For the microbiological assessment of environmental contamination, counting for mesophilic aerobes was carried out on equipment and surfaces that come into contact with food and, environmental microbiological analysis of molds and yeast in the cheese drying room. The collection was carried out using the sterile swab smear for mesophilic aerobes and seeded in Petri dishes with Counting Standard Agar. For environmental collection, sheets of Petri with Saboraund agar for 15 minutes. The results demonstrated absence of contamination on surfaces. But the presence of molds and yeasts in the drying room cheeses, which can contribute to the deterioration of the product and thus reduce the validity. To minimize losses due to contamination, it is It is necessary that the process of cleaning and disinfecting environments is carried out efficiently.

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This study reports four outbreaks of Cestrum axillare poisoning in cattle. Outbreaks occurred in farms of the Distrito Federal, Goiás, and Minas Gerais states during the dry season, affecting cows and heifers, with a mortality rate of 1 to 14,28%. Poisoned animals showed neurological signs and recumbency, followed by death within 12 hours, and some animals were found dead. Gross and histological lesions were typical of acute hepatotoxicity with hepatomegaly, enhancement of lobular pattern, and centrilobular to massive necrosis. This study seems to be the first report on C. axillare poisoning in cattle in the Distrito Federal, Goiás, and Triângulo Mineiro. C. axillare poisoning must be included in the differential diagnosis for cattle with hepatic necrosis in these locations.

Este estudo relata quatro surtos de intoxicação por Cestrum axillare em bovinos. Os surtos ocorreram em fazendas do Distrito Federal, Goiás e Minas Gerais durante a estação seca, afetando vacas e novilhas, com taxa de mortalidade de 1 a 14,28%. Os animais afetados apresentaram sinais neurológicos e decúbito, seguidos de óbito em 12 horas. Alguns animais foram encontrados mortos. Foram observadas lesões macroscópicas e histológicas típicas de hepatotoxicidade aguda como hepatomegalia, evidenciação do padrão lobular e necrose centrolobular a massiva. Este é o primeiro relato de intoxicação por C. axillare em bovinos no Distrito Federal, Goiás e Triângulo Mineiro. A intoxicação por Cestrum axillare deve ser incluída no diagnóstico diferencial de bovinos com necrose hepática nessas localidades.

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A higienização é um procedimento importante na indústria de alimentos e sua realização deve ocorrer rotineiramente para evitar que os alimentos sejam contaminados. Além disso, todos os manipuladores de alimentos devem receber treinamentos de modo a entender como ocorrem as contaminações e como evitá-las, para que não ocorra deterioração antecipada dos alimentos e para que não exponham os consumidores ao risco de doenças transmitidas por alimentos em caso de contaminação. Esta pesquisa avaliou o processo de higienização e sua eficiência em superfícies presentes em uma agroindústria da agricultura familiar produtora de embutidos cárneos. Apesar de ter instalações adequadas a agroindústria apresentava inadequações quanto aos produtos utilizados e a frequência inadequada para uma higienização eficiente. Foi realizada análise microbiológica das superfícies dos equipamentos para contagem de aeróbios mesófilos e notou-se uma elevada carga microbiana que indicou uma baixa eficiência no processo de higienização. Sugeriu-se melhorias na higiene ambiental associado à instrução dos colaboradores, para contribuir na promoção da qualidade dos produtos, aumento dos lucros e salvaguardando a saúde do consumidor.

Hygiene is an important procedure in the food industry, and its performance must occur routinely to prevent food from being contaminated. In addition, all food handlers must receive training in order to understand how contamination occurs and how to avoid it, so that there is no anticipated deterioration of food and that consumers are not exposed to the risk of foodborne diseases. in case of contamination by pathogenic microorganisms. Thus, this research evaluated the cleaning process and its efficiency on surfaces present in a family farming agroindustry that produces meat products, which despite having adequate facilities, had some difficulties such as product use and inadequate frequency for eficiente cleaning. After performing a microbiological analysis to count surface mesophilic aerobes, a high level of contamination was noted, relating to low efficiency in the cleaning process. Improvements in environmental hygiene are suggested, associated with the instruction of employees for the implementation of the Standard Operating Hygiene Procedure, promoting improvements in product quality, increasing profits and safeguarding consumer health.

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Abstract Rice is a widely consumed staple food for a large part of the worlds human population. Approximately 90% of the worlds rice is grown in Asian continent and constitutes a staple food for 2.7 billion people worldwide. Bacterial leaf blight (BLB) caused by Xanthomonas oryzae pv. oryzae is one of the devastating diseases of rice. A field experiment was conducted during the year 2016 and 2017 to investigate the influence of different meteorological parameters on BLB development as well as the computation of a predictive model to forecast the disease well ahead of its appearance in the field. The seasonal dataset of disease incidence and environmental factors was used to assess five rice varieties/ cultivars (Basmati-2000, KSK-434, KSK-133, Super Basmati, and IRRI-9). The accumulated effect of two year environmental data; maximum and minimum temperature, relative humidity, wind speed, and rainfall, was studied and correlated with disease incidence. Average temperature (maximum & minimum) showed a negative significant correlation with BLB disease and all other variables; relative humidity, rainfall, and wind speed had a positive correlation with BLB disease development on individual varieties. Stepwise regression analysis was performed to indicate potentially useful predictor variables and to rule out incompetent parameters. Environmental data from the growing seasons of July to October 2016 and 2017 revealed that, with the exception of the lowest temperature, all environmental factors contributed to disease development throughout the cropping season. A disease prediction multiple regression model was developed based on two-year data (Y = 214.3-3.691 Max T-0.508 Min T + 0.767 RH + 2.521 RF + 5.740 WS), which explained 95% variability. This disease prediction model will not only help farmers in early detection and timely management of bacterial leaf blight disease of rice but may also help reduce input costs and improve product quality and quantity. The model will be both farmer and environmentally friendly.

Resumo O arroz é um alimento básico amplamente consumido por grande parte da população humana mundial. Aproximadamente 90% do arroz do mundo é cultivado no continente asiático e constitui um alimento básico para 2,7 bilhões de pessoas em todo o mundo. O crestamento bacteriano das folhas (BLB) causado por Xanthomonas oryzae pv. oryzae é uma das doenças devastadoras do arroz. Um experimento de campo foi realizado durante os anos de 2016 e 2017 para investigar a influência de diferentes parâmetros meteorológicos no desenvolvimento do BLB, bem como o cálculo de um modelo preditivo para prever a doença bem antes de seu aparecimento em campo. O conjunto de dados sazonais de incidência de doenças e fatores ambientais foi usado para avaliar cinco variedades/cultivares de arroz (Basmati-2000, KSK-434, KSK-133, Super Basmati e IRRI-9). O efeito acumulado de dados ambientais de dois anos; temperatura máxima e mínima, umidade relativa do ar, velocidade do vento e precipitação pluviométrica foram estudados e correlacionados com a incidência da doença. A temperatura média (máxima e mínima) apresentou correlação significativa negativa com a doença BLB e todas as outras variáveis; umidade relativa, precipitação e velocidade do vento tiveram uma correlação positiva com o desenvolvimento da doença BLB em variedades individuais. A análise de regressão stepwise foi realizada para indicar variáveis preditoras potencialmente úteis e para descartar parâmetros incompetentes. Os dados ambientais das safras de julho a outubro de 2016 e 2017 revelaram que, com exceção da temperatura mais baixa, todos os fatores ambientais contribuíram para o desenvolvimento da doença ao longo da safra. Um modelo de regressão múltipla de previsão de doença foi desenvolvido com base em dados de dois anos (Y = 214,3-3,691 Max T-0,508 Min T + 0,767 RH + 2,521 RF + 5,740 WS), que explicou 95% de variabilidade. Este modelo de previsão de doenças não só ajudará os agricultores na detecção precoce e gestão atempada da doença bacteriana das folhas do arroz, mas também pode ajudar a reduzir os custos de insumos e melhorar a qualidade e a quantidade do produto. O modelo será agricultor e ambientalmente amigável.

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Rice is a widely consumed staple food for a large part of the world's human population. Approximately 90% of the world's rice is grown in Asian continent and constitutes a staple food for 2.7 billion people worldwide. Bacterial leaf blight (BLB) caused by Xanthomonas oryzae pv. oryzae is one of the devastating diseases of rice. A field experiment was conducted during the year 2016 and 2017 to investigate the influence of different meteorological parameters on BLB development as well as the computation of a predictive model to forecast the disease well ahead of its appearance in the field. The seasonal dataset of disease incidence and environmental factors was used to assess five rice varieties/ cultivars (Basmati-2000, KSK-434, KSK-133, Super Basmati, and IRRI-9). The accumulated effect of two year environmental data; maximum and minimum temperature, relative humidity, wind speed, and rainfall, was studied and correlated with disease incidence. Average temperature (maximum & minimum) showed a negative significant correlation with BLB disease and all other variables; relative humidity, rainfall, and wind speed had a positive correlation with BLB disease development on individual varieties. Stepwise regression analysis was performed to indicate potentially useful predictor variables and to rule out incompetent parameters. Environmental data from the growing seasons of July to October 2016 and 2017 revealed that, with the exception of the lowest temperature, all environmental factors contributed to disease development throughout the cropping season. A disease prediction multiple regression model was developed based on two-year data (Y = 214.3-3.691 Max T-0.508 Min T + 0.767 RH + 2.521 RF + 5.740 WS), which explained 95% variability. This disease prediction model will not only help farmers in early detection and timely management of bacterial leaf blight disease of rice but may also help reduce input costs and improve product quality and quantity. The model will be both farmer and environmentally friendly.

O arroz é um alimento básico amplamente consumido por grande parte da população humana mundial. Aproximadamente 90% do arroz do mundo é cultivado no continente asiático e constitui um alimento básico para 2,7 bilhões de pessoas em todo o mundo. O crestamento bacteriano das folhas (BLB) causado por Xanthomonas oryzae pv. oryzae é uma das doenças devastadoras do arroz. Um experimento de campo foi realizado durante os anos de 2016 e 2017 para investigar a influência de diferentes parâmetros meteorológicos no desenvolvimento do BLB, bem como o cálculo de um modelo preditivo para prever a doença bem antes de seu aparecimento em campo. O conjunto de dados sazonais de incidência de doenças e fatores ambientais foi usado para avaliar cinco variedades/cultivares de arroz (Basmati-2000, KSK-434, KSK-133, Super Basmati e IRRI-9). O efeito acumulado de dados ambientais de dois anos; temperatura máxima e mínima, umidade relativa do ar, velocidade do vento e precipitação pluviométrica foram estudados e correlacionados com a incidência da doença. A temperatura média (máxima e mínima) apresentou correlação significativa negativa com a doença BLB e todas as outras variáveis; umidade relativa, precipitação e velocidade do vento tiveram uma correlação positiva com o desenvolvimento da doença BLB em variedades individuais. A análise de regressão stepwise foi realizada para indicar variáveis preditoras potencialmente úteis e para descartar parâmetros incompetentes. Os dados ambientais das safras de julho a outubro de 2016 e 2017 revelaram que, com exceção da temperatura mais baixa, todos os fatores ambientais contribuíram para o desenvolvimento da doença ao longo da safra. Um modelo de regressão múltipla de previsão de doença foi desenvolvido com base em dados de dois anos (Y = 214,3-3,691 Max T-0,508 Min T + 0,767 RH + 2,521 RF + 5,740 WS), que explicou 95% de variabilidade. Este modelo de previsão de doenças não só ajudará os agricultores na detecção precoce e gestão atempada da doença bacteriana das folhas do arroz, mas também pode ajudar a reduzir os custos de insumos e melhorar a qualidade e a quantidade do produto. O modelo será agricultor e ambientalmente amigável.

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Wheat is one of the most significant crops commercially because of its growing use. There is a real concern about the safety of grain that has been stored for a long time on a worldwide scale in order to get and retain a supply of high-quality grains. There are numerous methods to store wheat, however, traditional techniques are still used in Algeria. During storage, wheat grains are infested with pests and diverse microbial populations that can cause grain loses and disease. Preharvest, harvest, transportation, storage, and processing are all potential sources of microbial contamination in wheat. Fungi are the most contaminating flora, presenting mycotoxin excretion risk. Whereas lactic acid bacteria represent the fermentation flora. Contrary to what some research has found regarding the decrease in the nutritional value of wheat during storage, the storage in underground pits can enhance the product's nutritional quality. Durum wheat fermentation is primarily a crucial technique that, when done on an industrial scale, might produce new products with improved technological and nutritional qualities. This present review highlights the storage methods available worldwide, different losses of wheat during storage, the effects of the storage conditions and natural fermentation on the quality of the stored wheat.(AU)

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Macronutrient and micronutrient deficiencies in the fish diet can affect fish growth rate, ability to resist disease, and fillet quality. Determination of effective dose of developed feed additives consisting of chelate compounds of biogenic elements and probiotic preparation based on Bacillus subtilis. Young rainbow trout were divided into four groups consisting of 100 fish each. The control group received standard food; the experimental groups received food with chelates and probiotics in different concentrations. At the end of the experiment (30 days), the middle intestine histology and morphometric parameters were studied. The use of chelated compounds alone affected the state of the intestinal villi and the infiltration of the epithelium by lymphocytes. The addition of a probiotic had a positive effect on the migration of immune cells in the intestinal villi; however, the probiotic in high concentrations contributed to a decrease in the number and area of goblet cells. Synergistic effects of chelated compounds and probiotic preparations on the morphometric parameters of the medium intestine were observed. In the proper doses, the studied feed additives might be recommended for rainbow trout farming under industrial aquaculture conditions.

As deficiências de macronutrientes e micronutrientes na dieta dos peixes podem afetar a taxa de crescimento dos peixes, a capacidade de resistir a doenças e a qualidade do filé. Determinação da dose efetiva de aditivos alimentares desenvolvidos constituídos por compostos quelatos de elementos biogênicos e preparação probiótica à base de Bacillus subtilis. As trutas arco-íris jovens foram divididas em quatro grupos de 100 peixes cada. O grupo controle recebeu ração padrão; os grupos experimentais receberam alimentos com quelatos e probióticos em diferentes concentrações. Ao final do experimento (30 dias), a histologia do intestino médio e os parâmetros morfométricos foram estudados. O uso de compostos quelados sozinho afetou o estado das vilosidades intestinais e a infiltração do epitélio por linfócitos. A adição de um probiótico teve um efeito positivo na migração de células imunes nas vilosidades intestinais; entretanto, o probiótico em altas concentrações contribuiu para a diminuição do número e da área das células caliciformes. Efeitos sinérgicos de compostos quelados e preparações probióticas sobre os parâmetros morfométricos do intestino médio foram observados. Nas doses adequadas, os aditivos alimentares estudados podem ser recomendados para a criação de trutas arco-íris em condições de aquacultura industrial.

Resumo

Seventy-five pectinolytic strains collected from vegetables grown in the counties of Santarém, Belterra, and Mojuí dos Campos, located in the western region of the Pará State, Brazil, were studied according to their pathological and genetic variability. The strains were grouped in 5 clusters according to pathogenicity in potato, pepper, carrot, and onion, and 38 strains were selected for genetic analysis using rep-PCR. These strains were divided into 35 genetic groups according to rep-PCR at 70% similarity. These results indicated high pathological and genetic variability of the strains causing soft rot in vegetables in the western region of the Pará State, which will be used in etiological research and for the development and assessment of management techniques for the soft rot in vegetables in this region.

Setenta e cinco isolados de bactérias pectinolíticas coletados de hortaliças cultivadas nos municípios de Santarém, Belterra e Mojuí dos Campos, região oeste do Estado do Pará, Brasil, foram estudadas de acordo com sua variabilidade patológica e genética. Os isolados foram agrupados em cinco grupos de acordo com a patogenicidade em batata, pimenta, cenoura e cebola, e 38 isolados foram selecionados para análise genética por rep-PCR. Esses isolados foram divididos em 35 grupos genéticos de acordo com rep-PCR a 70% de similaridade. Esses resultados indicaram alta variabilidade patológica e genética dos isolados causadores da podridão mole em hortaliças da região oeste do Pará, os quais serão utilizados em pesquisas etiológicas e para o desenvolvimento e avaliação de técnicas de manejo da podridão mole em hortaliças nesta região.

Resumo

O resíduo de fecularia é um subproduto da agroindústria utilizado com frequência na alimentação de bovinos leiteiros pelo alto teor energético e baixo custo. No entanto, possui características propícias ao desenvolvimento de microrganismos patogênicos como o Clostridium botulinum, causador do botulismo. Este relato é o primeiro na literatura consultada a descrever um surto de botulismo em uma propriedade de bovinos leiteiros devido ao consumo de massa de mandioca, alimento ofertado em muitas propriedades do Oeste do Paraná. 16 animais, de um total de 24 morreram em um período de 14 dias, com sinais clínicos de respiração abdominal, sialorreia, paresia de membros pélvicos, decúbito esternal seguido de lateral permanente, diminuição dos tônus mandibular e lingual e morte em até 48 horas. Os animais não eram vacinados para clostridioses e recebiam o resíduo em cocho coletivo. O diagnóstico foi baseado no histórico, na avaliação das condições de armazenamento do alimento na propriedade, no exame físico e na ausência de lesões macroscópicas e histológicas. Conclui-se que o resíduo de fecularia deteriorado é um substrato propício para desenvolvimento do C. Botulinum sendo um alimento passível de provocar surtos de botulismo em bovinos leiteiros com alta morbidade e letalidade.(AU)

Cassava is an industry by-product waste used to feeding cattle due to its low cost and high energy. However, this food presents characteristics to development of pathogenic microorganisms such as Clostridium botulinum causer of botulism. This disease results from the ingestion of preformed neurotoxins that act at the neuromuscular junctions causing flaccid paralysis of striated muscles. This is the first report to describe botulism due the intake of cassava by-product (tapioca waste), a common food offered in the west of Parana State. 16 dairy cattle died from a total of 24 animals in 14 days. The clinical signs were dyspnea with abdominal pattern, sialorrhea, pelvic limb paresis, decreased mandibular and tongue tonus and permanent sternal progressing to lateral decubitus and death until 48 hours after the onset of signs. The diagnosis was based on anamnesis, evaluation of food storage conditions, clinical examination, and the absence of macroscopic and histology lesions. It was concluded that cassava by-product has conditions to the development of Clostridium botulinum and can cause botulism outbreak with high morbidity and lethality.(AU)

El residuo de almidón es un subproducto de la agroindustria que suele utilizarse para alimentar al ganado lechero por su alto contenido energético y su bajo coste. Sin embargo, tiene características favorables para el desarrollo de microorganismos patógenos como Clostridium botulinum, causante del botulismo. Este informe es el primero en la literatura que describe un brote de botulismo en una hacienda de ganado lechero debido al consumo de pasta de mandioca, alimento ofrecido en muchas propiedades del oeste de Paraná. 16 animales, de un total de 24, murieron en un período de 14 días, con signos clínicos de respiración abdominal, sialorrea, paresia de los miembros pélvicos, decúbito esternal seguido de decúbito lateral permanente, disminución del tono mandibular y lingual y muerte en 48 horas. Los animales no estaban vacunados contra la clostridioses y recibían sus desechos en un comedero comunitario. El diagnóstico se basó en la anamnesis, la evaluación de las condiciones de almacenamiento de los alimentos en la propiedad, el examen físico y la ausencia de lesiones macroscópicas e histológicas. Se concluye que el residuo de almidón descompuesto es un sustrato favorable para el desarrollo de C. botulinum y es un alimento que puede causar brotes de botulismo en ganado lechero con alta morbilidad y letalidad.(AU)

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The study conducted a review of the parasitological profile of vegetables from 2001 to 2021, considering the type, consumption, and cultivation, globally. The databases searched included MEDLINE, SciELO, Web of Science, Science Direct, and Scopus using the terms "Detection OR Prevalence OR Incidence OR occurrence OR contamination AND vegetable OR fruit AND Helminth OR egg OR Parasite OR cysts OR protozoa". A total of 16,600 articles were found, 117 of which were reviewed. Of the 391,291 samples, 3.85% (15,095) were contaminated by parasites. Among those positive, 30.10% (4,543/15,095) contained enteroparasites commonly of human origin and 58.78% (8,873/15,095) came from markets. Few articles mentioned the cultivation type, but among those, conventional cultivation showed more contamination (42.34%; 224/529). Herbaceous vegetables were the most contaminated (56.84%; 8,580/15,095. Ascaris lumbricoides was found in 10.16% (1,535/15,095) of the samples. Lettuce was the most contaminated (20.43%; 3,084/15,095).(AU)

O estudo realizou uma revisão do perfil parasitológico de vegetais, de 2001 a 2021, considerando o tipo, consumo e cultivo, global. Foram pesquisadas as bases MEDLINE, SciELO, Web of Science, Science Direct e Scopus com os termos "Detection OR Prevalence OR Incidence OR occurrence OR contamination AND vegetable OR fruit AND Helminth OR egg OR Parasite OR cysts OR protozoa". Foram encontrados 16.600 artigos, 117 dos quais foram revisados. Das 391.291 amostras, 3,85% (15.095) estavam contaminadas por parasitos. Entre as positivas, 30,10% (4.543/15.095) continham enteroparasitos comumente de origem humana e 58,78% (8.873/15.095) eram originadas de mercados. Poucos artigos mencionaram o tipo de cultivo, mas entre esses, o convencional apresentou maior contaminação (42,34%; 224/529). Vegetais herbáceos foram os mais contaminados (56,84%; 8.580/15.095). Ascaris lumbricoides foi encontrado em 10,16% (1.535/15.095) das amostras. Alface foi o vegetal mais contaminado (20,43%; 3.084/15.095).(AU)

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Fungal pathogens exist obviously in environment; therefore, animals may act as a source of infection to human. Pichia kudriavzevii is ubiquitous fungus of lastly great attention due to its potential use in biotechnology and processing of food, and controversial safety. This study aims to determining the prevalence rate of subclinical mastitis in lactating cows, and demonstration the presence of Pichia kudriavzeviiin milk of positively mastitic cows using the molecular phylogeny. Totally, 400 adult lactating cows were subjected for collection an approximately 50 ml of fresh milk that tested initially with the California Mastitis Test (CMT); and then, positive samples have tested molecularly using conventional polymerase chain reaction (PCR). Some molecularlypositive samples were analyzed phylogenetically for confirming of local isolates in the National Centre for Biotechnology Information (NCBI). Overall, 54.25% cases were positively reacted by CMT. According to score of positivity, 83.87%, 11.98% and 4.15% were showed weak, distinct, and strong positive infections, respectively. Targeting the ITS region, 28.11% of samples were reacted positively to P. kudriavzeviiat 278 bp. Phylogenetic analysis of eight local P. kudriavzeviiisolates showed the nucleotide alignment similarity and substitutions. Phylogenetic tree analysis revealed that the local P. kudriavzeviiisolates were showed a genetic identity to the NCI-BLAST P. kudriavzeviiMexico isolates (KY646192.1) at total genetic changes ranged 0.0035-0.005%. In conclusion, this represents first molecular phylogenic study in Iraq implicates the presence of P. kudriavzeviiin subclinical mastitic cows. Nationwide surveys are useful in monitoring udder health, studying the impact of structural changes, and estimating the factor(s) contribute in incidence of disease and the role of different fungi in it.

Os patógenos fúngicos existem obviamente no meio ambiente; portanto, os animais podem atuar como fonte de infecção para os humanos. Pichia kudriavzeviiisé um fungo onipresente que merece grande atenção devido ao seu potencial uso em biotecnologia e processamento de alimentos, além de segurança controversa. Este estudo tem como objetivo determinar a taxa de incidência de mastite subclínica em vacas em lactação, e demonstrar a presença de Pichia kudriavzevii no leite de vacas positivamente mastíticas utilizando a filogenia molecular. No total, 400 vacas adultas em lactação foram submetidas à coleta de aproximadamente 50 ml de leite fresco que foi testado inicialmente com o teste de mastite Califórnia (CMT); e então, amostras positivas foram testadas molecularmente usando reação em cadeia da polimerase (PCR) convencional. Algumas amostras molecularmente positivas foram analisadas filogeneticamente para confirmação de isolados locais no Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI). Um total de 54.25% dos casos foram reagidos positivamente pela CMT. De acordo com o escore de positividade, 83.87%, 11.98% e 4.15% apresentaram infecções positivas fracas, distintas e fortes, respectivamente. Visando a região ITS, 28,11% das amostras reagiram positivamente a P. kudriavzeviia 278 pb. A análise filogenética de oito isolados locais de P. kudriavzevii mostrou semelhança e substituições no alinhamento de nucleotídeos. A análise da árvore filogenética revelou que os isolados locais de P. kudriavzevii mostraram uma identidade genética com os isolados NCI-BLAST de P. kudriavzevii México (KY646192.1) com alterações genéticas totais variando de 0,0035-0,005%. Em conclusão, isto representa o primeiro estudo filogenético molecular no Iraque que confirmou a presença de P. kudriavzevii em leite de vacas com mastite subclínica. Os inquéritos a nível nacional são úteis no monitoramento da saúde do úbere, no estudo do impacto das mudanças estruturais e na estimativa do(s) factor(es) que contribuem para a incidência da doença e o papel dos diferentes fungos.

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The big-headed Amazon River turtle, Peltocephalus dumerilianus, is endemic to the Orinoco and Amazon River basins. It is a food source for local communities, often unsustainably. Knowledge about P. dumerilianus' parasitological fauna and host-parasite relationships is limited. Thus, ecological aspects of gastrointestinal parasitism in this species were investigated. Helminths were found in the gastrointestinal tract of 21 turtles, morphologically identified, and infection descriptors calculated. All animals harbored helminths: nematodes Ancyracanthus pinnatifidus, Paratractis hystrix, Atractis trematophila, Klossinemella conciliatus indeterminate three Klossinemella species, and digeneans Nematophila grandis, Helicotrema spirale, and Telorchis hagmanni. The highest parasite load occurred in the large intestine, followed by the small intestine and stomach. Shell length directly correlated with parasite burden of heteroxenic helminths, with males having higher burden than females. This is the first record of A. trematophila, K. conciliatus, and T. hagmanni in P. dumerilianus, and new location record for A. trematophila, P. hystrix, N. grandis, H. spirale, and T. hagmanni. Three potentially new Klossinemella species are presented.(AU)

O cabeçudo, Peltocephalus dumerilianus, é endêmico das bacias dos rios Orinoco e Amazonas. Ele é uma fonte de alimento para as comunidades locais, frequentemente de maneira insustentável. O conhecimento sobre a fauna parasitológica de P. dumerilianus e suas relações hospedeiro-parasito são limitados. Assim, investigou-se os aspectos ecológicos do parasitismo gastrointestinal nessa espécie. Helmintos encontrados no trato gastrointestinal de 21 tartarugas, foram identificados morfologicamente e descritores de infecção calculados. Todos os animais abrigavam helmintos: nematoides Ancyracanthus pinnatifidus, Paratractis hystrix, Atractis trematophila, Klossinemella conciliatus e três espécies de Klossinemella indeterminados, além dos digenéticos Nematophila grandis, Helicotrema spirale e Telorchis hagmanni. A maior carga parasitária ocorreu no intestino grosso, seguida pelo intestino delgado e estômago. O comprimento da carapaça correlacionou-se diretamente com a carga de parasitos de helmintos heteroxênicos, e os machos apresentaram uma carga parasitária maior que as fêmeas. Este é o primeiro registro de A. trematophila, K. conciliatus e T. hagmanni em P. dumerilianus, e um novo registro de local para A. trematophila, P. hystrix, N. grandis, H. spirale e T. hagmanni. Três potenciais novas espécies de Klossinemella são apresentadas.(AU)

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Ivermectin is a safe and effective drug in humans and has been approved for use in numerous parasitic infections for over 50 years. In addition, many studies have already shown its antiviral activity. Ivermectin is generally well tolerated, with no indication of central nervous system-associated toxicity at doses up to 10 times the highest FDA-approved dose of 200 µg/kg. The in vitro results of ivermectin for reducing SARS-CoV-2 viral load are promising and show that Ivermectin kills SARS-CoV-2 within 48 hours. A hypothesized mechanism of action for this drug is a likely inhibition of IMPα/ß1-mediated nuclear import of viral proteins as demonstrated for other RNA viruses. However, controlled and randomized studies are needed to prove its effectiveness in COVID-19 in humans. In a single in vivo study with published results, patients confirmed to be infected with SARS-CoV-2 received at least one dose of ivermectin at any time during hospitalization. The use of ivermectin was associated with lower mortality during treatment with COVID-19, especially in patients who required increased inspired oxygen or ventilatory support. Additionally, 81 studies with the clinical use of ivermectin in humans are being carried out worldwide according to ClinicalTrials.gov. However, none of these data has been published so far. However, private and public entities in Brazil have been adopting this drug in their protocols as prophylaxis and in the initial phase of the disease. In addition, ivermectin has been used in mass treatment to prevent onchocerciasis and lymphatic filariasis in sub-Saharan Africa for many years. Surprisingly, this region has the lowest proportional mortality rate among the continents, despite the increasing numbers of infected people released by the World Health Organization.

A ivermectina é um fármaco seguro e eficaz em seres humanos e é aprovado para uso em inúmeras infecções parasitárias há mais de 50 anos. Além disso, muitos estudos já evidenciaram sua atividade antiviral. A ivermectina é geralmente bem tolerada, sem indicação de toxicidade associada ao sistema nervoso central para doses até 10 vezes a dose mais alta, aprovada pelo FDA (Food and Drug Administration), de 200 µg/kg. Os resultados in vitro da ivermectina para redução da carga viral do SARS-CoV-2 são promissores e mostram que a Ivermectina mata o SARS-CoV-2 dentro de 48 horas. Uma hipótese de mecanismo de ação para esta droga é uma provável inibição da importação nuclear de proteínas virais mediada por IMPα / ß1 como demonstrado para outros vírus de RNA. No entanto, estudos controlados e randomizados são necessários para comprovar sua eficácia na COVID-19 em humanos. Em um único estudo in vivo com resultados publicados, pacientes confirmadamente infectados por SARS-CoV-2 receberam pelo menos uma dose de ivermectina em qualquer momento durante a hospitalização. A utilização da ivermectina foi associada a menor mortalidade durante o tratamento com COVID-19, especialmente em pacientes que necessitaram de maior oxigênio inspirado ou suporte ventilatório. Adicionalmente, 81 estudos com o uso clínico da ivermectina em humanos estão sendo realizados em todo o mundo segundo o site ClinicalTrials.gov. Porém, nenhum destes teve seus dados publicados até o momento. No entanto, entidades privadas e públicas no Brasil vêm adotando este medicamento em seus protocolos como profilaxia e na fase inicial da doença. Além disto, a ivermectina é utilizada no tratamento em massa na prevenção da oncocercose e filariose linfática na África subsaariana há muitos anos. Surpreendentemente, esta região possui o menor índice de mortalidade proporcional entre os continentes, apesar dos números crescentes de contaminados divulgados pela Organização Mundial da Saúde.

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Clinical History: A 6-year-old spayed female Samoyed dog was presented to the Dermatology Service at Auburn University Veterinary Teaching Hospital (AUVTH) for a 6-month history of non-pruritic alopecia on the hips and back, with the skin turning black in those areas (Figures 1 and 2). The animal had a prior history of hypothyroidism (controlled at the time of evaluation) and a urinary tract infection. The dog was on levothyroxine, Interceptor plus, Nexgard, fish oil, and Royal Canin Veterinary Diet Adult Urinary SO Dry Dog Food. There was no travel history outside the Southern United States. This animal was cohoused with another healthy dog. Bloodwork was unremarkable and testing for Cushing's disease was negative. Skin scrapes, cytology, and dermatophyte and bacterial cultures were negative.(AU)

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Rabies is a fatal zoonotic disease that affects several mammals. Hematophagous bats are recognized hosts of the rabies virus, and their main food source is the blood of other mammals, particularly cattle. During feeding, bats transmit the virus to cattle, which are victims of the disease, contributing to economic losses and increasing the risk of infection for humans. Based on this affinity in the rabies cycle between bats and cattle, the objective of this study was to analyze the phylogenetic relationships of rabies virus samples in cattle and bats. The G gene of the rabies virus was chosen for this study because it is directly related to the infection process. Nucleotide sequences of the viral G gene were selected from GenBank for samples obtained from infected cattle and bats. Maximum parsimony analyses were conducted using the Molecular Evolutionary Genetics Analysis software. The Maxima Parsimony tree indicated a phylogenetic relationship between the G genes of both hosts, indicating that the virus evolved from bats to cattle. Analysis of parsimoniously informative sites revealed that the viral G gene carried specific mutations in each host. Knowledge of the evolutionary relationships between the rabies virus and its hosts is critical for identifying potential new hosts and the possible routes of infection for humans.

A Raiva é uma zoonose fatal que infecta várias espécies de mamíferos. Os morcegos hematófagos são reconhecidos como hospedeiros do vírus da Raiva e sua principal fonte de alimento é o sangue de outros mamíferos, especialmente os bovinos. Quando se alimentam, os morcegos transmitem o vírus para o bovino os quais são vítimas da doença, contribuindo para perdas econômicas e riscos de infecção para humanos. Baseado nesta afinidade do ciclo da Raiva entre morcegos e bovinos, o objetivo deste estudo foi analisar as relações filogenéticas de amostras do vírus da Raiva em ambos os hospedeiros, bovinos e morcegos. O gene G do vírus da Raiva foi escolhido para esta pesquisa porque ele está diretamente relacionado ao processo de infecção. Sequências de nucleotídeos do gene G viral foram selecionadas no GenBank a partir de amostras obtidas de bovinos e morcegos infectados. Análises de Máxima Parcimônia foram conduzidas utilizando o software Molecular Evolutionary Genetics Analysis. A árvore de Máxima Parcimônia indicou uma relação filogenética entre o gene G de ambos os hospedeiros, indicando que o vírus evoluiu dos morcegos para os bovinos. A análise dos sítios parcimoniosamente informativos revelou que o gene G viral apresentou mutações específicas em cada hospedeiro. O conhecimento sobre as relações evolutivas do vírus da Raiva e seus hospedeiros é crucial para identificar nos hospedeiros potenciais e novas rotas possíveis de infecção para humanos.

La rabia es una zoonosis fatal que infecta a varias especies de mamíferos. Los murciélagos hematófagos son reconocidos como huéspedes del virus de la rabia y su principal fuente de alimentación es la sangre de otros mamíferos, especialmente del ganado. Al alimentarse, los murciélagos transmiten el virus al ganado que es víctima de la enfermedad, contribuyendo a pérdidas económicas y riesgos de infección para los humanos. Basado en esta afinidad del ciclo de la rabia entre murciélagos y ganado, el objetivo de este estudio fue analizar las relaciones filogenéticas de las muestras de virus de la rabia tanto en huéspedes, ganado y murciélagos. El gen G del virus de la rabia fue elegido para esta investigación porque está directamente relacionado con el proceso de infección. Las secuencias de nucleótidos del gen G viral se seleccionaron en GenBank a partir de muestras obtenidas de bovinos y murciélagos infectados. Los análisis de parsimonia máxima se realizaron utilizando el software Molecular Evolutionary Genetics Analysis. El árbol de Máxima Parsimônia indicó una relación filogenética entre el gen G de ambos huéspedes, indicando que el virus evolucionó de murciélagos a bovinos. El análisis de los sitios parsimoniosamente informativos reveló que el gen G viral presentaba mutaciones específicas en cada huésped. El conocimiento sobre las relaciones evolutivas del virus de la rabia y sus huéspedes es crucial para identificar huéspedes potenciales y nuevas posibles rutas de infección para humanos.