Detalhe da pesquisa
1.
Artificial neural networks in the prediction of fraud in integral milk powder by adding whey powder / Redes neurais artificiais na predição de fraude em leite em pó integral pela adição de soro lácteo em pó
Ciênc. rural (Online);
52(4): e20210109, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1339688
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Texto completo2.
Padronização de uma PCR multiplex para a detecção de fraude em leite bubalino e caprino por adição de leite bovino / Standardization of a multiplex PCR for detection of fraud in buffalo and goat milk by addition of bovine milk
Rev. bras. ciênc. vet;
29(3): 142-148, jul./set. 2022. il.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1411235
3.
Isolamento e identificação microscópica de elementos histológicos vegetais: contribuições para o controle de qualidade e segurança dos alimentos / Isolation and microscopic identification of vegetable histological elements: contributions to quality control and food safety
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
80: e36747, dez. 2021. tab, graf, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1372213
4.
Standardization of a rapid quadruplex PCR method for the simultaneous detection of bovine, buffalo, Salmonella spp, and Listeria monocytogenes DNA in milk / [Padronização de um método rápido de PCR quadriplex para a detecção simultânea de DNA de bovino, bubalino, Salmonella spp. e Listeria monocytogenes em leite]
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
73(4): 781-790, Jul.-Aug. 2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1285278
5.
Verificação de adulterações em cúrcuma, gengibre, noz-moscada, páprica, pimenta-do-reino e colorífico, comercializados no estado de São Paulo, Brasil. (Parte II) / Verification of adulterations in turmeric, ginger, nutmeg, paprika, black pepper and colorífico marketed in the state of São Paulo, Brazil. (Part II)
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
80: e37287, dez. 2021. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1367628
6.
Dripping test to assessment the water content in frozen chicken carcases commercialized in Ji-Paraná, Rondônia, Brazil / Dripping test para avaliação do teor de água em carcaças de frango congeladas comercializadas em Ji-Paraná, Rondônia, Brasil
Acta Vet. bras.;
15(3): 247-252, 2021. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-765328
7.
Microrganismos psicrotróficos em leites submetidos à ultra alta temperatura adquiridos em Curitiba, Paraná / Psychrotrophic bacteria in ultra-high-temperature milk acquired in Curitiba, Paraná
Ars Vet.;
37(1): 05-09, 2021.
Artigo
em Português
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| ID: vti-30669
8.
Pesquisas de fraudes em méis no estado do Pará, Brasil / Research on fraud in honey in the state of Pará, Brazil
Ars Vet.;
36(4): 230-235, 2020. tab
Artigo
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| ID: vti-29931
9.
Milk fraud by the addition of whey using an artificial neural network / Identificação de fraude de leite por adição de soro de leite usando redes neurais artificiais
Ci. Rural;
50(7): e20190312, June 5, 2020. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-29031
10.
Parâmetros microscópicos de açúcar de coco comercializados na cidade de São Paulo, Brasil: identidade e qualidade / Microscopic parameters of coconut sugar marketed in the city of São Paulo, Brazil: identity and quality
R. Inst. Adolfo Lutz;
79: e1791, 30 dez. 2020. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-32358
11.
Índice de CMP em leite pasteurizado comercializado em Minas Gerais, Brasil, durante os anos de 2011 a 2017 / Caseinomacropeptide index in pasteurized milk retailed in Minas Gerais, Brazil from 2011 to 2017
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
72(2): 641-646, Mar./Apr. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-29536
12.
Índice de CMP em leite pasteurizado comercializado em Minas Gerais, Brasil, durante os anos de 2011 a 2017 / Caseinomacropeptide index in pasteurized milk retailed in Minas Gerais, Brazil from 2011 to 2017
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
72(2): 641-646, Mar./Apr. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1128497
13.
Avaliação da eficiência da medição da densidade com lactodensímetro para identificação de adulteração por aguagem no leite / Evaluation of the efficiency of density measurement with lactodensimeter for identification of adulteration by watering in milk
Hig. aliment;
34(290): 118-125, jan.-jun. 2020. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-30594
14.
Coleta de dados do índice crioscópico de leite cru refrigerado produzido na microrregião de Ji-Paraná Rondônia / Data collection of the crioscopic indication of refrigerated raw milk produced in the microregion of Ji-Paraná Rondônia
Vet. Foco;
17(2): 3-11, jan.-jun. 2020. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-28957
15.
Perfil sociodemográfico e percepção dos consumidores sobre a segurança alimentar de produtos lácteos de origens bubalina e bovina em municípios do arquipélago do Marajó, estado do Pará / Sociodemographic profile and consumers' perception of food safety for dairy products of buffalo and cow origins in municipalities in the Marajó archipelago, state of Pará / Perfil sociodemográfico y percepción del consumidor sobre la seguridad alimentaria de productos lácteos de origens bufalino y bovino en municipios del archipiélago de Marajó, estado de Pará
Vet. Zoot.;
27: 1-14, 4 dez. 2020. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-31678
16.
El uso de nariz electrónica (e-nose) como herramienta de análisis rápido de alimentos / Use of electronic nose (e-nose) as a fast food analysis tool / Utilização do nariz electronic (e-nose) como ferramenta de análise rápida de alimentos
Vet. Zoot.;
27: 1-10, 6 dez. 2020. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26733
17.
Avaliação de linguiças frescais comercializadas em Minas Gerais / Analysis of fresh sausages from Minas Gerais
Hig. aliment;
33(288/289): 915-919, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22413
18.
Detection of fraud by addition cow's milk in cheese buffalo and its connection with seasonality / Detecção de fraude por adição de leite de vaca em queijo de búfala e a relação com a sazonalidade
Rev. bras. ciênc. vet;
26(4): 152-157, out./dez. 2019. il.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1380143
19.
Ocorrência de méis adulterados com açúcar comercial em Pernambuco, Brasil / Occurrence of honeys adulterated with commercial sugar in Pernambuco, Brazil
Hig. aliment;
33(288/289): 1957-1961, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26381
20.
Detection of fraud by addition cow's milk in cheese buffalo and its connection with seasonality / Detecção de fraude por adição de leite de vaca em queijo de búfala e a relação com a sazonalidade
R. bras. Ci. Vet.;
26(4): 152-157, out.-dez. 2019. ilus, mapas, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-24832