Exame clínico andrológico em búfalos: particularidades e mercado / Clinical andrological examination in buffaloes: particularities and market

A bubalinocultura tem expandido mundialmente com grande importância socioeconômica na produção de leite, carne e na tração animal. No entanto, algumas características como: a sazonalidade, poucos reprodutores com genética superior para ser multiplicada e reduzido número de touros com sucesso de coleta constante de sêmen nas Centrais, dificultam a obtenção de maiores índices reprodutivos a nível de Brasil. Neste contexto, a eficiência reprodutiva do rebanho possui papel de destaque, consequentemente, o touro bubalino e a realização do exame andrológico são essenciais para o desenvolvimento da bubalinocultura. Apesar da realização de pesquisas ao longo dos anos relacionadas à andrologia em búfalos, na prática a campo ainda existe uma lacuna referente aos aspectos reprodutivos nessa espécie, fazendo com que haja uma demanda por conhecimento específico. Diante disso, objetivou-se abordar alguns dos principais aspectos da andrologia na espécie bubalina, para auxiliar o Médico Veterinário no atendimento clínico e andrológico visando alcançar uma boa eficiência reprodutiva.(AU)

Buffalo farming has expanded worldwide with great socioeconomic importance in the production of milk, meat and animal traction. However, some characteristics such as: seasonality, few sires with superior genetics to be multiplied and reduced number of bulls with constant semen collection success in the Centrals, make it difficult to obtain higher reproductive rates in Brazil. In this context, the reproductive efficiency of the herd plays a prominent role, consequently, the buffalo bull and the performance of the andrological examination are essential for the development of buffalo breeding. Despite conducting research over the years related to andrology in buffaloes, in field practice there is still a gap regarding reproductive aspects in this species, causing a demand for specific knowledge. In view of this, the objective was to address some of the main aspects of andrology in the buffalo species, to assist the veterinarian in clinical and andrological care in order to achieve good reproductive efficiency.(AU)

Good practices in the rearing and maintenance of zebrafish (Danio rerio) in Brazilian laboratories / Boas práticas na criação e manutenção de zebrafish (Danio rerio) em laboratório no Brasil

Good Laboratory Practice (GLP) is a management quality control system that encompasses the organizational process and conditions under which non-clinical health and environmental studies are carried out. According to the World Health Organization, GLP must contain five topics: resources, characterization, rules, results, and quality control. The aim of this work is to address a review according to WHO standard to the implementation of Good Laboratory Practices in zebrafish (Danio rerio) facility. Considering that the promotion of one health (animal, human, and environmental) associated with an education plan, protocols, and records are fundamental to guarantee the safety and integrity of employees, animals and the environment as well as reliability in the results generated. In a way, Brazil still needs improvements related to the wellfare of aquatic organisms (national laws, international agreements, corporate programs, and others); especially in relation to its use in research and technological development. In this way, the implementation of GLPs provide valuable guidance for improving animal welfare and worker safety, facilitating the standardization of research.

As Boas Práticas de Laboratório (BPL) são um sistema de controle de qualidade gerencial que abrange o processo organizacional e as condições sob as quais os estudos não clínicos de saúde e meio ambiente são desenvolvidos. Conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS) as BPL devem conter cinco tópicos: recursos, caracterização, regras, resultados e controle de qualidade. O objetivo deste trabalho foi apresentar uma revisão conforme o padrão da OMS para a implementação das BPL em biotério de zebrafish. Considerando que a promoção da saúde única (animal, humana e ambiental) associada a um plano de educação, protocolos e registros são fundamentais para garantir a segurança e a integridade dos trabalhadores/pesquisadores, animais e meio ambiente assim como confiabilidade nos resultados gerados. De certa forma o Brasil ainda necessita de melhorias relacionadas ao bem-estar de organismos aquáticos (leis nacionais, acordos internacionais, programas corporativos e outros); especialmente em relação à utilização destes na pesquisa e desenvolvimento tecnológico. Desta forma, a implementação de BPL fornece uma orientação valiosa para a melhoria do bem-estar animal, e segurança do trabalhador vindo a facilitar a padronização da pesquisa.

Aural hematomas in small ruminants - clinical features, surgical treatment and outcome

Background: Aural or auricular hematoma is an important and prevalent surgical condition in small animals practice, and commonly reported in companion pets. The condition is characterized by blood accumulation between the pinnae's dermal surface and the underlying perichondrium. In farm animals, most cases present surgical treatment with drainage of serosanguineous fluid from acute cases with clinical evolution ranging from 1 to 5 days. Therefore, the present work reports the clinical features, surgical treatment and outcome of aural hematomas in 3 small ruminants with a chronic evolution (7 to 20 days), detailing the post-surgical complications, such as wound infection and recurrence, and final cosmetic appearance of the pinnae. Cases: Upon physical examination, all animals were alert and presenting a good body condition score. Clinical alteration was restricted to a bilateral (Case 1) or unilateral (Cases 2 & 3) painless, and fluid-filled swelling, presenting doughy consistency masses within the fluid during pinna manipulation. The fluid-filled swellings were located on the concave (Case 1 - left ear & Case 2) and convex (Case 1 - right ear & Case 3) surface of the pinna. No primary pruritic disorders of the pinna were detected, and a diagnosis of traumatic aural hematoma was proposed. Due to the chronicity of the cases, surgical approach was advisable. The small ruminants underwent general anesthesia, and a linear incision over the skin overlying the hematoma was performed (Cases 1 & 2). After removal of blood and fibrin clots, the cavity was flushed and captonated size 0 nylon mattress sutures were performed on either side of the incision, in order to obliterate the dead space. Due to recurrence after 14 days, Case 2 was submitted to a modified surgical approach using a S-shaped incision combined to multiple drainage holes (MDH) using a disposable 6 mm biopsy punch. The same approach has performed in Case 3. Then, size 0 nylon mattress sutures followed by a tight protective pressure and absorbent bandage combined with an Elizabethan collar was applied. Postoperatively, Case 1 presented surgical site infection and the antibiotic was changed after bacterial culture and antibiogram results. Hospital discharge varied from 14 to 19 days' post-surgery. All animals presented some degree of ear retraction and a linear or S-shaped scar on the affected ear, but final cosmetic appearance was satisfactory to all owners. Discussion: Aural or auricular hematomas are a frequent disorder in dogs and cats clinical practice. In sheep, the few reported cases have been associated with pruritic disorders of the pinna, such as ticks infestation and sarcoptic mange. Whilst in goats, traumatic injuries, such as ear tagging and trauma from others goats, are considered the main cause, especially in breeds with pendulous ear. In our cases with chronic evolution (> 7 days), the most important clinical feature was the presence of doughy consistency masses within the fluid, suggesting matured blood and fibrin clots. A linear incision with captonated size 0 nylon mattress sutures was associated to post-surgical complications, such as wound infection and aural hematoma recurrence. Therefore, a S-shaped incision associated to creation of MDH, in order to achieve better drainage, was the chosen approach in the second surgery (Case 2) and on the subsequent patient (Case 3). To the best of our knowledge, this is the first report using the MDH approach in farm animals, that appears to be an effective treatment for chronic aural hematomas in small ruminants.

Glaucoma in dogs and cats - management with cyclocryotherapy

Background: The treatment of glaucoma often requires numerous therapeutic modalities to achieve the desired reduction in intraocular pressure (IOP). Cyclodestructive procedures or ciliary body destruction have been performed using techniques with considerable differences in efficacy and complication rates. Among these methods, cyclocryotherapy is non-invasive and simple for the management of uncontrolled glaucoma in dogs and cats. The objective of this case report is to describe the technique of carbon dioxide cyclocryotherapy to reduce intraocular pressure in dogs and cats with glaucoma. Cases: Nine canine patients and one cat with glaucoma were treated with cyclocryotherapy performed under general anaesthesia. Clinical signs patients included blepharospasm, ocular pain, episcleral congestion and ocular hypertension. The patients showed higher levels of IOP, higher than 30 mmHg. Surgical treatment with general anaesthesia was applied. The pre-anaesthesia protocol included acepromazine 0.05 mg/kg with methadone 0.2 mg/kg, followed by intravenous propofol and maintenance with isoflurane and oxygen. An ophthalmological cryocautery unit was used with carbon dioxide as the cryogenic agent and a retinal cryoprobe of 3.2 mm diameter tip for the procedure. The method used was a double cycle of freezing and thawing for 60 s in each site. The cryoprobe was centred approximately 5 mm posterior to the corneoscleral limbus over the ciliary body. The temperature of each cyclocryotherapy spot was between -60°C and -80°C and each site was maintained in place for 60 s; 4 to 6 spots of the double freeze-thaw cycle were made. This technique did not have any serious complications during or after the application of cryotherapy, but chemosis and hyperaemia of the bulbar conjunctiva developed. Subconjunctival anti-inflammatory steroids were injected to minimise swelling and patient discomfort. Satisfactory results were observed; in all cases, the intraocular pressure decreased, with the usual result being a cosmetic and painless eye. Discussion: Even with recent surgical and medical advances, pain and blindness are still common occurrences in glaucoma in human and veterinary practice. The cyclodestructive procedures included cyclodialysis, cyclodiathermy, cyclocryotherapy, and cyclophotocoagulation. The cryosurgery in veterinary ophthalmology has many indications for the treatment of ocular diseases and is effective at decreasing intraocular pressure in patients with persistent uncontrolled glaucoma. Cyclocryotherapy has been shown to reduce intraocular pressure in dogs, cats, rabbits and humans with normotensive and glaucomatous eyes. The application of a cryoprobe over the ciliary processes results in ablating ciliary tissue so that aqueous humour inflow is reduced to acceptable levels. In the clinical cases evaluated, there was a reduction in intraocular pressure reaching acceptable levels, with the usual result being cosmetic and painless eye. Medical therapy remains the predominant method for treating glaucoma in veterinary patients; therefore, cyclocryotherapy is an effective, simple way to lower IOP and is a reasonable treatment option for glaucoma management. Cyclocryotherapy has shown good results, with a low learning curve and it can also be repeated if necessary.

Lesão traumática facial em cão - reconstrução cirúrgica com retalho de transposição rotacional / Facial traumatic injury in a dog - surgical reconstruction with rotational transposition flap

Background: Bite injuries are commonly found in small animal clinics, especially in male dogs, due to their habits of fighting and territorial disputes. In general, the lesions are treated with the use of compresses and bandages, however, it is extremely important to carefully evaluate the site, in order to carry out the appropriate treatment. In cases of tissue loss, an increasingly used practice is reconstructive surgery, which launches alternatives for treatment through flaps and skin grafts, promoting healing and satisfactory aesthetic repair. This report describes the case of a dog with a facial bite, treated with reconstructive surgery. Case: A 5-year-old male mixed-breed dog, with a body mass of 5 kg, was treated and submitted to a physical examination, due to the owner's complaint that he had been attacked by another dog, causing a bite on the face. On physical examination, the animal showed normal vital parameters, except for mild hyperthermia due to rectal temperature (39.5°C). On the face, it was possible to observe a lacerative lesion in the temporomandibular and masseteric regions, with loss of skin and muscle, in addition to having an aspect of infection and necrosis. To describe the hematological profile, a blood count was performed, showing no changes. In the biochemical tests, the present alteration was a slight increase in Alkaline Phosphatase (393.8 IU/L). Surgical treatment was indicated through facial reconstruction with a skin graft. After performing the antisepsis, the lesion was debrided, the edges were regularized and the injured tissue was curetted. For reconstruction of the defect, we used a flap obtained through a perpendicular incision at the base of the ear, in a caudal direction, and this flap was pulled and transposed over the wound. Flap synthesis was performed with 3-0 nylon thread. After surgery, a compressive bandage was performed, which was removed after 24 h. It was indicated to avoid exertion in the area and to return in 10 days for the evaluation of the surgery and removal of the stitches. Discussion: Traumatic injuries in animals are being increasingly reported, with male and non-neutered dogs being the most prevalent patients. This report is in line with other studies, with the patient's profile being a male dog, with an average age, in line with the literature. In general, in certain types of wounds, the affected animals can develop sepsis and even progress to death, however, in this case the patient did not show changes in vital parameters and in hematological tests. Reconstructive surgeries are performed with the aim of correcting skin defects and knowledge of the available techniques is important. It is also necessary to carry out a good planning, in order to avoid complications in the trans and postoperative period. In the present case, we chose to use a flap obtained through an incision perpendicular to the base of the ear, transposing it over the wound, in addition to relieving tissue tension through skin divulsion, increasing its elastic potential. The use of bandages is considered extremely important for the success of the surgical procedure, as it provides an efficient barrier against infections, trauma and adhesions. However, we emphasize the need to use ointments, gauzes and bandages concomitantly, in order to have the desired success in the postoperative period. In addition to proper surgical techniques, pain management and infection control are important for patient recovery. It is important to use non-steroidal anti-inflammatory drugs and opioids to obtain analgesia, in addition to antibiotic therapy before and after surgery. The reported case demonstrated that lesions in dogs with skin loss can be reconstructed using skin flaps, with an excellent recovery and good prognosis, as was the case with the patient in this report.

Avaliação do impacto da capacitação de boas práticas em uma panificadora de Goiânia ­ GO / Evaluation of the impact of the training of good practices in a bakery in Goiânia ­ GO

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o impacto da capacitação em boas práticas de fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos. Trata-se de um estudo de caso, realizado em uma panificadora de Goiânia. Foram aplicados dois checklist, um de estrutura física (EF) e outro de BPF, em cinco momentos diferentes, sendo o primeiro momento antes e os demais após a capacitação. Também foi aplicado um teste sobre BP com os manipuladores, antes (pré-teste) e depois (pós-teste) da capacitação em BPF. Após aplicação do primeiro checklist e do pré-teste foi executada a capacitação. Para avaliar o impacto da capacitação, após a mesma, foram aplicados novamente os checklist e o pós-teste sobre BPF. Observou- se que no primeiro checklist os itens não conformes (NC) foram de 24,70% e 29,40%, para estrutura física e boas práticas, respectivamente. E no último checklist, após 70 dias da capacitação, a porcentagem de itens NC foi de 28,2% e 11,8% para EF e BPF, respectivamente. Houve redução nas NC das BPF, e aumento de respostas corretas no pós-teste, mas sem diferença estatística significante (p>0,05). Conclui-se que a capacitação em BPF tem potencial para melhorar o nível de conformidade com a legislação sanitária, e é um fator determinante para a qualidade dos produtos e a segurança alimentar.(AU)

The purpose of this research was to assess the impact of training in good manufacturing practices. This is a case study, conducted in a Goiânia bakery. The first two checklist were applied, one of the physical structures and another of the GMP in five moments, and a pre-test at BPF with the manipulators. After the application of the first checklist, and the pre-test, the training was executed. To assess the impact of capacity, after the same, the checklist and post-test test on the GMP. it was observed that in the first checklist of items not according (NA) 24.70% and 29.50%, for physical structures (PS) and good practice, respectively. And on the last checklist, after 70 days of capacitation, the percentage of NC items was 28.2% and 11.8% for PS and GMP, respectively. There was a reduction in the NA of the GMP, and increase correct answers in post-test, but no significant statistical difference. The GMP training has the potential to improve the level of conformity with health legislation, and it's a determining factor for products and food safety.(AU)

Diagnóstico de qualidade em um estabelecimento tipo bistrô e pub / Quality diagnosis in an establishment type bistrô and pub

As refeições realizadas fora do domicílio vêm aumentando em razão das dificuldades impostas pelos longos deslocamentos e pelas jornadas de trabalho extensas. Dessa forma, este trabalho teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias de acordo com a RDC ­ n° 216/2004 em um estabelecimento do tipo bistrô e pub. Foi feita uma avaliação utilizando-se uma Lista de Verificação, para serem detectadas as não conformidades do local e descritas no plano de ação para elaborar o planejamento com a diretoria da empresa. Foi elaborado um Manual de Boas Práticas envolvendo todas as descrições das operações realizadas dentro do estabelecimento. Nos resultados constatou-se que na primeira lista de checagem o estabelecimento foi classificado no grupo III, com déficit de 33% de adequações dos itens exigidos pela legislação. Foi implementado um plano de ação para melhoria das não conformidades e após foi elaborado o Manual de Boas Práticas juntamente com a capacitação dos colaboradores, após a mesma lista de checagem foi aplicada e o estabelecimento foi classificado no grupo II, como regular, com 73% dos itens atendidos. Contudo, foi percebido que com a capacitação dos colaboradores e as melhorias feitas na estrutura física do local, o estabelecimento pode assegurar a sanidade dos alimentos.(AU)

Meals eaten away from home have been increasing due to the difficulties imposed by long commutes and long working hours. Thus, this study aimed to evaluate the hygienic-sanitary conditions according to RDC No. 216/2004 in an establishment of the bistrô and pub type. An evaluation was carried out using a checklist based on current legislation, in order to detect non-conformities in the place and described in the action plan to prepare the planning with the company's board. Then, a manual of good practices was prepared involving all the descriptions of the operations carried out within the establishment. The results found were that in the first checklist of the establishment it was classified in group III, with a deficit of 33% of adequacy of the items required by the legislation. As a result, a manual of good practices was prepared and employees were trained, the same checklist was applied and the establishment was classified in group II, as regular, with 73% of the items covered. However, it was noticed that with the training of employees and the improvements made in the physical structure of the place, it provided better food sanity.(AU)

Minimally invasive laminar lift and posterior cervical laminoplasty via the intermuscular approach: a canine model study

Purpose: This study aimed to develop a minimally invasive surgical procedure for laminar lift and posterior cervical laminoplasty via the intermuscular approach using a canine model. Methods: Six Alaskan dogs were used for developing the surgical approach. The bilateral laminae of C3-7 were cut with an ultrasonic osteotome and fixed with bilateral plates to maintain the lamina lifting and reshape a wider spinal canal. The important structures, such as ligaments, supraspinous ligaments, interspinous ligaments, and ligamentum flavum were preserved. The therapeutic effect was evaluated by preoperative and postoperative imaging results and neck mobility. Results: The surgical procedures were all successfully performed in the 6 animals. All the dogs survived well within 1 year of postoperative follow-up. The postoperative neck mobility was as good as the preoperative one. Computed tomography results showed that the anteroposterior diameter of the spinal canal was successfully enlarged and maintained well. Conclusions: The minimally invasive surgical procedure for laminar lift and posterior cervical laminoplasty via the intermuscular approach was feasible in a canine model, which might be applied in clinical practice.

Digoxin for atrial fibrillation: good, but not too good: a case report / Digoxina para fibrilação atrial: boa, mas não muito: relato de caso

Digoxin is a cardiotonic glycoside that is traditionally used for the treatment of heart failure and atrial fibrillation in humans and animals. However, the use of digoxin is still a challenge in clinical practice due to its narrow therapeutic range and its potential interaction with several drugs, which could facilitate the development of toxicity. A 12-year-old Labrador retriever was referred with a clinical diagnosis of heart failure and atrial fibrillation, anorexia, vomiting, and diarrhea. He had been medicated with digoxin, furosemide, lisinopril, and amiodarone. The patient also showed clinical signs of hip osteoarthritis and received firocoxib for four days. He additionally received drugs for gastrointeritis. The electrocardiogram demonstrated atrial fibrillation and signs of digitalis toxicity. Laboratory examination showed a high concentration of plasma digoxin, and 5 days after withdrawal of the drugs, the symptoms disappeared, as did the digitalis effects seen in the previous electrocardiogram.(AU)

A digoxina é um glicosídeo cardiotônico tradicionalmente utilizado no tratamento de insuficiência cardíaca e fibri-lação atrial em humanos e animais. Porém, o uso da digoxina continua sendo um desafio na prática clínica devido a sua estreita faixa terapêutica, bem como a sua potencial interação com diversos fármacos, facilitando o desenvolvimento de toxicidade. Um Labrador Retriever de 12 anos de idade foi encaminhado com diagnóstico clinico de insuficiência cardíaca, apresentando fibrilação atrial, anorexia, vômitos e diarreia. Ele vinha sendo medicado com digoxina, furosemida, lisinopril e amiodarona. Ele havia sido concomitantemente medicado com firocoxibe por quatro dias para tratamento de osteoartrite coxo-femoral, além de medicamentos para gastroenterite. O eletrocardiograma demonstrou fibrilação atrial e sinais de toxicidade digitalica. O exame laboratorial revelou alta concentração de digoxina plasmática sendo que, cinco dias após a suspensão dos medica-mentos, o paciente já apresentava melhora clinica acentuada, enquanto os efeitos digitálicos observados no eletrocardiograma anterior desapareceram.(AU)

Percepção dos consumidores de proteína animal sobre o bem-estar dos animais de produção no município de Parauapebas, Pará, Brasil / Perception of animal protein consumers on the state of production animals in the city of Parauapebas, Pará, Brazil / Percepción de consumidores de proteína animal sobre el bienestar de los animales de producción em la ciudad de Parauapebas, Pará, Brasil

El objetivo fue evaluar el nivel de conocimiento de los consumidores de productos de origen animal con respecto al bienestar de los animales de granja, en la ciudad de Parauapebas-Pará, Brasil. Se aplicaron cuestionarios que contenían diez preguntas relacionadas con el tema bienestar animal, con un total de 342 encuestados, elegidos al azar, considerando cuatro preguntas de naturaleza socioeconómica, cuyos encuestados se organizaron en seis niveles educativos y cinco niveles de ingresos familiares. La investigación se llevó a cabo en ferias, carnicerías, mini mercados y dos grandes cadenas de supermercados en la ciudad de Parauapebas, en diferentes barrios, para llegar a audiencias con diferentes niveles de ingresos y que, preferiblemente, consumían o compraban productos de origen animal. Los datos recopilados se analizaron mediante una prueba no paramétrica de significancia al 5%. Se observó que los consumidores con una mejor educación y mayores ingresos están dispuestos a pagar por un producto de mejor calidad y durabilidad y creen que con el avance del conocimiento en relación con el bienestar, los productos certificados se han vuelto más accesibles consumidores menos favorecidos.

The objective was to assess the level of knowledge of consumers of products of animal origin regarding the welfare of farm animals, in the city of Parauapebas-Pará, Brazil. Questionnaires containing ten questions related to the theme of animal welfare were applied, totaling 342 respondents, chosen at random, considering four questions of a socioeconomic nature, whose respondents were organized into six educational levels and five levels of family income. The research was carried out in fairs, butchers, mini markets and two large supermarket chains in the city of Parauapebas, in different neighborhoods, to reach audiences with different levels of income and who were, preferably, consuming or purchasing products of animal origin. The collected data were analyzed by a non-parametric test of significance at 5%. It was noticed that consumers with better education and higher income are willing to pay for a product of better quality and durability and believe that with the advance of knowledge in relation to well-being, certified products have become more accessible less favored consumers.

Objetivou-se avaliar o nível de conhecimento dos consumidores de produtos de origem animal a respeito do bem-estar dos animais de produção, na cidade de Parauapebas-Pará, Brasil. Foram aplicados questionários contendo dez questões relacionadas ao tema bem-estar animal, totalizando 342 entrevistados, escolhidos de forma aleatória, considerando-se quatro perguntas de cunho socioeconômico, cujos entrevistados foram organizados em seis níveis educacionais e cinco níveis de renda familiar. A pesquisa foi realizada em feiras, açougues, mini mercados e duas grandes redes de supermercados da cidade de Parauapebas, em bairros diferentes, para abranger público com níveis distintos de renda e que de estivessem, de preferência, consumindo ou adquirindo produtos de origem animal. Os dados coletados foram analisados por teste não paramétrico de significância a 5%. Percebeu-se que os consumidores com melhor nível de escolaridade e com renda mais elevada estão dispostos a pagar por um produto de melhor qualidade e durabilidade e acreditam que como avanço do conhecimento em relação ao bem-estar os produtos certificados passaram a ser mais acessível a consumidores menos favorecidos.

Percepção dos consumidores de proteína animal sobre o bem-estar dos animais de produção no município de Parauapebas, Pará, Brasil / Perception of animal protein consumers on the state of production animals in the city of Parauapebas, Pará, Brazil / Percepción de consumidores de proteína animal sobre el bienestar de los animales de producción em la ciudad de Parauapebas, Pará, Brasil

El objetivo fue evaluar el nivel de conocimiento de los consumidores de productos de origen animal con respecto al bienestar de los animales de granja, en la ciudad de Parauapebas-Pará, Brasil. Se aplicaron cuestionarios que contenían diez preguntas relacionadas con el tema bienestar animal, con un total de 342 encuestados, elegidos al azar, considerando cuatro preguntas de naturaleza socioeconómica, cuyos encuestados se organizaron en seis niveles educativos y cinco niveles de ingresos familiares. La investigación se llevó a cabo en ferias, carnicerías, mini mercados y dos grandes cadenas de supermercados en la ciudad de Parauapebas, en diferentes barrios, para llegar a audiencias con diferentes niveles de ingresos y que, preferiblemente, consumían o compraban productos de origen animal. Los datos recopilados se analizaron mediante una prueba no paramétrica de significancia al 5%. Se observó que los consumidores con una mejor educación y mayores ingresos están dispuestos a pagar por un producto de mejor calidad y durabilidad y creen que con el avance del conocimiento en relación con el bienestar, los productos certificados se han vuelto más accesibles consumidores menos favorecidos.(AU)

The objective was to assess the level of knowledge of consumers of products of animal origin regarding the welfare of farm animals, in the city of Parauapebas-Pará, Brazil. Questionnaires containing ten questions related to the theme of animal welfare were applied, totaling 342 respondents, chosen at random, considering four questions of a socioeconomic nature, whose respondents were organized into six educational levels and five levels of family income. The research was carried out in fairs, butchers, mini markets and two large supermarket chains in the city of Parauapebas, in different neighborhoods, to reach audiences with different levels of income and who were, preferably, consuming or purchasing products of animal origin. The collected data were analyzed by a non-parametric test of significance at 5%. It was noticed that consumers with better education and higher income are willing to pay for a product of better quality and durability and believe that with the advance of knowledge in relation to well-being, certified products have become more accessible less favored consumers.(AU)

Objetivou-se avaliar o nível de conhecimento dos consumidores de produtos de origem animal a respeito do bem-estar dos animais de produção, na cidade de Parauapebas-Pará, Brasil. Foram aplicados questionários contendo dez questões relacionadas ao tema bem-estar animal, totalizando 342 entrevistados, escolhidos de forma aleatória, considerando-se quatro perguntas de cunho socioeconômico, cujos entrevistados foram organizados em seis níveis educacionais e cinco níveis de renda familiar. A pesquisa foi realizada em feiras, açougues, mini mercados e duas grandes redes de supermercados da cidade de Parauapebas, em bairros diferentes, para abranger público com níveis distintos de renda e que de estivessem, de preferência, consumindo ou adquirindo produtos de origem animal. Os dados coletados foram analisados por teste não paramétrico de significância a 5%. Percebeu-se que os consumidores com melhor nível de escolaridade e com renda mais elevada estão dispostos a pagar por um produto de melhor qualidade e durabilidade e acreditam que como avanço do conhecimento em relação ao bem-estar os produtos certificados passaram a ser mais acessível a consumidores menos favorecidos.(AU)

Preparação experimental de silagem como recurso didático na disciplina de forragicultura no curso de medicina veterinária do Ifam, Amazonas, Brasil / Experimental preparation of silage as a didatic resource in the forage crop discipline in the veterinary medicine course at Ifam, Amazonas, Brazil / Preparación experimental de ensilaje como recurso didáctico en la asignatura de forraje cultura en el curso de medicina veterinária de Ifam, Amazonas, Brasil

A silagem pode ser utilizada na alimentação de ruminantes e equídeos, sendo uma alternativa viável em épocas de estiagem. Para a produção de silagem, é importante optar por plantas forrageiras que atendam às necessidades nutritivas dos animais e que possuam características favoráveis para a conservação e aproveitamento das mesmas. Com o objetivo de preparo de um produto ensilado de qualidade, e ressaltar o uso de experimentos práticos para fins didáticos, foi realizado um ensaio demonstrativo de preparação de silagem. Neste trabalho, também foram feitas comparações de cada fase fermentativa do processo de forma visual. A metodologia empregada nesse experimento se mostrou eficaz visto os resultados obtidos em relação ao produto fabricado e a facilidade na assimilação do conteúdo por parte dos discentes, ressaltando a importância da boa conduta na produção desse alimento.(AU)

Silage can be used to feed ruminants and equines and is a viable alternative in drought times. For silage production, it is important to choose forage plants that meet the animal nutritional needs and have favorable characteristics for their conservation and use. In order to practice and learn about the ensiling good practices, a silage preparation experiment was performed and documented in video, for didactic purposes, in the forage crop discipline. In this study, each fermentation phase of the process was visually compared. The methodology used in this experiment proved to be effective given the results obtained about the manufactured product and the ease assimilation of content by students, emphasizing the importance of good practices in this food production.(AU)

El ensilaje puede ser utilizado para alimentar a los rumiantes y a los equinos y es una alternativa viable en tiempos de sequía. Para la producción de ensilaje, es importante elegir plantas forrajeras que atiendan a las necesidades nutricionales de los animales y que tengan características favorables para su conservación y aprovechamiento. Con el objetivo de preparo de un producto ensilado de calidad, y resaltar el uso de experimentos prácticos para fines didácticos, se realizó un ensayo demostrativo de preparación de ensilaje. En este trabajo, las comparaciones de cada fase de fermentación del proceso también se hicieron de manera visual. La metodología empleada en ese experimento demostró ser eficaz, dados los resultados obtenidos en relación con el producto fabricado y la facilidad de asimilación del contenido por parte de los estudiantes, destacando la importancia de la buena conducta en la producción de ese alimento.(AU)

Preparação experimental de silagem como recurso didático na disciplina de forragicultura no curso de medicina veterinária do Ifam, Amazonas, Brasil / Experimental preparation of silage as a didatic resource in the forage crop discipline in the veterinary medicine course at Ifam, Amazonas, Brazil / Preparación experimental de ensilaje como recurso didáctico en la asignatura de forraje cultura en el curso de medicina veterinária de Ifam, Amazonas, Brasil

A silagem pode ser utilizada na alimentação de ruminantes e equídeos, sendo uma alternativa viável em épocas de estiagem. Para a produção de silagem, é importante optar por plantas forrageiras que atendam às necessidades nutritivas dos animais e que possuam características favoráveis para a conservação e aproveitamento das mesmas. Com o objetivo de preparo de um produto ensilado de qualidade, e ressaltar o uso de experimentos práticos para fins didáticos, foi realizado um ensaio demonstrativo de preparação de silagem. Neste trabalho, também foram feitas comparações de cada fase fermentativa do processo de forma visual. A metodologia empregada nesse experimento se mostrou eficaz visto os resultados obtidos em relação ao produto fabricado e a facilidade na assimilação do conteúdo por parte dos discentes, ressaltando a importância da boa conduta na produção desse alimento.(AU)

Silage can be used to feed ruminants and equines and is a viable alternative in drought times. For silage production, it is important to choose forage plants that meet the animal nutritional needs and have favorable characteristics for their conservation and use. In order to practice and learn about the ensiling good practices, a silage preparation experiment was performed and documented in video, for didactic purposes, in the forage crop discipline. In this study, each fermentation phase of the process was visually compared. The methodology used in this experiment proved to be effective given the results obtained about the manufactured product and the ease assimilation of content by students, emphasizing the importance of good practices in this food production.(AU)

El ensilaje puede ser utilizado para alimentar a los rumiantes y a los equinos y es una alternativa viable en tiempos de sequía. Para la producción de ensilaje, es importante elegir plantas forrajeras que atiendan a las necesidades nutricionales de los animales y que tengan características favorables para su conservación y aprovechamiento. Con el objetivo de preparo de un producto ensilado de calidad, y resaltar el uso de experimentos prácticos para fines didácticos, se realizó un ensayo demostrativo de preparación de ensilaje. En este trabajo, las comparaciones de cada fase de fermentación del proceso también se hicieron de manera visual. La metodología empleada en ese experimento demostró ser eficaz, dados los resultados obtenidos en relación con el producto fabricado y la facilidad de asimilación del contenido por parte de los estudiantes, destacando la importancia de la buena conducta en la producción de ese alimento.(AU)

Preparação experimental de silagem como recurso didático na disciplina de forragicultura no curso de medicina veterinária do Ifam, Amazonas, Brasil / Experimental preparation of silage as a didatic resource in the forage crop discipline in the veterinary medicine course at Ifam, Amazonas, Brazil / Preparación experimental de ensilaje como recurso didáctico en la asignatura de forraje cultura en el curso de medicina veterinária de Ifam, Amazonas, Brasil

A silagem pode ser utilizada na alimentação de ruminantes e equídeos, sendo uma alternativa viável em épocas de estiagem. Para a produção de silagem, é importante optar por plantas forrageiras que atendam às necessidades nutritivas dos animais e que possuam características favoráveis para a conservação e aproveitamento das mesmas. Com o objetivo de preparo de um produto ensilado de qualidade, e ressaltar o uso de experimentos práticos para fins didáticos, foi realizado um ensaio demonstrativo de preparação de silagem. Neste trabalho, também foram feitas comparações de cada fase fermentativa do processo de forma visual. A metodologia empregada nesse experimento se mostrou eficaz visto os resultados obtidos em relação ao produto fabricado e a facilidade na assimilação do conteúdo por parte dos discentes, ressaltando a importância da boa conduta na produção desse alimento.(AU)

Silage can be used to feed ruminants and equines and is a viable alternative in drought times. For silage production, it is important to choose forage plants that meet the animal nutritional needs and have favorable characteristics for their conservation and use. In order to practice and learn about the ensiling good practices, a silage preparation experiment was performed and documented in video, for didactic purposes, in the forage crop discipline. In this study, each fermentation phase of the process was visually compared. The methodology used in this experiment proved to be effective given the results obtained about the manufactured product and the ease assimilation of content by students, emphasizing the importance of good practices in this food production.(AU)

El ensilaje puede ser utilizado para alimentar a los rumiantes y a los equinos y es una alternativa viable en tiempos de sequía. Para la producción de ensilaje, es importante elegir plantas forrajeras que atiendan a las necesidades nutricionales de los animales y que tengan características favorables para su conservación y aprovechamiento. Con el objetivo de preparo de un producto ensilado de calidad, y resaltar el uso de experimentos prácticos para fines didácticos, se realizó un ensayo demostrativo de preparación de ensilaje. En este trabajo, las comparaciones de cada fase de fermentación del proceso también se hicieron de manera visual. La metodología empleada en ese experimento demostró ser eficaz, dados los resultados obtenidos en relación con el producto fabricado y la facilidad de asimilación del contenido por parte de los estudiantes, destacando la importancia de la buena conducta en la producción de ese alimento.(AU)

Uso de modelo anatômico para o ensino da técnica de bloqueio regional da porção distal dos membros torácicos em equinos / Anatomical model for teaching the regional anesthesia technique via perineural block of the distal forelimb in horses

A proposta deste trabalho foi desenvolver um modelo de anestesia regional via bloqueio perineural de equinos para complementar o treinamento de habilidades práticas em alunos de graduação em medicina veterinária. Para a base óssea do modelo foi utilizado o membro torácico de um esqueleto equino. Os tendões e ligamentos foram feitos manualmente com porcelana fria e coloridos com tinta guache. A porcelana fria também foi utilizada para fixar as agulhas nos locais anatômicos para a realização dos bloqueios digital palmar, abaxial do sesamoide, quatro pontos baixos e quatro pontos altos. O modelo foi construído em aula prática realizada em laboratório pelos alunos e posteriormente utilizado para comparação com a anatomia de um equino saudável em aula prática realizada em campo. Neste trabalho, o modelo desenvolvido despertou o interesse pelo estudo da anatomia, estimulou o trabalho em grupo e facilitou o entendimento da relação entre as estruturas utilizadas como referência para o correto posicionamento das agulhas. O uso do modelo em aula complementou de forma ilustrativa a explanação teórica realizada pelo docente e foi recebido de forma positiva pelos alunos da disciplina. Desta forma, o modelo experimental se mostrou um bom método complementar para a prática de bloqueios regionais no membro de equinos. As aulas realizadas com o uso do modelo contribuíram para tornar o estudante um profissional mais preparado, confiante e completo, que poderá oferecer um trabalho de qualidade à sociedade.

The aim of the present study was to develop a model of regional anesthesia via perineural block in horses to supplement the teaching of diagnostic analgesia for undergraduate veterinary students. A simulator was built using an equine forelimb skeleton and cold porcelain painted with gouache. Cold porcelain was also used to attach needles in the positions corresponding to the anatomical location of the palmar digital, abaxial and low four-point nerve blocks. The model was developed by the students and used in practical classes based in the laboratory and in the field. The forelimb of a standing healthy horse was placed next to the model for a better understanding of the anatomical sites. In this work, the model encourages the study of anatomy, stimulated group work and enable the understanding of the anatomical reference sites for performing the technique. The use of the model in class complemented in an illustrative way the theoretical explanation made by the teacher and was received positively by the students. The experimental model proved to be a good alternative method for the practice of regional blocks in the equine forelimb. Classes held with the model contributed to professional training and confidence development, which provides a baseline for a better veterinary working.

Criação comercial sustentável de jacaré no Brasil / Sustainable commercial creation of alligator in Brazil

Considerados animais semiaquáticos, os crocodilianos, que hoje fazem parte da fauna brasileira, estão distribuídos em diversas regiões do Brasil, com predominância no Pantanal, na bacia Amazônica e nas bacias dos rios São Francisco e Paraná. Jacaré do pantanal (Caiman yacare), jacaré-tinga (Caiman crocodilus), jacaréde-papo-amarelo (Caiman latirostris), jacaré açu (Melanosuchus niger), jacaré paguá (Paleosuchus palpebrosus) e jacaré coroa (Paleosuchus trigonatus) são as espécies que ocorrem no território nacional, das quais se destacam os exemplares de C. yacare, C. latirostris e o C. crocodilos, uma vez que possuem boas características para produção e são aptas ao sistema de criação em cativeiro no país. Com o aumento da procura de produtos e subprodutos dessas espécies, houve consequente necessidade de regulamentação para sua criação, visto que a exploração desregrada desses indivíduos, bem como a caça ilegal, estavam culminando na redução de seus exemplares, fato este comprovado, já que algumas espécies foram incluídas na lista de animais em extinção (Apêndice I da CITES). Contudo, a criação de legislações que favoreceram a prática da criação sustentável, com destaque para os sistemas Ranching e Farming, bem como o aumento de estudos/conhecimento sobre as espécies, culminaram na diminuição da caça desses animais, contribuindo, dessa maneira, para o restabelecimento das populações de jacarés na fauna nacional e para a manutenção do ecossistema em que elas estão inseridas.

Considered semi-aquatic animals, crocodilians, which are now part of the Brazilian fauna are distributed in several regions of Brazil, predominantly in the Pantanal, in the Amazonia basin and in the basins of the São Francisco and Paraná rivers. The yacaré (Caiman yacare), spectacled caiman (C. crocodilus), broad-snouted caiman (C. latirostris), black caiman (Melanosuchus niger), dwarf caiman (Paleosuchus palpebrosus) and smooth-fronted caiman (P. trigonatus) are the species that occur in the Brazilian territory, of which stand out the specimens of C. yacare, C. latirostris and the C. crocodilos, since they have good characteristics for production and are suitable for the captive breeding system in the country. With the increase in demand for products and byproducts of these species, there was a consequent need for regulation for their breding, since the disorderly exploration of these individuals, as well as illegal hunting, were culminating in the reduction of their numbers, a fact proven since some species had been included in the past in the list of endangered animals (CITES Appendix I). However, the creation of laws that favored the practice of sustainable breeding, with emphasis on the Ranching and Farming systems, as well as the increase in studies / knowledge of the species, culminated in the reduction of hunting of these animals, thus contributing to the reestablishment of alligator populations in the national fauna and for the maintenance of the ecosystem in which they are inserted.

Incidência e fatores associados à obesidade sarcopênica em idosos: Uma revisão / Incidende and factors associated with sarcopenic obesity in elderly: A review

O objetivo desta revisão foi analisar os dados na literatura científica referentes a incidência de obesidade sarcopênica (OS) em idosos, e suas possíveis associações. Trata-se de uma revisão de artigos nacionais publicados entre 2015 e 2019 nas bases de dados Scientific Electronic Library Online (SciELO), Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) e Google Acadêmico. Observou-se um aumento na prevalência de OS, cuja a predominância é maior em mulheres e em indivíduos com idade a partir da sétima e oitava década. Além disso, contatou-se que a OS está associada ao desenvolvimento de fragilidade, mobilidade reduzida, e síndromes metabólicas e que idosos insuficientemente ativos possuem maior risco de desenvolver. A prática de atividade física e boa alimentação são fatores essenciais para prevenção e tratamento da OS.(AU)

The objective of this review was to analyze data in the scientific literature regarding the incidence of sarcopenic obesity (SO) in the elderly and their possible associations. This is a review of national articles published between 2015 and 2019 in the databases Scientific Electronic Library Online (SciELO), Virtual Health Library ­ Brazil and Google. There was an increase in the prevalence of SO, whose prevalence was even higher in women and in individuals belonging in the seventh and eighth decades. In addition, it has been reported that SO is associated with the development of frailty, reduced mobility, and metabolic syndromes and that insufficiently active elders are more likely to develop the syndrome. In short, the practice of physical activity and good nutrition are essential factors for the prevention and treatment of sarcopenic obesity.(AU)

Uso de modelo anatômico para o ensino da técnica de bloqueio regional da porção distal dos membros torácicos em equinos / Anatomical model for teaching the regional anesthesia technique via perineural block of the distal forelimb in horses

A proposta deste trabalho foi desenvolver um modelo de anestesia regional via bloqueio perineural de equinos para complementar o treinamento de habilidades práticas em alunos de graduação em medicina veterinária. Para a base óssea do modelo foi utilizado o membro torácico de um esqueleto equino. Os tendões e ligamentos foram feitos manualmente com porcelana fria e coloridos com tinta guache. A porcelana fria também foi utilizada para fixar as agulhas nos locais anatômicos para a realização dos bloqueios digital palmar, abaxial do sesamoide, quatro pontos baixos e quatro pontos altos. O modelo foi construído em aula prática realizada em laboratório pelos alunos e posteriormente utilizado para comparação com a anatomia de um equino saudável em aula prática realizada em campo. Neste trabalho, o modelo desenvolvido despertou o interesse pelo estudo da anatomia, estimulou o trabalho em grupo e facilitou o entendimento da relação entre as estruturas utilizadas como referência para o correto posicionamento das agulhas. O uso do modelo em aula complementou de forma ilustrativa a explanação teórica realizada pelo docente e foi recebido de forma positiva pelos alunos da disciplina. Desta forma, o modelo experimental se mostrou um bom método complementar para a prática de bloqueios regionais no membro de equinos. As aulas realizadas com o uso do modelo contribuíram para tornar o estudante um profissional mais preparado, confiante e completo, que poderá oferecer um trabalho de qualidade à sociedade.(AU)

The aim of the present study was to develop a model of regional anesthesia via perineural block in horses to supplement the teaching of diagnostic analgesia for undergraduate veterinary students. A simulator was built using an equine forelimb skeleton and cold porcelain painted with gouache. Cold porcelain was also used to attach needles in the positions corresponding to the anatomical location of the palmar digital, abaxial and low four-point nerve blocks. The model was developed by the students and used in practical classes based in the laboratory and in the field. The forelimb of a standing healthy horse was placed next to the model for a better understanding of the anatomical sites. In this work, the model encourages the study of anatomy, stimulated group work and enable the understanding of the anatomical reference sites for performing the technique. The use of the model in class complemented in an illustrative way the theoretical explanation made by the teacher and was received positively by the students. The experimental model proved to be a good alternative method for the practice of regional blocks in the equine forelimb. Classes held with the model contributed to professional training and confidence development, which provides a baseline for a better veterinary working.(AU)

Contaminação microscópica por matérias estranhas em noz-moscada, cúrcuma, gengibre, colorífico, pimenta-do-reino e páprica comercializados no estado de São Paulo, Brasil. (Parte I) / Microscopic contamination by foreign matter in nutmeg, turmeric, ginger, colorific, black pepper and paprika marketed in the State of Sao Paulo, Brazil. (Part I)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de matérias estranhas em noz-moscada, (Myristica fragrans Houttuyn), cúrcuma (Curcuma longa Linnaeus), gengibre (Zingiber officinale Roscoe), colorífico (mistura de urucum [Bixa orellana Linnaeus] com fubá), pimenta-do-reino (Piper nigrum Linnaeus) e páprica (Capsicum annuum Linnaeus) conforme a legislação sanitária. Foram analisadas 180 amostras empregando os métodos preconizados pela AOAC International, de maio de 2018 a maio de 2020. A presença de ao menos uma matéria estranha foi observada em 80% das amostras. Pelos animais foram observados em todos os produtos e fragmentos de insetos foram encontrados na maioria das amostras. Ácaro, inseto inteiro, larva de inseto, bárbula e exúvia também foram encontrados, além de fibras sintéticas e fragmentos de microplásticos. Quanto à legislação, 47,8% das amostras estavam acima dos limites de tolerância, destas, 90,7% por conterem matérias estranhas indicativas de falhas na aplicação das boas práticas e 9,3% por matérias estranhas indicativas de risco à saúde. Os resultados obtidos denotam ineficiência da aplicação das medidas de boas práticas na cadeia produtiva e alertam para a intensificação da fiscalização direcionada ao cumprimento das normas sanitárias, além de provocarem a reflexão sobre a necessidade de alterações na legislação referente às matérias estranhas. (AU)

The aim of this work was to evaluate the presence of foreign matter in nutmeg, (Myristica fragrans Houttuyn), turmeric (Curcuma longa Linnaeus), ginger (Zingiber officinale Roscoe), colorific (mixture of annatto [Bixa orellana Linnaeus] with cornmeal), black pepper (Piper nigrum Linnaeus) and paprika (Capsicum annuum Linnaeus) according to the health legislation. A total of 180 samples were analyzed using the methods recommended by AOAC International, from May 2018 to May 2020. The presence of at least one foreign matter was observed in 80% of the samples. Animal's hairs were observed in all the evaluated products and insect's fragments were found in the most of the samples. Mites, whole insects, insect larvae, barbules and exuvia were also found, as wellas synthetic fibers and microplastic fragments. About legislation, 47.8% of the samples were above the tolerance limits, of these, 90.7% for containing foreign matters indicating failure of good practices and 9.3% for foreign matters indicating health risk. The results obtained show inefficiency in the application of good practice measures in production chain and advertise for the intensification of inspection directed to fulfillment of sanitary norms, besides provoking the reflection on the necessity of alterations in the legislation about foreign matter in foods. (AU)

Evolution of slaughter precocity in male beef cattle in the Carne Pampa programme / Evolução da precocidade de abate de bovinos de corte machos no programa Carne pampa

The aim of this study was to analyse precocity behaviour over nine years in Hereford steers and their crosses, slaughtered with from zero to six teeth. Approximately 144,000 certified carcases in the Carne Pampa programme were analysed between 2010 and 2018. The increase in cold carcase weight per year was evaluated for three periods of the year: the hot season was defined as 26 December to 25 May, the autumn void was defined as 26 May to 25 July, and the cold season from 26 July to 25 December. To assess the behaviour of cold carcase weight over the years per season, the data were submitted to simple linear regression analysis. The average weights per season were compared by the mean value comparison test. The cold season had the highest mean carcase weight, with 239.1 kg, showing an annual increase of 6.45 kg. Analysing the behaviour of mean carcase weight by dentition, animals with zero teeth showed a greater weight increase over the years during the cold season as well as during the autumn void; during the hot season, animals slaughtered with two teeth showed the greater increase in weight. The category that showed the least increase in weight for all three seasons were animals slaughtered with six teeth. It was concluded that over the nine years, there was an increase in slaughter precocity in male cattle certified in the Carne Pampa programme.

O objetivo deste estudo foi analisar o comportamento da precocidade ao longo de nove anos de novilhos da raça Hereford e suas cruzas abatidas com dentição de leite até seis dentes. Foram analisadas aproximadamente 144 mil carcaças certificadas no programa Carne Pampa, entre os anos 2010 e 2018. Avaliou-se o incremento no peso de carcaça fria por ano em três épocas do ano: a estação quente foi definida de 26 de dezembro a 25 de maio, o vazio de outono foi definido entre 26 de maio a 25 de julho e a estação fria de 26 de julho a 25 de dezembro. Para avaliar o comportamento dos pesos de carcaça fria ao longo dos anos por estação, os dados foram submetidos à análise de regressão linear simples. Os pesos médios por estação foram comparados por teste de comparação de médias. A época que apresentou maior peso médio de carcaça foi a estação fria, com 239,1 kg, que mostrou um incremento anual de 6,45 kg. Analisando o comportamento do peso médio de carcaça por dentição na estação fria, animais com dentição de leite apresentaram maior incremento de peso ao longo dos anos, na estação quente, animais abatidos com dois dentes apresentaram maior incremento de peso, assim como na estação vazio de outono. A categoria que apresentou menor incremento de peso nas três estações foram os animais abatidos com seis dentes. Concluiu-se que, ao longo dos nove anos, houve aumento na precocidade de abate em bovinos machos certificados no programa Carne Pampa.