Efeito de inclusões crescentes de torta de girassol em dietas de cordeiros em confinamento: desempenho e características de carcaça / Effect of crescent inclusion of sunflower cake in lamb diets in feedlot: performance and characteristics ofcarcass

Objetivou-se avaliar a inclusão da torta de girassol (Hellianthus annuus L.) na dieta de ovinos confinados. Utilizaram-se 20 cordeiros mestiços Santa Inês, machos inteiros, com peso inicial de 17 ± 1,4 kg e 120 dias de idade que permaneceram confinados por 70 dias. As dietas foram constituídas por feno de gramínea, milho em grão moído, farelo de soja, sal mineral e inclusões crescentes de torta de girassol (0; 15; 30 e 45%). Ao final do período de confinamento, os animais foram abatidos. O ganho médio diário e o peso corporal ao abate não foram influenciados (P > 0,05) pela inclusão da torta de girassol. Todavia, o consumo de matéria seca teve acréscimo linear (P 0,05) pela inclusão da torta de girassol. A espessura de gordura subcutânea aumentou (P 0,05) pela inclusão da torta de girassol. A inclusão da torta de girassol aumentou a conversão alimentar, mas não influencia no peso dos componentes corporais dos ovinos. Recomenda-se a inclusão de até 15% de torta de girassol na dieta de ovinos confinados.

This study aimed to evaluate the inclusion sunflower cake (Hellianthus annuus L.) in diets of feedlot sheep. It was used 20 crossbred Santa Inês lambs, intact males, initial body weight of 17 ± 1.4 kg and 120 days of age were confined for 70 days. The diets were constituted by grass hay, grain ground corn, soybean meal, mineral salt and increasing inclusions of sunflower cake (0, 15, 30 and 45%). At the end of the feedlot period, the animals were slaughtered. The average daily gain and body weight were not affected (P > 0.05) by the inclusion of sunflower cake. However, the dry matter intake was a linear increase (P 0.05) by the inclusion of sunflower cake. The subcutaneous fat thickness increased (P 0.05) by the inclusion of sunflower cake. The inclusion of sunflower cake increased feed conversion, but no influence on the weight of body parts of the sheep. It is recommended to include up to 15% of sunflower cake in diets of feedlot sheep.

Efeito de inclusões crescentes de torta de girassol em dietas de cordeiros em confinamento: desempenho e características de carcaça / Effect of crescent inclusion of sunflower cake in lamb diets in feedlot: performance and characteristics ofcarcass

Objetivou-se avaliar a inclusão da torta de girassol (Hellianthus annuus L.) na dieta de ovinos confinados. Utilizaram-se 20 cordeiros mestiços Santa Inês, machos inteiros, com peso inicial de 17 ± 1,4 kg e 120 dias de idade que permaneceram confinados por 70 dias. As dietas foram constituídas por feno de gramínea, milho em grão moído, farelo de soja, sal mineral e inclusões crescentes de torta de girassol (0; 15; 30 e 45%). Ao final do período de confinamento, os animais foram abatidos. O ganho médio diário e o peso corporal ao abate não foram influenciados (P > 0,05) pela inclusão da torta de girassol. Todavia, o consumo de matéria seca teve acréscimo linear (P < 0,05), de 640 g/dia para 1035 g/dia. A conversão alimentar aumentou (P < 0,05) de 3,2 para 5,8. O peso de carcaça fria foi de 13,67 kg em média e não foi influenciado (P > 0,05) pela inclusão da torta de girassol. A espessura de gordura subcutânea aumentou (P < 0,05) 1 mm entre o nível 0% e o 45% de inclusão. Os pesos e rendimentos dos cortes e os não constituintes de carcaça não foram influenciados (P > 0,05) pela inclusão da torta de girassol. A inclusão da torta de girassol aumentou a conversão alimentar, mas não influencia no peso dos componentes corporais dos ovinos. Recomenda-se a inclusão de até 15% de torta de girassol na dieta de ovinos confinados.(AU)

This study aimed to evaluate the inclusion sunflower cake (Hellianthus annuus L.) in diets of feedlot sheep. It was used 20 crossbred Santa Inês lambs, intact males, initial body weight of 17 ± 1.4 kg and 120 days of age were confined for 70 days. The diets were constituted by grass hay, grain ground corn, soybean meal, mineral salt and increasing inclusions of sunflower cake (0, 15, 30 and 45%). At the end of the feedlot period, the animals were slaughtered. The average daily gain and body weight were not affected (P > 0.05) by the inclusion of sunflower cake. However, the dry matter intake was a linear increase (P < 0.05), 640 g/day to 1035 g/day. The feed conversion increased (P < 0.05) from 3.2 to 5.8. The cold carcass weight was 13.67 kg on average and was not influenced (P > 0.05) by the inclusion of sunflower cake. The subcutaneous fat thickness increased (P < 0.05) between the level 1 mm 0% and 45% inclusive. The weights and yields of cuts and non carcass components were not affected (P > 0.05) by the inclusion of sunflower cake. The inclusion of sunflower cake increased feed conversion, but no influence on the weight of body parts of the sheep. It is recommended to include up to 15% of sunflower cake in diets of feedlot sheep.(AU)

Severidade de Alternaria helianthi na cultura do girassol em diferentesespaçamentos e população de plantas / Severity of Alternaria helianthi in sunfl ower crop in the row spaces and plant population

O objetivo da pesquisa foi avaliar a severidade da mancha-de-alternaria (Alternaria helianthi) na cultura do girassol semeado em diferentes densidades populacionais. Os experimentos foram conduzidos na Fazenda Experimental da Ressacada, em Florianópolis, SC, no ano agrícola 2009/2010. A semeadura foi efetuada com espaçamento de 0,5 e 1,0 m entre as linhas de plantio, mantendo-se 3,7; 4,9; 5,7 e 6,6 plantas por metro, resultando em 74 mil, 98 mil, 114 mil, 132 mil plantas por hectare para 0,5 m entre as linhas de plantio e 37 mil, 49 mil, 57 mil e 66 mil plantas por hectare para o espaçamento de 1,0 m. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4 x 2 (quatro densidades de semeadura e dois espaçamentos entre linhas) com três repetições. A severidade foi avaliada com base em escala diagramática específica para mancha-de-alternaria em girassol. Os resultados indicaram não haver interação entre os fatores espaçamento entre linhas e densidade de semeadura na severidade da mancha-de-alternaria, mas mostraram haver efeito da densidade de plantio na severidade da doença, com os níveis de severidade aumentando juntamente ao aumento no número de plantas na linha de plantio, para os dois espaçamentos utilizados.

The aim of this research was to evaluate the severity of alternaria leaf spot (Alternaria helianthi) in sunflower crop sown in different densities. The experiments were conducted at the Ressacada Experimental Farm, Florianopolis, SC, Brazil, on the crop season of 2009/2010. Sowing was done at a spacing of 0.5 and 1.0 m between the rows, keeping 3.7, 4.9, 5.7 and 6.6 plants per meter, resulting in 74,000; 98,000; 114,000 and 132,000 plants per hectare to 0.5 m between the tree rows and 37,000; 49,000; 57,000 and 66,000 plants per hectare for the spacing of 1.0 m. The experimental design was in randomized blocks in a 4 x 2 factorial (four seeding rates and two row spacings) with three replicates. The severity was assessed based on diagrammatic scale for specific alternaria leaf spot in sunflower. The results indicated no interaction between the levels of severity with the variation of line spacing and distribution of plants on line, but showed effect of the distribution of plants on line in the severity, with the higher plant density in the line showed a higher severity, for the both spacing in the lines planting.

Severidade de Alternaria helianthi na cultura do girassol em diferentesespaçamentos e população de plantas / Severity of Alternaria helianthi in sunfl ower crop in the row spaces and plant population

O objetivo da pesquisa foi avaliar a severidade da mancha-de-alternaria (Alternaria helianthi) na cultura do girassol semeado em diferentes densidades populacionais. Os experimentos foram conduzidos na Fazenda Experimental da Ressacada, em Florianópolis, SC, no ano agrícola 2009/2010. A semeadura foi efetuada com espaçamento de 0,5 e 1,0 m entre as linhas de plantio, mantendo-se 3,7; 4,9; 5,7 e 6,6 plantas por metro, resultando em 74 mil, 98 mil, 114 mil, 132 mil plantas por hectare para 0,5 m entre as linhas de plantio e 37 mil, 49 mil, 57 mil e 66 mil plantas por hectare para o espaçamento de 1,0 m. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4 x 2 (quatro densidades de semeadura e dois espaçamentos entre linhas) com três repetições. A severidade foi avaliada com base em escala diagramática específica para mancha-de-alternaria em girassol. Os resultados indicaram não haver interação entre os fatores espaçamento entre linhas e densidade de semeadura na severidade da mancha-de-alternaria, mas mostraram haver efeito da densidade de plantio na severidade da doença, com os níveis de severidade aumentando juntamente ao aumento no número de plantas na linha de plantio, para os dois espaçamentos utilizados.(AU)

The aim of this research was to evaluate the severity of alternaria leaf spot (Alternaria helianthi) in sunflower crop sown in different densities. The experiments were conducted at the Ressacada Experimental Farm, Florianopolis, SC, Brazil, on the crop season of 2009/2010. Sowing was done at a spacing of 0.5 and 1.0 m between the rows, keeping 3.7, 4.9, 5.7 and 6.6 plants per meter, resulting in 74,000; 98,000; 114,000 and 132,000 plants per hectare to 0.5 m between the tree rows and 37,000; 49,000; 57,000 and 66,000 plants per hectare for the spacing of 1.0 m. The experimental design was in randomized blocks in a 4 x 2 factorial (four seeding rates and two row spacings) with three replicates. The severity was assessed based on diagrammatic scale for specific alternaria leaf spot in sunflower. The results indicated no interaction between the levels of severity with the variation of line spacing and distribution of plants on line, but showed effect of the distribution of plants on line in the severity, with the higher plant density in the line showed a higher severity, for the both spacing in the lines planting.(AU)

CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS MESTIÇOS SUBMETIDOS A DIETAS COM DIFERENTES NÍVEIS DE INCLUSÃO DE TORTA DE GIRASSOL

A torta de girassol é um coproduto da cadeia do biodiesel considerada como boa alternativa para uso na alimentação animal por apresentar, principalmente, altos teores de proteína e extrato etéreo. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos da inclusão da torta de girassol em dietas para cordeiros mestiços Santa Inês x Dorper sobre as características de carcaça e não constituintes de carcaça; qualidade da carne pelos métodos da análise físico-química e sensorial; bem como a quantificação e identificação das proteínas que obtiveram maior expressividade diante dos tratamentos, pela análise da proteômica. Foram utilizados 24 cordeiros Santa Inês x Dorper, castrados, com peso vivo inicial de 18,9 ± 2,17 kg, os quais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. As dietas experimentais foram constituídas por feno de capim tífton 85, milho em grão moído, farelo de soja, sal mineral e os seguintes níveis de inclusão da torta de girassol que correspondiam aos tratamentos: 0, 5, 10 e 15% na ração completa. Os animais foram mantidos em confinamento até atingirem, em média, 32,1 ± 2,6 kg de peso final. Foram realizadas avaliações objetivas e subjetivas na carcaça. No músculo Longissimus dorsi foi mensurado a cor, e também foram feitas as análises físico-químicas; e no músculo Semimembranosus, foi tomado o pH da carne , ainda na carcaça, 24 horas após o abate, e também foi feita a avaliação sensorial, quantificando, por intermédio de notas, os atributos de aroma, cor, dureza, suculência, sabor e avaliação global. A expressão proteica foi feita através da produção de géis pelas técnicas de eletroforese bidimensional e da espectrometria de massa. Foram realizadas, também, análises referentes à ontologia gênica e de interactoma. Os rendimentos de carcaça (quente, fria e biológico), decresceram linearmente de acordo com o aumento dos níveis de inclusão da torta. Os pesos e rendimentos dos cortes, a composição tecidual da perna, assim como os constituintes não carcaça não foram influenciados (p>0,05) pela dieta. Os parâmetros físico-químicos e sensoriais da carne de cordeiro também não foram influenciados (p>0,05) pelos níveis de inclusão da torta de girassol. Nos géis, foram observados uma média de 117 ± 16,8 spots, dos quais apenas 30 foram recortados, sendo 29 identificados, correspondendo a 23 proteínas diferentes. Destas, apenas a actina citoplasmática e ATP sintase foram diferencialmente expressas (p<0,05) entre os tratamentos. O interactoma dessas duas proteínas não mostrou nenhuma relação direta, porém, indiretamente elas se encontram associadas através do processo de contração muscular. A torta de girassol pode ser incluída em dietas à base de milho e soja, de cordeiros mestiços Santa Inês x Dorper, até o nível de 15% sem provocar alteração na maioria das características dos constituintes e não constituintes de carcaça; nas características físico-químicas e sensoriais da carne, assim como na expressão proteica do músculo Semimembranosus.

The sunflower cake is a biodiesel byproduct chain considered a good alternative for use in animal feed by presenting mainly high protein and ether extract. Thus, the objective of this study was to evaluate the effects of the inclusion of sunflower cake in diets for Santa Inês x Dorper crossbred lambs on carcass characteristics and non carcass constituents; quality of meat by methods of physical-chemical and sensory analysis; as well as the quantification and identification of the proteins that obtained greater expressiveness before the treatments, by the proteomics analysis. Twenty four lambs were used Santa Inês x Dorper, castrated, with initial weight of 18.9 ± 2.17 kg, which were distributed in a completely randomized design with four treatments and six repetitions. The experimental diets were composed of grass hay Tifton 85, grain ground corn, soybean meal, mineral salt and the following levels of inclusion of sunflower cake which corresponded to the treatments: 0, 5, 10 and 15% in the total ration. The animals were kept in feedlot until they reach an average of 32.1 ± 2.6 kg body final weight. Objective and subjective evaluations were performed on the carcass. In the Longissimus dorsi muscle the color was measured, and the physical-chemical analyzes were also performed; And in the Semimembranosus muscle, the pH of the meat was still taken in the carcass, 24 hours after the slaughter, and also the sensorial evaluation was made, quantifying, through notes, the attributes of aroma, color, hardness, juiciness, flavor and overall assessment. Protein expression was achieved through the production of gels by two-dimensional electrophoresis and mass spectrometry techniques. Analyzes were also made regarding gene ontology and interacome. Carcass yields (hot, cold and biological) decreased linearly according to the increase of the inclusion levels of the cake. The weights and yields of the cuts, the tissue composition of the leg, as well as the non-carcass constituents were not influenced (p>0.05) by the diet. The physical-chemical and sensorial parameters of lamb meat were also not influenced (p>0.05) by the inclusion levels of the sunflower cake. In the gels, an average of 117 ± 16.8 spots were observed, of which only 30 were cut out, 29 of which were identified, corresponding to 23 different proteins. Of these, only cytoplasmic actin and ATP synthase were differentially expressed (p<0.05) between treatments. The interactome of these two proteins did not show any direct relation, however, indirectly they are associated through the process of muscular contraction. Sunflower cake can be included in corn and soybean diets of Santa Inês x Dorper crossbred lambs up to the 15% level without alteration in most of the characteristics of the constituents and not carcass constituents; In the physical-chemical and sensorial characteristics of the meat, as well as in the protein expression of Semimembranosus muscle.

Testes de envelhecimento acelerado e deterioração controlada na avaliação do vigor de aquênios de girassol

The vigour tests were developed to detect differences of seeds lots owing to limitations the germination test. This study was conducted to compare different procedures of the accelerated aging and controlled deterioration tests to evaluate sunflowers seed vigour. Five lots of sunflower achenes (seeds with pericarp) cv. Catissol 01 were submitted to the water content test and to the evaluation of physiological quality using by germination and vigour test (first count, cold test, electrical conductivity, seedling emergence and speed of emergence index, accelerated aging with tradicional system and satured solution of NaCl, at 42°C for 48, 72, 96 hours and controlled deterioration with 15, 20, 25% water content for 48, 72, 96 hours at 42°C). The results showed that the accelerated aging test with use of satured solution of NaCl for 96 hours was efficient to classify the sunflowers achenes lots. The combinations of 20% water in the achenes for 72 hours and the combination of 25% water in the achenes for 48 and 72 hours was efficient to classify the sunflowers achenes lots.

Os testes de vigor têm sido desenvolvidos para diferenciar os lotes de sementes devido às limitações impostas pelo teste de germinação. O objetivo do trabalho foi analisar a eficiência dos testes de envelhecimento acelerado e deterioração controlada na avaliação do vigor de lotes de aquênios de girassol. Para tanto, cinco lotes de aquênios (sementes com o pericarpo) de girassol da cultivar "Catissol 01" foram submetidos à determinação do grau de umidade e à avaliação da qualidade fisiológica, empregando os testes de germinação e vigor (primeira contagem, teste de frio, condutividade elétrica, emergência de plântulas, índice de velocidade de emergência, envelhecimento acelerado pelos sistemas tradicional e com solução saturada de NaCl a 42°C por 48, 72, 96 horas e deterioração controlada com teor inicial de água de 15, 20, 25% por 48, 72, 96 horas a 42°C). Os resultados permitiram concluir que o teste de envelhecimento acelerado com solução saturada de NaCl por 96 horas foi eficiente para classificar os lotes de aquênios de girassol. As combinações de 20% de água nos aquênios por 72 horas de exposição e de 25% de água nos aquênios por 48 e 72 horas de exposição permitem classificar os lotes de aquênios de girassol.

Testes de envelhecimento acelerado e deterioração controlada na avaliação do vigor de aquênios de girassol

The vigour tests were developed to detect differences of seeds lots owing to limitations the germination test. This study was conducted to compare different procedures of the accelerated aging and controlled deterioration tests to evaluate sunflowers seed vigour. Five lots of sunflower achenes (seeds with pericarp) cv. Catissol 01 were submitted to the water content test and to the evaluation of physiological quality using by germination and vigour test (first count, cold test, electrical conductivity, seedling emergence and speed of emergence index, accelerated aging with tradicional system and satured solution of NaCl, at 42°C for 48, 72, 96 hours and controlled deterioration with 15, 20, 25% water content for 48, 72, 96 hours at 42°C). The results showed that the accelerated aging test with use of satured solution of NaCl for 96 hours was efficient to classify the sunflowers achenes lots. The combinations of 20% water in the achenes for 72 hours and the combination of 25% water in the achenes for 48 and 72 hours was efficient to classify the sunflowers achenes lots.

Os testes de vigor têm sido desenvolvidos para diferenciar os lotes de sementes devido às limitações impostas pelo teste de germinação. O objetivo do trabalho foi analisar a eficiência dos testes de envelhecimento acelerado e deterioração controlada na avaliação do vigor de lotes de aquênios de girassol. Para tanto, cinco lotes de aquênios (sementes com o pericarpo) de girassol da cultivar "Catissol 01" foram submetidos à determinação do grau de umidade e à avaliação da qualidade fisiológica, empregando os testes de germinação e vigor (primeira contagem, teste de frio, condutividade elétrica, emergência de plântulas, índice de velocidade de emergência, envelhecimento acelerado pelos sistemas tradicional e com solução saturada de NaCl a 42°C por 48, 72, 96 horas e deterioração controlada com teor inicial de água de 15, 20, 25% por 48, 72, 96 horas a 42°C). Os resultados permitiram concluir que o teste de envelhecimento acelerado com solução saturada de NaCl por 96 horas foi eficiente para classificar os lotes de aquênios de girassol. As combinações de 20% de água nos aquênios por 72 horas de exposição e de 25% de água nos aquênios por 48 e 72 horas de exposição permitem classificar os lotes de aquênios de girassol.

Methods to attract and repel Africanize honey bees Apis mellifera, L., to passion fruit (Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa Deg.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2036 / Métodos para atrair e repelir a abelha Apis mellifera (L.) em cultura de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa Deg.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2036

This experiment was carried out at Centro Universitário Moura Lacerda, Ribeirão Preto, state of São Paulo, Brazil, to study Africanized honey bee (Apis mellifera L.) attractives and repellents in vitro, in tubes and on passion fruit flowers (Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa Deg.). Visiting insects were studied in flowers and also, bait-plants to Africanized honey bees were tested. The products were not effective in attracting and repelling the honey bee in vitro and in tube tests. The chemicals n.octyl.acetato and citronellal were repellent to honey bees and Xylocopa bees on passion fruit flowers. Sunflower (Hellianthus annuus) and cosmos (Cosmos sulphureus) flowers can be used to remove Africanized honey bees from passion fruit crops.

Este experimento foi conduzido no Centro Universitário Moura Lacerda, Campus Ribeirão Preto, Estado de São Paulo, e teve como objetivos observar a eficiência dos extratos de capim-limão (Cymbopogon citratus), manjericão (Ocimum basilicum L.) e falsa melissa (Lippia alba), como atrativos, e citronela (C. nardus), extratos de orégano, pimenta-do-reino, canela e cravo, como repelentes, que foram comparados a outros atrativos (eugenol e linalol) e repelentes (n.octyl.acetato, 2.heptanona e citronellal), obtidos comercialmente, para a A. mellifera. Foram estudados, ainda, os insetos visitantes nas flores do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.), além de testar plantas-iscas para essas abelhas. Os produtos testados in vitro e, posteriormente, testados tanto pulverizados quanto em tubos, não foram eficientes para atrair ou repelir a abelha Apis mellifera. Os produtos n.octyl.acetato e citronellal repeliram completamente tanto as abelhas africanizadas quanto as Xylocopa, não devendo ser utilizado em cultivos comerciais. O girassol (Hellianthus annuus) e o cosmos (Cosmos sulphureus) podem ser utilizados como alternativas para afastar a abelha A. mellifera das flores do maracujá.

Methods to attract and repel Africanize honey bees Apis mellifera, L., to passion fruit (Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa Deg.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2036 / Métodos para atrair e repelir a abelha Apis mellifera (L.) em cultura de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa Deg.) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2036

This experiment was carried out at Centro Universitário Moura Lacerda, Ribeirão Preto, state of São Paulo, Brazil, to study Africanized honey bee (Apis mellifera L.) attractives and repellents in vitro, in tubes and on passion fruit flowers (Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa Deg.). Visiting insects were studied in flowers and also, bait-plants to Africanized honey bees were tested. The products were not effective in attracting and repelling the honey bee in vitro and in tube tests. The chemicals n.octyl.acetato and citronellal were repellent to honey bees and Xylocopa bees on passion fruit flowers. Sunflower (Hellianthus annuus) and cosmos (Cosmos sulphureus) flowers can be used to remove Africanized honey bees from passion fruit crops.

Este experimento foi conduzido no Centro Universitário Moura Lacerda, Campus Ribeirão Preto, Estado de São Paulo, e teve como objetivos observar a eficiência dos extratos de capim-limão (Cymbopogon citratus), manjericão (Ocimum basilicum L.) e falsa melissa (Lippia alba), como atrativos, e citronela (C. nardus), extratos de orégano, pimenta-do-reino, canela e cravo, como repelentes, que foram comparados a outros atrativos (eugenol e linalol) e repelentes (n.octyl.acetato, 2.heptanona e citronellal), obtidos comercialmente, para a A. mellifera. Foram estudados, ainda, os insetos visitantes nas flores do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.), além de testar plantas-iscas para essas abelhas. Os produtos testados in vitro e, posteriormente, testados tanto pulverizados quanto em tubos, não foram eficientes para atrair ou repelir a abelha Apis mellifera. Os produtos n.octyl.acetato e citronellal repeliram completamente tanto as abelhas africanizadas quanto as Xylocopa, não devendo ser utilizado em cultivos comerciais. O girassol (Hellianthus annuus) e o cosmos (Cosmos sulphureus) podem ser utilizados como alternativas para afastar a abelha A. mellifera das flores do maracujá.