Pesquisa | Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

1.

Padronização de procedimentos higienicossanitários de restaurantes de culinária japonesa / Standardization of hygienic-sanitary procedures in Japanese cuisine restaurants

Coutinho, Monique Letícia; Oliveira, Renata Carvalho de.

Hig. aliment; 34(291): e1005, jul-.dez. 2020. ilus

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-30498

2.

First report of Kudoa sp. in the palate and pharyngeal musculature of Gobioides grahamae Palmer and Wheeler, 1955 (Perciformes, Gobiidae) from Marajó Island, Brazil / Primeiro registro de Kudoa sp. na musculatura do palato e faringeal de Gobioides grahamae Palmer e Wheeler, 1955 (Perciformes, Gobiidae) da Ilha do Marajó, Brasil

Videira, M; Velasco, M; Sanches, O; Matos, P; Santos, P. S; Matos, E.

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 72(2): 517-522, Mar./Apr. 2020. ilus, tab

Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1128388

3.

First report of Kudoa sp. in the palate and pharyngeal musculature of Gobioides grahamae Palmer and Wheeler, 1955 (Perciformes, Gobiidae) from Marajó Island, Brazil / Primeiro registro de Kudoa sp. na musculatura do palato e faringeal de Gobioides grahamae Palmer e Wheeler, 1955 (Perciformes, Gobiidae) da Ilha do Marajó, Brasil

Videira, M; Velasco, M; Sanches, O; Matos, P; Santos, P. S; Matos, E.

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 72(2): 517-522, Mar./Apr. 2020. ilus, tab

Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-29629

4.

Padronização de uma PCR para a autenticação do Salmo salar em pratos da culinária japonesa / Standardization of a PCR for the authentication of Salmo salar in dishes of Japanese cuisine

Gonçalves, E. P. M; Barros, M. C. S; Pessôa, M. C; Cardilli, D. J; Roos, T. B; Moraes, C. M.

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 71(2): 640-646, mar.-abr. 2019. ilus

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-23554

5.

Padronização de uma PCR para a autenticação do Salmo salar em pratos da culinária japonesa / Standardization of a PCR for the authentication of Salmo salar in dishes of Japanese cuisine

Gonçalves, E. P. M; Barros, M. C. S; Pessôa, M. C; Cardilli, D. J; Roos, T. B; Moraes, C. M.

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 71(2): 640-646, mar.-abr. 2019. ilus

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-1011283

6.

Avaliação microbiológica de sushi e sashimi preparados em restaurantes especializados / Microbiological evaluation of sushi and sashimi prepared in specialized restaurants

Moraes, Thamíris Pereira de; Darley, Fernanda Moreira; Timm, Cláudio Dias.

R. Ci. agrovet.; 18(2): 254-257, 2019. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-21535

7.

Microrganisms of sanitary interest in sushi / Microrganismos de interesse sanitário em sushis

Souza, Thiago José Ferreira Flor de; Silva, Joelinton do Nascimento; Silva Filho, Carlos Roberto Marinho da; Santos, Jeronimo Galdino dos.

R. Inst. Adolfo Lutz; 74(3): 274-279, 2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-338109

8.

FOOD TRUCKS E DELIVERIES DE COMIDA JAPONESA: AVALIAÇÃO DE RISCO MERCURIAL À SAÚDE HUMANA E QUALIDADE EM SASHIMIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO

CARLA FERREIRA SPATA.

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-213915

9.

PADRONIZAÇÃO DE UMA PCR MULTIPLEX PARA DETECÇÃO SIMULTÂNEA DA PRESENÇA DE SALMONELLA SPP. E DA AUTENTICIDADE DE SALMO SALAR EM PRATOS DA CULINÁRIA JAPONESA

REGIANE FERREIRA FEITOSA.

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-212813

10.

Roteiro de verificação das boas práticas para estabelecimentos de culinária japonesa

Azeredo, Marcelo Aragão Insuellas de; Dutra, André de Souza.

Hig. aliment; 32(280/281): 33-37, maio-jun. 2018. tab, ilus

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-735153

11.

Avaliação da qualidade higienicossanitária de temakis comercializados no município de Santos, SP

Cardoso, Camila Silva; Souza, Esther Alves de; Nakamoto, Monica Masako; Stedefeldt, Elke; Habu, Sascha.

Hig. aliment; 32(276/277): 70-73, jan.-fev. 2018. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-18956

12.

OCORRÊNCIA DE Staphylococcus COAGULASE-POSITIVA RESISTENTE A METICILINA EM SASHIMI

JOELZA SILVA CARVALHO.

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-208981

13.

QUALIDADE MICROBIOLOGICA E PESQUISA DE GENES CODIFICADORES DE FATORES DE VIRULÊNCIA DO Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus cereus E Salmonella, EM SUSHIS

RAFAEL AKIRA SATO.

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-207785

14.

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FORMAÇÃO DE BIOFILME MONO E MULTI-ESPÉCIE DE Staphylococcus aureus, Escherichia coli E Salmonella SPP. ISOLADAS DE PESCADO CRU E INDÚSTRIA DE PESCADO

JESIELI BRAZ FROZI.

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-207959

15.

Avaliação das condições higienicossanitárias de sushis e sashimis comercializados na cidade de Sobral CE / Evaluation of sanitary hygienic conditions of sushi and sashimi sold in the city of Sobral - CE

Araújo, Amanda Ximenes de; Aguiar, Francisca Lidiane Linhares de; Araújo, Ana Bruna de; Fontenelle, Raquel Oliveira dos Santos.

Hig. aliment; 29(246/247): 98-102, jul.-ago. 2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-15148

16.

Implantação do programa 5S em uma unidade de alimentação e nutrição de um centro municipal de educação infantil

Weissheimer, Ângela Cristina; Gnoatto, Márcia Pereto; Zilli, Mariane; Fragatta, Sara Santos.

Hig. aliment; 29(248/249): 99-103, set.-out. 2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-732701

17.

Avaliação do conhecimento em higiene pessoal e asseio, e análise microbiológica de mãos de sushimans nas cinco regiões do município de São Paulo / Evaluation of the knowledge in personal hygiene, and microbiological analysis sushimans hands of the five regions of São Paulo

Alves, Caroline Xavier; Holanda, Florence Fontes; Bortolin, Gabriela Garcia; Santos, Maisa de Castro Meira Maia; Bricarello, Liliana Paula.

Hig. aliment; 28(234/235): 162-166, jul.-ago. 2014. graf, ilus

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-92526

18.

Adoção das boas práticas de fabricação na culinária japonesa / Adoption of good manufacturing practices in Japanese cuisine

Vasconcelos, Janusa Iesa de L. A; da S; Souza, Andréa Carla M; Shinohara, Neide Kazue S.

Hig. aliment; 24(180/181): 5148, jan.-fev. 2010.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14517

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Padronização de uma PCR para a autenticação do Salmo salar em pratos da culinária japonesa / Standardization of a PCR for the authentication of Salmo salar in dishes of Japanese cuisine

Padronização de uma PCR para a autenticação do Salmo salar em pratos da culinária japonesa / Standardization of a PCR for the authentication of Salmo salar in dishes of Japanese cuisine

Avaliação microbiológica de sushi e sashimi preparados em restaurantes especializados / Microbiological evaluation of sushi and sashimi prepared in specialized restaurants

Microrganisms of sanitary interest in sushi / Microrganismos de interesse sanitário em sushis

FOOD TRUCKS E DELIVERIES DE COMIDA JAPONESA: AVALIAÇÃO DE RISCO MERCURIAL À SAÚDE HUMANA E QUALIDADE EM SASHIMIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO

PADRONIZAÇÃO DE UMA PCR MULTIPLEX PARA DETECÇÃO SIMULTÂNEA DA PRESENÇA DE SALMONELLA SPP. E DA AUTENTICIDADE DE SALMO SALAR EM PRATOS DA CULINÁRIA JAPONESA

Roteiro de verificação das boas práticas para estabelecimentos de culinária japonesa

Avaliação da qualidade higienicossanitária de temakis comercializados no município de Santos, SP

OCORRÊNCIA DE Staphylococcus COAGULASE-POSITIVA RESISTENTE A METICILINA EM SASHIMI

QUALIDADE MICROBIOLOGICA E PESQUISA DE GENES CODIFICADORES DE FATORES DE VIRULÊNCIA DO Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus cereus E Salmonella, EM SUSHIS

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FORMAÇÃO DE BIOFILME MONO E MULTI-ESPÉCIE DE Staphylococcus aureus, Escherichia coli E Salmonella SPP. ISOLADAS DE PESCADO CRU E INDÚSTRIA DE PESCADO

Avaliação das condições higienicossanitárias de sushis e sashimis comercializados na cidade de Sobral CE / Evaluation of sanitary hygienic conditions of sushi and sashimi sold in the city of Sobral - CE

Implantação do programa 5S em uma unidade de alimentação e nutrição de um centro municipal de educação infantil

Avaliação do conhecimento em higiene pessoal e asseio, e análise microbiológica de mãos de sushimans nas cinco regiões do município de São Paulo / Evaluation of the knowledge in personal hygiene, and microbiological analysis sushimans hands of the five regions of São Paulo

Adoção das boas práticas de fabricação na culinária japonesa / Adoption of good manufacturing practices in Japanese cuisine