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1.
Rev. bras. parasitol. vet ; 31(3): e008722, 2022. tab
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1394892

Resumo

Abstract This study evaluated the economic impact of gastrointestinal nematode (GIN) infection in Morada Nova lambs under different parasite chemical control conditions. For this, 246 lambs, in the rainy and dry season, were randomized into groups according to their anthelmintic treatment with levamisole: control (CT: no treatment); routine treatment (RT: treated every 42 days); and targeted selective treatment (TST: treated according to the average daily weight gain, DWG). From 63 days of age (D63) to D210, the lambs were weighed and monitored for GIN infection parameters. Spending on anthelmintics in the production system was 1.3% of the total economic result. The economic result per animal (R$ 5.00 = US$ 1.00) was higher in the RT group, amounting to US$ 6.60 in the rainy and US$ 5.69 in the dry season, due to higher DWG. Thus, RT presented economic results 14.4% and 10.9% higher than CT, and 7.2% and 1.9% higher than TST, in the rainy and dry season, respectively. However, fast development of resistance made RT unfeasible. Here, the economic impact of GIN infection on a national scale is discussed, demonstrating its importance and the impossibility of profitable and sustainable sheep production without adequate control.


Resumo Este estudo avaliou o impacto econômico da infecção por nematoides gastrintestinais (NGI), em cordeiros Morada Nova, sob diferentes condições de controle químico dos parasitas. Para isso, 246 cordeiros, na estação chuvosa e seca, foram randomizados em grupos de acordo com o tratamento com levamisol: controle (TC: sem tratamento); tratamento rotineiro (TR: tratado a cada 42 dias); e tratamento seletivo direcionado (TST: tratado de acordo com o ganho de peso médio diário, GMD). Dos 63 dias de idade (D63) ao D210, os cordeiros foram pesados ​​e monitorados quanto aos parâmetros de infecção por NGI. O gasto com anti-helmínticos no sistema produtivo foi de 1,3% do resultado econômico total. O resultado econômico por animal (R$ 5,00 = US$ 1,00) foi maior no grupo RT, totalizando US$ 6,60 na estação chuvosa e US$ 5,69 na seca, devido ao maior GMD. Assim, o RT apresentou resultados econômicos 14,4% e 10,9% superiores ao TC, e 7,2% e 1,9% superiores ao TST, no período chuvoso e seco, respectivamente. Entretanto o rápido desenvolvimento de resistência inviabiliza o TR. O impacto econômico da infecção por NGI em escala nacional são aqui discutidos, demonstrando sua importância e a impossibilidade de uma ovinocultura lucrativa e sustentável sem o controle adequado.


Assuntos
Animais , Masculino , Feminino , Doenças dos Ovinos/economia , Gastroenteropatias/veterinária , Helmintíase Animal/economia , Infecções por Nematoides/veterinária , Contagem de Ovos de Parasitas/veterinária , Doenças dos Ovinos/tratamento farmacológico , Vitamina B 12/administração & dosagem , Brasil , Ovinos/parasitologia , Redução de Peso , Levamisol/administração & dosagem , Fezes/parasitologia , Gastroenteropatias/tratamento farmacológico , Helmintíase Animal/tratamento farmacológico , Hematócrito/veterinária , Injeções/veterinária , Anti-Helmínticos/administração & dosagem , Infecções por Nematoides/tratamento farmacológico
2.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-215697

Resumo

Objetivou-se avaliar a substituição do milho por aveia branca, em dieta sem volumoso, sobre características pós-abate de bovinos machos não castrados. Foram utilizados 45 animais, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês x Nelore, com idade e peso iniciais de 18 ± 0,22 meses e 270,92 ± 30,97 kg, respectivamente. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado. Os novilhos foram aleatoriamente distribuídos conforme o nível de substituição do grão de milho por grão de aveia branca, sendo: 0; 25; 50; 75 e 100%. As dietas foram compostas por 85% de grãos + 15% de núcleo mineral-proteico-vitamínico. Os rendimentos de carcaça quente e fria apresentaram comportamento quadrático, com a inclusão do grão de aveia branca, como substituto do grão de milho. Todavia, não houve influência das dietas sobre as demais características quantitativas da carcaça. Os componentes não carcaça foram avaliados quanto a sua participação relativa no peso de corpo vazio. A inclusão do grão de aveia branca promoveu redução linear nos pesos de pulmão, coração, somatório de órgãos internos, sangue, rúmen-retículo e somatório de gorduras cardíaca, renal e pélvica. Em contrapartida, os pesos de omaso e abomaso apresentaram elevação linear com a substituição do grão de milho por grão de aveia branca. A substituição do milho por aveia branca reduziu linearmente os valores de coloração (a*, b* e L*) da gordura subcutânea. Verificou-se efeito quadrático sobre a força de cisalhamento e a quebra ao descongelamento, com pontos de máxima, para ambas as características entre 29 e 34% de aveia branca, respectivamente. Dentre as características sensoriais, a palatabilidade apresentou ajuste quadrático, em que o ponto de mínima foi com 52,22% de aveia branca. O ácido láurico (C12:0) apresentou comportamento quadrático. O aumento dos níveis de aveia branca na dieta reduziu linearmente a participação dos ácidos graxos C18:1 trans-10 + C18:1 trans-11, e elevou linearmente a participação do di-homo--linolênico (C20:3 n-6). O total de ácidos graxos saturados (45,73%) monoinsaturados (45,83%) e poli-insaturados (8,03%), assim como, a relação poli-insaturados/saturados e os índices de aterogenicidade e trombogenicidade foram similares entre as dietas. A inclusão de aveia branca, em substituição ao milho, na dieta de bovinos confinados sem volumoso reduz a participação relativa de órgãos vitais, sangue e gordura visceral. Quanto maior a inclusão de aveia branca na dieta, em substituição ao milho, menor tornar-se-á a intensidade de amarelo da gordura subcutânea. A mistura de aveia branca e milho, entre 29 e 34%, tende a aumentar a perda de líquidos no descongelamento, tornando a carne levemente menos macia e menos palatável. A substituição do milho por aveia branca, em dietas sem volumoso para bovinos, permite a obtenção de carnes com perfil lipídico muito semelhante.


The objective of this study was to evaluate the replacement of corn by white oat, in a non-roughage diet, on post-slaughter characteristics of non-castrated male bovines. Forty-five Charolais x Nellore crossbred animals, with initial age and weight of 18 months and 270.92 kg, respectively, were used. The experimental design was completely randomized. The steers were randomly distributed according to the level of replacement of the corn grain by white oat grain, being: 0; 25; 50; 75 and 100%. The diets were composed of 85% grain + 15% mineral-protein-vitamin nucleus. The hot and cold carcass yields presented quadratic behavior, with the inclusion of white oat grain as a substitute for corn grain. However, there was no influence of the diets on the other quantitative characteristics of the carcass. The non-carcass components were evaluated for their relative participation in empty body weight. The inclusion of white oat grain promoted a linear reduction in lung, heart, sum of internal organs, blood, rumen-reticulum and sum of cardiac, renal and pelvic fat. In contrast, omasum and abomasum weights presented a linear increase with the substitution of corn grain for white oat grain. Replacement of corn with white oats linearly reduced the coloring values (a *, b * and L *) of subcutaneous fat. There was a quadratic effect on the shear force and the thawing loss, with maximum points, for both characteristics between 29 and 34% of white oats, respectively. Among the sensorial characteristics, the palatability presented a quadratic adjustment, in which the minimum point was 52.22% of white oat. The lauric acid (C12: 0) presented quadratic behavior. The increase in white oat levels in the diet linearly reduced the participation of C18:1 trans- 10 + C18:1 trans- 11 fatty acids and linearly increased the participation of di-homo--linolenic (C20: 3 n-6). The total saturated (45.73%) monounsaturated (45.83%) and polyunsaturated (8.03%) fatty acids, as well as the polyunsaturated/saturated ratio and the atherogenicity and thrombogenicity index were similar between the diets. The inclusion of white oat as a substitute for corn in a non roughage diet for cattle reduces the relative participation of vital organs, blood and visceral fat. The greater the inclusion of white oats in the diet, in substitution to corn, the lower the yellow intensity of the subcutaneous fat will become. The mixture of white oats and corn, between 29 and 34%, tends to increase the loss of liquids in thawing, making the meat slightly less tender and less palatable. The replacement of corn grain by white oat grain in non-roughage diet for cattle allows the obtainment of meat with a very similar lipid profile.

3.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-200783

Resumo

PODODERMATITE, LESÕES DE CARCAÇA E RESISTÊNCIA DA PELE DE FRANGOS DE CORTE SUPLEMENTADOS COM MINERAIS ORGÂNICOS Com objetivo de avaliar o efeito da suplementação dos microminerais orgânicos zinco e selênio na dieta de frangos de corte, sobre a incidência e caracterização de pododermatite, lesão de carcaça, resistência da pele, desempenho e rendimento de carcaça e partes. Para isto, utilizou-se 1260 pintos de um dia de idade, machos, da linhagem Cobb® 500. O programa alimentar foi dividido em quatro fases e o delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualisado em esquema fatorial 3x2+1, sendo três níveis de suplementação de zinco (Zn) orgânico (0, 45, 90 mg/kg de zinco), dois níveis de suplementação de selênio (Se) orgânico (0, 0,3 mg/kg de selênio-levedura) e uma dieta controle com 0,3 mg/kg de Se e 60 mg/kg de Zn inorgânicos, com seis repetições de 30 aves cada. Aos 41 dias de idade todas as aves foram avaliadas no aviário quanto a incidência de pododermatite. Aos 42 dias de idade 588 aves (84 aves/tratamento) foram abatidas no abatedouro experimental da FMVZ, UNESP. Na ocasião foram avaliados incidência de lesões de carcaça, resistência da pele, avaliação histológica do coxim plantar e pele, rendimento de carcaça e partes e desempenho das aves. Para pododermatite foi observada diferença (P0,05) na pata esquerda, entre os escores de lesão 0 e 2, sendo que as que receberam maior suplementação de zinco apresentaram menor incidência. Para lesões de carcaça houve diferença (P0,05) com relação à percentagem de hematomas e contusões de asa. Aliando-se os resultados de desempenho, rendimento de carcaça e partes e as avaliações histológicas do coxim plantar e pele, os melhores resultados foram obtidos para aves que receberam 0,3 mg/kg de Se e 45 ou 90 mg/kg de zinco orgânicos. A utilização de selênio e zinco orgânico não influenciou a incidência de pododermatite e de lesões de carcaça. Os resultados obtidos pelo uso de selênio e zinco orgânicos em menor quantidade que a fonte inorgânica não afetaram o desempenho, o rendimento de carcaça e partes e ainda, melhoram a estrutura histológica da região da pododermatite. Suplementação de minerais orgânicos e vitamina E na identificação microbiológica de pododermatite, rendimento de carcaça, qualidade da carne e sistema imune de frangos de corte Um experimento foi realizado com objetivo de avaliar a suplementação dos minerais orgânicos (selênio e zinco) aliados a vitamina E sobre a incidência e caracterização microbiológica da pododermatite, qualidade de carcaça e da carne e sobre o sistema imune de frangos de corte. Para isto, utilizou-se 1260 pintos de um dia de idade, machos, da linhagem Cobb® 500. O programa alimentar foi dividido em quatro fases e o delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualisado em esquema fatorial 3x2+1, sendo três níveis de suplementação de vitamina E (100, 150 e 200UI/kg de ração) e dois níveis de suplementação de microminerais inorgânico ou orgânico (controle- 0,3 mg/kg Se + 60 mg/kg de Zn inorgânicos ou 0,3 mg/kg de Se e 45 mg/kg de Zn orgânicos) e uma dieta controle, com seis repetições de 30 aves. Aos 10 dias de idade todas as aves foram vacinadas contra a Doença de Newcastle. Aos 41 dias de idade todas as aves foram avaliadas quanto a incidência de pododermatite. Aos 42 dias, um total de 420 aves foram abatidas no abatedouro experimental para avaliação da incidência de lesões de carcaça, resistência da pele, rendimento de carcaça e partes, qualidade de carne, quantificação microbiológica e histologia do coxim plantar e pele. Houve diferença (P 0,05) para o escore de lesão grave. As aves que receberam dieta com minerais orgânicos e maior quantidade de vitamina E apresentaram menor incidência de pododermatite. Aves que receberam zinco e selênio orgânico apresentaram maior quantidade de colágeno e a epiderme mais espessa (P 0,05). Houve redução da área cortical da Bursa para aves que receberam maior quantidade de vitamina E e fonte orgânica. Conclui-se que, aves que receberam dieta com zinco e selênio orgânico apresentaram menor incidência de pododermatite, aumento da quantidade de colágeno e espessura da epiderme e estão melhor preparadas para reagir frente a um desafio imunológico.


FOOT PAD DERMATITIS, SKIN LESION AND STRENGTH IN BROILER CHICKENS SUPPLEMENTED WITH ORGANIC MINERALS The present study aimed at evaluating the effects of organic zinc and selenium supplementation in the diet of broiler chicken, on the incidence of pododermatitis, skin lesions and skin strength, footpad and skin histology and performance. In total, 1260 one-day-old male Cobb® 500 broilers were housed. The feeding program included four phases and a completely randomized experimental design in a 3x2+1 factorial arrangement, using three organic zinc supplementation levels (0, 45, 90 mg zinc/kg feed), two organic selenium supplementation levels (0 or 0.3 mg selenium yeast/kg feed) and a positive-control diet with inorganic trace mineral supplementation, with six replicates of 30 birds each. At 41 days of age, all birds were submitted to pododermatitis incidence evaluation. At 42 days of age, a total of 588 birds were sacrificed at the FMVZ, UNESP experimental processing plant, and carcasses were evaluated to the incidence of skin lesions, skin strength, footpad dermatitis and performance. Significant difference (P0.05) in the left leg in lesion scores 0 (absent) and 2 (severe lesion) being broilers fed the highest level of zinc supplementation (90 mg/kg) presented the lowest incidence of contact pododermatitis. Related to skin lesions differences were detected (P0.05) just in incidence of carcass bruising and wing bruises. In skin strength no differences were detected related to levels of organic zinc and selenium. Combining the results of performance and histological evaluations of the footpad and skin, the best results were obtained for birds fed 0.3 mg/kg Se and 45 or 90 mg/kg organic zinc. The use of organic selenium and zinc did not influence the incidence of foot pad dermatitis and carcass lesion. The results from use selenium and zinc in low amount compare to inorganic source do not affect the performance, carcass and parts yield, but improve the histological structure of foot pad dermatites. Keywords: carcass quality, complexed mineral, footpad, poultry Organic mineral and vitamin E supplementation on microbiological podermatite contamination, carcass yield, meat quality and immune system of broiler The present study aimed at evaluating the effects of organic zinc and selenium supplementation combined with vitamin E on the incidence of pododermatitis, microbiological characterization, footpad and skin histology, skin lesions and skin strength, meat quality, carcass and cut yield and in immune system of broiler chicken. In total, 1260 one-day-old male Cobb® 500 broilers were housed. The feeding program included four phases and a completely randomized experimental design in a 3x2+1 factorial arrangement was applied, using three vitamin E supplementation levels (100, 150, 200UI/kg feed), two minerals supplementation inorganic or organic (control- minerals in inorganic form or 0.3 mg selenium yeast/kg plus 45 mg/kg organic zinc) and a positive-control diet (vitamin E and minerals in commercial premix), with six replicates of 30 birds each. At 10 days of age, all birds were immunized for Newcastle disease. At 41 days of age, all birds were submitted to footpad examination of both feet in the broiler house to pododermatitis incidence. At 42 days of age, a total of 420 birds, treatment) were sacrificed at the experimental processing plant, the carcasses were evaluated to the incidence of skin lesions; skin strength, carcass and cut yield, and it was collected samples to meat quality analyses, microbiological characterization, histological examination of foot pad and skin. Significant difference (P0.05) in lesion scores 3 (severe), broilers fed with organic mineral and high vitamin E level presented the lowest incidence of contact pododermatitis. The source organic or inorganic affected (P 0,05) and broiler fed with organic zinc and selenium have the collagen layer and epidermis thicker. Birds fed with inorganic source and 150UI of vitamin E had the highest dermatosi incidence. It was concluded that broiler supplemented with organic zinc and selenium reduce the incidence of pododermatitis and increased thickness of collagen and epidermis. Key words: birds, color, foot pad dermatitis, quality, organic mineral COMPLEXED ZINC AND MANGANESE SUPPLEMENTATION ON GROWTH PERFORMANCE FOOT PAD DERMATITIS, CARCASS AND MEAT QUALITY OF BROILERS This study evaluated the influence of dietary complexed zinc (CZn) and manganese (CMn) supplementation on growth performance, the incidence of foot pad dermatitis (FPD), skin quality, the incidence and severity of black bone syndrome (BBS) and myopathies of the breast muscle, processing yield and meat quality of broilers. A total of 1,120 (14 replicates/20 birds each) male broilers were assigned to 4 dietary treatments: 1) Inorganic control diet (IC), 80 ppm of ZnSO4 and 90 ppm of MnSO4; 2) Same as IC, except CZn replaced 40 ppm of Zn from ZnSO4 (IC+CZn-Zn); 3) IC plus additional 40 ppm of CZn (IC+CZn); 4) Same as IC, except CZn and CMn replaced 40 ppm of Zn and Mn (IC+CZn+CMn). Each treatment was provided in a 3- stage feeding program. At 35 and 49 d of age, five birds per pen were processed, chilled overnight, and deboned. The GLM procedures of SAS was used to analyze the data and means were separated by Tukeys Test when significant (P0.05). Broilers reared on IC+CZn and IC+CZn+CMn showed improvement in BW at 28 and 49 d of age when compared to inorganic control diet (IC). The drip loss was lower in birds on IC+CZn-Zn diet. No differences in carcass and component yields were detected because of dietary treatments. The BBS and color (L*, a* and b*) were affected (P0.05) by storage method, where frozen samples exhibited higher incidence of severity of BBS when compared to those stored non-frozen. In conclusion, no differences in FPD, carcass quality and yield was observed due to dietary treatments in this study, except for the improvements in BW and feed conversion ratio. Freezing bone-in carcass portions increased the occurrence of BBS upon cooking as compared to refrigerated portions. Key words: broiler, manganese, quality, skin, zinc

4.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 59(1): 239-241, fev. 2007.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-7468

Resumo

Nineteen bovines of both sexes aging from 5 month-old to 5 year-old, were referred to a veterinary hospital. Clinical signs were observed from 6 hours to 10 days before. Thirteen animals were found in permanent lateral recumbency, five showed motor incoordination, 15 were exclusively fed on grass pasture, three showed partial loss of visual acuity, 14 were blindness, 16 showed presence of normal pupillary reflex, 16 decreased ruminal motility, 14 decreased sensorium (depression, semicoma or coma) and eight showed opisthotonos. Dehydration and dried feces were directly related to the time of evolution of the process. All the animals were administrated vitamin B1 and showed a marked improvement of the clinical status within 4 to 48 hours after treatment. The longer the time between the onset of the clinical signs and treatment, the greater the delay for the restoration of the vision. The treatment was very effective for a rapid response of the animal.(AU)


Assuntos
Sistema Nervoso Central/patologia , Necrose/prevenção & controle , Tiamina/administração & dosagem , Bovinos
5.
Acta amaz ; 28(2)1998.
Artigo em Português | LILACS-Express | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1454642

Resumo

The chemical composition of sapuacia (Lecythis pisonis Camb.) from the Santa Rita Experiment Station, São Paulo Forest Institute, Passa Quatro, São Paulo, Brazil, was studied. Proximate chemical analytical methodology followed the 'analytical methods of the Adolfo Lutz Institute, 1985;' samples were digested with H2SO4 and H2O2-foracid in a microwave and minerals determined by ICP-AES. Fats represented 63.5% and proteins 19.9% fresh weight, explaining the high energy content of 684 kcal; 17.1 mg/100 g of vitamin C were also observed. The fatty acid profile and iodine value (113.5) were similar to those of corn (Zea mays) oil. Linoleic acid was predominant (48.6%); this is an essential fatty acid and has a role in loss of seed viability. Sapucaia's fatty acid profile, oil and protein contents were similar to those of Brazil nut (Bertholletia excelsa), a cultivated species of the same family. The seeds contained high concentrations of Na (49.8 mg/g), K (46.5 mg/g), B (64.5 mg/g), Mn (19.0 g/g), Fe (14.2 g/g) and Al (4.91 g/g). The high concentration of Pb (0.96 g/g), above the legal Brazilian limit (0.5 g/g), suggests sample toxicity and anthropogenic contamination of the plantation site.


Estudou-se a composição química de amêndoas do fruto da sapucaia (Lecythis pisonis Camb), provenientes da Estação Experimental de Santa Rita do Passa Quatro (SP), do Instituto Florestal de São Paulo. As análises químicas foram realizadas segundo as "Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz (1985). Os resultados obtidos mostraram altos teores lipídicos (63,5 g/100g), protéicos (19,9 g/l00g), vitamina C (17,1 mg/100g) e valor calórico de 684 Kcal/100g. A fração oleosa apresentou um perfil de ácido graxos e índice de iodo (113,5), equivalente ao do óleo de milho comestível, destacando-se o ácido linoléico (48,6 % p/p) considerado como ácido graxo essencial e participante nos processos de inibição de germinação de sementes. O perfil de ácidos graxos do óleo das amêndoas de sapucaia, os teores de lipídios e de proteína foram semelhantes aos das amêndoas de castanhas-do-Pará (Bertholletia excelsa), espécie da mesma família da sapucaia, cultivada na Amazônia. Para a determinação dos nutrientes, as amostras foram tratadas por via úmida (H2SO4 e H2O2), através da radiação de microondas por sistema aberto de digestão e quantificadas por Espectrometria de Emissão Atômica com Plasma de Argônio Induzido (ICP-AES). A espécie revelou teores elevados para Na (49,8 mg/g); K (46,4 mg/g); B (64,5 mg/g); Mn (91,0 g/g); Fe (14,2 g/g) e Al (4,91 g/g). Entretanto, o nível de Pb encontrado (0,96 g/g), está acima do limite máximo permitido pela legislação brasileira (0,5 g/g), evidenciando uma possível toxicidade da amostra e contaminação antrópica do local amostrado.

6.
Acta amaz. ; 28(2)1998.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-449703

Resumo

The chemical composition of sapuacia (Lecythis pisonis Camb.) from the Santa Rita Experiment Station, São Paulo Forest Institute, Passa Quatro, São Paulo, Brazil, was studied. Proximate chemical analytical methodology followed the 'analytical methods of the Adolfo Lutz Institute, 1985;' samples were digested with H2SO4 and H2O2-foracid in a microwave and minerals determined by ICP-AES. Fats represented 63.5% and proteins 19.9% fresh weight, explaining the high energy content of 684 kcal; 17.1 mg/100 g of vitamin C were also observed. The fatty acid profile and iodine value (113.5) were similar to those of corn (Zea mays) oil. Linoleic acid was predominant (48.6%); this is an essential fatty acid and has a role in loss of seed viability. Sapucaia's fatty acid profile, oil and protein contents were similar to those of Brazil nut (Bertholletia excelsa), a cultivated species of the same family. The seeds contained high concentrations of Na (49.8 mg/g), K (46.5 mg/g), B (64.5 mg/g), Mn (19.0 g/g), Fe (14.2 g/g) and Al (4.91 g/g). The high concentration of Pb (0.96 g/g), above the legal Brazilian limit (0.5 g/g), suggests sample toxicity and anthropogenic contamination of the plantation site.


Estudou-se a composição química de amêndoas do fruto da sapucaia (Lecythis pisonis Camb), provenientes da Estação Experimental de Santa Rita do Passa Quatro (SP), do Instituto Florestal de São Paulo. As análises químicas foram realizadas segundo as "Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz (1985). Os resultados obtidos mostraram altos teores lipídicos (63,5 g/100g), protéicos (19,9 g/l00g), vitamina C (17,1 mg/100g) e valor calórico de 684 Kcal/100g. A fração oleosa apresentou um perfil de ácido graxos e índice de iodo (113,5), equivalente ao do óleo de milho comestível, destacando-se o ácido linoléico (48,6 % p/p) considerado como ácido graxo essencial e participante nos processos de inibição de germinação de sementes. O perfil de ácidos graxos do óleo das amêndoas de sapucaia, os teores de lipídios e de proteína foram semelhantes aos das amêndoas de castanhas-do-Pará (Bertholletia excelsa), espécie da mesma família da sapucaia, cultivada na Amazônia. Para a determinação dos nutrientes, as amostras foram tratadas por via úmida (H2SO4 e H2O2), através da radiação de microondas por sistema aberto de digestão e quantificadas por Espectrometria de Emissão Atômica com Plasma de Argônio Induzido (ICP-AES). A espécie revelou teores elevados para Na (49,8 mg/g); K (46,4 mg/g); B (64,5 mg/g); Mn (91,0 g/g); Fe (14,2 g/g) e Al (4,91 g/g). Entretanto, o nível de Pb encontrado (0,96 g/g), está acima do limite máximo permitido pela legislação brasileira (0,5 g/g), evidenciando uma possível toxicidade da amostra e contaminação antrópica do local amostrado.

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