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1.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. aliment;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482099
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Texto completo2.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. aliment;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22437
3.
O manejo pré-abate avaliado por indicadores de estresse e qualidade da carne / The management pre-slaughter evaluated for stress indicators and meat quality / Gestión pre-matadero evaluada por el estrés de la carne y los indicadores de calidad
Vet. Zoot.;
26(1,supl.1): 59-75, 10 dez. 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-25122
4.
O manejo pré-abate avaliado por indicadores de estresse e qualidade da carne / The management pre-slaughter evaluated for stress indicators and meat quality / Gestión pre-matadero evaluada por el estrés de la carne y los indicadores de calidad
Vet. zootec;
26(1,supl.1): 59-75, 10 dez. 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503577
5.
Meat quality of Pantaneiro lambs at different body weights / Qualidade da carne de cordeiros Pantaneiros de diferentes pesos corporais
Semina Ci. agr.;
40(1): 427-442, Jan.-Feb. 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-19358
6.
Characteristics of the carcass and quality of meat of male and female calves with different high-grain diets in confinement / Características da carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas alimentados com diferentes dietas de alto grão em confinamento
Semina Ci. agr.;
39(2): 667-682, mar.-abr. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18588
7.
Characteristics of the carcass and quality of meat of male and female calves with different high-grain diets in confinement / Características da carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas alimentados com diferentes dietas de alto grão em confinamento
Semina ciênc. agrar;
39(2): 667-682, mar.-abr. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1501117
8.
Maturation period of bovine meat subjected to vacuum modifies physical-chemical and microbiological parameters / Período de maturação promove alterações dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da carne bovina submetida a vácuo
R. Ci. agrovet.;
17(4): 599-602, 2018. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-738595
9.
Maturation period of bovine meat subjected to vacuum modifies physical-chemical and microbiological parameters / Período de maturação promove alterações dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da carne bovina submetida a vácuo
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online);
17(4): 599-602, 2018. tab, graf
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em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1488276
10.
Chemical-physical characteristics of buffalo (Bubalus bubalis) meat subjected to different aging times / Características químico-físicas da carne bubalina (Bubalus bubalis) submetida a diferentes tempos de maturação
Acta Sci. Anim. Sci.;
39(4): 419-428, Oct.-Dec.2017. graf, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-15239
11.
Chemical-physical characteristics of buffalo (Bubalus bubalis) meat subjected to different aging times / Características químico-físicas da carne bubalina (Bubalus bubalis) submetida a diferentes tempos de maturação
Acta sci., Anim. sci;
39(4): 419-428, Oct.-Dec.2017. graf, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1459748
12.
Fatty acid profile and lambs meat quality fed with different levels of crude glycerin replacing corn / Perfil de ácidos graxos e qualidade da carne de cordeiros alimentados com diferentes níveis de glicerina bruta em substituição ao milho
Semina ciênc. agrar;
38(4): 2051-2064, Jul.-Ago. 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-25010
13.
Características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com torta de girassol
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
17(2)2016.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-717363
14.
Características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com torta de girassol
Rev. bras. saúde prod. anim;
17(2)abr.-jun. 2016.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1493602
15.
Desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de novilhos cruzados Hereford-Angus alimentados com silagem de grão úmido de sorgo
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
17(4)2016.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-717404
16.
Desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de novilhos cruzados Hereford-Angus alimentados com silagem de grão úmido de sorgo
Rev. bras. saúde prod. anim;
17(4)out.-dez. 2016.
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|
LILACS-Express
| ID: biblio-1493683
17.
Carcass and meat qualitative and quantitative characteristics of lambs receiving sunflower cake / Características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com torta de girassol
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
17(2): 222-236, abr.-jun. 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-341327
18.
Carcass and meat qualitative and quantitative characteristics of lambs receiving sunflower cake / Características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com torta de girassol
Rev. bras. saúde prod. anim;
17(2): 222-236, abr.-jun. 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1493580
19.
Meat quality of Morada Nova lambs subjected to different feeding regimes / Qualidade da carne de ovinos Morada Nova submetidos a diferentes manejos alimentares
Semina Ci. agr.;
37(2): 911-920, mar.-abr. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23507
20.
Desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de novilhos cruzados Hereford-Angus alimentados com silagem de grão úmido de sorgo / Carcass and meat quality traits of crossbred Angus-Hereford calfs fed with Sorghum grain silage
Rev. bras. saúde prod. anim;
17(4): 685-695, out.-dez. 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1493656