Resumo
The objective of this study was to evaluate carcass traits and meat quality of steers finished only on oat (Avena sativa L.) pasture or intercropped with vetch (Vica sativa) or associated with supplementation based grain ground corn. 18 steers, 1/4 Aberdeen Angus - » Marchigiana - 2/4 Nellore with initial live weight and average age of approximately 360 kg and 19 months, respectively, were used. During 72 days the steers were kept in three different treatments: oat pasture, oat + legume pasture and oat pasture associated with supplementation based ground corn in the proportion of 1 % of body weight. After this period, the animals were slaughtered and the carcass traits and meat quality, were evaluated. The slaughter weight of steers receiving supplementation (428.5 kg) was higher than animals grazing only oats (400.67 kg), but did not differ of the slaughter weight of animals maintained on pasture oats and vetch (409.27 kg). The hot carcass weight (245.69 kg) and cold carcass weight (244.22 kg) of the animals receiving supplementation was higher than carcasses of animals grazing oat or oat + vetch. The carcass conformation of steers receiving supplementation (11.50 points) was higher than that animals grazing oat + vetch (10.17 points). There was no difference among treatments for metric measurements of carcasses. For commercial cuts, the hindecut + sidecut were heavier for animals receivingsupplementation (158.20 kg). The meat from animals finished with oats showed less tenderness (6.53points) when evaluated by the taste panel, requiring more shear force (6.32 kgf/cm2) .
Objetivou-se com este estudo avaliar as características de carcaça e qualidade da carne de novilhos terminados exclusivamente em pastagem de aveia branca (Avena sativa L.) ou consorciada com ervilhaca (Vica sativa) ou associada à suplementação energética a base de grão de milho triturado. Foram utilizados 18 novilhos castrados, cruzados das raças 1/4 Marchigiana - 1/4 Aberdeen Angus - 2/4 Nelore, com peso vivo e idade média inicial de aproximadamente 360 kg e 19 meses, respectivamente. Durante 72 dias os novilhos foram mantidos em três diferentes tratamentos: pastagem de aveia, pastagem de aveia + leguminosa e pastagem de aveia associada com suplementação energética a base de milho triturado na proporção de 1% do peso vivo. Após este período, os animais foram abatidos, sendo avaliadas as características de carcaça e qualidade da carne. O peso de abate dos novilhos mantidos em pastagem de aveia com suplementação (428,5 kg) foi superior ao dos animais mantidos exclusivamente em pastejo com aveia (400,67 kg), porém não diferiram do peso de abate dos animais mantidos na pastagem de aveia e ervilhaca (409,27 kg). O peso de carcaça quente (245,69 kg) e o peso de carcaça fria (244,22 kg) dos animais suplementados foi superior em relação ao peso das carcaças dos animais tratados com aveia ou aveia + ervilhaca. A conformação de carcaça dos novilhos com suplementação (11,50 pontos) foi superior aos dos animais mantidos com aveia + ervilhaca (10,17 pontos). Não houve diferença entreos animais dos tratamentos para as medidas métricas das carcaças. Para os cortes comerciais, o cortetraseiro + costilhar foi mais pesado para os bovinos tratados com suplementação (158,20 kg). A carnedos animais terminados com aveia apresentou menor maciez (6,53 pontos) quando avaliada pelo paineldos degustadores, exigindo maior força ao cisalhamento (6,32 kgF/cm2).
Assuntos
Animais , Bovinos , Aumento de Peso , Avena , Carne Vermelha/análise , Vicia sativa , Suplementos NutricionaisResumo
The objective of this study was to evaluate carcass traits and meat quality of steers finished only on oat (Avena sativa L.) pasture or intercropped with vetch (Vica sativa) or associated with supplementation based grain ground corn. 18 steers, 1/4 Aberdeen Angus - » Marchigiana - 2/4 Nellore with initial live weight and average age of approximately 360 kg and 19 months, respectively, were used. During 72 days the steers were kept in three different treatments: oat pasture, oat + legume pasture and oat pasture associated with supplementation based ground corn in the proportion of 1 % of body weight. After this period, the animals were slaughtered and the carcass traits and meat quality, were evaluated. The slaughter weight of steers receiving supplementation (428.5 kg) was higher than animals grazing only oats (400.67 kg), but did not differ of the slaughter weight of animals maintained on pasture oats and vetch (409.27 kg). The hot carcass weight (245.69 kg) and cold carcass weight (244.22 kg) of the animals receiving supplementation was higher than carcasses of animals grazing oat or oat + vetch. The carcass conformation of steers receiving supplementation (11.50 points) was higher than that animals grazing oat + vetch (10.17 points). There was no difference among treatments for metric measurements of carcasses. For commercial cuts, the hindecut + sidecut were heavier for animals receivingsupplementation (158.20 kg). The meat from animals finished with oats showed less tenderness (6.53points) when evaluated by the taste panel, requiring more shear force (6.32 kgf/cm2) .(AU)
Objetivou-se com este estudo avaliar as características de carcaça e qualidade da carne de novilhos terminados exclusivamente em pastagem de aveia branca (Avena sativa L.) ou consorciada com ervilhaca (Vica sativa) ou associada à suplementação energética a base de grão de milho triturado. Foram utilizados 18 novilhos castrados, cruzados das raças 1/4 Marchigiana - 1/4 Aberdeen Angus - 2/4 Nelore, com peso vivo e idade média inicial de aproximadamente 360 kg e 19 meses, respectivamente. Durante 72 dias os novilhos foram mantidos em três diferentes tratamentos: pastagem de aveia, pastagem de aveia + leguminosa e pastagem de aveia associada com suplementação energética a base de milho triturado na proporção de 1% do peso vivo. Após este período, os animais foram abatidos, sendo avaliadas as características de carcaça e qualidade da carne. O peso de abate dos novilhos mantidos em pastagem de aveia com suplementação (428,5 kg) foi superior ao dos animais mantidos exclusivamente em pastejo com aveia (400,67 kg), porém não diferiram do peso de abate dos animais mantidos na pastagem de aveia e ervilhaca (409,27 kg). O peso de carcaça quente (245,69 kg) e o peso de carcaça fria (244,22 kg) dos animais suplementados foi superior em relação ao peso das carcaças dos animais tratados com aveia ou aveia + ervilhaca. A conformação de carcaça dos novilhos com suplementação (11,50 pontos) foi superior aos dos animais mantidos com aveia + ervilhaca (10,17 pontos). Não houve diferença entreos animais dos tratamentos para as medidas métricas das carcaças. Para os cortes comerciais, o cortetraseiro + costilhar foi mais pesado para os bovinos tratados com suplementação (158,20 kg). A carnedos animais terminados com aveia apresentou menor maciez (6,53 pontos) quando avaliada pelo paineldos degustadores, exigindo maior força ao cisalhamento (6,32 kgF/cm2).(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Avena , Carne Vermelha/análise , Aumento de Peso , Vicia sativa , Suplementos NutricionaisResumo
O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de bezerros recebendo ou não suplemento energético, mantidos em pastagem de aveia preta (Avena strigosa Schreb) manejada sob duas ofertas de forragem. Foram utilizados 16 animais do grupamento genético Composto Marchangus Z (1/4 Marchigiana 1/4 Angus 1/2 Nelore), com oito meses de idade, castrados, e com peso médio inicial de 200kg. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em um fatorial 2x2 (duas ofertas de forragem x dois manejos alimentares - com e sem suplementação de milho moído). Não houve interação significativa entre oferta e suplementação para nenhuma das variáveis. A oferta de forragem real ficou próxima do estipulado para 6 e 10% (5,95% e 9,07%, respectivamente). A oferta de 6% apresentou maior porcentagem de folha (57,0 contra 30,4%), menor porcentagem de colmo (43,0 contra 69,6%) e, consequentemente, maior relação folha/colmo (1,45 contra 0,45), resultando em pastagens de melhor qualidade (PB = 20,0 contra 13,6%) na menor oferta. A taxa de acúmulo diária foi maior (P<0,05) para oferta de forragem de 6% (34,2kg de MS/ha/dia) em relação à oferta de 10% (28,1kg de MS/ha/dia). A suplementação proporcionou maior ganho de peso médio diário (0,749 contra 0,594kg/dia) na recria de bezerros em pastagem de aveia preta IPR-61.(AU)
The objective of this study was to evaluate the performance of calves fed supplemented energy or not maintained in oat (Avena strigosa Schreb) managed under two forage allowances. Sixteen Marchangus (1/4 Marchigiana 1/4 Angus 1/2 Nelore) animals were used at eight months old and average initial weight of 200kg. The experimental design utilized was completely randomized in a 2x2 factorial (two forage allowances x two feeding - with and without supplementation of corn). There was no significant interaction between supply and supplementation for the variables. The real forage allowance was close to the expected from 6 to 10% (5.95 and 9.07%, respectively). The offer of 6% shows higher percentage of leaf (57.0 versus 30.4%), lower percentage of stem (43.0 versus 69.6%) and, consequently, higher leaf/stem ratio (1.45 versus 0.45), resulting in better forage (PB=20.0 versus 13.6%), in lower offer. The accumulated rate was higher (P<.05) for forage allowance of 6% (34.2kg of MS/ha/day) in relation to the offer of 10% (28,1kg of MS/ha/day). Supplemented animals showed higher average dairy weight (.749 versus .549kg/day).(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos/crescimento & desenvolvimento , Avena , Folhas de Planta , Ração Animal , Aumento de Peso , Valor NutritivoResumo
Dois experimentos foram conduzidos, com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação, associada ou não, ao consórcio de leguminosas, no perfil de ácidos graxos da carne de novilhos terminados em pastagem de inverno. Os estudos foram conduzidos na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR, Campus Dois Vizinhos-PR. No primeiro experimento foram comparados os tratamentos: pastagem de aveia branca (Avena sativa L.) (AV), aveia + ervilhaca (Vica sativa) (AV+LEG) e aveia + suplementação energética, com base de milho triturado na proporção de 1% do peso vivo (AV+SUP). Nesse experimento, foram utilizados 18 novilhos machos, castrados, 1/4 Marchigiana, 1/4 Aberdeen Angus, 1/2 Nelore, com peso médio inicial de 360 kg e 19 meses de idade. Os animais apresentaram ao abate 2,39 mm de espessura de gordura e peso médio de 412,78 kg. Novilhos suplementados apresentaram maior teor de lipídios no músculo longissimus dorsi e gordura intramuscular mais saturada. Os animais terminados com aveia e suplementação energética apresentaram carnes com maior teor de ácidos graxos monoinsaturados e não houve efeito da dieta sobre o total de ácidos graxos poli-insaturados. Os animais que receberam ervilhaca na pastagem apresentaram carne com menor teor de ácido linoléico conjugado (CLA) que os demais. A utilização de pastagens nas dietas de ambos os tratamentos proporcionou relação n-6:n-3 mais benéfica e carne com gordura intramuscular mais benéfica. No segundo experimento, utilizaram-se 18 novilhos da raça Nelore, castrados, com vacina imunológica 30 dias antes do início do experimento, com peso de abate de 472,55 kg e 26 meses de idade. Sendo 8 animais alimentados com aveia + azevém + suplementação (AS); 8 animais alimentados com aveia + azevém + ervilhaca (AE) e 8 animais alimentados com aveia + azevém + ervilhaca + suplementação (AES). O período de pastejo foi de 100 dias. Os resultados apontam que a quantidade de ácidos graxos mirístico (C14:0), palmítico (C16:0) e esteárico (C18:0) não foram afetados (P>0,05) pelo tipo de dieta fornecida aos animais. Na análise de contraste, os animais alimentados com gramíneas apresentam maior teor do ácido graxo láurico (C12:0). Já os teores totais de ácido oleico representaram 80% e não se diferiram entre os tratamentos. Bovinos alimentados com AES apresentaram maiores (P<0,05) concentrações do ácido pentadecanóico. Os ácidos graxos poli-insaturados não se distinguiram nos tratamentos, com exceção do CLA que tiveram maiores teores na alimentação de AE. Houve variação de CLA para as dietas utilizando-se de leguminosas, com menores concentrações. Não houve efeito da dieta sobre o total de AGPI. Não houve variação entre os tratamentos para efeito da dieta na soma de n-6 e n-3, bem como, para relação n-6:n-3 na gordura intramuscular. O tratamento com milho apresentou maior relação n-6:n-3. No primeiro experimento com base de dieta em n:6:n-3, verificou-se que a carne ultrapassou o limite de 4 para a máxima relação n-6:n-3, o que a torna imprópria para o consumo humano. Já no segundo experimento, dispondo a leguminosa como principal alimento da dieta, verificou-se melhor qualidade para o consumo humano, para com a relação n-6:n-3, ainda que este tratamento demonstrou carne abaixo do limite de 4.
Two experiments were conducted with the objective of evaluate the effect of supplementation associated or not, the consortium of legumes in the fatty acid profile of beef steers finished in winter pasture acid profile. This study was conducted at the Federal Technological University of Paraná - UTFPR, Campus Dois Vizinhos-PR. In the first experiment compared the treatments: fed on pasture white oat (Avena sativa L) (AV); oat+vetch (Vica sativa) (AV+LEG) and oat+ supplementation energetic, with ground corn base in the proportion of 1% of body weight (AV+SUP). Were used, in the first experiment, 18 steers, male, castrated, 1/4 Marchigiana, 1/4 Aberdeen Angus, 1/2 Nelore, with average initial weight of 360 kg and 19 months old. The slaughter was established with an average of 2.39 mm of fat in animals. Steers present a greater lipid content in the longissimus dorsi muscle and more saturated intramuscular fat. The animals finished with oats and energy supplementation presented meats with higher content of monounsaturated fatty acids and there was no effect of diet on total polyunsaturated fatty acids. Animals fed only with oats, and oat with energy supplementation, presented meat more conjugated linoleic acid content (CLA). The termination on pastures afforded ratio omega-6/omega-3 most beneficial and meat more beneficial intramuscular fat. In the second experiment, were used 24 steers Nelore, castrated, with immune vaccine 30 days before starting the experiment, with slaughter weight of 472.55 kg and 26 months old. Being, 8 animals fed with pat + ryegrass + supplementation (AS); 8 animals fed with oat + ryegrass + vetch (AE); and 8 animals fed with oat + vetch + ryegrass + supplementation (AES). The experiment lasted 100 days. Results point out that levels of myristic fatty acids (C14:0), palmitic (C16:0), and stearic (C18:0) were not affected (P>0,05) by the diet type fed to the animals. In contrast analysis, the animals fed on grasses present a greater content of lauric fatty acid (C12:0). Already the total contents of oleic acid represent 80% and not differ between treatments. Steers fed AES had higher (P<0,05) pentadecanoic acid concentrations. Polyunsaturated fatty acids are not distinguished in the treatments, with the exception of CLA, which had higher contents in AE supply. There was variation in CLA diets for using legume, at lower concentrations. There was no effect of diet on the total AGPI. There was no variation between the treatments effect of diet on the sum of n-6 and n-3 and, compared to n-6:n-3 on intramuscular fat. Treatment with corn has a higher relation n-6:n-3. In the first experiment based diet n-6:n-3 it appeared that the meat has exceeded the limit 4 for the maximum ratio n-6:n-3, which makes it unfit for human consumption. In the second experiment, featuring the legume main food of the diet, there is better quality for human consumption, with respect to n-6:n-3, still demonstrated that this treatment of the meat below the limit of 4.
Resumo
Apesar de forragens grosseiras e secas serem empregadas comumente na alimentação de vacas em várias regiões, especialmente durante o período seco, a compactação primária do abomaso tem sido pouco relatada no Brasil, provavelmente pela dificuldade de diagnóstico dos veterinários de campo. Este trabalho objetivou realizar um estudo retrospectivo sobre a compactação primária do abomaso em 14 bovinos no Estado de Pernambuco. Oito casos considerados moderados, sem grave distensão abdominal e sem compactação do rúmen, foram tratados conservativamente e quatro casos graves, com severa distensão abdominal e compactação do rúmen, foram tratados cirurgicamente. Um touro foi encaminhado para abate e uma vaca morreu antes de receber qualquer tratamento. O maior número de casos de compactação do abomaso ocorreu em bovinos da raça Holandesa com seis casos (42,9 por cento), seguido por animais mestiços com cinco casos (35,8 por cento) e as raças Pardo-Suiça, Nelore e Marchigiana com um caso cada (21,3 por cento). A composição da alimentação oferecida caracterizou-se por conter fibra de baixa qualidade e variou bastante dentre os casos. Os sinais clínicos mais frequentes foram comportamento apático, desidratação, timpanismo ruminal associado à hipomotilidade, distensão abdominal, hipomotilidade intestinal e fezes escassas ou ausentes com presença de muco. Os achados hematológicos revelaram, na maioria dos casos, leucocitose por neutrofilia e hiperfibrinogenemia. Na análise do fluido ruminal havia comprometimento da dinâmica da flora e fauna microbiana, e elevação no teor de cloreto. O índice de recuperação clínica (4/8) e cirúrgica (2/4) observado neste estudo foi de 50 por cento. As condutas clínica e cirúrgica permanecem como opções viáveis para o tratamento das compactações leves e severas, entretanto o prognóstico é considerado reservado, principalmente quando associado à gestação avançada.(AU)
Despite the frequent use of dry and fibrous roughage for feeding cows in many regions, especially during the dry season, impaction of the abomasum has been poorly reported in Brazil, probably because the condition is misdiagnosed by practitioners. The present paper aimed to accomplish a retrospective study on primary abomasal impaction in 14 cattle from Pernambuco State, northeastern Brazil. Eight moderate cases, without severe abdominal distention and with no rumen compaction, were treated conservatively, and four severe cases, with severe abdominal distention and rumen compaction, were treated surgically. One bull was slaughtered and one cow died without treatment. The greater number of abomasal impaction cases was in Holstein cows with six cases (42.9 percent), followed by crossbred cattle with five cases (35.8 percent), and the breeds Brown-Swiss, Nelore and Marchigiana, each with one case (21.3 percent). The food composition was characterized by low quality fibers and varied greatly among cases. Most frequent clinical signs were apathy, dehydration, hypomotility and ruminal bloat, intestinal hypomotility and scanty or absent feces with mucus. The hematological findings revealed leukocytosis with neutrophilia and hyperfibrinogenemia in most cases. Ruminal fluid analysis showed compromised flora and fauna dynamics and increased chlorine ion concentration. Clinical (4/8) and chirurgical (2/4) recovery rate achieved 50 percent. The clinical and chirurgical methods remain as viable options for the treatment of light and severe impaction, but the prognosis is always reserved especially when associated to late pregnancy.(AU)
Assuntos
Animais , Masculino , Feminino , Abomaso/patologia , Traumatismos Abdominais/sangue , Traumatismos Abdominais/complicações , Traumatismos Abdominais/diagnóstico , Dispepsia/patologia , Dispepsia/veterinária , Bovinos , Traumatismos Abdominais/veterinária , Estudos RetrospectivosResumo
Objetivou-se avaliar a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus de bovinos inteiros de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento. Foram utilizados 40 animais, com idade média de 22 meses, oriundos de quatro grupos genéticos: NGR (» Nelore vs. » Guzerá vs. ½ Red Angus); NSM (» Nelore vs. » Simental vs. ½ Marchigiana); NRL (» Nelore vs. » Red Angus vs. ½ Limousin) e NMM (» Nelore vs. ¾ Marchigiana). Após o abate e resfriamento da carcaça, foram retiradas amostras do músculo Longissimus entre a 12ª e 13ª costelas. Não houve efeito (p > 0,05) do grupo genético sobre as percentagens de umidade (74,0%), cinzas (1,0%), proteína bruta (19,0%) e lipídeos totais (2,0%) do músculo Longissimus. O grupo NMM apresentou menor (p < 0,05) percentagem de C14:0, C14:1, C16:0 e maior de C18:0 e C22:1. As percentagens dos ácidos graxos saturados (46%), monoinsaturados (45%) e poli-insaturados (8%) foram semelhantes (p > 0,05) entre os grupos genéticos. A razão AGI/AGS (0,2) não diferiu. Os grupos genéticos NMM e NGR apresentaram, respectivamente, maior (8,5%) e menor (5,6%) percentagem de ácidos graxos n-6 e maior (5,5) e menor (4,0) razão n-6 n-3-1..(AU)
This work was undertaken to study the physical-chemical composition and fatty acid profile in the Longissimus muscle of young bulls from different genetic groups finished in feedlot. Forty animals were used, with average age of 22 months, from four genetic groups: NGR (» Nelore vs. » Guzerá vs. ½ Red Angus); NSM (» Nelore vs. » Simental vs. ½ Marchigiana); NRL (» Nelore vs. » Red Angus vs. ½ Limousin) and NMM (» Nelore vs. ¾ Marchigiana). After slaughter and carcass chilling, Longissimus muscle samples were collected between the 12th and 13th ribs. There was no genetic group effect (p > 0.05) on muscle moisture (74.0%), ash (1.0%), crude protein (19.0%) and total lipids (2.0%). The NMM group presented the lowest (p < 0.05) ratio of C14:0, C14:1, C16:0 and the highest ratio of C18:0 and C22:1. The saturated fatty acid ratio (46.0%), monounsaturated fatty acid ratio (45.0%) and polyunsaturated fatty acid ratio (8%) were similar (p > 0.05) among the genetic groups. The AGS/AGI ratio (0.2) was similar. The NMM and NGR groups presented, respectively, the highest (8.5%) and the lowest (5.6%) ratios of n-6 fatty acids and the highest (5.5) and the lowest (4.0) n-6 n-3-1 ratio. (AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Bovinos/fisiologia , Músculos/fisiologia , Músculos/química , Ácidos Graxos , DorsoResumo
Objetivou-se avaliar a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus de bovinos inteiros de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento. Foram utilizados 40 animais, com idade média de 22 meses, oriundos de quatro grupos genéticos: NGR (» Nelore vs. » Guzerá vs. ½ Red Angus); NSM (» Nelore vs. » Simental vs. ½ Marchigiana); NRL (» Nelore vs. » Red Angus vs. ½ Limousin) e NMM (» Nelore vs. ¾ Marchigiana). Após o abate e resfriamento da carcaça, foram retiradas amostras do músculo Longissimus entre a 12ª e 13ª costelas. Não houve efeito (p > 0,05) do grupo genético sobre as percentagens de umidade (74,0%), cinzas (1,0%), proteína bruta (19,0%) e lipídeos totais (2,0%) do músculo Longissimus. O grupo NMM apresentou menor (p 0,05) entre os grupos genéticos. A razão AGI/AGS (0,2) não diferiu. Os grupos genéticos NMM e NGR apresentaram, respectivamente, maior (8,5%) e menor (5,6%) percentagem de ácidos graxos n-6 e maior (5,5) e menor (4,0) razão n-6 n-3-1..
This work was undertaken to study the physical-chemical composition and fatty acid profile in the Longissimus muscle of young bulls from different genetic groups finished in feedlot. Forty animals were used, with average age of 22 months, from four genetic groups: NGR (» Nelore vs. » Guzerá vs. ½ Red Angus); NSM (» Nelore vs. » Simental vs. ½ Marchigiana); NRL (» Nelore vs. » Red Angus vs. ½ Limousin) and NMM (» Nelore vs. ¾ Marchigiana). After slaughter and carcass chilling, Longissimus muscle samples were collected between the 12th and 13th ribs. There was no genetic group effect (p > 0.05) on muscle moisture (74.0%), ash (1.0%), crude protein (19.0%) and total lipids (2.0%). The NMM group presented the lowest (p 0.05) among the genetic groups. The AGS/AGI ratio (0.2) was similar. The NMM and NGR groups presented, respectively, the highest (8.5%) and the lowest (5.6%) ratios of n-6 fatty acids and the highest (5.5) and the lowest (4.0) n-6 n-3-1 ratio.
Assuntos
Animais , Bovinos , Bovinos/fisiologia , Músculos/fisiologia , Músculos/química , Dorso , Ácidos GraxosResumo
The study evaluated the effect of shading on haircoat surface temperature (HST) of cattle from five genetic groups: 4 ½ Limousin + ½ Nellore (L), 8 ½ Limousin + » Nellore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nellore + » Simmental (LS), 2 ½ Marchigiana + » Nellore + » Simmental (MS) and 4 ¾ RedAngus + » Nellore + » Guzerá (RG). The cattle were 20 months old and had an average weight of 300 kg. They were housed at individual 10 m2-pens, with half covered with zinc tiles. The diet was isoproteic and isoenergetic, with a 67:33 roughage concentrate ratio. There was no difference (p > 0.05) in HST among genetic groups during daytime on Side 1 (S1) of the feedlot, while on Side 2 (S2) the lowest HST (29.48oC) (p 0.05) was observed for MS. At night, the HST for Side 1 was higher (p 0.05) for RG (30.32oC) and did not differ (p > 0.05) among the others. On Side 2, the highest HST (p 0.05) occurred for RG (30.63oC) and the lowest (p 0.05) for MS (28.07oC). The building orientation showed no effect on HST of animals, which was influenced by time of day, direct reflex action of thermal radiation intensity on zinc tiles and on the concrete floor.
Avaliou-se o efeito do sombreamento sobre a temperatura da superfície do pelame (TSP) de bovinos de cinco grupos genéticos, 4 ½ Limousin + ½ Nelore (L), 8 ½ Limousin + » Nelore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nelore + » Simental (LS), 2 » Marchigiana + » Nelore + » Simental (MS) e 4 ¾ RedAngus + » Nelore + » Guzerá (RG), com 20 meses de idade e peso médio de 300 kg, alojados em baias individuais de 10 m2 , sendo metade coberta com telhas de zinco. A dieta era isoproteica e isoenergética com relação volumoso:concentrado 67:33. A TSP do Lado 1 (L1) do confinamento, durante o dia, não diferenciou (p > 0,05) entre os grupos genéticos, enquanto que para o Lado 2 (L2), a menor média (29,48oC) (p 0,05) foi obtida para MS. No período noturno, a TSP do L1 foi maior (p 0,05) para o RG (30,32oC) e não houve diferença (p > 0,05) entre os demais. No L2, a maior TSP (p 0,05) ocorreu para RG (30,63oC) e a menor (p 0,05), para MS (28,07oC). A orientação do confinamento não influenciou a TSP dos animais, sendo a mesma influenciada pelas horas do dia e da noite, reflexo direto da intensidade de radiação térmica incidente na telha de zinco e no piso de concreto.
Resumo
Identificou-se e determinou-se a freqüência do gene miostatina (GDF-8) normal e mutante em rebanhos Marchigiana, em 377 bovinos da raça Marchigiana, criados nos estados de São Paulo e Paraná. Identificaram-se 37,9 por cento de animais normais, 55,2 por cento de portadores e 6,9 por cento homozigotos afetados para musculatura dupla. Estes resultados indicam que os criadores têm interesse na característica musculatura dupla, promovendo, ainda que aleatoriamente, selecão a favor da mutação.(AU)
The frequency of the normal myostatin gene (GDF-8) and the mutant allele in Marchigiana herds was detected. Three hundred and seventy-seven animals of Marchigiana breed raised in São Paulo and Paraná States, Brazil, were tested. The results showed that 37.9 percent were homozygous normal animals, 55.2 percent heterozygous and 6.9 percent homozygous double muscling. The results suggest the interest of the breeders in having interest in the character double muscling, randomly promoting, the selection in favor of the mutation.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Frequência do Gene , Desenvolvimento Muscular , Mutação/genética , Reação em Cadeia da Polimerase/métodosResumo
The effects of the 1/29 transIocation on fertility of Marchigiana males were investigated on a prospective study. We have compared normal Nelore females artificially inseminated by an heterozygote Marchigiana sire (experimental group) with those resulting from a normal male insemination (control group). We could observe: 1. Higher mean number of A.I. I conception in the experimental group; 2. Significant reduction of pregnant females at first service, in the experimental group; 3. No difference in the period between the A.I.(s) or in obortion rates, in both groups; 4. F1 obtained from experimental group were analysed and the 1/29 distribution does nor differ from 1:1. The reduction of fertility may be due to zygotic loss and/or production of aneuploidy gametes. We have performed a meiotic and spermatic study in two heterozygote 1/29 translocated males resulting from Marchigiana x Nelore crossbreed. We found alterations in the spermatic characteristics of the heterozygote, mainly reduction of sperm concentration/mm3. Meiotic analysis of a translocated male shows no association between any autosome and the sex vesicle
O presente estudo refere-se aos efeitos da translocação 1/29 sobre a fertilidade de bovinos machos Marchigiana, de forma prospectiva. Comparamos fêmeas Nelore normais, inseminadas artificialmente com sêmen de touro Marchigiana heterozigoto (grupo experimental) com aqueles resultantes de inseminação com sêmen de touro normal (grupo controle). Os resultados revelaram: 1 n médio significantemente aumentado de Inseminações Artificiais/concepção, no grupo experimental; 2. Redução significante de fêmeas prenhes ao 1 serviço, no grupo experimental; 3. comparando-se os grupos experimental e controle, não se verificou diferença nas taxas de aborto ou no período entre inseminações; 4. A distribuição de translocados 1/29 não diferiu da proporção 1:1, dentro da F1 obtida do grupo experimental. A redução de fertilidade pode ser devida a perda zigótica e/ou produção de gametas aneuplóides. Desenvolvemos estudos meióticos e espermáticos em 2 touros heterozigotos 1/29, resultantes do cruzamento Nelore x Marchigiana. Pudemos verificar alterações nas características espermáticas do heterozigoto, principalmente redução da concentração de espermatozóides/mm3. A análise meiótica de um macho F1 translocado mostrou não haver associação entre autossomos e a vesícula sexual.
Resumo
The effects of the 1/29 transIocation on fertility of Marchigiana males were investigated on a prospective study. We have compared normal Nelore females artificially inseminated by an heterozygote Marchigiana sire (experimental group) with those resulting from a normal male insemination (control group). We could observe: 1. Higher mean number of A.I. I conception in the experimental group; 2. Significant reduction of pregnant females at first service, in the experimental group; 3. No difference in the period between the A.I.(s) or in obortion rates, in both groups; 4. F1 obtained from experimental group were analysed and the 1/29 distribution does nor differ from 1:1. The reduction of fertility may be due to zygotic loss and/or production of aneuploidy gametes. We have performed a meiotic and spermatic study in two heterozygote 1/29 translocated males resulting from Marchigiana x Nelore crossbreed. We found alterations in the spermatic characteristics of the heterozygote, mainly reduction of sperm concentration/mm3. Meiotic analysis of a translocated male shows no association between any autosome and the sex vesicle
O presente estudo refere-se aos efeitos da translocação 1/29 sobre a fertilidade de bovinos machos Marchigiana, de forma prospectiva. Comparamos fêmeas Nelore normais, inseminadas artificialmente com sêmen de touro Marchigiana heterozigoto (grupo experimental) com aqueles resultantes de inseminação com sêmen de touro normal (grupo controle). Os resultados revelaram: 1 n médio significantemente aumentado de Inseminações Artificiais/concepção, no grupo experimental; 2. Redução significante de fêmeas prenhes ao 1 serviço, no grupo experimental; 3. comparando-se os grupos experimental e controle, não se verificou diferença nas taxas de aborto ou no período entre inseminações; 4. A distribuição de translocados 1/29 não diferiu da proporção 1:1, dentro da F1 obtida do grupo experimental. A redução de fertilidade pode ser devida a perda zigótica e/ou produção de gametas aneuplóides. Desenvolvemos estudos meióticos e espermáticos em 2 touros heterozigotos 1/29, resultantes do cruzamento Nelore x Marchigiana. Pudemos verificar alterações nas características espermáticas do heterozigoto, principalmente redução da concentração de espermatozóides/mm3. A análise meiótica de um macho F1 translocado mostrou não haver associação entre autossomos e a vesícula sexual.
Resumo
The components of the carcass of three type of young bulls: Nelore (NE); Marchigianax Nelore (MA X NE); and Chianina x Nobre (CHI X NE) were compared. Twelve animals of about 18 months old of each type were individually fed in a dry lot, half of them receiving a ration of 60% TDN and the other half a ration of 66% TON. The animals were slaughtered a commercial slaughtering house with average liveweight of 460kg, 478kg and 461kg for NE. MA X NE and CHI X NE respectively. The carcass was separated according to the brazilian commercial system. For comparisons to be made, the carcass components were adjusted for the same cold carcass weight. There was no difference among treatments for cold carcass yield. The total yield of bonelless meat was higher for me NE than for the other two types (P 0.05). Yields of excess fat trimmed beef were similar for the three types of animals (73.2; 73.1 and 73.1% of the cold carcass respectively for NE; MA X NE, and CHI X NE). The NE type presented a higher value (P 0.05) for fat thickness (5.2mm) than the MA X NE (2.0mm) and me CHI X NE (2.lmm). The yield of excess fat trimmed beef of the hindquarter was higher (P 0.05) for me crossbreed animals (33.0% for MA X NE and 33.1% for CHI X NE) than for the NE (30.8% of the cold carcass weight). On the other hand, the yield of excess fat trimmed beef of the forequarter was higher (P 0.05)
Trinta e seis bovinos inteiros, sendo doze nelore tipo comercial, doze meio -sangue marchigiana x nelore e doze meio-sangue chíanina x nelore, com idade média de dezoito meses e peso vivo médio de, respectivamente, 254, 329 e 306kg, foram confinados até atingir aproximadamente 450kg de peso vivo. Por ocasi5o do abate, o peso vivo médio foi de 460. 478 461kg respectivamente para os três grupos descritos. As carcaças foram avaliadas e, a média dos pesos dos diversos cortes, ajustada para um mesmo peso de carcaça fria. O rendimento de carcaça resfriada foi igual para os três lotes de animais. O rendimento de carcaça total sem ossos do nelore foi significativamente maior (P 0,05) que os de meio-sangue, mas quando os cortes comerciais foram aparados para uma mesma espessura de gordura de ±5mm, os valores obtidos foram iguais, ou seja, 73,2; 73.1 e 73,1% respectivamente para cada tipo. Isso se deve ao fato de que, no abate, o nelore se encontrava com bom acabamento, apresentando uma cobertura de gordura razoável (5,2mm), que veio a desaparecer por ocasião das aparas, enquanto os meios-sangues apresentaram uma cobertura de gordura mais escassa (2,1mm) e, conseqüentemente, menos gordura a ser aparada. Respectivamente para nelore, meio-sangue marchigiana e meio-sangue chianina, o rendimento de carne aparada do traseiro especial foi de 30,8; 33,0 e 33,1% e, do dianteiro, 30,8; 28,0
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The components of the carcass of three type of young bulls: Nelore (NE); Marchigianax Nelore (MA X NE); and Chianina x Nobre (CHI X NE) were compared. Twelve animals of about 18 months old of each type were individually fed in a dry lot, half of them receiving a ration of 60% TDN and the other half a ration of 66% TON. The animals were slaughtered a commercial slaughtering house with average liveweight of 460kg, 478kg and 461kg for NE. MA X NE and CHI X NE respectively. The carcass was separated according to the brazilian commercial system. For comparisons to be made, the carcass components were adjusted for the same cold carcass weight. There was no difference among treatments for cold carcass yield. The total yield of bonelless meat was higher for me NE than for the other two types (P 0.05). Yields of excess fat trimmed beef were similar for the three types of animals (73.2; 73.1 and 73.1% of the cold carcass respectively for NE; MA X NE, and CHI X NE). The NE type presented a higher value (P 0.05) for fat thickness (5.2mm) than the MA X NE (2.0mm) and me CHI X NE (2.lmm). The yield of excess fat trimmed beef of the hindquarter was higher (P 0.05) for me crossbreed animals (33.0% for MA X NE and 33.1% for CHI X NE) than for the NE (30.8% of the cold carcass weight). On the other hand, the yield of excess fat trimmed beef of the forequarter was higher (P 0.05)
Trinta e seis bovinos inteiros, sendo doze nelore tipo comercial, doze meio -sangue marchigiana x nelore e doze meio-sangue chíanina x nelore, com idade média de dezoito meses e peso vivo médio de, respectivamente, 254, 329 e 306kg, foram confinados até atingir aproximadamente 450kg de peso vivo. Por ocasi5o do abate, o peso vivo médio foi de 460. 478 461kg respectivamente para os três grupos descritos. As carcaças foram avaliadas e, a média dos pesos dos diversos cortes, ajustada para um mesmo peso de carcaça fria. O rendimento de carcaça resfriada foi igual para os três lotes de animais. O rendimento de carcaça total sem ossos do nelore foi significativamente maior (P 0,05) que os de meio-sangue, mas quando os cortes comerciais foram aparados para uma mesma espessura de gordura de ±5mm, os valores obtidos foram iguais, ou seja, 73,2; 73.1 e 73,1% respectivamente para cada tipo. Isso se deve ao fato de que, no abate, o nelore se encontrava com bom acabamento, apresentando uma cobertura de gordura razoável (5,2mm), que veio a desaparecer por ocasião das aparas, enquanto os meios-sangues apresentaram uma cobertura de gordura mais escassa (2,1mm) e, conseqüentemente, menos gordura a ser aparada. Respectivamente para nelore, meio-sangue marchigiana e meio-sangue chianina, o rendimento de carne aparada do traseiro especial foi de 30,8; 33,0 e 33,1% e, do dianteiro, 30,8; 28,0
Resumo
The performance of three types of bullocks about 18 months old (NE - commercial grade nelore; MA x NE - 1/2 marchigiana x 1/2 nelore; and CHI x NE - 1/2 chianina x 1/2 nelore) were compared under feedlot conditions using two rations. Ration A was estimated to have 60.1% TDN and ration 8 67.5% TDN. A complete randomized block design with six treatments (3 x 2) and six replications was used. The TDN contents of ration A and E determined in digestion trials were, reactively: 61.7 and 67.0% for mature sheep; 58.7 and 63.8% for NE;62.0 and 65.8% for MA x NE; and 56.0 and 61.7% for CHI x NE. To reach about 450kg Liveweight for slaughter, the NE were fed for 196 days and the other two types for 112 days. The main reason for this was the lighter weight of die NE at the beginning 01 the experiment. The average daily gains for NE, MA x NE and CHI x NE were: 0.829; 1.046 and 1.133kg/animal for ration A and 1.032; 1.423 and 1.267kg/animal for ration 8, respectively. The dry matter intakes and feed conversion, in the same order above were 3.07; 2.00 and 2.96kg DM1100 kg of LW for ration A and 3.00, 3.07 and 2.99kg of DM/100 kg of LW for ration 8; 12.6; 10.8 and 9.7kg of DM/kg of LWG for ration A and 10.3; 8.9 and 9.1kg of DM/kg LWG for ration 8. Ration 8 was superior lo ration A for liveweight gain and feed conversion (P> 0.01). The NE type was inferior to the MA x NE and CHI x NE types
Os desempenhos de três tipos de tourinhos com idade média de dezoito meses (NE - nelore comercial, MA X NE meio sangue marchigiana x nelore e CHI X NE meio sangue chianina x nelore) foram comparados em confinamento, usando-se duas rações, uma com conteúdo médio de energia (A = 60,1% N.D.T. estimado) e, outra, com alto teor de energia (B = 67,5% N.D.T. estimado). O delineamento estatístico usado foi o de blocos ao acaso com seis tratamentos (3 x 2), três tipos de animais e dois tipos de rações, e seis repetições. Os teores de N.D.T. das rações A e B determinados em ensaios de digestibilidade foram, respectivamente, de 61,7 e 67,0% para carneiros; 58,7 e 63.8% para NE; 62,0 e 65,8% para MA X NE; 56,0 e 61,7% para CHI X NE. No ensaio de confinamento, para atingir peso de abate de aproximadamente 450kg., os animais NE permaneceram 196 dias e, os MA X NE e CHI X NE, 112 dias, porque o NE no início apresentou menor peso vivo médio. Os ganhos de peso vivo (G.P.V.) para NE, MA X NE e CHI X NE foram de: 0,829; 1,046 e 1,133kg/animal/dia para a ração A, e de 1,032; 1,423 e 1,267kg/animal/dia para a ração B. As ingestões de matéria seca e as conversões alimentares, obedecendo é ordem acima, foram: 3,07; 2,90 e 2,96 para a ração A, e 3,00; 3,07 e 2,99kg de matéria seca (M.S)/100kg de PV para a ração B; 12,6; 10,8 e 9,7 para a ração A e 10,3, 8,9 e 9,1kg de M.S./kg de G.P.V. para a ração B.
Resumo
The study evaluated the effect of shading on haircoat surface temperature (HST) of cattle from five genetic groups: 4 ½ Limousin + ½ Nellore (L), 8 ½ Limousin + » Nellore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nellore + » Simmental (LS), 2 ½ Marchigiana + » Nellore + » Simmental (MS) and 4 ¾ RedAngus + » Nellore + » Guzerá (RG). The cattle were 20 months old and had an average weight of 300 kg. They were housed at individual 10 m2-pens, with half covered with zinc tiles. The diet was isoproteic and isoenergetic, with a 67:33 roughage concentrate ratio. There was no difference (p > 0.05) in HST among genetic groups during daytime on Side 1 (S1) of the feedlot, while on Side 2 (S2) the lowest HST (29.48oC) (p 0.05) was observed for MS. At night, the HST for Side 1 was higher (p 0.05) for RG (30.32oC) and did not differ (p > 0.05) among the others. On Side 2, the highest HST (p 0.05) occurred for RG (30.63oC) and the lowest (p 0.05) for MS (28.07oC). The building orientation showed no effect on HST of animals, which was influenced by time of day, direct reflex action of thermal radiation intensity on zinc tiles and on the concrete floor.
Avaliou-se o efeito do sombreamento sobre a temperatura da superfície do pelame (TSP) de bovinos de cinco grupos genéticos, 4 ½ Limousin + ½ Nelore (L), 8 ½ Limousin + » Nelore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nelore + » Simental (LS), 2 » Marchigiana + » Nelore + » Simental (MS) e 4 ¾ RedAngus + » Nelore + » Guzerá (RG), com 20 meses de idade e peso médio de 300 kg, alojados em baias individuais de 10 m2 , sendo metade coberta com telhas de zinco. A dieta era isoproteica e isoenergética com relação volumoso:concentrado 67:33. A TSP do Lado 1 (L1) do confinamento, durante o dia, não diferenciou (p > 0,05) entre os grupos genéticos, enquanto que para o Lado 2 (L2), a menor média (29,48oC) (p 0,05) foi obtida para MS. No período noturno, a TSP do L1 foi maior (p 0,05) para o RG (30,32oC) e não houve diferença (p > 0,05) entre os demais. No L2, a maior TSP (p 0,05) ocorreu para RG (30,63oC) e a menor (p 0,05), para MS (28,07oC). A orientação do confinamento não influenciou a TSP dos animais, sendo a mesma influenciada pelas horas do dia e da noite, reflexo direto da intensidade de radiação térmica incidente na telha de zinco e no piso de concreto.
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The performance of three types of bullocks about 18 months old (NE - commercial grade nelore; MA x NE - 1/2 marchigiana x 1/2 nelore; and CHI x NE - 1/2 chianina x 1/2 nelore) were compared under feedlot conditions using two rations. Ration A was estimated to have 60.1% TDN and ration 8 67.5% TDN. A complete randomized block design with six treatments (3 x 2) and six replications was used. The TDN contents of ration A and E determined in digestion trials were, reactively: 61.7 and 67.0% for mature sheep; 58.7 and 63.8% for NE;62.0 and 65.8% for MA x NE; and 56.0 and 61.7% for CHI x NE. To reach about 450kg Liveweight for slaughter, the NE were fed for 196 days and the other two types for 112 days. The main reason for this was the lighter weight of die NE at the beginning 01 the experiment. The average daily gains for NE, MA x NE and CHI x NE were: 0.829; 1.046 and 1.133kg/animal for ration A and 1.032; 1.423 and 1.267kg/animal for ration 8, respectively. The dry matter intakes and feed conversion, in the same order above were 3.07; 2.00 and 2.96kg DM1100 kg of LW for ration A and 3.00, 3.07 and 2.99kg of DM/100 kg of LW for ration 8; 12.6; 10.8 and 9.7kg of DM/kg of LWG for ration A and 10.3; 8.9 and 9.1kg of DM/kg LWG for ration 8. Ration 8 was superior lo ration A for liveweight gain and feed conversion (P> 0.01). The NE type was inferior to the MA x NE and CHI x NE types
Os desempenhos de três tipos de tourinhos com idade média de dezoito meses (NE - nelore comercial, MA X NE meio sangue marchigiana x nelore e CHI X NE meio sangue chianina x nelore) foram comparados em confinamento, usando-se duas rações, uma com conteúdo médio de energia (A = 60,1% N.D.T. estimado) e, outra, com alto teor de energia (B = 67,5% N.D.T. estimado). O delineamento estatístico usado foi o de blocos ao acaso com seis tratamentos (3 x 2), três tipos de animais e dois tipos de rações, e seis repetições. Os teores de N.D.T. das rações A e B determinados em ensaios de digestibilidade foram, respectivamente, de 61,7 e 67,0% para carneiros; 58,7 e 63.8% para NE; 62,0 e 65,8% para MA X NE; 56,0 e 61,7% para CHI X NE. No ensaio de confinamento, para atingir peso de abate de aproximadamente 450kg., os animais NE permaneceram 196 dias e, os MA X NE e CHI X NE, 112 dias, porque o NE no início apresentou menor peso vivo médio. Os ganhos de peso vivo (G.P.V.) para NE, MA X NE e CHI X NE foram de: 0,829; 1,046 e 1,133kg/animal/dia para a ração A, e de 1,032; 1,423 e 1,267kg/animal/dia para a ração B. As ingestões de matéria seca e as conversões alimentares, obedecendo é ordem acima, foram: 3,07; 2,90 e 2,96 para a ração A, e 3,00; 3,07 e 2,99kg de matéria seca (M.S)/100kg de PV para a ração B; 12,6; 10,8 e 9,7 para a ração A e 10,3, 8,9 e 9,1kg de M.S./kg de G.P.V. para a ração B.
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Com o objetivo de semi-quantificar a expressão gênica para receptores de gonadotrofinas nas células de folículos dominantes em animais pré-púberes (bezerras) das raças Nelore e Marchigiana e novilhas púberes da raça Nelore, buscando diferenças que possibilitem a procura de respostas para a deficiência da competência de desenvolvimento dos oócitos de animais pré-púberes que permitam a utilização destes em programas de melhoramento genético animal, foram utilizados 8 animais, sendo três bezerras Nelore, três bezerras Marchigiana, com 7 meses de idade, e duas novilhas Nelore, com 25 meses de idade. Foi realizado acompanhamento da onda folicular através de ultra-sonografia por dois meses, e os animais foram abatidos no momento que o folículo dominante apresentava diâmetro máximo (8, 10 e 14 mm, respectivamente). Folículos dominantes foram dissecados e isolados, e foi feita extração de RNA total. Foram feitas quatro reações de síntese de cDNA a partir de cada amostra. Para análise da expressão gênica semi-quantitativa, foram realizadas reações de Duplex-PCR, utilizando-se dois oligonucleotídeos iniciadores em cada reação, um para gene controle, o gapdh, e outro para o gene alvo, receptor do hormônio folículo estimulante ou receptor do hormônio luteinizante. Estas reações foram realizadas em triplicata a partir de cada fonte de cDNA de cada amostra, e os produtos foram aplicados em gel de poliacrilamida, e fotografados. Os resultados foram obtidos a partir da razão entre a intensidade da banda do gene alvo e a intensidade da banda do gene controle, e os valores médios foram analisados estatisticamente. Foi encontrada menor expressão relativa do gene do receptor de LH em bezerras da raça Nelore quando comparadas com as novilhas da raça Nelore e as bezerras da raça Marchigiana. Foi detectada a presença de um splicing alternativo para o gene do LHr, que apresentou comportamento semelhante ao gene padrão. Não foi encontrada diferença significativa na expressão do gene do FSHr entre os grupos estudados. Os resultados sugerem uma maior importância do LH nos estágios finais de desenvolvimento folicular, demonstrado aqui pela menor expressão relativa de lhr nos folículos dominantes de bezerras Nelore em relação às novilhas púberes, que pode ser um dos motivos para o baixo potencial de desenvolvimento dos oócitos destes animais após a fertilização in vitro
With the objective to semiquantify the gene expression for gonadotrophins receptors in dominant follicles in Nelore and Marchigiana prepubertal heifers and Nelore adult cows, being searched differences that make possible the search of answers for the low developmental potential of oocytes from prepubertal heifers that allow the use of these in programs of animal genetic improvement, had been used 8 animals, being three Nelore heifers, three Marchigiana heifers, with 7 months of age, and two Nelore heifers, with 25 months of age. Accompaniment of the follicular wave was carried through daily ultrasonografic exams for two months, and the animals had been slaughtered at the moment that dominant follicle presented maximum diameter (8, 10 and 14 mm, respectively). Dominant follicles had been dissected and isolated, and extraction of total RNA was performed. Four reactions of synthesis of cDNA from each sample had been made. For analysis of the semi-quantitative gene expression, reactions of Duplex-PCR had been carried through, using themselves two initiating oligonucleotídeos in each reaction, one for housekeeping gene, gapdh, and another one for the target gene, fshr and lhr. These reactions had been carried through in third copy from each source of cDNA of each sample, and the products had been applied in poliacrilamida gel electrophoresis, and photographed. The results had been gotten from the reason enter the intensity of the band of the target gene and the intensity of the band of the housekeeping gene, and the average values had been analyzed in a statistical software. Lower relative expression of lhr in Nelore heifers was found when compared with the Nelore adult cows and the Marchigiana heifers. An alternative splicing for lhr was detected, that presented similar behavior to the gene standard. Significant difference in the expression of the gene of the FSHr between the studied groups was not found. The results suggest a importance of the LH in the final periods of follicular development, demonstrated for the lower relative expression of lhr in the dominant follicles of Nelore heifers in relation to the adult cows in this study, that can after be the one of the reasons for the low developmental capacity of oocytes of these animals after in vitro fertilization
Resumo
Este trabalho teve por objetivo avaliar o ganho de peso, as características quantitativas de carcaça e comportamento de animais de três grupos genéticos: zebuínos (Nelore e Guzerá), mestiços ½ sangue zebuíno e ½ europeu (Simental, Marchigiana e Red Angus) e mestiços » zebuíno e ¾ europeu, provenientes de um experimento de cruzamentos, em três tipos de instalações de confinamento (CCA = Curral a céu aberto; CS = Curral sombreado e B = Baias). Foram utilizados 60 tourinhos com 22 meses de idade e 377,24 kg de peso inicial confinados por 120 dias. Para os componentes sangüíneos, apenas 12 animais foram utilizados, sendo três grupos genéticos e duas instalações. A dieta foi fornecida duas vezes ao dia. Os animais foram pesados a cada 28 dias. Medidas meteorológicas do ambiente foram coletadas na estação climática do IAPAR/Paranavaí e para a radiação e a velocidade do vento, foram utilizados globos de Vernon e termo-anemômetro e dados médios, respectivamente. Para o desempenho, os ganhos de peso nos três tipos de instalações foram os seguintes: CCA = 1,20 kg; CS = 1,28 kg e B = 1,18 kg. Com relação aos grupos genéticos, os ganhos de peso médio diários para animais Nelore foram de 1,00 kg, para os ½ sangue 1,31 kg e para animais ¾ de sangue 1,36 kg. Não houve influência dos tipos de instalações e dos elementos climáticos sobre o ganho de peso médio diário dos animais confinados, porém os animais mestiços apresentaram melhor desempenho que os animais puros. Para as características de carcaça, não houve diferença para peso de abate entre os animais de instalações a céu aberto (536,46 kg) e sombreada (538,04 kg), porém, foi superior ao dos animais alojados em baias (499,22 kg). Menores pesos de abate (478,66 kg), peso da carcaça quente (254,00 kg) e área de olho de lombo (67,28 cm2) foram apresentados pelo grupo genético Nelore. Os grupos genéticos ½ sangue e ¾ de grau de sangue diferiram quanto à espessura de gordura (3,27 x 2,51 mm). O grupo genético ¾ de grau de sangue apresentou maior porcentagem de músculo (69,54%) e menor porcentagem de gordura (14,54%) que o grupo genético Nelore (65,69% e 18,50%) e ½ sangue (67,16% e 17,40%). Para o comportamento, animais do curral sombreado despenderam mais tempo ingerindo alimentos (115:23 min.) e mais tempo andando e os animais do curral a céu aberto despenderam mais tempo em pé (115:07 min.), das 10:00 às 16:00 h. Ao passo que, as baias propiciaram menor tempo em pé, das 10:00 às 20:00 h. O grupo genético Nelore despendeu menos tempo ingerindo alimentos (204:08 min.), ½ sangue (223:12 min.) e ¾ de grau de sangue (234:18 min.), o que refletiu na ingestão de alimentos total e no ganho de peso médio diário (1,00; 1,31 e 1,36 kg/dia), respectivamente. Para componentes sangüíneos, o grupo genético ¾ de grau de sangue apresentou menor número de neutrófilos no curral sombreado (3390,25 células/ml) em relação ao curral a céu aberto (8389,13 células/ml), mas dentro dos valores normais citados pela literatura. Animais ½ sangue apresentaram menor valor para HCO3 e CO2 total no curral sombreado, (25,88 mmol/L e 27,45 mmol/L), respectivamente em relação ao curral a céu aberto (29,89 mmol/L e 31,08mmol/L, respectivamente), também dentro da normalidade na literatura. O mês de julho apresentou maior valor para linfóciotos (14635,83 células/ml) e proteínas plasmáticas (8,19 g/dL), e menor para uréia (13,83 mg/dL), T3 (105,25 ng/dL), creatinina (1,60 mg/dL) e fósforo (4,15 mg/dL). O mês de outubro apresentou maiores v
Resumo
Foram genotipados por DNA 377 bovinos da raça Marchigiana e 20 mestiços Marchigiana x Nelore, criados em São Paulo e Paraná, para determinação da presença do gene da miostatina (GDF-8). Os resultados obtidos mostraram porcentagem de 37,9% de animais normais (NN), 55,2% de portadores (DN) e 6,9% homozigotos para musculatura dupla (DD). Esses resultados indicam que os criadores têm interesse na característica musculatura dupla e têm selecionado a favor desse fenótipo, apesar de não ser esse procedimento baseado em testes genéticos para detecção do caracter. Foi realizada, também, a análise por ANOVA (SAS,1996)de 305 registros zootécnicos, para avaliação dos efeitos do gene GDF-8 e fatores não genéticos no peso, ganho de peso (GMD) e altura da cernelha desses animais. O modelo utilizado incluiu ano e estação de nascimento, idade, sexo do animal, genótipo e efeito de fazenda. Neste estudo os animais não diferiram significativamente em peso e ganho de peso entre ano e estação de nascimento, genótipo e efeito de fazenda (P>.05). Apenas aos 48 meses de idade foram observadas diferenças entre os animais dos três genótipos. As médias e desvios padrão para peso (kg) e ganho de peso (kg), de acordo com as idades foram, respectivamente: 70.32±11.71 e 1.14±.56 para 1 mês, 286.05±40.94 e 1.15±.22 para 7 meses, 351.32±70.25 e 1.19±.27 para 9 meses, 444.85±56.61 e 1.17±.14 para 12 meses, 528.91±58.02 e 1.13±.14 para 15 meses, 602.79±63.20 e 1.10±.11 para 18 meses, 691.03±82.14 e 1.04±.11 para 24 meses, 857.59±106.49 e .920±.10 para 36 meses e 990.72±77.56 e .760±.09 para 48 meses. A altura de cernelha não foi significativamente diferente entre ano e estação de nascimento, genótipo e efeito de fazenda (P>.05), mas foi significativa para sexo e idade (P<.05). As médias e desvios padrão para altura de cernelha (m), de acordo com as idades foram 1.22±0.010 para 12 meses, 1.32±0.009 para 15 meses, 1.36±0.008 para 18 meses, 1.39±0.006 para 24 meses e 1.41±0.016 para 36 meses. O estudo demonstrou que não há diferenças nas medições de altura de cernelha em animais Marchigiana criados no Brasil, comparando-se os animais normais com os que apresentam o gene mutante da miostatina