Detalhe da pesquisa
1.
Chitosan Edible Coating as Decontaminant During Water Thawing of Frozen Broiler Carcasses
Rev. bras. ciênc. avic;
24(1): eRBCA-2020-1440, 2022. graf, tab
Artigo
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| ID: biblio-1363506
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Texto completo2.
Meat quality of the Berrichon du Cher lambs and its cross-breeds with a native breed / Qualidade da carne dos cordeiros Berrichon du Cher e seus cruzamentos com raça nativa
Ciênc. rural (Online);
52(10): e20210400, 2022. tab
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-1375116
3.
Meat quality of cattle subjected to period of aging process: a cross-heifer study / Qualidade da carne de bovinos submetida ao processo de maturação: estudo com novilhas cruzadas
Semina ciênc. agrar;
42(3): 1175-1188, mai.-jun. 2021. tab, ilus
Artigo
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| VETINDEX
| ID: biblio-1371206
4.
Instrumental and sensory evaluation of meat from lambs and hoggets fed high-concentrate maize or sorghum diets / Avaliação instrumental e sensorial da carne de cordeiros e borregos alimentados com dietas de alto concentrado de milho ou sorgo
Semina ciênc. agrar;
41(5): 1679-1690, set.-out. 2020. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: biblio-1372741
5.
Mineral Source and Vitamin Level in Broiler Diets: Effects on Performance, Yield, and Meat Quality
R. bras. Ci. avíc.;
22(2): eRBCA-2017-0718, out. 2020. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-761955
6.
Comparative Study on Carcass Traits, Meat Quality and Taste in Broiler, Broiler Breeder and Aseel Chickens
R. bras. Ci. avíc.;
21(1): [eRBCA-2019-0770], mai. 2019. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-21169
7.
Influence of lamb finishing system on animal performance and meat quality
Acta sci., Anim. sci;
41: e44742, jul. 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-21573
8.
Qualidade de hambúrgueres e linguiças feitos com carne de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E / Quality of hamburger and sausages made with meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E
B. Indústr. Anim.;
76: 1-8, 2019. tab
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| ID: vti-23828
9.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. aliment;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-22437
10.
O manejo pré-abate avaliado por indicadores de estresse e qualidade da carne / The management pre-slaughter evaluated for stress indicators and meat quality / Gestión pre-matadero evaluada por el estrés de la carne y los indicadores de calidad
Vet. Zoot.;
26(1,supl.1): 59-75, 10 dez. 2019.
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| ID: vti-25122
11.
Meat quality of Pantaneiro lambs at different body weights / Qualidade da carne de cordeiros Pantaneiros de diferentes pesos corporais
Semina Ci. agr.;
40(1): 427-442, Jan.-Feb. 2019. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-19358
12.
Maturation period of bovine meat subjected to vacuum modifies physical-chemical and microbiological parameters / Período de maturação promove alterações dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da carne bovina submetida a vácuo
R. Ci. agrovet.;
17(4): 599-602, 2018. tab, graf
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| ID: vti-738595
13.
Characteristics of the carcass and quality of meat of male and female calves with different high-grain diets in confinement / Características da carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas alimentados com diferentes dietas de alto grão em confinamento
Semina Ci. agr.;
39(2): 667-682, mar.-abr. 2018. tab
Artigo
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| ID: vti-18588
14.
Qualitative characteristics of the Longissimus thoracic lumborum muscle of Nellore cattle during different maturation periods / Características qualitativas do Longissimus thoracic lumborum de bovinos Nelore maturado por diferentes períodos
Semina Ci. agr.;
39(3): 1295-1306, maio-jun. 2018. ilus, tab, graf
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| VETINDEX
| ID: vti-18904
15.
Qualidade da carne de ovinos terminados em confinamento com dietas com silagens de diferentes cultivares de sorgo
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
69(6)2017.
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-736504
16.
Chemical-physical characteristics of buffalo (Bubalus bubalis) meat subjected to different aging times / Características químico-físicas da carne bubalina (Bubalus bubalis) submetida a diferentes tempos de maturação
Acta Sci. Anim. Sci.;
39(4): 419-428, Oct.-Dec.2017. graf, tab
Artigo
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| ID: vti-15239
17.
Time on feedlot and sexual effects on animal performance and characteristics of lambs meat / Período de confinamento e efeito do sexo sobre o desempenho e características de qualidade da carne de cordeiros
Acta Sci. Anim. Sci.;
39(1): 103-109, jan.-mar. 2017. tab
Artigo
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| ID: vti-691100
18.
Qualidade da carne de ovinos terminados em confinamento com dietas com silagens de diferentes cultivares de sorgo / Meat quality of finishing feedlot lambs fed diets of assorted sorghum cultivars
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
69(6): 1653-1659, Nov.-Dez. 2017. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-734991
19.
Qualidade da carne de ovinos terminados em confinamento com dietas com silagens de diferentes cultivares de sorgo / Meat quality of finishing feedlot lambs fed diets of assorted sorghum cultivars
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
69(6): 1653-1659, nov.-dez. 2017. tab
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| LILACS
| ID: biblio-911288
20.
Fatty acid profile and lambs meat quality fed with different levels of crude glycerin replacing corn / Perfil de ácidos graxos e qualidade da carne de cordeiros alimentados com diferentes níveis de glicerina bruta em substituição ao milho
Semina ciênc. agrar;
38(4): 2051-2064, Jul.-Ago. 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-25010