Heavy metals in the soil and castor bean plants fertilized with sewage sludge stabilized by different processes / Metais pesados no solo e em mamoneira adubada com lodo de esgoto submetido a diferentes processos de estabilização

This study evaluated the levels of heavy metals in the soil and castor bean plant after fertilization with sewage sludge (SS) subjected to different stabilization processes. The study was conducted in a Haplic Cambisol with the following treatments: control (CO), fertilization with solarized sewage sludge (SSS), composted sewage sludge (CSS), vermi composted sewage sludge (VSS), limed sewage sludge (LSS), and mineral fertilizer (MF). The experimental design included a subdivided plot scheme with fertilization being the primary factor and soil layers or leaf parts being the secondary factor. The data obtained were analyzed using analysis of variance and the Scott-Knott test with 5% significance. Fertilization with SSS, CSS, and LSS led to the highest increase in Zn in the soil, mainly in the surface layer. In the leaf tissues, Zn and Cu levels were higher with the CO and SSS treatments, whereas the Ni level was higher with SSS, CSS, VSS, and MF treatments. In general, Zn and Cu levels were higher in the leaf limb than in the petiole, whereas Ni, Pb, and Cr levels were higher in the petiole than in the leaf limb. In any case, no symptoms of toxicity in the plants and no risk of soil contamination were observed with any of the fertilization treatments.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de metais pesados no solo e na planta de mamoneira em resposta à adubação com lodo de esgoto (LE) submetido a diferentes processos de estabilização. O experimento foi desenvolvido em Cambissolo Háplico com os tratamentos: testemunha, adubação com LE solarizado, LE compostado, LE vermicompostado, LE caleado e adubação mineral. O delineamento experimental foi em esquema de parcelas subdivididas, sendo as adubações o fator primário e as camadas do solo ou as partes da folha o fator secundário. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. No solo, as adubações com LE solarizado, compostado e caleado promoveram os maiores incrementos dos teores de Zn, principalmente na camada superficial. No tecido foliar, os teores de Zn e Cu foram mais elevados na testemunha e no LE solarizado, enquanto o Ni foi mais elevado nos LE solarizado, compostado, vermicompostado e na adubação mineral. De modo geral, os maiores teores de Zn e Cu ocorreram no limbo foliar em comparação ao pecíolo, enquanto os teores de Ni, Pb e Cr foram mais elevados no pecíolo do que no limbo foliar. Contudo, não foram constatados sintomas de toxidez nas plantas e nenhum risco de contaminação do solo com os diferentes tipos de adubações realizadas.

Performance, gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits in sheep finished on diets containing canola (Brassica napus L.) / Performance, gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits in sheep finished on diets containing canola (Brassica napus L.)

The objective of this study was to evaluate performance, gastrointestinal morphometry, carcass, and non-carcass traits in lambs finished on different levels of canola grain in the diet. Twenty-seven Santa Ines lambs with an average initial weight of 19.33 ± 1.39 kg were given different levels of canola grain in the diet: 0, 8, and 16%. Weights and body condition scores were determined at the beginning, every 14 days and at the end of the experimental period. Animals were slaughtered to assess gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits. The statistical design used was completely randomized. The inclusion of canola grain showed a linear effect (0.723) for the width and height of ruminal papillae in the ventral region of the rumen. Intestinal villi and crypts showed a quadratic effect, with peaks of 0.62 µm and 0.43 µm, with the inclusion of 8 and 16%, respectively. When evaluating carcass traits, a decreasing linear effect was found for hot and cold carcass yield with 16% inclusion of canola. Canola grain can be used as an alternative in diets for finishing sheep up to 8% inclusion in the diet without affecting performance, ruminal and intestinal histometry, carcass, and non-carcass traits.

The objective of this study was to evaluate performance, gastrointestinal morphometry, carcass, and non-carcass traits in lambs finished on different levels of canola grain in the diet. Twenty-seven Santa Ines lambs with an average initial weight of 19.33 ± 1.39 kg were given different levels of canola grain in the diet: 0, 8, and 16%. Weights and body condition scores were determined at the beginning, every 14 days and at the end of the experimental period. Animals were slaughtered to assess gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits. The statistical design used was completely randomized. The inclusion of canola grain showed a linear effect (0.723) for the width and height of ruminal papillae in the ventral region of the rumen. Intestinal villi and crypts showed a quadratic effect, with peaks of 0.62 µm and 0.43 µm, with the inclusion of 8 and 16%, respectively. When evaluating carcass traits, a decreasing linear effect was found for hot and cold carcass yield with 16% inclusion of canola. Canola grain can be used as an alternative in diets for finishing sheep up to 8% inclusion in the diet without affecting performance, ruminal and intestinal histometry, carcass, and non-carcass traits.

Performance, gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits in sheep finished on diets containing canola (Brassica napusL. )

The objective of this study was to evaluate performance, gastrointestinal morphometry, carcass,and non-carcass traits in lambs finished on different levels of canola grain in thediet. Twenty-seven Santa Ines lambs with an average initial weight of 19.33 ± 1.39 kg were given different levels of canola grain in the diet: 0, 8,and 16%. Weights and body condition scores were determined at the beginning, every 14 days and at the end of the experimental period. Animals were slaughtered to assess gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits. The statistical design used was completely randomized. The inclusion of canola grain showed a linear effect (0.723) for the width and height of ruminal papillae in the ventral region of the rumen. Intestinal villi and crypts showed a quadratic effect, with peaks of 0.62&956;m and 0.43&956;m, with the inclusion of 8 and 16%, respectively. When evaluating carcass traits, a decreasing linear effect was found for hot and cold carcass yield with 16% inclusion of canola. Canola grain can be used as an alternative in diets for finishing sheep up to 8% inclusion in the diet without affecting performance, ruminal and intestinal histometry, carcass,and non-carcass traits.(AU)

Performance, gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits in sheep finished on diets containing canola (Brassica napus L)

The objective of this study was to evaluate performance, gastrointestinal morphometry, carcass, and non-carcass traits in lambs finished on different levels of canola grain in the diet. Twenty-seven Santa Ines lambs with an average initial weight of 19.33 ± 1.39 kg were given different levels of canola grain in the diet: 0, 8, and 16%. Weights and body condition scores were determined at the beginning, every 14 days and at the end of the experimental period. Animals were slaughtered to assess gastrointestinal morphometry, carcass and non-carcass traits. The statistical design used was completely randomized. The inclusion of canola grain showed a linear effect (0.723) for the width and height of ruminal papillae in the ventral region of the rumen. Intestinal villi and crypts showed a quadratic effect, with peaks of 0.62 µm and 0.43 µm, with the inclusion of 8 and 16%, respectively. When evaluating carcass traits, a decreasing linear effect was found for hot and cold carcass yield with 16% inclusion of canola. Canola grain can be used as an alternative in diets for finishing sheep up to 8% inclusion in the diet without affecting performance, ruminal and intestinal histometry, carcass, and non-carcass traits.(AU)

Fatty acids profile, atherogenic and thrombogenic health lipid indices in the meat of lambs that received canola grain / Perfil de ácidos graxos, índices de lipídios aterogênicos e trombogênicos em carne de cordeiros alimentados com grãos de canola

This study evaluated the fatty acid composition and qualitative characteristics of meat from lambs feed in feedlot with increasing levels of canola grain. Meat obtained from 27 lambs fed 0, 8 and 16% inclusion of canola grain were analyzed. There was a reduction in the content of saturated fatty acids (SFA): lauric, heptadecanoic, and stearic; and unsaturated fatty acids (UFA): palmitoleic, oleic, and eicosatrienoic, with the increasing levels of canola grain. There was a linear reduction for the ω3 acid and the ω3: ω6 ratio, while the ω6: ω3 ratio increased. But the values observed for this ratio (ω6: ω3) were lower than 4, which is considered a satisfactory value. There was a slight increase (~2%) for the thrombogenicity index and atherogenicity index with the inclusion of canola grain. There was a reduction in the hypocholesterolemic: hypercholesterolemic ratio, with mean values of 2.09 for the diet with 0% inclusion, and 2.06 for 8 and 16% inclusion of canola. Although the inclusion of canola grain for lambs decreased the content of some UFA, reflecting alterations in the correlated nutritional properties, there is a reduction of SFA. The results for instrumental analysis, proximate composition, and sensory acceptance of the lamb meat were similar among the treatments.(AU)

Objetivou-se avaliar a composição dos ácidos graxos e as características qualitativas da carne de cordeiros terminados com níveis crescentes de canola grão na dieta. Foram estudadas amostras de carne provenientes de 27 cordeiros, confinados por 45 dias e alimentados com 00, 08 e 16% de inclusão de canola grão. Houve efeito para os ácidos graxos saturados (AGS): laurico, heptadecanoico e esteárico; ácidos graxos monoinsaturados (AGMI): palmitoleico e oleico; e ácidos graxos polinsaturados (AGPI): eicosatrienoico. Estes ácidos reduziram à medida que os níveis da canola grão aumentaram. Para os AGMI, houve efeito com maior concentração no músculo dos cordeiros alimentados sem a canola grão (49,80%). Houve uma redução linear para o ácido ω3 e para a relação ω3:ω6, enquanto que a relação ω6:ω3 aumentou. A canola grão influenciou o índice de aterogenicidade, com média de 0,57 para o tratamento com 0% de inclusão e 0,58 para os tratamentos com 8% e 16% de inclusão. Observou-se aumento linear para o índice de trombogenicidade com a inclusão da canola grão, cujas médias foram, respectivamente, 0,16, 0,17 e 0,18 para os tratamentos 0%, 8% e 16% de inclusão. Houve redução para a relação hipocolesterolêmicos-hipercolesterolêmicos, com médias de 2,09 para a dieta com 0% de inclusão, e 2,06 para 8% e 16% de inclusão da canola em grão na dieta. A canola grão não influenciou a análise instrumental, composição centesimal e atributos sensoriais da carne.(AU)

Fatty acids profile, atherogenic and thrombogenic health lipid indices in the meat of lambs that received canola grain / Perfil de ácidos graxos, índices de lipídios aterogênicos e trombogênicos em carne de cordeiros alimentados com grãos de canola

This study evaluated the fatty acid composition and qualitative characteristics of meat from lambs feed in feedlot with increasing levels of canola grain. Meat obtained from 27 lambs fed 0, 8 and 16% inclusion of canola grain were analyzed. There was a reduction in the content of saturated fatty acids (SFA): lauric, heptadecanoic, and stearic; and unsaturated fatty acids (UFA): palmitoleic, oleic, and eicosatrienoic, with the increasing levels of canola grain. There was a linear reduction for the ω3 acid and the ω3: ω6 ratio, while the ω6: ω3 ratio increased. But the values observed for this ratio (ω6: ω3) were lower than 4, which is considered a satisfactory value. There was a slight increase (~2%) for the thrombogenicity index and atherogenicity index with the inclusion of canola grain. There was a reduction in the hypocholesterolemic: hypercholesterolemic ratio, with mean values of 2.09 for the diet with 0% inclusion, and 2.06 for 8 and 16% inclusion of canola. Although the inclusion of canola grain for lambs decreased the content of some UFA, reflecting alterations in the correlated nutritional properties, there is a reduction of SFA. The results for instrumental analysis, proximate composition, and sensory acceptance of the lamb meat were similar among the treatments.(AU)

Objetivou-se avaliar a composição dos ácidos graxos e as características qualitativas da carne de cordeiros terminados com níveis crescentes de canola grão na dieta. Foram estudadas amostras de carne provenientes de 27 cordeiros, confinados por 45 dias e alimentados com 00, 08 e 16% de inclusão de canola grão. Houve efeito para os ácidos graxos saturados (AGS): laurico, heptadecanoico e esteárico; ácidos graxos monoinsaturados (AGMI): palmitoleico e oleico; e ácidos graxos polinsaturados (AGPI): eicosatrienoico. Estes ácidos reduziram à medida que os níveis da canola grão aumentaram. Para os AGMI, houve efeito com maior concentração no músculo dos cordeiros alimentados sem a canola grão (49,80%). Houve uma redução linear para o ácido ω3 e para a relação ω3:ω6, enquanto que a relação ω6:ω3 aumentou. A canola grão influenciou o índice de aterogenicidade, com média de 0,57 para o tratamento com 0% de inclusão e 0,58 para os tratamentos com 8% e 16% de inclusão. Observou-se aumento linear para o índice de trombogenicidade com a inclusão da canola grão, cujas médias foram, respectivamente, 0,16, 0,17 e 0,18 para os tratamentos 0%, 8% e 16% de inclusão. Houve redução para a relação hipocolesterolêmicos-hipercolesterolêmicos, com médias de 2,09 para a dieta com 0% de inclusão, e 2,06 para 8% e 16% de inclusão da canola em grão na dieta. A canola grão não influenciou a análise instrumental, composição centesimal e atributos sensoriais da carne.(AU)

Intake, digestibility and recovery of grains from feces of steers fed different oilseeds / Consumo, digestibilidade e recuperação de grãos nas fezes, de novilhos alimentados com diferentes grãos de oleaginosas

Oilseed grains are used as a protein and energy source, increasing the energy density of the feed. The goal of the present study was to determine the nutritional profile of canola, crambe and soybean grains recovered from feces, and to evaluate the intake and digestibility of nutrients, rumen fermentation parameters of beef cattle receiving whole grains of oilseeds. Three steers, 350 ± 23.5 kg body weight were distributed in a not contemporary, 3 × 3 double Latin square, and fed oilseed grains. Inclusion of crambe grain reduced dry matter intake by 21.02%, with a higher digestibility coefficient for EE and NDF. The crude protein content of canola and crambe grains recovered were similar, but the EE content was higher for the crambe grain (26.46%). Soybean showed the lowest values of chemical composition for grains recovered from feces. The highest dry matter intake (7.86 kg/day), and the lowest NDF digestibility (0.203g/kg), were found for animals fed soybean. The inclusion of crambe grains reduced the rumen ammonia content (10.97 mg/dL); however, the ruminal pH was not altered by the inclusion of grains in the diet. Canola and soybean grains can be included in the cattle diet without altering dry matter intake; while the inclusion of crambe grains reduces the dry matter intake and the ruminal ammonia content of the animals. Crambe grain showed the highest recovery of dry matter and ether extract from feces.(AU)

Para se avaliar a inclusão de grãos inteiros das culturas de canola, crambe e soja na dieta de bovinos em confinamento, sobre o consumo, digestibilidade, parâmetros ruminais e recuperação dos grãos nas fezes, delineou-se um ensaio estatístico em quadrado latino com três dietas e três bovinos providos de cânula ruminal. Os resultados constataram que a inclusão do grão de crambe reduziu o consumo de matéria seca em 21,02%, e proporcionou aumento na digestibilidade do extrato etéreo e fibra em detergente neutra. O percentual de extrato etéreo recuperado nas fezes foi de 44,15% para grão de canola e 61,53% para o grão de crambe. Encontrou-se menor digestibilidade da fibra em detergente neutra para dietas contendo grão de soja 0,203g/kg, embora seu consumo aumentou em relação ao crambe 7,86 kg/dia. A inclusão de crambe apresentou redução nos teores de amônia ruminal (N-NH3), com valores médios de 10,97 mg/dL. Portanto, o grão de crambe pode ser incluído na dieta de bovinos de corte em 14% da MS, sendo uma alternativa em potencial como grão de oleaginosa na alimentação de ruminantes. Assim como, os grãos de canola e soja sem afetar a digestibilidade da matéria seca e da proteína bruta, contudo, devem ser usados com cautela.(AU)

Intake, digestibility and recovery of grains from feces of steers fed different oilseeds / Consumo, digestibilidade e recuperação de grãos nas fezes, de novilhos alimentados com diferentes grãos de oleaginosas

Oilseed grains are used as a protein and energy source, increasing the energy density of the feed. The goal of the present study was to determine the nutritional profile of canola, crambe and soybean grains recovered from feces, and to evaluate the intake and digestibility of nutrients, rumen fermentation parameters of beef cattle receiving whole grains of oilseeds. Three steers, 350 ± 23.5 kg body weight were distributed in a not contemporary, 3 × 3 double Latin square, and fed oilseed grains. Inclusion of crambe grain reduced dry matter intake by 21.02%, with a higher digestibility coefficient for EE and NDF. The crude protein content of canola and crambe grains recovered were similar, but the EE content was higher for the crambe grain (26.46%). Soybean showed the lowest values of chemical composition for grains recovered from feces. The highest dry matter intake (7.86 kg/day), and the lowest NDF digestibility (0.203g/kg), were found for animals fed soybean. The inclusion of crambe grains reduced the rumen ammonia content (10.97 mg/dL); however, the ruminal pH was not altered by the inclusion of grains in the diet. Canola and soybean grains can be included in the cattle diet without altering dry matter intake; while the inclusion of crambe grains reduces the dry matter intake and the ruminal ammonia content of the animals. Crambe grain showed the highest recovery of dry matter and ether extract from feces.

Para se avaliar a inclusão de grãos inteiros das culturas de canola, crambe e soja na dieta de bovinos em confinamento, sobre o consumo, digestibilidade, parâmetros ruminais e recuperação dos grãos nas fezes, delineou-se um ensaio estatístico em quadrado latino com três dietas e três bovinos providos de cânula ruminal. Os resultados constataram que a inclusão do grão de crambe reduziu o consumo de matéria seca em 21,02%, e proporcionou aumento na digestibilidade do extrato etéreo e fibra em detergente neutra. O percentual de extrato etéreo recuperado nas fezes foi de 44,15% para grão de canola e 61,53% para o grão de crambe. Encontrou-se menor digestibilidade da fibra em detergente neutra para dietas contendo grão de soja 0,203g/kg, embora seu consumo aumentou em relação ao crambe 7,86 kg/dia. A inclusão de crambe apresentou redução nos teores de amônia ruminal (N-NH3), com valores médios de 10,97 mg/dL. Portanto, o grão de crambe pode ser incluído na dieta de bovinos de corte em 14% da MS, sendo uma alternativa em potencial como grão de oleaginosa na alimentação de ruminantes. Assim como, os grãos de canola e soja sem afetar a digestibilidade da matéria seca e da proteína bruta, contudo, devem ser usados com cautela.

Physical and physiological changes of Crambe abyssinicaHochst seed during maturation

Determination of seed-maturation indicators enables the identification of the idealmoment for harvest to achieve the best production and conservation potential. Our objective here was to evaluate some physical and physiological changes of crambe (Crambe abyssinica Hochst) seeds as possible indicators of seed maturation. Crambe floweringwas monitored in Dourados, Mato Grosso do Sul, Brazil. Plants were tagged, and 13, 22, 26, and 28 days after the initiation of flowering, the seeds were collected and following physical attributes evaluated: length, diameter, total mass, dry matter and water content. Physiological quality of the seeds was assessed using the germination test, by registering the percentage of normal seedlings and dormant seeds, immediately after each harvest, and again after six months of storage. The water-absorption curveswere characterized as a function the seed-development stages. All physical attributes were observed to increase because of the accumulation of reserve substances during seed development, except for water content, which gradually decreased from 72.2% at the start of development to 29.5% at maturity. At 28 days after anthesis the germination percentage of crambe seeds at physiological maturity was only 17%, indicating that they became dormant while maturing. However, seed germination rate was 89% after six months of storage, indicating that dormancy was almost fully overcome after this period.

Infrared thermography and feeding behavior of lambs fed increasing levels of safflower grains / Termografia infravermelha e comportamento alimentar de ovinos alimentados com níveis crescentes de grãos de cártamo

The objective was to evaluate the feeding behavior, physiological responses, and rumen heat emission of lambs fed with safflower grains. Eighteen lambs were randomly distributed in a completely randomized design. Safflower grain was added to the diets in the proportions of 0.0; 7.5 and 15%. The safflower grain did not change the patterns of eating, leisure, or rumination; however, it improved the efficiency of NDF ingestion, by 26%. The head temperature decreased by 1.5 ° C to include 7.5% safflower; and the rectal temperature decreased quadratically with the addition of safflower (39.5 and. 39.08 ° C). There was a linear trend of decreasing head temperature as the inclusion of safflower increased. The temperature of the eyeball decreased by 1.1 ° C when 7.5% of safflower DM was added to the diet and increased by 0.6 ° C when a 15% safflower was added. The ruminal temperature increased linearly for the addition of safflower (1.8 ° C). Safflower improves the efficiency of the use of NDF and the inclusion of 15% safflower can be used without effects on ingestive behavior. The head, eye, and left flank areas can be used; however, the left flank appears to be the best region for this type of study. Infrared thermography can be useful as a non-invasive assessment of lambs' diets.(AU)

Objetivou-se avaliar o comportamento alimentar, respostas fisiológicas e emissão de calor ruminal, de cordeiros alimentados com grãos de cártamo. Dezoito cordeiros foram distribuídos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualisado. O grão de cártamo foi adicionado as dietas nas proporções de 0,0; 7,5 e 15%. O grão de cártamo não alterou os padrões de alimentação, ócio ou ruminação; porém melhorou a eficiência de ingestão da FDN, em 26%. A temperatura da cabeça reduziu 1,5°C para a inclusão de 7,5% de cártamo; e a temperatura retal diminuiu quadraticamente com a adição de cártamo (39,5 vs. 39,08°C). Houve uma tendência linear de diminuição da temperatura da cabeça à medida que a inclusão de cártamo aumentou. A temperatura do globo ocular diminuiu 1,1°C quando 7,5% de MS de cártamo foi adicionado na dieta e voltou a aumentar 0,6°C quando 15% de cártamo foi adicionado. A temperatura ruminal aumentou linearmente para a adição de cártamo (1,8°C). O cártamo melhora a eficiência de utilização da FDN e a inclusão de 15% de cártamo pode ser utilizado sem efeitos sobre o comportamento ingestivo. As áreas da cabeça, do olho e flanco esquerdo podem ser usadas, no entanto, o flanco esquerdo parece ser a melhor região para esse tipo de estudo. A termografia infravermelha pode ser útil como avaliação não invasiva de dietas em cordeiros.(AU)

Infrared thermography and feeding behavior of lambs fed increasing levels of safflower grains / Termografia infravermelha e comportamento alimentar de ovinos alimentados com níveis crescentes de grãos de cártamo

The objective was to evaluate the feeding behavior, physiological responses, and rumen heat emission of lambs fed with safflower grains. Eighteen lambs were randomly distributed in a completely randomized design. Safflower grain was added to the diets in the proportions of 0.0; 7.5 and 15%. The safflower grain did not change the patterns of eating, leisure, or rumination; however, it improved the efficiency of NDF ingestion, by 26%. The head temperature decreased by 1.5 ° C to include 7.5% safflower; and the rectal temperature decreased quadratically with the addition of safflower (39.5 and. 39.08 ° C). There was a linear trend of decreasing head temperature as the inclusion of safflower increased. The temperature of the eyeball decreased by 1.1 ° C when 7.5% of safflower DM was added to the diet and increased by 0.6 ° C when a 15% safflower was added. The ruminal temperature increased linearly for the addition of safflower (1.8 ° C). Safflower improves the efficiency of the use of NDF and the inclusion of 15% safflower can be used without effects on ingestive behavior. The head, eye, and left flank areas can be used; however, the left flank appears to be the best region for this type of study. Infrared thermography can be useful as a non-invasive assessment of lambs' diets.

Objetivou-se avaliar o comportamento alimentar, respostas fisiológicas e emissão de calor ruminal, de cordeiros alimentados com grãos de cártamo. Dezoito cordeiros foram distribuídos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualisado. O grão de cártamo foi adicionado as dietas nas proporções de 0,0; 7,5 e 15%. O grão de cártamo não alterou os padrões de alimentação, ócio ou ruminação; porém melhorou a eficiência de ingestão da FDN, em 26%. A temperatura da cabeça reduziu 1,5°C para a inclusão de 7,5% de cártamo; e a temperatura retal diminuiu quadraticamente com a adição de cártamo (39,5 vs. 39,08°C). Houve uma tendência linear de diminuição da temperatura da cabeça à medida que a inclusão de cártamo aumentou. A temperatura do globo ocular diminuiu 1,1°C quando 7,5% de MS de cártamo foi adicionado na dieta e voltou a aumentar 0,6°C quando 15% de cártamo foi adicionado. A temperatura ruminal aumentou linearmente para a adição de cártamo (1,8°C). O cártamo melhora a eficiência de utilização da FDN e a inclusão de 15% de cártamo pode ser utilizado sem efeitos sobre o comportamento ingestivo. As áreas da cabeça, do olho e flanco esquerdo podem ser usadas, no entanto, o flanco esquerdo parece ser a melhor região para esse tipo de estudo. A termografia infravermelha pode ser útil como avaliação não invasiva de dietas em cordeiros.

Oilseeds in diets of fattening lambs / Oleaginosas em dietas para cordeiros em engorda

An experiment was conducted to compare different oilseeds in replacement of ground corn in diets of fattening lambs, evaluating performance, apparent diet digestibility, ingestive behavior, and carcass traits. Twenty-four crossbred lambs, three months old and with initial body weight 25.97 ± 0.75 kg, were kept in individual pens. The animals received one of the following diets: ‘control’ (no oilseeds, 3.11% Ether Extract - EE), ‘cottonseed’ (6.14% EE), ‘sunflower’ (6.33% EE), and ‘soybean’ (6.30% EE). All diets contained 23.63% of coast cross hay and 76.37% of concentrate. After 84 days in feedlot, the animals were slaughtered and the carcasses were evaluated. The dry matter intake (DMI) and daily weight gain (DWG) of animals fed with the control diet was higher than sunflower (P≤0.05). Final body weight and carcass weight were higher (P≤0.05) in the control (42.42 kg and 19.27 kg, respectively) than for sunflower diet (34.85 kg and 16.05 kg, respectively). Neutral detergent fiber (NDF) digestibility was reduced (P≤0.05) when the animals received cottonseed diet (50.34%) in comparison to soybean (71.07%), sunflower (67.07%) and control (66.50%). NDF digestibility for soybean, sunflower and control diets did not differ from each other. Lower (P≤0.05) EE digestibility was observed for the control diet (73.67%). There were no differences (P≥0.05) in the ingestive behavior, however, the addition of cottonseed or sunflower negatively affected (P≤0.05) rumination efficiency of NDF. Sunflower should not be included in high concentrate diets for fattening lambs.

Um experimento foi conduzido para comparar diferentes oleaginosas em substituição ao milho moído na dieta de cordeiros em engorda, avaliando o desempenho, a digestibilidade aparente da dieta, o comportamento ingestivo e as características de carcaça. Vinte e quatro cordeiros cruzados, com 3 meses de idade e peso corporal inicial de 25,97 ± 0,75 kg, foram mantidos em baias individuais. Eles receberam uma das seguintes dietas ou tratamentos: ‘controle’ (sem grãos de oleaginosas, 3,11% de Extrato Etéreo - EE), ‘caroço de algodão’ (6,14% EE), ‘girassol’ (6,33% EE) e ‘soja’ (6,30% EE). Todas as dietas continham 23,63% de feno de coast cross e 76,37% de concentrado. Após 84 dias de confinamento, os animais foram abatidos e as carcaças avaliadas. O consumo de matéria seca e ganho de peso diário dos animais alimentados com a dieta controle foi maior daqueles alimentados com girassol (P≤0,05). O peso corporal final e o peso da carcaça foram maiores (P≤0,05) para aqueles alimentados com a dieta controle (42,42 kg e 19,27 kg, respectivamente) que aqueles da dieta com girassol (34,85 kg e 16,05 kg, respectivamente). A digestibilidade da Fibra em Detergente Neutro (FDN) foi reduzida (P≤0,05) quando os animais receberam caroço de algodão (50,34%) comparado à soja (71,07%); para as dietas com girassol (67,07%) e controle (66,50%) não houve diferenças das demais. Menor (P≤0,05) digestibilidade do extrato etéreo foi observada para a dieta controle (73,67%). Não houve diferenças (P≥0,05) no comportamento ingestivo, no entanto, a inclusão de caroço de algodão ou girassol afetou negativamente (P≤0,05) a eficiência de ruminação da FDN. Grãos de girassol não devem ser incluídos em dietas de alto concentrado para cordeiros em engorda.

Oilseeds in diets of fattening lambs / Oleaginosas em dietas para cordeiros em engorda

An experiment was conducted to compare different oilseeds in replacement of ground corn in diets of fattening lambs, evaluating performance, apparent diet digestibility, ingestive behavior, and carcass traits. Twenty-four crossbred lambs, three months old and with initial body weight 25.97 ± 0.75 kg, were kept in individual pens. The animals received one of the following diets: ‘control (no oilseeds, 3.11% Ether Extract - EE), ‘cottonseed (6.14% EE), ‘sunflower (6.33% EE), and ‘soybean (6.30% EE). All diets contained 23.63% of coast cross hay and 76.37% of concentrate. After 84 days in feedlot, the animals were slaughtered and the carcasses were evaluated. The dry matter intake (DMI) and daily weight gain (DWG) of animals fed with the control diet was higher than sunflower (P≤0.05). Final body weight and carcass weight were higher (P≤0.05) in the control (42.42 kg and 19.27 kg, respectively) than for sunflower diet (34.85 kg and 16.05 kg, respectively). Neutral detergent fiber (NDF) digestibility was reduced (P≤0.05) when the animals received cottonseed diet (50.34%) in comparison to soybean (71.07%), sunflower (67.07%) and control (66.50%). NDF digestibility for soybean, sunflower and control diets did not differ from each other. Lower (P≤0.05) EE digestibility was observed for the control diet (73.67%). There were no differences (P≥0.05) in the ingestive behavior, however, the addition of cottonseed or sunflower negatively affected (P≤0.05) rumination efficiency of NDF. Sunflower should not be included in high concentrate diets for fattening lambs.(AU)

Um experimento foi conduzido para comparar diferentes oleaginosas em substituição ao milho moído na dieta de cordeiros em engorda, avaliando o desempenho, a digestibilidade aparente da dieta, o comportamento ingestivo e as características de carcaça. Vinte e quatro cordeiros cruzados, com 3 meses de idade e peso corporal inicial de 25,97 ± 0,75 kg, foram mantidos em baias individuais. Eles receberam uma das seguintes dietas ou tratamentos: ‘controle (sem grãos de oleaginosas, 3,11% de Extrato Etéreo - EE), ‘caroço de algodão (6,14% EE), ‘girassol (6,33% EE) e ‘soja (6,30% EE). Todas as dietas continham 23,63% de feno de coast cross e 76,37% de concentrado. Após 84 dias de confinamento, os animais foram abatidos e as carcaças avaliadas. O consumo de matéria seca e ganho de peso diário dos animais alimentados com a dieta controle foi maior daqueles alimentados com girassol (P≤0,05). O peso corporal final e o peso da carcaça foram maiores (P≤0,05) para aqueles alimentados com a dieta controle (42,42 kg e 19,27 kg, respectivamente) que aqueles da dieta com girassol (34,85 kg e 16,05 kg, respectivamente). A digestibilidade da Fibra em Detergente Neutro (FDN) foi reduzida (P≤0,05) quando os animais receberam caroço de algodão (50,34%) comparado à soja (71,07%); para as dietas com girassol (67,07%) e controle (66,50%) não houve diferenças das demais. Menor (P≤0,05) digestibilidade do extrato etéreo foi observada para a dieta controle (73,67%). Não houve diferenças (P≥0,05) no comportamento ingestivo, no entanto, a inclusão de caroço de algodão ou girassol afetou negativamente (P≤0,05) a eficiência de ruminação da FDN. Grãos de girassol não devem ser incluídos em dietas de alto concentrado para cordeiros em engorda.(AU)

Qualidade de hambúrgueres e linguiças feitos com carne de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E / Quality of hamburger and sausages made with meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E

O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos qualitativos de hambúrgueres e linguiças feitos com cortes menos nobres da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E. A carne do pescoço e das costelas de 32 cordeiros Ile de France abatidos aos 32 kg de peso corporal foi utilizada na confecção dos processados. Os cordeiros foram divididos em quatro tratamentos com oito animais em cada: C – cana-de-açúcar + concentrado; CG – cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; CE – cana-de-açúcar + concentrado com 1000 mg vitamina E/ kg de matéria seca (MS) da dieta e CGE – cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000 mg vitamina E/kg de MS da dieta. Observou-se interação entre grãos de girassol e vitamina E (P<0,05) para as variáveis pH, cor, maciez e oxidação lipídica dos hambúrgueres e nos valores de luminosidade, teor de amarelo, capacidade de retenção de água e maciez das linguiças. Nas linguiças constatou-se também, diferença (P<0,05) entre os tratamentos com a inclusão de grãos de girassol na dieta para as variáveis, perdas de peso por cocção, teor de vermelho (a*) e oxidação lipídica, sendo estes dois últimos também influenciados (P<0,05) pela inclusão de vitamina E. Os hambúrgueres feitos com carne dos animais alimentados com a dieta controle (C) tiveram maior pH (5,77) e os hambúrgueres e as linguiças do tratamento CGE tiveram maior valor de a* 9,40 e 8,79 e menor valor de oxidação lipídica 4,42 e 2,15 mg malonaldeído/kg de amostra, respectivamente. A maciez foi maior (0,57 kgf/cm2) nas linguiças provenientes de animais do tratamento CG e menor (0,31 kgf/cm2) nas do tratamento CGE que apresentaram maior PPC (23,03%) em comparação com as linguiças do tratamento em que os animais foram alimentados somente com grãos de girassol (17,21%). A carne de animais alimentados com grãos de girassol e vit. E...

The objective of this study was to evaluate qualitative parameters of hamburgers and sausages made with less noble cuts from the carcass of lamb fed sunflower seeds and vitamin E. The processed products were prepared using meat from the neck and ribs of 32 Ile de France lambs slaughtered when the body weight reached 32 kg. Lambs were divided into four treatment groups of eight animals each and fed different diets: SC – sugarcane + concentrate; SCS – sugarcane + concentrate with sunflower seeds; SCE – sugarcane + concentrate containing 1,000 mg vitamin E/kg of dietary dry matter (DM), and SCSE – sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1,000 mg vitamin E/kg of dietary DM. An interaction was observed between sunflower seeds and vitamin E (P<0.05) for pH, color, tenderness and lipid peroxidation of burgers, and for lightness, yellowness, water-holding capacity and tenderness of sausages. Additionally, in sausages, a difference was found (P<0.05) between treatments for cooking loss, redness (a*) and lipid peroxidation with the inclusion of sunflower seeds. The last two parameters were also influenced by the inclusion of vitamin E in the diet (P<0.05). Burgers made with meat from lambs fed the control diet (SC) had a higher pH (5.77), and burgers and sausages of the SCSE treatment had the highest a* value (9.40 and 8.79) and lowest lipid peroxidation (4.42 and 2.15 mg malonaldehyde/kg of sample, respectively). Tenderness was greater (0.57 kgf/cm2) for sausages from animals fed SCS and lower (0.31 kgf/cm2) for sausages of the SCSE treatment. Cooking losses were higher for SCSE sausages (23.03%) compared to sausages from animals fed only sunflower seeds (17.21%). Meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E can be used to make...

Qualidade de hambúrgueres e linguiças feitos com carne de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E / Quality of hamburger and sausages made with meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E

O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos qualitativos de hambúrgueres e linguiças feitos com cortes menos nobres da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E. A carne do pescoço e das costelas de 32 cordeiros Ile de France abatidos aos 32 kg de peso corporal foi utilizada na confecção dos processados. Os cordeiros foram divididos em quatro tratamentos com oito animais em cada: C cana-de-açúcar + concentrado; CG cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; CE cana-de-açúcar + concentrado com 1000 mg vitamina E/ kg de matéria seca (MS) da dieta e CGE cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000 mg vitamina E/kg de MS da dieta. Observou-se interação entre grãos de girassol e vitamina E (P<0,05) para as variáveis pH, cor, maciez e oxidação lipídica dos hambúrgueres e nos valores de luminosidade, teor de amarelo, capacidade de retenção de água e maciez das linguiças. Nas linguiças constatou-se também, diferença (P<0,05) entre os tratamentos com a inclusão de grãos de girassol na dieta para as variáveis, perdas de peso por cocção, teor de vermelho (a*) e oxidação lipídica, sendo estes dois últimos também influenciados (P<0,05) pela inclusão de vitamina E. Os hambúrgueres feitos com carne dos animais alimentados com a dieta controle (C) tiveram maior pH (5,77) e os hambúrgueres e as linguiças do tratamento CGE tiveram maior valor de a* 9,40 e 8,79 e menor valor de oxidação lipídica 4,42 e 2,15 mg malonaldeído/kg de amostra, respectivamente. A maciez foi maior (0,57 kgf/cm2) nas linguiças provenientes de animais do tratamento CG e menor (0,31 kgf/cm2) nas do tratamento CGE que apresentaram maior PPC (23,03%) em comparação com as linguiças do tratamento em que os animais foram alimentados somente com grãos de girassol (17,21%). A carne de animais alimentados com grãos de girassol e vit. E...(AU)

The objective of this study was to evaluate qualitative parameters of hamburgers and sausages made with less noble cuts from the carcass of lamb fed sunflower seeds and vitamin E. The processed products were prepared using meat from the neck and ribs of 32 Ile de France lambs slaughtered when the body weight reached 32 kg. Lambs were divided into four treatment groups of eight animals each and fed different diets: SC sugarcane + concentrate; SCS sugarcane + concentrate with sunflower seeds; SCE sugarcane + concentrate containing 1,000 mg vitamin E/kg of dietary dry matter (DM), and SCSE sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1,000 mg vitamin E/kg of dietary DM. An interaction was observed between sunflower seeds and vitamin E (P<0.05) for pH, color, tenderness and lipid peroxidation of burgers, and for lightness, yellowness, water-holding capacity and tenderness of sausages. Additionally, in sausages, a difference was found (P<0.05) between treatments for cooking loss, redness (a*) and lipid peroxidation with the inclusion of sunflower seeds. The last two parameters were also influenced by the inclusion of vitamin E in the diet (P<0.05). Burgers made with meat from lambs fed the control diet (SC) had a higher pH (5.77), and burgers and sausages of the SCSE treatment had the highest a* value (9.40 and 8.79) and lowest lipid peroxidation (4.42 and 2.15 mg malonaldehyde/kg of sample, respectively). Tenderness was greater (0.57 kgf/cm2) for sausages from animals fed SCS and lower (0.31 kgf/cm2) for sausages of the SCSE treatment. Cooking losses were higher for SCSE sausages (23.03%) compared to sausages from animals fed only sunflower seeds (17.21%). Meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E can be used to make...(AU)

Ruminal parameters and ruminal degradability of feedlot sheep fed safflower grains / Parâmetros ruminais e degradabilidade ruminal de ovinos alimentados com grãos de cártamo em confinamento

This study aimed to evaluate the rumen degradability of dry matter (DM), disappearance of neutral detergent fiber (NDF) of Tifton 85 hay, and fermentation parameters (pH and ruminal ammonia nitrogen) of sheep fed diets with inclusion of safflower grains (0, 7.50 and 15%). Three mixed breed lambs with average body weight of 35.50± 1.50 kg were used. The rumen degradability of dry matter and NDF of the Tifton 85 haywas analyzedby the disappearance of DM and NDF, and the kinetic parameters adjusted according to the first order asymptotic model. The samples were incubated in the rumen in descending order (96, 48, 24, 12, 6, 3, 0 hours). The determination of ruminal pH and ruminal ammonia nitrogen (RAN) was performed before feeding and 2, 4, 6 and 8 hours after feeding. Data of ruminal fermentation were tested by analysis of variance with repeated measures in time, at 5% probability. Ruminal pH values were not statistically different. When evaluating the RAN, there was a significant difference between the times and treatments for the diet with 15% safflower. The diets presented low effective degradability of DM and NDF with mean values of 18.02% and 47.40%, respectively. The safflower grain can be used up to 7.50% in the diets without altering the degradability and ruminal fermentation.(AU)

No presente trabalho objetivou-se avaliar a degradabilidade ruminal da matéria seca (MS), o desaparecimento da fibra de detergente neutro (FDN) do feno de Tifton 85, e os parâmetros de fermentação (pH e nitrogênio amoniacal ruminal) de ovinos alimentados com a inclusão de grãos de cártamo (0, 7,50 e 15%) na dieta. Foram utilizados 3 cordeiros SRD (sem raça definida) com peso vivo médio de 35,50 ± 1,50 kg. A degradabilidade ruminal da matéria seca e da FDN do feno de Tifton 85, foi realizada através do desaparecimento de MS e FDN, e os parâmetros cinéticos de degradação ajustados conforme modelo assintótico de primeira ordem. As amostras foram incubadas no rúmen em ordem decrescente (96, 48, 24, 12, 6, 3 e 0 horas). A determinação do pH ruminal e nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) foi realizada antes da alimentação, 2, 4, 6 e 8 horas após alimentação. Os dados de fermentação ruminal foram submetidos à análise de variância através de medidas repetidas no tempo, a 5% de probabilidade. Os valores de pH ruminal não houve diferença estatística. Ao avaliar o NAR, houve diferença significativa entre os tempos e tratamentos para a dieta de 15% de inclusão de cártamo. As dietas apresentaram baixa degradabilidade efetiva da MS e FDN com valores médios de 18,02% e 47,40%, respectivamente. O grão de cártamo pode ser utilizado até 7,50% nas dietas, sem alterar a degradabilidade e a fermentação ruminal.(AU)

Ruminal parameters and ruminal degradability of feedlot sheep fed safflower grains / Parâmetros ruminais e degradabilidade ruminal de ovinos alimentados com grãos de cártamo em confinamento

This study aimed to evaluate the rumen degradability of dry matter (DM), disappearance of neutral detergent fiber (NDF) of Tifton 85 hay, and fermentation parameters (pH and ruminal ammonia nitrogen) of sheep fed diets with inclusion of safflower grains (0, 7.50 and 15%). Three mixed breed lambs with average body weight of 35.50± 1.50 kg were used. The rumen degradability of dry matter and NDF of the Tifton 85 haywas analyzedby the disappearance of DM and NDF, and the kinetic parameters adjusted according to the first order asymptotic model. The samples were incubated in the rumen in descending order (96, 48, 24, 12, 6, 3, 0 hours). The determination of ruminal pH and ruminal ammonia nitrogen (RAN) was performed before feeding and 2, 4, 6 and 8 hours after feeding. Data of ruminal fermentation were tested by analysis of variance with repeated measures in time, at 5% probability. Ruminal pH values were not statistically different. When evaluating the RAN, there was a significant difference between the times and treatments for the diet with 15% safflower. The diets presented low effective degradability of DM and NDF with mean values of 18.02% and 47.40%, respectively. The safflower grain can be used up to 7.50% in the diets without altering the degradability and ruminal fermentation.

No presente trabalho objetivou-se avaliar a degradabilidade ruminal da matéria seca (MS), o desaparecimento da fibra de detergente neutro (FDN) do feno de Tifton 85, e os parâmetros de fermentação (pH e nitrogênio amoniacal ruminal) de ovinos alimentados com a inclusão de grãos de cártamo (0, 7,50 e 15%) na dieta. Foram utilizados 3 cordeiros SRD (sem raça definida) com peso vivo médio de 35,50 ± 1,50 kg. A degradabilidade ruminal da matéria seca e da FDN do feno de Tifton 85, foi realizada através do desaparecimento de MS e FDN, e os parâmetros cinéticos de degradação ajustados conforme modelo assintótico de primeira ordem. As amostras foram incubadas no rúmen em ordem decrescente (96, 48, 24, 12, 6, 3 e 0 horas). A determinação do pH ruminal e nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) foi realizada antes da alimentação, 2, 4, 6 e 8 horas após alimentação. Os dados de fermentação ruminal foram submetidos à análise de variância através de medidas repetidas no tempo, a 5% de probabilidade. Os valores de pH ruminal não houve diferença estatística. Ao avaliar o NAR, houve diferença significativa entre os tempos e tratamentos para a dieta de 15% de inclusão de cártamo. As dietas apresentaram baixa degradabilidade efetiva da MS e FDN com valores médios de 18,02% e 47,40%, respectivamente. O grão de cártamo pode ser utilizado até 7,50% nas dietas, sem alterar a degradabilidade e a fermentação ruminal.

Intake, digestibility, performance and carcass characteristics of ewes fed crambe replacing soybean meal in the diet / Consumo, digestibilidade, desempenho e características de carcaça de ovelhas alimentadascom crambe em substituição à farelo de soja

The use of alternative sources of protein for ruminant can alter productivity and reducecosts in animal production. The aim of this study was to evaluate the performance, apparent digestibilityand quantitative characteristics of carcass components of ewes fed increasing levels (0, 50, 100 and 150 g kg1 dry matter) of crambe crushed in the diets. Twenty-four culling ewes were distributed in a completelyrandomized design. All animals were kept in a shed, with individual stalls equipped with feeder, drinkerand concrete floor covered with rice hulls. The animals received corn silage as roughage and diets wereisoenergetic with 700 g kg-1 of TDN. Animals were slaughtered when reached a body condition score of3.5 points. The dry matter intake (948.53 g day-1) and average daily gain (0.15 kg day-1) were not influencedby the inclusion of crambe crushed in the diet. The crambe crushed increased ether extract digestibility anddecreased crude protein intake and digestibility. There was no effect of the levels of crambe crushed oncarcass characteristics and non-carcass components but rather a reduction in the cold carcass yield. Totalreplacement of soybean meal with crambe crushed in the diet for ewes did not alter performance, carcassand non-carcass characteristics.

O uso de fontes proteicas alternativas para ruminantes pode alterar a produtividade e reduzir oscustos na produção animal. O objetivo da pesquisa foi avaliar o desempenho, a digestibilidade aparente e ascaracterísticas quantitativas dos componentes de carcaça das ovelhas alimentadas com níveis crescentes (0,50, 100 e 150 g kg-1 de matéria seca) de torta de crambe nas dietas. Foram distribuídas 24 ovelhas em umdelineamento inteiramente casualizado. Todos os animais foram mantidos em instalação, com baiasindividuais equipadas com cocho, bebedouro e chão de concreto coberto com cascas de arroz. Os animaisreceberam silagem de milho como forragem e as dietas foram isoenergéticas com 700 g kg-1 de NDT. Osanimais foram abatidos quando atingiram o escore de condição corporal de 3,5 pontos. A ingestão dematéria seca (948,53 g dia-1) e o ganho médio diário (0,15 kg dia-1) não foram influenciados pela inclusão detorta de crambe na dieta. A torta de crambe aumentou a digestibilidade do extrato etéreo e diminuiu aingestão e digestibilidade da proteína bruta. Não houve efeito da torta de crambe nas características dacarcaça e nos componentes não carcaça, no entanto houve redução no rendimento da carcaça fria. Asubstituição total da farinha de soja e a torta de crambe na dieta para as ovelhas não alteraram ascaracterísticas de desempenho, carcaça e não carcaça.(AU)

Intake, digestibility, performance and carcass characteristics of ewes fed crambe replacing soybean meal in the diet / Consumo, digestibilidade, desempenho e características de carcaça de ovelhas alimentadascom crambe em substituição à farelo de soja

The use of alternative sources of protein for ruminant can alter productivity and reducecosts in animal production. The aim of this study was to evaluate the performance, apparent digestibilityand quantitative characteristics of carcass components of ewes fed increasing levels (0, 50, 100 and 150 g kg1 dry matter) of crambe crushed in the diets. Twenty-four culling ewes were distributed in a completelyrandomized design. All animals were kept in a shed, with individual stalls equipped with feeder, drinkerand concrete floor covered with rice hulls. The animals received corn silage as roughage and diets wereisoenergetic with 700 g kg-1 of TDN. Animals were slaughtered when reached a body condition score of3.5 points. The dry matter intake (948.53 g day-1) and average daily gain (0.15 kg day-1) were not influencedby the inclusion of crambe crushed in the diet. The crambe crushed increased ether extract digestibility anddecreased crude protein intake and digestibility. There was no effect of the levels of crambe crushed oncarcass characteristics and non-carcass components but rather a reduction in the cold carcass yield. Totalreplacement of soybean meal with crambe crushed in the diet for ewes did not alter performance, carcassand non-carcass characteristics.

O uso de fontes proteicas alternativas para ruminantes pode alterar a produtividade e reduzir oscustos na produção animal. O objetivo da pesquisa foi avaliar o desempenho, a digestibilidade aparente e ascaracterísticas quantitativas dos componentes de carcaça das ovelhas alimentadas com níveis crescentes (0,50, 100 e 150 g kg-1 de matéria seca) de torta de crambe nas dietas. Foram distribuídas 24 ovelhas em umdelineamento inteiramente casualizado. Todos os animais foram mantidos em instalação, com baiasindividuais equipadas com cocho, bebedouro e chão de concreto coberto com cascas de arroz. Os animaisreceberam silagem de milho como forragem e as dietas foram isoenergéticas com 700 g kg-1 de NDT. Osanimais foram abatidos quando atingiram o escore de condição corporal de 3,5 pontos. A ingestão dematéria seca (948,53 g dia-1) e o ganho médio diário (0,15 kg dia-1) não foram influenciados pela inclusão detorta de crambe na dieta. A torta de crambe aumentou a digestibilidade do extrato etéreo e diminuiu aingestão e digestibilidade da proteína bruta. Não houve efeito da torta de crambe nas características dacarcaça e nos componentes não carcaça, no entanto houve redução no rendimento da carcaça fria. Asubstituição total da farinha de soja e a torta de crambe na dieta para as ovelhas não alteraram ascaracterísticas de desempenho, carcaça e não carcaça.

Performance, nutrient digestibility, and quantitative carcass traits of lambs fed sunflower seeds and vitamin E / Desempenho, digestibilidade dos nutrientes e características quantitativas da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E

The aim of this study was to evaluate performance, nutrient digestibility, and carcass quantitative traits of lambs fed diets with and without sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two uncastrated lambs at approximately 60 days of age, with 15 ± 0.2 kg, were housed in individual stalls and slaughtered at 32.0 ± 0.2 kg body weight. Treatments consisted of the following four diets: C = sugarcane + concentrate; CS = sugarcane + concentrate with sunflower seeds; CE = sugarcane + concentrate with 1,000 mg vitamin E kg-1 diet dry matter (DM); and CSE = sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1,000 mg vitamin E kg-1 diet DM. The experimental design was completely randomized, in a 2 × 2 factorial arrangement (with and without sunflower seeds and with or without vitamin E, on the diet DM basis), and means were compared by Tukeys test at 5% significance level. Consumption of vitamin E intake by the lambs provided (P 0.05) the highest ether extract intake (20.91 g day-1) and consequently the highest (P 0.05) digestibility of this nutrient (85.34%); however, it reduced (P 0.05) the intakes of total carbohydrates (394.81 g day-1) and non-fibrous carbohydrates (242.47 g day-1) as a direct consequence of the diet composition. Inclusion of sunflower seeds and vitamin E in the lamb diets did not influence (P > 0.05) carcass morphological or quantitative measurements.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a digestibilidade dos nutrientes e as características quantitativas da carcaça de cordeiros submetidos a dietas contendo ou não grãos de girassol e vitamina E. Foram utilizados 32 cordeiros machos não castrados com aproximadamente 60 dias de idade e 15 ± 0,2 kg, alojados em baias individuais e abatidos aos 32,0 ± 0,2 kg de peso corporal. Os tratamentos foram compostos por quatro rações: C- cana-de-açúcar + concentrado; CG- cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; CE- cana-de-açúcar + concentrado com 1000 mg vitamina E kg-1 de matéria seca (MS) da ração e CGE- cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000 mg vitamina E kg-1 de MS da ração. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (com ou sem grãos de girassol e com ou sem vitamina E na base da MS da ração) e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. O consumo de vitamina E pelos cordeiros melhorou o ganho médio diário de peso (0,241 kg). A inclusão dos grãos de girassol proporcionou (P 0,05) maior consumo de extrato etéreo (20,91 g dia-1) e consequentemente maior (P 0,05) digestibilidade desse nutriente (85,34%), no entanto reduziu (P 0,05) os consumos de carboidratos totais (394,81 g dia-1) e não fibrosos (242,47 g dia-1) como consequência direta da composição da ração. A in