Composting of swine waste in the treatment of veterinary drug residues / Compostagem de efluente suíno no tratamento de resíduos de fármacos veterinários

The increasing need for animal protein has exerted pressures on the current animal production system. One of the alternatives found by producers to improve animal performance has been the use of veterinary drugs, especially antibiotics. However, its indiscriminate use can be a risk to the environmental balance of the producing locations since Brazil has approximately 42 million pigs. With this herd, pig farming represents a great potential for generating environmental impacts. As an alternative use of the large volume of liquid pig manure generated, many producers have been using this slurry in the soil as a bio fertilizer. Residues of veterinary drugs are capable of accumulation with environmental matrices and leach into water resources. In this sense, it is mandatory to dedicate more efforts on the study of techniques and processes for the treatment of organic effluents contaminated by veterinary drugs. Low-cost and environmentally friendly alternative treatment systems are necessary, in order to minimize the entry of these contaminants into the environment. Therefore, the composting process, defined as aerobic microbial decomposition process of organic matter, can be an alternative for treating the effluents contaminated by veterinary drugs. This review to aims to create awareness in the academic community regarding the veterinary drug residues and their contamination potential in different environmental matrices, as well as evaluating the composting process as a technique to minimize the impacts of the swine activity waste on the environment.

A crescente necessidade por proteína animal tem exercido pressões no atual sistema produtivo animal. Uma das alternativas encontradas pelos produtores para melhorar o desempenho animal tem sido a utilização de medicamentos veterinários, principalmente os antibióticos. No entanto, seu uso indiscriminado, pode ser um risco ao equilíbrio ambiental dos locais produtores, pois o Brasil possui aproximadamente 42 milhões de cabeça de suínos. Com este rebanho, a atividade suinícola representa um grande potencial de geração de impactos ambientais. Como alternativa de uso para o grande volume dos dejetos líquidos de suínos gerados, muitos produtores vêm utilizando o chorume no solo como biofertilizante. Os resíduos de medicamentos veterinários possuem capacidade de acumulação junto às matrizes ambientais, de serem lixiviados para os recursos hídricos. Neste sentido fazem-se necessários maiores estudos sobre técnicas e processos de tratamento de efluentes orgânicos contaminados por fármacos veterinários. Sistemas alternativos de tratamento de baixo custo e ambientalmente viáveis, são necessidades para a minimização da entrada no ambiente destes contaminantes. Logo, o processo de compostagem que pode ser definido como um processo de decomposição microbiana aeróbia da matéria orgânica pode ser uma alternativa para o tratamento dos efluentes contaminados por fármacos veterinários. O presente trabalho revisional tem como objetivo esclarecer a comunidade acadêmica quanto aos resíduos de medicamentos veterinários e sua potencialidade de contaminação nas diversas matrizes ambientais e avaliar a compostagem como técnica para a minimização dos impactos dos resíduos da atividade suinícola junto ao meio ambiente.

Composting of swine waste in the treatment of veterinary drug residues / Compostagem de efluente suíno no tratamento de resíduos de fármacos veterinários

The increasing need for animal protein has exerted pressures on the current animal production system. One of the alternatives found by producers to improve animal performance has been the use of veterinary drugs, especially antibiotics. However, its indiscriminate use can be a risk to the environmental balance of the producing locations since Brazil has approximately 42 million pigs. With this herd, pig farming represents a great potential for generating environmental impacts. As an alternative use of the large volume of liquid pig manure generated, many producers have been using this slurry in the soil as a bio fertilizer. Residues of veterinary drugs are capable of accumulation with environmental matrices and leach into water resources. In this sense, it is mandatory to dedicate more efforts on the study of techniques and processes for the treatment of organic effluents contaminated by veterinary drugs. Low-cost and environmentally friendly alternative treatment systems are necessary, in order to minimize the entry of these contaminants into the environment. Therefore, the composting process, defined as aerobic microbial decomposition process of organic matter, can be an alternative for treating the effluents contaminated by veterinary drugs. This review to aims to create awareness in the academic community regarding the veterinary drug residues and their contamination potential in different environmental matrices, as well as evaluating the composting process as a technique to minimize the impacts of the swine activity waste on the environment.(AU)

A crescente necessidade por proteína animal tem exercido pressões no atual sistema produtivo animal. Uma das alternativas encontradas pelos produtores para melhorar o desempenho animal tem sido a utilização de medicamentos veterinários, principalmente os antibióticos. No entanto, seu uso indiscriminado, pode ser um risco ao equilíbrio ambiental dos locais produtores, pois o Brasil possui aproximadamente 42 milhões de cabeça de suínos. Com este rebanho, a atividade suinícola representa um grande potencial de geração de impactos ambientais. Como alternativa de uso para o grande volume dos dejetos líquidos de suínos gerados, muitos produtores vêm utilizando o chorume no solo como biofertilizante. Os resíduos de medicamentos veterinários possuem capacidade de acumulação junto às matrizes ambientais, de serem lixiviados para os recursos hídricos. Neste sentido fazem-se necessários maiores estudos sobre técnicas e processos de tratamento de efluentes orgânicos contaminados por fármacos veterinários. Sistemas alternativos de tratamento de baixo custo e ambientalmente viáveis, são necessidades para a minimização da entrada no ambiente destes contaminantes. Logo, o processo de compostagem que pode ser definido como um processo de decomposição microbiana aeróbia da matéria orgânica pode ser uma alternativa para o tratamento dos efluentes contaminados por fármacos veterinários. O presente trabalho revisional tem como objetivo esclarecer a comunidade acadêmica quanto aos resíduos de medicamentos veterinários e sua potencialidade de contaminação nas diversas matrizes ambientais e avaliar a compostagem como técnica para a minimização dos impactos dos resíduos da atividade suinícola junto ao meio ambiente.(AU)

Grãos secos de destilaria com solúveis de milho: uma alternativa na alimentação de ruminantes ­ revisão de literatura / Dried distiller grains with corn solubles: a ruminant feed alternative ­ a literature review / Granos secos de destilaria con solubles de maiz: una alternativa en la alimentación de rumiantes ­ revisión de literatura

A utilização de resíduos agroindustriais na alimentação de ruminantes além de promover a redução no custo da alimentação, reaproveita a matéria orgânica de origem vegetal da indústria e evita o acúmulo destes resíduos e a contaminação ambiental, colaborando com a preservação dos recursos naturais e gerando sustentabilidade à produção animal. Neste sentido, os grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) é uma excelente fonte proteica na alimentação de ruminantes, além de proporcionar a produção de biocombustíveis de forma sustentável. Porém, sua inclusão na dieta de ruminantes deve ser realizada com precaução, evitando perdas produtivas do rebanho.(AU)

The use of agroindustrial byproducts in ruminants feeding promotes a reduction in feeding costs, the reuse of organic material of vegetal origin from the industry and avoids the accumulation of these byproducts and consequent environmental contamination, thus collaborating with the preservation of natural resources and generating sustainability to animal farming. In this sense, dried distiller grains with solubles (DDGS) is an excellent protein source in the feeding of ruminants, in addition to providing sustainable biofuel production. However, its inclusion in the ruminant diet should be carried out with care, avoiding productive losses of the herd.(AU)

La utilización de residuos agroindustriales en la alimentación de rumiantes además de promover la reducción en el costo de la alimentación, reaprovecha la materia orgánica de origen vegetal de la industria y evita la acumulación de estos residuos y la contaminación ambiental, colaborando con la preservación de los recursos naturales y generando sostenibilidad a la producción animal. En este sentido, los granos secos de destilería con solubles (DDGS) es una excelente fuente proteica en la alimentación de rumiantes, además de proporcionar la producción de biocombustibles de forma sostenible. Sin embargo, su inclusión en la dieta de rumiantes debe ser realizada con precaución, evitando pérdidas productivas del rebaño.(AU)

Grãos secos de destilaria com solúveis de milho: uma alternativa na alimentação de ruminantes ­ revisão de literatura / Dried distiller grains with corn solubles: a ruminant feed alternative ­ a literature review / Granos secos de destilaria con solubles de maiz: una alternativa en la alimentación de rumiantes ­ revisión de literatura

A utilização de resíduos agroindustriais na alimentação de ruminantes além de promover a redução no custo da alimentação, reaproveita a matéria orgânica de origem vegetal da indústria e evita o acúmulo destes resíduos e a contaminação ambiental, colaborando com a preservação dos recursos naturais e gerando sustentabilidade à produção animal. Neste sentido, os grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) é uma excelente fonte proteica na alimentação de ruminantes, além de proporcionar a produção de biocombustíveis de forma sustentável. Porém, sua inclusão na dieta de ruminantes deve ser realizada com precaução, evitando perdas produtivas do rebanho.(AU)

The use of agroindustrial byproducts in ruminants feeding promotes a reduction in feeding costs, the reuse of organic material of vegetal origin from the industry and avoids the accumulation of these byproducts and consequent environmental contamination, thus collaborating with the preservation of natural resources and generating sustainability to animal farming. In this sense, dried distiller grains with solubles (DDGS) is an excellent protein source in the feeding of ruminants, in addition to providing sustainable biofuel production. However, its inclusion in the ruminant diet should be carried out with care, avoiding productive losses of the herd.(AU)

La utilización de residuos agroindustriales en la alimentación de rumiantes además de promover la reducción en el costo de la alimentación, reaprovecha la materia orgánica de origen vegetal de la industria y evita la acumulación de estos residuos y la contaminación ambiental, colaborando con la preservación de los recursos naturales y generando sostenibilidad a la producción animal. En este sentido, los granos secos de destilería con solubles (DDGS) es una excelente fuente proteica en la alimentación de rumiantes, además de proporcionar la producción de biocombustibles de forma sostenible. Sin embargo, su inclusión en la dieta de rumiantes debe ser realizada con precaución, evitando pérdidas productivas del rebaño.(AU)

Enterotoxin genes, multidrug resistance, and molecular typing of Staphylococcus spp. isolated from organic bovine milk / Genes de enterotoxinas, multirresistência a antimicrobianos e caracterização molecular de espécies de Staphylococcus spp. isoladas de leite bovino orgânico

The multidrug resistant and the emergence of methicillin-resistant staphylococci isolated from animals, food, and humans are public health concern. These microorganisms produce different toxins related to food poisoning in humans. This study aimed to characterize Staphylococcus spp. isolated from two organic milk farms in Brazil. A total of 259 milk samples were collected, from which 58 (22.4%) Staphylococcus spp. were isolated. The highest sensibility to ceftiofur and sulfamethoxazole/trimethoprim was observed in 96.6% of Staphylococcus spp., and whereas 89% were resistant to penicillin G. The mecA gene was detected in 13.8% of the isolates. SEA and SEC were the most common enterotoxins detected. PFGE revealed genetic heterogeneity from S. intermedius and S. warneri analyzed, while S. aureus presented similar profiles among isolates from the two studied herds. To the best of our knowledge, the current study describes for the first time presence of enterotoxins, mecA gene, and genetic diversity of staphylococci isolated from organic dairy farms in Brazil.(AU)

A emergência de estafilococos multirresistentes e resistentes à meticilina, isolados de animais, alimentos e humanos é uma preocupação em saúde pública. Esses micro-organismos produzem diferentes toxinas relacionadas à intoxicação alimentar em humanos. Este estudo caracterizou Staphylococcus spp. isolados em duas fazendas orgânicas no Brasil. Foram coletadas 259 amostras de leite em duas propriedades leiteiras orgânicas, nas quais 58 (22,4%) estirpes de Staphylococcus spp. foram isoladas. A maior sensibilidade dos isolados foi observada para ceftiofur e sulfametoxazol/trimetoprim em 96,6%. Em contraste, acima de 89% de resistência dos estafilicocos foi encontrada para penicilina G. O gene mecA foi identificado em 13,8% dos isolados. SEA e SEC foram as enterotoxinas mais comumente detectadas. PFGE revelou heterogeneidade genética entre S. intermedius e S. warneri, enquanto S. aureus demonstraram perfis semelhantes entre isolados dos dois rebanhos estudados. Relata-se pela primeira vez no Brasil a detecção de enterotoxinas, o gene mecA e diversidade genética em estafilococos isolados de vacas em produção orgânica.(AU)

Enterotoxin genes, multidrug resistance, and molecular typing of Staphylococcus spp. isolated from organic bovine milk / Genes de enterotoxinas, multirresistência a antimicrobianos e caracterização molecular de espécies de Staphylococcus spp. isoladas de leite bovino orgânico

The multidrug resistant and the emergence of methicillin-resistant staphylococci isolated from animals, food, and humans are public health concern. These microorganisms produce different toxins related to food poisoning in humans. This study aimed to characterize Staphylococcus spp. isolated from two organic milk farms in Brazil. A total of 259 milk samples were collected, from which 58 (22.4%) Staphylococcus spp. were isolated. The highest sensibility to ceftiofur and sulfamethoxazole/trimethoprim was observed in 96.6% of Staphylococcus spp., and whereas 89% were resistant to penicillin G. The mecA gene was detected in 13.8% of the isolates. SEA and SEC were the most common enterotoxins detected. PFGE revealed genetic heterogeneity from S. intermedius and S. warneri analyzed, while S. aureus presented similar profiles among isolates from the two studied herds. To the best of our knowledge, the current study describes for the first time presence of enterotoxins, mecA gene, and genetic diversity of staphylococci isolated from organic dairy farms in Brazil.(AU)

A emergência de estafilococos multirresistentes e resistentes à meticilina, isolados de animais, alimentos e humanos é uma preocupação em saúde pública. Esses micro-organismos produzem diferentes toxinas relacionadas à intoxicação alimentar em humanos. Este estudo caracterizou Staphylococcus spp. isolados em duas fazendas orgânicas no Brasil. Foram coletadas 259 amostras de leite em duas propriedades leiteiras orgânicas, nas quais 58 (22,4%) estirpes de Staphylococcus spp. foram isoladas. A maior sensibilidade dos isolados foi observada para ceftiofur e sulfametoxazol/trimetoprim em 96,6%. Em contraste, acima de 89% de resistência dos estafilicocos foi encontrada para penicilina G. O gene mecA foi identificado em 13,8% dos isolados. SEA e SEC foram as enterotoxinas mais comumente detectadas. PFGE revelou heterogeneidade genética entre S. intermedius e S. warneri, enquanto S. aureus demonstraram perfis semelhantes entre isolados dos dois rebanhos estudados. Relata-se pela primeira vez no Brasil a detecção de enterotoxinas, o gene mecA e diversidade genética em estafilococos isolados de vacas em produção orgânica.(AU)

Considerações sobre o tratamento das mastites / Considerations on the treatment of mastitis

A mastite é considerada o maior problema dos animais destinados à produção de leite. Altera a sua composição e aumenta a contagem de células somáticas (CCS). Os micro-organismos envolvidos na doença podem ser origem infecciosa, como Staphylococcus aureus, ou ambiental, tal como Escherichia coli. A cultura bacteriana é uma ferramenta de diagnóstico e auxilia na detecção do patógeno causador da mastite. No entanto, fatores como fagocitose podem desencadear um resultado negativo. Quando estabelecido um programa de controle de mastite, o diagnóstico precoce e o início do tratamento adequado dos casos clínicos são fundamentais para se atingir os objetivos e seu sucesso, está relacionado com o patógeno envolvido. A indicação do tratamento de longa duração, ou terapia estendida, tem melhorado a resposta ao tratamento em casos de mastite por S. aureus, no entanto, com 30-50% de cura. Do ponto de vista do manejo dos animais, devido a alta contagiosidade deste patógeno, sua persistência no rebanho e custo em função ao tratamento, muitas vezes, o descarte do animal tem sido priorizado a fim de controlar os casos de mastite em propriedades. As medidas de controle são muito importantes para contribuir com a redução de casos de mastite por este patógeno. A indicação do tratamento intramamário associada com sistêmico tem poder efetivo em casos de mastite por E. coli, cujos casos agudos apresentam-se com sepse e toxemia. São abordados ainda aspectos de tratamentos alternativos das mastites, utilizados principalmente no processo orgânico de produção leiteira.(AU)

Mastites are considered a major problem on animals for milk production. Changes the milk composition and increases the somatic cell count (SCC). The microorganism involved in the disease may be infectious origin such as Staphylococcus aureus or environmental such as Escherichia coli. Bacterial culture is a diagnostic tool and aids in the detection of pathogenic causing masitis. However factor such as phagocytosis may result a negative result. When established a mastitis control program early diagnose and the initiation of appropriate treatment of clinical cases are fundamental for achieving the goals and success is related to the pathogen involved. The indication of treatment of long duration, or extended therapy has improved the response to the treatment in cases of matitis by S. aureus, however with 30-50% of cure. From the view point of handling of animals, given the high infectiousness of this pathogen, its persistence in the herd and cost-effective as a function of response to treatment often has prioritized the animal's discard in order to control the mastitis cases in properties. Control measures are very important to contribute the reduction of cases of mastitis symptoms by this pathogen. The indication of intramammary treatment associated with systemic has power effective in cases of mastitis by ­E. coli, whose acute cases present with sepsis and toxemia. Also address aspects of alternative treatments of mastitis, mainly used in the organic process of milk production.(AU)

Considerações sobre o tratamento das mastites / Considerations on the treatment of mastitis

A mastite é considerada o maior problema dos animais destinados à produção de leite. Altera a sua composição e aumenta a contagem de células somáticas (CCS). Os micro-organismos envolvidos na doença podem ser origem infecciosa, como Staphylococcus aureus, ou ambiental, tal como Escherichia coli. A cultura bacteriana é uma ferramenta de diagnóstico e auxilia na detecção do patógeno causador da mastite. No entanto, fatores como fagocitose podem desencadear um resultado negativo. Quando estabelecido um programa de controle de mastite, o diagnóstico precoce e o início do tratamento adequado dos casos clínicos são fundamentais para se atingir os objetivos e seu sucesso, está relacionado com o patógeno envolvido. A indicação do tratamento de longa duração, ou terapia estendida, tem melhorado a resposta ao tratamento em casos de mastite por S. aureus, no entanto, com 30-50% de cura. Do ponto de vista do manejo dos animais, devido a alta contagiosidade deste patógeno, sua persistência no rebanho e custo em função ao tratamento, muitas vezes, o descarte do animal tem sido priorizado a fim de controlar os casos de mastite em propriedades. As medidas de controle são muito importantes para contribuir com a redução de casos de mastite por este patógeno. A indicação do tratamento intramamário associada com sistêmico tem poder efetivo em casos de mastite por E. coli, cujos casos agudos apresentam-se com sepse e toxemia. São abordados ainda aspectos de tratamentos alternativos das mastites, utilizados principalmente no processo orgânico de produção leiteira.(AU)

Mastites are considered a major problem on animals for milk production. Changes the milk composition and increases the somatic cell count (SCC). The microorganism involved in the disease may be infectious origin such as Staphylococcus aureus or environmental such as Escherichia coli. Bacterial culture is a diagnostic tool and aids in the detection of pathogenic causing masitis. However factor such as phagocytosis may result a negative result. When established a mastitis control program early diagnose and the initiation of appropriate treatment of clinical cases are fundamental for achieving the goals and success is related to the pathogen involved. The indication of treatment of long duration, or extended therapy has improved the response to the treatment in cases of matitis by S. aureus, however with 30-50% of cure. From the view point of handling of animals, given the high infectiousness of this pathogen, its persistence in the herd and cost-effective as a function of response to treatment often has prioritized the animal's discard in order to control the mastitis cases in properties. Control measures are very important to contribute the reduction of cases of mastitis symptoms by this pathogen. The indication of intramammary treatment associated with systemic has power effective in cases of mastitis by ­E. coli, whose acute cases present with sepsis and toxemia. Also address aspects of alternative treatments of mastitis, mainly used in the organic process of milk production.(AU)

Epidemiology and economics of mastitis in smallholders dairy farms in southeast of Brazil

Os objetivos específicos deste estudo foram a) analisar os fatores de risco associados à mastite em pequenas propriedades leiteiras do Sudeste do Brasil, b) apresentar os principais métodos econômicos aplicados para analisar o custo da mastite em rebanhos leiteiros, c) analisar o total custo da mastite em pequenas propriedades leiteiras convencionais e em transição para o orgânico. A tese está estruturada em 3 capítulos referentes a 2 estudos e 1 revisão. Nos capítulos 1 e 3, os estudos foram desenvolvidos a partir de dados obtidos de 10 pequenas propriedades leiteiras (7 convencionais e 3 em transição para o orgânico), visitadas 4 vezes, durante o período de maio/2018 a junho/2019. Na primeira visita foi aplicado um questionário que continha informações sobre dados gerais da fazenda e detalhes individuais das vacas. Em todas as visitas, uma combinação de exame clínico do úbere e o teste de Tamis, foi aplicada para diagnosticar mastite clínica (CM) e o Calfornia Mastitis Test para determinar mastite subclínica (SCM). Capítulo 1, uma análise de regressão logística foi aplicada para investigar associações, entre fatores de risco a nível de vaca e de rebanho com a presença de CM e SCM. Do total de 4.567 quartos foram testados, 107 (2,3%) tinham CM, enquanto 1.519 (33,2%) tinham SCM. A nível de vaca, o risco de CM foi maior no meio da lactação (50-150 DIM), enquanto o SCM foi maior no final da lactação (> 150DIM) e menor em vacas primíparas do que multíparas. A nível de rebanho. o uso de tratamento de vaga seca (OR 4,23, IC 95% 1,42-12,62) foi associado ao risco de CM. Orrdenha casos clínicos (OR 0,37, IC 95% 0,24-0,56) e os casos subclínicos por último (OR 0,21, IC 95% 0,09-0,47) e a sala de ordenha limpa (OR 0,27, IC 95% 0,15-0,46) tiveram reduzido risco para SCM, enquanto rebanhos com ração otimizada tiveram maiores riscos para SCM (OR 9,11, IC 95% 2,59-31,9). No capítulo 2, apresentamos uma revisão que identificou os diferentes métodos e modelos matemáticos utilizados na literatura para realizar o cálculo do custo da mastite a fim de fornecer informações para nortear trabalhos futuros. No capítulo 3, o custo total da mastite ( falhas e prevenção) foi calculado para fazendas leiteiras convencionais e em transição. As fazendas convencionais apresentaram média de U$ 434,07 por vaca (U$ 68,76 - U$ 931,76) e as fazendas em transição apresentam média de U$ 580,42 por vaca (U$ 362,48 - U$ 1010,83). Os custos médios totais por produção de leite por ano foram de U$ 0,1018 (U$ 0,03 - U$ 0,23) para fazendas convencionais e U$ 0,1231 (U$ 0,07 - U$ 0,18) para as fazendas em transição. Em conclusão, identificamos alguns fatores de risco para mastite em pequenas propriedades, todavia mais pesquisas com uma maior abrangêcia geográfica é requerida para desenvolver um programa de controle da mastite no Brasil. As análises econômicas da mastite demonstraram que seu custo total é influenciado por uma combinação de fatores como o status da saúde do animal, produção de leite e manejo da fazenda.

The specific objectives of this study were a) analyze the risk factors associated with mastitis in smallholders dairy farms in the Southeast of Brazil, b) present the main economic methods applied to analyze the cost of mastitis in dairy herds, and c) analyze the total cost of mastitis in conventional and in transition to organic smallholders dairy farms. The tese are structured in 3 chapters referent to 2 studies and 1 review. In chapters 1 and 3, the studies were developed from data collected and provided by 10 smallholders dairy farms (7 conventional and 3 in transition to organic), visited 4 times, during the period of May 2018 to June 2019. At the first visit were applied a questionnaire that contained information about general farm data and individual cows details. In all visits, a combination of udder clinical examination and the Tamis (screened mug) test were applied to observe clinical mastitis(CM), and California Mastitis Test to determine subclinical mastitis (SCM) . Chapter 1, a logistic regression analysis was applied to investigate associations between cow and herdlevel risk factors with the presence of CM and SCM. The total of 4567 quarters was tested, 107 (2.3%) had CM, while 1519 (33.2%) had SCM. At the cow level, CM risk was highest in mid-lactation (50-150 DIM), while SCM was highest in late lactation (>150DIM) and lower in primiparous than multiparous cows. At the herd level. using drying off treatment (OR 4.23, 95% CI 1.42-12.62) was associated with CM risk. Milking clinical (OR 0.37, 95% CI 0.24-0.56) and subclinical cases last (OR 0.21, 95% CI 0.09-0.47) and clean milk parlor (OR 0.27, 95% CI 0.15-0.46) had decreased odds for SCM, while herds with optimized feed had greater odds for SCM (OR 9.11 , 95% CI 2.59-31.9). In chapter 2, we presented a review that identifies the different methods and mathematical models used in the literature to perform the calculation of the cost of mastitis, allowing future reflections on methodological standardization and to provide information to guide future work. In chapter 3, the total cost of mastitis( failure and preventive) was calculated for conventional and transition's smallholders dairy farms. The total cost of mastitis identified was variable in conventional with a mean of U$ 434.07 per cows (ranging from U$ 68.76 - U$931.76) and in organic transition with a mean of U$ 580.42 per cows (ranging from U$362.48 U$ 1010.83) for the period of 2017 to 2018. The mean total costs per milk production per year were U$ 0.1018 (U$ 0.03 - U$ 0.23) for conventional farms and U$ 0.1231 (U$ 0.07 U$0.18) for the transition to organic`s farms. In conclusion, we identified some risk factors for mastitis on smallholder farms, but further research on more farms across more areas of Brazil is required to develop targeted control programs for mastitis on smallholder farms. Also, the analyzes resulting from mastitis cost showed that its total cost is influenced by a combination of factors such as the animal's health status, milk production and farm management.

Avaliação da eficiência de nematoides entomopatogênicos no controle de estágios imaturos de Stomoxys calcitrans (Linnaeus, 1758) (Diptera: Muscidae)

Diversas abordagens para o controle da mosca dos estábulos já foram consideradas e/ou aplicadas; passando pelo controle químico, de baixa viabilidade devido ao possível dano ambiental, e geração de populações resistentes aos variados produtos químicos; manejo de resíduos (matéria orgânica), que depende de treinamento da mão de obra e conscientização dos atores envolvidos no processo; até o paradigma atual de controle microbiológico, por si só ou em um sistema de controle integrado. As características biológicas e outras informações atribuídas aos nematóides entomopatogênicos (NEP) indicam que estes agentes são promissores em sistemas agropecuários no controle de pestes que se desenvolvem no solo parcial ou totalmente, com a possibilidade de implementação a baixo custo para os produtores rurais; limitando prejuízos financeiros causados pela perda de peso e/ou produtividade animal. Deve-se considerar, porém, que seguindo a expansão de áreas de cultivo de cana e aumento do rebanho bovino brasileiro, o prejuízo financeiro causado por S. calcitrans tende a ser bem maior que estas estimativas publicadas. Os experimentos descritos para este estudo trataram dos fatores com maior potencial de interferência sobre a implementação de um sistema de controle biológico para Stomoxys calcitrans baseado em NEP a manutenção da patogenicidade dos nematoides em meio aos subprodutos da cana mais favoráveis e disponíveis ao desenvolvimento da mosca, além de resistência a temperaturas análogas às de fertirrigação nos canaviais. O presente estudo pretendeu verificar o potencial patogênico de nematoides do gênero Heterorhabditis sobre larvas de S. calcitrans quando expostos ao vinhoto, torta de filtro, e bagaço de cana; observar o efeito de diferentes temperaturas na manutenção da virulência de NEP; avaliar a influência da idade das larvas de S. calcitrans sobre a virulência dos NEP, e considerar a viabilidade da aplicação de NEP sobre pupas de S. calcitrans. Ademais, este estudo objetivou oferecer ferramentas que contribuirão para mitigar os problemas causados por S. calcitrans na relação entre as indústrias da cana, zonas de criação de animais e a saúde pública.

Several approaches to stable fly control have already been considered and/or applied; passing through chemical control, with low viability due to possible environmental damage, and generation of populations resistant to various chemicals; waste management (organic matter), which depends on manpower training and awareness of the actors involved in the process; to the current paradigm of microbiological control, either by itself or in an integrated control system. The biological characteristics and other information attributed to entomopathogenic nematodes (EPN) indicate that these agents are promising in agricultural systems in the control of pests that develop partially or totally in the soil, with the possibility of low cost implementation for farmers; limiting financial losses caused by weight loss and/or animal productivity. It should be considered, however, that following the expansion of sugarcane cultivation areas and the increase in the Brazilian cattle herd, the financial loss caused by S. calcitrans tends to be much greater than these published estimates. The experiments described for this study dealt with the factors with the greatest potential for interference with the implementation of a EPN-based biological control system for Stomoxys calcitrans the maintenance of nematode pathogenicity among the most favorable sugarcane by-products available to fly development, and the resistance to temperatures similar to those of fertigation in sugarcane fields. The present study aimed to verify the pathogenic potential of Heterorhabditis nematodes on S. calcitrans larvae when exposed to vinasse, filter cake, and sugarcane bagasse; observe the effect of different temperatures on the maintenance of EPN virulence; to evaluate the influence of S. calcitrans larvae age on EPN virulence, and to consider the viability of EPN application on S. calcitrans pupae. Furthermore, this study aimed to offer tools that will help mitigate the problems caused by S. calcitrans in the relationship between sugarcane industries, livestock zones and public health.

NEOPLASIAS EM ANIMAIS DE PRODUÇÃO, DIAGNOSTICADAS NO SETOR DE ANATOMIA PATOLÓGICA DA UFRRJ, NO PERÍODO DE 1947 A 2019.

O estudo das neoplasias em animais de produção é de extrema importância, uma vez que a sanidade animal é considerada fator limitante no desenvolvimento da produção animal. O objetivo deste trabalho foi estudar as neoplasias de bovinos, ovinos, caprinos, bubalinos, equinos, suínos, coelhos e galinhas, diagnosticadas no Setor de Anatomia Patológica da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (SAP/UFRRJ), durante um período de 72 anos de serviços de extensão (1947-2019). As ferramentas utilizadas para a confirmação e ou conclusão dos diagnósticos incluiu sinais clínicos, descrição macroscópica das lesões e exameshistológicos. Como auxílio utilizaram-se, em alguns casos, a imunohistoquímica e em um diagnóstico a microscopia eletrônica. Este estudo foi dividido em três capítulos: no capítulo I descreve-se 839 neoplasias em animais de produção, de acordo com o diagnóstico anatomopatológico relacionado à espécie afetada e ao sistema orgânico no qual a neoplasia se desenvolveu. Os bovinos apresentaram o maior número de diagnósticos (41,2%), seguido das galinhas (36,7%) equinos (13%), suínos (2,9%), coelhos (2,9%), bubalinos (1,6%), caprinos (1,6%) e ovino (0,1%). O carcinoma epidermoide foi a principal neoplasia diagnosticada em bovinos (37,6%), em caprinos (69,2%); na espécie ovina apenas um caso de neoplasia foi diagnosticado no período do estudo. As neoplasias do sistema hematopoiético destacaram-se nas galinhas, devido à alta frequência da leucose aviária (linfoide e mieloide) com 74,7%. Sarcoide equino e melanoma foram as duas neoplasias com maior frequência nos equinos, com 23,8% e 14,7%, respectivamente. Melanoma também foi destaque nos suínos com 58,3% e o sistema tegumentar apresentou a maior frequência de tumores em coelhos (37,7%). No capítulo II foram aprofundadas as descrições de 12 diagnósticos de neoplasias de bubalinos, a partir de amostras provenientes do estado do Pará. Desses 12, quatro casos foram diagnosticados como linfoma, dois como carcinoma epidermoide de pele, dois feocromocitomas , ambos metastáticos para órgãos abdominais e um caso de cada uma das seguintes neoplasias: neurofibroma na pele, leiomioma uterino, tecoma ovariano (estes dois últimos na mesma fêmea), e osteocondrossarcoma na cavidade nasal unilateral. O capítulo III versa sobre uma série de casos de mesoteliomas epitelioides malignos, do tipo tubulopapilar, em quatro vacas Red Sindi de 15 a 21 anos, do mesmo rebanho. Além dos sinais clínicos, macro e microscopia típica de mesotelioma, as células neoplásicas apresentaram forte e difusa imunomarcação citoplasmática para pan-citoqueratina, mas foram negativas para citoqueratina 7 e vimentina. Ultraestruturalmente, as células neoplásicas tinham microvilosidades delicadas e junções estreitas e de ancoragem.

The study of neoplasms in farm animals is extremely important, since animal health is considered a limiting factor in the development of animal production. The objective of this work was to study the neoplasms of cattle, sheep, goats, buffaloes, horses, pigs, rabbits and chickens, diagnosed in the Pathological Anatomy Sector of the Federal Rural University of Rio de Janeiro (SAP / UFRRJ), during a period of 72 years of extension services (1947-2019). The tools used for the confirmation and / or conclusion of the diagnoses included clinical signs, macroscopic description of the lesions and histological exams. In some cases, immunohistochemistry was used as an aid and electron microscopy was used in a diagnosis. This study was divided into three chapters: chapter I describes 839 neoplasms in farm animals, according to the anatomopathological diagnosis related to the affected species and the organic system in which the neoplasia developed. The cattle showed the highest number of diagnoses (41.2%), followed by the hens (36.7%), horses (13%), swine (2.9%), rabbits (2.9%), buffaloes (1, 6%), goats (1.6%) and sheep (0.1%). Squamous cell carcinoma was the main cancer diagnosed in cattle (37.6%), in goats (69.2%); in the sheep species, only one case of neoplasia was diagnosed during the study period. Neoplasms of the hematopoietic system stood out in chickens, due to the high frequency of avian leukosis (lymphoid and myeloid) with 74.7%. Equine sarcoid and melanoma were the two most common neoplasms in horses, with 23.8% and 14.7%, respectively. Melanoma was also highlighted in swine with 58.3% and the integumentary system showed the highest frequency of tumors in rabbits (37.7%). In chapter II, the descriptions of 12 diagnoses of neoplasms of buffaloes were deepened, based on samples from the state of Pará. Of these 12, four cases were diagnosed as lymphoma, two as skin squamous cell carcinoma, two pheochromocytomas, both metastatic to abdominal organs. and one case of each of the following neoplasms: neurofibroma in the skin, uterine leiomyoma, ovarian tecoma (the latter two in the same female), and osteochondrosarcoma in the unilateral nasal cavity. Chapter III deals with a series of cases of malignant epithelioid mesotheliomas, of the tubulopapillary type, in four Red Sindi cows aged 15 to 21 years, from the same herd. In addition to clinical signs, macro and microscopy typical of mesothelioma, neoplastic cells showed strong and diffuse cytoplasmic immunostaining for pan-cytokeratin, but were negative for cytokeratin 7 and vimentin. Ultrastructurally, neoplastic cells had delicate microvilli and narrow, anchoring junctions.

Emissão de óxido nitroso, metano e amônia de excretas bovinas em pastos de capim-braquiária em sistema silvipastoril ou monocultivo

Many problems associated with the use of high-grain diets are reported by growers and scientists as the negative effects associated with acidosis. In order to improve the ruminal conditions, studies have been carried out to find an optimal level of fiber to be included in these diets, especially in the so-called non-voluminous diets. Therefore, the objective of this work was to evaluate the effects of the inclusion of physically effective fiber (NDF) from bulks in diets containing whole grains of corn, replacing the pellet, under ingestive, digestive and ruminal parameters. The experiment was carried out at the Animal Science Department of the Federal University of Viçosa. Five rumen fistulated, uncastrated male Nellore cattle with a mean of 393 ± 9 kg and age of 14 months were used. The experimental design was in a 5 x 5 Latin square, consisting of five diets, five animals and five experimental periods. The diets were based on whole corn grain with inclusion of increasing levels of sugarcane in natura, being constituted respectively by: Control (CON) - Diet with 85% of whole grain corn and 15% of a mineral- pore protein; D5 - Diet with 85% of whole grain corn, 5% of sugar cane in natura and 10% of a mineral protein supplement; D15 - Diet with 75% of whole grain corn, 15% of sugar cane in natura and 10% of a mineral protein supplement; D25 - Diet with 65% of whole grain corn, 25% of sugar cane in natura and 10% of a protein mineral supplement; D35 - Diet with 55% of whole grain corn, 35% of sugar cane in natura and 10% of a protein mineral supplement. The experimental periods had a duration of 20 days (14 days for adaptation and six days of collection). The first three days of sampling were used for the sampling of omasal digests, spot collection of feces, and sampling of samples for estimation of concentrations of ammonia and organic acids. Ruminal pH was also measured. On the fourth and sixth day of the collection period, emptying was performed on the full and empty spot of the rumen, respectively. During these days samples were also collected for the isolation of ruminal microorganisms. The physically effective NDF content of each diet was measured at the end of each experimental period with the aid of a set of three sieves called Pen State Particle Sepatator (PSPS), which had 19, 8 and 4 mm sieves. Statistical analyzes were performed using the SAS® MIXED procedure (Version 9.4). The averages were compared using the Dunnett test, assuming 5% for the type I error, and the linear and quadratic effects were tested for inclusion levels of NDF in the diet and the ammonia concentration was evaluated as a repeated measure. The organic matter (OM), neutral detergent insoluble fiber corrected for ash and protein (FDNcp) and neutral detergent insoluble fiber corrected for ash and potentially digestible protein (NDFcpPD), crude protein (CP), ethereal extract , non-fibrous carbohydrates (CNF) and starch responded in a linear decreasing or quadratic manner as a function of the levels of NDF of roughage. The digestibilities of all the constituents reduced with the inclusion of NDF of roughage, with the exception of the potentially digestible NDFcp (PD). The ruminal pH responded in an increasing linear fashion to the addition of voluminous in the diet. The concentration and the pool of propionate linearly reduced and the concentration of butyrate and the acetate pool tended to reduce and elevate, respectively. The concentration of ruminal ammoniacal nitrogen increased linearly. Thus, a level of NDF from volumine of 20.47 g / kg, corresponding to 5% of sugarcane, can be used instead of pellets in whole corn diets, in order to improve the parameters nutritional and metabolic characteristics of this type of food matrix.

One of the problems associated with livestock in Brazil is the emission of greenhouse gases (GHG), responsible for global warming, mainly due to the significant national cattle herd. In addition to enteric methane, animal excreta are sources GHG for atmosphere. This study was conducted with the objective of quantifying N2O, CH4 and NH3 emissions from bovine excreta in pastures of brachiaria grass in silvopastoral (SSP) and monoculture (MONO) systems during the rainy and dry periods of the year. The study was carried out in the Experimental Field José Henrique Bruschi, in the city of Coronel Pacheco, from February to April and from July to October 2017. A randomized complete block design was used, with 3 blocks and 2 replicates per treatment within each block, in a split-plot scheme, considering a factorial 3x2 (3 excreta types and 2 systems) in the plot and period of the year (rainy or dry) as subplot effect. An area within each system was previously isolated from the entrance of animals for 1 year and divided into 18 plots that received the excreta. Dung and urine were obtained from 12 crossbred cows, being 6 cows were kept in grazing in each of the systems for 30 days before excreta collection. At moment of collection, the animals were contained and the dung and urine referring to each of the two systems were homogenized and sampled in triplicate for further analysis of dung and urine total nitrogen and the volatile solids content of dung. Subsequently, 1 L of fresh urine and 1.6 kg of fresh dung were deposited in the respective plots. During the rainy season, urine application increased N2O fluxes in both systems, while dung application increased CH4 fluxes. During the dry period, both N2O and CH4 fluxes were substantially reduced. In general, the fluxes of N2O and CH4 in SSP were higher than the fluxes in Mono. Considering the type of excreta applied in the rainy season, it was observed that the emission factor (EF) of N2O in the area treated with urine was significantly higher than in the area treated with dung (P<0.05) in SSP. Regarding to the effect of the type of system, it was observed that in the rainy period, the EF of N2O for urine and the EF of CH4 for dung in SSP were significantly higher (P<0.05) than in the Mono. The volatilization of NH3 from both dung and urine was higher during the dry period. Regarding to EF of NH3, it was higher (P <0.05) in Mono and in the dry period when urine was applied, there being no difference between systems with dung application. During the period of higher emissions of N2O, there was emission of 0.4% of the N applied in the form of urine in SSP and 0.04% in Mono, with emissions below 0.05% for dung in both systems. Regarding to CH4, there was emission of 0.03% of the volatile solids applied in the form of dung in SSP and 0.01% in Mono, during the period of greatest emission, with no significant emissions with the application of urine. The EF of NH3 for urine ranged from 1.7% to 4.3% in SSP and from 8.3% to 17.1% in Mono, with EF for dung ranging from 1.2% to 5.8% in SSP and from 1.8% to 3.6% in Mono. The present study demonstrates that the emissions of N2O, CH4 and NH3 are influenced by the system of land use, type of excreta and season of the year. In addition, the emission factor of N2O, CH4 and NH3 in both systems, under these conditions, is significantly below that estimated by the IPCC at the global level.

Subprodutos da agroindústria do algodão na dieta de ovinos confinados

Foi realizado um experimento de modo a avaliar o fracionamento de carboidrato e proteína e a cinética da degradação da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) do farelo de soja (FS) e de subprodutos do algodão: farelo de algodão (FA), torta de algodão (TA), caroço de algodão integral (CAI), caroço de algodão deslintado (CAD), línter (LA) e a casca de algodão (CA). Em seguida, mais seis experimentos foram conduzidos para avaliar os diferentes subprodutos do algodão (Línter-LA, Caroço de algodão deslintado-CAD e a Casca de algodão-CAA) na alimentação de ovinos confinados, sobre o consumo, digestibilidade aparente dos nutrientes, parâmetros sanguíneos, balanço nitrogenado e comportamento ingestivo. Experimento 01: Foram determinadas as frações A+B1, B2 e C dos carboidratos, enquanto que as frações proteicas foram NNP, B1+B2, B3 e C. O FS se diferenciou dos demais subprodutos do algodão no momento que se analisou a fração A+B1. A TA foi similar a CAA ao analisar a fração A+B1, com médias de 39,53 e 39,47% respectivamente. A fração B2 dos carboidratos não se diferenciou para o FS, FA, LA e a CAA. A fração C dos carboidratos foi observado maior valor para a CAA (41,95%), enquanto que a menor para o FS (9,10%). O maior e menor valor da fração A da proteína foi observado para o LA e CAA. Quanto aos parâmetros cinéticos da degradação da MS, a fração solúvel em água no tempo zero (a) foi mais representativa para o FS, TA e para o CAD. Dentre os alimentos estudados, os que obtêm valores mais elevados para a degradabilidade são o farelo de soja e a torta de algodão, os mesmos alimentos se destacou quanto as frações dos carboidratos e proteínas que apresenta rápida degradação no rúmem. A casca de algodão e o línter apresenta as menores taxas de degradabilidade. Experimento 02: Vinte ovinos, machos não castrados, com peso médio de 27 kg foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos constituíram de CAD nos teores de 0, 8, 16 e 24%, na matéria seca das dietas. O CAD não alterou (P>0,05) os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), matéria orgânica (MO) e fibra em detergente neutro (FDN) expressos em g/animal/dia, %PC e g/kg PC0,75. O CAD influenciou (P<0,05) de maneira decrescente as digestibilidades aparentes da MS, MO, FDN, EE, CNF e CT, enquanto que a digestibilidade aparente da PB não apresentou efeito significativo (P>0,05) com média de 63,95%. O CAD não influenciou (P>0,05) os parâmetros sanguíneos e balanço nitrogenado. Por afetar alguns parâmetros como digestibilidade, e, visando alto desempenho na produção de ovinos, não se justifica a inclusão na dieta do CAD. Todavia, sua inclusão na dieta de animais que não visa alto ganho de peso pode ser adotado o nível de até 8% na dieta. Experimento 03: Objetivou-se avaliar a inclusão do caroço de algodão deslintado (CAD) na alimentação de ovinos para avaliar o comportamento ingestivo. Foram utilizados 20 ovinos machos não castrados. O CAD alterou de maneira linear decrescente a eficiência de ingestão g MS/horas (P<0,05). A inclusão do CAD alterou de maneira linear crescente o nº/bolos ruminados por dia e o tempo total de mastigação (min/dia), aumentando 6,66 (n°/bolos) e 4,16 (min/dia) para cada 1% de inclusão do CAD. O tempo médio de mastigação seg/bolo apresentou comportamento quadrático (P<0,05), com máxima estimada em 49,14 seg/bolo, para o nível de 8,21% do CAD. Houve comportamento quadrático (P<0,05) para mastigação merícica horas/dia estimando valor máximo de 12,99 horas/dia para o nível de 12,7% de inclusão do CAD. Por afetar alguns parâmetros do comportamento ingestivo, não se justifica a inclusão do caroço de algodão deslintado na dieta de ovinos que visa alto rendimento de ganho de peso. Contudo, para objetivos menores o nível de até 8% do CAD pode ser adotado na dieta de ovinos. Experimento 04: Vinte ovinos, machos não castrados, com peso médio de 33 kg foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram constituídos pela inclusão do LA aos teores de 0, 7, 14 e 21% na MS das dietas. A inclusão do LA na dieta promoveu redução (P<0,05) nos consumos de MS, PB, MO, EE, CNF e CT em g/animal/dia. O LA não alterou (P>0,05) a digestibilidade aparente da MS, MO, FDN e CNF com média de 65,61; 67,36; 63,64 e 86,26% respectivamente. Não foi verificado efeito significativos (P>0,05) para a concentração de uréia do sangue, com média de 17,66 mg/dL. A inclusão do LA na dieta promoveu redução (P<0,05) no balanço nitrogenado (g/dia) e nos níveis de glicose (mg/dL). O LA de algodão não apresentou resultados satisfatórios que justifique sua inclusão na dieta de ovinos confinados. Experimento 05: Objetivou-se avaliar a inclusão do línter de algodão (LA) na alimentação de ovinos sobre o comportamento ingestivo, para tanto, foram utilizados 20 ovinos machos não castrados. O LA não alterou (P>0,05) os consumos de MS e FDN expresso em refeição por kg. Contudo, os consumos de MS e FDN expressos em minuto/kg apresentaram efeito linear crescente (P<0,05) com a inclusão do LA na dieta. O LA alterou de maneira linear decrescente (P<0,05), a eficiência de ingestão da MS e FDN em g/hora. Não houve alteração quando incluiu o LA na dieta (P>0,05) para o número de bolos ruminados por dia, tempo de mastigação e tempo de mastigação total, com valores médios de 529 bolos/dia, 44 seg/bolo e 320 min/dia, respectivamente. O LA não é indicado para compor a dieta de ovinos confinados. Experimento 06: Vinte ovinos, machos não castrados, com peso médio de 32 kg foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram constituídos pela inclusão do de 0, 10, 20 e 30% CAA na matéria seca das dietas. A inclusão da CAA na alimentação de ovinos alterou os consumos de MS, PB, MO, EE, CNF e CT, expressos em g/animal/dia, %PC e g/kg PC0,75. A inclusão da CAA (P>0,05) reduziu o valor da digestibilidade aparente da MS, FDN e EE, contudo, a CAA nas rações experimentais propiciou uma aumento (P>0,05) na digestibilidade da PB. A inclusão da CAA nas rações de ovinos alterou de forma linear decrescente (P<0,05) o balanço nitrogenado, reduzindo 0,51 g/dia para cada 1% de inclusão da CAA. Não foram verificados efeitos significativos (P>0,05), para uréia do sangue e glicose com média de 19,23 e 72,35 mg/dL respectivamente. A inclusão dos diferentes níveis de casca de algodão na dieta de ovinos confinados propicia redução no consumo e digestibilidade dos nutrientes, desta forma, não recomenda-se colocar este subproduto na dieta de ovinos de alta performance. Porém justifica-se a utilização de até 5% deste subproduto em criações que não visamalta performance, ou seja subsistência. Experimento 07: Objetivou-se avaliar a inclusão da CAA na alimentação de ovinos sobre o comportamento ingestivo. Foram utilizados 20 ovinos machos não castrados. Não houve efeito (P>0,05) para o consumo de FDN min/kg com média de 1038,78 min/kg. A eficiência de ingestão e ruminação da MS e FDN em g/horas apresentaram efeito linear decrescente (P<0,05) conforme foi adicionado a CAA na dieta. O número de bolos ruminados por dia reduziu 4,74 n°/bolos para cada 1% de inclusão da CAA. O tempo de mastigação seg/bolo não apresentou efeito (P>0,05) com média de 44 segundos. A CAA alterou de maneira linear decrescente e crescente (P<0,05) o tempo gasto com ruminação e ócio, respectivamente. A CAA alterou de maneira decrescente (P>0,05) a ruminação g de MS e FDN/bolo. A inclusão dos diferentes níveis de casca de algodão na dieta de ovinos confinados propicia redução no consumo de matéria seca, eficiência de ingestão e ruminação, desta maneira não recomenda-se colocar este subproduto na dieta de ovinos objetivando alta performance. Contudo, justifica-se a utilização de até 5% deste subproduto em criações que não visam alta performance, ou seja subsistência e a manutenção do peso corporal do rebanho geral.

An experiment was carried out in order to evaluate the carbohydrate and protein fractionation and the kinetics of the dry matter (DM), crude protein (PB) and neutral detergent fiber (NDF) of soybean meal and soybean meal. cotton by-products (FA), cotton cake (TA), whole cottonseed (CAI), delineated cottonseed (CAD), linter (LA) and cottonseed (CA). Then, a further six experiments were carried out to evaluate the different by-products of cotton (CD-LA, cotton delignate-CAD and CAA cotton husk) on confined sheep feed, apparent digestibility of nutrients, parameters nitrogen balance and ingestive behavior. Experiment 01: Fractions A+B1, B2 and C of carbohydrates were determined, whereas the protein fractions were NNP, B1+B2, B3 and C. FS differed from the other cotton by-products at the time the fraction A+B1. TA was similar to CAA when analyzing the A+B1 fraction, with averages of 39.53 and 39.47%, respectively. Carbohydrate fraction B2 did not differ for FS, FA, LA and CAA. The C fraction of the carbohydrates was observed higher value for the CAA (41.95%), while the lower for the FS (9.10%). The highest and lowest value of the A fraction of the protein was observed for LA and CAA. As for kinetic parameters of MS degradation, the water soluble fraction at time zero (a) was more representative for FS, TA and CAD. Among the foods studied, the ones that obtain higher values for the degradability are the soybean meal and the cotton pie, the same foods stood out as the fractions of the carbohydrates and proteins that presents/display rapid degradation in the rúmem. The cotton bark and linter have the lowest rates of degradability. Experiment 02: Twenty sheep, uncastrated male, with an average weight of 27 kg were distributed in a completely randomized design with four treatments and five replicates. The treatments consisted of CAD in the contents of 0, 8, 16 and 24%, in the dry matter of the diets. The dry matter (DM), crude protein (CP), organic matter (OM) and neutral detergent fiber (NDF) values expressed in g/animal/day did not change (P>0.05) kg PC0.75. The digestibility of DM, OM, NDF, EE, CNF and CT was significantly lower (P<0.05), whereas the apparent digestibility of CP did not show a significant effect (P>0.05) with mean 63.95%. The CAD did not influence (P>0.05) the blood parameters and nitrogen balance. By affecting some parameters like digestibility, and, for a high performance in sheep production, the inclusion in the diet of the CAD is not justified. However, its inclusion in the diet of animals that do not aim for high weight gain can be adopted the level of up to 8% in the diet. Experiment 03: The objective of this study was to evaluate the inclusion of delineated cottonseed (CAD) in sheep feed to evaluate ingestive behavior. Twenty male, uncastrated sheep were used. The CAD changed linearly the ingestion efficiency g MS/hours (P<0.05). The inclusion of CAD changed linearly the number of cured cakes per day and total chewing time (min/day), increasing 6.66 (n °/cakes) and 4.16 (min/day) for each 1% of inclusion of CAD. The mean chewing time seg/cake presented a quadratic behavior (P<0.05), with maximum estimated at 49.14 sec/bolus, at the level of 8.21% of CAD. There was a quadratic behavior (P<0.05) for cheer chewing hours/day estimating a maximum value of 12.99 hours/day for the level of 12.7% inclusion of CAD. Because it affects some parameters of the ingestive behavior, it is not justified the inclusion of delineated cotton seed in the diet of sheep that aims at high yield of weight gain. However, for minor purposes the level of up to 8% of the DAC can be adopted in the sheep diet. Experiment 04: Twenty sheep, uncastrated, with an average weight of 33 kg were distributed in a completely randomized design with four treatments and five replicates. The treatments were constituted by the inclusion of LA at the levels of 0, 7, 14 and 21% in DM of the diets. The inclusion of LA in the diet promoted a reduction (P<0.05) in the intakes of DM, PB, OM, EE, CNF and CT in g/animal/day. The LA did not change (P>0.05) the apparent digestibility of DM, OM, NDF and CNF with a mean of 65.61; 67.36; 63.64 and 86.26% respectively. No significant effect (P>0.05) was observed for blood urea concentration, mean of 17.66 mg/dL. The inclusion of LA in the diet promoted reduction (P<0.05) in nitrogen balance (g/day) and in glucose levels (mg/dL). The LA of cotton did not present satisfactory results that justified its inclusion in the diet of confined sheep. Experiment 05: The objective of this study was to evaluate the inclusion of cotton lint (LA) in sheep feed on ingestive behavior. Twenty male sheep were used. LA did not change (P>0.05) the intakes of DM and NDF expressed in meal per kg. However, the intakes of MS and NDF expressed in minute/kg showed an increasing linear effect (P<0.05) with the inclusion of LA in the diet. LA altered linearly (P<0.05), the ingestion efficiency of DM and NDF in g/hour. There was no change when the dietary LA (P>0.05) was included for the number of cured cakes per day, chewing time and total chewing time, with mean values of 529 cakes/day, 44 sec/bolus and 320 min/day, respectively. LA is not indicated for the confined sheep diet. Experiment 06: Twenty sheep, uncastrated males, with an average weight of 32 kg were distributed in a completely randomized design with four treatments and five replicates. The treatments were constituted by the inclusion of 0, 10, 20 and 30% CAA in the dry matter of the diets. The inclusion of CAA in sheep diet altered the intakes of DM, PB, MO, EE, CNF and CT, expressed in g/animal/day, %PC and g/kg PC0,75. The inclusion of CAA (P>0.05) reduced the apparent digestibility of DM, NDF and EE, however, the CAA in the experimental rations provided an increase (P>0.05) in CP digestibility. The inclusion of CAA in sheep rations altered linearly (P<0.05) the nitrogen balance, reducing 0.51 g/day for each 1% CAA inclusion. No significant effects (P>0.05) were observed for blood urea and glucose with a mean of 19.23 and 72.35 mg/dL, respectively. The inclusion of different levels of cotton bark in the confined sheep diet leads to reduced consumption and digestibility of nutrients, so it is not recommended to place this by-product in the diet of high performance sheep. However, it is justified to use up to 5% of this by-product in creations that do not aim at high performance, that is, subsistence. Experiment 07: The objective of this study was to evaluate the inclusion of CAA in sheep feeding on ingestive behavior. Twenty male, uncastrated sheep were used. There was no effect (P>0.05) for the intake of the FDN min/kg with a mean of 1038.78 min/kg. The ingestion and rumination efficiency of DM and NDF in g/hours showed a linear decreasing effect (P<0.05) as it was added to CAA in the diet. The number of couscous cakes per day reduced 4.74 n°/cakes for each 1% CAA inclusion. The chewing time seg/cake had no effect (P>0.05) with a mean of 44 seconds. CAA altered the time spent with rumination and leisure, respectively, in a linear decreasing and increasing (P<0,05). CAA altered the rumination g of MS and NDF/cake in a decreasing manner (P>0.05). The inclusion of different levels of cotton bark in the confined sheep diet leads to a reduction in dry matter intake, ingestion efficiency and rumination, so it is not recommended to place this by-product in the sheep diet with high performance. However, it is justified to use up to 5% of this byproduct in creations that do not aim at high performance, that is, subsistence and maintenance of the body weight of the general herd.

Intoxicação aguda por metano arsonato ácido monossódico em bovinos / Acute poisoning by monosodium methanearsonic acid in cattle

O presente trabalho estudou a intoxicação acidental por arsênico em um lote de 24 vacas Girolando, as quais tiveram acesso a pasto pulverizado com herbicida à base de metano arsonato ácido monossódico (MSMA). Os bovinos apresentaram apatia, anorexia e diarreia profusa. Foram necropsiados na fazenda dois animais de 14 que morreram. Os principais achados macroscópicos foram úlceras abomasais e congestão renal. No exame microscópico, as principais lesões observadas foram abomasite e omasite necro-hemorrágica multifocal acentuada e, nos rins, necrose tubular difusa. As concentrações médias de arsênico em vacas com sinais clínicos foram 1,19±0,40, 10,52±2,16 e 76,06±48,37ppm no sangue, leite e fezes, respectivamente. Os níveis de arsênico encontrados em dois animais necropsiados foram 25,58 e 23,85ppm em fígado, e 28,71 e 35,94ppm em rins, respectivamente. No feto de uma vaca necropsiada, os níveis de arsênico mensurados no fígado e rim foram 9,0 e 8,92ppm, respectivamente. A concentração de arsênico no capim do piquete pulverizado foi 111,58ppm. No Brasil, o uso MSMA na composição de pesticidas e herbicidas é permitido somente para uso agrícola, mas não pecuário. A utilização desse ou de outros produtos à base de arsênico na pecuária pode causar altos índices de mortalidade no rebanho, além de diminuição da produção e contaminação de produtos de origem animal.(AU)

Poisoning by monosodium methanearsonic acid (MSMA) is reported in a herd of 24 Girolando cows that were introduced into a pasture sprayed with the herbicide. Clinical signs were apathy, anorexia, and profuse diarrhea. Fourteen cows died and two were necropsied. Abomasal ulcers and renal congestion was observed. Main histologic lesions were multifocal, accentuated, necrotizing and hemorrhagic abomasitis and omasitis, and tubular necrosis in the kidneys. Mean arsenic concentrations in cows with clinical signs were 1.19±0.40, 10.52±2.16, and 76.06±48.37ppm in blood, milk, and feces, respectively. In the two necropsied cows arsenic concentrations were 25.58 and 23.85ppm in liver, and 28.71 and 35.94ppm in kidney, respectively. In a fetus of a cow that was necropsied, arsenic concentrations were 9.0 and 8.92ppm in liver and kidney, respectively. Arsenic concentration in the grass collected from the paddock sprayed with MSMA was 111.58ppm. In Brazil, the use of MSMA in the composition of herbicides is allowed only for agricultural use, not for livestock. The use of arsenic based products for livestock can lead to high mortality rates in the herd, as well as reduced production and contamination of animal products.(AU)

PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE EM FAZENDAS COM CERTIFICAÇÃO ORGÂNICA NO NORDESTE DOS ESTADOS UNIDOS

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e a qualidade do leite em quatorze fazendas leiteiras com certificação orgânica em cinco estados na região nordeste dos Estados Unidos, através da avaliação de 14246 observações de testes mensais, com informações de produção e saúde da glândula mamária de animais da raça Holandesa (HO), Jersey (JE) e cruzados Holandês-Jersey (XX), no período de maio/2012 a junho/2015. O número de vacas lactantes nos rebanhos (média ± desvio padrão) foi 38 ± 18. O rendimento de leite (RL) e seus constituintes foram 21,33 ± 8,04 kg/animal/dia, concentração de proteína no leite (PROT) 3,28 ± 0,45%, concentração de gordura no leite (GOR) 4,26 ± 0,98% e escore linear de células somáticas (ECCS) 2,54 ± 1,80 ~ CCS = 73 ± 44 x 10³ cels/mL. Avaliaram-se a produção e composição do leite e saúde da glândula mamária entre as raças das vacas entre as estações do ano e estação de pastejo (EP) e sem pastejo (NEP) na região nordeste dos Estados Unidos. Nas estações do ano, o RL foi maior na primavera (22,51 kg/dia) (P < 0,05), sendo superior 1,04, 1,58 e 1,96 kg/dia em comparação ao inverno, verão e outono, respectivamente. O ECCS foi maior no verão (ECCS = 2,60 ~ CCS = 76 x 10³ cels/mL) (P < 0,05) e menor na primavera (ECCS = 2,44 ~ CCS = 68 x 10³ cels/mL). Nas raças, o RL e o leite corrigido para 4% de gordura (LCG4) apresentaram melhor e significativo (P < 0,05) desempenho na HO, seguida pela XX e JE. O ECCS foi maior na raça HO (P < 0,05), e não diferiu entre JE e XX. Na EP, as variáveis RL e LCG4 foram superiores à NEP. Apenas GOR apresentou média maior e significante (P < 0,05) na NEP comparada à EP. Foram estimadas as perdas de rendimento de leite em função da contagem de células somáticas no leite, considerando os efeitos de raça da vaca, parição (primípara ou multípara) e estágio de lactação. As perdas no RL corresponderam a 0,47 kg/dia (2,4%) da lactação, equivalente a 150 kg em 320 dias de lactação. As estimativas de perdas entre HO, JE e XX foram 0,32 kg/dia (2,04%), 0,26 kg/dia (2,83%) e 0,27 kg/dia (1,09%), respectivamente. As estimativas de perdas foram superiores nas multíparas 0,40 kg/dia (2,59%) comparadas às primíparas 0,16 kg/dia (1,27%), embora, nos primeiros 30 dias de lactação, as estimativas de perdas tenham sido superiores nas primíparas. O decréscimo no RL foi mais acentuado nos primeiros 30 dias pós-parto e ao final da lactação para todos os efeitos. Os resultados obtidos demonstram a importância da observação dos efeitos das estações do ano, raças, estação de pastejo, número de lactações e estágio de lactação na produção, composição e saúde da glândula mamária em rebanhos sob manejo orgânico na região em estudo, como ferramenta para o ajuste de manejo dos rebanhos e obtenção de melhores índices de produção e qualidade do leite e redução das perdas produtivas associadas à mastite.

The objective of this study was to evaluate milk production performance and quality in 14 organically certified dairy farms in 05 states in the northeastern United States, through the evaluation of 14,246 records of monthly tests, with information on production and mammary gland health of Holstein (HO), Jersey (JE) and Holstein-Jersey cross-bred (XX) cows, in the period from May/2012 to June/2015. The number of lactating cows in the herds (mean ± standard deviation) was 38 ± 18. Milk yield (MY) and milk constituents were 21.33 ± 8.04 kg/animal/day, milk protein concentration (MPY) was 3.28 ± 0.45%, milk fat concentration (MFC) was 4.26 ± 0.98% and linear somatic cell count score (SCCS) was 2.54 ± 1.80 ~ SCC = 73 ± 44 x 10³ cells/mL. Milk production and composition and health of the mammary gland among the cow breeds were evaluated in the seasons and grazing season (GS) and non-grazing season (NGS) in the Northeastern region of the United States. Among the seasons of the year, MY was higher in the spring (22.51 kg/day) (P<0.05), being higher by 1.04, 1.58 and 1.96 kg/day compared to winter, summer and autumn, respectively. SCCS was higher in the summer (SCCS = 2.60 ~ SCC = 76 x 10³ cells/mL) (P<0.05) and lower in the spring (SCCS = 2.44 ~ SCC = 68 x 10³ cells/mL). Regarding the breeds, MY and milk corrected to 4% fat (4% FCM) presented better and significant (P<0.05) performance in HO, followed by XX and JE. SCCS was higher in HO (P<0.05), and it did not differ between JE and XX. In the GS, the variables MY and 4% FCM were higher than in the NGS. Only MFC had a higher and significant mean (P<0.05) in the NGS compared to the GS. Milk yield losses were estimated as a function of somatic cell counts in milk, considering the effects of cow breed, parity (primiparous or multiparous) and lactation stage. MY losses corresponded to 0.47 kg/day (2.4%) of lactation, equivalent to 150 kg in 320 days of lactation. Estimated losses between HO, JE and XX were 0.32 kg/day (2.04%), 0.26 kg/day (2.83%) and 0.27 kg/day (1.09%), respectively. Estimated losses were higher in multiparous cows 0.40 kg/day (2.59%) compared to primiparous 0.16 kg/day (1.27%), although, estimated losses were higher in primiparous cows during the first 30 days of lactation. The decrease in MY was more pronounced in the first 30 days post-partum, and at the end of lactation for all effects. The results obtained demonstrate the importance of observing the effects of seasonality, breed, grazing season, number of lactations and lactation stage in milk production and composition, and health of the mammary gland in herds under organic management in the study region, and they can be used as a tool to adjust herd management and to obtain better indexes of milk production and quality, reducing productive losses associated with mastitis.

EFFECTS OF SUPPLEMENTATION LEVELS ON PERFORMANCE AND METABOLIC AND NUTRITIONAL CHARACTERISTICS OF COWS, SUCKLING FEMALE CALVES AND HEIFERS ON GRAZING.

A reprodução é o principal fator limitante na eficiência da produção de carne, e a baixa taxa de concepção observada no rebanho brasileiro reflete a baixa taxa de fertilidade das vacas e a idade tardia à puberdade das novilhas de substituição. A fim de fornecer mais informações sobre as estratégias nutricionais para o melhor desenvolvimento das novilhas Nelore e melhorar o desempenho das vacas, foram realizados três estudos e os resultados são apresentados em quatro artigos. No primeiro trabalho, foram utilizadas 80 vacas Nelore grávidas (6 meses de gestação) com idade inicial de seis anos e peso inicial médio e escore de condição corporal inicial de 515,5 ± 1,34 kg e 4,68 ± 0,15, respectivamente. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e vinte repetições. As estratégias avaliadas foram suplementação com 1 kg/vaca/dia de suplementação somente no pré-parto, somente no pós-parto, no pré e pós-parto, e somente mistura mineral ad libitum durante o pré e pós-parto. Observou-se o efeito da suplementação sobre o peso corporal (PC) das vacas no parto e sobre o peso dos bezerros ao nascimento (P <0,05). Houve também efeito da suplementação no pré e pós-parto (P <0,05) no PC final, ganho médio diário e escore de condição corporal final dos animais. Houve uma tendência, com a suplementação no pós-parto, de maior produção de leite das vacas (P = 0,065) e, para os seus componentes, houve efeito de suplementação no pós-parto apenas para proteína do leite (PL) (P = 0,003). Houve um efeito da suplementação no pós-parto sobre nitrogênio ureico sérico, glicose, ácidos graxos não esterificados, -hidroxibutirato e progesterona (P <0,05). Todos os metabólitos foram influenciados (P <0,05) no dia pós-parto. As vacas suplementadas no pós-parto apresentaram maior taxa de concepção do que a observada em animais não suplementados (P = 0,005). A suplementação com 1 kg/dia de suplementação com 28,6% de PC no pré-parto melhorou algumas das características produtivas, no entanto, a suplementação no pós-parto permite efeitos mais expressivos sobre a eficiência produtiva, metabólica e reprodutiva das vacas. Portanto, a suplementação no pós-parto é recomendada quando os animais têm escore de condição corporal (ECC) adequada ao parto. As bezerras das vacas do primeiro experimento foram utilizadas no segundo trabalho para avaliar estratégias de suplementação no sistema creep-feeding. Utilizaram-se quarenta e quatro bezerras Nelore, com idade e peso médio inicial, de quatro meses e 147,6 ± 1,34 kg, respectivamente. Um único suplemento com aproximadamente 20% de proteína foi fornecido em quantidades diferentes dependendo do peso corporal (PC). Os tratamentos consistiram no suprimento de 0,0%, 0,2%, 0,4% ou 0,6% do PC deste suplemento. Observou-se aumento do efeito linear (P <0,05) do peso corporal final e ganho médio diário de novilhas com aumento da suplementação. A suplementação múltipla aumentou o consumo, em kg/dia, de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), matéria seca digerida (MSD) e nutrientes digestíveis totais (NDT). Não houve efeito da suplementação (P> 0,05) nas concentrações de AGNE. Houve um efeito linear crescente (P <0,05) de suplementação sobre as concentrações de insulina. Conclui-se que a suplementação melhora o desempenho, as características nutricionais e metabólicas dos animais, sendo o suprimento de 0,6% do PC de suplemento com 20% de PB o tratamento mais efetivo. As mesmas novilhas foram utilizadas no terceiro experimento após o desmame para avaliar os efeitos da suplementação estratégica de novilhas Nelore após o desmame à concepção. As estratégias avaliadas foram: BAAL - suplementação com 0,2% de PC/animal/dia de suplementação nos primeiros 90 dias e suplementação com 0,6% de PC/animal/dia nos 90 dias subseqüentes; MEME - suplementação com 0,4% de PC/animal/dia durante 180 dias; ALBA - suplementação com 0,6% de PC/animal/dia de suplementação nos primeiros 90 dias e suplementação com 0,2% de PC/animal/dia nos 90 dias seguintes; e MM - apenas mistura mineral ad libitum durante os 180 dias. Observou-se que a suplementação melhorou o desempenho dos animais durante os primeiros 90 dias de experimento, o que pode ser verificado pelo ganho médio diário (GMD) das fêmeas (P = 0,001). O mesmo fato foi observado na fase de transição seca/água, onde a suplementação melhorou o peso corporal final (PCf) (P = 0,002) e GMD (P = 0,001). Verificou-se também que a suplementação múltipla aumentou o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), matéria seca digestível (MSD) e nutrientes digestíveis totais (NDT) durante todo o experimento e fibra em detergente neutro digestível(FDNd) e fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteínas (FDNcp) apenas na transição seca/água. A suplementação aumentou o coeficiente de digestibilidade aparente de MS, MO, PB, FDNcp e NDT (P <0,05), ou seja, de todos os parâmetros analisados. Os níveis de nitrogênio ureico sérico (NUS), glicose (GLIC), insulina (INS) e progesterona (PROG) foram maiores em novilhas suplementadas do que em novilhas não suplementadas (P < 0,05). Por outro lado, a suplementação reduziu as concentrações de ácidos graxos não-esterificados (AGNE) (P = 0,001). Finalmente, foi obsevado que a taxa de concepção foi maior em novilhas suplementadas (P = 0,002). Concluiu-se que os melhores níveis de NUS, INS, GLIC, AGNE e PROG das novilhas suplementadas associadas ao maior PCf, digestibilidade e consumo dos componentes da dieta proporcionaram melhor desempenho reprodutivo para as novilhas suplementadas, independentemente da suplementação.

Reproduction is the main limiting factor in meat production efficiency and the low offtake rate observed in the Brazilian herd reflects the low fertility rate of cows and the late age at puberty of replacement heifers. In order to provide more information about nutritional strategies to better develop Nellore heifers and to improve dams performance, three studies were conducted and the results are here presented in four papers. In the first paper, were used 80 pregnant Nellore cows (6 months gestation) with initial age of six years and mean initial weight and initial body condition score of 515.5 ± 1.34 kg and 4.68 ± 0.15, respectively.The experimental design was completely randomized, with four treatments and twenty repetitions. The strategies evaluated were supplementation with 1 kg/cow/day of supplementation only in the pre-partum, only in the postpartum, in the pre and postpartum, and only ad libitum mineral mixture during the pre and postpartum.The effect of supplementation on the body weight (BW) of cows at calving and calf weight at birth (P <0.05) was observed. There was also effect of pre and postpartum supplementation (P <0.05) on the final BW, mean daily gain and final body condition score of the animals. There was a trend of postpartum supplementation on milk production from the matrices (P = 0.065) and, for its components, there was post-partum supplementation effect only on milk protein (MP) (P = 0.003). There was an effect of postpartum supplementation on serum urea nitrogen, glucose, non-esterified fatty acids, -hydroxybutyrate and progesterone (P < 0.05). All metabolites were influenced (P < 0.05) by the postpartum day. Cows supplemented postpartum had a higher conception rate than that observed in non-supplemented animals (P = 0,005). Supplementation with 1 kg/day supplementation with 28.6% of CP in pre-partum improved some of the productive characteristics, however, postpartum supplementation allows more expressive effects on the productive, metabolic and reproductive efficiency of cows. Therefore, postpartum supplementation is recommended when the animals have adequate body condition score (BCS) at calving. The heifer calves of cows used in the first experiment were used in the second paper to evaluate supplementary strategies in the creep feeding system. Were used fourty-four Nellore heifer calves, with age and initial mean weight, of four months and 147.6 ± 1.34 kg, respectively.A single supplement with approximately 20% of protein was provided in different amounts depending on body weight (BW). Treatments consisted in the supply of 0.0%, 0.2%, 0.4% or 0.6% of BW from this supplement.Increasing linear effect (P < 0.05) of final body weight and average daily gain of heifer calves were observed with increased supplementation. Multiple supplementation increased consumption, in kg/day, of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), digested dry matter (dDM) and total digestible nutrients (TDN).There was no effect of supplementation (P > 0.05) on NEFA concentrations. There was an increasing linear effect (P < 0.05) of supplementation on insulin concentrations. It is concluded that supplementation improves the performance, nutritional and metabolic characteristics of the animals, being the supply of 0.6% of BW of supplement with 20% of CP the most effective treatment.The same heifers were used in the third experiment after weaning to evaluate the effects of strategic supplementation for Nellore heifers after weaning to conception. The evaluated strategies were: BAAL- supplementation with 0.2% of BW/animal/day of supplement in the first 90 days and supplementation with 0.6% of BW/animal/day in the subsequent 90 days; MEME - supplementation with 0.4% of BW/animal/day for 180 days; ALBA - supplementation with 0.6% of BW/animal/day of supplement in the first 90 days and supplementation with 0.2% of BW/animal/day in the subsequent 90 days; and MM - only mineral mix ad libitum during the 180 days.It was observed that supplementation improved the performance of the animals during the first 90 days of experiment, and this fact can be verified by the heifers' average daily gain (ADG) (P = 0.001).The same fact was observed in the dry/water transition phase, where supplementation improved final body weight (fBW) (P = 0.002) and ADG (P = 0.001).It was also verified that multiple supplementation increased dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), digestible dry matter (dDM) and total digestible nutrients (TDN) during the whole experiment, and digested neutral detergent fiber (dNDF), and neutral detergent fiber corrected for ash and protein (apNDF) only in the dry/water transition.Supplementation increased the total apparent digestibility coefficient of DM, OM, CP, apNDF and TDN (P <0.05), that is, of all analyzed parameters. Serum urea nitrogen (SUN), glucose (GLUC), insulin (INS) and progesterone (PROG) levels were higher in supplemented heifers than in non-supplemented heifers (P <0.05). On the other hand, supplementation reduced the concentrations of non-esterified fatty acids (NEFA) (P = 0.001). Finally, it was found that the conception rate was higher for supplemented heifers (P = 0.020). It was concluded that the best levels of SUN, INS, GLUC, NEFA and PROG of the supplemented heifers associated to the higher fBW, digestibility and consumption of the diet components provided better reproductive performance for the supplemented heifers, independently of the supplementation.

PRODUÇÃO DE FORRAGEM, VALOR NUTRITIVO E DESEMPENHO ANIMAL EM DIFERENTES ESPÉCIES DE Brachiaria brizantha SOB LOTAÇÃO INTERMITENTE

O sucesso da cadeia produtiva de bovinos tem como base o equilíbrio entre o crescimento e acúmulo da forrageira, o consumo dela pelo animal e a conversão dos nutrientes ingeridos em produto final carne, leite, lã. De maneira que garanta a perenidade da forragem, produção de massa de forragem necessária para o rebanho e valor nutritivo que proporcione maior desempenho em menor período. O experimento foi realizado na EMBRAPA Gado de Corte em Campo Grande, MS. A área já estabelecida desde de 2010, possuiu 13,5 ha dividida em três blocos, dentro de cada bloco três módulos subdivididos de 1,5 ha, plantados com o ecótipo B4, e as cultivares Paiaguás e Xaraés. Cada módulo possuiu 6 divisões (piquetes) de 0,25 ha, e os animais são rotacionados com taxa de lotação variada. Os intervalos de pastejo foram de 25 dias de descanso e 5 dias de pastejo na estação chuvosa e 35 dias de descanso e 7 dias de pastejo no período sem chuva. As análises do valor nutricional das forragens foram feitas coletando-se amostras em campo em 1 m² em 9 pontos em cada piquete, para determinar o acúmulo de forragem e as amostras estratificadas foram separadas por estratos (0 a 15; 15 a 30; 30 a 45 e acima de 45 cm de altura) em 1 m² no momento do pré-pastejo. Todas as coletas realizadas em campo das forrageiras foram devidamente identificados, pesados e separados (lâmina foliar, colmo e material senescente) em seguida levados a estufa, após 72 horas pesadas novamente e moídas para analise utilizando o sistema de Espectrofotometria de Reflectância no Infravermelho Proximal (NIRS), estimando-se os teores de matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO) e lignina em detergente ácido (LDA). As análises foram realizadas pelo programa SAS, utilizado o teste de média Tukey ao nível de significância de 5%. Não houve diferença entre as gramíneas para GMD e TL, houve diferença nestes fatores entre as estações, sendo as águas com maior valor em ambos os casos. Houve diferença entre a disponibilidade total de forragem pré pastejo, sendo o B4 e o Xaraés com maiores valores, o período das águas obteve maiores valores para disponibilidade, proporção e disponibilidade de folha. A quantidade de colmo foi menor para o Xaraés no período de seca. A disponibilidade total de forragem pós pastejo foi maior para o B4, seguido do Xaraés e BRS Paiaguás, e o período de seca obteve maior resultado. A proporção de 11 folhas pós pastejo foram maiores para o Xaraés no período das águas, para proporção de colmo foi maior apenas no período das águas, a proporção de material senescente foi menor para o Xaraés e no período de seca. A disponibilidade de MS de folha foi maior para o Xaraés no período das águas. O acúmulo e a taxa de acúmulo só foram maiores no período das águas, não tendo diferença entre os ecótipos. O estrato de 0 a 15cm obteve maior disponibilidade total de forragem, a proporção de folha foi maior no estrato superior a 30 cm, a proporção de colmo foi menor no estrato de 0 a 15cm, a proporção de material senescente foi maior no estrato de 0 a 15 cm e a disponibilidade de colmo foi menor no estrato superior. Houve diferença na disponibilidade de folha entre os estratos, sendo no B4 maior no estrato superior a 30cm, e no BRS Paiaguás e no Xaraés maior no estrato de 15 a 30cm. Para a disponibilidade de material senescente o estrato de 0 a 15cm obteve sempre maior disponibilidade e quando comparado o comportamento dos ecótipos dentro de cada estrato têm-se, o B4 com maior disponibilidade de material senescente em todos os perfis e o Xaraés nos estratos a partir de 15cm. O valor de PB e de DIVMO foi maior nos ecótipos B4 e BRS Paiaguás e dentre as estações foi maior no período das águas e não teve diferença para DIVMO. O valor de FDN foi menor para o ecotipo Xaraés e menor na estação das águas. A quantidade de LIG S não teve diferença entre os ecótipos e foi menor no período de seca. O valor de PB e DIVMO entre os estratos foi maior no estrato superior a 30cm, já o valor de FDN não foi diferente entre os estratos. O VALOR DE LIG S foi menor nos estratos superior a 30cm para todos os ecótipos, mas quando comparados os ecótipos entre si, observa-se que o BRS Paiaguás é o que possui menor %LIG S que os outros ecótipos, a partir do estrato de 15cm. Os materiais avaliados apresentam valor nutritivo que variaram em função da época do ano, do estrato e dos ecótipos.

The success of the productive chain of cattle is based on the balance between the growth and accumulation of the forage, the consumption of it by the animal and the conversion of the ingested nutrients into final product - meat, milk, wool. In order to guarantee forage perenniality, forage mass production required for the herd and nutritional value that provides higher performance in a shorter period. The experiment was carried out at EMBRAPA Gado de corte in Campo Grande, MS. The area already established since 2010, has 13.5 ha divided in three blocks, within each block three subdivided modules of 1.5 ha, planted with the B4 ecotype, and the cultivars Paiaguás and Xaraés. Each module has 6 divisions (pickets) of 0.25 ha, where the animals are rotated with varied stocking rate. The grazing intervals were 25 days of rest and 5 days of grazing in the rainy season and 35 days of rest and 7 days of grazing in the period without rain. The analyzes of the nutritional value of the forages were made by collecting field samples in 1 m² at 9 points in each picket and to determine the forage accumulation and the stratified samples were separated by strata (0 to 15, 15 to 30, 30 to 45 and above 45 cm in height) in 1 m² at the time of pre-grazing. All samples collected in the field were duly identified, weighed and separated (leaf blade, stalk and senescent material) and then weighed after 72 hours and ground for analysis using the Infrared Reflectance Spectrophotometry Proximal (NIRS), estimating the organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), in vitro organic matter digestibility (IVDMD) and acid detergent lignin (LDA). The analyzes were performed by the SAS program, using the Tukey average test at a significance level of 5%. There was no difference between the grasses for GMD and TL, there were differences in these factors between the seasons, being the waters period with the highest value in both cases. There was a difference between the total availability of pre-grazing forage, with B4 and Xaraés being the highest values, the water period obtained higher values for leaf availability, proportion and availability. The amount of stem was lower for the Xaraés during the dry season. The total availability of post - grazing forage was higher for B4, followed by Xaraés and BRS Paiaguás, and the dry season showed higher results. The proportion of 13 leaves after grazing were higher for the Xaraés during the water period, so that the proportion of stalk was higher only in the water period, the proportion of senescent material was lower for Xaraés and during the dry period. The availability of DM of leaf was higher for the Xaraés in the period of the waters. The accumulation and accumulation rate were only higher in the water period, with no difference between the ecotypes. The 0 to 15 cm stratum obtained higher total forage availability, the leaf ratio was higher in the stratum than 30 cm, the stem proportion was lower in the stratum of 0 to 15 cm, the proportion of senescent material was higher in the stratum of 0 to 15 cm and stem availability was lower in the upper stratum. There was a difference in the leaf availability between the strata, being in B4 greater in the stratum superior to 30cm, and in BRS Paiaguás and Xaraés greater in the stratum of 15 to 30cm. For the availability of senescent material the stratum of 0 to 15cm always obtained greater availability and when it was compare the behavior of the ecotypes within each stratum the B4 had greater availability of senescent material in all the profiles and the Xaraés in the strata from 15cm . The value of CP and IVDMD was higher in the B4 and BRS Paiaguás ecotypes and among the seasons it was higher in the water period and there was no difference for IVDM. The NDF value was lower for the Xaraés ecotype and lower in the water season. The amount of LIG S had no difference between the ecotypes and was lower in the dry period. The value of CP and DIVMO between the strata was higher in the stratum higher than 30 cm, since the NDF value was not different between the strata. The value of LIG S was lower in strata higher than 30 cm for all ecotypes, but when it was compared the ecotypes to each other, it was observed that BRS Paiaguás is the one with the lowest LIG S than the other ecotypes, from the 15 cm stratum. The evaluated materials present nutritional value that varied according to the time of year, the stratum and the ecotypes.

VIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE LEITE EM SISTEMA ORGÂNICO E DESEMPENHO CPMPARATIVO COM SIATEMAS CONVENCIONAIS USANDO BENCHMARKING

O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar comparativamente o desempenho entre propriedades de leite orgânica e convencionais. Para isso, foi analisado valores de desempenho zootécnico e econômico de uma fazenda de leite orgânico localizada no estado de São Paulo com valores coletados de um banco de dados de uma indústria que possuía 3259 propriedades leiteiras na mesma região da propriedade orgânica. Os dados foram comparados utilizando a ferramenta benchmark. As variáveis independentes identificadas em todas as propriedades foram tamanho em hectare da área efetiva destinada à produção leiteira, número de vacas lactantes do rebanho e produção leiteira diária. As variáveis dependentes foram os desempenhos zootécnicos e econômicos caracterizados em cada propriedade. Os resultados dos desempenhos zootécnicos da propriedade orgânica, que possui 25 hectares de área para produção efetiva de leite, foram 53,60 vacas em lactação, 2,14 vacas por hectare, 1220 litros de produção diária de leite, 48,80 litros de produção de leite por área, 83,90% de vacas em lactação e 22,76 litros de leite por vaca em lactação, mostrando resultados superiores aos das propriedades convencionais com similaridade nas variáveis independentes. Já os resultados para as margens econômicas da propriedade orgânica foram R$ 0,20 e R$ 89.060,00 para margens bruta por litro diário e anual, respectivamente, -R$ 0,21, -R$ 93.513,00 e -R$ 10,47 para margens líquidas por litro, por ano e por hectare, respectivamente. Os resultados econômicos da propriedade orgânica foram R$ 1,00 de custo médio por litro de leite, -R$ 0,34 de retorno sobre capital investido, R$ 1,15 de receita total por litro de leite, -R$ 191.989,14 e -R$ 639,96 para fluxo de caixa em reais e em reais por hectare por mês, respectivamente. A propriedade orgânica não comercializa leite em sua forma natural e sim em derivados, que possuem valor agregado e valores de venda superiores ao do leite com base no CEPEA, o qual foi o parâmetro de análise. Neste trabalho também foi analisado o colesterol e ácidos graxos presentes no leite da propriedade orgânica, tendo como resultados 9,64 ± 0,31mg/100g de colesterol e a concentração de maior ácido graxo no leite orgânico foi de palmítico (C16:0), seguido pelo elaídico (C18:1 cis 9 9) e esteárico (C18:0). Os resultados do conteúdo dos ácidos graxos em leite orgânico foram 67,06 ± 0,93 mg/100g para ácidos graxos saturados (AGS), 26,15 ± 1,10mg/100g para ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) e 2,14 ± 0,15mg/100g para ácido graxo poliinsaturado (AGPI) em base de matéria úmida. Os valores das quantidades dos ácidos graxos representados pelos 3 e 6 foram altos no leite orgânico 0,38 ± 0,04mg/100g e 2,67 ± 0,41mg/100g, respectivamente. No entanto, a razão entre os ômegas foi 3/6 foi 0,19 e 6/3 foi de 22,97. Os valores entre as razões entre os ácidos graxos linoleico e linolênico foram C18:2 6 cis / C18:3 3 foram 1,59 e C18:3 3 / C18:2 6 cis foram de 0,63. É possível concluir que, do ponto de vista técnico e econômico, o sistema orgânico pode ter valores de desempenho zootécnico e econômicos compatíveis ou até superiores aos sistemas convencionais, quaisquer que sejam os indicadores de comparação ou benchmark empregados. Diante do exposto, pode-se concluir que a produção de leite no modelo orgânico é sustentável, tanto do ponto de vista técnico quanto econômico.

This study was developed in order to benchmark the performance between organic and conventional milk properties. For this, we analyzed values of livestock and economic performance of organic dairy farm in the state of São Paulo with values collected from a database of an industry that had 3259 dairy farms in the same region of the organic property. Data were compared using a benchmark tool. The independent variables identified in all the properties were size in hectares of effective area for milk production, number of lactating cows in the herd and daily milk production. The dependent variables were the zootechnical and economic performances featured in each property. The results of the zootechnical performance of organic property which has 25 hectares area for effective production of milk, dairy cows were 53,60, 2,14 cows per hectare, 1220 liters of daily milk production, 48,80 liter production of milk per area, 83,90% of lactating cows and 22,76 liters of milk per cow in milk, showing better results than conventional properties with similarity in the independent variables. Already the results for the economic margins of organic property were R$ 0,20 and R$ 89,060.00 for gross margins for daily and annual liter, respectively, R$ 0,21, R$ 93,513.00 and R$ 10,47 for banks net per liter per year per hectare, respectively. The economic results of organic property were R$1,00 average cost per liter of milk, -R$ 0,34 return on invested capital, R$ 1,15 Total revenue per liter of milk, R$ 191,989.14 and R$ 639,96 for cash flow in real and actual per hectare per month, respectively. The organic property does not sell milk in its natural form but in derivatives, which have added value and sales value higher than the milk based on CEPEA, which was the analysis parameter. This work also examined the cholesterol and fatty acids in organic milk property, with the results 9.64 ± 0,31mg / 100g cholesterol and the concentration of higher fatty acids in organic milk was palmitic (C16: 0) followed by elaidic (C18: 1 cis 9w9) and stearic (C18: 0). The results of the content of fatty acids in organic milk were 67.06 ± 0.93 mg/100 g for saturated fatty acids (SFA), 26.15 ± 1.10 mg/100g for monounsaturated fatty acids (MUFA) and 2.14 ± 0,15 mg /100g for polyunsaturated fatty acid (PUFA) on a dry matter basis. The values of the quantities of fatty acids represented by 3 and 6 were higher in organic milk 0.38 ± 0.04 mg/100h and 2.67 ± 0,41 mg/100 g, respectively. However, the ratio of omega was 3 / 6 was 0.19 and 6/3 was 22.97. The values of the ratios between the linoleic and linolenic fatty acids were C18: 2 6 cis/C18: 3 3 were 1.59 and C18: 3 3 / C18: 2 cis 6 was 0.63. It was concluded that, from a technical and economic point of view, the organic system can have values of growth performance and economic compatible or even superior to conventional systems, whatever comparison or benchmark indicators employees. Given the above, it can be concluded that the production of milk in the organic model is sustainable, both from a technical and economic point of view. Keywords: fatty acid, financial analysis, organic law

Suplementações energéticas alternativas para cabras Saanen lactantes em pastejo.

Objetivou-se com este estudo caracterizar e avaliar o consumo de matéria seca e dos nutrientes de suplementações para cabras Saanen, e seus efeitos na produção, composição, qualidade do leite e parâmetros sanguíneos. Foram utilizadas cinco cabras Saanen após 60 dias em lactação (55,56 ± 4,94 kg de peso corporal), distribuídas em quadrado latino 5x5, recebendo dietas compostas por grama Estrela (Cynodon nlemfuensis) e suplementações energéticas contendo farelo de soja, suplemento mineral-vitamínico, sal comum e diferentes fontes energéticas: milho moído, milho + gordura protegida, casca do grão de soja, milho desintegrado com palha e sabugo e resíduo seco de fecularia de mandioca. Foram determinados os teores de matéria seca, cinzas, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, energia bruta e digestibilidade in vitro da matéria seca. Foram estimados a matéria orgânica, os carboidratos totais e os carboidratos não fibrosos. A ingestão de matéria seca, nutrientes da pastagem e digestibilidade da pastagem foram estimadas pela utilização de indicador externo (Cr2O3) e indicador interno (FDAi) e o consumo e digestibilidade de suplemento foi estimada pela diferença entre o alimento fornecido e as sobras nos dias do período de coleta. O controle da produção de leite foi feito por meio da pesagem deste a cada ordenha. As amostras de leite foram coletadas e enviadas para o Laboratório do Programa de Análises do Rebanho Leiteiro do Paraná, pertencente à Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa, para determinar os teores de proteína, gordura, lactose, sólidos totais e de células somáticas (CCS). Também foram coletadas amostras de leite para realização do perfil de ácidos graxos. Foram coletadas amostras de sangue das cabras para analisar as concentrações de glicose, triglicerídeos, colesterol e ureia. Foram observadas diferenças (P<0,05) para os consumos de extrato etéreo, carboidratos não fibrosos entre as suplementações, mas não foram observadas diferenças (P>0,05) de consumo de matéria seca, matéria orgânica e proteína bruta. Os tratamentos contendo milho moído e casca do grão de soja apresentaram melhores resultados para digestibilidade. A produção de leite, produção corrigida para 35 g de gordura/kg de leite e sua composição não foram alteradas com as diferentes fontes energéticas. Na análise de perfil dos ácidos graxos, os que apresentaram diferenças (P <0,05) entre as suplementações foram: 14:1 miristoleico, 15:0 pentadecanoico e 18:0 esteárico. Nos parâmetros sanguíneos glicose, triglicerídeos e colesterol não foram observados diferenças (P>0,05) entre as suplementações, mas para ureia houve diferença (P<0,05), sendo que na casca do grão de soja foi obtido o maior valor. Para nitrogênio ureico no leite, a suplementação com milho desintegrado com palha e sabugo apresentou (P<0,05) o menor valor. As suplementações com fontes energéticas alternativas em dietas para cabras Saanen em lactação não alteram a ingestão de matéria seca, a produção de leite, composição e a qualidade do leite. Quanto à digestibilidade, os melhores resultados podem ser atribuídos aos tratamentos contendo milho moído e casca do grão de soja.

The objective of this study was to characterize and evaluate the dry matter intake and supplementation of nutrients for Saanen goats, and its effects on production, composition, quality of milk and blood parameters. Five Saanen goats after 60 days in milk production (55.56 ± 4.94 kg of body weight) were distributed in 5x5 Latin square design receiving diets composed by grass Star (Cynodon nlemfuensis) and energy supplementation containing soybean meal, mineral-supplement vitamin, salt and different energy sources: ground corn, corn + protected fat, soybean hulls, corn cobs and disintegrated with straw and dry cassava byproduct. The contents of dry matter, ash, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, gross energy and digestibility in vitro of dry matter were determined. We estimated organic matter, total carbohydrates and non-fibrous carbohydrates. The dry matter intake, pasture nutrients and pasture digestibility were estimated by using external indicator (Cr2O3) and internal indicator (FDAi) and supplement intake and digestibility was estimated by the difference between the supplied food and leftovers in the days of collection period. The control of milk production was done by weighing this every milking. Milk samples were collected and sent to the Laboratory of the Program Analysis of Parana Dairy Herd, belonging to the Cattle Breeders Paranaense Association of Holstein, to determine the content of protein, fat, lactose, total solids and somatic cell count (CCS). Also milk samples were collected to measure the fatty acid profile. Goats blood samples were collected to analyze the concentrations of glucose, triglycerides, cholesterol and urea. There were differences (P<0.05) for ether extract intake and non-fibrous carbohydrates between supplementation, but there were no differences (P>0.05) for dry matter intake, organic matter and crude protein. Treatments containing ground corn and bark of soybean showed better results for digestibility. The milk production and milk production corrected for 35 g fat / kg of milk and its composition have not changed with the different energy sources. In profile analysis of fatty acids 14: 1 myristoleic, 15: 0 pentadecanoic, and 18: 0 stearic showed differences (P<0.05) between the supplementation. In blood parameters, glucose, triglycerides and cholesterol did not differ (P>0.05) between the supplementation, but urea was different (P<0.05), with the highest value in soybean hulls. The lowest value was obtained for urea nitrogen in milk supplementation with ground corn and cob (P<0.05). The supplementations with alternative energy sources in the diet of lactating Saanen goats do not alter the dry matter intake, milk production, composition and quality. About digestibility, the best results can be assigned to treatments containing ground corn and soybean hulls.

Protein profile of buffaloes of different ages

Background: In Brazil, the official buffalo herd has about three million animals, distributed over many states of the country. Many times, abnormalities found in proteinogram are not related to illness conditions, but with physiological organic and individuals conditions, that are relatively constant. The interpretation of biochemical constituents depends on the disponibility of knowledge of the variation that exists among different species of animals. Factors like age, stage of development, breed, hormones, pregnancy, nutrition, stress and loss of fluid are directly related to changes in proteinogram. Proteinogram is an important auxiliary exam, helpfull to clinical biochemistry, and represents one of the most reliable methods for identification of blood proteins. The aim of this research was to evaluate the proteinogram of buffaloes of different ages reared in extensive system in Rio Grande do Sul State, Brazil. Materials, Methods & Results: Forty-five buffaloes were separated into three groups: group 1 (n = 15), six-months old animals; group 2 (n = 16), twelve-month old animals and group 3 (n = 14), twenty-four months old animals. The total serum protein were determined by the biuret method, using commercial reagent Labtest® and the analysis were realized in semi-automatic spectrophotometer BioPlus-Bio-2000®, according to fabricant instructions. The fractionation of serum proteins were determined by electrophoresis on cellulose acetate strips celugell Labex®. The samples were layered on the strip and, after the closing of the horizontal plane, it was applied a constant voltage of 220 volts for 15 min. Significant differences were verified among groups in the following protein fractions: total serum protein, betaglobulin, gammaglobulin and albumin:globulin ratio. In correlation tests, there was a positive correlation between total proteins and gamaglobulins, albumin:globulin ratio and albumin and negative correlation between the albumin:globulin ratio and gamaglobulins. Discussion: With age, there is a significant increase in total serum protein, as can be seen in our work. Thus, it is possible to justify the increase in total serum proteins with the increase of gamaglobulins. In a study realized, who evaluated pregnant sheeps, observed that the total serum protein concentration diminishes with the proximity of the parturition, indicating the importance in evaluating the total serum proteins in different moments of life in different species. With age, the total serum protein tend to increase, resulting in decrease in albumin, with progressive increase in globulins. However, in this study, it was not noticed any significant statistic difference in albumin among the groups. Proteins that compose the alfaglobulin, are acute phase proteins and their concentrations increase rapidly in response to antigenic and traumatic stimuli in bovine. However, in our study, no statistic difference was observed. The proteins that compose the betaglobulin fraction are: lipoprotein, transferrin, ferritin, hemopexin, complement C3, protein C-reative, complement C4, plasminogen and fibrinogen. Some authors observed a decrease in fraction beta at the end of gestation in sheeps, other did not observed any variation in this fraction in neonatal bovine. The proteins that compose the gamaglobulin fraction are immunoglobulins IgG, IgA, IgE and IgM. In general, due to the age, there is an increase in gamaglobulin concentration, because of a higher exposure of organism to pathogens including bacteria, viruses, fungi and parasites. Similar data were observed in this study. The results indicate that there are some variations according to the analyzed age. Then, some abnormalities found in the protein profile may be due to physiological variations.(AU)