Detalhe da pesquisa
1.
Bacterial communities in artisanal raw bovine milk cheeses from the southern region of Brazil / Comunidades bacterianas em queijos artesanais de leite bovino cru da região sul do Brasil
Ciênc. rural (Online);
53(9): e20220306, 2023. graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1418771
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Texto completo2.
Interference of natural extract from Jatobá (Hymenaea martiana Hayne) with the physico-chemical characteristics and yield of goat milk and cheese / [Interferência do extrato natural de jatobá (Hymenaea martiana Hayne) sobre as características físico-químicas e o rendimento do leite e queijo coalho de cabra]
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
74(1): 126-132, Jan.-Feb. 2022. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1374391
3.
Análise sensorial de queijo de leite de ovelha santa inês / Sensory analysis of santa ines ewe's milk cheese / Análisis sensorial del queso elaborado con leche de oveja santa inés
Vet. zootec;
29: 1-11, 2022. graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1416791
4.
Cost-effectiveness of animal protein consumption in Turkey / Custo-efetividade do consumo de proteína animal na Turquia
Ciênc. rural (Online);
52(9): e20210438, 2022. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1360356
5.
Factors affecting the individual consumption level of milk and dairy products / Fatores que afetam o nível de consumo individual de leite e produtos lácteos
Semina ciênc. agrar;
43(3): 943-960, maio.-jun. 2022. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1369245
6.
Evaluation of minimum ripening time of artisanal mountain cheese from Santa Catarina prior to selling / Avaliação do período mínimo de maturação para comercialização do queijo artesanal serrano de Santa Catarina
Semina ciênc. agrar;
41(5): 1613-1624, set.-out. 2020. mapas, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1372704
7.
Characteristics and yield of slaughter of dairy calves receiving cheese whey and colostrum in a liquid diet / Características e rendimento do abate de bezerros leiteiros recebendo soro de leite e colostro em dieta líquida
Semina ciênc. agrar;
41(3): 1007-1016, May-June 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1501804
8.
Characteristics and yield of slaughter of dairy calves receiving cheese whey and colostrum in a liquid diet / Características e rendimento do abate de bezerros leiteiros recebendo soro de leite e colostro em dieta líquida
Semina Ci. agr.;
41(3): 1007-1016, May-June 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-746042
9.
Avaliação do uso de Boas Práticas de Fabricação na produção do Queijo Artesanal Serrano através de indicadores microbiológicos / Evaluation of the good manufacturin practices in serrano handmade cheese production through microbiological indicators
Hig. aliment;
33(288/289): 1711-1715, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482388
10.
Avaliação do uso de Boas Práticas de Fabricação na produção do Queijo Artesanal Serrano através de indicadores microbiológicos / Evaluation of the good manufacturin practices in serrano handmade cheese production through microbiological indicators
Hig. aliment;
33(288/289): 1711-1715, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26154
11.
Perfil de macronutrientes de queijo parmesão comercializado inteiro e ralado / Profile of macronutrients of the parmesan cheese marketed whole and grated
Hig. aliment;
33(288/289): 1124-1128, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482112
12.
Perfil de macronutrientes de queijo parmesão comercializado inteiro e ralado / Profile of macronutrients of the parmesan cheese marketed whole and grated
Hig. aliment;
33(288/289): 1124-1128, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22500
13.
Qualidade físico-química de queijo minas frescal clandestino / Physical-chemical quality of minas frescal cheese clandestine
Hig. aliment;
33(288/289): 1158-1162, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482119
14.
Qualidade físico-química de queijo minas frescal clandestino / Physical-chemical quality of minas frescal cheese clandestine
Hig. aliment;
33(288/289): 1158-1162, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22498
15.
Pseudomonas spp. and other psychrotrophic microorganisms in inspected and non-inspected Brazilian Minas Frescal cheese: proteolytic, lipolytic and AprX production potential / Pseudomonas spp. e outros micro-organismos psicrotróficos em queijos Minas Frescal inspecionados e não inspecionados: potencial proteolítico, lipolítico e produção de AprX
Pesqui. vet. bras;
39(10): 807-815, Oct. 2019. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-745439
16.
In vitro assessment of the probiotic potential of lactobacilli isolated from Minas artisanal cheese produced in the Araxá region, Minas Gerais state, Brazil / Avaliação in vitro do potencial probiótico de lactobacilos isolados de queijo minas artesanal produzido na região de Araxá, estado de Minas Gerais, Brasil
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 647-657, mar.-abr. 2019. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1011286
17.
In vitro assessment of the probiotic potential of lactobacilli isolated from Minas artisanal cheese produced in the Araxá region, Minas Gerais state, Brazil / Avaliação in vitro do potencial probiótico de lactobacilos isolados de queijo minas artesanal produzido na região de Araxá, estado de Minas Gerais, Brasil
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 647-657, mar.-abr. 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23555
18.
Modelagem da formação de biofilmes de Pseudomonas fluorescens e Pseudomonas aeruginosa em aço inoxidável através da metodologia de superfície de resposta / Modeling Pseudomonas luorescens and Pseudomonas aeruginosa biofilm formation on stainless steel by response surface methodology
Hig. aliment;
33(288/289): 2529-2533, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482254
19.
Modelagem da formação de biofilmes de Pseudomonas fluorescens e Pseudomonas aeruginosa em aço inoxidável através da metodologia de superfície de resposta / Modeling Pseudomonas luorescens and Pseudomonas aeruginosa biofilm formation on stainless steel by response surface methodology
Hig. aliment;
33(288/289): 2529-2533, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2417
20.
Pseudomonas spp. and other psychrotrophic microorganisms in inspected and non-inspected Brazilian Minas Frescal cheese: proteolytic, lipolytic and AprX production potential / Pseudomonas spp. e outros micro-organismos psicrotróficos em queijos Minas Frescal inspecionados e não inspecionados: potencial proteolítico, lipolítico e produção de AprX
Pesqui. vet. bras;
39(10): 807-815, Oct. 2019. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1056902