Avaliação quantitativa e bioatividade de um biofilme perifítico oriundo de piscicultura / Quantitative assessment and bioactivity of a periphytic biofilm from fish farming

Um biofilme perifítico formado em um cultivo de tilápias-do-nilo foi analisado para determinaçãoquantitativa de bactérias e fungos, detecção de substâncias com ação antibacteriana e avaliação de perfis de resistência frente a antibióticos comerciais. Foi empregado o método de contagem padrão em placas por meio da técnica inoculação em profundidade para a quantificação das bactérias heterotróficas cultiváveis (BHC) e a técnica de espalhamento sobre meio de cultura para a de fungos. Investigou-se a produção de substâncias antibacterianas pela comunidade e a susceptibilidade a antibióticos de amplo espectro, ambos por meio da técnica de difusão em ágar.As concentrações de bactérias e fungos cultiváveis na comunidade de perifíton foram, respectivamente, 1,73×106 UFC/mL e 1,45×102 UFC/mL. O biofilme perifítico mostrou ação antibacteriana contra bactéria indicadora Gram positiva. Os antibióticos Cloranfenicol, Tetraciclina e Cefalotina foram eficientes contra os componentes do biofilme. Entretanto, a comunidade apresentou perfil de resistência ao Imipinem. As bactérias são os componentes dominantes no biofilme perifítico em comparação com os fungos contribuindo com a ciclagem de nutrientes e influenciando a qualidade da água de cultivo. O perifíton possui potencial biotecnológico de ação antimicrobiana.(AU)

The objective of this work was to quantitatively analyze the cultivable microbiota in isolated periphyton of tilapia cultivation tanks with later prospecting for bioactive substances produced in the biofilm and resistance to the action of antibiotics. The standard plate counting method using the pour plate technique was used to quantify the cultivable heterotrophic bacteria (CHB) and the spread plate technique for fungi. The production of antimicrobial substances by the community and the susceptibility to broad-spectrum antibiotics were investigated, both through the agar diffusion technique. The periphyton sample showed1.73x106 CFU/mL in relation to the count of total cultivable heterotrophic bacteria and 1.45x102 CFU/mL relative to the density of fungi. The periphytic biofilm showed antibacterial action against Gram-positive bacteria. The antibiotics chloramphenicol, tetracycline, and cephalothin were effective against the biofilm components. However, the community showed a profile of resistance to imipenem. Bacteria are the dominant components in periphytic biofilm compared to fungi, contributing to nutrient cycling and influencing the quality of cultivated water. Periphyton has biotechnological potential for antimicrobial action.(AU)

Avaliação quantitativa e bioatividade de um biofilme perifítico oriundo de piscicultura / Quantitative assessment and bioactivity of a periphytic biofilm from fish farming

Um biofilme perifítico formado em um cultivo de tilápias-do-nilo foi analisado para determinaçãoquantitativa de bactérias e fungos, detecção de substâncias com ação antibacteriana e avaliação de perfis de resistência frente a antibióticos comerciais. Foi empregado o método de contagem padrão em placas por meio da técnica inoculação em profundidade para a quantificação das bactérias heterotróficas cultiváveis (BHC) e a técnica de espalhamento sobre meio de cultura para a de fungos. Investigou-se a produção de substâncias antibacterianas pela comunidade e a susceptibilidade a antibióticos de amplo espectro, ambos por meio da técnica de difusão em ágar.As concentrações de bactérias e fungos cultiváveis na comunidade de perifíton foram, respectivamente, 1,73×106 UFC/mL e 1,45×102 UFC/mL. O biofilme perifítico mostrou ação antibacteriana contra bactéria indicadora Gram positiva. Os antibióticos Cloranfenicol, Tetraciclina e Cefalotina foram eficientes contra os componentes do biofilme. Entretanto, a comunidade apresentou perfil de resistência ao Imipinem. As bactérias são os componentes dominantes no biofilme perifítico em comparação com os fungos contribuindo com a ciclagem de nutrientes e influenciando a qualidade da água de cultivo. O perifíton possui potencial biotecnológico de ação antimicrobiana.

The objective of this work was to quantitatively analyze the cultivable microbiota in isolated periphyton of tilapia cultivation tanks with later prospecting for bioactive substances produced in the biofilm and resistance to the action of antibiotics. The standard plate counting method using the pour plate technique was used to quantify the cultivable heterotrophic bacteria (CHB) and the spread plate technique for fungi. The production of antimicrobial substances by the community and the susceptibility to broad-spectrum antibiotics were investigated, both through the agar diffusion technique. The periphyton sample showed1.73x106 CFU/mL in relation to the count of total cultivable heterotrophic bacteria and 1.45x102 CFU/mL relative to the density of fungi. The periphytic biofilm showed antibacterial action against Gram-positive bacteria. The antibiotics chloramphenicol, tetracycline, and cephalothin were effective against the biofilm components. However, the community showed a profile of resistance to imipenem. Bacteria are the dominant components in periphytic biofilm compared to fungi, contributing to nutrient cycling and influencing the quality of cultivated water. Periphyton has biotechnological potential for antimicrobial action.

Comercialização de peixe salgado no município de Bragança-PA: observação das características visuais, microscópicas e enumeração de bolores e leveduras / Marketing of salt fish in the municipality of Bragança-PA: observation of visual characteristics, microscopic and enumeration of molds and yeasts

Objetivou-se com este trabalho avaliar as características visuais, realizando macroscopia e microscopia óptica, além de enumeração de bolores e leveduras do peixe salgado comercializado no município de Bragança-Pa, sendo esta última verificação realizada em Ágar Batata acidificado. As seis coletas foram feitas entre Novembro e Dezembro de 2018, demonstrando macroscópica e microscopicamente significativas alterações. As colônias dos microorganismos mostraram-se representativas, densas e de coloração escura. Portanto, o produto comercializado é um risco a saúde do consumidor devido irregularidades em sua qualidade. Portanto, os órgãos públicos devem incentivar e promover melhorias para que o comércio possa oferecer um produto de qualidade, além de medidas para que haja conscientização sobre boas práticas de manipulação.(AU)

Comercialização de peixe salgado no município de Bragança-PA: observação das características visuais, microscópicas e enumeração de bolores e leveduras / Marketing of salt fish in the municipality of Bragança-PA: observation of visual characteristics, microscopic and enumeration of molds and yeasts

Objetivou-se com este trabalho avaliar as características visuais, realizando macroscopia e microscopia óptica, além de enumeração de bolores e leveduras do peixe salgado comercializado no município de Bragança-Pa, sendo esta última verificação realizada em Ágar Batata acidificado. As seis coletas foram feitas entre Novembro e Dezembro de 2018, demonstrando macroscópica e microscopicamente significativas alterações. As colônias dos microorganismos mostraram-se representativas, densas e de coloração escura. Portanto, o produto comercializado é um risco a saúde do consumidor devido irregularidades em sua qualidade. Portanto, os órgãos públicos devem incentivar e promover melhorias para que o comércio possa oferecer um produto de qualidade, além de medidas para que haja conscientização sobre boas práticas de manipulação.

Queijo tipo minas frescal de leite de cabra recheado com doce de leite: controle de qualidade físico-químico e microbiológico / Goat milk minas - type fresh cheese filled with dulce de leche: physico-chemical and microbiological quality

O consumo do leite caprino vem crescendo, devido a sua qualidade nutricional, além de ser uma opção de consumo para indivíduos com alergia ao leite bovino. Nesta pesquisa foi desenvolvido um queijo tipo Minas de leite de cabra recheado com doce de leite, avaliando-se suas características físico-químicas e microbiológicas. O produto apresentou todos os requisitos físico-químicos dentro do padrão estabelecido pela legislação, tais como: proteína (13,20%) e umidade (65,70%). Com os resultados obtidos na análise da Gordura no Extrato Seco, pode-se caracterizar o queijo estudado como um queijo magro. Dessa forma, com os resultados encontrados, é possível assegurar excelente controle microbiológico com valores abaixo dos estipulados por lei para os ensaios realizados com relação aos coliformes termotolerantes e totais, estafilococos, Listeria e Salmonela.

Identificação de perigos microbiológicos associados às tábuas de corte de polietileno de uma Unidade de Alimentação do município de Fortaleza-CE / Identification of microbiological hazards associated with the polyethylene cutting tables of a power supply unit of the municipality of Fortaleza-CE

As Unidades de Alimentação e Nutrição são locais com o intuito de fornecer alimentos de maneira adequada e segura para os comensais. Para isso faz-se necessário que os procedimentos e utensílios, tais como as placas de corte, usados na produção de alimentos sejam seguros. Assim o objetivo do trabalho foi avaliar e identificar os perigos microbiológicos associados às tábuas de corte de polietileno utilizadas por uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Fortaleza-CE. Por meio da técnica de Swab, foram coletadas 5 amostras de tábuas de corte para análise microbiológica de coliformes termotolerantes e contagem de aeróbios mesófilos. Constatou-se que 60% (3 unidades) das tábuas analisadas encontravam-se em condições satisfatórias e em 40% (2 unidades) condições insatisfatórias, o que sugere que essas placas de corte podem ser consideradas um risco à saúde dos comensais.(AU)

Análise das condições microbiológicas de tábuas de corte utilizadas na preparação de alimentos em escolas públicas do município de Paraipaba - CE / Analysis of microbiological conditions of cutting tablets used in the foods preparation in public schools of the municipality of Paraipaba - CE

É durante o processamento de alimentos que aumentam as chances de contaminação, por isso é importante manter o controle de qualidade e preparo adequado. Assim, o presente trabalho tem como objetivo avaliar as condições microbiológicas de tábuas de corte utilizadas na preparação de alimentos em escolas públicas do município de Paraipaba (CE). O estudo foi realizado em 7 escolas da rede pública, no período de outubro a novembro de 2018. Por meio da técnica do swab e o uso de um delimitador de espaço de 50 cm2 foram coletadas 7 amostras de tábuas de corte. As amostras foram submetidas as análises de aeróbios mesófilos e coliformes à 45 °C. Das tábuas analisadas, 72% apresentaram níveis insatisfatórios para aeróbios mesófilos e 14% para Coliformes à 45 °C, evidenciando assim a necessidade de adequação às Boas Práticas de Fabricação (BPF) e treinamentos periódicos do manipulador para garantia de alimentos seguros.(AU)

Análise das condições microbiológicas de tábuas de corte utilizadas na preparação de alimentos em escolas públicas do município de Paraipaba - CE / Analysis of microbiological conditions of cutting tablets used in the foods preparation in public schools of the municipality of Paraipaba - CE

É durante o processamento de alimentos que aumentam as chances de contaminação, por isso é importante manter o controle de qualidade e preparo adequado. Assim, o presente trabalho tem como objetivo avaliar as condições microbiológicas de tábuas de corte utilizadas na preparação de alimentos em escolas públicas do município de Paraipaba (CE). O estudo foi realizado em 7 escolas da rede pública, no período de outubro a novembro de 2018. Por meio da técnica do swab e o uso de um delimitador de espaço de 50 cm2 foram coletadas 7 amostras de tábuas de corte. As amostras foram submetidas as análises de aeróbios mesófilos e coliformes à 45 °C. Das tábuas analisadas, 72% apresentaram níveis insatisfatórios para aeróbios mesófilos e 14% para Coliformes à 45 °C, evidenciando assim a necessidade de adequação às Boas Práticas de Fabricação (BPF) e treinamentos periódicos do manipulador para garantia de alimentos seguros.

Identificação de perigos microbiológicos associados às tábuas de corte de polietileno de uma Unidade de Alimentação do município de Fortaleza-CE / Identification of microbiological hazards associated with the polyethylene cutting tables of a power supply unit of the municipality of Fortaleza-CE

As Unidades de Alimentação e Nutrição são locais com o intuito de fornecer alimentos de maneira adequada e segura para os comensais. Para isso faz-se necessário que os procedimentos e utensílios, tais como as placas de corte, usados na produção de alimentos sejam seguros. Assim o objetivo do trabalho foi avaliar e identificar os perigos microbiológicos associados às tábuas de corte de polietileno utilizadas por uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Fortaleza-CE. Por meio da técnica de Swab, foram coletadas 5 amostras de tábuas de corte para análise microbiológica de coliformes termotolerantes e contagem de aeróbios mesófilos. Constatou-se que 60% (3 unidades) das tábuas analisadas encontravam-se em condições satisfatórias e em 40% (2 unidades) condições insatisfatórias, o que sugere que essas placas de corte podem ser consideradas um risco à saúde dos comensais.

Qualidade microbiológica das refeições transportadas oferecidas aos profissionais da saúde durante uma campanha de imunização em Goiânia / Microbiological quality of transposed meals offered to health professionals during the immunization campaign in Goiânia

O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica das refeições transportadas oferecidas aos profissionais da saúde, durante a campanha de imunização em Goiânia, GO. Para tal, foram analisadas as condições e materiais das embalagens, temperatura de recepção das refeições, condições de transporte, análises microbiológicas (Coliformes Termotolerantes, Clostridium sulfito redutos, Staphylococcus coagulase positiva e Bacillus cereus) das refeições e sua classificação sanitária. As refeições constituíam-se de almoço, sendo analisadas 27 amostras. Todas as refeições encontravam-se impróprias para consumo por causa da elevada contaminação por Coliformes Termotolerantes e temperatura inferior a 60°C. As unidades devem ter maior comprometimento com a qualidade sanitária das refeições para mitigar as possiblidades de adoecimento.(AU)

Qualidade microbiológica das refeições transportadas oferecidas aos profissionais da saúde durante uma campanha de imunização em Goiânia / Microbiological quality of transposed meals offered to health professionals during the immunization campaign in Goiânia

O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica das refeições transportadas oferecidas aos profissionais da saúde, durante a campanha de imunização em Goiânia, GO. Para tal, foram analisadas as condições e materiais das embalagens, temperatura de recepção das refeições, condições de transporte, análises microbiológicas (Coliformes Termotolerantes, Clostridium sulfito redutos, Staphylococcus coagulase positiva e Bacillus cereus) das refeições e sua classificação sanitária. As refeições constituíam-se de almoço, sendo analisadas 27 amostras. Todas as refeições encontravam-se impróprias para consumo por causa da elevada contaminação por Coliformes Termotolerantes e temperatura inferior a 60°C. As unidades devem ter maior comprometimento com a qualidade sanitária das refeições para mitigar as possiblidades de adoecimento.

Contagens de bactérias aeróbias mesófilas e psicrotróficas em filés de tilápias comercializados em dois supermercados de Uberlândia-MG / Counting of aerobic mesophilic and psychrotrophic bacteria in tilapia fillets marketed in two supermarkets of Uberlândia-MG

O objetivo do trabalho foi avaliar as contagens de bactérias aeróbias mesófilas e psicrotróficas em filés de tilápias de dois supermercados de Uberlândia-MG. 30 filés frescos oriundos do estabelecimento A e 29 do B foram amostrados por esfregaço superficial (50 cm2) para contagens de bactérias Aeróbias Mesófilas (AM) (Pour Plate -37°C/ 48h) e Psicrotróficas (PSI) (Plaqueamento em superfície 7°C/ 7dias) em Plate Count Agar. Comparou-se as médias de contagens por Mann-Whitney (P<0,05). Os filés do estabelecimento A apresentaram média de contaminação superior à encontrada no estabelecimento B para AM (5,54 e 3,74 UFC/ cm2 respectivamente) e PSI (7,41 e 5,78 UFC/ cm2, respectivamente). Os altos níveis de contagens indicam a necessidade de melhorias nas boas práticas de fabricação para reduzir a contaminação dos filés comercializados.(AU)

Contagens de bactérias aeróbias mesófilas e psicrotróficas em filés de tilápias comercializados em dois supermercados de Uberlândia-MG / Counting of aerobic mesophilic and psychrotrophic bacteria in tilapia fillets marketed in two supermarkets of Uberlândia-MG

O objetivo do trabalho foi avaliar as contagens de bactérias aeróbias mesófilas e psicrotróficas em filés de tilápias de dois supermercados de Uberlândia-MG. 30 filés frescos oriundos do estabelecimento A e 29 do B foram amostrados por esfregaço superficial (50 cm2) para contagens de bactérias Aeróbias Mesófilas (AM) (Pour Plate -37°C/ 48h) e Psicrotróficas (PSI) (Plaqueamento em superfície – 7°C/ 7dias) em Plate Count Agar. Comparou-se as médias de contagens por Mann-Whitney (P<0,05). Os filés do estabelecimento A apresentaram média de contaminação superior à encontrada no estabelecimento B para AM (5,54 e 3,74 UFC/ cm2 respectivamente) e PSI (7,41 e 5,78 UFC/ cm2, respectivamente). Os altos níveis de contagens indicam a necessidade de melhorias nas boas práticas de fabricação para reduzir a contaminação dos filés comercializados.

Determinação da concentração inibitória mínima e bactericida da amoxicilina para bactéria S. agalactiae isolada de tilápia do nilo

Uma qualidade desejada do antimicrobiano é que este apresente eficácia na menor concentração possível do princípio ativo. Devemos atentarmos que quanto menor a concentração do fármaco a ser utilizado menor será resíduo ambiental. Como fase inicial do estudo de eficácia há necessidade de verificar a sensibilidade ao princípio ativo. Neste sentido, utilizou-se 10 concentrações do fármaco amoxicilina com redução progressiva da concentração na razão de 2: 11,98; 5,99; 2,99; 1,49; 0,74; 0,37; 0,18; 0,09, 0,045 e 0,022 μg.mL

Temporal assessment of microbial communities in soils of two contrasting mangroves

Variations in microbial communities promoted by alterations in environmental conditions are reflected in similarities/differences both at taxonomic and functional levels. Here we used a natural gradient within mangroves from seashore to upland, to contrast the natural variability in bacteria, cyanobacteria and diazotroph assemblages in a pristine area compared to an oil polluted area along a timespan of three years, based on ARISA (bacteria and cyanobacteria) and nifH T-RFLP (diazotrophs) fingerprinting. The data presented herein indicated that changes in all the communities evaluated were mainly driven by the temporal effect in the contaminated area, while local effects were dominant on the pristine mangrove. A positive correlation of community structure between diazotrophs and cyanobacteria was observed, suggesting the functional importance of this phylum as nitrogen fixers in mangroves soils. Different ecological patterns explained the microbial behavior in the pristine and polluted mangroves. Stochastic models in the pristine mangrove indicate that there is not a specific environmental factor that determines the bacterial distribution, while cyanobacteria and diazotrophs better fitted in deterministic model in the same area. For the contaminated mangrove site, deterministic models better represented the variations in the communities, suggesting that the presence of oil might change the microbial ecological structures over time. Mangroves represent a unique environment threatened by global change, and this study contributed to the knowledge of the microbial distribution in such areas and its response on persistent contamination historic events.(AU)

Determinação da concentração inibitória mínima e bactericida da amoxicilina para bactéria S. agalactiae isolada de tilápia do nilo

Uma qualidade desejada do antimicrobiano é que este apresente eficácia na menor concentração possível do princípio ativo. Devemos atentarmos que quanto menor a concentração do fármaco a ser utilizado menor será resíduo ambiental. Como fase inicial do estudo de eficácia há necessidade de verificar a sensibilidade ao princípio ativo. Neste sentido, utilizou-se 10 concentrações do fármaco amoxicilina com redução progressiva da concentração na razão de 2: 11,98; 5,99; 2,99; 1,49; 0,74; 0,37; 0,18; 0,09, 0,045 e 0,022 μg.mL <->1. Para cada teste, foram ensaiados 3 tubos por concentração e o teste foi repetido 4 vezes. O meio utilizado foi caldo Mueller-Hinton com cátions ajustados suplementado com sangue lisado de cavalo a 5%. Para cada tubo teste havia a concentração final de 2,0 x 10 UFC de bactéria de Streptococcus agalactiae. Os mesmos foram incubados a 28°C por 48 horas. Após este período, uma alíquota de 100 μL de cada tubo foi dispersa em superfície em placa de petri com ágar sangue seletivo para S. agalactiae, incubados nas mesmas condições dos tubos. Realizado após 48 horas a contagem de unidades formadoras de colônia por mL (UFC.mL-1. Assim, os resultados para CIM 99,9% para todas as repetições realizadas oscilou de 0,09 a 0,18 μg.mL-1 e o CBM 100% oscilou entre 1,5 a 2 ,5 μg.mL-1. A média encontrada para controle positivo foi de 1,04 x 107 UFC.mL-1 e os tubos pertencentes ao controle negativo não apresentaram nenhuma multiplicação bacteriana. Em comparação a literatura de referência, amoxicilina triidratada apresentou para o isolado de S. agalactiae um valor de CIM e CBM baixo, considerando assim sensível e adequado para o ensaio.(AU)

Standard area diagram set for olive leaf spot assessment / Escala diagramática para avaliação de repilo em oliveira

The establishment of olive (Olea europaea) orchards in Brazil is increasing due to their economic potential and benefits to human health. However, a number of limiting factors need to be overcome, such as Olive Leaf Spot (OLS) occurrence, for olives to reach their full potential. OLS, which is caused by Fusicladium oleaginum, results in defoliation and a reduction in fruit production. This study aimed to develop a standard area diagram set (SAD) for the assessment of OLS severity under humid subtropical climate conditions. The SAD was developed with six levels of severity (1, 3, 6, 9, 12 and 15%) and OLS severity was validated by eight inexperienced raters. Using the SAD provided an increase in accuracy, precision and concordance, while also reducing the smallest difference detectable. The proposed SAD was adequate at estimating the OLS and could be a useful tool for use in epidemiological and phytopathometry studies, evaluation of control strategies and selection of resistant genotypes.

O cultivo da oliveira (Olea europaea) no Brasil é crescente devido seu potencial econômico e pelos benefícios que seus produtos oferecem à saúde humana, entretanto, alguns fatores limitantes precisam ser superados, como a ocorrência do repilo (OLS). O repilo, causado pelo fungo Fusicladium oleagineum, causa desfolha e redução da produção de azeitonas. O objetivo deste trabalho foi elaborar uma escala diagramática para auxiliar nas estimativas de severidade de repilo em oliveira em condição de clima subtropical úmido. A escala diagramática foi elaborada com 6 níveis (1, 3, 6, 9, 12 e 15%) e validada por 8 avaliadores inexperientes. Com o uso da escala houve aumento na acurácia, precisão e concordância, também redução do menor valor de severidade detectável. A escala proposta foi adequada para estimar a severidade de repilo em oliveira, podendo ser utilizada para estudos epidemiológicos, avaliação de estratégias de controle e seleção de genótipos resistentes.

Isolation of fungi from dung of wild herbivores for application in bioethanol production

ABSTRACT Producing biofuels such as ethanol from non-food plant material has the potential to meet transportation fuel requirements in many African countries without impacting directly on food security. The current shortcomings in biomass processing are inefficient fermentation of plant sugars, such as xylose, especially at high temperatures, lack of fermenting microbes that are able to resist inhibitors associated with pre-treated plant material and lack of effective lignocellulolytic enzymes for complete hydrolysis of plant polysaccharides. Due to the presence of residual partially degraded lignocellulose in the gut, the dung of herbivores can be considered as a natural source of pre-treated lignocellulose. A total of 101 fungi were isolated (36 yeast and 65 mould isolates). Six yeast isolates produced ethanol during growth on xylose while three were able to grow at 42 °C. This is a desirable growth temperature as it is closer to that which is used during the cellulose hydrolysis process. From the yeast isolates, six isolates were able to tolerate 2 g/L acetic acid and one tolerated 2 g/L furfural in the growth media. These inhibitors are normally generated during the pre-treatment step. When grown on pre-treated thatch grass, Aspergillus species were dominant in secretion of endo-glucanase, xylanase and mannanase.(AU)

Standard area diagram set for olive leaf spot assessment / Escala diagramática para avaliação de repilo em oliveira

The establishment of olive (Olea europaea) orchards in Brazil is increasing due to their economic potential and benefits to human health. However, a number of limiting factors need to be overcome, such as Olive Leaf Spot (OLS) occurrence, for olives to reach their full potential. OLS, which is caused by Fusicladium oleaginum, results in defoliation and a reduction in fruit production. This study aimed to develop a standard area diagram set (SAD) for the assessment of OLS severity under humid subtropical climate conditions. The SAD was developed with six levels of severity (1, 3, 6, 9, 12 and 15%) and OLS severity was validated by eight inexperienced raters. Using the SAD provided an increase in accuracy, precision and concordance, while also reducing the smallest difference detectable. The proposed SAD was adequate at estimating the OLS and could be a useful tool for use in epidemiological and phytopathometry studies, evaluation of control strategies and selection of resistant genotypes.(AU)

O cultivo da oliveira (Olea europaea) no Brasil é crescente devido seu potencial econômico e pelos benefícios que seus produtos oferecem à saúde humana, entretanto, alguns fatores limitantes precisam ser superados, como a ocorrência do repilo (OLS). O repilo, causado pelo fungo Fusicladium oleagineum, causa desfolha e redução da produção de azeitonas. O objetivo deste trabalho foi elaborar uma escala diagramática para auxiliar nas estimativas de severidade de repilo em oliveira em condição de clima subtropical úmido. A escala diagramática foi elaborada com 6 níveis (1, 3, 6, 9, 12 e 15%) e validada por 8 avaliadores inexperientes. Com o uso da escala houve aumento na acurácia, precisão e concordância, também redução do menor valor de severidade detectável. A escala proposta foi adequada para estimar a severidade de repilo em oliveira, podendo ser utilizada para estudos epidemiológicos, avaliação de estratégias de controle e seleção de genótipos resistentes.(AU)

Determinación de la concentración de Mycobacterium por espectrofotometría / Determination of Mycobacterium fortuitum concentration by spectrophotometry / Determinação da concentração de Mycobacterium fortuitum através da espectrofotometria

Mycobacterium fortuitum es agente causante de enfermidad oportunista en humanos y animales. Es un agente biológico modelo para estudios experimentales que sustituy Mycobacterium bovis, que es más patógeno. Este estudio presenta una metodología alternativa para el recuento de unidades formadoras de colonias por mililitro de inóculo para determinar la concentración de Mycobacterium fortuitum usando espectrofotometría. Catorce muestras se utilizaron Mycobacterium fortuitum, cultivadas en Lowesntein-Jensen, ocho de ellos de siete días de cultivo, y la otra entre 8 y 14 días en la cultura. Todas las muestras se colocaron en placas y se incubaron a 37o.C durante 7 días en un invernadero. De cada muestra se hicieron lecturas las variables de absorbancia (Abs) y transmitancia (T%) en un espectrofotómetro, a una longitud de onda de 560 nm y 600 nm. La comparación de los valores de UFC, ABS y T% por análisis de regresión lineal simple, el estadístico SAS versión 8.2 del software, hubo una fuerte evidencia estadística de que el aumento del valor de transmitancia se asocia con la disminución en el valor de UFC chapado, siguiendo el modelo matemático: LOG10 (UFC) = 21,012 - 0,1936 * transmitancia, con p = 0,0025 y una repetibilidad de más de 80%.(AU)

Mycobacterium fortuitum is an opportunistic agent which causes disease in human and animals. It is also a biological model for experimental studies instead of using Mycobacterium bovis, which is more pathogenic. This work presents an alternative methodology using spectrophotometry to count colony forming units (CFU) per milliliter of inoculum, in order to determinate Mycobacterium fortuitum concentration. Fourteen Mycobacterium fortuitum samples were cultivated in Lowenstein-Jensen culture media, considering that eight of them were seven days old cultures and the others were between eight and 14 days old. All samples were seeded and incubated at 37o.C for 7 days in an incubator. For each sample, the variables absorbance (Abs) and transmitance (T%) were read with an spectrophotometer and wave length of 560nm and 600nm. When the values of CFU, Abs and T% were compared through simple linear regression analysis and using the statistic software SAS Version 8.2., it was observed strong statistical evidence that the increase of transmitance value is associated to the decrease of CFU plate values, according to the mathematic model: LOG10 (CFU) = 21.012 - 0.1936*Transmitance, and p value = 0.0025 and a repeatability over 80%.(AU)

O Mycobacterium fortuitum é um agente oportunista causador de doença em humanos e animais. Além disso, é um modelo biológico para estudos experimentais em substituição ao Mycobacterium bovis, que é mais patogênico. Este estudo apresenta metodologia alternativa à contagem de unidades formadoras de colônia por mililitro de inóculo, para determinar a concentração do Mycobacterium fortuitum utilizando espectrofotometria. Utilizaram-se 14 amostras de Mycobacterium fortuitum, cultivadas em meio Lowesntein-Jensen, sendo oito delas com sete dias de cultivo e as demais entre oito e 14 dias de cultivo. Todas as amostras foram semeadas e incubadas a 37o.C por 7 dias em estufa. Fizeram-se, de cada amostra, leituras das variáveis absorbância (Abs) e transmitância (T%) em espectrofotômetro, nos comprimentos de onda de 560nm e 600nm. Comparando-se os valores obtidos de UFC, Abs e T% por meio da análise de regressão linear simples, pelo programa estatístico SAS versão 8.2, observou-se forte evidência estatística que o aumento do valor da transmitância está associado com o decréscimo do valor de UFC em placas, seguindo o modelo matemático: LOG10 (UFC) = 21.012 - 0.1936*Transmitância, com valor de p = 0,0025 e uma repetibilidade de mais de 80%.(AU)