Detalhe da pesquisa
1.
Phenolic profiling, organic acids and sugars composition of feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) and uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) from the southern Brazilian highlands / Perfil fenólico, composição de ácidos orgânicos e de açúcares de feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) e uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) do planalto sul brasileiro
Ciênc. rural (Online);
52(12): e20210458, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1375151
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Texto completo2.
Composition differences between organic and conventional processed foods: a meta-analytical study / Diferenças de composição entre alimentos processados orgânicos e convencionais: um estudo meta-analítico
Ciênc. rural (Online);
52(5): e20210237, 2022. tab
Artigo
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| ID: biblio-1345790
3.
Composição nutricional de frutos do Cerrado mato grossense: cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A. St.-Hil. ), curriola (Pouteria ramiflora (Mart. ) Radlk.) e inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul) / Nutritional composition of the fruits from Midwestern Cerrado: cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A. St. -Hil. ), curriola (Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk) and inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul)
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
80: e37247, dez. 2021. tab
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-1358996
4.
Composição nutricional de frutos do Cerrado mato grossense: cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A. St. -Hil), curriola (Pouteria ramiflora (Mart) Radlk) e inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul) / Nutritional composition of the fruits from Midwestern Cerrado: cajuzinho do cerrado(Anacardium humile A. St. -Hil), curriola (Pouteria ramiflora (Mart) Radlk)and inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul)
R. Inst. Adolfo Lutz;
80: e37172, 30 set. 2021.
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| ID: vti-32120
5.
Qualidade físico-química de polpas de fruta de goiaba e manga comercializadas no Gama-DF / Physico-chemical quality of guava and mango fruit pulps sold in Gama-DF
Hig. aliment;
34(291): e1025, jul-.dez. 2020. tab
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| ID: vti-30553
6.
Drying and storage of macaúba fruit: chemical and oxidative stability / Secagem e armazenamento de frutos de macaúba: estabilidade química e oxidativa
Semina Ci. agr.;
41(3): 865-878, May-June 2020. graf, tab
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| ID: vti-746038
7.
Caracterização de iogurtes elaborados a partir do reaproveitamento de polpas de coco verde (Cocos nucifera L), in natura, oriundo de praias da cidade de São Luís MA / Characterization of yogurts elaborated from of the reuse of green coconut pulp (Cocos nucifera L), in natura, from the beachs in the city of São Luis MA
Hig. aliment;
33(288/289): 2968-2972, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-26697
8.
Uso da quimiometria na caracterização óptica de polpas de frutas típicas da microrregião de Salinas-MG para estudo do controle microbiológico utilizando luz ultravioleta / Use of chemiometry in the optical characterization of typical fruit pulps of the Salinas-MG microregion for study of microbiological control using ultraviolet light
Hig. aliment;
33(288/289): 1526-1530, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
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| ID: vti-22990
9.
Quantificação de fenólicos totais e atividade antioxidante em polpas de sucos detox / Quantification of total phenolics and antioxidant activity in detox juice pulps
Hig. aliment;
33(288/289): 1512-1515, abr.-maio 2019. graf, tab
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| ID: vti-23011
10.
Análise sensorial em sucos mistos à base de frutas e especiarias / Sensory analysis in mixed fruit and spice juices
Hig. aliment;
33(288/289): 1214-1218, abr.-maio 2019. graf, tab
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| ID: vti-23020
11.
Fermented milk beverage: formulation and process / Bebida láctea fermentada: formulação e processo
Ci. Rural;
49(3): e20180382, Mar. 21, 2019. ilus, tab, graf
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| ID: vti-18752
12.
Qualidade microscópica e microbiológica de polpas de açaí congeladas comercializadas em supermercados de Teresina-PI / Microscopic and microbiological quality of frozen açai poles, marketed in Teresina-PI supermarkets
Hig. aliment;
33(288/289): 2235-2239, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-24423
13.
Efeito de interferentes hidrossolúveis na determinação de capacidade antioxidante de compostos fenólicos / Effect of hydro-soluble interferents in determination of antioxidant capacity of phenolic compounds
Hig. aliment;
33(288/289): 1420-1424, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
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| ID: vti-23001
14.
Produção e caracterização de néctar misto de caju e palma / Production and characterization of mixed caju and palm nectar
Hig. aliment;
33(288/289): 3523-3527, abr.-maio 2019.
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| ID: biblio-1366443
15.
Desenvolvimento de sucos mistos à base de frutas e especiarias: caracterização físico-química e de compostos bioativos / Development of mixed juices based on fruits and spices: physicochemical characterization and bioactive compounds
Hig. aliment;
33(288/289): 3360-3364, abr.-maio 2019. tab
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| ID: biblio-1366304
16.
Development of a fruit smoothie with solid albumen of green coconut / Desenvolvimento de um smoothie de frutas contendo albúmen sólido do coco verde
Ci. Rural;
49(1): e20180110, Jan. 17, 2019. tab, graf
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| ID: vti-18788
17.
Conservação da polpa da pitaya vermelha congelada / Conservation of frozen red pitaya pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 3336-3340, abr.-maio 2019. graf
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| ID: biblio-1366294
18.
Avaliação da correlação matemática da massa específica da polpa de abacaxi com os parâmetros temperatura e concentração / Evaluation of the mathematics correlation of pineapple pulp specific mass with temperature and concentration parameters
Hig. aliment;
33(288/289): 1254-1258, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-743424
19.
Desenvolvimento e perfil de textura de geleia prebiótica diet mista de jabuticaba e acerola / Development and profile of jabuticaba and acerola diet mixed prebiote jelly texture
Hig. aliment;
33(288/289): 3379-3383, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: biblio-1366309
20.
Desenvolvimento de iogurte batido com preparado de manga (Mangifera indica L) e maracujá (Passiflora edulis) / Development of stirred yogurt with prepared of mango (Mangifera indica L) and passionfruit (Passiflora edulis)
Hig. aliment;
33(288/289): 2997-3001, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-26730