Physical and physiological qualities and productivity of corn seeds fertilized with poultry waste / Avaliação das qualidades física e fisiológica e da produtividade de sementes de milho adubado com resíduo avícola

ABSTRACT: This study evaluated the physical and physiological qualities and productivity of corn seeds, a variety UFVM 100 Native, produced in plots fertilized in top dressing with different levels of poultry waste. The experiment was organized in a randomized block design, with six treatments and four repetitions, totaling 24 plots. The treatments consisted of the application of 0.0, 1.5, 3.0, 4.5, 6.0, and 7.5 t/ha of tanned poultry waste. The seeds were subjected to the following evaluations: uniformity test, thousand seed weight, germination, vigor (first germination count, accelerated aging, soilless cold test, percentage, and emergence rate in sand), and productivity. Linear regression models were used to evaluate the effects of different dosages of poultry waste on the variables considered. The quality of seeds was not influenced by the effects of different levels of fertilization. Among the dosages used, 7.5 t/ha is recommended because it provides a greater increase in productivity, which may result in a greater financial return to the producer.

RESUMO: Este trabalho teve como objetivo avaliar as qualidades física e fisiológica, bem como a produtividade das sementes de milho, variedade UFVM 100 Nativo, produzidas em lavouras adubadas com diferentes níveis de resíduo avícola, em cobertura. O experimento foi instalado no delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições, totalizando 24 parcelas. Os tratamentos consistiram da aplicação de 0,0; 1,5; 3,0; 4,5; 6,0 e 7,5 t/ha de resíduo avícola curtido. As sementes foram submetidas às seguintes avaliações: Teste de uniformidade, peso de mil sementes, germinação, vigor (primeira contagem de germinação, envelhecimento acelerado, teste de frio sem solo, porcentagem e velocidade de emergência em areia) e produtividade. Para avaliar o efeito das diferentes dosagens de resíduo avícola sobre as variáveis consideradas foram utilizados modelos de regressão linear. A qualidade das sementes não foi influenciada pelo efeito dos diferentes níveis de adubação. Dentre as dosagens utilizadas, recomenda-se a de 7,5 t/ha por proporcionar maior aumento da produtividade, o que poderá resultar em maior retorno financeiro ao produtor.

Biosseguridade na avicultura de corte: impactos na produção e alternativas para prevenção de doenças / Biosecurity in beef poultry: impacts on production and alternatives for disease prevention / Bioseguridad en avicultura: impactos en la producción y alternativas para la prevención de enfermedades

A avicultura de corte levou ao Brasil a ser o no líder exportador de carne de frango, desde 2011, e o terceiro produtor global desta proteína. Portanto, é importante que todo produtor possua e mantenha um programa de biosseguridade continuado, respeitando rigorosamente cada etapa ou prática de manejo a fim de obter o sucesso econômico de sua produção. Sustentado pela medicina veterinária preventiva, um programa de biosseguridade deve apresentar aspectos direcionados a cada sistema de proteção em particular, para prevenir e controlar a presença e/ou introdução de microrganismos patogênicos nos rebanhos. O objetivo deste trabalho e apresentar uma revisão atualizada de literatura sobre programas de biosseguridade para evitar a proliferação de agentes patogênicos na avicultura de corte como os dois tipos de Salmonella que causam riscos à saúde pública e à dos animais. A pesquisa é qualitativa de cunho exploratório bibliográfico-documental, com pesquisa em sites como o Google Acadêmico, da revista de veterinária da Unipar, SCIELO, portal CAPES e sites governamentais. O resultado da pesquisa apresentou um panorama real sobre emprego de programas de biosseguridade no Brasil, direcionados à avicultura de corte, demonstrando que os produtores estão se conscientizando sobre a importância destes programas, devido à pressão do mercado exportador global. Conclui-se que ainda falta uma maior conscientização por parte de todos os produtores brasileiros, para evitar que o plantel produzido seja contaminado por agentes patogênicos, principalmente a Salmonella, evitando que a saúde pública e animal esteja comprometida. Somente desta maneira, o Brasil conseguirá manter e expandir mais o mercado avícola a nível global.(AU)

Poultry farming has led Brazil to be the leading exporter of chicken meat, since 2011, and the third global producer of this protein. Therefore, it is important that every producer has and maintains a continuous biosecurity program, strictly respecting each stage or management practice in order to obtain the economic success of their production. Supported by preventive veterinary medicine, a biosecurity program must present aspects directed to each protection system in particular, to prevent and control the presence and/or introduction of pathogenic microorganisms in herds. The objective of this work is to present an updated review of the literature on biosecurity programs to prevent the proliferation of pathogenic agents in poultry farming, such as the two types of Salmonella that pose risks to public and animal health. The research is qualitative, bibliographical-documentary exploratory, with research on sites such as Google Scholar, Unipar's veterinary magazine, SCIELO, CAPES portal and government sites. The result of the research presented a real panorama on the use of biosecurity programs in Brazil, directed to poultry production, demonstrating that producers are becoming aware of the importance of these programs, due to the pressure of the global export market. It is concluded that there is still a lack of greater awareness on the part of all Brazilian producers, to prevent the produced herd from being contaminated by pathogenic agents, mainly Salmonella, preventing public and animal health from being compromised. Only in this way will Brazil be able to maintain and further expand the poultry market at a global level.(AU)

La avicultura llevó a Brasil a ser el principal exportador de carne de pollo, desde 2011, y el tercer productor mundial de esta proteína. Por ello, es importante que todo productor cuente y mantenga un programa de bioseguridad continuo, respetando estrictamente cada etapa o práctica de manejo para obtener el éxito económico de su producción. Apoyado en la medicina veterinaria preventiva, un programa de bioseguridad debe presentar aspectos dirigidos a cada sistema de protección en particular, para prevenir y controlar la presencia y/o introducción de microorganismos patógenos en los rebaños. El objetivo de este trabajo es presentar una revisión actualizada de la literatura sobre programas de bioseguridad para prevenir la proliferación de agentes patógenos en la avicultura, como los dos tipos de Salmonella que presentan riesgos para la salud pública y animal. La investigación es cualitativa, bibliográfico-documental exploratoria, con pesquisa en sitios como Google Scholar, revista veterinaria de la Unipar, SCIELO, portal de la CAPES y sitios gubernamentales. El resultado de la investigación presentó un panorama real sobre el uso de programas de bioseguridad en Brasil, dirigidos a la producción avícola, demostrando que los productores están tomando conciencia de la importancia de estos programas, debido a la presión del mercado mundial de exportación. Se concluye que aún falta una mayor conciencia por parte de todos los productores brasileños, para evitar que el hato producido sea contaminado por agentes patógenos, principalmente Salmonella, evitando que se comprometa la salud pública y animal. Solo así Brasil podrá mantener y expandir aún más el mercado avícola a nivel mundial.(AU)

Pantoea ananatis in Oryza sativa in Brazil / Pantoea ananatis em Oryza sativa no Brasil

ABSTRACT: The state of Santa Catarina is the second-largest producer of rice seeds in Brazil. Research on phytopathogenicbacterias in this crop is scarce and the high frequency of panicle diseases leads to the hypothesis that seeds may be infected by bacteria. This research quantified the incidence of bacteria in the seeds, verified the bacteria viability during the storage period and characterized the associated bacteria. Seeds from the 2018/19 and 2019/20 seasons were analyzed. To check the incidence, the seeds were disinfected, plated on a nutrient agar + fungicide culture medium, and incubated for seven days at 27 °C. To assess viability, every 45 days, three cultivars stored in a processing unit were subjected to the same detection methodology. To characterize, prevalent colonies were isolated on semi-selective culture medium Pantoea genus-specific agar (PGSA), where the ones that showed growth were subjected to deoxyribonucleic acid (DNA) extraction and Polymerase Chain Reaction (PCR), DNA sequencing, and sequence comparison on GenBank. The hypersensitivity reaction (HR) in tobacco was performed using a bacterial suspension of each isolate. All seed samples had an average incidence of 83%. During storage, the seeds maintained stable bacterial viability, with an average incidence of 95% at the beginning of storage and 99% at the end of it. All isolates that grew in PGSA culture medium were identified by molecular characterization with 100% identity with two specimens of Pantoeaananatis and one of them induced RH in tobacco.

RESUMO: O estado de Santa Catarina é o segundo maior produtor de sementes de arroz do Brasil. As pesquisas com bactérias fitopatogênicas nesta cultura são escassas e a alta frequência de doenças da panícula leva à hipótese de que sementes podem estar infectadas por bactérias. O objetivo desta pesquisa foi quantificar a incidência de bactérias nas sementes, verificar a viabilidade das bactérias durante o período de armazenamento e caracterizar as bactérias associadas. Foram analisadas sementes das safras 2018/19 e 2019/20. Para verificar a incidência, as sementes foram desinfestadas, plaqueadas em meio de cultura ágar nutriente + fungicida e incubadas por sete dias a 27 °C. Para avaliar a viabilidade, a cada 45 dias, três cultivares armazenadas em uma unidade de beneficiamento foram submetidas à mesma metodologia de detecção. Para caracterizar, colônias prevalentes foram isoladas em meio de cultura semisseletivo Pantoea genus-specific ágar (PGSA), onde as que apresentaram crescimento foram submetidas à extração do ácido desoxirribonucléico (DNA) e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), sequenciamento do DNA e comparação de sequências no GenBank. A reação de hipersensibilidade (HR) em tabaco foi realizada utilizando uma suspensão bacteriana de cada isolado. Todas as amostras de sementes apresentaram incidência média de 83%. Durante o armazenamento, as sementes mantiveram viabilidade bacteriana estável, com incidência média de 95% no início do armazenamento e 99% ao fim. Todos os isolados que cresceram no meio de cultura PGSA, foram identificados por caracterização molecular com 100% de identidade com dois espécimes de Pantoea ananatis e um deles induziu HR em tabaco.

Physical and physiological qualities and productivity of corn seeds fertilized with poultry waste / Avaliação das qualidades física e fisiológica e da produtividade de sementes de milho adubado com resíduo avícola

This study evaluated the physical and physiological qualities and productivity of corn seeds, a variety UFVM 100 Native, produced in plots fertilized in top dressing with different levels of poultry waste. The experiment was organized in a randomized block design, with six treatments and four repetitions, totaling 24 plots. The treatments consisted of the application of 0.0, 1.5, 3.0, 4.5, 6.0, and 7.5 t/ha of tanned poultry waste. The seeds were subjected to the following evaluations: uniformity test, thousand seed weight, germination, vigor (first germination count, accelerated aging, soilless cold test, percentage, and emergence rate in sand), and productivity. Linear regression models were used to evaluate the effects of different dosages of poultry waste on the variables considered. The quality of seeds was not influenced by the effects of different levels of fertilization. Among the dosages used, 7.5 t/ha is recommended because it provides a greater increase in productivity, which may result in a greater financial return to the producer.

Este trabalho teve como objetivo avaliar as qualidades física e fisiológica, bem como a produtividade das sementes de milho, variedade UFVM 100 Nativo, produzidas em lavouras adubadas com diferentes níveis de resíduo avícola, em cobertura. O experimento foi instalado no delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições, totalizando 24 parcelas. Os tratamentos consistiram da aplicação de 0,0; 1,5; 3,0; 4,5; 6,0 e 7,5 t/ha de resíduo avícola curtido. As sementes foram submetidas às seguintes avaliações: Teste de uniformidade, peso de mil sementes, germinação, vigor (primeira contagem de germinação, envelhecimento acelerado, teste de frio sem solo, porcentagem e velocidade de emergência em areia) e produtividade. Para avaliar o efeito das diferentes dosagens de resíduo avícola sobre as variáveis consideradas foram utilizados modelos de regressão linear. A qualidade das sementes não foi influenciada pelo efeito dos diferentes níveis de adubação. Dentre as dosagens utilizadas, recomenda-se a de 7,5 t/ha por proporcionar maior aumento da produtividade, o que poderá resultar em maior retorno financeiro ao produtor.

Applicability of management tools in a family dairy farm: a case study / Aplicabilidade de ferramenta de gestão em propriedade leiteira familiar: estudo de caso

This study aimed to describe the application of the management tool GUT matrix in a family dairy farm in the state of Acre to identify the main weaknesses and propose adequate tools to allow better management of the causes of the three biggest identified problems. This is a case study carried out on a single property located in the municipality of Rio Branco - Acre in May 2022. Information was collected by applying a semi-structured form with 267 questions. The GUT matrix allo-wed ranking the three main weaknesses of the property, namely: "lack of zootechnical bookkeeping," "long calving interval," and "failure in feeding management." The management tools proposed to the producer, seeking to guide and organize the activities of the property, consisted of 5W2H and Ishikawa diagram.(AU)

Objetivou-se descrever a aplicação da ferramenta de gestão, "matriz GUT", em uma propriedade leiteira familiar no estado do Acre para identificar os principais pontos fracos e propor ferramentas adequadas para permitir melhor gerenciamento das causas dos 3 maiores problemas identificados. Trata-se de um estudo de caso realizado em propriedade única localizada no município de Rio Branco - AC em maio de 2022, as informações foram coletadas por meio de formulário semiestruturado contendo 267 questões. A matriz GUT permitiu ranquear os 3 principais pontos fracos da propriedade, sendo: "falta de escrituração zootécnica", "intervalo entre partos longo" e "Falha no manejo alimentar". As ferramentas de gestão propostas ao produtor, buscando orientar e organizar as atividades da propriedade consistiram no 5W2H e Diagrama de Ishikawa.(AU)

Lutein and zeaxanthin content in corn imported from three countries of the American continent and in corn cultivated in Colombian territory / Conteúdo de luteína e zeaxantina em milho importado de três países do continente americano e em milho cultivado em território colombiano

Lutein and zeaxanthin are the major xanthophyll pigments found in corn kernels. These pigments provide the orange-red color of the broiler chicken skin and of the egg yolk. Therefore, knowing the corn xanthophyll content is important for the poultry feed producer. The objective of this study was to determine the lutein and the zeaxanthin content in corn cultivated in Colombia and in corn imported to Colombia from the United States, Argentina, and Brazil. Large differences in total lutein plus zeaxanthin content were found among the corn samples analyzed, with the highest mean level found in Colombian corn (2,758µg/100g), followed by Argentina (1,861µg/100g), United States (1,041µg/100g) and Brazil (947µg/100g). Large differences in lutein plus zeaxanthin content were also found among different corn hybrids cultivated in Colombia. Differences among geographical regions might be due to differences in UV-B radiation or in the light hours received by the crop during its growth. The differences among different corn hybrids might probably be due to genetic differences. Corn growers might be interested in cultivating hybrids higher in lutein and zeaxanthin as these pigments are very important in poultry production and human eye health.

Luteína e zeaxantina são os principais pigmentos xantofilas encontrados nos grãos de milho. Em aves, esses pigmentos naturais conferem a cor vermelho-alaranjada típica da pele do frango de corte e da gema do ovo. Assim, é importante conhecer o teor de xantofilas do milho utilizado nas dietas de aves. O objetivo deste estudo foi determinar o teor de luteína e zeaxantina em milho cultivado na Colômbia e em milho importado para a Colômbia dos Estados Unidos, da Argentina e do Brasil. Foram encontradas diferenças significativas no teor de luteína total mais zeaxantina entre as amostras de milho analisadas, com o nível médio mais elevado no milho colombiano (2.758µg/100g), seguido pelo milho argentino (1.861µg/100g), pelo milho dos Estados Unidos (1.041µg/100g) e pelo milho brasileiro (947µg/100g). Grandes diferenças no teor de luteína e zeaxantina também foram encontradas entre variados híbridos de milho cultivados na Colômbia. As diferenças entre as regiões geográficas podem ser devido a diferenças na radiação UV-B ou nas horas de luz recebida pela cultura durante seu crescimento. As diferenças entre os diversos híbridos de milho provavelmente podem ser devido a diferenças genéticas. Os produtores de milho podem estar interessados ​​em cultivar híbridos mais ricos em luteína e zeaxantina, pois esses pigmentos são muito importantes na produção de aves e na saúde ocular humana.

Seed treatment: importance of products and equipment / Tratamento de sementes: importância dos produtos e equipamentos

Seed treatment is extremely important and beneficial for all crops, which aims to eliminate and control fungi, insects and other pests that attack seeds, seedlings and plants. For this, it is necessary to use new technologies and agricultural equipment that help in the treatment of these seeds, making the producer more profitable. This literary review aims todescribe different types of seed treatments and agricultural equipment that can help in this process. This study took place between October and November 2022 and used different works as a basis to develop this review, in which it can be seen that the demand for seed treatment in Brazil has increased in relation to the use of fungicides and application technologies and equipment. , where it can be concluded that seed treatment is constantly evolving, both with regard to seed treatment equipment and the chemical and biological products used.(AU)

O tratamento de sementes é de extrema importância e benéfica para todas as culturas, na qual tem por objetivo a eliminação, controle de fungos, insetos e outras pragas que atacam sementes, mudas e plantas. Para isso se faz necessário o uso de novas tecnologias e equipamentos agrícolas que auxiliam no tratamento dessas sementes, fazendo com que haja uma maior rentabilidade ao produtor. Está revisão literária têm como objetivo descrever diferentes tipos de tratamentos de sementes e equipamentos agrícolas que podem auxiliar nesse processo. Este estudo ocorreu entre os meses de outubro e novembro de 2022 e usou como base diferentes trabalhos para desenvolver está revisão, na qual pode perceber que a demanda por tratamento de sementes no Brasil tem aumentado em relação ao uso de fungicidas e tecnologias e equipamentos de aplicação, onde pode-se concluir que o tratamento de sementes está em constante evolução, tanto no que diz respeito aos equipamentos de tratamento de sementes quanto aos produtos químicos e biológicos utilizados.(AU)

Determination of the viability of Azospirillum syrups, multiplied in different culture media / Determinação da viabilidade de caldas de Azospirillum, multiplicadas em diferentes meios de cultura

The use of products of microbial origin, bacteria, for agriculture has grown exponentially in the world, and in Brazil this growth is significant. In recent years,several companies have settled in the country and started to develop different products in this segment. The producer has the possibility of multiplying bacteria on the farms themselves in a process called on farm, a homemade way of multiplying bacteria. The objective of this studywas to evaluate the efficiency of the mixtures produced through the on farmmethod of multiplication of microorganisms from inoculants based on Azospirillumwith different culture media. For this, three culture media were used: commercial product Multibacter®, yeast syrup plus sugar and yeast syrup, which were subsequently quantified. The syrups were produced in the onfarmsystem, the sterilization of the place of packaging and allocation of the bioreactors was carried out, the samples of the syrups were diluted for incubation and the preparation of the TSA(Trypticasein Soy Agar)also took place. It was possible to conclude that the non-sterile culture media do not present satisfactory results for the multiplication of on farmmicroorganisms with Azospirillumsyrups. Colony forming units are not parameters to indicate viability for non-sterile culture media.(AU)

O uso de produtos de origem microbiana, bactérias, para a agricultura tem crescido exponencialmente no mundo, e no Brasil este crescimento é significativo. Nos últimos anos várias empresas se instalaram no país e passaram a desenvolver diversos produtos neste segmento. O produtor, tem a possibilidade de multiplicar bactérias nas próprias fazendas em um processo chamado on farm,uma forma caseira de multiplicar bactérias. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência das caldas produzidas através do método on farmde multiplicação de microrganismos de inoculantes a base de Azospirillumcom diferentes meios de culturas. Para isto foram utilizados três meios de cultura: produto comercial Multibacter®, calda de levedura mais açúcar e calda de levedura, os quais posteriormente foram quantificados. As caldas foram produzidas no sistema on farm, foi realizada a esterilização do local acondicionamento e alocação dos biorreatores, as amostras das caldas foram diluídas para incubação e também ocorreu o preparo do TSA (Trypticasein Soy Agar). Foi possível concluir que os meios de cultura não estéreis não apresentam resultados satisfatórios para a multiplicação de microrganismos on farmcom caldas de Azospirillum. Unidades formadoras de colônias não são parâmetros para indicar a viabilidade para meios de cultura não estéreis.(AU)

Effect of replacing corn with cactus pear on the performance and carcass traits and meat quality of feedlot finished lambs / Efeito da substituição do milho pela palma forrageira sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros terminados em confinamento

The aim was to evaluate the effect of replacing ground corn with spineless cactus from two species Orelha de Elefante Mexicana-OEM (Opuntia stricta Haw.) and Gigante (Opuntia ficus-indica Mill) in a total mixed ration for finishing lambs evaluating its effects on intake, ingestive behavior, performance, carcass traits, commercial cuts and physiochemical composition of the meat. Eighteen crossbred lambs with average body weight of 15.0 ± 2.32 kg were distributed in a completely randomized design with three treatments (OEM and Gigante spineless cactus and ground corn as control treatment) and six replications. Spineless cactus species replacing ground corn in lambs diets does not change the intake of dry matter (DMI), crude protein and neutral detergent fiber or time (min/d) of ingestion, rumination and idleness, or final body weight gain. Lambs fed with ground corn and "Gigante" cactus presented a higher total weigh gain (TWG) and average daily weight gain (ADG) when compared to OEM spineless specie. Ground corn diet promoted better hot and cold carcass yield in lambs receiving spineless cactus, regardless of species. Feed and total costs (kg/lamb) were higher for the ground corn diet. The replacement of ground corn with spineless cactus did not change moisture, protein, and ash meat contents, as well as water holding capacity, cooking loss, shear force, and a* color intensity. However, there was an effect for the meat lipid content, b* and L* color intensity and color index, where the species of cactus Gigante on ground corn presented the highest lipid content and yellowness (b*) intensity and lower L* color compared to OEM. Spineless cactus species Gigante can replace ground corn as a source of energy in diets for finishing lambs because it significantly improves the financial income for the producer without changing the ADG, DMI, ingestive behavior and yield of commercial cuts.

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho moído por duas espécies de palma forrageira, Orelha de Elefante Mexicana-OEM (Opuntia stricta Haw.) e espécie Gigante (Opuntia ficus-indica Mill) em uma ração completa para terminação de cordeiros avaliando seus efeitos sobre consumo, comportamento ingestivo, desempenho, características de carcaça, cortes comerciais e composição físico-química da carne. Foram utilizados dezoito cordeiros sem padrão racial definido com peso corporal médio de 15,0 ± 2,32 kg e foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos (OEM e palma Gigante e grão de milho como controle) e seis repetições. As duas espécies de palma forrageira em substituição ao milho moído na dieta de cordeiros não modificaram o consumo de matéria seca (CMS) proteína bruta e fibra em detergente neutro nem o tempo (min/dia) de ingestão, ruminação e ócio ou ganho corporal final. Cordeiros alimentados com milho moído e palma Gigante apresentaram maior ganho de peso total (GPT) e médio diário (GMD) em relação à espécie OEM. A dieta com milho moído promoveu melhor rendimento de carcaça quente e fria comparando cordeiros recebendo palma forrageira, independente da espécie. Os custos com ração e total (kg/cordeiro) foram maiores para a dieta com milho moído. A substituição do milho moído pela palma forrageira não alterou os teores de umidade, proteína e cinzas da carne, bem como a capacidade de retenção de água, perda por cozimento, força de cisalhamento e intensidade de cor a*. No entanto, houve efeito para o teor de lipídios da carne, índice de intensidade de cor b* e L*, sendo que a espécie de palma Gigante e o milho grão moído apresentou o maior teor de lipídios e intensidade de amarelo (b*) e menor cor L* em relação ao OEM. A espécie palma forrageira Gigante pode substituir o milho moído como fonte de energia em dietas para cordeiros em terminação, pois melhora significativamente o rendimento financeiro do produtor sem alterar o GMD, CMS, comportamento ingestivo e rendimento dos cortes comerciais.

Impactos relacionados à qualidade da água na suinocultura: revisão de literatura / Impacts related to water quality in swine farming: literature review / Impactos relacionados con la calidad del agua en la cría porcina: revisión de la literatura

O emprego de água na suinocultura global é o principal insumo e, conse- quentemente, elevado. Mas, para que o produtor obtenha resultados positivos técnicos e econômicos, precisa controlar que a água tenha a qualidade correta e seja ministrada na quantidade certa, seguindo as indicações da Instrução Normativa nº 113/2020 do Minis- tério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento-MAPA, acerca da qualidade exigida deste elemento líquido, bem como a Instrução Normativa nº 357/2005 do CONAMA, relacio- nada ao uso e controle da água potável destinada ao consumo de humanos e animais. Uma forma de manter a qualidade da água potável na suinocultura é utilizando o dióxido de cloro (ClO2), eficaz numa ampla faixa de pH (4-10) na eliminação de vírus, bactérias e algas. Neste trabalho, objetiva-se apresentar índices zootécnicos da suinocultura parana- ense relacionados com a qualidade da água potável ­ pH, alcalinidade, dureza e cloração - e o reflexo dela na sanidade do animal evitando a poluição dos efluentes. O procedi- mento metodológico adotado é qualitativo com abordagem indutiva e técnica de pesquisa exploratória baseada em uma revisão de literatura. Da pesquisa bibliográfico-documental em sites de revistas científicas como a UNIPAR, a SCIELO, a Biblioteca Digital de Teses e Dissertações (BDTD), e sites do MAPA obteve-se um vasto material de consulta e apoio acerca do tema apresentado. Conclui-se que a qualidade da água na suinocultura deve ser monitorada por um profissional para que a produção seja lucrativa, zelando pelo bem- estar do rebanho, oferecendo-lhes água potável devidamente tratada, evitando a cloração indevida, dureza e alcalinidade fora do padrão exigido por lei.(AU)

The use of water in world pig farming is the main input and, consequently, high. In order for the producer to obtain positive technical and economic results, he will need to control that the water has the correct quality and that it is administered in the appropriate quantity, following the indications of Regulatory Instruction No. 113/2020 of the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply-MAPA, on the required quality of this liquid element, as well as CONAMA Normative Instruction No. 357/2005, relating to the use and control of drinking water for human and animal consumption. One way to maintain the quality of drinking water in pig farming is by using chlorine dioxide (ClO2), effective in a wide range of pH (4-10) to eliminate viruses, bacteria and algae. In this work, the objective is to present zootechnical indices of swine production in Paraná related to the quality of drinking water - pH, alkalinity, hardness and chlorination - and its reflection on animal health, avoiding effluent contamination. The methodological procedure adopted is qualitative with an inductive approach and an exploratory research technique based on a literature review. From the bibliographical-documentary research on websites of scientific journals such as UNIPAR, SCIELO, the Digital Library of Theses and Dissertations (BDTD) and MAPA websites, a large amount of reference and support material on the topic presented was obtained. It is concluded that the quality of water in pig farming must be monitored by a professional so that production is profitable, ensuring the well-being of the herd, offering them duly treated drinking water, avoiding undue chlorination, hardness and alkalinity of the appropriate standard required by law.(AU)

El uso de agua en la porcicultura mundial es el principal insumo y, en consecuencia, elevado. Para que el productor obtenga resultados técnicos y económicos positivos, necesitará controlar que el agua tenga la calidad correcta y se administre en la cantidad adecuada, siguiendo las indicaciones de la Instrucción Normativa nº 113/2020 del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Suministro-MAPA, sobre la calidad exigida de este elemento líquido, así como la Instrucción Normativa del CONAMA n° 357/2005, relativa al uso y control del agua potable destinada al consumo humano y animal. Una forma de mantener la calidad del agua potable en la porcicultura es utilizando el dióxido de cloro (ClO2), eficaz en una amplia faja de pH (4-10) para eliminar virus, bacterias y algas. En este trabajo, el objetivo es presentar índices zootécnicos de la producción porcina en Paraná relacionados con la calidad del agua de bebida - pH, alcalinidad, dureza y cloración - y su reflejo en la salud del animal, evitando la contaminación de los efluentes. El procedimiento metodológico adoptado es cualitativo con un enfoque inductivo y una técnica de investigación exploratoria basada en una revisión de la literatura. De la investigación bibliográfico-documental en sitios web de revistas científicas como UNIPAR, SCIELO, la Biblioteca Digital de Tesis y Disertaciones (BDTD) y sitios web del MAPA, se obtuvo una gran cantidad de material de consulta y apoyo sobre el tema presentado. Se concluye que la calidad del agua en la porcicultura debe ser monitoreada por un profesional para que la producción sea rentable, velando por el bienestar del hato, ofreciéndoles agua potable debidamente tratada, evitando cloraciones indebidas, durezas y alcalinidades del padrón adecuado exigido por ley.(AU)

Pantoea ananatis in Oryza sativa in Brazil / Pantoea ananatis em Oryza sativa no Brasil

The state of Santa Catarina is the second-largest producer of rice seeds in Brazil. Research on phytopathogenicbacterias in this crop is scarce and the high frequency of panicle diseases leads to the hypothesis that seeds may be infected by bacteria. This research quantified the incidence of bacteria in the seeds, verified the bacteria viability during the storage period and characterized the associated bacteria. Seeds from the 2018/19 and 2019/20 seasons were analyzed. To check the incidence, the seeds were disinfected, plated on a nutrient agar + fungicide culture medium, and incubated for seven days at 27 °C. To assess viability, every 45 days, three cultivars stored in a processing unit were subjected to the same detection methodology. To characterize, prevalent colonies were isolated on semi-selective culture medium Pantoea genus-specific agar (PGSA), where the ones that showed growth were subjected to deoxyribonucleic acid (DNA) extraction and Polymerase Chain Reaction (PCR), DNA sequencing, and sequence comparison on GenBank. The hypersensitivity reaction (HR) in tobacco was performed using a bacterial suspension of each isolate. All seed samples had an average incidence of 83%. During storage, the seeds maintained stable bacterial viability, with an average incidence of 95% at the beginning of storage and 99% at the end of it. All isolates that grew in PGSA culture medium were identified by molecular characterization with 100% identity with two specimens of Pantoeaananatis and one of them induced RH in tobacco.

O estado de Santa Catarina é o segundo maior produtor de sementes de arroz do Brasil. As pesquisas com bactérias fitopatogênicas nesta cultura são escassas e a alta frequência de doenças da panícula leva à hipótese de que sementes podem estar infectadas por bactérias. O objetivo desta pesquisa foi quantificar a incidência de bactérias nas sementes, verificar a viabilidade das bactérias durante o período de armazenamento e caracterizar as bactérias associadas. Foram analisadas sementes das safras 2018/19 e 2019/20. Para verificar a incidência, as sementes foram desinfestadas, plaqueadas em meio de cultura ágar nutriente + fungicida e incubadas por sete dias a 27 °C. Para avaliar a viabilidade, a cada 45 dias, três cultivares armazenadas em uma unidade de beneficiamento foram submetidas à mesma metodologia de detecção. Para caracterizar, colônias prevalentes foram isoladas em meio de cultura semisseletivo Pantoea genus-specific ágar (PGSA), onde as que apresentaram crescimento foram submetidas à extração do ácido desoxirribonucléico (DNA) e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), sequenciamento do DNA e comparação de sequências no GenBank. A reação de hipersensibilidade (HR) em tabaco foi realizada utilizando uma suspensão bacteriana de cada isolado. Todas as amostras de sementes apresentaram incidência média de 83%. Durante o armazenamento, as sementes mantiveram viabilidade bacteriana estável, com incidência média de 95% no início do armazenamento e 99% ao fim. Todos os isolados que cresceram no meio de cultura PGSA, foram identificados por caracterização molecular com 100% de identidade com dois espécimes de Pantoea ananatis e um deles induziu HR em tabaco.

Economic valuations for technical indicators in sheep production / Valoração econômica para indicadores técnicos na produção de ovinos

The objectives of this work were to identify and model the interrelationships among zootechnical indicators manifested in sheep production from an intensive system in Brazil and to ascertain the impact of these indicators on the economic and productive outcomes from management operations. To this end, two multiple regression models were developed to determine which indicators had influence, and in what proportion, on the quantity of kilograms of lambs sold in the system. In order to determine the effects of the FAMACHA© scores on ewes during breeding and lambing, as related to the production quantity in kilograms of weaned sheep, two analyses of one-factor variance were designed, in which the absolute (AEV) and relative (REV) economic values were assigned to zootechnical indicators. This approach was taken in order to verify which indices have the greatest effects on profit and, consequently, should be prioritized in the selection criteria. The primary indicators were found to be the prolificacy, ewe weight at lambing, ewe age at lambing, average daily gain, offspring survival and the FAMACHA© score of the ewe at birth and at lambing; their significance (P<0.05) determined the number of kilograms of lambs produced in the system. The indicator with the highest AEV and REV was the age of the ewe at lambing, with US$ 3.78 year-1 ewe-1and 54.09%, respectively. FAMACHA© score 1 provided the highest return to the system, with an absolute economic value of US$ 1.09 ewe-1 at breeding and US$ 1.71 ewe-1 at lambing. Scores 4 and 5 caused damage to both breeding and lambing, with -US$ 1.15 ewe-1 and -US$ 1.44 ewe-1 for score 4, and -US$ 1.24 ewe-1 and -US$ 1.76 ewe-1 for score 5 at breeding and at lambing, respectively. The findings indicated that the producer can manipulate the flock culling rate to increase the age of the dams in order to guarantee a greater productivity of sheep. Another indication would be to apply selection criteria to ensure an increase in the number of superior animals present in the system, especially animals that are resilient to worms. This strategy can facilitate increased profits without the need to significantly increase expenditure on inputs.

Os objetivos deste trabalho foram de identificar e modelar as inter-relações entre indicadores zootécnicos utilizados na produção de ovinos, em um sistema intensivo no Brasil, e verificar o impacto desses indicadores nos resultados econômicos e produtivos da propriedade. Para tanto, foram desenvolvidos dois modelos de regressão múltipla para determinar quais indicadores influenciaram, e em que proporção, a quantidade de quilogramas de cordeiros vendidos no sistema. A fim de determinar os efeitos dos graus FAMACHA© das ovelhas durante a monta e parto, em relação à quantidade de produção em quilogramas de cordeiros desmamados, foram realizadas duas análises de variância de um fator, nas quais valores econômicos absoluto (VEA) e relativo (VER) foram atribuídos aos indicadores zootécnicos. Essa abordagem foi feita com o objetivo de verificar quais índices têm maiores efeitos no lucro e, consequentemente, devem ser priorizados nos critérios de seleção. Os principais indicadores foram a prolificidade, peso da ovelha ao parto, idade da ovelha ao parto, ganho médio diário, sobrevivência da prole e grau FAMACHA© da ovelha ao nascimento e ao parto; sua significância (P<0,05) determinou o número de quilogramas de cordeiros produzidos no sistema. O indicador com maior VEA e VER foi a idade da ovelha ao parto, com US$ 3,78 ano-1 ovelha-1 e 54,09%, respectivamente. O grau FAMACHA© 1 proporcionou o maior retorno ao sistema, com valor econômico absoluto de US$ 1,09 ovelha-1 na monta e US$ 1,71 ovelha-1 no parto. Os graus 4 e 5 causaram prejuízos tanto à monta quanto ao parto, com -US$ 1,15 ovelha-1 e -US$ 1,44 ovelha-1 para o grau 4, e -US$ 1,24 ovelha-1 e -US$ 1,76 ovelha-1 para o grau 5 na monta e no parto, respectivamente. Os resultados indicaram que o produtor pode manipular a taxa de descarte do rebanho para aumentar a idade das matrizes a fim de garantir uma maior produtividade das ovelhas. Outra indicação seria a aplicação de critérios de seleção para garantir o aumento do número de animais superiores presentes no sistema, principalmente animais resistentes a helmintoses. Essa estratégia pode facilitar o aumento dos lucros sem a necessidade de aumentar significativamente os gastos com insumos.

Efeito da dieta total de vacas leiteiras ao longo da linha de cocho: um estudo de caso / Effects of the total diet of dairy cows along the trough line: a case study / Efectos de la dieta total de vacas lecheras a lo largo de la línea del baldo: un estudio de caso

A pecuária leiteira no Brasil é uma atividade que emprega milhares de pessoas, sendo muito representativa no âmbito do agronegócio, destacando a grande importância do estado de Minas Gerais, consolidado como o maior produtor de leite no país. Destacada a importância dessa atividade, um de seus maiores gargalos está relacionado à nutrição dos animais, visto que ela impacta mais de 50% no custo de produção. Por isso, é essencial que haja um acompanhamento desse setor em específico. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi avaliar a distribuição da dieta total misturada na linha de cocho, homogeneização da mistura, carregamento, tempo de mistura e produção de leite. O trabalho realizado foi por meio de um estudo de caso em uma fazenda em Bambuí ­ MG, avaliando quatro lotes em lactação, havendo mudanças das dietas ao longo dos dias de análises. Os resultados variaram nos lotes que não recebiam a dieta no mesmo carregamento, sendo que não houve diferença de carregamento, mistura e água entre os distintos lotes, mas houve diferença na produção de leite com as mudanças das dietas e número de lactação dos animais avaliados. Dessa maneira, o presente trabalho mostra que o acompanhamento diário nas fazendas deve ser realizado com o intuito de minimizar perdas e, assim, haver melhor gestão sobre a atividade.

Dairy farming in Brazil is an activity that employs thousands of people, being very representative in the field of agribusiness, highlighting the great importance of the state of Minas Gerais, consolidated as the largest producer of milk in the country. Highlighting the importance of this activity, one of its biggest bottlenecks is related to animal nutrition, as it impacts more than 50% on production costs. Therefore, it is essential that there is a follow-up of this specific sector. Thus, the objective of this work was to evaluate the distribution of the total diet mixed in the trough line, mixture homogenization, loading, mixing time and milk production. The work carried out was through a case study on a farm in Bambuí - MG, evaluating four lots in lactation, with changes in diets over the days of analysis. The results varied in the lots that did not receive the diet in the come load, and there was no difference in loading, mixture and water between the evaluated lots, but there was a difference in milk production with changes in the diets and number of lactation of the evaluated animals. In this way, the present work shows that the daily monitoring on the farms must be carried out in order to minimize losses and, thus, have more management over the activity.

La ganadería lechera en Brasil es una actividad que emplea a miles de personas, siendo muy representativa en el campo de la agroindustria, destacando la gran importancia del estado de Minas Gerais, consolidado como el mayor productor de leche del país. Resaltando la importancia de esta actividad, uno de sus mayores cuellos de botella está relacionado con la nutrición animal, ya que impacta más del 50% en los costos de producción. Por lo tanto, es fundamental que haya un seguimiento de este sector específico. Así, el objetivo de este trabajo fue evaluar la distribución de la dieta total mezclada en la línea de comederos, homogenización de la mezcla, carga, tiempo de mezclado y producción de leche. El trabajo realizado fue a través de un estudio de caso en una granja en Bambuí - MG, evaluando cuatro lotes en lactancia, con cambios en las dietas a lo largo de los días de análisis. Los resultados variaron en los lotes que no recibieron la dieta en la misma carga, y no hubo diferencia en carga, mezcla y agua entre los lotes evaluados, pero sí hubo diferencia en la producción de leche con cambios en las dietas y número de lactancias de los animales evaluados. De esta forma, el presente trabajo demuestra que se debe realizar el monitoreo diario en las fincas con el fin de minimizar las pérdidas y así tener un mayor manejo sobre la actividad.

Analyzing the Factors Affecting the Price of Broiler Chicken in Turkey Using the Boosting Regression Method

Investigating the factors that affect broiler chicken prices in Turkey is vital for understanding market formation. The parameters and factors likely to influence the price of broiler chicken were analyzed for the period between 2010-2020 in Turkey. The study adopted the boosting regression model to predict the correlation between broiler chicken consumer price and variable factors like broiler feed, corn, soybean meal, wheat prices, the dollar exchange rate, producer price index (PPI), and agricultural PPI. The accuracy of the estimation of the regression model created according to the results of the analysis was calculated as 86%. The producer price index variable caused the highest relative impact (25.63%) on broiler chicken meat prices. The highest positive correlation was obtained between the producer price index and the agricultural PPI (r = 0.984). Thus, it was determined that chicken prices were affected by feed raw material prices and the general economic conditions in Turkey. In addition to improving the prevailing economic conditions, an effective price control mechanism is required to prevent excessive price fluctuations in the sector. Simultaneously, it is essential to create policies to reduce input costs.(AU)

Genomic characterization, antimicrobial resistance profiles, enterotoxin, and biofilm production of methicillin-resistant Staphylococcus aureus isolated from clinical and animal products origins in Eastern Turkey

ABSTRACT: Staphylococcus aureus is an opportunistic and ubiquitous pathogen found in the skin, nares, and mucosal membranes of mammals. Increasing resistance to antimicrobials including methicillin has become an important public concern. One hundred and eight (108) S. aureus strains isolated from a total of 572 clinical and animal products samples, were investigated for their biofilm capability, methicillin resistance, enterotoxin genes, and genetic diversity. Although only one strain isolated from raw retail was found as a strong biofilm producer, the percentage of antimicrobial resistance pattern was relatively higher. 17.59% of S. aureus strains tested in this study were resistant to cefoxitin and identified as methicillin-resistant S. aureus (MRSA) isolates. mecA and mecC harboring S. aureus strains were detected at a rate of 2.79% and 0.93%, respectively. In addition, staphylococcal enterotoxin genes including Sea, Seb, Sec, and Sed genes were found to be 18.5%, 32.4%, 6.5% and 3.7%, respectively. The phylogenetic relationship among the isolates showed relationship between joint calf and cow milk isolates. Multi locus sequence typing (MLST) revealed three different sequence types (STs) including ST84, ST829, and ST6238. These findings highlight the development and spread of MRSA strains with zoonotic potential in animals and the food chain throughout the world.

RESUMO: Staphylococcus aureus é um patógeno dúctil e ubíquo encontrado na pele, narinas e membranas mucosas de mamíferos. O aumento da resistência aos antimicrobianos, incluindo a meticilina, tornou-se uma importante preocupação pública. Cento e oito (108) cepas de S. aureus isoladas de um total de 572 amostras clínicas e de produtos animais foram investigadas por sua capacidade de biofilme, resistência à meticilina, genes de enterotoxinas e diversidade genética. Embora apenas uma cepa isolada do cru tenha sido encontrada como forte produtora de biofilme, a porcentagem do padrão de resistência antimicrobiana foi relativamente maior. Parte das cepas (17,59%) de S. aureus testadas neste estudo eram resistentes à cefoxitina e identificadas como isolados de MRSA. mecA e mecC abrigando cepas de S. aureus foram detectados a uma taxa de 2,79% e 0,93%, respectivamente. Além disso, verificou-se que os genes da enterotoxina estafilocócica, incluindo os genes Sea, Seb, Sec e Sed, eram 18,5%, 32,4%, 6,5% e 3,7%, respectivamente. A relação filogenética entre os isolados mostrou relação entre os isolados de bezerro e leite de vaca. A tipagem de sequência multiloco (MLST) revelou três tipos de sequência diferentes (STs), incluindo ST84, ST829 e ST6238. Essas descobertas destacam o desenvolvimento e a disseminação de cepas de MRSA com potencial zoonótico em animais e na cadeia alimentar em todo o mundo.

Sustainability indicators for Brazilian dairy livestock: the perception of professionals in the sector

The objective of this study was to analyze the perceptions of professionals in relation to the importance of indicators used to assess the sustainability of Brazilian dairy cattle. A survey method was used through a questionnaire. The target audience was professionals related to dairy cattle: researchers, professors, consultants, farmers, and other professionals. The total number of respondents to the survey was 347. Cluster analysis resulted in the formation of four distinct groups: G1 ("Holistic"), participants agreed that all indicators are very important or, at least, important; G2 ("Technician") considered the indicators important and desirable, except for some environmental indicators which were assessed as non-priority and expendable; G3 ("Socioenvironmentalist") assessed the indicators as desirable, but environmental indicators received more importance; and G4 ("Skeptic") generally believed that indicators were non-priority and expendable. The groups showed significant differences in relation to knowledge about technical, economic, social, and environmental aspects of dairy cattle. More than 60% of professionals consider milk production per area, reproductive index, production costs, profit from the activity, milk quality, quality of life of the producer and employees, succession, protection of water courses, and soil management as very important indicators of the sustainability of dairy cattle. On the other hand, important environmental indicators such as emissions of gases and substances, energy use, nutrient balance, and land use were neglected by most respondents. These results can help select and implement policies and strategies for decision making, aiming at producing milk in a more sustainable way.(AU)

Socioeconomic and investment profile of environment control in a swine integration system

The objective of this study was to characterize and understand the investment profile towards technologies for control and automation of climate control on swine farms, focused on integrated producers on the same integration system. A structured questionnaire including open, dichotomic, or multiple-choice questions was responded by 190 integrated producers classified as nursery (28,300 swines), wean-to-finish (WTF; 144,388 swines), or finishing unit (FU; 164,185 swines) farms. Data were described and categorized according to the type of integrated producer (nursery, WTF, and FU) and income history during a 24-month interval. The most predominant farmer profile was of a 44.5-year-old man, with incomplete secondary education. Furthermore, the majority of the farms had family-based labor with an average area of 43.6±65.5 ha and ~2.4 economic activities developed. Overall, a reduced labor availability was observed, although the integrated producers declared to be satisfied with the activities. Interestingly, integrated producers with a better income history declared a longer working (high = 37; average = 31; regular = 31; low = 28 min). The investment profile in automation technologies is conservative; however, potential improvements in pig performance were the most popular justification for potential investments. Furthermore, high costs, knowledge in technologies, interest rates, and quality of the available material are the limiting factors for investing in environment control. A total of 74% of the integrated producers considered the activity as economically profitable. Lastly, the uptake of environmental control technologies is strongly associated with the average income received by farmers.(AU)

Applying different infective structures of Beauveria bassiana to Coffea arabica infested with Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae) under field

Coffee is the most appreciated beverage in worldwide; Brazil is the largest producer and exporter of this commodity. Organochlorine endosulfan was banned from the country in 2013 due to its teratogenic agent-related features. Since then, coffee plantations have experienced increased Hypothenemus hampei infestation rates. The aim of the current study is to assess variations in the rates of Coffea arabica fruits brocaded by H. hampei after the application of entomopathogenic fungal species Beauveria bassiana IBCB66. Experiments were carried out with 'Catuaí' and 'Mundo Novo' cultivars between 2018 and 2020, during the borer transit period. Three experiments were carried out based on the application of the aforementioned fungal species on the investigated coffee plant species, both by spraying and sprinkling, at 30-day intervals; 10 fruits were collected per face of each useful plant in each repetition. The experiment has followed a randomized blocks design with five treatments, including the control, and five repetitions, each. Beauveria bassiana Ecobass (IBCB66) wettable powder spray, at the concentration of 2 × 1013·ha­1, was used in experiments I and II. On the other hand, the mix used in experiment III was prepared with blastospores at concentration of 5 × 1012·ha­1 blastospores + 0.1% Silwet. The sprinkling process in all three experiments has used dry aerial conidia at concentration of 2 × 1013·ha­1. Collected data were subjected to analysis of variance (ANOVA), which was followed by Fisher's test at 5% probability level, in the SISVAR software. More than 35,000 fruits were assessed. In addition to variations between experiments, results have evidenced that the rate of brocaded fruits remained high.

Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) in goat milk in the semiarid region of the Brazilian Northeast - molecular characterization

Background: Goat farming has been on the rise in Brazil in recent years. Overall, 93% of the national herd is concentrated in the Northeast, with the state of Paraíba being the largest goat milk producer in the country. Considering Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) as a sanitary issue for the development of animal farming with risks for human health and that is a notifiable disease, this research was structured with the objective of confirming the presence and performing a molecular characterization of MAP in goat milk destined for processing plants in the semiarid region of the Brazilian Northeast. Materials, Methods & Results: Samples from 179 production units and 5 collective bulk tanks and 4 samples of pasteurized goat milk were analyzed through Real-time polymerase chain reaction (qPCR). Genetic material (DNA) for MAP was found in the goat milk sample from 1 production unit (1/179). From this positive sample, 9 lactating goats were identified in the original property, 7 of which showed MAP DNA in milk samples (77.77%). The characterization of the nucleotide sequence detected in the positive sample has 99% identity with KJ173784. Discussion: One sample (1/179), from the production units, had MAP genetic material (DNA) detected using the molecular test. Samples from these production units represent the milk from all lactating goats from each producer. Therefore, it was possible to identify from which farm the samples originated, allowing individual animals to then be tested, with milk samples collected from 9 goats and MAP DNA detected in 7 of them (77.77%) via PCR. Control and/or prevention programs need this type of surveillance in reason that it allows the tracking of possible foci from milk samples collected from dairy products or cooling stations. The use of PCR to detect MAP foci via goat milk is thus advantageous because samples are obtained in a non-invasive manner, with faster results when compared to the culture technique. The low detection via PCR in goat milk may be related to factors such as the small amount of MAP eliminated and the intermittent excretion in asymptomatic animals, as also false-positive samples. Samples from the collective bulk tanks was negative. It is possible that the combination of milk from all the properties diluted the amount of MAP. This suggests that the sensitivity of the PCR can be improved if the samples are obtained from the pooled milk from the same property. In some regions of Brazil, for example, showed the frequency of Zona da Mata region of the state of Minas Gerais, Brazil, found 1.94% of positive samples (9/464) and 9.76% (4/41) of properties with at least 1 positive sample for MAP. Different results to what were found in the semiarid region of Paraíba, where climate and production characteristics are different. Goats are susceptible to 3 strains: type "S" (Sheep), "Bison type" and type "C" (Cattle). Previous contact with this species may explain the similarity between the strain found in goat milk and those detected from bovine samples. This must also be taken into consideration during diagnosis and upon implementation of control measures for paratuberculosis in goats. Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis was recorded for the first time in goat milk in the semiarid region, which may reveal a potential biological risk to humans and suggests the need for active surveillance of the agent.

Caracterização dos sistemas de criação de caprinos e ovinos da Ilha de São Luís no estado do Maranhão, Brasil / Characterization of goat and sheep breeding systems at São Luis Island in the state of Maranhão, Brazil

Objetivou-se descrever o perfil dos sistemas de criação de caprinos e ovinos da Ilha de São Luís no estado do Maranhão. Para isso, realizou-se um estudo descritivo, exploratório e quali-quantitativo com 80 produtores rurais selecionados pela técnica Snowball, no período de fevereiro a abril de 2021. Em relação ao perfil do produtor rural, verificou-se predominância do gênero masculino (93,8%), apresentando faixa etária entre 25 a 60 anos (86,2%). A maioria dos produtores apresentavam ensino médio completo (23,8%) ou ensino superior completo (23,8%) e 88,8% dos produtores não estavam vinculados a organizações coletivas, associações, cooperativas ou sindicatos. Nas propriedades rurais o sistema de criação predominante era o semi-extensivo (73,8%) com presença de apriscos (76,2%) e as criações eram consorciadas com caprinos e ovinos (58,8%). A principal causa de morte nos animais verificada foi a verminose (58,8%). Conclui-se que se faz necessário o estabelecimento de medidas de estímulo às criações na Ilha de São Luís por meio de políticas públicas voltadas aos produtores locais, requerendo, sobretudo, assistência técnica, orientações zootécnicas, educação sanitária e acesso ao crédito, para, assim, deixar de ser apenas uma atividade de subsistência e passar a gerar maiores rendas para as famílias produtoras.

The objective of this research was to describe the profile of the goat and sheep rearing systems on the Island of São Luís in the state of Maranhão. For this, a descriptive, exploratory and qualitative-quantitative study was carried out with 80 rural producers selected by the Snowball technique, from February to April 2021. Regarding the profile of the rural producer, there was a predominance of males (93.8%), aging between 25 and 60 years (86.2%). Most producers had completed high school (23.8%) or higher education (23.8%) and 88.8% were not members of collective organizations, associations, cooperatives or unions. In rural properties, the predominant rearing system was semi-extensive (73.8%) with the presence of sheepfolds (76.2%) and mutual goats and sheep farming (58.8%). The main cause of death of animals was warm infections (58.8%). In conclusion, it is necessary to establish measures to support sheep and goat farming on the Island of São Luís through public policies focused on local producers, which require, above all, technical assistance, zootechnical guidelines, health education and access to credit in order to the farms stop being just a subsistence activity and start generating higher incomes for producing families.