Cassava residues in the diet of slow-growing broilers / Resíduos de mandioca na dieta de frangos de crescimento lento

Cassava by-products are abundant and largely unused in familiy agro-industries in the Amazon region, where slow-growing broilers are commonly raised. Thus the incorporation of cassava by-products in broiler feed may provide starch enrichment for better zootechnical performance. We evaluated the use of cassava residues instead of corn in the diet of slow-growing broilers. We determined the chemical composition of cassava scrapings (CS) and cassava starch residue (CSR), and tested the digestibility of the residues in 192 broilers and three treatments: inclusion of 30 g kg-1 CS or CSR and a control without residue, with eight replicates of eight broilers each. Digestibility was assessed through collection of total excreta from 19 to 22 days of age. Apparent and corrected metabolizable energy, and apparent digestibility coefficients of dry matter, crude protein and crude energy were significantly higher for CSR than CS. Therefore, only CSR was used in a performance experiment using 324 broilers 30 to 90 days old, distributed in four treatments (0; 6.8; 13.4 and 20 g kg-1 CSR in feed) with nine replicates of nine broilers each. There was no significant difference among treatments in weight gain, feed intake, yield of carcass, breast and viscera, meat color, luminosity, pH, shear force, cooking-weight loss and drip loss. As there was a significant reduction in feed conversion and thigh and drumstick yield for 20 g kg-1, we suggest the incorporation of CSR up to 13.4 g kg-1.(AU)

Subprodutos da mandioca são abundantes e pouco utilizados nas agroindústrias familiares na Amazônia, onde é comum a criação de frangos de corte de crescimento lento. Portanto, a incorporação de subprodutos de mandioca na alimentação destes frangos pode proporcionar enriquecimento de amido para melhor desempenho zootécnico. Avaliamos a utilização de resíduos da mandioca na alimentação de frangos de crescimento lento em substituição ao milho. Determinamos a composição química da raspa de mandioca (RM) e do resíduo de amido de mandioca (RAM), e testamos a digestibilidade dos resíduos utilizando 192 frangos e três tratamentos: inclusão de 30 g kg-1 RM ou RAM e um controle sem mandioca, com oito repetições de oito frangos cada. Digestibilidade foi determinada por coleta de excretas totais dos 19 aos 22 dias de idade. Energia metabolizável aparente e corrigida e os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e energia bruta foram significativamente maiores para RAM que RM. Assim, apenas RAM foi usado em um experimento de desempenho com 324 frangos de 30 a 90 dias de idade e quatro tratamentos (0; 6,8; 13,4 e 20 g kg-1 RAM na ração), com nove repetições de nove frangos cada. Os tratamentos não diferiram significativamente em ganho de peso, consumo de ração, rendimento de carcaça, peito e vísceras, cor da carne, luminosidade, pH, força de cisalhamento, e perda de peso por cozimento e gotejamento. Como houve redução significativa na conversão alimentar e no rendimento de coxa e sobrecoxa com 20 g kg-1, sugerimos o uso de RAM até 13,4 g kg -1.(AU)

Qualidade físico-química e sensorial da carne de frangos alimentados com mandioca (Manihot esculenta) / Chemical and sensorial quality of the meat of broiler fed with cassava meal (Manihot esculenta)

Objetivou-se avaliar as características químicas e sensoriais da carne de frango alimentados com raspa integral da mandioca (Manihot esculenta) em substituição parcial ao milho. Foram utilizadas 100 aves da linhagem pescoço pelado, alojadas em boxes, criadas de 1 a 90 dias, sendo utilizado cinco tratamentos representados pela raspa de mandioca (0, 10, 20, 30, 40%) em substituição ao milho nas rações experimentais. 10%, das aves foram abatidas para avaliação físico-química e sensorial, os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e regressão. Não houve efeito significativo (p>0,05) para as variáveis analisadas. Portanto a substituição parcial do milho pela raspa de mandioca em até 40% não alterou as características química e sensoriais da carne de frangos.(AU)

Qualidade físico-química e sensorial da carne de frangos alimentados com mandioca (Manihot esculenta) / Chemical and sensorial quality of the meat of broiler fed with cassava meal (Manihot esculenta)

Objetivou-se avaliar as características químicas e sensoriais da carne de frango alimentados com raspa integral da mandioca (Manihot esculenta) em substituição parcial ao milho. Foram utilizadas 100 aves da linhagem pescoço pelado, alojadas em boxes, criadas de 1 a 90 dias, sendo utilizado cinco tratamentos representados pela raspa de mandioca (0, 10, 20, 30, 40%) em substituição ao milho nas rações experimentais. 10%, das aves foram abatidas para avaliação físico-química e sensorial, os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e regressão. Não houve efeito significativo (p>0,05) para as variáveis analisadas. Portanto a substituição parcial do milho pela raspa de mandioca em até 40% não alterou as características química e sensoriais da carne de frangos.

Silage of the agro-industrial co-product of babassu palm heart processing in sheep feed / Silagem de coproduto da industrialização do palmito de babaçu na alimentação de ovinos

The inner bark or less tender sheath generated from industrial manufacture of canned babassu palm (Attalea speciosa) heart is inadequate for human consumption, often being discarded inappropriately and giving rise to environmental pollution. Accordingly, the aim of this study was to assess the intake and digestibility in sheep fed on silage of the agro-industrial co-product of babassu palm (ICBP)enriched with different additives, or on sugarcane silage. Fifteen Santa Inês sheep were distributed in a completely randomized design, consisting of five treatments and three replicates. The treatments comprised babassu palm silage enriched with broken maize (BM), broken rice (BR), cassava scrapings (CS), coffee husk combined with maize kernel (CC), and sugarcane silage (SC), all supplemented with concentrate, at a voluminous:concentrate ratio of 65:35. Silages based on ICBP and SC had similar intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), and non-fibrous carbohydrate (NFC). Increasing the additive fraction in ICBP silages favored the digestibility of DM, OM, CP, NFC, neutral detergent fiber (NDF), and total digestible nutrients (TDN). Our results indicated that silage based on additive-enriched ICBP can be used in the diet of ruminants, especially those based on broken maize and cassava scrapings that provide superior nutritional quality compared to the other silages assessed.(AU)

No processo industrial de fabricação de palmito babaçu (Attalea speciosa) em conserva, a entrecasca ou bainha menos tenra, apresenta características impróprias à alimentação humana, sendo muitas vezes descartada de forma inadequada, oferecendo riscos de poluição ambiental. De tal forma, objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade em ovinos recebendo silagens de coproduto da industrialização de palmito babaçu (CIPB) com diferentes aditivos ou silagem de cana-de-açúcar. Utilizou-se 15 ovelhas da raça Santa Inês, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, constituindo de cinco tratamentos e três repetições. Os tratamentos compreendiam dietas de silagem de babaçu enriquecidas com quirera de milho (QM), quirera de arroz (QA), raspa de mandioca (RM), casca de café combinada com quirera de milho (CC), e silagem de cana-de-açúcar (CA), todos complementadas com concentrado, na relação volumoso:concentrado, 65:35. Silagens a base de CIPB e CA tiveram consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e carboidrato não-fibroso (CNF) semelhantes. O incremento de aditivos às silagens de CIPB favoreceram a digestibilidade da MS, MO, PB, CNF, fibra em detergente neutro (FDN) e de nutrientes digestíveis totais (NDT). Silagem a base de CIPB pode ser utilizada na dieta de ruminantes com a inclusão de aditivos, especialmente quirera de milho e raspa de mandioca, que conferem qualidade nutricional superior às demais silagens avaliadas.(AU)

Evaluation of models utilized in in vitro gas production from tropical feedstuffs / Avaliação de modelos utilizados na produção de gás in vitro de alimentos tropicais

This study aimed to evaluate the adequacy of seven non-linear models (France, Orskov and McDonald, Gompertz, exponential, logistic, two-pool exponential and two-pool logistic) in the adjustment of the curve and in the generation of parameters of cumulative gas production from five tropical feedstuffs (rice hulls, sugarcane, cassava chips, turnip by-product, and peach-palm by-product) used in ruminant nutrition. To this end, the feedstuffs were incubated in vitro in graduated glass syringes together with a buffer inoculum solution, in triplicate. Gas production was read at 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 24, 26, 28, 30, 32, 36, 48, 52, 54, 56, 60 and 72 h of incubation. The data were used to generate the parameters of each model using the SAS statistical package. After the parameters were generated, the gas volume values were obtained at the aforementioned times, for each model, and these were compared with the values observed at incubation by using Model Evaluation System (MES) software. For the comparison, regression parameters were tested using Mayers test, in addition to the evaluation of the mean bias (MS), concordance correlation coefficient (CCC), and mean squared prediction error (MSPE). The France, Logistic, and Gompertz models, for rice hulls, and the Orskov and McDonald model, for cassava chips, were significant (P<0.1) according to Mayer's test, indicating lack of fit of the model. Besides presenting the lowest MSPE, the models that showed fit according to Mayers test were the two-pool logistic for rice hulls and cassava chips, and the two-pool exponential for sugarcane, turnip, and peach palm. Thus, the non-linear two-pool models are the most efficient in adjusting to the curve and in the generation of parameters of cumulative production of gases from the tested feedstuffs.(AU)

Objetivou-se avaliar a adequação de sete modelos não lineares (France, Orskov & McDonald, Gompertz, exponenciais simples e bicompartimental e logísticos simples e bicompartimental) no ajuste da curva e na geração de parâmetros de produção cumulativa de gases de cinco alimentos tropicais (casca de arroz, cana-de-açucar, raspa de mandioca, resíduo de nabo e resíduo da pupunha) utilizados na nutrição de ruminantes. Para tal, realizou-se a incubação in vitro, em triplicata, dos alimentos em seringas de vidro graduadas junto com solução tamponada de inoculante. A leitura da produção de gás foi realizada nos tempos 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 24, 26, 28, 30, 32, 36, 48, 52, 54, 56, 60 e 72 horas. Os dados gerados foram utilizados para geração dos parâmetros de cada modelo testado com auxílio do pacote estatístico SAS. Após a geração dos parâmetros foram obtidos valores de volume de gás nos tempos supracitados, para cada modelo, e estes foram comparados aos valores observados na incubação através do programa Model Evaluation System (MES). Para comparação, testou-se os parâmetros de regressão pelo teste de Mayer, além da avaliação dos valores de viés médio (VM), coeficiente de concordância da correlação (CCC) e quadrado médio do erro de predição (QMEP). Os modelos de France, Logístico e Gompertz, para casca de arroz, além do modelo de Orskov & McDonald, para raspa de mandioca, foram significativos (P<0,1) ao teste de Mayer, indicando falta de ajuste do modelo. Os modelos que apresentaram ajuste segundo o teste de Mayer, além de apresentarem os menores QMEP, foram o Logístico Bicompartimental para a casca de arroz e raspa de mandioca e o Exponencial Bicompartimental para cana-de-açucar, nabo e pupunha. Sendo assim, os modelos não lineares bicompartimentais são os mais eficientes no ajuste da curva e na geração de parâmetros de produção cumulativa de gases dos alimentos testados.(AU)

Chemical composition and fermentative characteristics of old man saltbush silage supplemented with energy concentrates / Composição química e características fermentativas de silagem de erva sal aditivadas com concentrados energéticos

The objective of this study was to evaluate the fermentation profile and chemical composition of old man saltbush (Atriplex nummularia Lindl.) silage supplemented with cassava (Manihot esculenta Crantz) scraps or grain sorghum (Sorghum bicolor) in the proportion of 10% based on natural matter.The experimental design was completely randomized, in a 3 x 7 factorial arrangement (3 treatments and 7 opening days), with three replications. The treatments consisted of three silages: old man saltbush silage, old man saltbush silage + cassava scrap, and old man saltbush silage + grain sorghum. The experiment was conducted at the EMBRAPA Semiarid Animal Nutrition Laboratory, located in the city of Petrolina-PE. Twenty-one experimental silos were used for each treatment; these silos were opened after 1, 3, 5, 7, 14, 28, and 56 days in ensiling. The pH, ammoniacal nitrogen and total nitrogen ratio, drymatter, crude protein, ether extract, mineral matter, organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, total carbohydrates, non-fibrous carbohydrate, and dry matter in vitro digestibility. The additivesgrain sorghum and cassava scrap increased the dry matter content and reduced pH values. N-NH3 NT-1 values increased as the fermentation processes progressed, and after 56 fermentation days were close to 11%. Silages were classified as excellent in the fermentation process. The addition of cassava scrap and grain sorghum favors the ensiling process of the old man saltbush, providing improvements in the silage nutritive value. During the storage period, the use of these additives promoted a reduction of total losses, inhibition of alcoholic fermentation, and greater carbohydrates recovery, resulting in silage with a nutritive value similar to that of fresh forage, representing an alternative source of additives.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o perfil fermentativo e a composição química da silagem de erva sal (Atriplex nummularia Lindl.) aditivada com raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz) ou sorgo grão (Sorghum bicolor) na proporção de 10% com base na matéria natural. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 3 x 7, (3 tratamentos e 7 dias de aberturas), com três repetições. Os tratamentos constituíram-se de três silagens: silagem de erva sal, silagem de erva sal + raspa de mandioca e silagem de erva sal + sorgo grão moído. O experimento foi conduzido no laboratório de Nutrição Animal da Embrapa Semiárido, localizada no município de Petrolina-PE. Para cada tratamento foram utilizados 21 silos experimentais que foram abertos aos 1, 3, 5, 7, 14, 28 e 56 dias de ensilagem. Foram determinados o pH, nitrogênio amoniacal em relação ao nitrogênio total, matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, matéria mineral, matéria orgânica, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, carboidratos totais, carboidrato não fibroso e digestibilidade in vitro da matéria seca. Os aditivos: sorgo grão e raspa de mandioca elevaram o teor de matéria seca e reduziram os valores de pH. Os valores de N-NH3 NT-1 aumentaram com o decorrer dos processos fermentativo se após 56 dias de fermentação foram próximos a 11%. No processo fermentativo as silagens foram classificadas como excelentes. A adição da raspa de mandioca e do sorgo grão favorece o processo de ensilagem da erva sal proporcionando melhorias no valor nutritivo da silagem. Durante o período de conservação, a utilização desses aditivos promove redução das perdas totais, inibição da fermentação alcoólica e maior recuperação de carboidratos, resultando em silagem com valor nutritivo semelhante ao de forragem fresca, caracterizando assim como uma fonte alternativa de aditivos.(AU)

Cassava scrapings in diets of quails laying / Raspa da mandioca para codornas em postura

The objective of this study was to evaluate the effect of increasing levels of inclusion of cassava scrapings in Japanese quail rations in the laying, on performance, egg quality and economic viability of diets. 200 female quails were used (Coturnix japonica) distributed in 25 cages. Five experimental diets were formulated with increasing levels (0, 6, 12, 18 and 24%) of inclusion of cassava scrapings in the dry matter. Samples were collected for analysis of the quality characteristics of eggs and Japanese quail performance. The inclusion of cassava scrapings in the diet provided quadratic effect (P 0.05) for feed intake and feed conversion per dozen eggs. The laying percentage was 93.55% and was not influenced (P > 0.05) by scraping levels. The inclusion of cassava scrapings did not affect (P > 0.05) in the percentage of albumen, yolk percentage, percentage of bark and yolk color. The inclusion of 24% of cassava yielded lower costs with feeding. It is recommended to include up to 12% of cassava scrapings in Japanese quail feed. Higher levels (18 and 24%) promote increased feed intake, feed conversion worsening and reduced egg weight.

Objetivou-se com esse estudo avaliar o efeito de níveis crescentes de inclusão da raspa da mandioca em rações de codornas japonesas, na fase de postura, sobre desempenho, qualidade dos ovos e viabilidade econômica das dietas. Foram utilizadas 200 codornas fêmeas (Coturnix japonica) distribuídas em 25 gaiolas. Cinco dietas experimentais foram formuladas com níveis crescentes (0, 6, 12, 18 e 24%) de inclusão de raspa da mandioca na matéria seca da ração. Foram realizadas coletas para analise das características de qualidade dos ovos e desempenho das aves. A inclusão da raspa de mandioca na dieta proporcionou comportamento quadrático (P 0,05) para o consumo de ração e conversão alimentar por dúzia de ovos. A percentagem de postura foi de 93,55% e não foi influenciada (P > 0,05) pelos níveis de raspa. A inclusão da raspa de mandioca não influenciou (P > 0,05) na percentagem do albúmen, percentagem de gema, percentagem de casca nem na cor da gema. A inclusão de 24% de raspa de mandioca proporcionou menores custos com arraçoamento. Recomenda-se a inclusão de até 12% de raspa de mandioca na ração de codornas em postura. Níveis mais elevadas (18 e 24%) promovem aumento do consumo de ração, piora na conversão alimentar e redução do peso do ovo.

Cassava scrapings in diets of quails laying / Raspa da mandioca para codornas em postura

The objective of this study was to evaluate the effect of increasing levels of inclusion of cassava scrapings in Japanese quail rations in the laying, on performance, egg quality and economic viability of diets. 200 female quails were used (Coturnix japonica) distributed in 25 cages. Five experimental diets were formulated with increasing levels (0, 6, 12, 18 and 24%) of inclusion of cassava scrapings in the dry matter. Samples were collected for analysis of the quality characteristics of eggs and Japanese quail performance. The inclusion of cassava scrapings in the diet provided quadratic effect (P 0.05) for feed intake and feed conversion per dozen eggs. The laying percentage was 93.55% and was not influenced (P > 0.05) by scraping levels. The inclusion of cassava scrapings did not affect (P > 0.05) in the percentage of albumen, yolk percentage, percentage of bark and yolk color. The inclusion of 24% of cassava yielded lower costs with feeding. It is recommended to include up to 12% of cassava scrapings in Japanese quail feed. Higher levels (18 and 24%) promote increased feed intake, feed conversion worsening and reduced egg weight.(AU)

Objetivou-se com esse estudo avaliar o efeito de níveis crescentes de inclusão da raspa da mandioca em rações de codornas japonesas, na fase de postura, sobre desempenho, qualidade dos ovos e viabilidade econômica das dietas. Foram utilizadas 200 codornas fêmeas (Coturnix japonica) distribuídas em 25 gaiolas. Cinco dietas experimentais foram formuladas com níveis crescentes (0, 6, 12, 18 e 24%) de inclusão de raspa da mandioca na matéria seca da ração. Foram realizadas coletas para analise das características de qualidade dos ovos e desempenho das aves. A inclusão da raspa de mandioca na dieta proporcionou comportamento quadrático (P 0,05) para o consumo de ração e conversão alimentar por dúzia de ovos. A percentagem de postura foi de 93,55% e não foi influenciada (P > 0,05) pelos níveis de raspa. A inclusão da raspa de mandioca não influenciou (P > 0,05) na percentagem do albúmen, percentagem de gema, percentagem de casca nem na cor da gema. A inclusão de 24% de raspa de mandioca proporcionou menores custos com arraçoamento. Recomenda-se a inclusão de até 12% de raspa de mandioca na ração de codornas em postura. Níveis mais elevadas (18 e 24%) promovem aumento do consumo de ração, piora na conversão alimentar e redução do peso do ovo.(AU)

Effects of including scrapes of residual dehydrated cassava in sheep feeding on intake and nutrient digestibility / Raspa de mandioca residual desidratada na alimentação de ovinos sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes

The objective of the present study was to evaluate the inclusion of 0%, 10%, 20%, and 30% of scrapes residual dehydrated cassava (SRDC) in sheep feed on the intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients. We used four sheep with body weight (BW) of 26.0 kg, distributed in a Latin square design. The sheep were placed in metabolism cages and received two meals a day. The variables studied were subjected to analysis of variance and differences were tested using regression analysis at the 5% significance level. We determined that the inclusion of different concentrations of SRDC in sheep feeding did not modify (p > 0.05) the intake of intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), or total carbohydrates (TC) expressed in g animal-1 day-1, g kg0.75-1 and %BW). On average 2.83%, 2.58%, 0.34%, 0.07%, 1.62%, 0.91%, and 2.24% of the BW were obtained for intake of DM, OM, CP, EE, NDF, ADF, and TC, respectively. However, the four experimental diets negatively affected the NFC intake and %BW (p 0.05). Different concentrations (0%, 10%, 20%, and 30%) of SRDC in sheep diets did not influence (p > 0.05) the digestibility coefficient...

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0%; 10%; 20% e 30% de raspa de mandioca residual desidratada (RMRD) na alimentação de ovinos sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes. Foram utilizados quatro ovinos com peso corporal (PC) médio de 26,0 kg, distribuídos em delineamento em quadrado latino. Os ovinos foram alocados em gaiolas de metabolismos e receberam duas refeições por dia. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância e as diferenças observa as foram testadas utilização equação de regressão a 5% de significância. A inclusão dos diferentes níveis de RMRD na alimentação de ovinos não alterou (p>0,05) o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e carboidratos totais (CHT) expressos em g animal-1 dia-1, g kg0,75-1 e %PC. Os valores médios de 2,83%; 2,58%; 0,34%; 0,07%; 1,62%; 0,91% e 2,24% do PC foram obtidos para o consumo de MS; MO; PB; EE; FDN; FDA e CHT, respectivamente. Porém, os níveis de 0%, 10%; 20% e 30% de inclusão de RMRD influenciaram de maneira linear decrescente (p 0,05) o consumo...

Effects of including scrapes of residual dehydrated cassava in sheep feeding on intake and nutrient digestibility / Raspa de mandioca residual desidratada na alimentação de ovinos sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes

The objective of the present study was to evaluate the inclusion of 0%, 10%, 20%, and 30% of scrapes residual dehydrated cassava (SRDC) in sheep feed on the intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients. We used four sheep with body weight (BW) of 26.0 kg, distributed in a Latin square design. The sheep were placed in metabolism cages and received two meals a day. The variables studied were subjected to analysis of variance and differences were tested using regression analysis at the 5% significance level. We determined that the inclusion of different concentrations of SRDC in sheep feeding did not modify (p > 0.05) the intake of intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), or total carbohydrates (TC) expressed in g animal-1 day-1, g kg0.75-1 and %BW). On average 2.83%, 2.58%, 0.34%, 0.07%, 1.62%, 0.91%, and 2.24% of the BW were obtained for intake of DM, OM, CP, EE, NDF, ADF, and TC, respectively. However, the four experimental diets negatively affected the NFC intake and %BW (p 0.05). Different concentrations (0%, 10%, 20%, and 30%) of SRDC in sheep diets did not influence (p > 0.05) the digestibility coefficient...(AU)

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0%; 10%; 20% e 30% de raspa de mandioca residual desidratada (RMRD) na alimentação de ovinos sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes. Foram utilizados quatro ovinos com peso corporal (PC) médio de 26,0 kg, distribuídos em delineamento em quadrado latino. Os ovinos foram alocados em gaiolas de metabolismos e receberam duas refeições por dia. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância e as diferenças observa as foram testadas utilização equação de regressão a 5% de significância. A inclusão dos diferentes níveis de RMRD na alimentação de ovinos não alterou (p>0,05) o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e carboidratos totais (CHT) expressos em g animal-1 dia-1, g kg0,75-1 e %PC. Os valores médios de 2,83%; 2,58%; 0,34%; 0,07%; 1,62%; 0,91% e 2,24% do PC foram obtidos para o consumo de MS; MO; PB; EE; FDN; FDA e CHT, respectivamente. Porém, os níveis de 0%, 10%; 20% e 30% de inclusão de RMRD influenciaram de maneira linear decrescente (p 0,05) o consumo...(AU)

Effects of including scrapes of residual dehydrated cassava in sheep feeding on intake and nutrient digestibility / Raspa de mandioca residual desidratada na alimentação de ovinos sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes

The objective of the present study was to evaluate the inclusion of 0%, 10%, 20%, and 30% of scrapes residual dehydrated cassava (SRDC) in sheep feed on the intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients. We used four sheep with body weight (BW) of 26.0 kg, distributed in a Latin square design. The sheep were placed in metabolism cages and received two meals a day. The variables studied were subjected to analysis of variance and differences were tested using regression analysis at the 5% significance level. We determined that the inclusion of different concentrations of SRDC in sheep feeding did not modify (p > 0.05) the intake of intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), or total carbohydrates (TC) expressed in g animal-1 day-1, g kg0.75-1 and %BW). On average 2.83%, 2.58%, 0.34%, 0.07%, 1.62%, 0.91%, and 2.24% of the BW were obtained for intake of DM, OM, CP, EE, NDF, ADF, and TC, respectively. However, the four experimental diets negatively affected the NFC intake and %BW (p 0.05). Different concentrations (0%, 10%, 20%, and 30%) of SRDC in sheep diets did not influence (p > 0.05) the digestibility coefficient of most of the variables measured (DM, OM CP, EE, NDF, ADF, TCH, NFC, with average values of 67.79%, 67.61%, 53.87%, 81.42%, 55.61%, 39.07%

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0%; 10%; 20% e 30% de raspa de mandioca residual desidratada (RMRD) na alimentação de ovinos sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes. Foram utilizados quatro ovinos com peso corporal (PC) médio de 26,0 kg, distribuídos em delineamento em quadrado latino. Os ovinos foram alocados em gaiolas de metabolismos e receberam duas refeições por dia. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância e as diferenças observa as foram testadas utilização equação de regressão a 5% de significância. A inclusão dos diferentes níveis de RMRD na alimentação de ovinos não alterou (p>0,05) o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e carboidratos totais (CHT) expressos em g animal-1 dia-1, g kg0,75-1 e %PC. Os valores médios de 2,83%; 2,58%; 0,34%; 0,07%; 1,62%; 0,91% e 2,24% do PC foram obtidos para o consumo de MS; MO; PB; EE; FDN; FDA e CHT, respectivamente. Porém, os níveis de 0%, 10%; 20% e 30% de inclusão de RMRD influenciaram de maneira linear decrescente (p 0,05) o consumo de carboidratos não fibrosos (CNF) expressos em g animal-1 dia-1, g kg0,75-1 e % do peso corporal (PC). A inclusão de 0%; 10%; 20% e 30% de RMRD nas rações de ovinos não influenciaram (p > 0,05) o CD da MS; MO; PB; EE; FDN; FDA

UTILIZAÇÃO DE SUBPRODUTOS DA MANDIOCA E GOIABA NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CRESCIMENTO LENTO

Os subprodutos agroindustriais têm potencial de utilização na alimentação de frangos de crescimento lento, possibilitando melhorar o desempenho zootécnico dos animais e a viabilidade econômica da produção, além de reduzir seu descarte no meio ambiente. Neste estudo objetivou-se avaliar a utilização de subprodutos agroindustriais de mandioca e goiaba desidratados na alimentação de frangos de crescimento lento em substituição ao milho. Na primeira fase deste estudo foi realizada a composição química dos subprodutos da mandioca (raspa de mandioca (RM) e subprodutos do amido de mandioca (SAM)), testou-se a digestibilidade utilizando 192 aves de crescimento lento distribuídas em três tratamentos com oito repetições de 8 aves, através da coleta total de excretas dos 19 aos 22 dias de idade. Todos os valores de energia metabolizável aparente (EMA), e corrigida, e os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CMAMS), proteína bruta (CMAPB) e energia bruta (CMAEB) do SAM foram superiores aos encontrados na RM com exceção do extrato etéreo (CMAEE). Posteriormente, verificou-se o desempenho utilizando 324 aves de 30 a 90 dias de idade, distribuídas em quatro tratamentos (inclusão de SAM - 0; 6,8; 13,4 e 20 g/kg), e nove repetições de 9 aves. O ganho de peso (GP) e o consumo de ração (CR), rendimento de carcaça (RC), peito e vísceras, coloração a* e luminosidade, pH, perdas de peso por cocção (PPC) e gotejamento (PPG) não foram influenciados pela inclusão de SAM, sugerindo a utilização do SAM até o nível de 13,4 g/kg. Na segunda fase deste estudo foi realizado um experimento utilizando os subprodutos de goiaba desidratado SGD em substituição ao milho. Foram utilizadas 324 aves da linhagem de crescimento lento pescoço pelado com 30 dias de idade, distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado composto por 4 tratamentos e 9 repetições com 9 aves cada. Os tratamentos foram rações contendo diferentes inclusões de subproduto de goiaba desidratado (SGD) (0; 5; 10 e 15g/kg). Foram avaliados os dados de desempenho de 30 a 60 dias e de 61 a 84 dias. Aos 84 dias de idade as aves foram abatidas e posteriormente, obteve-se o rendimento de carcaça e órgãos e realizou-se análises de composição química do peito, coxa e sobrecoxa, e parâmetros de qualidade da carne (coloração, pH, perdas de peso por cocção e gotejamento, força de cisalhamento e avaliação sensorial). Não houve efeito da inclusão de SGD sobre o ganho de peso, peso médio, consumo de ração e conversão alimentar, composição química, pH, força de cisalhamento e perdas de peso por cocção e gotejamento. Houve efeito linear crescente (P<0,05) sobre o rendimento de moela e na coloração a* e efeito quadrático sobre o rendimento de fígado e gordura abdominal onde os tratamentos com 5,0 e 10,0 g/kg de inclusão de SGD obtiveram os maiores percentuais de rendimento. Houve diferença significativa (p<0,05) na textura da carne do peito, onde quanto maior o nível de inclusão do subproduto de goiaba, maiores foram as notas atribuídas pelos degustadores, sugerindo a utilização do subproduto de goiaba até o nível de 15g/kg na dieta de frangos de crescimento lento sem alterar os índices de desempenho.

The use of agro-industrial by-products has great potential for use in the feeding of slow-growing broilers, making it possible to improve the zootechnical performance of the animals associated with the economic viability of production and given its disposal in the environment. This study aimed to evaluate the use of dehydrated cassava and guava agro-industrial by-products in the feed of slow-growing broilers to replace corn. In the first phase, the study was carried out on the chemical composition of cassava by-products (cassava shavings (CS) and cassava starch by-product (CSB), digestibility was tested using 192 slow-growing broiler distributed in three restrictions with eight replications. of 8 broilers, through the total collection of excreta from 19 to 22 days of age. All the apparent metabolizable energy (EMA) and corrected values, and the coefficients of dry matter digestibility (CDMD), crude protein (CDCP) and gross energy (CDGE) of CSB were higher than those found in the CS, except for the ether extract (CDEE). Afterwards, the performance was verified using 324 broilers from 30 to 90 days, distributed in four treatments (CSB inclusion - 0; 6.8; 13.4 and 20 g / kg), and nine replicates of 9 broilers. Weight gain (WG) and feed intake (FI), carcass yield (CY), breast and viscera, a* color and luminosity, pH, cooking loss (CL) and dripping (DL) were not influenced by the inclusion of CSB, suggesting the use of CSB up to the level of 13.4 g/kg. In the second phase of this study, an experiment was carried out using dehydrated guava by-product to replace corn. A total of 324 one-day-old broilers of a 30-day-old, slow-growing, naked-neck lineage were used, distributed in a completely randomized experimental design consisting of 4 treatments and 9 replications with 9 broilers each. The treatments were diets containing different inclusions of dehydrated guava by-product (DGR) (0, 5, 10 and 15g/kg). Performance data from 30 to 60 days and from 61 to 84 days were evaluated. At 84 days of age, the broilers were slaughtered and subsequently analyzed for carcass and organ yield, chemical composition of the breast, thigh and drumstick, and meat quality parameters (color, pH, weight loss by cooking and dripping, strength of shear and sensory evaluation). There was no effect of DGR inclusion on weight gain, average weight, feed intake and feed conversion, chemical composition, pH, shear force and cooking and dripping weight losses. There was an increasing linear effect (P<0.05) on gizzard yield and a* color and quadratic effect on liver and abdominal fat yield where treatments with 5.0 and 10.0 g/kg of DGR inclusion obtained the highest percentages of income. There was a significant difference (P<0.05) in the texture of the breast meat, where the higher the level of inclusion of guava by-product, the higher were the scores given by the tasters, suggesting the use of guava by-product up to the level of 15g/ kg in the diet of slow-growing broilers without changing performance indices.

Consumo, desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo raspa de mandioca residual desidratada / Intake, performance and carcass yield of broiler chickens fed diets containing dried cassava peel meal

Avaliou-se a inclusão da raspa de mandioca residual desidratada (RMRD) nos níveis de 0%, 10%, 20% e 30% na alimentação de frangos de corte, na fase de 1 a 42 dias de idade, sobreo consumo de nutrientes, desempenho animal e rendimento de carcaça. Foram utilizados 200 frangos de corte da linhagem Cobb com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualisado, com quatro níveis de inclusão da RMRD tratamento), com 10 aves por boxe e cinco boxes por tratamento. Os níveis de RMRD não alteraram (P>0,05) o consumo de matéria seca (MS)e matéria orgânica (MO) da ração expressos em g/animal/dia, kg de MS/Kg0,75 e percentagem (%) do peso corporal. Porém, os níveis de RMRD alteraram de modo linear crescente (P<0,05) o consumo de proteína bruta, e de modo quadrático (P<0,05) o consumo de fibra em detergenteneutro. Os níveis de RMRD alteraram de maneira linear decrescente (P<0,05) o ganho médio diário, ganho médio total e eficiência alimentar dos frangos de corte durante o período avaliado. Os valores de conversão alimentar dos frangos de corte durante a fase de 1 a 42 dias de idade apresentaram comportamento linear crescente (P<0,05) com a inclusão da RMRD nas rações. Peso corporal ao abate, carcaça quente, peito, asa e sobre asa e o dorso apresentaram efeito linear decrescente (P<0,05) com a inclusão de níveis crescentes de RMRD na ração de frangos de corte abatidos com 42 dias de idade. Inclusão de mais que 10% de raspa de mandioca residualdesidratada na alimentação de frangos de corte durante o período de 1 a 42 dias de idade reduz o consumo de ração e dos nutrientes, o ganho de peso e o rendimento da carcaça e dos cortes nobres...

This study evaluated the effect of inclusion of 0, 10, 20 and 30% dried cassava peel meal (DCPM) in the diet of broiler chickens over the period from 1 to 42 days of age on nutrient intake, animal performance, and carcass yield. Two hundred Cobb broiler chickens (1 day old) were allocated in a completely randomized design consisting of four inclusion levels of DCPM (treatment), with 10 animals per box and 5 boxes per treatment. The different levels of DCPM did not alter (P>0.05) dietary dry matter (DM) or organic matter intake, expressed as g/animal/day, kg DMS/kg0.75, and percentage of body weight. However, the addition of DCPM resulted in a linear increase (P<0.05) in crude protein intake and in a quadratic increase (P<0.05) in neutral detergent fiber intake. Furthermore, the different DCPM levels led to a linear decrease (P<0.05) in average daily gain, average total gain, and feed efficiency of broiler chickens during the period studied. Feed conversion increased linearly (P<0.05) in broiler chickens from 1 to 42 days of age with inclusion of DCPM in the diets. The inclusion of increasing levels of DCPM in the diet of broiler chickens slaughtered at 42 days of age exerted a linear decreasing effect (P<0.05) on slaughter weight, hot carcass weight, and chest, wing, thigh and back weight. The inclusion of more than 10% DCPM in the diet of broiler chickens from 1 to 42 days of age reduces feed and nutrient intake, weight gain, and carcass and noble cut yield...

Consumo, desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo raspa de mandioca residual desidratada / Intake, performance and carcass yield of broiler chickens fed diets containing dried cassava peel meal

Avaliou-se a inclusão da raspa de mandioca residual desidratada (RMRD) nos níveis de 0%, 10%, 20% e 30% na alimentação de frangos de corte, na fase de 1 a 42 dias de idade, sobreo consumo de nutrientes, desempenho animal e rendimento de carcaça. Foram utilizados 200 frangos de corte da linhagem Cobb com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualisado, com quatro níveis de inclusão da RMRD tratamento), com 10 aves por boxe e cinco boxes por tratamento. Os níveis de RMRD não alteraram (P>0,05) o consumo de matéria seca (MS)e matéria orgânica (MO) da ração expressos em g/animal/dia, kg de MS/Kg0,75 e percentagem (%) do peso corporal. Porém, os níveis de RMRD alteraram de modo linear crescente (P<0,05) o consumo de proteína bruta, e de modo quadrático (P<0,05) o consumo de fibra em detergenteneutro. Os níveis de RMRD alteraram de maneira linear decrescente (P<0,05) o ganho médio diário, ganho médio total e eficiência alimentar dos frangos de corte durante o período avaliado. Os valores de conversão alimentar dos frangos de corte durante a fase de 1 a 42 dias de idade apresentaram comportamento linear crescente (P<0,05) com a inclusão da RMRD nas rações. Peso corporal ao abate, carcaça quente, peito, asa e sobre asa e o dorso apresentaram efeito linear decrescente (P<0,05) com a inclusão de níveis crescentes de RMRD na ração de frangos de corte abatidos com 42 dias de idade. Inclusão de mais que 10% de raspa de mandioca residualdesidratada na alimentação de frangos de corte durante o período de 1 a 42 dias de idade reduz o consumo de ração e dos nutrientes, o ganho de peso e o rendimento da carcaça e dos cortes nobres...(AU)

This study evaluated the effect of inclusion of 0, 10, 20 and 30% dried cassava peel meal (DCPM) in the diet of broiler chickens over the period from 1 to 42 days of age on nutrient intake, animal performance, and carcass yield. Two hundred Cobb broiler chickens (1 day old) were allocated in a completely randomized design consisting of four inclusion levels of DCPM (treatment), with 10 animals per box and 5 boxes per treatment. The different levels of DCPM did not alter (P>0.05) dietary dry matter (DM) or organic matter intake, expressed as g/animal/day, kg DMS/kg0.75, and percentage of body weight. However, the addition of DCPM resulted in a linear increase (P<0.05) in crude protein intake and in a quadratic increase (P<0.05) in neutral detergent fiber intake. Furthermore, the different DCPM levels led to a linear decrease (P<0.05) in average daily gain, average total gain, and feed efficiency of broiler chickens during the period studied. Feed conversion increased linearly (P<0.05) in broiler chickens from 1 to 42 days of age with inclusion of DCPM in the diets. The inclusion of increasing levels of DCPM in the diet of broiler chickens slaughtered at 42 days of age exerted a linear decreasing effect (P<0.05) on slaughter weight, hot carcass weight, and chest, wing, thigh and back weight. The inclusion of more than 10% DCPM in the diet of broiler chickens from 1 to 42 days of age reduces feed and nutrient intake, weight gain, and carcass and noble cut yield...(AU)

Consumo, desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo raspa de mandioca residual desidratada / Intake, performance and carcass yield of broiler chickens fed diets containing dried cassava peel meal

Avaliou-se a inclusão da raspa de mandioca residual desidratada (RMRD) nos níveis de 0%, 10%, 20% e 30% na alimentação de frangos de corte, na fase de 1 a 42 dias de idade, sobre o consumo de nutrientes, desempenho animal e rendimento de carcaça. Foram utilizados 200 frangos de corte da linhagem Cobb com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualisado, com quatro níveis de inclusão da RMRD (tratamento), com 10 aves por boxe e cinco boxes por tratamento. Os níveis de RMRD não alteraram (P>0,05) o consumo de matéria seca (MS) e matéria orgânica (MO) da ração expressos em g/animal/dia, kg de MS/Kg0,75 e percentagem (%) do peso corporal. Porém, os níveis de RMRD alteraram de modo linear crescente (P<0,05) o consumo de proteína bruta, e de modo quadrático (P<0.05) o consumo de fibra em detergente neutro. Os níveis de RMRD alteraram de maneira linear decrescente (P<0.05) o ganho médio diário, ganho médio total e eficiência alimentar dos frangos de corte durante o período avaliado. Os valores de conversão alimentar dos frangos de corte durante a fase de 1 a 42 dias de idade apresentaram comportamento linear crescente (P<0,05) com a inclusão da RMRD nas rações. Peso corporal ao abate, carcaça quente, peito, asa e sobre asa e o dorso apresentaram efeito linear decrescente (P<0,05) com a inclusão de níveis crescentes de RMRD na ração de frangos de corte abatidos com 42 dias de idade. Inclusão de mais que 10% de raspa de mandioca residual desidratada na alimentação de frangos de corte durante o período de 1 a 42 dias de idade reduz o consumo de ração e dos nutrientes, o ganho de peso e o rendimento da carcaça e dos cortes nobres.(AU)

This study evaluated the effect of inclusion of 0, 10, 20 and 30% dried cassava peel meal (DCPM) in the diet of broiler chickens over the period from 1 to 42 days of age on nutrient intake, animal performance, and carcass yield. Two hundred Cobb broiler chickens (1 day old) were allocated in a completely randomized design consisting of four inclusion levels of DCPM (treatment), with 10 animals per box and 5 boxes per treatment. The different levels of DCPM did not alter (P>0.05) dietary dry matter (DM) or organic matter intake, expressed as g/animal/ day, kg DMS/kg0.75, and percentage of body weight. However, the addition of DCPM resulted in a linear increase (P<0.05) in crude protein intake and in a quadratic increase (P<0.05) in neutral detergent fiber intake. Furthermore, the different DCPM levels led to a linear decrease (P<0.05) in average daily gain, average total gain, and feed efficiency of broiler chickens during the period studied. Feed conversion increased linearly (P<0.05) in broiler chickens from 1 to 42 days of age with inclusion of DCPM in the diets. The inclusion of increasing levels of DCPM in the diet of broiler chickens slaughtered at 42 days of age exerted a linear decreasing effect (P<0.05) on slaughter weight, hot carcass weight, and chest, wing, thigh and back weight. The inclusion of more than 10% DCPM in the diet of broiler chickens from 1 to 42 days of age reduces feed and nutrient intake, weight gain, and carcass and noble cut yield.(AU)

Whole scrapings of cassava root in diets for broilers from 1 to 21 days of age / Raspa integral da raiz de mandioca para frangos no período de 1 a 21 dias

The study was conducted to evaluate the effect of including whole cassava root scrapings (WCS) in diets of broilers on performance and the metabolizability of dry matter, crude protein, and gross energy and on nitrogenous balance. Four hundred female and 100 male broilers from Ross strain were used in the performance and metabolism studies, respectively. In both studies, broilers were allotted in completely randomized block design with five treatments and four replicates. The experimental unit was represented for twenty birds per box for performance study and five birds per metabolic cage for metabolism study. The treatments consisted of diets containing 0, 5, 10, 15, and 20% WCS inclusion. Up to 5.1% WCS can be included in the diet of broilers from 1 to 21 without compromising feed conversion and productive efficiency index. Dry matter, crude protein, and gross energy metabolizability and the nitrogen balance of the diets are not influenced by the inclusion of whole cassava root scrapings up to 20% in diets of broilers from 1 to 21 days of age.(AU)

Avaliaram-se diferentes níveis de inclusão da raspa integral da raiz de mandioca (RIM) com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo e a metabolizabilidade da matéria seca, da proteína bruta e da energia bruta de frangos de corte, no período de um a 21 dias de idade. No ensaio de desempenho, foram utilizadas 400 aves fêmeas da linhagem Ross e para o de metabolismo, 100 frangos machos da mesma linhagem. O delineamento experimental dos dois ensaios foi o de blocos ao acaso, com cinco tratamentos, quatro repetições e 20 aves alojadas em cada boxe para o ensaio de desempenho. Cinco aves foram alojadas em cada gaiola metabólica, para o estudo de metabolismo. Os tratamentos consistiram de rações contendo 0, 5, 10, 15 e 20% de inclusão de RIM. A RIM mandioca pode ser incluída em até 5,1% na ração de frangos de corte, no período de 1 a 21 dias, sem comprometimento da conversão alimentar e do índice de eficiência produtiva. As variáveis de metabolizabilidade da matéria seca, da proteína bruta, da energia bruta e o balanço de nitrogênio das rações não são influenciadas pelos níveis de inclusão da RIM em até 20%, no período de um a 21 dias.(AU)

Whole scrapings of cassava root in diets for broilers from 1 to 21 days of age / Raspa integral da raiz de mandioca para frangos no período de 1 a 21 dias

The study was conducted to evaluate the effect of including whole cassava root scrapings (WCS) in diets of broilers on performance and the metabolizability of dry matter, crude protein, and gross energy and on nitrogenous balance. Four hundred female and 100 male broilers from Ross strain were used in the performance and metabolism studies, respectively. In both studies, broilers were allotted in completely randomized block design with five treatments and four replicates. The experimental unit was represented for twenty birds per box for performance study and five birds per metabolic cage for metabolism study. The treatments consisted of diets containing 0, 5, 10, 15, and 20% WCS inclusion. Up to 5.1% WCS can be included in the diet of broilers from 1 to 21 without compromising feed conversion and productive efficiency index. Dry matter, crude protein, and gross energy metabolizability and the nitrogen balance of the diets are not influenced by the inclusion of whole cassava root scrapings up to 20% in diets of broilers from 1 to 21 days of age.

Avaliaram-se diferentes níveis de inclusão da raspa integral da raiz de mandioca (RIM) com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo e a metabolizabilidade da matéria seca, da proteína bruta e da energia bruta de frangos de corte, no período de um a 21 dias de idade. No ensaio de desempenho, foram utilizadas 400 aves fêmeas da linhagem Ross e para o de metabolismo, 100 frangos machos da mesma linhagem. O delineamento experimental dos dois ensaios foi o de blocos ao acaso, com cinco tratamentos, quatro repetições e 20 aves alojadas em cada boxe para o ensaio de desempenho. Cinco aves foram alojadas em cada gaiola metabólica, para o estudo de metabolismo. Os tratamentos consistiram de rações contendo 0, 5, 10, 15 e 20% de inclusão de RIM. A RIM mandioca pode ser incluída em até 5,1% na ração de frangos de corte, no período de 1 a 21 dias, sem comprometimento da conversão alimentar e do índice de eficiência produtiva. As variáveis de metabolizabilidade da matéria seca, da proteína bruta, da energia bruta e o balanço de nitrogênio das rações não são influenciadas pelos níveis de inclusão da RIM em até 20%, no período de um a 21 dias.

PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE DE CABRAS SAANEN ALIMENTADAS COM DIFERENTES CARBOIDRATOS ASSOCIADOS À UREIA

Objetivou-se, neste estudo avaliar o impacto de dietas compostas por diferentes alimentos ricos em carboidratos solúveis associados à ureia, sobre a produção, composição e perfil dos ácidos graxos do leite de cabras Sannen, e também foi avaliado o efeito destas dietas no consumo, digestibilidade e a estimativa das frações digestíveis, produção cumulativa de gases e taxas de degradação dos alimentos. Foram testadas quatro tipos de combinações das dietas, tendo como volumoso para todas o feno de Tifton 85, e as combinações de farelo de soja e milho (FSMi), milho e ureia (MiUr), raspa de mandioca e ureia (RMUr) e palma miúda e ureia (PMUr). Doze cabras da raça Sannen em lactação, multíparas, com peso corporal médio de 50kg e produção média diária de 2,0kg de leite foram utilizadas no experimento, que teve o delineamento experimental em quadrado latino, sendo a ordem de lactação o critério para formação dos quadrados. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey, considerando nível de significância de 5%. O consumo de matéria seca não diferiu entre os tratamentos (P>0,05), contudo, o tratamento FSMi apresentou maior consumo para a maioria dos nutrientes. A ingestão de proteína bruta média para os tratamentos foi maior do que a exigência calculada. Os tratamentos MiUr e RMUr apresentaram maiores resultados para o consumo de carboidratos não fibrosos. A digestibilidade do conteúdo de carboidratos não fibrosos não apresentou diferença estatística (P>0,05), enquanto para a digestibilidade da proteína bruta se destacaram os tratamentos MiUr, RMUr e PMUr. Para as frações digestíveis dos alimentos, a solúvel foi mais representativa na mandioca, enquanto o milho apresentou teor mais elevado da fração potencialmente degradável. O tratamento RMUr apresentou produção cumulativa de gases maior do que os demais tratamentos. Quanto à avaliação do leite, a produção de leite e produção de leite corrigida para 3,5% de gordura não apresentaram diferença estatística entre si, assim como os demais componentes do leite: proteína, gordura, lactose, sólidos totais, caseína, sólidos não gordurosos e nitrogênio ureico no leite. As características físico-químicas do leite, temperatura e pH do leite não apresentaram diferença estatística (P>0,05), o contrário foi observado para acidez, densidade e índice crioscópico. Os tratamentos FSMi, MiUr e RMUr apresentaram maiores resultados para ácidos graxos desejáveis (AGD). Os menores índices de aterogenicidade foram encontrados para os tratamentos MiUr e RMUr e a atividade da enzima 9 desaturase foi maior nos tratamentos FSMi e MiUr.

The goal of this study was to evaluate the impact of diets composed of different carbohydrates sources associated with urea, on the milk production and composition, as the milk fatty acids profile from lactating Sannen goat, as well as the effect of these diets on dry matter intake, digestibility and estimation of digestible fractions, cumulative gas production and food degradation rates. Four sorts of diet combinations were tested, with Tifton 85 hay as forage source for all of their, and combinations of soybean meal and corn (FSMi), corn and urea (MiUr), cassava chips and urea (RMUr) and cactus pear and urea (PMUr). Twelve lactating multiparous goats, with average body weight of 50 kg and daily milk production of 2.0 kg were used in the study, which had the experimental design in latin square, and the lactation order as the criterion for squares formation. The means were compared by the Tukey test, considering P<0.05. The dry matter intake did not differ statistically, however the FSMi treatment presented higher intake for most of the nutrients. The mean crude protein intake for treatments was higher than the calculated requirement. The treatments MiUr and RMUr presented higher results for the non-fibrous carbohydrates intake. The non-fibrous carbohydrate content digestibility was not statistically different (P> 0.05), whereas for the crude protein digestibility, the treatments MiUr, RMUr and PMUr were highlighted. Considering food digestible fractions, the soluble fraction was greater in the cassava chips while the corn has higher content of the fraction potentially degradable. The RMUr treatment presented higher cumulative gas production than the other treatments. Regarding the milk evaluation, the results of dry matter intake, milk production and milk production corrected to 3.5% of fat did not present statistical difference among them, as did others milk compounds such as protein, fat, lactose, total solids, casein, non-fat solids and milk urea nitrogen. Milk temperature and pH presented no statistical difference (P> 0.05), the opposite was observed for milk acidity, density and cryoscopic index. The atherogenicity index was higher for the treatments MiUr and RMUr and the enzyme 9 desaturase activity was considered higher in the treatments FSMi and MiUr.

Efeitos da peletização e extrusão sobre a digestibilidade de ingredientes alternativos do semi-árido nordestino para a tilápia do Nilo / Pelleting and extrusion effects on the digestibility of alternative ingredients in northeast semi-arid for Nile tilapia

Foi avaliada a digestibilidade aparente dos nutrientes e energia da raspa de mandioca (RM), a farinha deresíduo de abate de caprinos/ovinos (FR) e a farinha de feno de maniçoba (FM), para a tilápia do Nilo emrações processadas na forma peletizada e na forma extrusada. Os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína e energia brutas para a RM, o FR e a FM em rações peletizadas foram respectivamente 77,97 e 65,86%, 93,79 e 88,62%, 54,62 e 28,64%. Os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína e energia brutas para a RM, o FR e a FM em rações extrusadas foram respectivamente 83,98 e 81,77%,62,55 e 89,81%, 52,73 e 28,09%. A extrusão contribuiu para a melhora da digestibilidade aparente daenergia da RM, porém diminuiu a digestibilidade aparente da fração protéica da FR. Os valores denutrientes digestíveis determinados no presente trabalho, independente do processamento, apontam paraum bom potencial para a utilização da raspa de mandioca e a farinha de resíduos de abate de caprinos/ovinos na composição de rações para a tilápia do Nilo, ao contrário do feno de maniçoba moído.(AU)

The apparent digestibility of nutrients and energy from cassava (RM), goats / sheep by products meal (FR) and maniçoba hay meal (FM) was evaluated for Nile tilapia in feed processing, as pelletized and extruded form. The apparent digestibility of crude protein and energy for the RM, FR and FM in pelletized diets were respectively 77.97 and 65.86%, 93.79 and 88.62%, 54.62 and 28.64%. The apparent digestibility of crude protein and energy for the RM, FR and FM in extruded feeds were respectively 83.98 and 81.77%, 62.55 and 89.81%, 52.73 and 28.09%. The extrusion contributed to the improvement of energy digestibility of the RM, but reduced the apparent digestibility of the protein fraction of FR. The values of digestible nutrients in the present work, regardless of the processing, suggest a good potential for the use of cassava flour and goats/sheep by products meal in the composition of diets for Nile tilapia, unlike hay maniçoba hay meal.(AU)

Produção de embriões in vivo e expressão dos genes IGF-IR, IGF-II, GLUT-I e HSP 70.1 em embriões de cabras alimentadas com bagaço de caju desidratado ou raspa de mandioca

O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos do bagaço de caju (BC) e raspa de mandioca (RM) na alimentação sobre a produção de embriões in vivo e expressão de diferentes genes em cabras. Três dietas foram oferecidas a 28 cabras em quantidade para satisfazer 1,5 vezes as exigências de manutenção. A dieta controle foi composta por feno de tifton e concentrado (milho 80%, farelo de soja 15%, minerais 5%). Nos tratamentos, o farelo de soja foi substituído parcialmente pelo bagaço de caju ou raspa de mandioca no concentrado. Após o tratamento de superovulação, os embriões foram recuperados e classificados de acordo com as normas da IETS. A expressão relativa de RNAm para IGF-IR, IGF-II, GLUT-I and HSP-70.1 em embriões caprinos foi determinada pela RT-PCR semi-quantitativa. Não houve diferença entre dietas (p>0,05) na taxa de ovulação, resposta superovulatória, recuperação embrionária e taxa de fertilidade. O número de embriões não diferiu entre as dietas (p>0,05), porém no grupo BC e RM houve um incremento de mórulas (p 0,05). A expressão gênica diferiu apenas para o gene HSP 70.1 no grupo RM, não havendo diferenças na expressão dos genes IGF-IR, IGF-II e GLUT-I (p>0,05). A utilização do BC e da RM foram eficientes na produção de embriões in vivo e apenas a raspa de mandioca afetou a expressão do gene HSP 70.1, relacionado ao estresse embrionário. 2t es0 16%