Crude glycerin in corn grain-based diets for dairy calves

The objective of this study was to evaluate performance, apparent digestibility, blood parameters, and quantitative characteristics of carcass and internal organs of crossbred dairy calves fed different levels of crude glycerin in corn grain-based diets. Twenty-four calves of three months of age and average initial weight of 95.5±11.8 kg were used. The experimental design was completely randomized with four treatments (0, 80, 160, and 240 g kg−1 of crude glycerin of DM of diets). The calves were fed in feedlot until six months of age (195.68±2.38 kg of BW). Dry matter (4.14, 4.11, 3.80, and 3.49 kg day−1) and apparent digestible energy intake (0.43, 0.41, 0.37, and 0.35 MJ kg−1 BW) decreased with increasing levels of glycerin in the diets. There was no effect on the apparent digestibility of nutrients, average daily gain, feed efficiency, carcass characteristics, and blood parameters. The diets did not influence the weights [g kg−1 of empty body weight (EBW)] of lungs, heart, kidneys, liver, omasum, abomasum, and large intestine. The reticulorumen weight (g kg−1 EBW) increased, whereas the small intestine weight decreased with increased levels of glycerin in the diets. The area, height, and width of the rumen papillae were not changed with increasing levels of glycerin. The rumen wall thickness increased with increasing levels of glycerin in the diets. The inclusion up to 240 g kg−1 DM of crude glycerin of in corn grain-based diets for the production of dairy calves does not alter animal performance, carcass characteristics, and weights of internal organs.(AU)

DIGESTA PASSAGE RATE IN SAANEN GOATS: A META-ANALYTIC APPROACH

A taxa de passagem da digesta (kp) em ruminantes é a passagem fracionada da digesta por hora, isto é /h. A kp é um processo complexo e dinâmico e afeta a digestão dos alimentos e o impacto ambiental da produção animal. Neste estudo, objetivamos compreender os fatores relacionados à kp em todo o trato gastrointestinal (TGI) de caprinos em crescimento e caprinos alimentados com níveis de alimentação e propor equações para prever kp de partículas e solutos no reticulo-rúmen. Para isso, utilizamos um banco de dados de dois estudos com caprinos Saanen, que foi dividido em dois bancos de dados diferentes: o banco de dados Crescimento foi composto por registros individuais de machos castrados (n = 36), fêmeas (n = 34) e machos intactos (n = 33) alimentados ad libitum e abatidos aos 15, 22, 30, 37 e 45 kg de peso corporal (PC); e, o banco de dados níveis de alimentação foi composto por registros individuais de machos castrados (n = 38), fêmeas (n = 33) e machos intactos (n = 36) alimentados ad libitum, 75 ou 50% ad libitum durante 109 ± 10 dias . Nossos resultados demonstraram que a taxa de passagem da digesta tem respostas diferentes, quando avaliada em cabras em crescimento ou cabras alimentadas com níveis de alimentação a longo prazo. O kp de partículas no reticulo-rúmen não foi afetado pelo crescimento animal ou pelo nível de alimentação. No entanto, o kp de partículas no reticulo-rúmen e o kp de partículas e solutos no intestino grosso demonstraram ser positivamente relacionados nos animais em crescimento. O kp de solutos no reticulo-rúmen diminuiu com o crescimento animal, seguido pelo aumento da capacidade do reticulo-rúmen e redução do nível de ingestão de matéria seca (MS) e investimento na mastigação (mastigação/g de ingestão de MS). Já os caprinos alimentados com níveis de alimentação a longo prazo demonstraram kp de solutos em todos os segmentos do TGI positivamente relacionados aos níveis de alimentação e capacidade do TGI. O efeito do sexo no kp pareceu depender do investimento em mastigação, no entanto, isso deve ser investigado mais detalhadamente. De acordo com modelos desenvolvidos para reticulo-rúmen, o kp de solutos demonstrou ser mais dependente do nível de ingestão de alimento do que o kp de partículas, que demonstrou ser mais dependente da composição da dieta e do kp de solutos.

The digesta passage rate (kp) in ruminants is a fractional passage of digesta per hour, i.e. /h. The kp is a very complex and dynamic process and affects feed digestion and the environmental impact of livestock. In this study, we aimed to understand the factors related to kp in the whole gastrointestinal tract (GIT) of growing goats and goats fed with feeding levels and propose equations for predicting kp of particles and solutes in reticulorumen. For that, we used a database from two studies with Saanen goats that was split into two different databases: database Growth was composed by individual records of castrated males (n = 36), females (n = 34), and intact males (n = 33) fed ad libitum and slaughtered at 15, 22, 30, 37, and 45 kg body weight (BW); and, database Feeding Levels was composed by individual records of castrated males (n = 38), females (n = 33), and intact males (n = 36) fed ad libitum, 75 or 50% of ad libitum over 109 ± 10 days. Our results demonstrated digesta passage rate had different responses whether evaluated in growing goats or goats fed with feeding levels over long-term. Reticulorumen kp of particles was not affected by growth or feeding level. However, reticulorumen kp of particles and large intestines kp of particles and solutes were positively related among them in growing goats. Reticulorumen kp of solutes decreased with aging followed by increasing on reticulorumen capacity and reducing on dry matter (DM) intake level and chewing investment (chews/g DM intake). Moreover, goats fed with feeding levels over long-term had kp of solutes in all GIT segments positively related to feeding levels and capacity. Sex effect on kp seemed to be dependent on chewing investment, however, it must be further investigated. According to developed models, reticulorumen kp of solutes demonstrated to be more dependent on feed intake level than reticulorumen kp of particles, that demonstrated to be more dependent on diet composition and kp of solutes.

AVANÇOS NO DIAGNÓSTICO E PREVENCÃO DA RETICULITE BOVINA

A ingestão de corpos estranhos (CE) e corpos estranhos metálicos (CEM), é muito comum durante a alimentação dos bovinos, pois são animais com baixa seletividade alimentar. Essa ingestão está diretamente ligada ao manejo negligenciado nas fazendas, tornando-se um problema mundial, principalmente em países de terceiro mundo. Os bovinos após ingerirem os CEM podem desenvolver diferentes quadros clínicos dependendo da localização, tamanho e força traumática do objeto ingerido. A principal consequência é a reticuloperitonite-traumática (RPT), gerando grandes prejuízos econômicos para o produtor, desde a redução na produção leiteira, até mesmo a morte súbita do bovino. O diagnóstico a campo da ingestão de CEM em bovinos é difícil e apoia-se principalmente no uso de detectores de metais importados, a ultrassonografia e a radiografia. A campo foram diagnosticados 15 bovinos leiteiros com suspeita de ingestão de CEM. Todas as vacas tiveram o seu diagnóstico confirmado pelo uso de um detector de metal (DM) nacional, não veterinário. Em condições controladas e usando-se uma vaca fistulada, o DM demonstrou sua capacidade e limitações de uso. Em uma segunda etapa, avaliou-se a ocorrência de CE em um abatedouro receptor de bovinos de todo o Paraná. Foram encontrados CE em 6,4% dos 5.987 conjuntos retículo-rúmen provenientes de 50 municípios, com 54% destes enviando animais com CE ao abate. Em geral, os animais mais jovens (< 25 meses) apresentavam mais CE e os touros possuíam um risco 1,44 vezes maior de ingerirem plásticos e 1,32 maior de apresentarem pregos comparados aos bois. Foi possível identificar os municípios do Paraná com a maior ocorrência da ingestão de CE, sendo estas Paranavaí, Cerro Azul e Astorga. Apesar dos CEM responderem por somente 7,8% do total de CEs, quase a metade destes (47,5%) foi classificada como muito perigosos. No entanto, apenas dois conjuntos retículo-rúmen tinham lesões compatíveis com RPT, portanto raro dentro da amostragem constituída de bovinos de corte. Outros estudos seriam necessários, com uso de abatedouros menores para mensurar o impacto dos CEs e das reticuloperitonites de forma abrangente também em bovinos de leite.

The ingestion of foreign bodies (FB) and metallic foreign bodies (MFB), is very common during the feeding of cattle, as they are animals with low food selectivity. This intake is directly linked to neglected farm management, making it a worldwide problem, especially in third world countries. Cattle after ingesting the MFB can develop different clinical pictures depending on the location, size and traumatic strength of the ingested object. The main consequence is traumatic reticuloperitonitis (TRP), generating huge economic losses for the producer, ranging from milk losses to sudden death events. The field diagnosis of ingestion of MFB in cattle is difficult and relies mainly on the use of imported metal detectors, ultrasonography and radiography. At the field, 15 dairy cows were diagnosed with suspected MFB ingestion. All cows had their diagnosis confirmed by the use of a national, non-veterinary metal detector (MD). Under controlled bench conditions and using a fistulated cow, the MD demonstrated its capacity and limitations of use. In a second step, the occurrence of FB in an abattoir receiving cattle all over Paraná was evaluated. FBs were found in 6.4% of the 5,987 reticulum-rumen sets from 50 municipalities, with 54% of these sending animals with FB to slaughter. In general, the younger cattle (<25 months) had more FB and bulls had a 1.44 times greater risk of ingesting plastics and 1.32 times more of presenting nails compared to oxen. It was possible to identify the micro-regions of Paraná with the highest occurrence of FB intake, these being Paranavaí, Cerro Azul and Astorga. Although MFBs account for only 7.8% of the total FBs, almost half of them (47.5%) were classified as very dangerous. However, only two reticulum-rumen sets had lesions compatible with a TRP, therefore rare within the evaluated sample of beef cattle. Further studies would be necessary, using smaller slaughterhouses to comprehensively measure the impact of FBs and reticulitis in dairy cattle.

Intoxicação natural de bovinos leiteiros por Cestrum laevigatum (Solanaceae) no Agreste de Pernambuco - Brasil / Natural poisoning of dairy cattle by Cestrum laevigatum (Solanaceae) in the state of Pernambuco - Brazil

Este trabalho teve por objetivo relatar um surto de intoxicação natural por Cestrum laevigatum em um rebanho leiteiro no Agreste do Estado de Pernambuco. Foram resgatadas informações epidemiológicas e clínicas. De um lote de 60 vacas, oito adoeceram e, dessas, quatro vieram a óbito e duas foram necropsiadas onde fragmentos de sistema nervoso central, fígado, vesícula biliar, baço e rim foram coletados para análise histopatológica. Foram colhidas amostras de sangue para realização de provas hematológicas e de bioquímica clínica. Os animais apresentavam apatia, tremores musculares, diminuição do apetite, desidratação em graus variados, comprometimento da dinâmica reticuloruminal, além de fezes em quantidade reduzida, ressecadas com presença de muco e estrias de sangue. Os exames laboratoriais revelaram aumento da atividade sérica da aspartatoaminotransferase e da gamaglutamiltransferase, além de hipoalbuminemia. Na necropsia evidenciou-se fígado aumentado de volume e superfície de corte com aspecto de noz-moscada além de áreas de hemorragias no coração, traqueia, abomaso, baço, intestino e bexiga; na microscopia observou-se necrose hepática centrolobular associada à hemorragia acentuada. Tais achados caracterizaram o quadro de intoxicação por Cestrum laevigatum e deram subsídios para adoção das medidas de controle e prevenção.

The aim of the present study was to report an outbreak of natural poisoning by Cestrum laevigatum in dairy cattle in the "Agreste" region of Pernambuco state, Brazil. Epidemiological and clinical data were collected. Among a lot of 60 cows, eight became ill and four died. Two cows underwent necropsy, during which fragments of the central nervous system, liver, gall bladder, spleen and kidney were collected for histopathlogical analysis. Blood samples were collected for hematological and biochemical tests. The animals exhibited apathy, muscle tremors, reduced appetite, different degrees of dehydration and compromised reticulorumen dynamics as well as a small quantity of dry feces with the presence of mucus and blood. The laboratory exams revealed an increase in serum activity of aspartate aminotransferase and gamma glutamyltransferase as well as hypoalbuminemia. The necropsy revealed an enlarged liver and cutting surface with a nutmeg aspect as well as areas of hemorrhaging in the heart, trachea, abomasum, spleen, intestine and bladder. The microscopic analysis revealed centrilobular hepatic necrosis associated to accentuated hemorrhaging. These findings characterized poisoning by Cestrum laevigatum and led to the adoption of control and prevention measures.

Intoxicação natural de bovinos leiteiros por Cestrum laevigatum (Solanaceae) no Agreste de Pernambuco - Brasil / Natural poisoning of dairy cattle by Cestrum laevigatum (Solanaceae) in the state of Pernambuco - Brazil

Este trabalho teve por objetivo relatar um surto de intoxicação natural por Cestrum laevigatum em um rebanho leiteiro no Agreste do Estado de Pernambuco. Foram resgatadas informações epidemiológicas e clínicas. De um lote de 60 vacas, oito adoeceram e, dessas, quatro vieram a óbito e duas foram necropsiadas onde fragmentos de sistema nervoso central, fígado, vesícula biliar, baço e rim foram coletados para análise histopatológica. Foram colhidas amostras de sangue para realização de provas hematológicas e de bioquímica clínica. Os animais apresentavam apatia, tremores musculares, diminuição do apetite, desidratação em graus variados, comprometimento da dinâmica reticuloruminal, além de fezes em quantidade reduzida, ressecadas com presença de muco e estrias de sangue. Os exames laboratoriais revelaram aumento da atividade sérica da aspartatoaminotransferase e da gamaglutamiltransferase, além de hipoalbuminemia. Na necropsia evidenciou-se fígado aumentado de volume e superfície de corte com aspecto de noz-moscada além de áreas de hemorragias no coração, traqueia, abomaso, baço, intestino e bexiga; na microscopia observou-se necrose hepática centrolobular associada à hemorragia acentuada. Tais achados caracterizaram o quadro de intoxicação por Cestrum laevigatum e deram subsídios para adoção das medidas de controle e prevenção.(AU)

The aim of the present study was to report an outbreak of natural poisoning by Cestrum laevigatum in dairy cattle in the "Agreste" region of Pernambuco state, Brazil. Epidemiological and clinical data were collected. Among a lot of 60 cows, eight became ill and four died. Two cows underwent necropsy, during which fragments of the central nervous system, liver, gall bladder, spleen and kidney were collected for histopathlogical analysis. Blood samples were collected for hematological and biochemical tests. The animals exhibited apathy, muscle tremors, reduced appetite, different degrees of dehydration and compromised reticulorumen dynamics as well as a small quantity of dry feces with the presence of mucus and blood. The laboratory exams revealed an increase in serum activity of aspartate aminotransferase and gamma glutamyltransferase as well as hypoalbuminemia. The necropsy revealed an enlarged liver and cutting surface with a nutmeg aspect as well as areas of hemorrhaging in the heart, trachea, abomasum, spleen, intestine and bladder. The microscopic analysis revealed centrilobular hepatic necrosis associated to accentuated hemorrhaging. These findings characterized poisoning by Cestrum laevigatum and led to the adoption of control and prevention measures.(AU)

AVALIAÇÃO DE MODELOS EMPÍRICOS PARA DETERMINAÇÃO DA TAXA DE PASSAGEM DE CAPRINOS EM CRESCIMENTO

A taxa de passagem (kp) está associada a uma série de fatores interligados como por exemplo a ingestão, digestão e aproveitamento do alimento. O rúmen e o retículo são os principais segmentos do trato gastrintestinal para a digestão da fibra. Levando em consideração a importância da kp na nutrição de ruminantes, alguns estudos vêm concentrando seus esforços em equacioná-la. Na literatura existem diversos modelos para predição da kp em ruminantes, mas poucos modelos geram predições para caprinos. Nesse sentido o presente estudo visa avaliar modelos para estimativa da kp ruminal de caprinos. O banco de dados utilizado para avaliar os modelos da literatura provem de dois estudos com caprinos em crescimento entre 15 e 45 kg de peso corporal, totalizando 102 animais com consumo à vontade. Foi utilizada a metodologia de evacuação ruminal em animais abatidos e os marcadores considerados para as medidas de kp foram o itérbio (marcador externo de fase sólida) e a FDN indigestível (marcador interno da fase sólida). Foram avaliados cinco modelos que predizem a kp, sendo estes provenientes de publicações em revistas de grande impacto científico. A avaliação destes modelos foi conduzida utilizando o conceito da regressão do resíduo (observado menos predito) pelo predito centralizado. Considerando a kp obtida a partir do itérbio, nenhum modelo da literatura se adequou aos dados observados no presente estudo. Por outro lado, quando a kp foi obtida com dados de FDN indigestível (FDNi), o modelo desenvolvido por Krizsan et al. (2010) foi acurado (viés médio, P = 0,82) e não apresentou erro sistemático no intervalo de variação das predições (viés linear, P = 0,45). Foi realizado teste de covariância para identificar variáveis que poderiam melhorar a adequação dos modelos. O modelo teórico proposto por Vieira et al. (2008) após a incorporação da ingestão de FDNi no modelo , apresentou viés médio (P = 0,42) e viés linear (P = 0,75). Conclui-se que em estudos utilizando a técnica da evacuação ruminal e o marcador FDNi, os modelos desenvolvidos por Vieira et al. (2008) e Krizsan et al. (2010) são capazes de predizer a kp de caprinos em crescimento nas condições do presente estudo.

The passage rate (kp) is related to several factors, such as intake, digestion and nutrient absorption. Fiber digestion is greater in the reticulorumen segment. Considering the importance of kp in ruminant nutrition, some studies have been developing models to predict kp. In the literature, there are many models to predict kp in ruminants, but few models consider exclusively goats. Thus, this study aimed to evaluate most widely used models to determine kp in growing goats. The database used to evaluate the literature models derived from two studies with Saanen goats of different growth stages between 15 and 45 kg of body weight. A total of 102 goats fed ad libitum were used. The studies used the ruminal evacuation technique in slaughtered animals. The markers used were Ytterbium (external marker of solid phase) and indigestible NDF (internal marker of solid phase). Five kp models published between 1960 and 2013 were evaluated. The evaluation of the literature models was conducted using the regression of residual (observed minus predicted) on centered predicted values. Considering the model evaluation for Ytterbium in the observed data, none of the models tested fit well in this database. On the other hand, when the models were evaluated using the indigestible NDF database, the model developed by Krizsan et al. (2010) was accurate (mean bias, P = 0.82) and did not present systematic error in the prediction variance (linear bias, P = 0.45). A covariance analysis were performed for identifying variables to improve the adequacy of the models. The theoretical model developed by Vieira et al (2008) after integrating iNDF intake , showed mean bias (P = 0.42) and linear bias (P = 0.75). In conclusion, in ruminal evacuation technique studies using iNDF as marker, the models developed by Vieira et al. (2008) adjusted by iNDF intake and Krizsan et al. (2010) could provide a reliable prediction of kp for growing goats.

Animal performance and forestomach growth of dairy calves fed milk or milk replacer / Desempenho animal e desenvolvimento do rúmen de bezerros leiteiros aleitados com leite integral ou sucedâneo

The objective of this trial was the evaluation of milk or milk replacer feeding effects on performance and forestomach growth on dairy calves. Eight newborn Holstein calves were distributed on two types of liquid feed: 1) feeding of 4L of milk until 8 weeks of age; 2) feeding of 4L of milk until 2 weeks of age and 4L of milk replacer thereafter. Animals were individualized, receiving starter feed and water “ad libitum”. After 8 weeks, calves were slaughtered for forestomach development evaluation. There were no treatments effects (P>0.05) on starter intake, live weight, daily gain or days to reach intake for early weaning. A significant effect (P 0.0001) of age was observed for starter intake, live weight and daily gain. Plasma glucose concentrations were not affected liquid diet, type however an age of the animals effect was observed (P 0.05). Treatments had no effect on forestomach compartments weight (reticulum-rumen, omasum and abomasum), compartments weight as percentage of total forestomach weight, and the maximal reticulum-rumen capacity (P>0.05). Milk replacer feeding had no effect on performance or forestomach growth, as compared to milk feeding, being a feasible alternative for dairy calves liquid feeding on early weaning systems.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fornecimento de leite integral ou suced âneo no desempenho e crescimento do trato digestório superior de bezerros leiteiros. Oito bezerros da raça Holandesa recém-nascidos foram distribuídos em dois tipos de dieta líquida: 1) fornecimento de 4L de leite até a 8a semana; 2) fornecimento de 4L de leite até 2a e sucedâneo da 3a até 8a semana. Os animais foram individualizados, recebendo concentrado inicial e água à vontade. Após oito semanas, os animais foram abatidos para avaliação do crescimento do trato digestório superior. A dieta líquida não afetou (P>0,05) o consumo de concentrado, ganho de peso diário, peso vivo ou dias para atingir consumo adequado de concentrado para o desaleitamento. Foi observado efeito significativo de idade no consumo de concentrado, peso vivo e ganho de peso (P 0,0001). As concentrações plasmáticas de glicose não foram afetadas pela dieta líquida, sendo, entretanto observado efeito da idade dos animais (P 0,05). Os pesos dos compartimentos (retículor úmen, omaso e abomaso), assim como os pesos em percentagem do trato digestório total e a capacidade máxima do retículo-rúmen não foram afetados pelos tratamentos (P>0,05). O fornecimento de sucedâneo não afetou o desempenho ou crescimento do trato digestório superior, quando comparado ao fornecimento de leite, apresentando-se como alternativa

Digestão do feno de capim-elefante anão (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) sob diferentes níveis de consumo em ovinos

Twelve one year old Texel x Corriedale castrated male sheep, with 27kg mean live weight (LW), housed in metabolic cages, were used in a completely randomized experiment, carried out in two periods, to evaluate the effect of level of intake (dry matter (DM) basis) of dwarf elephant grass (1.5; 1.75; 2.0; 2.25; 2.5% of LW and ad libitum) on digestion. DM, organic matter (OM) and nitrogen (N) apparent digestibility, as well as the N true digestibility, total digestible nutrients (TDN) contents and rumen microbial protein synthesis were not affected by level of hay intake. N retention (as g day-1 and as % of N intake) was always positive and increased linearly (P 0.05) as the level of hay intake increased. However, neutral (NDF) and acid detergent fiber (ADF) apparent digestibility, as well as OM true digestibility decreased linearly (P 0.05) with increasing intake. Passage rate and mean retention time in the cecum-colon were not affected, whereas passage rate through the reticulum-rumen increased and mean retention time decreased (P 0.05) as the level of intake increased. Fibre and OM true digestibility decreased as hay intake increased (P 0.05), mainly due to a decreasing in retention time of particles into the reticulo-rumen. However, OM apparent digestibility and, thus, the energetic value of dwarf elephant grass hay was not affected by the level of intake.

Foram utilizados doze ovinos Texel × Corriedale machos, castrados, com 12 meses de idade e peso vivo (PV) inicial médio de 27kg, mantidos em gaiolas de metabolismo, em um delineamento inteiramente casualizado, conduzido em dois períodos, para avaliar o efeito do nível de consumo (base matéria seca (MS)) de feno de capim elefante anão (CEA) (1,50; 1,75; 2,00; 2,25; 2,50% do PV e ad libitum) sobre a digestão nesses animais. A digestibilidade aparente da MS, da matéria orgânica (MO) e do nitrogênio (N), bem como a digestibilidade verdadeira do N, o teor de nutrientes digestíveis totais e a síntese de proteína microbiana ruminal não foram afetados, mas a retenção de N (em g dia-1 e como % do N consumido) foi sempre positiva e aumentou linearmente (P 0,01) com o aumento do consumo de CEA. No entanto, o aumento do consumo diminuiu linearmente a digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN), da fibra em detergente ácido (FDA) (P 0,05) e a digestibilidade verdadeira da MO (P 0,01). A taxa de passagem e o tempo de retenção no ceco-cólon não foram afetados, mas a taxa de passagem da digesta pelo retículo-rúmen aumentou e o tempo de retenção das partículas no retículo-rúmen (TRrr) e no trato digestivo total diminuiu (TRT) (P 0,05) com o aumento no consumo de feno. A redução do tempo de retenção do alimento no retículo-rúmen diminuiu a digestibilidade verdadeira da matéria orgânica e da parede celular da forragem. No entanto, não influenciou a digestibilidade aparente da matéria orgânica e, desse modo, não influenciou o valor energético da forragem.

Efeito do processamento do milho no desenvolvimento do rúmen, desempenho de bezerros e na digestibilidade in vitro do grão

Realizou-se dois experimentos para avaliar os efeitos do processamento do milho, moído fino, floculado e quebrado (30%) sobre desempenho e saúde de bezerros (in vivo), e parâmetros de degradação, (in vitro). No experimento in vivo foram utilizados cinquenta e quatro bezerros Holandeses do nascimento a 90 dias de idade. Seis animais de cada grupo foram eutanasiados aos 30, 60 e 90 dias para pesagem dos órgãos e coleta de fragmento do epitélio do saco ventral do rúmen para análise histológica e morfométrica. O consumo de concentrado da 5ª a 8ª semanas foi menor no grupo farelado (p<0,06) e semelhante entre grupos a partir da 9ª semana (p>0,06). O grupo farelado teve o menor peso corporal (p<0,06). As concentrações de acetato, propionato e butirato foram diferentes entre grupos (p<0,06). Os pesos dos órgãos não diferiram entre grupos (p>0,06) exceto o ruminoretículo que foi maior no grupo milho quebrado (p<0,06). Não foram encontradas alterações histológicas no epitélio ruminal nos diferentes grupos. Para realização do segundo experimento foi necessário o desenvolvimento de uma equação para estimar o volume de gases produzidos a partir de dados de pressão (P) e volume (V) obtidos pela fermentação de sorgo forrageiro incubados em sacos F57 (Ankom®). Foram quantificados 474 dados simultâneos de P e V, os quais variaram de 0 a 4.670 psi e os de volume entre 0 e 38 mL. A equação relacionando P e V obtida foi: V (mL) = 0.747 (s.e. 0.0733) + 7.23 P (s.e. 0.1165) + 0.101 P2 (s.e. 0.0372), (R2 = 0.99). O desenvolvimento desta equação viabilizou a utilização dos sacos F57 (Ankom®) pela na técnica in vitro semi-automática de produção de gases. O segundo experimento in vitro foi realizado para avaliar a degradabilidade da matéria seca (DMS) e produção de gases de diferentes processamentos de milho: moído fino ou farelado, floculado, quebrado e silagem do milho reidratado. Foram utilizados sete bezerros Holandeses, fistulados aos 30 dias de idade, como doadores de inoculo ruminal. As avaliações foram realizadas aos 22, 42, 64 e 84 dias de vida. Utilizou-se três horários para avaliação da DMS e produção de gases: seis, 12 e 48 horas após a inoculação do líquido ruminal. Os grupos com maior produção de gás e DMS foram, em escala decrescente, milho reidratado, farelado, floculado e quebrado. A DMS e produção de gás foram maiores (p<0,05) aos 42 dias de vida (39,19% e 108,87 mL), quando comparada a 22 dias (30,13% e 85,61 mL). As análises com inócuo ruminal de bezerros com 64 e 84 dias de vida foram semelhantes às de 42 dias de vida (p>0,05). O que indica que aos 22 dias a microbiota degrada o milho com menor eficiência do que a partir de 42 dias de vida. Os processamentos de moagem e silagem do milho reidratado se mostraram semelhantes quanto a produção de gases e DMS, indicando que ambos têm potencial para produzir o mesmo desempenho de bezerros quando avaliada apenas a disponibilidade energética, no entanto, os efeitos no ambiente ruminal devem ser considerados

Two experiments were conducted to evaluate the effects of corn processing, fine ground, flaked and broken ( 30 % ) on performance and health of calves (in vivo), and parameters of degradation (in vitro). In the in vivo experiment fifty-four Holstein calves were used from birth to 90 days old. Six animals from each group were euthanized at 30, 60 and 90 days for weighing organs and collect a fragment of the ventral sac epithelium of the rumen for histological and morphometric analysis. The concentrate intake from 5th to 8th weeks of life was lower in fine ground group (p<0,06) and similar between groups from the 9th week (p>0,06). Fine ground group had the lower body weight (p<0,06). Acetate, propionate and butyrate concentrations were different between groups (p < 0.06). The organs weights did not differ between groups (p>0,06) except reticulorumen which was heavier in the cracked corn group (p<0,06). There were no histological changes in ruminal epithelium between different groups. To perform the second experiment was necessary to develop an equation to estimate the volume of gas produced from pressure data (P) and volume (V) obtained by the fermentation of sorghum incubated in F57 bags (Ankom ®). 474 simultaneous P and V data were quantified, which varied from 0 to 4670 psi and the volume between 0 and 38 mL. The equation relating V and P obtained was: V ( ml) = 0.747 (where 0.0733 ) + 7.23 P (where 0.1165 ) + 0.101 P2 (where 0.0372 ) (R2 = 0.99 ) . The development of this equation allowed the use of F57 bags (Ankom ®) for the in vitro semi - automatic gas production technique. The second in vitro experiment was conducted to evaluate the dry matter degradability (DMD) and gas production of different corn processing : finely ground, flaked , cracked corn silage and rehydrated. Seven fistulated Holstein calves were used at 30 days of age as rumen inoculum donors. The evaluations were performed at 22 , 42 , 64 and 84 days of life. Three moments were used to evaluate the DMS and gas production: Six , 12 and 48 hours after ruminal fluid inoculation. The greatest gas production and DMS were, in descending scale, rehydrated corn, finely ground, flaked and broken. DMS and gas production were higher (p<0,05) at 42 days (39,19% and 108,87 mL) compared to 22 days (30,13% and 85,61 mL). Analyses with rumen innocuous of calves with 64 and 84 days were similar to those of 42 days (p>0,05). This indicates that after 22 days of microbial degradation maize with less efficiency than from 42 days of age. The grinding and processing of rehydrated corn silage were similar for the production of gases and DMS, indicating that both have the potential to produce the same performance in calves when the evaluated only available energy, however, the effects on ruminal environment should be considered

Participação do rumino retículo e omaso na superfície absortiva total do proventrículo de bovinos / Participation of the reticulo rumen and omasum in the total absorptive surface of the bovine forestomach

Cerca de 50% dos ácidos graxos voláteis (AGV) produzidos no ruminoretículo são absorvidos nesse compartimento e outros 50% passam com a fase fluida para o omaso e são absorvidos antes do duodeno. O objetivo deste trabalho foi mensurar a superfície de absorção do ruminoretículo e do omaso comparando-as com a magnitude de absorção. Oito bovinos adultos tiveram seu estômago removido imediatamente após o abate. Os compartimentos do estômago foram separados, pesados e tiveram fragmentos coletados em diversas regiões anatômicas. Procedeu-se a mensuração da área total da superfície interna por meio de captura e análise de imagens digitalizadas. A superfície absortiva do ruminoretículo (7,7 m²) foi maior (P<0,001) do que a do omaso (2,1 m²). A relação superfície/digesta, entretanto, foi maior (P=0,07) no omaso (0,22 m²/Kg) que no ruminoretículo (0,12m²/Kg), representando uma área superficial 83,3% maior no omaso por unidade de digesta. A área de um fragmento do saco ventral do rúmen apresentou correlação positiva (0,84) com a área total da superfície do rúmen, indicando ser possível a estimativa da área total do órgão por meio de biópsia. A superfície absortiva dos compartimentos parece ser compatível com a magnitude de absorção, entretanto, estudos que comparem a taxa fracional de absorção de AGV entre os compartimentos devem ser realizados.(AU)

About 50% of volatile fatty acids (VFA) produced in the reticulorumen are absorbed in this compartment. The other 50% pass with the fluid phase to the omasum and are absorbed before the duodenum. The objective of this experiment was to measure the absorption surface of the reticulorumen and omasum aiming to compare it with the absorption magnitude. Eight adult bovines had their stomachs removed immediately after slaughtering. The stomach compartments were separated and weighed. Fragments were collected from several anatomical regions. Measurements of the total area of the internal surface were taken through image capture and analysis. The reticulorumen absorptive surface (7.7 m²) was larger (P<0.001) than the omasum absorptive surface (2.1 m²). The surface/digest ratio, however, was larger (P=0.07) in the omasum (0.22 m²/kg) than in the reticulorumen (0.12m²/kg), representing an omasum surface area for each digest unit 83.3% larger. The area of one of the rumen ventral sac fragments showed a positive correlation (0.84) with the total rumen surface area, indicating that it is possible to estimate the total rumen area by biopsy. The absorptive surface of the forestomach compartments seem to be compatible with absorption magnitude. However, further studies comparing VFA fractional absorption rate among forestomach compartments should be carried out.(AU)

Digestão do feno de capim-elefante anão (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) sob diferentes níveis de consumo em ovinos

Foram utilizados doze ovinos Texel × Corriedale machos, castrados, com 12 meses de idade e peso vivo (PV) inicial médio de 27kg, mantidos em gaiolas de metabolismo, em um delineamento inteiramente casualizado, conduzido em dois períodos, para avaliar o efeito do nível de consumo (base matéria seca (MS)) de feno de capim elefante anão (CEA) (1,50; 1,75; 2,00; 2,25; 2,50% do PV e ad libitum) sobre a digestão nesses animais. A digestibilidade aparente da MS, da matéria orgânica (MO) e do nitrogênio (N), bem como a digestibilidade verdadeira do N, o teor de nutrientes digestíveis totais e a síntese de proteína microbiana ruminal não foram afetados, mas a retenção de N (em g dia-1 e como % do N consumido) foi sempre positiva e aumentou linearmente (P 0,01) com o aumento do consumo de CEA. No entanto, o aumento do consumo diminuiu linearmente a digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN), da fibra em detergente ácido (FDA) (P 0,05) e a digestibilidade verdadeira da MO (P 0,01). A taxa de passagem e o tempo de retenção no cecocólon não foram afetados, mas a taxa de passagem da digesta pelo retículo-rúmen aumentou e o tempo de retenção das partículas no retículo-rúmen (TRrr) e no trato digestivo total diminuiu (TRT) (P 0,05) com o aumento no consumo de feno. A redução do tempo de retenção do alimento no retículorúmen diminuiu a digestibilidade verdadeira da matéria

Animal performance and forestomach growth of dairy calves fed milk or milk replacer / Desempenho animal e desenvolvimento do rúmen de bezerros leiteiros aleitados com leite integral ou sucedâneo

The objective of this trial was the evaluation of milk or milk replacer feeding effects on performance and forestomach growth on dairy calves. Eight newborn Holstein calves were distributed on two types of liquid feed: 1) feeding of 4L of milk until 8 weeks of age; 2) feeding of 4L of milk until 2 weeks of age and 4L of milk replacer thereafter. Animals were individualized, receiving starter feed and water “ad libitum”. After 8 weeks, calves were slaughtered for forestomach development evaluation. There were no treatments effects (P>0.05) on starter intake, live weight, daily gain or days to reach intake for early weaning. A significant effect (P 0.0001) of age was observed for starter intake, live weight and daily gain. Plasma glucose concentrations were not affected liquid diet, type however an age of the animals effect was observed (P 0.05). Treatments had no effect on forestomach compartments weight (reticulum-rumen, omasum and abomasum), compartments weight as percentage of total forestomach weight, and the maximal reticulum-rumen capacity (P>0.05). Milk replacer feeding had no effect on performance or forestomach growth, as compared to milk feeding, being a feasible alternative for dairy calves liquid feeding on early weaning systems.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fornecimento de leite integral ou suced âneo no desempenho e crescimento do trato digestório superior de bezerros leiteiros. Oito bezerros da raça Holandesa recém-nascidos foram distribuídos em dois tipos de dieta líquida: 1) fornecimento de 4L de leite até a 8a semana; 2) fornecimento de 4L de leite até 2a e sucedâneo da 3a até 8a semana. Os animais foram individualizados, recebendo concentrado inicial e água à vontade. Após oito semanas, os animais foram abatidos para avaliação do crescimento do trato digestório superior. A dieta líquida não afetou (P>0,05) o consumo de concentrado, ganho de peso diário, peso vivo ou dias para atingir consumo adequado de concentrado para o desaleitamento. Foi observado efeito significativo de idade no consumo de concentrado, peso vivo e ganho de peso (P 0,0001). As concentrações plasmáticas de glicose não foram afetadas pela dieta líquida, sendo, entretanto observado efeito da idade dos animais (P 0,05). Os pesos dos compartimentos (retículor úmen, omaso e abomaso), assim como os pesos em percentagem do trato digestório total e a capacidade máxima do retículo-rúmen não foram afetados pelos tratamentos (P>0,05). O fornecimento de sucedâneo não afetou o desempenho ou crescimento do trato digestório superior, quando comparado ao fornecimento de leite, apresentando-se como alternativa

Extrusão e peletização de ração completa para cabritos Saanen

O objetivo do estudo foi analisar os efeitos do processo de peletização e extrusão de ração completa no desempenho, nas características morfológicas do trato gastrointestinal e dos não-componentes da carcaça e avaliar a biometria, as características de carcaça e a qualidade da carne de cabritos Saanen, abatidos aos 30, 45 e 60 dias de idade e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Verificou-se que animais alimentados com ração completa peletizada apresentaram maior ingestão de matéria seca, promovendo 46,7% de aumento no peso final, além de maior peso de rúmen-retículo, trato gastrointestinal, rins, total de vísceras, carcaça fria, paleta, costilhar e perna aos 60 dias, perímetro de perna e garupa mensurados na carcaça e maior desenvolvimento de papilas ruminais após o desaleitamento, em relação aos animais que receberam ração completa farelada, concluindo que melhores resultados foram obtidos com a peletização. Os processos de extrusão e peletização não afetaram o rendimento de carcaça, a área de olho de lombo, o peso do lombo e do pescoço, as características físico-químicas da carne, o comprimento dos segmentos intestinais e a forma dos vilos, mas influenciaram o comprimento dos vilos e a profundidade das criptas. O perímetro torácico e a compacidade corporal foram as medidas biométricas que melhor predisseram o peso em jejum e foram maiores em animais alimentados com rações processadas. Em relação a idade, animais com 60 dias, apresentaram carne com maior teor protéico, menor pH final e maior comprimento de papilas ruminais, sugerindo que 60 dias deve ser a melhor idade para o abate, dentre as avaliadas

The aim of the study was to evaluate the effects of the peletting and extrusion process of the total ration on performance, morphologic characteristics of the gastrintestinal tract and non-carcass components and also to evaluate the biometric measures, carcass characteristics and meat quality of the Saanen goats, slaughtered at 30,45 and 60 days of age and distributed according to a completely random designo Verified that animais fed with pelleted total ration showed increase in dry matter intake, increasing 46.7 % the final weight and also increase in reticulorumen weight, gastrintestinal tract, kidneys, total organs, chilling carcass, shoulder, ribs and leg with 60 days and also leg and pelvis perimeter measured on carcass and ruminal papillae development afier the weaning period, in relation to the animais fed with ground total ration, concluding that the best results were obtained with the pelleting. The extrusion and pelleting process did not affect the dressing percentage, loin-eye area, loin and neck weight and the physico-chemical characteristics of the meat, the length of intestinal segments and the villus structure but affected the length of villus and intestinal cripts. The thoracic perimeter and body compactness were the biometric measures that were best to predict the fast weight and were higher in animais that received processed rations. In relation the effect of the age, animais with 60 days, showed meat with higher protein value, lower final pH and higher length of ruminal papillae, suggesting that 60 days could be the best slaughtering age among the evaluated ones

ESTUDO DA DIGESTÃO DO FENO DE CAPIM ELEFANTE ANÃO (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) SOB DIFERENTES NÍVEIS DE CONSUMO DE MATÉRIA SECA EM OVINOS

Esse experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do nível de consumo de feno de capim elefante anão (CEA) (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) sobre a digestibilidade, taxa de passagem e balanço de nitrogênio em ovinos. Foram utilizados 12 ovinos machos, castrados, com peso vivo (PV) e idade médios de 27 kg e 12 meses, respectivamente, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. O experimento foi conduzido em dois períodos de 23 dias. As dietas experimentais foram constituídas por feno de CEA colhido com 75 dias de rebrote, fornecido em quantidades para obter níveis de consumo de matéria seca (MS) correspondentes a 1,50, 1,75, 2,00, 2,25, 2,50 % do PV e Ad libitum. No tratamento Ad libitum foi permitido sobras no cocho na ordem de 10 a 15% do oferecido. Para ser fornecido aos animais o feno foi picado em partículas de 5 a 15 cm. A digestibilidade aparente da MS, matéria orgânica (MO) e nitrogênio (N), bem como a digestibilidade verdadeira do N e o teor de nutrientes digestíveis totais não foram afetados (P>0,05) pelo nível de consumo. No entanto, a digestibilidade da fibra em detergente neutro e a digestibilidade verdadeira da MO diminuíram (P<0,05) com o aumento no consumo de MS. A digestibilidade da fibra em detergente ácido, apesar de não significativo (P>0,05), tendeu a diminuir com o aumento no nível de consumo. O tempo de retenção das partículas no retículo-rúmen e no trato digestivo total diminuiu (P<0,05), enquanto a taxa de passagem no retículo-rúmen aumentou com o aumento no consumo de MS. A taxa de passagem e o tempo de retenção no ceco-cólon não foram afetados pelo consumo de MS (P<0,05). Com o aumento no consumo de MS houve maior retenção de N (P<0,05), embora tenha aumentado a perda de N nas fezes e urina (g/dia). Baseado nisso, pode-se concluir que somente a digestibilidade da FDN e a digestibilidade verdadeira da MO são afetadas quando o consumo de MS de feno de CEA é aumentado, devido, principalmente, a maior taxa de passagem da digesta pelo retículo-rúmen ou menor tempo de permanência do alimento neste compartimento e no trato digestivo total. O maior consumo de MS permite uma maior retenção de N e maior eficiência de utilização do N consumido