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1.
Hig. aliment ; 33(288/289): 1347-1351, abr.-maio 2019. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-743444

Resumo

O caldo de cana é uma bebida amplamente consumida no Brasil, possui alto valor energético e sabor agradável, porém é pouco estudada. O presente trabalho tem como objetivo realizar uma caracterização físico-química de 4 amostras do caldo da cana-de-açúcar comercializados na feira livre da cidade de Campina Grande-PB. As amostras foram analisadas com relação ao teor de umidade, pH, acidez, sólidos solúveis, cinzas e sólidos totais. A qualidade do caldo extraído da cana de açúcar (Sacharum ssp) tem variações devido ao grau de maturação no período da colheita, porcentagem de doçura que está relacionado com o ºBrix (sólidos solúveis) e acidez, diferença no pH e na acidez de acordo com o tempo de extração, além da influencia do clima, sazonalidade e variedade da matéria prima no seu local de plantio. Observou-se que dentre as amostras analisadas, a que possui melhor qualidade com relação aos parâmetros avaliados é a amostra 4, pois apresentou maior quantidade de sólidos totais, menor teor de umidade, pH menos ácido, maior doçura e maior porcentagem de minerais.(AU)


Assuntos
Saccharum , Sucos de Frutas e Vegetais , Fenômenos Químicos , Qualidade dos Alimentos , Alimentos de Rua
2.
Hig. aliment ; 33(288/289): 1347-1351, abr.-maio 2019. tab
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482159

Resumo

O caldo de cana é uma bebida amplamente consumida no Brasil, possui alto valor energético e sabor agradável, porém é pouco estudada. O presente trabalho tem como objetivo realizar uma caracterização físico-química de 4 amostras do caldo da cana-de-açúcar comercializados na feira livre da cidade de Campina Grande-PB. As amostras foram analisadas com relação ao teor de umidade, pH, acidez, sólidos solúveis, cinzas e sólidos totais. A qualidade do caldo extraído da cana de açúcar (Sacharum ssp) tem variações devido ao grau de maturação no período da colheita, porcentagem de doçura que está relacionado com o ºBrix (sólidos solúveis) e acidez, diferença no pH e na acidez de acordo com o tempo de extração, além da influencia do clima, sazonalidade e variedade da matéria prima no seu local de plantio. Observou-se que dentre as amostras analisadas, a que possui melhor qualidade com relação aos parâmetros avaliados é a amostra 4, pois apresentou maior quantidade de sólidos totais, menor teor de umidade, pH menos ácido, maior doçura e maior porcentagem de minerais.


Assuntos
Fenômenos Químicos , Qualidade dos Alimentos , Saccharum , Sucos de Frutas e Vegetais , Alimentos de Rua
3.
Bol. ind. anim. (Impr.) ; 71(1): 8-14, 2014.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1466656

Resumo

A indústria sucroalcooleira tem como foco a produtividade, qualidade (principalmente teor de açúcares) e longevidade do canavial, características que podem ser promissoras para uso na alimentação de ruminantes. Nesse contexto, realizou-se experimento com o objetivo de avaliar o potencial da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) variedade RB 855536 de uso industrial para uso na alimentação de ruminantes durante todo o período de produção comercial da cultura, aplicando-se as técnicas de manejo comumente utilizadas em canaviais para uso industrial. O experimento foi realizado no Instituto de Zootecnia, em Nova Odessa-SP. Os tratamentos corresponderam a quatro safras da cana-de-açúcar, referentes aos anos de 2007, 2009, 2010 e 2011, em delineamento de blocos completos casualizados com três repetições. A produção de biomassa verde e seca não diferiu entre as safras avaliadas, com valores variando de 97 a 160 kg de matéria V/ha, e 40 a 66 kg de MS/ha. O número de perfilhos por metro linear também não diferiu entre as safras, com valores de 11 a 15 perfilhos/m linear. Apesar disso, o peso por perfilho foi superior na safra de 2007 (1,6 kg/perfilho) relativamente às outras safras avaliadas. O teor de carboidrato não fibroso (CNF) variou de forma oposta ao do teor de fibra em detergente neutro (FDN). A variedade de cana-de-açúcar BR 855536 apresentou alta produção de biomassa, associada aos altos teores de CNF e baixos teores de FDN, com boa relação FDN/teor de polarização do caldo, principalmente nas duas primeiras safras (cana-planta e segunda soca). A variedade de cana-de-açúcar RB 855536 pode ser utilizada para alimentação de ruminantes ao longo do ciclo de exploração da cultura (5 anos).


The sugar-alcohol industry is focused on productivity, quality (especially sugar content) and longevity of sugarcane crop, traits that may be promising for use on ruminant feed. In this context, we performed an experiment aiming to evaluate the potential of the industrial sugarcane (Saccharum officinarum L.) variety RB 855536 for use in ruminant nutrition throughout the period of commercial production of the crop, applying management techniques commonly used in crops for industrial use. The experiment was conducted at Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP. Treatments corresponded to four crops seasons of sugarcane, in the years of 2007, 2009, 2010 and 2011 in a complete randomized block design with three replications. Green and dry biomass production did not differ between crop seasons, with values ranging from 97-160 kg of green matter/ha, and 40-66 kg of DM/ha. The number of tillers per meter did not differ between crops,


Assuntos
Animais , Bovinos , Eficiência , Indústria Agropecuária , Ruminantes/classificação , Saccharum
4.
B. Indústr. Anim. ; 71(1): 8-14, 2014.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-11402

Resumo

A indústria sucroalcooleira tem como foco a produtividade, qualidade (principalmente teor de açúcares) e longevidade do canavial, características que podem ser promissoras para uso na alimentação de ruminantes. Nesse contexto, realizou-se experimento com o objetivo de avaliar o potencial da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) variedade RB 855536 de uso industrial para uso na alimentação de ruminantes durante todo o período de produção comercial da cultura, aplicando-se as técnicas de manejo comumente utilizadas em canaviais para uso industrial. O experimento foi realizado no Instituto de Zootecnia, em Nova Odessa-SP. Os tratamentos corresponderam a quatro safras da cana-de-açúcar, referentes aos anos de 2007, 2009, 2010 e 2011, em delineamento de blocos completos casualizados com três repetições. A produção de biomassa verde e seca não diferiu entre as safras avaliadas, com valores variando de 97 a 160 kg de matéria V/ha, e 40 a 66 kg de MS/ha. O número de perfilhos por metro linear também não diferiu entre as safras, com valores de 11 a 15 perfilhos/m linear. Apesar disso, o peso por perfilho foi superior na safra de 2007 (1,6 kg/perfilho) relativamente às outras safras avaliadas. O teor de carboidrato não fibroso (CNF) variou de forma oposta ao do teor de fibra em detergente neutro (FDN). A variedade de cana-de-açúcar BR 855536 apresentou alta produção de biomassa, associada aos altos teores de CNF e baixos teores de FDN, com boa relação FDN/teor de polarização do caldo, principalmente nas duas primeiras safras (cana-planta e segunda soca). A variedade de cana-de-açúcar RB 855536 pode ser utilizada para alimentação de ruminantes ao longo do ciclo de exploração da cultura (5 anos).(AU)


The sugar-alcohol industry is focused on productivity, quality (especially sugar content) and longevity of sugarcane crop, traits that may be promising for use on ruminant feed. In this context, we performed an experiment aiming to evaluate the potential of the industrial sugarcane (Saccharum officinarum L.) variety RB 855536 for use in ruminant nutrition throughout the period of commercial production of the crop, applying management techniques commonly used in crops for industrial use. The experiment was conducted at Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP. Treatments corresponded to four crops seasons of sugarcane, in the years of 2007, 2009, 2010 and 2011 in a complete randomized block design with three replications. Green and dry biomass production did not differ between crop seasons, with values ranging from 97-160 kg of green matter/ha, and 40-66 kg of DM/ha. The number of tillers per meter did not differ between crops,


Assuntos
Animais , Bovinos , Saccharum , Ruminantes/classificação , Eficiência , Indústria Agropecuária
5.
Ars vet ; 29(1): 52-59, 20130000.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1463037

Resumo

A cana de açúcar (Sacharum officinarum L.) apresenta elevado potencial de produção de matéria seca (MS) e energia por unidade de área, fácil cultivo e manutenção do seu valor nutricional durante todo ano e principalmente em períodos de estiagem. Devido ao baixo teor de proteína bruta, a correção desta fração (proteína) deve ser realizada visando otimizar a relação energia:amônia e maximizar os processos fermentativos microbianos no rúmen. O objetivo do presente estudo foi avaliar a eficiência de fontes e níveis de NNP (ureia e OptigenII®), acrescidos na cana de açúcar (0,3; 0,6 e 0,9% - na matéria natural) em dietas com relação volumoso:concentrado 50:50 sobre o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO), fibra em detergente neutro (CFDN), proteína bruta (CPB), extrato etéreo (CEE), produção e composição do leite e, níveis plasmáticos de nitrogênio uréico (NUP). Sete vacas da raça Holandesa com 583 kg de peso  c

6.
Ars vet ; 29(1): 52-59, 20130000. ilus
Artigo em Inglês, Português | VETINDEX | ID: biblio-1463029

Resumo

A cana de açúcar (Sacharum officinarum L.) apresenta elevado potencial de produção de matéria seca (MS) e energia por unidade de área, fácil cultivo e manutenção do seu valor nutricional durante todo ano e principalmente em períodos de estiagem. Devido ao baixo teor de proteína bruta, a correção desta fração (proteína) deve ser realizada visando otimizar a relação energia:amônia e maximizar os processos fermentativos microbianos no rúmen. O objetivo do presente estudo foi avaliar a eficiência de fontes e níveis de NNP (ureia e OptigenII®), acrescidos na cana de açúcar (0,3; 0,6 e 0,9% - na matéria natural) em dietas com relação volumoso:concentrado 50:50 sobre o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO), fibra em detergente neutro (CFDN), proteína bruta (CPB), extrato etéreo (CEE), produção e composição do leite e, níveis plasmáticos de nitrogênio uréico (NUP). Sete vacas da raça Holandesa com 583 kg de peso corporal mantidas em tie stall com 45 + 12 dias em lactação e 25 kg de leite foram distribuídas em delineamento tipo blocos incompletos balanceados com os seguintes tratamentos: ureia 0,3; 0,6 e 0,9% ou Optgen IIÒ nos mesmos níveis e uma dieta controle sem adição de N a cana-de-açucar (controle). O CMS em kg ou em % PC não apresentou diferença entre os tratamentos. Houve diferença para o CFDN em kg/dia e não houve diferença (P>0,05) para o CFDN em % do peso vivo. Não houve diferença (P>0,05) para o CMO e CPB. Não houve diferença (P>0,05) para produção de leite. Para os teores de gordura, lactose, ESD e ST não houve diferença (P>0,05). Houve diferença (P>0,05) para o teor de proteína do leite. O nível de 0,3% de ureia é suficiente para vacas produzindo ao redor de 25 kg/leite/dia.


Sugarcane (Sacharum officinarum L.) has high production potential of dry matter (DM) and energy per unit area; it is also easy to grow and maintains the nutritional value throughout the year, especially during drought periods. Because it has low protein content, this fraction (protein) should be corrected to optimize the energy:ammonia ratio and maximize rumen microbial fermentation processes. The objective of this study was to evaluate the efficiency of sources and levels of NPN (urea and OptigenII ®) added to sugarcane (0.3, 0.6 and 0.9% - as fed) in diets with roughage: concentrate ratio 50:50 on dry matter intake (DMI), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), crude protein (CP), ether extract (EE), production and composition of milk and plasma urea nitrogen (PUN). Seven multiparous Holstein cows with 45+ 12 days in milk and 25 kg of milk per day were used. The cows were distributed in seven treatments in a balanced incomplete block design. All the cows, housed in a tie stall barn, were fed diets based on fresh chopped sugarcane with increasing levels of urea or OptigenII®: 0.3%, 0.6%, 0.9% and a control group without urea. The level of urea or OptigenII® in the diets was based on the amount of sugarcane in as fed basis. The dry matter intake (DMI) was not affected by the experimental diets (P>0.05) and ranged from 18.05 to 18.70 kg per day. DMI expressed as percentage body weight ranged from 2.95 to 3.45%. The NDF intake kg per day was higher for the control diet compared to the 0.9% of OptigenII® diet (P<0.05); however, no difference was detected for NDF intake as percentage of body weight. The milk yield and 3.5 % fat corrected milk yield ranged from 22.23 to 25.58 kg per day and from 19.9 to 21.6 kg per day, respectively, without difference between diets. Milk fat percentage and production ranged from 2.92% to 3.4% and from 0.72 to 0.78 kg per day, respectively. Milk protein percentage and production ranged from 2.7 to 3.11% and from 0.73 to 0.77 kg per day, with coefficient of variation of 1.08% and 16.2%, respectively. The inclusion of 0.9% of urea in the diet resulted in the highest level of milk protein. Different sources of non-protein nitrogen can be used in the diets of dairy cows producing up to 25 kg of milk per day without changing milk yield and composition.


Assuntos
Feminino , Animais , Lactente , Bovinos , Leite/classificação , Leite/metabolismo , Ração Animal
7.
Ars Vet. ; 29(1): 52-59, 20130000. ilus
Artigo em Inglês, Português | VETINDEX | ID: vti-11994

Resumo

A cana de açúcar (Sacharum officinarum L.) apresenta elevado potencial de produção de matéria seca (MS) e energia por unidade de área, fácil cultivo e manutenção do seu valor nutricional durante todo ano e principalmente em períodos de estiagem. Devido ao baixo teor de proteína bruta, a correção desta fração (proteína) deve ser realizada visando otimizar a relação energia:amônia e maximizar os processos fermentativos microbianos no rúmen. O objetivo do presente estudo foi avaliar a eficiência de fontes e níveis de NNP (ureia e OptigenII®), acrescidos na cana de açúcar (0,3; 0,6 e 0,9% - na matéria natural) em dietas com relação volumoso:concentrado 50:50 sobre o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO), fibra em detergente neutro (CFDN), proteína bruta (CPB), extrato etéreo (CEE), produção e composição do leite e, níveis plasmáticos de nitrogênio uréico (NUP). Sete vacas da raça Holandesa com 583 kg de peso corporal mantidas em tie stall com 45 + 12 dias em lactação e 25 kg de leite foram distribuídas em delineamento tipo blocos incompletos balanceados com os seguintes tratamentos: ureia 0,3; 0,6 e 0,9% ou Optgen IIÒ nos mesmos níveis e uma dieta controle sem adição de N a cana-de-açucar (controle). O CMS em kg ou em % PC não apresentou diferença entre os tratamentos. Houve diferença para o CFDN em kg/dia e não houve diferença (P>0,05) para o CFDN em % do peso vivo. Não houve diferença (P>0,05) para o CMO e CPB. Não houve diferença (P>0,05) para produção de leite. Para os teores de gordura, lactose, ESD e ST não houve diferença (P>0,05). Houve diferença (P>0,05) para o teor de proteína do leite. O nível de 0,3% de ureia é suficiente para vacas produzindo ao redor de 25 kg/leite/dia.(AU)


Sugarcane (Sacharum officinarum L.) has high production potential of dry matter (DM) and energy per unit area; it is also easy to grow and maintains the nutritional value throughout the year, especially during drought periods. Because it has low protein content, this fraction (protein) should be corrected to optimize the energy:ammonia ratio and maximize rumen microbial fermentation processes. The objective of this study was to evaluate the efficiency of sources and levels of NPN (urea and OptigenII ®) added to sugarcane (0.3, 0.6 and 0.9% - as fed) in diets with roughage: concentrate ratio 50:50 on dry matter intake (DMI), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), crude protein (CP), ether extract (EE), production and composition of milk and plasma urea nitrogen (PUN). Seven multiparous Holstein cows with 45+ 12 days in milk and 25 kg of milk per day were used. The cows were distributed in seven treatments in a balanced incomplete block design. All the cows, housed in a tie stall barn, were fed diets based on fresh chopped sugarcane with increasing levels of urea or OptigenII®: 0.3%, 0.6%, 0.9% and a control group without urea. The level of urea or OptigenII® in the diets was based on the amount of sugarcane in as fed basis. The dry matter intake (DMI) was not affected by the experimental diets (P>0.05) and ranged from 18.05 to 18.70 kg per day. DMI expressed as percentage body weight ranged from 2.95 to 3.45%. The NDF intake kg per day was higher for the control diet compared to the 0.9% of OptigenII® diet (P<0.05); however, no difference was detected for NDF intake as percentage of body weight. The milk yield and 3.5 % fat corrected milk yield ranged from 22.23 to 25.58 kg per day and from 19.9 to 21.6 kg per day, respectively, without difference between diets. Milk fat percentage and production ranged from 2.92% to 3.4% and from 0.72 to 0.78 kg per day, respectively. Milk protein percentage and production ranged from 2.7 to 3.11% and from 0.73 to 0.77 kg per day, with coefficient of variation of 1.08% and 16.2%, respectively. The inclusion of 0.9% of urea in the diet resulted in the highest level of milk protein. Different sources of non-protein nitrogen can be used in the diets of dairy cows producing up to 25 kg of milk per day without changing milk yield and composition.(AU)


Assuntos
Animais , Feminino , Lactente , Bovinos , Leite/classificação , Leite/metabolismo , Ração Animal
8.
Arq. Inst. Biol. (Online) ; 77(1): 159-164, jan-mar, 2010. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX, LILACS | ID: biblio-1382188

Resumo

Com a finalidade de avaliar o efeito fisiológico de thiamethoxam no desenvolvimento inicial de plantas de cana-de-açúcar, foram realizados dois experimentos. O primeiro conduzido em caixas plásticas do tipo gerbox (3,5 x 11 x 11 cm) contendo substrato, aplicou-se thiamethoxam em toletes de cana-de-açúcar, nas doses: 0, 100, 150 e 200 g de ingrediente ativo (i.a.).ha-1. O segundo experimento foi realizado em tubos de PVC (0,2 x 1,20 m), preenchido com solo, utilizaram-se seis doses de thiamethoxam (0, 50, 100, 150, 200 e 250 g i.a.ha-1) em mudas de duas variedades (RB867515 e SP80-1816). Avaliou-se a parte área e o sistema radicular das plantas aos 30 dias após a aplicação do inseticida, no primeiro experimento e aos 130 dias no segundo. Observou-se que no primeiro experimento as características altura, diâmetro e massa seca da parte área não foram alterados em razão da aplicação do inseticida nos toletes de cana-de-açúcar, porém, nos tratamentos com thiamethoxam houve um incremento na massa seca das raízes de até 3,7 vezes mais. No segundo experimento, thiamethoxam proporcionou aumento no diâmetro das plantas e incremento na massa seca das raízes da variedade RB867515 de até 72,69%. No entanto, o comprimento do sistema radicular e a massa seca da parte aérea não foram alterados pela aplicação do inseticida nas mudas.


With the purpose to evaluate the physiological effect of thiamethoxam on the initial development of sugarcane, two experiments were carried out. In the first, carried out in Gerbox-type plastic boxes (3.5 x 11 x 11 cm) containing substrate, thiamethoxam was applied on sugarcane cuttings at the doses of 0, 100, 150 and 200 g of active ingredient per hectare (a.i.ha-1). The second experiment was carried in PVC pipes (0.2 x 1.20 m), filled with soil. Six doses of thiamethoxam (0, 50, 100, 150, 200 and 250 g a.i.ha -1) were used on two cultivars (RB867515 and SP80-1816).Roots and shoots were evaluated 30 days after the insecticide application in the first experiment and after 130 days in the second one. In the first experiment it was observed that the height characteristics, diameter and dry mass of shoots did not change through the use of the insecticide on sugarcane cuttings, however, in the treatments with thiamethoxam there was an increase on roots dry mass up to 3.7 times more. In the second experiment, thiamethoxam increased the diameter of shoots and the root dry mass of RB867515 cultivar up 72.69%. However, the length of the root system and the shoot dry mass were not changed by insecticide application in seedlings.


Assuntos
Saccharum/fisiologia , Tiametoxam/efeitos adversos , 24444
9.
Ars vet ; 29(1): 52-59, 2013.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-32130

Resumo

A cana de açúcar (Sacharum officinarum L.) apresenta elevado potencial de produção de matéria seca (MS) e energia por unidade de área, fácil cultivo e manutenção do seu valor nutricional durante todo ano e principalmente em períodos de estiagem. Devido ao baixo teor de proteína bruta, a correção desta fração (proteína) deve ser realizada visando otimizar a relação energia:amônia e maximizar os processos fermentativos microbianos no rúmen. O objetivo do presente estudo foi avaliar a eficiência de fontes e níveis de NNP (ureia e OptigenII®), acrescidos na cana de açúcar (0,3; 0,6 e 0,9% - na matéria natural) em dietas com relação volumoso:concentrado 50:50 sobre o consumo de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO), fibra em detergente neutro (CFDN), proteína bruta (CPB), extrato etéreo (CEE), produção e composição do leite e, níveis plasmáticos de nitrogênio uréico (NUP). Sete vacas da raça Holandesa com 583 kg de peso  c

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