Detalhe da pesquisa
1.
Análise do perfil de cloreto de sódio em salsichas tipo hot dog: comparação com a descrição na rotulagem / Analysis of sodium chloride profile in hot dog sausages: comparison with description in labeling
Hig. aliment;
33(288/289): 857-861, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482057
2.
Análise do perfil de cloreto de sódio em salsichas tipo hot dog: comparação com a descrição na rotulagem / Analysis of sodium chloride profile in hot dog sausages: comparison with description in labeling
Hig. aliment;
33(288/289): 857-861, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22420
3.
Isolamento de Listeria monocytogenes em salsichas comercializadas no Distrito Federal / Isolation of Listeria monocytogenesin sausages commercialized in the Distrito Federal
Hig. aliment;
33(288/289): 2516-2520, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482251
4.
Isolamento de Listeria monocytogenes em salsichas comercializadas no Distrito Federal / Isolation of Listeria monocytogenesin sausages commercialized in the Distrito Federal
Hig. aliment;
33(288/289): 2516-2520, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2410
5.
Características físico-químicas de salsichas de frango comercializadas na cidade de João Pessoa-PB / Physical and chemical characteristics of chicken sausages marketed in the city of João Pessoa-PB
Hig. aliment;
33(288/289): 955-958, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482077
6.
Protein concentrates obtained from pig by-products using pH-shifting technique: a preliminary study / Concentrados proteicos obtidos de subprodutos suínos pela técnica de mudança do pH: um estudo preliminar
Ci. Rural;
49(6): e20181048, 2019. graf, tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-22665
7.
Características físico-químicas de salsichas de frango comercializadas na cidade de João Pessoa-PB / Physical and chemical characteristics of chicken sausages marketed in the city of João Pessoa-PB
Hig. aliment;
33(288/289): 955-958, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22452
8.
Avaliação da qualidade microbiológica de salsicha tipo "hot dog" comercializadas na cidade de Itapetinga-BA / Microbiological quality assessment of sausage type hot dog marketed in the city of Itapetinga-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 2314-2318, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482210
9.
Avaliação da qualidade microbiológica de salsicha tipo "hot dog" comercializadas na cidade de Itapetinga-BA / Microbiological quality assessment of sausage type hot dog marketed in the city of Itapetinga-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 2314-2318, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2383
10.
Avaliação da qualidade de carnes embutidas comercializadas no Sertão paraibano
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220362
11.
Ocorrência e diferenciação de espécies de Listeria spp. em salsichas tipo hot dog a granel e em amostras de carne moída bovina comercializadas no Distrito Federal / Occurrence and differentiation of Listeria spp. in hot dog sausages sold in bulk and ground beef samples marketed in the Federal District, Brazil
Ci. Rural;
44(1): 147-152, jan. 2014. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-324151
12.
Pesquisa de coliformes e Staphylococcus aureus em salsichas de sanduiches tipo passaporte comercializados por ambulantes em Maceio, AL
Hig. aliment;
32(286/287): 137-141, dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481885
13.
Pesquisa de coliformes e Staphylococcus aureus em salsichas de sanduiches tipo passaporte comercializados por ambulantes em Maceio, AL
Hig. aliment;
32(286/287): 137-141, nov.-dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18369
14.
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DE PESCADO ORIUNDOS DA CATEGORIA MISTURA DA PESCA DE ARRASTO DESEMBARCADOS EM NITERÓI E MACAÉ/RJ: ALTERNATIVA PARA A MERENDA ESCOLAR.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217577
15.
Avaliação do perfil microbiológico de salsichas tipo hot dog comercializadas em embalagens a vácuo e a granel
Vet. foco;
10(1)2012.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1502582
16.
Avaliação da qualidade química e microbiológica de salsichas tipo Viena / Evaluation of the chemical and microbiological qualities of Vienna sausages
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(1): 207-210, jan.-mar. 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-8429
17.
Produção e utilização da carne mecanicamente separada de pescado: uma revisão
Hig. aliment;
31(268/269): 31-35, maio-jun. 2017.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-16704
18.
Avaliação da qualidade microbiológica e nutricional de salsichas tipo hot dog / Evaluation of the microbiological and nutritional quality of hot dog sausage
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(4): 733-736, 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-9189
19.
RECUPERAÇÃO DAS PROTEÍNAS PRESENTES EM SUBPRODUTOS DO CAMARÃO BRANCO Litopenaeus vannamei UTILIZANDO PROCESSO DE VARIAÇÃO DE pH
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-206649
20.
Determinação de pH e atividade de água (Aa) e sua inter-relação com o perfil bacteriológico de salsichas tipo hot dog comercializadas nos municípios do Rio de Janeiro e Niterói RJ
Rev. bras. ciênc. vet;
18(2-3): 2-3, 2011.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1491443