Detalhe da pesquisa
1.
Temperatura de distribuição dos alimentos em um hotel e a relação com a segurança de alimentos / Food distribution temperature in a hotel and the relationship with food safety
Hig. aliment;
37(296): e1114, jan.-jun. 2023. tab, graf
Artigo
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| ID: biblio-1417965
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Texto completo2.
Vigilância sanitária: cuidados na manipulação de alimentos nas padarias no município de Itabela-BA / Sanitary surveillance: care in food handling in bakeries on the city of Itabela-BA
Hig. aliment;
36(294): e1070, jan.-jun. 2022. tab
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| ID: biblio-1363215
3.
Análises de matérias estranhas e microbiológicas de chás industrializados comercializados em Pouso Alegre MG / Analysis of extraneous materials and microbiological from industrialized teas marketed in Pouso Alegre MG
Hig. aliment;
34(290): 10-23, jan.-jun. 2020. tab
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| ID: vti-30540
4.
Parâmetros microscópicos de açúcar de coco comercializados na cidade de São Paulo, Brasil: identidade e qualidade / Microscopic parameters of coconut sugar marketed in the city of São Paulo, Brazil: identity and quality
R. Inst. Adolfo Lutz;
79: e1791, 30 dez. 2020. tab
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| ID: vti-32358
5.
Análise microbiológica e parasitológica de alfaces in natura obtida de três cidades do interior de Mato Grosso do Sul MS
Hig. aliment;
34(290): 59-63, jan.-jun. 2020. tab
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| ID: vti-30573
6.
Avaliação microbiológica e microscópica de produtos minimamente processados comercializados no município do Rio de Janeiro / Microbiological and microscopic evaluation of minimally processed products marketed in the municipality of Rio de Janeiro
Hig. aliment;
33(288/289): 2177-2180, abr.-maio 2019. ilus
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| ID: vti-24390
7.
Avaliação do conhecimento de manipuladores de alimentos em supermercados de um município da região metropolitana de Curitiba / Evaluation of food handlers knowledge in supermarkets in a city from metropolitan area of Curitiba
Hig. aliment;
33(288/289): 3643-3647, abr.-maio 2019. tab
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| ID: biblio-1366905
8.
Condições de comercialização de produtos de origem animal em feiras livres de municípios da região oeste do Paraná
Hig. alim.;
29(244/245): 122-127, maio-jun. 2015. tab
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| ID: vti-33462
9.
Uso da iconografia e da iconologia como ferramenta de auxílio nas visitas técnicas em estabelecimentos de alimentação
Hig. aliment;
32(278/279): 35-40, mar.-abr. 2018. ilus
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| ID: vti-733994
10.
Contaminação de temakis à base de salmão cru adquiridos no estabelecimento e por delivery
Hig. aliment;
32(278/279): 97-101, mar.-abr. 2018. tab
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em Português
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| ID: vti-734005
11.
Comida de rua e grandes eventos: Boas práticas de manipulação e controle sanitário
Hig. aliment;
30(254/255): 32-36, mar-abr. 2016.
Artigo
em Português
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| ID: vti-880
12.
Avaliação sensorial e físico-química de pescado processado / Sensory and physicochemical evaluation of processed fish
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(2): 175-179, abr.-jun. 2011. tab
Artigo
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| ID: vti-8504
13.
Atuação do serviço de vigilância e fiscalização sanitária de alimentos da cidade do Rio de Janeiro no evento Rock in Rio 2011 / Performance of the surveillance service and sanitary inspection of food city of Rio de Janeiro at Rock in Rio 2011
Hig. aliment;
29(242/243): 94-99, mar.-abr. 2015. tab
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em Português
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| ID: vti-15268
14.
Avaliação microbiológica da alimentação servida aos passageiros de um navio de cruzeiro na temporada 2009/2010. Detecção de Bacillus cereus em refeição à base de peixe / Microbiology evaluation of the meal served to passengers in a ship cruiser in the 2009/2010 season. Detection of Bacillus cereus in the fish-based meal
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(4): 571-575, out.-dez. 2010. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-8804
15.
Condições higiênico-sanitárias, qualidade microbiológica e teste de susceptibilidade antimicrobiana de cepas isoladas de sanduíches comercializados por ambulantes / Hygienic-sanitary condition, microbiological quality and antimicrobialsusceptibility of isolated strains from sandwiches sold in street markets
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(4): 489-496, out.-dez. 2010. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-8792
16.
Fatores de risco e presença de anticorpos para Toxoplasma gondii em cães do litoral do Estado de São Paulo / Risk factors and presence of antibodies to Toxoplasma gondii in dogs from the coast of São Paulo State, Brazil
Pesqui. vet. bras;
30(2): 161-166, 2010. ilus, tab
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| ID: vti-3
17.
Avaliação da higiene dos manipuladores de alimentos segundo normas da vigilância sanitária / Hygiene evaluation of food handlers in accordance with standards of health surveillance
Hig. aliment;
29(242/243): 111-115, mar.-abr. 2015. ilus, tab, graf
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em Português
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| ID: vti-15264
18.
Aspectos citológicos e microbiológicos do leite em propriedades no sistema orgânico de produção / Cytological and microbiological aspects of milk in farms with an organic system of production
Pesqui. vet. bras;
29(11): 881-886, 2009. ilus
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em Português
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| ID: vti-14338
19.
Abate clandestino: uma questão a ser enfrentada / The illegal slaughter: an issue to be addressed
Hig. aliment;
27(216/217): 42-46, jan.-fev. 2013.
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em Português
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| ID: vti-12899
20.
Prevalência de salmonella não enteritidis isoladas de alimentos notificados através do sistema de vigilância sanitária do estado da Bahia / Prevalence of Salmonella enteritidis isolated from foods monitoring through
Hig. aliment;
25(200/201): l1361, set.-out. 2011. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14791