Environmental effects on pre-weaning traits in Santa Gertrudis cattle / Efeitos ambientais sobre características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis

We aimed to evaluate environmental effects on pre-weaning traits of Santa Gertrudis cattle. We used 213 standardized records for adjusted 205-day weight at weaning (W205), average daily gain from birth to weaning (AGD), and number of days to gain 160 kg from birth to weaning (D160), obtained from the Santa Gertrudis Breeders Association for animals born between 1990 and 1997. The files were edited with information regarding cow age at calving (CAC) and contemporary group (CG),for which the effects of year and season of birth, animal category, herd, and sex were considered. It was observed that cow age at calving, which had linear and quadratic effects, and effect of contemporary group were significant (P<0.0001) for the evaluated traits. Estimated averages were 198.05 ± 40.64 kg, 0.790 ± 0.198 kg day-1,and 288.05 ± 67.18 days for W205, ADG, and D160, respectively. Males were 4.67 kg heavier (197.17 kg) than females, on average. Regarding the animal category effect, the classified females were 2.3% heavier than the unclassified males, on average. On average, animals born in the dry season were 1.6% lighter than those born in the rainy season (197.18 kg). Thus, environmental effects are important and should be considered in any analysis model.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos ambientais sobre as características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis. Foram utilizados 213 registros de peso à desmama padronizado aos 205 dias (P205), ganho médio diário do nascimento à desmama (GMD) e número de dias para ganhar 160 kg do nascimento até a desmama (D160), oriundos da Associação dos Criadores de Santa Gertrudis, de animais nascidos no período de 1990 a 1997. Os arquivos foram editados com as informações da idade da vaca ao parto (IVP) e grupo de contemporâneos (GC) que considerou os efeitos de ano e estação de nascimento, categoria animal, rebanho e sexo. Por meio dos resultados obtidos observou-se que a idade da vaca ao parto, efeitos linear e quadrático e o grupo de contemporâneos foram significativos (P<0,0001) para as características avaliadas. As médias estimadas foram de 198,05 ± 40,64 kg, 0,790 ± 0,198 kg dia-1e 218,05 ± 67,18 dias para P205, GMD e D160, respectivamente. Os machos foram 4,67 kg mais pesados (197,17 kg) do que as fêmeas. No efeito de categoria animal as fêmeas selecionadas mostraram-se 2,3% superiores aos machos. Animais nascidos na estação da seca foram 1,6% mais leves em relação aos que nasceram nas águas (197,18 kg). Assim, as avaliações dos efeitos ambientais tornam-se importantes e devem ser consideradas no modelo de análise.(AU)

Environmental effects on pre-weaning traits in Santa Gertrudis cattle / Efeitos ambientais sobre características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis

We aimed to evaluate environmental effects on pre-weaning traits of Santa Gertrudis cattle. We used 213 standardized records for adjusted 205-day weight at weaning (W205), average daily gain from birth to weaning (AGD), and number of days to gain 160 kg from birth to weaning (D160), obtained from the Santa Gertrudis Breeders’ Association for animals born between 1990 and 1997. The files were edited with information regarding cow age at calving (CAC) and contemporary group (CG),for which the effects of year and season of birth, animal category, herd, and sex were considered. It was observed that cow age at calving, which had linear and quadratic effects, and effect of contemporary group were significant (P<0.0001) for the evaluated traits. Estimated averages were 198.05 ± 40.64 kg, 0.790 ± 0.198 kg day-1,and 288.05 ± 67.18 days for W205, ADG, and D160, respectively. Males were 4.67 kg heavier (197.17 kg) than females, on average. Regarding the animal category effect, the classified females were 2.3% heavier than the unclassified males, on average. On average, animals born in the dry season were 1.6% lighter than those born in the rainy season (197.18 kg). Thus, environmental effects are important and should be considered in any analysis model.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos ambientais sobre as características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis. Foram utilizados 213 registros de peso à desmama padronizado aos 205 dias (P205), ganho médio diário do nascimento à desmama (GMD) e número de dias para ganhar 160 kg do nascimento até a desmama (D160), oriundos da Associação dos Criadores de Santa Gertrudis, de animais nascidos no período de 1990 a 1997. Os arquivos foram editados com as informações da idade da vaca ao parto (IVP) e grupo de contemporâneos (GC) que considerou os efeitos de ano e estação de nascimento, categoria animal, rebanho e sexo. Por meio dos resultados obtidos observou-se que a idade da vaca ao parto, efeitos linear e quadrático e o grupo de contemporâneos foram significativos (P<0,0001) para as características avaliadas. As médias estimadas foram de 198,05 ± 40,64 kg, 0,790 ± 0,198 kg dia-1e 218,05 ± 67,18 dias para P205, GMD e D160, respectivamente. Os machos foram 4,67 kg mais pesados (197,17 kg) do que as fêmeas. No efeito de categoria animal as fêmeas selecionadas mostraram-se 2,3% superiores aos machos. Animais nascidos na estação da seca foram 1,6% mais leves em relação aos que nasceram nas águas (197,18 kg). Assim, as avaliações dos efeitos ambientais tornam-se importantes e devem ser consideradas no modelo de análise.

Carcass characteristics of purebred and crossbred Nellore females fed solely pasture / Características da carcaça de fêmeas Nelore e cruzadas contemporâneas produzidas exclusivamente em pastagem

This research aimed to compare carcasses of purebred and crossbred Nellore females reared uniquely on pasture (Brachiaria decumbens and Brachiaria brizantha cv. Marandu). Breeds assessed consisted of purebred Nellore (16) and Nellore x Santa Gertrudis crossbred (16), being 32 ± 1.5 months old. All animals were slaughtered as they reached 450 kg. Crossbred females showed higher slaughter, hot and cold carcass weights and longer lengths (P < 0.05). Conversely, purebred animals attained greater carcass yields (P < 0.05). Nonetheless, crossbred females had higher primal cut weights and plate/ flank percentage (P < 0.05). Also, non-carcass components as kidneys, liver, kidney-pelvic-heart fat showed higher weights for crossbred females (P < 0.05). Thus, regarding beef cattle reared and finished exclusively on grazing areas, crossbred females (Nellore x Santa Gertrudis) may be the most profitable ones for cattle raisers, since they produce heavier slaughtering carcasses. Notwithstanding, they might be interesting for meat industry, for yielding more in prime cuts than purebreds, even if raised at the same conditions and slaughtered at same age.

Objetivou-se comparar as características da carcaça de fêmeas bovinas contemporâneas de diferentes grupos genéticos criadas e terminadas exclusivamente em pastagem (Brachiaria decumbens e Brachiaria brizantha cv. Marandu). Foram utilizadas 16 da raça Nelore e 16 Nelore x Santa Gertrudis, com idade média de 32 ± 1,5 meses. Os animais foram abatidos no mesmo dia quando as fêmeas Nelore atingiram o peso aproximado de 450 kg. As fêmeas cruzadas apresentaram maiores (P < 0,05) peso de abate, de carcaça quente e resfriada e comprimento da carcaça, já as Nelore apresentaram o melhor rendimento de carcaça (P < 0,05). Os pesos de todos os cortes primários, o rendimento da ponta de agulha e os pesos dos rins, fígado, gordura perirenal-pélvica-inguinal foram maiores (P < 0,05) para as fêmeas cruzadas. Quando se utiliza sistemas de produção de bovinos criados e terminados em pastagem, o uso de fêmeas cruzadas Nelore x Santa Gertrudis é mais vantajoso para o produtor, pois apresentam carcaças mais pesadas, e para a indústria de carne, pelo maior rendimento de cortes nobres, do que fêmeas Nelore criadas nas mesmas condições e abatidas com a mesma idade.

Carcass characteristics of purebred and crossbred Nellore females fed solely pasture / Características da carcaça de fêmeas Nelore e cruzadas contemporâneas produzidas exclusivamente em pastagem

This research aimed to compare carcasses of purebred and crossbred Nellore females reared uniquely on pasture (Brachiaria decumbens and Brachiaria brizantha cv. Marandu). Breeds assessed consisted of purebred Nellore (16) and Nellore x Santa Gertrudis crossbred (16), being 32 ± 1.5 months old. All animals were slaughtered as they reached 450 kg. Crossbred females showed higher slaughter, hot and cold carcass weights and longer lengths (P < 0.05). Conversely, purebred animals attained greater carcass yields (P < 0.05). Nonetheless, crossbred females had higher primal cut weights and plate/ flank percentage (P < 0.05). Also, non-carcass components as kidneys, liver, kidney-pelvic-heart fat showed higher weights for crossbred females (P < 0.05). Thus, regarding beef cattle reared and finished exclusively on grazing areas, crossbred females (Nellore x Santa Gertrudis) may be the most profitable ones for cattle raisers, since they produce heavier slaughtering carcasses. Notwithstanding, they might be interesting for meat industry, for yielding more in prime cuts than purebreds, even if raised at the same conditions and slaughtered at same age.(AU)

Objetivou-se comparar as características da carcaça de fêmeas bovinas contemporâneas de diferentes grupos genéticos criadas e terminadas exclusivamente em pastagem (Brachiaria decumbens e Brachiaria brizantha cv. Marandu). Foram utilizadas 16 da raça Nelore e 16 Nelore x Santa Gertrudis, com idade média de 32 ± 1,5 meses. Os animais foram abatidos no mesmo dia quando as fêmeas Nelore atingiram o peso aproximado de 450 kg. As fêmeas cruzadas apresentaram maiores (P < 0,05) peso de abate, de carcaça quente e resfriada e comprimento da carcaça, já as Nelore apresentaram o melhor rendimento de carcaça (P < 0,05). Os pesos de todos os cortes primários, o rendimento da ponta de agulha e os pesos dos rins, fígado, gordura perirenal-pélvica-inguinal foram maiores (P < 0,05) para as fêmeas cruzadas. Quando se utiliza sistemas de produção de bovinos criados e terminados em pastagem, o uso de fêmeas cruzadas Nelore x Santa Gertrudis é mais vantajoso para o produtor, pois apresentam carcaças mais pesadas, e para a indústria de carne, pelo maior rendimento de cortes nobres, do que fêmeas Nelore criadas nas mesmas condições e abatidas com a mesma idade.(AU)

CARACTERÍSTICAS DAS FIBRAS MUSCULARES E QUALIDADE DE DIFERENTES CORTES CÁRNEOS DE FÊMEAS NELORE E NELORE + SANTA GERTRUDIS CONTEMPORÂNEAS CRIADAS EM PASTAGEM

Objetivou-se correlacionar os tipos de fibras musculares com a maciez e perfil dos ácidos graxos de diferentes cortes cárneos de novilhas contemporâneas de diferentes composições genéticas. Foram utilizadas 32 fêmeas contemporâneas com aproximadamente 24 meses de idade, sendo 16 da raça Nelore e 16 cruzadas 12 Nelore + 12 Santa Gertrudis, manejadas exclusivamente em pastagens durante toda a vida. Os animais foram abatidos em frigorífico comercial com jejum prévio de 16 h, sendo o critério o peso corporal médio de 450 kg. Após o resfriamento de 24 horas, as carcaças foram pesadas e retiradas amostras dos músculos Biceps femoris (Picanha), Longissimus dorsi (Contrafilé), Semitendinosus (Lagarto), Superficial pectoral (Ponta de Peito) e Triceps brachii (Paleta) para determinação da cor da carne, capacidade de retenção de água, perda de peso por cocção, força de cisalhamento, composição química, colágeno, colesterol, perfil de ácidos graxos e avaliação das fibras musculares (classificação e composição em cada um dos 5 músculos). O delineamento foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial, com dois grupos genéticos, cinco músculos e 16 repetições. As composições das fibras musculares dos cinco músculos foram correlacionadas com todas as outras características estudadas, utilizado correlação de Pearson. Pode-se concluir que os dois grupos genéticos, de forma geral, apresentaram resultados dentro do padrão para os atributos de qualidade de carne avaliados, de acordo com as raças e classe sexual. Dentre os cinco cortes, pode-se concluir que o corte da picanha, apresentou melhor resultado no geral das avaliações. Os 3 tipos de fibras se diferenciaram entre si (p<0,05) em todas as variáveis avaliadas. De modo geral, as fibras oxidativas apresentaram menor área e comprimento, quantidade e frequência; já as fibras glicolíticas foram as maiores. As diferenças referentes às características e metabolismo das fibras apresentaram correlação significativa com o pH post mortem, coloração da carne, composição química, colesterol, colágeno e força de cisalhamento. Identificar e facilitar a modulação de uma composição muscular mais desejável a partir de raça, sistema de criação, nutrição e idade, se torna imprescindível para toda a cadeia de produção, pois envolvem atributos diretamente relacionados às qualidades nutricionais e sensoriais.

The objective was to correlate the types of muscle fibers with tenderness and fatty acids profile of different meat cuts from heifers of different genetic compositions. 32 contemporary females,16 Nellore and 16 crossbred 12 Nellore + 12 Santa Gertrudis, with 24 months of age were used, managed exclusively on pasture throughout their lives. The animals were slaughtered in a commercial plant with a 16-hour fast, with the criterion being the average of 450 kg body weight. Samples were taken from the muscles Biceps femoris, Longissimus, Semitendinosus, Superficial pectoral and Triceps brachii for determining the meat color, water holding capacity, cooking losses, shear force, chemical composition, collagen, cholesterol, fatty acids profile and muscle fiber evaluation (classification and composition in each of 5 muscles sampled). The design was completely randomized, in a factorial scheme, with two genetic groups, five muscles and 16 repetitions. The muscle fiber compositions of the five muscles were correlated with all other characteristics studied, using Pearsons correlation. It can be concluded that the two genetic groups, in general, presented results within the standard for the meat quality attributes evaluated, according to breed and sex class. Among the five cuts, it can be concluded that the cut of the sirloin (rump cap), presented the best result in the overall evaluations. The 3 types of fibers differed from each other (p <0.05) in all variables evaluated. In general, the oxidative fibers showed less area and length, quantity and frequency; glycolytic fibers were the largest. Differences in fiber characteristics and metabolism showed a significant correlation with post-mortem pH, meat color, chemical composition, cholesterol, collagen and shear force. Identifying and facilitating the modulation of a more desirable muscle composition based on breed, raising system, nutrition and age, becomes essential for the entire production chain, as they involve attributes directly related to nutritional and sensory qualities.

Desempenho de bovinos Tabapuã e seus cruzados em pastagens de braquiária no estado da Bahia / Performance of straightbred and crossbred Tabapuã cattle on brachiaria pasture in Bahia state

Comparou-se o desempenho de bovinos de diferentes grupos genéticos quanto a algumas características produtivas da desmama até o abate. Os dados são referentes a 827 bovinos machos oriundos do cruzamento de vacas Tabapuã com touros Tabapuã (TAB), Red Angus (REDTAB), Santa Gertrudis (STATAB), e das fêmeas TabapuãxRed Angus com touros Santa Gertrudis (STAREDTAB) (nascidos entre 1999 e 2001 e criados em pastagens de braquiária, no Estado da Bahia). Foram analisados o peso à desmama ajustado aos 205 dias (PD205), o peso ao abate (PA), o ganho médio diário da desmama ao abate (GMD) e a idade ao abate (IA). O grupo contemporâneo (GC), o grupo genético (GG) e a interação entre GC e GG influenciaram as características avaliadas (P<0,05). O REDTAB apresentou superioridade entre os GG para GMD no primeiro ano do GC (1GC), com média de 0,552kg (P<0,05). Os cruzados STATAB e STAREDTAB não apresentaram diferenças significativas para as médias de GMD (P>0,05); entretanto, apresentaram médias inferiores às do grupo REDTAB e TAB. Em condição de ambiente mais favorável, o REDTAB pode ser mais precoce, obtendo maior GMD e PA com menor IA, sendo superior ao Tabapuã e aos cruzados da segunda geração (F2). Os cruzados F2 não demonstraram vantagem em relação ao cruzado F1 e à raça pura.(AU)

The aim of this study was to compare the different genetic groups performances from weaning to slaughter. The d ata are referred to 827 male calves of Tabapuã c ows crossed with Red Angus (REDTAB) and Santa Gertrudis sires and from Tabapuã x Red Angus cows crossed with Santa Gertrudis sires , born from 1999 to 2001 and raised in Brachiaria pastures, in Bahia state , Brazil. The w eaning weight was adjusted to 205 day s (WW205), slaughter weight (SW ), average daily gain from weaning to slaughter (ADG) and age slaughter (AG), were analyzed. The contemporary group (CG), genetic group (GG) and the interaction between CG and GG influenced the parameters (P<0.05). The REDTAB showed superiority between GG for ADG in 1CG, with an average of 0.522 kg (P<0.05). The cro s sbreed STATAB and STAREDTAB weren 't different to ADG (P>0.05), however, ha d lower averages than REDTAB and TAB. In more favorable environment al conditions, REDTAB s hould get higher ADG and SW and lower AG , being superior than Tabapuã and to the second generation's crossbr ed (F2). The crossbr ed F2 show ed no advantage over F1crossbr ed and straightbred.(AU)

Exigências líquidas de energia e proteína de tourinhos Santa Gertrudes confinados, recebendo alto concentrado / Energy and protein requirements of Santa Gertrudis young bulls in feedlot, fed high concentrate diets

Com o objetivo de determinar as exigências de energia e proteína para ganho de tourinhos Santa Gertrudes, 33 tourinhos, com idade de 12 meses e peso inicial médio de 314,6±33,2kg, foram confinados durante 115 dias, após 56 dias de adaptação. Seis animais foram abatidos após adaptação, para determinação da composição química corporal inicial. Os animais receberam dietas contendo 80% de concentrado, avaliando-se a inclusão de 0; 4,5; e 9,0% do subproduto concentrado da produção de lisina na matéria seca. As exigências de energia líquida de ganho (ELg) foram estimadas em função do peso de corpo vazio (PCVZ) e do ganho de PCVZ (GPCVZ), e as exigências líquidas de proteína para ganho (PLg) foram estimadas em função do GPCVZ e da energia retida (ER). As equações obtidas para ELg e PLg foram: ELg (Mcal/dia) = 0,0061×PCVZ0,75×GPCVZ0,578; e PLg (g/dia) = 208,1×GPCVZ - 1,0868×ER. A exigência de energia líquida encontrada para ganho de 1kg de PV foi de 3,93; 4,88 e 5,76Mcal, e a exigência de proteína metabolizável foi de 367,81; 393,59 e 391,63g, respectivamente, para animais com 300, 400 e 500kg de peso corporal. O valor de exigência líquida para mantença foi obtido por meio da regressão do logaritmo da produção de calor (PC), em função da ingestão de energia metabolizável, chegando-se ao valor de 75,6kcal/PVz0,75/dia. Concluiu-se que, devido ao aumento do teor de gordura na composição do ganho, animais de maior peso de corpo vazio apresentam maiores exigências líquidas de energia.(AU)

The objective of this study was to determine the energy and protein requirements for gain of Santa Gertrudis young bulls. Thirty-three 12-month-year-old animals, with initial body weight of 314.6±33.2kg, were kept in individual pens during 115 days, after 56 days of adaptation. Six animals were slaughtered after adaptation and determined the chemical composition of initial body. The concentrate proportion in the diet was 80%, on dry matter basis, and the levels of LPB studied were: 0, 4.5 or 9.0%. It was verified that the net energy requirement observed for weight gain of 1kg was 3.93, 4.88 and 5.76Mcal, and the metabolizable protein requirement was 367.81, 393.59 and 391.63g, respectively, for animals with 300, 400 and 500kg of body weight. The estimated maintenance energy requirement observed was 75.6kcal/LW0.75/day. The conclusion was thatbecause of the fat content in the gain composition, animalswith higher EBW have higher net energy requirements.(AU)

Substituição de monensina sódica por bicarbonato de sódio em dietas de novilhas confinadas / Evaluation of the replacement of Monensin with Sodium Bicarbonate in diets for confined bovines

Avaliaram-se os efeitos da substituição da monensina sódica pelo bicarbonato de sódio em dietas de novilhas em confinamento em relação ao desempenho animal, à conversão alimentar e ao parâmetro de fermentação ruminal. Foram utilizadas 56 novilhas mestiças, confinadas por 112 dias, submetidas a dietas com duas porcentagens de concentrado, 50% e 80% da matéria seca, com adição de monensina sódica ou bicarbonato de sódio, em fatorial 2x2. O volumoso utilizado para compor as dietas testadas foi composto de silagem de milho e cana-de-açúcar na proporção de 60:40, respectivamente. O nitrogênio amoniacal foi maior nos animais alimentos com dietas com alto grão. A monensina, na dieta 80:20, proporcionou maiores valores de nitrogênio amoniacal, uma e nove horas após o consumo da ração. O uso de bicarbonato promoveu os maiores valores de pH ruminal na dieta com 50% de concentrado, de seis a 18 horas após o consumo. Não houve efeito do aditivo sobre o desempenho animal. A alta inclusão de grãos na dieta propiciou aumento do desempenho animal e da eficiência alimentar. Conclui-se que o uso de bicarbonato de sódio em dietas para terminação de animais em confinamento é uma opção viável em substituição à monensina sódica para a manipulação da fermentação ruminal.(AU)

The effects of replacing monensin with sodium bicarbonate in diets for confined heifers on weight gain (WG), dry matter intake (DMI), feed:gain ratio (FGR) and rumen fermentation parameters were evaluated. Fifity six heifers were utilized (Santa Gertrudis x Braunvieh). Diets were formulated with two levels of concentrate (50% and 80% concentrate) with sodium monensin or sodium bicarbonate. The DMI was higest in heifers with an intake of 80% concentrate. There was not difference when the same concentrate levels were evaluated in relation to the DMI. The heifers at 80% concentrate showed highest WG. There was no significant difference in relation to WG between monensin and bicarbonate treatments and levels concentrate proportions. There were significant effects regarding FGR between treatments. The heifers on 80% concentrate showed lowest FGR. In the evaluation of N-NH3, the highest values were observed, on the whole, at 80:20 diets in relation to 50:50 diets. In the additive use, the monensin on 80:20 diets promoted the highest values of N-NH3 at 1 for 9 hours after feed intake. In the values of ruminal pH, the bicarbonate increased the values on 50:50 at 6 for18 hours after feed intake, in relation to the 80:20 diet. In this case, it was concluded that the use of sodium bicarbonate in diets for confined finishing heifers is a viable option for the replacement of monensin sodium.(AU)

USE OF LINEAR AND NONLINEAR FUNCTIONS TO FIT THE GROWTH OF SANTA GERTRUDIS CATTLE RAISED UNDER GRAZING. / Utilização de funções lineares e não lineares para ajuste do crescimento de bovinos Santa Gertrudis, criados a pasto

Objetivou-se com este trabalho ajustar a curva de crescimento de bovinos da raça Santa Gertrudis utilizando funções spline e não lineares derivadas do modelo Richards e verificar a qualidade do ajuste dos modelos testados, a partir de registros de pedigree provenientes do banco de dados da Associação Brasileira de Santa Gertrudis (ABSG). O melhor modelo para ajustes em fases determinadas foi obtido a partir do modelo linear com cinco segmentos, com pontos de junção aos 179, 264, 421 e 850 dias de idade. Os valores obtidos dos coeficientes de determinação (R2), Quadrado Médio do Resíduo (QMRes) e Erro de predição Médio (EPM) foram  de 0,76 a 0,95; 6201,18 a 6840,5 e - 0,0005 a - 0,0493, este último indicando uma pequena superestimação do peso médio observado. Os animais atingiram, em média, 542,8 kg de peso adulto e 9,7 meses no ponto de inflexão. O uso de funções splines é uma alternativa viável ao ajuste de curvas de crescimento e para a correta determinação do desempenho do animal em idades iniciais e tardias. Os valores de peso assintótico e taxa de maturidade obt

Utilização de funções lineares e não lineares para ajuste do crescimento de bovinos santa gertrudis, criados a pasto / Use of linear and nonlinear functions to fit the growth of santa gertrudis cattle raised under grazing

Objetivou-se com este trabalho ajustar a curva de crescimento de bovinos da raça Santa Gertrudis utilizando funções spline e não lineares derivadas do modelo Richards e verificar a qualidade do ajuste dos modelos testados, a partir de registros de pedigree provenientes do banco de dados da Associação Brasileira de Santa Gertrudis (ABSG). O melhor modelo para ajustes em fases determinadas foi obtido a partir do modelo linear com cinco segmentos, com pontos de junção aos 179, 264, 421 e 850 dias de idade. Os valores obtidos dos coeficientes de determinação (R2), Quadrado Médio do Resíduo (QMRes) e Erro de predição Médio (EPM) foram de 0,76 a 0,95; 6201,18 a 6840,5 e - 0,0005 a - 0,0493, este último indicando uma pequena superestimação do peso médio observado. Os animais atingiram, em média, 542,8 kg de peso adulto e 9,7 meses no ponto de inflexão. O uso de funções splines é uma alternativa viável ao ajuste de curvas de crescimento e para a correta determinação do desempenho do animal em idades iniciais e tardias. Os valores de peso assintótico e taxa de maturidade obtidos pelas funções não lineares fornecem uma estimativa prática sobre o desempenho final no desenvolvimento dos animais e espera-se que animais maiores sejam menos precoces. Além disso, pesagens mais frequentes deverão proporcionar melhores qualidades de ajuste.

This research aimed at to adjust the growth curve of Santa Gertrudis cattle using spline functions and nonlinear functions, derivated from Richards model, and to verify the quality of the fitted models, using pedigree records from the Brazilian Association of Santa Gertrudis (ABSG) datafiles. The best model to fit in certain phases was obtained using the linear model with five segments, with the junction points at 179, 264, 421 and 850 days of age. The values of R2, EMS and PEM ranged from 0.76 to 0.95; 6201.18 to 6840.5 and – 0.000507 to – 0.049348, the latter indicating the slightly overestimation of average weight observed. Spline functions provide a feasible alternative for the adjustment of growth curves, and accurately predict the performance of the animals in early and late ages. Asymptotic weight and mature rate obtained from nonlinear functions provide a practical estimate on final performance of animal growth and it is expected that larger animals will be worse in early finishing. In order to have better goodness of fit, more frequent records of weight should be provided.

Utilização de funções lineares e não lineares para ajuste do crescimento de bovinos santa gertrudis, criados a pasto / Use of linear and nonlinear functions to fit the growth of santa gertrudis cattle raised under grazing

Objetivou-se com este trabalho ajustar a curva de crescimento de bovinos da raça Santa Gertrudis utilizando funções spline e não lineares derivadas do modelo Richards e verificar a qualidade do ajuste dos modelos testados, a partir de registros de pedigree provenientes do banco de dados da Associação Brasileira de Santa Gertrudis (ABSG). O melhor modelo para ajustes em fases determinadas foi obtido a partir do modelo linear com cinco segmentos, com pontos de junção aos 179, 264, 421 e 850 dias de idade. Os valores obtidos dos coeficientes de determinação (R2), Quadrado Médio do Resíduo (QMRes) e Erro de predição Médio (EPM) foram de 0,76 a 0,95; 6201,18 a 6840,5 e - 0,0005 a - 0,0493, este último indicando uma pequena superestimação do peso médio observado. Os animais atingiram, em média, 542,8 kg de peso adulto e 9,7 meses no ponto de inflexão. O uso de funções splines é uma alternativa viável ao ajuste de curvas de crescimento e para a correta determinação do desempenho do animal em idades iniciais e tardias. Os valores de peso assintótico e taxa de maturidade obtidos pelas funções não lineares fornecem uma estimativa prática sobre o desempenho final no desenvolvimento dos animais e espera-se que animais maiores sejam menos precoces. Além disso, pesagens mais frequentes deverão proporcionar melhores qualidades de ajuste.(AU)

This research aimed at to adjust the growth curve of Santa Gertrudis cattle using spline functions and nonlinear functions, derivated from Richards model, and to verify the quality of the fitted models, using pedigree records from the Brazilian Association of Santa Gertrudis (ABSG) datafiles. The best model to fit in certain phases was obtained using the linear model with five segments, with the junction points at 179, 264, 421 and 850 days of age. The values of R2, EMS and PEM ranged from 0.76 to 0.95; 6201.18 to 6840.5 and 0.000507 to 0.049348, the latter indicating the slightly overestimation of average weight observed. Spline functions provide a feasible alternative for the adjustment of growth curves, and accurately predict the performance of the animals in early and late ages. Asymptotic weight and mature rate obtained from nonlinear functions provide a practical estimate on final performance of animal growth and it is expected that larger animals will be worse in early finishing. In order to have better goodness of fit, more frequent records of weight should be provided.(AU)

Behavioral assessment during breeding soundness evaluation of beef bulls in Rio Grande do Sul

T he aim of this study was to evaluate the rejection rates of bulls in the behavioral assessment (libido and mounting capacity) and the importance of this step in the breeding soundness evaluation of 30, 700 beef bulls i n the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Bulls from the following breeds were evaluated: Aberdeen Angus, Red Angus, Hereford, Polled Hereford, Devon, Shorthorn, Brangus, Braford, Montana, Santa Gertrudis, Charolais, Limousin, Brahman, Nelore, and Tabapua. In order to investigate the relationship between the binary variable ( approved or rejected in different steps of the breeding soundness evaluation) and age groups (young and mature bulls), the Chi - Square test (PROC - FREQ) and the Tukey test were used. The general rejection rates in the breeding soundne ss evaluation were 13.7 and 22.7 % for young and mature bulls, respectively. In the present study, problems in the sexual behavior of bulls accounted for the rejection of 3. 6 to 5.2% of young and mature bulls, respectively . Lack of libido and / or mounting capacity were shown to be importan t problems in relation to the total number of possible causes of rejection of bulls in the breeding soundness evaluation. Several factors may affect the expression of libido and / or mounting capacity at pasture , and the conditions under which this step is carried out may influence the results. P erform ing behavioral assessment as part of the breeding soundness evaluatio n has been shown to be important to the thorough reproductive e valuation of bulls. The rejection of bulls i n the behavioral assessment may suggest that this step should be performed regularly , rather than just being complementary to the standard breeding soundness evaluation.

Behavioral assessment during breeding soundness evaluation of beef bulls in Rio Grande do Sul

T he aim of this study was to evaluate the rejection rates of bulls in the behavioral assessment (libido and mounting capacity) and the importance of this step in the breeding soundness evaluation of 30, 700 beef bulls i n the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Bulls from the following breeds were evaluated: Aberdeen Angus, Red Angus, Hereford, Polled Hereford, Devon, Shorthorn, Brangus, Braford, Montana, Santa Gertrudis, Charolais, Limousin, Brahman, Nelore, and Tabapua. In order to investigate the relationship between the binary variable ( approved or rejected in different steps of the breeding soundness evaluation) and age groups (young and mature bulls), the Chi - Square test (PROC - FREQ) and the Tukey test were used. The general rejection rates in the breeding soundne ss evaluation were 13.7 and 22.7 % for young and mature bulls, respectively. In the present study, problems in the sexual behavior of bulls accounted for the rejection of 3. 6 to 5.2% of young and mature bulls, respectively . Lack of libido and / or mounting capacity were shown to be importan t problems in relation to the total number of possible causes of rejection of bulls in the breeding soundness evaluation. Several factors may affect the expression of libido and / or mounting capacity at pasture , and the conditions under which this step is carried out may influence the results. P erform ing behavioral assessment as part of the breeding soundness evaluatio n has been shown to be important to the thorough reproductive e valuation of bulls. The rejection of bulls i n the behavioral assessment may suggest that this step should be performed regularly , rather than just being complementary to the standard breeding soundness evaluation.(AU)

Análise exploratória de experimentos com bovinos terminados em confinamento

Com objetivo de explorar os padrões de desempenho em confinamento de animais da raça Nelore, quando comparados com outras raças, foram levantados resultados experimentais individuais de bovinos terminados em confinamento, desenvolvidos em diferentes instituições de pesquisa do Sudeste e do Sul do Brasil. Estes compuseram um banco de dados com animais machos castrados e não castrados e com as variáveis: peso na entrada e na saída do confinamento, nível de concentrado na dieta, tempo de confinamento, ingestão de matéria seca (em kg/dia, em porcentagem do peso vivo e em função do peso metabólico), ganho de peso e eficiência alimentar. Primeiramente, os dados foram submetidos à análise de agrupamento por método hierárquico que permitiu uma divisão dos animais em 18 grupos. Posteriormente, a análise de fatores permitiu compreender a natureza e a extensão dos efeitos das diferentes variáveis de desempenho, condensando a informação relevante contida na variabilidade total dos dados originais em três fatores. A seguir, foram adicionados ao banco de dados mais onze experimento, os quais foram analisados conjuntamente utilizando-se a análise de modelos mistos considerando cada experimento como um fator aleatório e, para tal, os animais foram divididos em 4 grupos genéticos, denominados: NELORE (apenas animais da raça Nelore); COMPOSTO (raças Canchim, Santa Gertrudes e Brangus); ZEBU (raças Gir e Guzerá); e EUROPEU (raças Caracu, Hereford e Aberdeen Angus). Foram observadas semelhanças no ganho de peso, quando comparados os animais não castrados e castrados de um mesmo grupo. As ingestões de matéria seca dos animais castrados dos grupos Nelore, Composto e Zebu não apresentaram diferenças estatísticas significativas quando comparados aos animais não castrados...

Whit objective to explore the patterns of feedlot performance of Nellore, when compared with other breeds, individual experimental results were collected from feedlot cattle, conducted at different research institutions in Southeast and South Brazil, which comprised a database of male animals castrated and intact and with the variable weight input and output of confinement, the concentrate level in diet, confinement time, dry matter intake (kg / day, percentage of body weight and function of metabolic weight), weight gain and feed efficiency. First, databases were analyzed by hierarchical clustering method that allowed for a division into 18 groups of animals. After this the factor analysis allowed us to understand the nature and extension of the effects of different performance variables condensing the relevant information contained in the total variability of the original data into three factors. The following were added to the database, eleven further experiments which were analyzed together using the mixed model analysis considering each experiment as a random factor, and for this, the animals were divided into four genetic groups, namely: NELLORE (only Nellore); COMPOST (Canchim, Santa Gertrudis and Brangus); ZEBU (Gir and Guzerá) and EUROPEAN (Caracu, Hereford and Aberdeen Angus). Similarities were observed in weight gain when compared to the intact and castrated animals of the same group. The dry matter intake of the Nellore?s castrated groups, Zebu and Compost, showed no difference from intact animals. The intact animals of groups European and Compost are more efficient in converting dry matter intake on weight gain, when compared to the castrated animals of their groups. Castrated animals did not differ from the Nellore group in food efficiency. For the exploratory analysis was not possible to characterize...

Avaliação de dietas lipídicas fornecidas em duas frequências de suplementação na terminação de novilhas em pastejo

Objetivou-se avaliar o efeito de suplementos lipídicos disponíveis em diferentes formas (soja em grão moído, óleo de soja, e sais de cálcio - SC) no consumo de matéria seca total; comportamento ingestivo; desempenho corporal; parâmetros de fermentação ruminal; características de carcaça; desenvolvimento e composição corporal; e na qualidade da carne de novilhas mantidas em pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu suplementadas em duas frequências (diária ou segunda, quarta e sexta - SQS). O experimento foi realizado nos meses de julho a novembro de 2007. Foram utilizadas novilhas mestiças (1/4 Nelore x 1/4 Santa Gertrudis x 1/2 Braunvieh), alimentadas com três suplementos lipídicos na quantidade de 0,75% do peso corporal. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualisados com os tratamentos em arranjo fatorial (3x2 ? três suplementos lipídicos e duas frequências alimentares). O consumo de matéria seca total foi maior nos meses de agosto e outubro em relação ao mês novembro. Houve efeito das formas de fornecimento da fonte lipídica sobre o consumo em kg de matéria seca total, forragem e nutrientes. Durante o período seco e início das águas os animais obtiveram ganhos médios totais de 0,577g dia-1, que não foram influenciados pelas suplementos lipídicos e frequências de suplementação utilizadas. A redução na frequência de suplementação alterou o tempo de pastejo em função dos suplementos lipídicos. Não houve influência dos suplementos lipídicos e das frequências de suplementação sobre o balanço de compostos nitrogenados, na síntese e eficiência de proteína microbiana. Houve influência das formas de fornecimento dos suplementos lipídicos sobre os valores de pH ruminal. A menor frequência de suplementação proporcionou diferenças nas concentrações de nitrogênio amoniacal ruminal...

This research aimed to evaluate total dry matter intake, feeding behavior, growth performance, rumen fermentation parameters; carcass characteristics, development and body composition, and meat quality responses of steers grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu supplemented at two frequencies (daily or Monday, Wednesday and Friday - MWF), under different forms of lipid supplements (soybean grain, soybean oil, and calcium salts - CS). This research was conducted throughout a four month period during the dry season (July to November 2007). Crossbred heifers were used (1/4 Nellore x 1/4 Santa Gertrudis x 1/2 Braunvieh) fed with three lipid supplements in the amount of 0.75% of body weight. The experiment was completely random, using a 3x2 factorial arrangement (3 supplements and 2 supplementation frequencies). The total dry matter intake was higher in August and October compared to November. There was effect of the lipids forms supplied on total dry matter, forage and nutrients intake. During the dry season and beginning of the wet season the animals showed average daily gain of 0.577 g day-1, which were not affected by dietary lipid supplementation and frequencies used. The kind of lipid diet under reduction on the frequency of supplementation alter grazing time. There was no influence of diet lipid and frequencies supplementation on nitrogenous compounds, in the synthesis and efficiency of microbial protein. There was influence of the lipids forms diets on values of rumen pH. Supplementation provided under frequency differences in the concentrations of ammonia in the rumen. There was influence of the lipids forms diets on weight hot carcass, and weight and dress percentage. Supplementation with dietary lipids under different forms and frequencies does not provide differences in body composition...

Fontes lipídicas na terminação de novilhas

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito das diferentes fontes lipídicas sob o consumo de nutrientes, desempenho, desenvolvimento, características das carcaças e qualidade da carne de novilhas terminadas em confinamento. Foram utilizadas 21 novilhas mestiças (Nelore x Santa Gertrudis x Braunvieh), recebendo 60% de volumoso, a base de silagem de milho e 40% de concentrado, com teor de 5,8% de lipídeos na dieta total. As fontes de lipídios utilizadas foram: soja grão, gordura protegida (Megalac-E®) e óleo de soja. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com três tratamentos e sete repetições, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A ingestão diária de nutrientes, ganho médio diário e peso de abate foram influenciados pelas fontes lipídicas. As fontes lipídicas não influenciaram a conversão alimentar, taxa de eficiência protéica e eficiência alimentar. A dieta com soja grão propiciou uma maior proporção de osso e menor de tecido adiposo na carcaça, quando comparado com o tratamento contendo gordura protegida. As características de rendimento de carcaça, comprimento de perna, espessura de coxão, área de olho de lombo, espessura de gordura de cobertura, não foram influenciadas pelas diferentes dietas. Nas amostras de carne não foi observada diferença entre as fontes lipídicas quanto à força cisalhamento, capacidade de retenção de água, pH, perda por cocção e sabor. No entanto, a carne dos animais alimentados com gordura protegida e óleo de soja apresentou melhor textura e aceitação global no painel sensorial. A soja grão aumentou a concentração de acido linoléico e linolênico no músculo Longissimus. O uso de óleo de soja na dieta elevou a quantidade de ácido oléico na gordura subcutânea. Os teores de ácido linoléico conjugado não foram afetados pelas fontes lipídicas

The objective of this study was to evaluate the effect of the different lipidic sources under the ingestion of nutrients, performance, development, characteristics of the carcasses and quality of the meat of heifers finished in feedlot. Twenty one crossbred heifers (Nellore x Santa Gertrudis x Braunvieh) were feed with 60% of roughage basis of corn silage and 40% concentrate, with 5,8% of ether extract level. The fat sources were: soybean grain, protected fat (Megalac-E®) and soybean oil. The study was in a completely randomized design, with three treatments and seven replications, and the averages had been compared by the Tukey 5% test. The daily ingestion of nutrients, daily average profit and weight of slaughter had been influenced by the lipid sources. The lipid sources were not influenced the alimentary conversion, tax of proteinic efficiency and feed efficiency. The soybean diet propitiated a bigger ratio of bone and fat thickness in the carcass when compared with the treatment of protected fat. The characteristics of carcass dressing, length of leg, cushing thickness, ribeye area, and fat thickness had not been influenced by the differents diets. In the samples of meat differences were not observed among lipid sources shear force, water retention capacity, pH, total cooking looses and flavor. Treatments of protected fats and soybean oil had been well global received and texture. The diet with soybean was increase the level of linoleic and linolenic acid in Longissimus muscle. The soybean oil was increase the quantity of oleic acid in fat thickness. The conjugated linoleic acid concentrations were not influence by lipid sources

Composição corporal e exigências nutricionais de energia e proteína de tourinhos Santa Gertrudes confinados, recebendo alto concentrado e subproduto da produção de lisina

O experimento foi conduzido objetivando-se avaliar a substituição parcial da fração protéica do concentrado por subproduto da produção de lisina (SPL) sobre a composição corporal e exigências nutricionais de tourinhos Santa Gertrudes, terminados em confinamento. Foram utilizados 33 animais com idade média de 10 meses e peso médio inicial de 242 kg, confinados em baias individuais por 115 dias, após 56 dias de adaptação. Seis animais foram abatidos no início do período experimental e constituíram os animais-referência. Os animais receberam dietas contendo 80% de concentrado, sendo testados os níveis de 0; 4,5; e 9,0% de inclusão do SPL na matéria seca da dieta. Os tratamentos sem e com 4,5% de SPL não diferiram para nenhum dos parâmetros avaliados. Já os tratamentos sem e com 9,0% de SPL diferiram quanto ao ganho de peso do corpo vazio, composição final em água e taxas de deposição e composição do ganho de peso vazio em minerais. Os tratamentos com 4,5 e 9,0% de SPL diferiram entre si quanto ao peso de carcaça e de corpo vazio finais, ganho de peso de carcaça e de corpo vazio, composição do corpo vazio em proteína e em minerais, taxas de deposição e composições do ganho para proteína e minerais. Os valores observados foram 243,6; 247,3 e 226,5 kg para peso final de carcaça; 392,7; 398,7 e 365,7 kg para peso final de corpo vazio; 0,64; 0,69 e 0,51 kg/dia para ganho de peso de carcaça; e 1,03; 1,11 e 0,82 kg/ dia para ganho de peso do corpo vazio, respectivamente para os tratamentos sem, com 4,5 e 9,0% de SPL. vi Em relação às exigências, verificou-se que, a exigência de energia líquida encontrada para ganho de 1 kg foi de 3,65; 4,17 e 4,63 Mcal, e a exigência de proteína metabolizável foi de 218,55; 216,19 e 202,19 g, respectivamente para animais de 300, 400 e 500 kg de peso corporal. O valor de exigência líquida para mantença encontrada...

The objective was to evaluate the effects of replacing part of the protein fraction of the concentrate by concentrated lysine production byproduct (LBP) on body composition and nutritional requirements of Santa Gertrudis young bulls, fattened in feedlot. Thirty-three 10-month-year-old animals, with initial body weight of 242 kg, were kept in individual pens during 115 days after 56 days of adaptation. Six animals were slaughtered after adaptation and were considered reference-animals. The concentrate proportion on diet was 80%, on dry matter basis, and the levels of LBP studied were: 0, 4.5 or 9.0%. There were no significant differences among treatments without and with 4.5% of LBP on diet. Empty body daily weight gains, final body composition on water and daily rates of deposition and gain composition on ash were significant different among treatments without and with 9.0% of LBP. The treatments with 4.5 and 9.0% of LBP showed significant differences for final carcass and empty body weights, empty body and carcass daily gains, body chemical composition on protein and ash, daily rates of deposition and gain compositions on protein and ash. The LBP can be used as food for fattening bovines receiving diets with high concentrate proportion, substituting part of protein fraction, the level of 4.5% of LBP on dry matter diet was more indicated. In relation to the requirements it was verified that, the net energy requirement observed for weight gain of 1 kg was 3.65, 4.17 and 4.63 Mcal, and the metabolizable protein requirement was 218.55, 216.19 and 202.19 g, viii respectively to animals with 300, 400 and 500 kg of body weight. The estimated maintenance energy requirement observed was 75.6 kcal/ LW0.75/ day

Effect of animal type on the edible portion of the carcass. I. Feedlot finished intact males of the Nelore breed vs, zebu european crosses / Efeito do tipo de animal no rendimento da porção comestível da carcaça, I. Machos da raça nelore vs. cruzados Zebu x Europeu terminados em confinamento

This study was conducted at the Estações Experimentais de Nova Odessa e Andradina in the period 1980-81, to evaluate the carcass characteristics of feedlot finished intact males of Nelore, Canchim (Charolais x Zebu) and Santa Gertrudis breeds. It w observed that the Canchim and Santa Gertrudis breeds had heavier hot and chilled carcass weights than the Nelore breed. Canchim and Nelore had higher dressing percentages than Santa Gertrudis. A lower forequarter percentage was observed for Santa Gertrudis than Nelore, with Canchim being intermediate. On the other hand, Santa Gertrudis had a higher percentage of short plate, short ribs and flank (ponta de agulha) than Canchim and Nelore. The Canchim breed had the lowest kidney and pelvic fat percentage and the Santa Gertrudis breed the highest, with Nelore intermediate. Canchim had higher values for tom eye area and lower values for fat thickness than the others breeds. In general, Canchim was superior in relation to total boneless closely trimmed retail product and carcass yield characteristics.

O presente trabalho foi conduzido nas Estações Experimentais de Nova Odessa e Andradina no período de 1980-81 com o objetivo de avaliar as características da carcaça de bovinos machos inteiros d raças nelore, canchim e santa-getrúdis terminados em confinamento: as duas últimas apresentaram carcaças mais pesadas (P 0,05) em ralação o à nelore, e esta, o mesmo rendimento de carcaça que a canchim, sendo ambas superiores (P 0,05) à santa-gertrúdis. Foi observada a menor porcentagem de dianteiro e maior de ponta de agulha (P 0,05) na raça santa-gertrudis em relação à nelore, ficando a canchim intermediaria entra as duas para essas características. A porcentagem de gordura renal e pélvica apresentou diferença significativa entre as trás raças. 3,41, 4,42 e 5,17% respectivamente para canchim, nelore e santa-gertrúdis. A canchim apresentou valores maiores (P 0,05) de área de olho de lombo (82,60cm2) e menores de espessura de gordura (P 0,05) e foi superior em relação ao total da porção comestível produzida e aos indicadores quantitativos da carcaça.

Effect of animal type on the edible portion of the carcass. I. Feedlot finished intact males of the Nelore breed vs, zebu european crosses / Efeito do tipo de animal no rendimento da porção comestível da carcaça, I. Machos da raça nelore vs. cruzados Zebu x Europeu terminados em confinamento

This study was conducted at the Estações Experimentais de Nova Odessa e Andradina in the period 1980-81, to evaluate the carcass characteristics of feedlot finished intact males of Nelore, Canchim (Charolais x Zebu) and Santa Gertrudis breeds. It w observed that the Canchim and Santa Gertrudis breeds had heavier hot and chilled carcass weights than the Nelore breed. Canchim and Nelore had higher dressing percentages than Santa Gertrudis. A lower forequarter percentage was observed for Santa Gertrudis than Nelore, with Canchim being intermediate. On the other hand, Santa Gertrudis had a higher percentage of short plate, short ribs and flank (ponta de agulha) than Canchim and Nelore. The Canchim breed had the lowest kidney and pelvic fat percentage and the Santa Gertrudis breed the highest, with Nelore intermediate. Canchim had higher values for tom eye area and lower values for fat thickness than the others breeds. In general, Canchim was superior in relation to total boneless closely trimmed retail product and carcass yield characteristics.

O presente trabalho foi conduzido nas Estações Experimentais de Nova Odessa e Andradina no período de 1980-81 com o objetivo de avaliar as características da carcaça de bovinos machos inteiros d raças nelore, canchim e santa-getrúdis terminados em confinamento: as duas últimas apresentaram carcaças mais pesadas (P 0,05) em ralação o à nelore, e esta, o mesmo rendimento de carcaça que a canchim, sendo ambas superiores (P 0,05) à santa-gertrúdis. Foi observada a menor porcentagem de dianteiro e maior de ponta de agulha (P 0,05) na raça santa-gertrudis em relação à nelore, ficando a canchim intermediaria entra as duas para essas características. A porcentagem de gordura renal e pélvica apresentou diferença significativa entre as trás raças. 3,41, 4,42 e 5,17% respectivamente para canchim, nelore e santa-gertrúdis. A canchim apresentou valores maiores (P 0,05) de área de olho de lombo (82,60cm2) e menores de espessura de gordura (P 0,05) e foi superior em relação ao total da porção comestível produzida e aos indicadores quantitativos da carcaça.

USE OF LINEAR AND NONLINEAR FUNCTIONS TO FIT THE GROWTH OF SANTA GERTRUDIS CATTLE RAISED UNDER GRAZING. / Utilização de funções lineares e não lineares para ajuste do crescimento de bovinos Santa Gertrudis, criados a pasto.

Objetivou-se com este trabalho ajustar a curva de crescimento de bovinos da raça Santa Gertrudis utilizando funções spline e não lineares derivadas do modelo Richards e verificar a qualidade do ajuste dos modelos testados, a partir de registros de pedigree provenientes do banco de dados da Associação Brasileira de Santa Gertrudis (ABSG). O melhor modelo para ajustes em fases determinadas foi obtido a partir do modelo linear com cinco segmentos, com pontos de junção aos 179, 264, 421 e 850 dias de idade. Os valores obtidos dos coeficientes de determinação (R2), Quadrado Médio do Resíduo (QMRes) e Erro de predição Médio (EPM) foram  de 0,76 a 0,95; 6201,18 a 6840,5 e - 0,0005 a - 0,0493, este último indicando uma pequena superestimação do peso médio observado. Os animais atingiram, em média, 542,8 kg de peso adulto e 9,7 meses no ponto de inflexão. O uso de funções splines é uma alternativa viável ao ajuste de curvas de crescimento e para a correta determinação do desempenho do animal em idades iniciais e tardias. Os valores de peso assintótico e taxa de maturidade obt