Resumo

This article presents the results of the culling of cows of the Simmental and Holstein breeds in the Republic of Kazakhstan. The purpose of the research was to study the actual number of culled cows of dairy productivity in the farms of the Republic of Kazakhstan to determine its norm. The object of research were cows of Simmental (18,462 heads) and Holstein (17,862 heads) breeds in various regions of the republic. The research was carried out according to generally accepted zootechnical methods using statistical data processing using RStudio. The results of the studies showed that the percentage of culling increases in cows of the Simmental and Holstein breeds and amounts to 19.7 and 22.9%, respectively. The analysis of the retirement of full-aged cows of the Simmental breed showed that the main causes are hoof diseases (up to 26%), low reproductive function (up to 21%), low productivity (up to 18%). Holstein cows had an increase in disposals in all categories except for disposals for various reasons, for problems with reproduction, the disposal is up to 21%. The determination of the relationship between productivity and retirement in the Simmental breed cows showed that with age and increased lactation, the proportion of retired cows also increases, in the Holstein breed, with increased productivity, the percentage of culled animals also increases.

Este artigo apresenta os resultados do abate de vacas Simental e Holstein na República do Cazaquistão. O objetivo do estudo foi estudar o número real de vacas abatidas na direção da produtividade leiteira nas fazendas da República do Cazaquistão para determinar sua norma. O estudo incluiu vacas Simental (18.462 cabeças) e Holstein (17.862 cabeças) em diferentes regiões da República. A pesquisa foi conduzida de acordo com métodos zootécnicos geralmente aceitos, adotando o processamento estatístico de dados, usando o RStudio. Os resultados da pesquisa mostraram que as vacas Simental e Holstein aumentaram a taxa de abate para 19,7% e 22,9%, respectivamente. A análise da alienação de vacas Simental de meia-idade mostrou que as principais causas são doenças dos cascos (até 26%), baixa função reprodutiva (até 21%) e baixa produtividade (até 18%). As vacas Holstein tiveram um aumento na alienação em todas as categorias, exceto a alienação por várias razões; devido a problemas reprodutivos, a alienação é de até 21%. A determinação da relação entre a produtividade e a alienação em vacas Simental mostrou que a proporção de vacas eliminadas aumenta com a idade e o aumento da lactação, enquanto a porcentagem de animais eliminados aumenta com a produtividade na raça Holstein.

Resumo

A study on the study of the qualitative assessment of the behavior of dairy cattle according to the VAS system (visual analog scale) was conducted in the LLP "Agrofirme "AKAS", located in the West Kazakhstan region of the Republic of Kazakhstan. According to research, it follows that different seasons of time affect the conditions of detention in different ways. So, for the maintenance of cows in the summer, the distance of avoidance at the feeding site according to test 1 and 2 is within 3 meters, whereas in spring and autumn it was 2 meters. The difference between the reference norm and the household ration has been determined, from which it follows that the feeding ration of the farm corresponds to the norm of 12 kg of milk yield per head per day. The vitamin and mineral premix developed by us includes vitamins, minerals, including macro-microelements. The premix also includes components in the following ratio: phosphorus (P) ­ 5% of monocalcium phosphate, vitamin A ­ 1.2% of rovimix A 1000, vitamin D3 ­ 0.64% of rovimix D3, vitamin E ­ 16% of rovimix E-50, manganese (Mn) ­ 22.2%, copper (Cu) ­ 9%, zinc (Zn) ­ 19%, iodine (I) ­ 0.28%, selenium (Se) ­ 7.65 and cobalt (Co) ­ 0.14%, and feed chalk ­ 5% and chickpea flour ­ 13.89% are used as fillers as a source of calcium (Ca).. The average daily milk yield at the beginning of the experiment in both study groups was in the range of 10.6-10.8 kg. At the end of the experiment, the average daily milk yield in animals receiving premix exceeded their peers from the control group by 1.4 kg or 1.6%. According to the chemical composition of milk, the indicators of fat, protein and lactose were higher in the cows of the experimental group compared with the peers of the control group (for fat ­ 3.92>3.37, for protein ­ 3.32>3.23, for lactose - 4.16>4.01).

O estudo sobre a avaliação qualitativa do comportamento do gado leiteiro pelo sistema EVA (escala visual analógica) foi realizado na empresa Agrofirme AKAS LLP, localizada na região Oeste do Cazaquistão, da República do Cazaquistão. De acordo com estudos, diferentes estações do tempo afetam as condições de detenção de maneira diferente. Assim, para a manutenção de vacas no verão, a distância de evitação no local de alimentação, de acordo com os testes 1 e 2, está dentro de 3 metros, enquanto na primavera e no outono era de 2 metros. A diferença entre a norma de referência e a dieta econômica foi determinada, o que significa que a dieta alimentar da fazenda corresponde a uma taxa de 12 kg de produção de leite por cabeça por dia. A pré-mistura de vitaminas e minerais desenvolvida inclui macroelementos. Além disso, a composição da pré-mistura contém componentes na seguinte proporção: fósforo (P), 5% de fosfato monocálcico; vitamina A, 1,2% de Rovimix A1000; vitamina D3, 0,64% de Rovimix D3; vitamina E, 16% de Rovimix E50; manganês (Mn), 22,2%; cobre (Cu), 9%; zinco (Zn), 19%; iodo (I), 0,28%; selênio (Se), 7,65; cobalto (Co), 0,14%, além de 5% de giz forrageiro e 13,89% de farinha de grão-de-bico, usados como fonte de cálcio para enchimentos. A produção diária média para o início da experiência em ambos os grupos estudados foi de 10,6 a 10,8 kg. No final do experimento, a produção diária média dos animais que receberam a pré-mistura excedeu seus pares do grupo controle em 1,4 kg, ou 1,6%. Em termos de composição química do leite, os indicadores de gordura, proteína e lactose foram maiores nas vacas do grupo experimental em comparação com os pares do grupo controle (para gordura, 3,92 > 3,37; para proteína, 3,32 > 3,23; para lactose, 4,16 > 4,01, respectivamente).

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The objective of this study was to evaluate the spatial distribution of purebred Bos taurus taurus bovine breeds raised in Brazil in association with climatic, physical and socioeconomic variables. The breeds Aberdeen Angus, Ayrshire, Braford, Brangus, Charolais, Devon, Flemish, Hereford, Pinzgauer, Shorthorn and Simental were classified according to their aptitude (milk, meat or dual-purpose). They were spatialized according to their aptitude using state and municipal information. The milk breeds were found in the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina, while the dual-purpose breeds were found in Minas Gerais and Rio Grande do Sul states and the beef breeds were concentrated in the southern region. Only the Aberdeen Angus meat breed showed higher dispersion in other regions. Meat and dual-purpose breeds tended to be raised in regions with lower maximum temperature, average temperature, thermal amplitude and temperature-humidity index. Dual-purpose breeds were found in municipalities with high humidity and altitude, but with a low gross domestic product, little technical guidance received from cooperatives and the government, low control of diseases and parasites, as well as low use of pasture rotation systems. The spatial distribution of Brazilian bovine taurine breeds, regardless of aptitude, was related to climatic, physical and socioeconomic factors.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a distribuição espacial de raças bovinas puras Bos taurus taurus criadas no Brasil, associadas a variáveis climáticas, físicas e socioeconômicas. As raças Aberdeen Angus, Ayrshire, Braford, Brangus, Charolês, Devon, Flamenga, Hereford, Pinzgauer, Shorthorn e Simental foram classificadas de acordo com sua aptidão (leite, carne ou duplo-propósito). Elas foram espacializadas de acordo com sua aptidão a partir de informações estaduais e municipais. As raças leiteiras foram encontradas nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, enquanto as raças de duplo-propósito foram encontradas nos estados de Minas Gerais e Rio Grande do Sul, e as raças de carne concentraram-se na região Sul. Apenas a raça de carne Aberdeen Angus apresentou maior dispersão nas demais regiões. As raças de carne e de duplo-propósito tendem a ser criadas em regiões com menores temperatura máxima, temperatura média, amplitude térmica e índice de temperatura e umidade. As raças de duplo-propósito foram encontradas em municípios com alta umidade e altitude, mas com baixo produto interno bruto, pouca orientação técnica recebida de cooperativas e do governo, baixo controle de doenças e de parasitas e baixo uso de sistema de rotação de pastagens. A distribuição espacial das raças taurinas bovinas brasileiras, independentemente da aptidão, foi relacionada a fatores climáticos, físicos e socioeconômicos.(AU)

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Abstract An evaluation was made of the effect of anthelmintic treatments on the performance of Simmental X Nellore crossbred calves before and after weaning. To this end, the calves were divided into three groups: (1) treated monthly with a low efficacy anthelmintic drug, ivermectin; (2) treated monthly with a highly effective anthelmintic drug, albendazole; and (3) untreated control group. All the groups in this experiment showed an average fecal egg count of less than 400 eggs per gram (EPG), and no clinical signs of parasitic gastroenteritis. The blood variables were within the normal range and no calf presented anemia. In most of the samplings, mean EPGs were significantly lower (P<0.05) in the group treated with albendazole. The calves received dietary supplementation before and after weaning, which enabled them to gain weight in every month of the experiment and reach a body weight of about 250 kg on the last sampling date, before turning one year old. The anthelmintic treatments did not affect body weight gain, leading to the conclusion that, when fed with suitable dietary supplements, Simmental X Nellore crossbred calves are not affected by gastrointestinal nematode parasites acquired by grazing.

Resumo O objetivo do experimento foi avaliar o efeito de tratamentos anti-helmínticos no desempenho de bezerros Simental x Nelore antes e após o desmame. Os bezerros foram alocados em três grupos: (1) tratado mensalmente com anti-helmínticos de baixa eficácia, ivermectina; (2) tratado mensalmente com anti-helmíntico de alta eficácia, albendazol e (3) controle não tratado. A média das contagens de ovos de nematoides durante o experimento foi inferior a 400 ovos por grama (OPG) em todos os grupos sem manifestação clínica de gastroenterite parasitária. As variáveis ​​sanguíneas mantiveram-se dentro dos limites de normalidade e nenhum bezerro apresentou anemia. Na maioria das coletas, as médias de OPG foram significativamente inferiores (P<0,05) no grupo tratado com albendazol. Os bezerros receberam suplementação antes e depois do desmame, o que lhes permitiu ganhar peso em todos os meses do experimento, atingindo peso corporal em torno de 250 kg, ao final do experimento, antes de completarem um ano de idade. Não houve efeito dos tratamentos anti-helmínticos no ganho em peso, o que permitiu concluir que bezerros Nelore x Simental não são afetados pelo parasitismo por nematoides gastrintestinais sob condições de pastejo, quando devidamente suplementados com concentrado.

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The objective of this study was to evaluate the effect of oral administration of glycerol, as a source of energy, to steers 24 h before slaughter on biochemical indicators of physiological and oxidative stress. Fifty Zebu x Swiss-or Simental-cross steers were selected at random at the finalizing stage impending slaughter. Blood samples were collected from the jugular vein before administering the treatments and 24 h afterward. After sacrifice, samples of the Longissimus dorsi muscle were collected. Biochemical indicators evaluated in bovine serum were hematocrit (VGA), lactate dehydrogenase (LDH), lactate (LAC), cortisol (COR), glucose (GLU), β-hydroxybutyrate (BHT), creatine kinase enzyme (CK), free non-esterified fatty acids (NEFA), antioxidant activity (FRAP), thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), and glutathione peroxidase reaction (GSH-Px). The variables evaluated in meat were TBARS, FRAP, pH, texture and shelf life. Analysis of the stress biomarkers evaluated in bovine serum did not reveal differences (P>0.05) between treatments T0 and T1 for the variables COR, VGA, GLU, NEFA, BHT or CK. There were, however, differences between sampling times for the variables FRAP (P = 0.021) and GSH (P = 0.006). The indicators FRAP and TBARS in the sampled meat were not different (P>0.05) between treatments. Meat pH changed over time (P=0.0002), but not its texture (P>0.05). It is concluded that the administration of glycerol as an energy supplement 24 h before sacrifice did not modify the balance of physiological constants of the evaluated steers, nor did it produce significant changes in shelf life of meat.

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O mundo vive uma constante preocupação com a produção de alimentos perante o ininterrupto crescimento populacional. Assim, o Brasil apresenta-se como um promissor produtor para suprir esta demanda, sendo um dos maiores produtores de carne bovina do mundo. Para incrementar suas técnicas de produção e aumentar a oferta de carne, produtores adotam sistemas de cruzamentos entre Bos taurus indicus e Bos taurus taurus, aproveitando o que de melhor pode trazer esta técnica, como a heterose e a complementariedade. Um dos entraves neste processo é o fato da adaptabilidade ao clima tropical de animais originários de clima temperado. Uma das raças que é utilizada nos cruzamentos no Brasil é o Simental. A seleção genômica, possibilitada pelo GWAS, é uma das alternativas para se amenizar este entrave, nos permitindo identificar variantes genéticas associadas com alguma expressão fenotípica de características de interesse zootécnico. Desta maneira, o objetivo neste trabalho foi identificar regiões genômicas associadas a características relacionadas à adaptabilidade ao calor em bovinos da raça Simental. Foram utilizados 771 animais da raça Simental, genotipados com chip de SNP (Single Nucleotide Polymorphisms) de alta densidade e 281 animais fenotipados para características de: comprimento de pelos (CP), espessura do pelame (EP), frequência respiratória (FR), número de pelos (NP), temperatura do pelame (TP) e temperatura retal (TR). Após o controle de qualidade, permaneceram informações de 646 animais e 113826 marcadores. Os componentes da variância e os parâmetros genéticos foram estimados através de um modelo single step (ssGBLUP), sob inferência bayesiana. As análises de GWAS foram realizadas através do método de regressão corrigida para efeitos aleatórios poligênicos utilizando a função GWAS do pacote rrBLUP do programa R estatístico. Através do estudo de GWAS, foram identificados 23 SNPs significativos (P>0,04) para CP; 19 SNPs significativos (P>0,04) para EP; 10 SNPs significativos (P>0,04) para FR; 78 SNPs significativos (P>0,04) para NP; 26 SNPs significativos (P>0,03) para TP; e 107 SNPs significativos (P>0,04) para TR. Os genes presentes que explicam a % da variância genética aditiva, observando os níveis de significância P>0,03 para TP e P>0,04 para as demais características, foram identificados pela ferramenta Ensembl Biomart. A classificação dos genes foi realizada pelo programa DAVID 2021 que revelou termos ontológicos significativos (P<0,05) com possíveis genes candidatos associados à todas as características. Os resultados podem desencadear um melhor entendimento dos mecanismos biológicos e arquitetura genética das regiões reveladas, desde que hajam posteriores estudos que possam validar e aprofundar as associações encontradas, auxiliando na obtenção de uma maior acurácia de predição dos valores genômicos dos animais. Este fato poderá contribuir para a evolução dos programas de melhoramento genético da raça Simental.

The world is currently concerned with global food production in the face of the uninterrupted population growth. In this scenario, Brazil presents itself as a promising producer to meet this demand, being one of the largest beef producer and exporter in the world. To further improve their production techniques and increase the meat supply, many producers adopt crossbreeding systems between Bos taurus indicus and Bos taurus taurus cattle, taking advantage of the best that this technique can bring in terms of productivity, such as heterosis and complementarity. One of the obstacles in this process is the tropical climate adaptability of animals originated in temperate climate. One of the breeds that used in Brazil is the Simmental. Genomic selection, made possible by GWAS, is one of the alternatives to alleviate this obstacle, allowing us to identify genetic variants associated with some phenotypic expression of traits of zootechnical interest.Thus, the objective in this study was to identify possible markers associated with genes that interfere in traits related to heat adaptability in Simmental cattle. There were used a total of 771 animals of the Simmental breed genotyped with a high-density SNP (Single Nucleotide Polymorphisms) chip, and 281 animals phenotyped for characteristics of: cowhide length (CP), cowhide thickness (EP), respiratory rate (FR), cowhide number (NP), cowhide temperature (TP) and rectal temperature (TR). After quality control, information on 646 animals and 113826 markers remained. The variance components and genetic parameters were estimated using a single step model (ssGBLUP), under Bayesian inference. GWAS analyzes were performed using the regression method corrected for polygenic random effects using the GWAS function from the rrBLUP package of the R statistical program. Through the GWAS study, 23 significant SNPs (P>0.04) were identified for CP; 19 significant SNPs (P>0.04) for EP; 10 significant SNPs (P>0.04) for FR; 78 significant SNPs (P>0.04) for NP; 26 significant SNPs (P>0.03) for TP; and 107 significant SNPs (P>0.04) for TR. The present genes that explain the percentage of additive genetic variance, observing the significance levels P>0.03 for TP and P>0.04 for the other traits, were identified by the Ensembl Biomart tool. Gene classification was performed by the DAVID 2021 program, which revealed significant ontological terms (P<0.05) with possible candidate genes associated with all characteristics. The results can trigger a better understanding of the biological mechanisms and genetic architecture of the revealed regions, as long as there are further studies that can validate and deepen the associations found, helping to obtain a greater prediction accuracy of the animals' genomic values. This fact can contribute to the evolution of the genetic improvement programs of the Simmental breed.

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A utilização de raças Bos taurus nos rebanhos brasileiros tem aumentado a fim de atender às novas demandas de mercado e de consumo da carne bovina. Entretanto, quando criados em climas mais quentes, esses animais não apresentam as mesmas capacidades adaptativas em comparação aos Bos indicus. Dentre os problemas associados a essa diferença, destaca-se o estresse térmico, que pode comprometer não só a saúde do animal mas também seu potencial reprodutivo, devido principalmente à maior formação de EROs (espécies reativas de oxigênio) relacionada a este fenômeno. Quando isso ocorre em touros utilizados em programas de reprodução o impacto é maior, uma vez que distúrbios reprodutivos podem passar despercebidos ao exame andrológico comum. Um exemplo disso é a alteração no DNA espermático, que pode resultar em perdas embrionárias até doenças transgeracionais, prejudicando a produtividade e, consequentemente, causando grandes prejuízos a setor. Diante disso, foram utilizados 10 touros da raça Nelore (Bos taurus indicus) e oito da raça Simental (Bos taurus taurus) criados a pasto, na região de Dourados, Mato Grosso do Sul, para conduzir o estudo visando verificar o perfil oxidativo e o DNA espermático em cada raça (Simental e Nelore) e estação do ano (verão e inverno), formando um arranjo fatorial 2x2. As amostras foram descongeladas e analisadas por meio dos testes de susceptibilidade ao estresse oxidativo (TBARS), mensuração da atividade de enzimas intracelulares (SOD e GPx), susceptibilidade à fragmentação do DNA espermático (SCSA), atividade mitocondrial (DAB), potencial de membrana mitocondrial (JC-1), integridade de membranas plasmática e acrossomal (E/N;FITC-PSA), motilidade (CASA) e deficiência de protaminação (CMA3). Observou-se efeito de estação sobre a variável potencial de membrana mitocondrial (85.55 ± 2.21% e 74.58 ± 3.30%, verão e inverno respectivamente; p = 0.0175) e efeito raça na deficiência de protaminação (0.52 ± 0.09% e 0.20 ± 0.10%, Simental e Nelore respectivamente; p = 0.0376). Verificou-se, no inverno, correlações entre variáveis relacionadas à motilidade com variáveis de potencial de membrana mitocondrial e TBARS com SOD. Já no verão, as variáveis de motilidade correlacionam com os níveis de atividade mitocondrial e o TBARS com SOD e GPx. Na análise de componentes principais, tanto no efeito estação quanto na raça, os loadings com maior valor selecionados foram apenas de variáveis relacionadas ao metabolismo energético e ao perfil oxidativo. Esses dados evidenciam a importância do metabolismo energético e o possível efeito negativo do calor no seu funcionamento. Os resultados sugerem que a maior deficiência de protaminação no Bos taurus não esteja relacionada ao estresse térmico, mas sim a uma característica de raça. A inda que esta deficiência não esteja acompanhada de estresse oxidativo, a mesma parece não afetar a susceptibilidade à fragmentação do DNA espermático. Além disso, o caráter multifatorial e dinâmico dos parâmetros do sê men proporcionou desafios para a identificação dos efeitos estudados, uma vez que elementos como a nutrição ou até mecanismos compensatórios do espermatozóide podem ter amenizado as diferenças esperadas.

The use of Bos taurus breeds in Brazilian herds has increased in order to meet new market demands and beef consumption. However, when raised in warmer climates, these animals do not present the same adaptive capabilities compared to Bos indicus. Among the which can compromise not only the animals health but also its reproductive potential, mainly due to the greater formation of ROS (reactive oxygen species) related to this phenomenon. When it affects bulls used in breeding programs the impact is even more significant, since reproductive disorders can go unnoticed by the common andrological examination. An example is the alteration in sperm DNA, which can result in embryonic lethality to transgenerational diseases, impairing productivity and, consequently, causing great losses to the industry. Therefore, 10 bulls of the Nelore breed (Bos indicus) and eight of the Simmental breed (Bos taurus) bred on pasture in the region of Dourados, Mato Grosso do Sul, were used to conduct the study to verify the oxidative profile and the Sperm DNA in each breed (Simmental and Nellore) and season of the year (summer and winter) forming a 2x2 factorial arrangement. The samples were thawed and analyzed through oxidative stress susceptibility (TBARS), measurement of intracellular enzyme activity (SOD and GPx), sperm DNA fragmentation susceptibility (SCSA), mitochondrial activity (DAB), mitochondrial membrane potential (JC-1), plasma membrane and acrosome integrity (E/N;FITC-PSA), motility (CASA) and protamination deficiency (CMA3). There was an seasonal effect on the mitochondrial membrane potential variable (85.55 ± 2.21% and 74.58 ± 3.30%, summer and winter respectively; p = 0.0175) and breed showed an effect on protamination deficiency (0.52 ± 0.09% and 0.20 ± 0.10%, Simmental and Nellore respectively; p = 0.0376). During winter, correlations were found between variables related to motility with mitochondrial membrane potential variables and TBARS with SOD. In summer, motility variables correlate with levels of mitochondrial activity and TBARS with SOD and GPx. In the principal component analysis, for the season and breed effects, the selected higher loadings were only of variables related to energy metabolism and oxidative profile. These data show the importance of energy metabolism and the possible negative effect of heat upon its functioning. The results suggest that the greater protamination deficiency in Bos taurus is not related to heat stress, but to a breed trait. Although not accompanied by oxidative stress, it does not seem to affect the susceptibility to sperm DNA fragmentation. Furthermore, the multifactorial and dynamic features of the semen parameters provided challenges to identify the aimed effects, since elements such as nutrition or even sperm compensatory mechanisms may have mitigated the expected differences.

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ABSTRACT: The aim of this research was to evaluate the dimensional reduction of additive direct genetic covariance matrices in genetic evaluations of growth traits (range 100-730 days) in Simmental cattle using principal components, as well as to estimate (co)variance components and genetic parameters. Principal component analyses were conducted for five different models-one full and four reduced-rank models. Models were compared using Akaike information (AIC) and Bayesian information (BIC) criteria. Variance components and genetic parameters were estimated by restricted maximum likelihood (REML). The AIC and BIC values were similar among models. This indicated that parsimonious models could be used in genetic evaluations in Simmental cattle. The first principal component explained more than 96% of total variance in both models. Heritability estimates were higher for advanced ages and varied from 0.05 (100 days) to 0.30 (730 days). Genetic correlation estimates were similar in both models regardless of magnitude and number of principal components. The first principal component was sufficient to explain almost all genetic variance. Furthermore, genetic parameter similarities and lower computational requirements allowed for parsimonious models in genetic evaluations of growth traits in Simmental cattle.

RESUMO: Objetivou-se estudar a efetividade da redução da dimensão da matriz de covariância do efeito genético direto na avaliação genética do crescimento (pesos dos 100 aos 730 dias de idade) de bovinos Simental, por meio da análise de componentes principais, e estimar componentes de (co)variância e parâmetros genéticos. A análise de componentes principais foi realizada ajsutando-se cinco diferentes modelos: um modelo multicaracterístico padrão, de posto completo, e quatro modelos de posto reduzido. Os modelos foram comparados via informação de Akaike (AIC) e informação Bayesiana de Schwarz (BIC). Os componentes de variância e parâmetros genéticos foram obtidos via REML. Os valores de AIC e BIC para os modelos testados foram similares, indicando a possibilidade da escolha de um modelo mais parcimonioso na avaliação genética da raça Simental. O primeiro componente principal explicou mais de 96% de toda variação genética aditiva direta em ambos os modelos. Os valores de herdabilidades foram maiores em idades mais avançadas e variaram de 0,05 (peso aos 100 dias) a 0,30 (peso aos 730 dias). As estimativas de correlações genéticas foram similares em todos os modelos e apresentaram mesma magnitude e comportamento independentemente do número de componentes principais adotado. Diante dos resultados, pode-se afirmar que apenas o primeiro componente principal foi suficiente para explicar quase que na totalidade a variação genética aditiva direta existente. Além disso, a similaridade dos parâmetros genéticos estimados e a menor demanda computacional são indicativos da possibilidade da utilização de modelos mais parcimoniosos na avaliação genética de bovinos Simental.

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O objetivo desta pesquisa foi avaliar a influência do grupo genético do bezerro no comportamento alimentar diurno de mães e suas crias. Foram utilizadas 24 vacas Nelores paridas e seus bezerros, oito Nelores (puros), oito 1/2 Simental 1/2 Nelore e oito 1/2 Red Angus 1/2 Nelore. Avaliaram-se as medidas de frequência e duração das mamadas, tempo de pastejo e ruminação dos bezerros e das vacas. Os bezerros puros mamaram mais frequentemente que os mestiços (3,51 vs. 3,17 vezes/dia), porém com menor duração de mamada (7,37 vs. 7,80 minutos). A frequência de mamadas, a duração de cada mamada e o tempo total de mamadas diminuíram com o aumento da idade do bezerro. Nos bezerros, pastejo e ruminação aumentaram com a idade; entretanto, nas vacas, aumentou o tempo de pastejo e diminuiu o de ruminação com o passar dos dias. Os bezerros mestiços pastaram, em média, 18 minutos a mais que os puros, e os machos 16 minutos a mais que as fêmeas. Os bezerros machos ruminaram, aos 40 dias de idade, 25 minutos a mais que as fêmeas, mas essa diferença diminuiu com a idade e desapareceu por volta dos 220 dias. O comportamento da mãe e de sua cria é influenciado pelo grupo genético desta última.(AU)

The aim of this study was to evaluate the effect of a calf's genetic group on the behavior of dam and calf. We used 24 Nellore dams and their calves, of which eight were Nellore, eight were 1/2Simmental 1/2Nelore and eight 1/2Red Angus 1/2Nellore. Grazing and rumination times, as well as suckling frequency and time, were measured. The straight bred calves suckled more often than the crossbreds (3.51 vs. 3.17 times/day), but their suckling lasted less time (7.37 vs 7.80 minutes). Suckling frequency, suckling length and total time spent suckling decreased as calf age increased. Calf grazing and rumination time increased with age; however, the cows' grazing time increased and rumination time decreased as the days postpartum went by. The crossbred calves grazed, on average, 18 minutes longer than the crossbreds, and the males grazed 16 minutes longer than the females. The male calves grazed, at 40 days of age, 25 minutes longer than the females, but this difference decreased as they grew and disappeared around 220 days. In conclusion, dam and calf behavior are influenced by the calf's genetic group.(AU)

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One of the alterations that occur in the PRNP gene in bovines is the insertion/deletion (indel) of base sequences in specific regions, such as indels of 12-base pairs (bp) in intron 1 and of 23- bp in the promoter region. The deletion allele of 23 bp is associated with susceptibility to bovine spongiform encephalopathy (BSE) as well as the presence of the deletion allele of 12 bp. In the present study, the variability of nucleotides in the promoter region and intron 1 of the PRNP gene was genotyped for the Angus, Canchim, Nellore and Simmental bovine breeds to identify the genotype profiles of resistance and/or susceptibility to BSE in each animal. Genomic DNA was extracted for amplification of the target regions of the PRNP gene using polymerase chain reaction (PCR) and specific primers. The PCR products were submitted to electrophoresis in agarose gel 3% and sequencing for genotyping. With the exception of the Angus breed, most breeds exhibited a higher frequency of deletion alleles for 12 bp and 23 bp in comparison to their respective insertion alleles for both regions. These results represent an important contribution to understanding the formation process of the Brazilian herd in relation to bovine PRNP gene polymorphisms.(AU)

Uma das mudanças que ocorrem no gene PRNP em bovinos é a inserção e/ou deleção (indels) de sequências de bases, em determinadas regiões como, por exemplo, as indels de 12 pares de bases (pb) no íntron 1 e 23pb na região promotora. O alelo de deleção de 23pb está relacionado com a suscetibilidade à Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), assim como a presença do alelo de deleção de 12pb. Neste estudo foi genotipada a variabilidade de nucleotídeos da região promotora e íntron 1 do gene PRNP em bovinos das raças Angus, Canchim, Nelore e Simental, para identificar os perfis genotípicos de resistência e/ou suscetibilidade à EEB de cada animal. Foi realizada a extração de DNA genômico para amplificação das regiões alvo do gene PRNP, por meio da reação em cadeia de polimerase (PCR) utilizando-se primers específicos. Os produtos da PCR foram submetidos à eletroforese em gel de agarose a 3%, e sequenciamento para a realização da genotipagem. Com exceção da raça Angus, a maioria das raças apresentaram maiores frequências do alelo de deleção tanto para 12pb como 23pb, em comparação com seus respectivos alelos de inserção, para as duas regiões. Esses resultados abrem caminhos para o conhecimento de como o rebanho brasileiro está sendo formado com relação aos polimorfismos do gene PRNP bovino.(AU)

Resumo

The purpose of this study was to evaluate biological and economically the use of three protein sources (soybean meal (SM), cottonseed (CS) or turnip cake (TC)), in the supplement formulation (1.0 % of body weight (BW)) in the finishing stage of heifers grazing Marandu grass pastures during the dry season. This experiment was conducted in the city of Potirendaba, São Paulo State, and the chemical analyses were performed at the Londrina State University, Paraná State. The experimental area had six hectares, divided into three paddocks, each one with six crossbred heifers (Simmental × Nellore), initial BW of 210 ± 8.34 kg, and age of 15 ± 3 months. Economic analysis was performed using the method of partial budgeting. The experimental design was completely randomized, with six replicates per treatment (n = 18). Analysis of variance was conducted, and means were compared by Tukey test (P 0.05). Animals supplemented with TC exhibited lower weight gain (SM = 0.81, CS = 0.76 and TC = 0.40 kg / animal / day; P 0.05). Negative changes were observed in net income for the CS supplements (US $ -22.15 / animal) and TC (US $ -1.96 / animal) relative to the SM supplement, which showed better biologic and economic results

O objetivo deste trabalho foi avaliar biológica e economicamente a utilização de três fontes proteicas (farelo de soja (FS), caroço de algodão (CA) ou torta de nabo forrageiro (TN)), na formulação de suplementos (1,0% do peso corporal (PC)) na terminação de novilhas de corte em pastos de capim Marandu na estação seca. Este experimento foi realizado no município de Potirendaba, SP, e análises químicas na Universidade Estadual de Londrina, PR. A área experimental foi de seis hectares, dividida em três piquetes, cada um com seis novilhas de corte ½ sangue Simental, ½ Nelore, PC inicial de 210 ± 8,34 kg, idade de 15 ± 3 meses. Foi realizada análise econômica utilizando-se método de orçamentos parciais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis repetições por tratamento (n=18). Foi realizada análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste Tukey (P 0,05). Animais suplementados com TN apresentaram menor ganho de peso (FS=0,81, CA=0,76 e TN=0,40 kg/animal/dia; P 0,05). Foi observada alteração negativa no rendimento líquido para os suplementos CA (US$-22,15/animal) e TN (US$-1,96/animal) em relação ao suplemento FS que, embora apresente maior valor de aquisição, mostrou-se favorável biológica e economicamente

Resumo

KNOB, Deise Aline. Avaliação da eficiência alimentar, parâmetros bioquímicos e sanidade da glândula mamária de vacas mestiças Holandês x Simental em relação as vacas Holandês durante a lactação e período de transição. 2020. 147 p. Tese (Doutorado em Ciência Animal) Universidade do Estado de Santa Catarina. Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV/UDESC), Lages, SC, 2020. O cruzamento em bovinos leiteiros tem sido utilizado para melhorar as características funcionais e a composição do leite em rebanhos da raça Holandês. A primeira geração de vacas mestiças, que apresenta os melhores resultados devido à máxima heterose, é a mais estudada. O que fazer ou como proceder com as gerações seguintes em um programa de cruzamento é sempre uma grande questão. O objetivo com nosso estudo foi comparar a produção e composição do leite, a eficiência alimentar, os parâmetros fisiológicos, as características de conformação de glândula mamária e os indicadores de balanço energético (beta-hidroxibutirato (BHBA), ácidos graxos não esterificados (NEFA), glicose, escore de condição corporal (ECC), espessura de gordura subcutânea na garupa (EGG)) de vacas da raça Holandês, Simental e seus cruzamentos (F1, R1 - segunda geração e gerações subsequentes de vacas mestiças). Realizamos quatro experimentos diferentes, três no sul do Brasil e um na Alemanha. Realizamos os estudos no Brasil em três fazendas comerciais. As fazendas possuíam vacas holandesas, mestiças F1 e R1 (segunda geração ¾ Holandês ou ¾ Simental). Acessamos os dados históricos de reprodução das fazendas para avaliar o desempenho reprodutivo. Realizamos 4 visitas a cada fazenda para avaliar as características de conformação do úbere e coletar amostras de leite para determinar a produção, composição e contagem de células somáticas. Realizamos dois experimentos para comparar a eficiência alimentar (EA) (no inverno e no verão) e no período de transição de vacas Holandês e mestiças Holandês x Simental. Também avaliamos os parâmetros fisiológicos: temperatura retal (TR) e frequência respiratória (FR). A pesquisa realizada na Alemanha teve vacas Holandês, Simental e seus cruzamentos. Semanalmente, realizamos avaliações de ECC, EGG, BHB, NEFA, glicose e peso corporal para avaliar o metabolismo energético. Utilizamos o procedimento MIXED do software SAS para realizar as análises estatísticas. Vacas Holandês e vacas mestiças Holandês x Simental têm EA similar (1,75 x 1,81 kg/leite/kg de matéria seca ingerida (MSI), respectivamente). No inverno, as vacas apresentam melhor EA em relação ao verão (1,91 x 1,66 kg/leite/ Kg de MSI, respectivamente). Vacas mestiças Holandês x Simental têm maior FR no verão. Vacas Holandês apresentam maior TR no verão à tarde. As vacas mestiças F1 Holandês × Simental e ¾ da raça Simental tiveram um menor intervalo entre partos e menor intervalo parto primeira cobertura em comparação às vacas Holandês. A produção de leite não diferiu entre os grupos genéticos, exceto para vacas R1 (¾ Simental) que produziram aproximadamente 10% menos leite que os outros grupos. A produção de gordura mais proteína e o escore de células somáticas não diferiram entre os grupos genéticos. As vacas da raça Holandês apresentaram úbere mais raso e maior udder clearance em relação aos demais grupos grupamentos genéticos. Para o ECC, quanto maior a proporção de genes Simental, maior o ECC, o mesmo é observado para EGG. Vacas mestiças F1 e Holandês apresentam maior perda de ECC/EGG após o parto. Vacas Simental apresentam o menor valor de NEFA. Vacas mestiças F1 apresentam o maior valor. Para as variáveis BHBA e glicose, não foram encontradas diferenças entre os grupos genéticos. Em conclusão, os resultados de nosso estudo mostram que vacas mestiças Holandês x Simental são uma alternativa para uso em sistemas de alta produtividade. Em comparação com as vacas Holandês as mestiças demonstraram atingir a mesma eficiência alimentar para produção e composição do leite. Elas produzem quantidades semelhantes de leite com melhor desempenho reprodutivo. Quanto maior a proporção de genes Simental, melhor as vacas respondem ao balanço energético negativo após o parto. Esses grupos genéticos perdem menos ECC e EGG. Vacas com pelo menos 50% de genes da raça Holandês têm a maior produção de leite, com impacto nos valores mais altos de NEFA e BHBA, como indicadores de maior mobilização de tecido corporal para tentar atender às necessidades de energia.

KNOB, Deise Aline. Evaluation of feed efficiency, biochemical parameters and mammary gland health of crossbred Holstein x Simmental cows in comparison with purebred Holstein cows during lactation and transition periods. 2020. 152 p. Tese (Doutorado em Ciência Animal) Universidade do Estado de Santa Catarina. Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV/UDESC), Lages, SC, 2020. Crossbreeding in dairy cattle has been used to improve functional traits and milk composition of Holstein herds. The first generation of crossbred cows, which is the one with the best results because of the maximal heterosis, is the most studied. What to do or how to proceed with following generations in a crossbreeding program is always a big question. The objective of our study was to compare milk yield, and milk composition, feed efficiency (FE), physiological parameters, udder conformation traits and indicators of energy balance (beta-hydroxybutyrate (BHB), non-esterified fatty acids (NEFA), glucose, body condition score (BCS), backfat thickness (BFT)) of Holstein, Simmental cows and their crosses (F1, R1 second generation, and following generation of crossbred cows). Four different experiments were carried out, three of them in South Brazil, and one in Germany. We performed the studies in Brazil in three commercial farms. The farms had Holstein, crossbred F1 and R1 (second generation ¾ Holstein or ¾ Simmental) cows. We accessed the retrospective reproduction records of the farms to evaluate reproductive performance. We performed four visits to each farm to evaluate udder conformation traits and collect milk sample to determine milk yield, composition and somatic cell count. We performed two experiments to compare feed efficiency (on winter and summer) and, the transition period of Holstein and crossbred Holstein x Simmental cows. We also evaluate the psychological parameters rectal temperature (RT) and respiratory frequency (RF). The research carried out in Germany had Holstein, Simmental cows and their crosses. Weekly we accessed BCS, BFT, NEFA, glucose and body weight to evaluate the energetic metabolism. We used the MIXED procedure of the SAS software to perform the statistical analyses. Holstein and crossbred Holstein x Simmental cows have similar feed efficiency (1.75 x 1.81 kg dry matter intake/Kg milk yield, respectively). In winter the cows present better FE as on summer (1.91 x 1.66 kg DMI/Kg milk yield, respectively). For physiological parameters crossbred Holstein x Simmental cows have higher RF on summer and Holstein cows have higher RT on summer in the afternoon. The F1 crossbred Holstein × Simmental cows and ¾ Simmental cows had a shorter calving interval and calving to first service interval in comparison to the Holstein cows. Milk yield did not differ among the genetic groups except for R1 (¾ Simmental) that produced approximately 10% less milk than the other groups. Fat plus protein yield and somatic cell score did not differ among the genetic groups. Holstein cows had shallower udders and a higher udder clearance than the other groups. For BCS the higher the Simmental proportion, higher the BCS, the same is observed for BFT. Crossbreds F1 and Holstein cows have the higher BCS BFT loss after calving. Simmental cows present the lower NEFA value, F1 Crossbred cows have the higher value. For the variables BHB and glucose we do not found difference between the genetic groups. In conclusion, the results our study show that crossbred Holstein x Simmental cows are an alternative to use in high productive systems. In comparison to Holstein cows the crossbred ones shown to reach the same feed efficiency for milk yield and composition. They produce similar amounts of milk with better reproductive performance. As higher the Simmental genes proportion the better the cows deal with the negative energy balance after calving. These genetic groups loss less BCS and BFT. Cows with at least 50% Holstein genes have the higher milk yield which impact on higher NEFA and BHB values, as indicators of higher body tissue mobilization to attempt the energy requirements.

Resumo

Objetivou-se avaliar os efeitos da associação da quitosana ao óleo de soja e ao grão de soja integral sobre o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, fermentação ruminal, balanço de nitrogênio e síntese de proteína microbiana, metabólitos sanguíneos, comportamento ingestivo e cinética ruminal em bovinos. Cinco novilhas mestiças das raças Simental x Zebu, canuladas no rúmen, com aproximadamente 24 meses de idade, peso corporal inicial de 335 ± 53,2 kg foram distribuídas aleatoriamente em um quadrado latino 5 × 5 para receberem uma das cinco dietas experimentais: 1) CON = Controle (sem inclusão de ácidos graxos insaturados (AGI) e sem quitosana); 2) OS = Óleo de Soja (inclusão de 2,5% de OS na matéria seca (MS) total); 3) GS = Grão de Soja (inclusão de 16% de grão de soja in natura na MS total); 4) OSQ = Óleo de Soja + Quitosana (inclusão de 2,5% de OS + 0,20% de quitosana na MS total) e, 5) GSQ = Grão de soja + Quitosana (inclusão de 16% de grão de soja in natura + 0,20% de quitosana na MS total). Foi utilizada silagem de milho como volumoso e o aditivo foi fornecido na forma de topdress. As dietas OS e GS, independente da adição da quitosana, reduziram o consumo de nutrientes, com exceção no consumo de extrato etéreo (EE) que foi maior (P<0,05) nos animais alimentados com as fontes de AGI. As dietas com AGI reduziram a digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN) e aumentaram a do EE (P<0,05). As dietas com AGI e a quitosana aumentaram o pH ruminal e reduziram a concentração de nitrogênio amoniacal (P<0,05). Além disso, de forma geral, as dietas com AGI e quitosana reduziram a produção total de AG de cadeia curta, acetato, propionato e butirato, em Mmol. As dietas com AGI reduziram o consumo e excreção de nitrogênio (N), enquanto que a quitosana aumentou e retenção e eficiência na utilização de N (P<0,05). A quitosana reduziu os níveis sanguíneos de triglicerídeos e VLDL (P<0,05). As dietas com AGI diminuíram o fluxo reticular de MS, FDN e FDN potencialmente digestível (pd) em relação ao grupo controle (P<0,05). As dietas com OS e GS, independente da adição de quitosana, reduziram as taxas de digestão da MS, de renovação ruminal da MS, FDN e de passagem da MS, FDN e FDNpd em relação aos animais alimentados com a dieta controle. As dietas com AGI não interferem na digestibilidade dos nutrientes entretanto, reduzem o consumo e utilização de N ruminal e alteram a fermentação e cinética ruminal. Por outro lado, a quitosana não tem efeito no consumo, digestibilidade dos nutrientes e no comportamento ingestivo, porém altera a utilização de N e a fermentação ruminal para uma rota mais eficiente energeticamente em dietas para novilhas de corte.

This study aimed evaluate the assotiation effect between chitosan with soybean oil and whole soybean grain on nutrients intake and aparent digestibillity, rumen fermentation, nitrogen balance, microbial protein synthesis,blood metabolites, ingestive behavior and ruminal kinetics in catlle. Five Simental x Zebu crossbred heifers, ruminally cannulated, with approximately 24 months of age, initial body weight of 335 ± 53.2 kg were randomly distributed in a 5 × 5 Latin square experimental design to receive one of the five experimental diets: 1) CON = Control (without inclusion of unsatured fatty acid (FA) or chitosan); 2) SO = Soybean Oil (dietary inclusion at 2,5% in total dry matter (DM); 3) WS = Whole raw soybean (dietary inclusion at 16% in total DM); 4) CHSO = Chitosan + Soybean Oil (dietary inclusion at 0,2% and 2,5% in total DM, respectively); 5) CHWS = Chitosan + Soybean Grain (dietary inclusion at 0,2% and 16% in total DM, respectively). The forage source was maize silage and the additive was provided on topdress form. The OS and GS diets, regardless of the addition of chitosan, decreased the nutrient intakes, except for the ether extract (EE), which was higher (P<0.05) in animals fed with UFA sources. Diets with UFA reduced the digestibility of neutral detergent fiber (NDF) and increased the EE (P<0.05). Diets with UFA and CHI increased rumen pH and reduced the concentration of ammoniacal nitrogen (P<0.05). In addition, in general, diets with UFA and CHI reduced the total production of short-chain FA, acetate, propionate and butyrate, in Mmol. Diets with UFA reduced nitrogen intake and excretion (N), while CHI increased and retention and efficiency in the use of N (P<0.05). CHI reduced triglycerides and VLDL blood levels (P <0.05). Diets with UFA decreased reticular flow of DM, NDF and potentially digestible NDF (pd) in relation to the control group (P<0.05). Diets with SO and WS, regardless of the addition of chitosan, decreased the DM digestion rate, ruminal turnover of DM, NDF and passage of DM, NDF and NDFpd in relation to animals fed the control diet. Diets with AGI do not interfere on nutrients digestibility, however, they reduce the consumption and use of ruminal N and alter fermentation and ruminal kinetics. On the other hand, CHI has no effect on intake, digestibility of nutrients and feeding behavior, but alters the use of N and rumen fermentation to a more energetically efficient route in diets for beef heifers.

Resumo

No primeiro experimento, foram avaliados 60 novilhos de corte da raça Canchim (composto 5/8 Charolês x 3/8 Zebu) distribuídos em 5 tratamentos representados pelo tipo de sistema de criação em pastagem (EXT = Extensivo; INT = Intensivo; ILP = Integração lavoura-pecuária; ILPF = Integração lavoura pecuária-floresta; IPF = Integração pecuária-floresta), com peso inicial 255 ± 7kg. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho, características de carcaça, a produtividade animal por área, e relacioná-los a emissão de metano entérico de novilhos de corte em diferentes sistemas de produção em pastagem. O experimento foi executado na Embrapa Pecuária Sudeste, São Carlos/SP, avaliando as quatro estações do ano, pelo período de dois anos consecutivos. O segundo experimento foi realizado na instituição Rothamsted Research North Wyke localizada em Okehampton no sul da Inglaterra, onde foram avaliados 60 bovinos de corte (novilhos e novilhas, de uma raça estabilizada composta por Hereford, Red Angus, Simental e Gelbvie), com peso inicial de 476 ± 51 kg, distribuídos em dois tipos de sistemas de criação a pasto (adubado e consorciado) que corresponderam aos tratamentos. Este trabalho teve como objetivo testar a hipótese de que o gado criado em diferentes tipos de pastagem de gramíneas C3 (adubada ou consociada) pode expressar diferente desempenho e emissões de CH4 ruminal. Os animais foram acompanhados por 5 períodos para determinação do desempenho produtivo, estimativa do consumo e emissão de CH 4 entérico. Os dados em ambos experimentos foram analisados utilizando o SAS 9.4 (SAS Inst, Inc., Cary, NC). Após verificada a normalidade dos resíduos pelo teste ShapiroWilk, os dados foram análisados seguindo o procedimento para modelos mistos. As médias foram separadas pelo teste Tukey e os efeitos foram considerados significativos quando p<0,05. No primeiro experimento, o peso vivo final (PF) foi maior (p<0,05) para os animais dos sistemas INT (484) e ILP (466) em comparação com os animais do ILPF (416), IPF (414) e EXT (429). O consumo de matéria seca (CMS) apresentou diferença significativa (p<0,05), (ILPF = 8,9; EXT = 7,4; INT = 8,2; ILP = 7,5; IPF = 8,3). A intensidade de emissão em relação a eficiência de ganho da área gCH 4/kgGMD / GPV/ha/ano foi significativamente (p>0,05) diferente entre os sistemas (EXT = 1,6; INT = 0,6; ILP = 0,8; ILPF = 1,1; IPF = 0,7). Foi observada interação sistema*estação para as variáveis taxa de lotação (UA/ha), ganho médio diário (GMD), e a emissão de metano estimada em relação ao GMD. Ainda, a intensidade de emissão de CH4 calculada em relação a produção de carcaça (kg CH4/kg de carcaça eq.) também foi significativamente diferente (p<0,05) entre os sistemas (EXT = 0,496 INT = 0,250; ILP = 0,297; ILPF = 0,345; IPF = 0,286). Bovinos de corte criados em sistemas de produção em pastagem intensificados e/ou integrados, têm acesso a maior disponibilidade de massa de forragem e nutrientes do que os criados extensivamente. Sistemas de pastagem que recebem tecnologias como correção e adubação do solo, são manejados com lotação rotativa ou ainda integrados com a cultura do milho, podem produzir animais com maior peso final e ganho médio diário, o que dilui as emissões de CH4 ruminal por kg de ganho de peso. Nesses mesmos sistemas uma maior eficiência no ganho por área é obtida, ou ainda, nos que são integrados com o componente florestal, porém, a medida que a complexidade dos componentes dentro de uma mesma área aumenta, como na ILPF, o ganho por área pode se equiparar ao de sistemas com manejo extensivo e controle da lotação animal. Ainda, esse mesmo padrão é observado na intensidade de emissão de metano em relação a eficiência do ganho animal por área. Animais produzidos em sistemas intensificados e integrados emitem menos metano por kg de carcaça produzida. No experimento 2, apenas a quantidade de energia bruta ingerida, convertida e emitida em forma de CH 4 (Ym%) apresentou interação tratamento*período. Apesar dos resultados preliminares aqui apresentados não demonstrarem diferenças significativas entre os tratamentos, as emissões de CH 4, em específico em g/dia e em relação ao ganho médio diário, demostraram numericamente uma tendência de menor emissão para o tratamento consorciado. Esse fato apoia o argumento da repetição do presente trabalho, de maneira a aumentar o número de animais experimentais e incorporar às análises dados de produção de massa e qualidade das forragens, além da produtividade de carcaça.

In the first trial, sixty Canchim beef steers (compound breed 5/8 Charolais x 3/8 Zebu) were evaluated, distributed in 5 treatments represented by the type ofpasture system (EXT = Extensive; INT = Intensive; ICL = Integrated CropLivestock; ICLF = Integrated crop-livestock-forest; ILF = Integrated livestockforest), with initial weight 255 ± 7 kg. The objective of this trial was to evaluate the performance, carcass characteristics, animal productivity by area, and to relate them to the enteric methane emissions of beef steers in different pasture production systems. The experiment was carried out at the Embrapa Pecuária Sudeste, São Carlos/SP, evaluating the four seasons, for a period of two consecutive years. The second experiment was carried out at the Rothamsted Research - North Wyke institution located in Okehampton in the South of England, where sixty beef cattle (steers and heifers, of a stabilized composed breed of Hereford, Red Angus, Simental and Gelbvieh), with initial weight of 476 ± 51 kg and distributed in two types of grazing systems (fertilized and consortium). This work aimed to test the hypothesis that cattle raised on different types of pasture (perennial fertilized ryegrass vs. ryegrass and white clover high sugar cultivar) may express different performance and ruminal CH 4 emissions. The animals were evaluated for 5 periods to determine performance, intake prediction and enteric methane emission. The data in both experiments were analyzed using SAS 9.4 (SAS Inst, Inc., Cary, NC), after checking the normality of the residues by the Shapiro-Wilk test. The data were analyzed using the mixed model procedure. Means were separated by the Tukey test and the effects were considered significant when p<0.05. In the first experiment, the final live weight (FW) was higher (p<0.05) for the animals of the INT (484) and ICL (466) systems compared to the animals of the ICLF (416), ILF (414) and EXT (429). The consumption of dry matter (DMI) showed a significant difference (p<0.05), (ICLF = 8.9; EXT = 7.4; INT = 8.2; ICL = 7.5; ILF = 8.3). The emission intensity in relation to the gain efficiency of the gCH4 / kgDWG / LWG / ha / year area was significantly (p<0.05) different between the systems (EXT = 1.6; INT = 0.6; ICL = 0.8; ICLF = 1.1; ILF = 0.7). System * season interaction was observed for the stocking rate (AU / ha), average daily gain (ADG), and the estimated methane emission in relation to the ADG. Furthermore, the intensity of CH4 emission calculated in relation to carcass production (kg CH4 / kg of eq carcass) was also significantly different (p<0.05) between the systems (EXT = 0.496 INT = 0.250; ICL = 0.297; ICLF = 0.345; ILF = 0.286). Beef cattle raised in intensified and / or integrated pasture production systems, have access to greater availability of forage mass and nutrients than those raised extensively. Pasture systems that receive technologies such as soil correction and fertilization, are managed with rotational stocking or are integrated with corn, can produce animals with higher final weight and average daily gain, which dilutes ruminal CH4 emissions per kg of weight gain. In these same systems, greater efficiency in the gain per area is obtained, or even in those that are integrated with the forest component, however, as the complexity of the components within the same area increases, as in the Integration of livestock, crop and forest, the gain per area can be compared to systems with extensive management and control of stocking. Still, this same pattern is observed in the intensity of methane emission in relation to the efficiency of animal gain per area. Animals produced in intensified and integrated systems emit less methane per kg of carcass produced than those raised in systems managed extensively. In experiment two, in addition to a numerical trend of less emission for the consortium treatment, only the amount of gross energy ingested, converted and emitted in the form of CH4 (Ym%) showed interaction treatment * period. Although the preliminary results presented here do not demonstrate significant differences between treatments, CH4 emissions, specifically in g / day and in relation to the average daily gain, numerically demonstrated a tendency of lower emission for the combined treatment. This fact supports the argument of the repetition of the present work, in order to increase the number of experimental animals and to incorporate in the analysis data of mass production and quality of forages, in addition to carcass productivity.

Resumo

O cruzamento entre raças é uma estratégia de melhoramento importante, pois permite explorar as diferenças genéticas entre as raças e adequar o tipo de animal ao ambiente. Contudo, é necessário que se estimem efeitos aditivos e não-aditivos de raças sobre características de produção nas populações de animais cruzados, tanto para delinear programas de cruzamento entre raças como para a obtenção de parâmetros genéticos e valores genéticos de animais no processo de seleção. Este trabalho teve o objetivo de avaliar efeitos genéticos sobre características de crescimento pré-desmama de animais provenientes do cruzamento entre raças bovinas de corte. Foram utilizados dados de pesos ao nascimento (PN) e à desmama (PD) e ganho de peso do nascimento à desmama (GDP) de animais Nelore e de vários grupos genéticos cruzados envolvendo a raça Nelore (Zb) e raças taurinas britânicas (Tb; Angus e Hereford), continentais (Tc; Charolesa, Limousin, Pardo Suíço tipo carne e Simental) e adaptadas (Ta; Bonsmara e Senepol), e raças compostas Canchim (5/8 Charolês + 3/8 Zebu) e Brangus (5/8 Angus + 3/8 Zebu). Foram avaliados os efeitos de classe de grupo genético do bezerro (CGG; combinação de raças taurinas britânicas, continentais e adaptadas com a raça Nelore) sobre as características estudadas, estimados os efeitos aditivos diretos e heteróticos individuais dos vários grupos de raças envolvidos e obtidos parâmetros genéticos (herdabilidade e correlações genéticas) para as características. Os resultados mostraram que houve efeito significativo de CGG sobre todas as características e que, em geral, os animais cruzados foram mais pesados e ganharam mais peso do que os Nelore, indicando que o cruzamento da raça Nelore com raças taurinas pode ser usado para produzir bezerros bem desenvolvidos até o desmame. Os efeitos aditivos diretos de raças taurinas adaptadas, britânicas e continentais, em relação ao Nelore, bem como seus feitos heteróticos individuais em combinação com a raça Nelore e entre si, sugerem a utilização dessas raças no sistema de produção em cruzamento com a raça Nelore. As estimativas de herdabilidade foram iguais a: 0,33 ± 0,04 (PN); 0,32 ± 0,04 (PD) e 0,28 ± 0,03 (GDP), sugerindo a possibilidade de obtenção de resposta à seleção para essas características. As estimativas de correlações genéticas foram iguais a: 0,33 para PN e GDP; 0,47 para PN e PD e 0,94 para PD e GDP, sugerindo que a seleção para qualquer uma das características deverá resultar em progresso nas outras, principalmente para PN e PD e PD e GDP

Crossbreeding is an important strategy to improve beef production, since it allows to explore the genetic differences among breeds and to fit animal type to environmental resources. However, it is necessary to estimate additive and nonadditive breed effects on economic traits in crossbred populations, to build crossbreeding programs and to obtain accurate genetic parameters for selection purposes. The objective of this study was to evaluate genetic effects on preweaning growth traits of crossbred beef cattle. Data on birth (BW) and weaning (WW) weight and average daily gain from birth to weaning (ADG) of animals of several genetic groups involving indicine (Nellore) and British (Angus and Hereford), Continental (Charolais, beef type Brown Swiss, Limousin and Simmental) and Sanga (Bonsmara and Senepol) taurine breeds, and the composite Canchim (5/8 Charolais + 3/8 Zebu) and Brangus (5/8 Angus + 3/8 Zebu) breeds were used. The effects of class of genetic group (CGG; combination of British, Continental and Adapted Sanga taurine breeds with Nellore) of calf on the traits were evaluated, and additive direct and individual heterotic breed group effects and genetic parameters (heritability and genetic correlations) were estimated. The results showed that CGG had a significant effect on all traits studied, and that, in general, the crossbred calves were heavier and gained more weight than the Nellore ones. The additive direct effects of Adapted, British and Continental breeds were, in general, positive and significantly different from zero, mainly for WW and ADG, and the heterotic effects, both between taurine and indicine as between taurine and taurine breeds, were also positive and significantly different from zero. These results indicate that crossbreeding Nellore with taurine breeds can be used to produce heavier calves at weaning in southeastern Brazil, under pasture condition. The estimates of heritability, obtained from single trait analyses were equal to: 0.33 ± 0.04 (BW); 0.32 ± 0.04 (WW) and 0.28 ± 0.03 (ADG), suggesting the possibility of obtaining response to the selection for these traits. The estimates of genetic correlations, obtained from two-trait analyses, were equal to: 0.33 for BW and ADG; 0.47 for BW and WW; and 0.94 for WW and ADG. These estimates suggest that selection for any one of the traits should result in genetic responses in the others, mainly for BW and WW and WW and ADG.

Resumo

In general, Taurus bulls under tropical conditions demonstrate reduced fertility due to heat and oxidative stress on testicular tissue. This high incidence of sperm damage is generally enhanced by the large amount of polyunsaturated fatty acids (PUFA) naturally present in bull sperm. Despite PUFA increase cellular sensitivity to lipid peroxidation, they are essential for membrane fluidity and also promote high cellular protection during cryopreservation process. Some reports related that animals and plants provided from cold weather present higher cellular concentration of PUFA, so the present study aims to compare the effect of the season on sperm quality of Taurus and Zebu bulls. Cryoprotected semen samples of 10 Nelore (Bos taurus indicus) and 10 Simmental (Bos taurus taurus) bulls were analyzed during winter and summer seasons. After freezing-thawing process, semen samples were submitted to sperm motility and vigor analysis, to tests of plasma membrane integrity (MPIEosin/Nigrosin), acrosomal integrity (MAI-POPE), DNA fragmentation degree (DNAf-Comet Assay) and high mitochondrial activity (ACM-DAB). Moreover, frozen-thawed semen samples were induced to lipid peroxidation for measurement of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and malondialdehyde (MDA) concentration. Higher post-thawing sperm motility (26.50% winter; 13.30% summer) and ACM (22.34% winter; 13.30% summer) were observed during the winter in Nelore group. In Simmental group, no differences were observed for the studied variables. It was concluded that, despite the heat stress, no seasonal effect on sperm quality was observed in Taurus cattle, which may be related to higher concentration of PUFA in seminal composition.

Bovinos taurinos, em clima tropical, mostram menores índices de fertilidade devido ao estresse térmico e oxidativo testicular. Essa alta incidência de alterações espermáticas é potencializada pela grande quantidade de ácidos graxos poli-insaturados (PUFA) presentes nos espermatozoides taurinos. Embora os PUFA aumentem a sensibilidade celular à peroxidação lipídica, são essenciais para a maleabilidade de membrana e promovem maior proteção celular durante a criopreservação. Devido aos relatos de que animais e vegetais de clima frio possuem maior concentração de PUFA nas células, o presente estudo teve como objetivo comparar o efeito da estação do ano sobre a qualidade espermática de taurinos e zebuínos. Foram avaliadas amostras criopreservadas de 10 touros da raça Nelore (Bos taurus indicus) e 10 da raça Simental (Bos taurus taurus), coletadas durante inverno e verão. Após a descongelação, foram realizados testes espermáticos de motilidade e vigor, testes de integridade de membrana plasmática (MPIEosina/Nigrosina), integridade acrossomal (MAI-POPE), grau de fragmentação de DNA (DNAf-Ensaio Cometa) e atividade citoquímica mitocondrial (ACM-DAB). Adicionalmente, avaliou-se a suscetibilidade das células espermáticas à peroxidação lipídica induzida, pela mensuração das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e malondialdeído (MDA). No grupo Nelore, foi observada maior motilidade espermática pós-descongelação (26,50% inverno; 13,30% verão) e maior ACM (22,34% inverno; 13,30% verão) durante o inverno. No grupo Simental, não houve diferença de época do ano nas variáveis. Concluiu-se que, apesar de sofrerem maior estresse térmico, nos animais taurinos não foi observado efeito da estação do ano sobre a qualidade espermática, o que pode estar relacionado a uma maior concentração de PUFA em sua composição seminal.

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Avaliou-se o desempenho produtivo e econômico de três grupos genéticos de bovinos em sistema com recria a pasto e terminação em confinamento, com ciclo de produção de um ano. Foram utilizados 36 bovinos não castrados, com média de 270±50 dias de idade e peso médio inicial de 241,3±34kg, sendo 12 Guzolandos (1/2 Guzerá x 1/2 Holandês), 12 Guzonel (1/2 Guzerá x 1/2 Nelore) e 12 Tricross (1/2 Simental x 1/2 Guzonel). O delineamento estatístico foi inteiramente ao acaso. Os animais permaneceram em pastejo rotacionado de Brachiaria brizantha cv. Marandu, com suplementação comercial; na terminação, receberam dieta composta por silagem de sorgo e concentrado (50:50) durante 61 dias. Os índices de desempenho avaliados foram o ganho médio de peso diário (GMD), ganho médio de peso no período, peso corporal final e, como indicadores econômicos, a receita total, custo operacional total por arroba (COT/@), margem bruta e margem líquida. O GMD na recria foi semelhante (P>0,05) entre os grupos que apresentaram média de 746 e 456 gramas, respectivamente, para os períodos águas/transição águas-seca e seca. O COT/@ da recria do grupo Tricross (R$69,44) foi superior aos dos grupos Guzonel (R$66,75) e Guzolando (R$ 64,86). No período de terminação, o GMD foi semelhante entre os grupamentos, apresentanto o valor médio de 1,55kg. O COT/@ da terminação em confinamento foi R$ 91,48, R$114,15 e R$122,78, para Tricross, Guzonel e Guzolando, respectivamente. Considerando-se o sistema de ciclo curto completo, obteve-se COT/@ menor para o grupamento Tricross (R$77,92), seguido pelo grupamento Guzonel (R$ 74,89) e Guzolando (R$ 78,43). Nas condições de produção avaliadas, o grupo Tricross foi o mais eficiente economicamente.

The productive and economic performance of different beef genetic groups in a pasture-based growing system and feedlot finishing with one year cycle was evaluated. Thirty-six bulls from three groups F1Guzerat x Nellore F1 (GN); F1 Guzerá x Hosltein (GH) and F1 1/2 Simmental + 1/4 Guzerá + 1/4 Nellore (SG), with average age of 270 (± 30) days and average body weight of 241.3 (± 34.0) kg were utilized. The experimental design utilized was completely randomized (3 x 12). During the growing phase, bulls were kept in rotational Brachiaria brizantha cv Marandu pastures, receiving commercial supplement; in the finishing phase, they received a diet containing sorghum silage and concentrate (50:50) for 61 days. The performance indices evaluated were average daily weight gain (ADG), average daily gain during the period (ADP), final body weight. Economic performance indicators were total revenue, total operating expenses per bushel (COT / @), gross margin and net margin. Average daily gain during the growing phase was similar (P> 0.05) among groups with an average of 746 and 456 grams, respectively, for the period's transitional rainy / dry season. The TOE/bushel recreates the grouping of SD (R$ 69.44) was higher than that of groups GN (R$ 66.75) and GH (R$ 64.86). In the finishing period, ADG was similar (P> 0.05) among groups with an average of 1.55kg. The TOE/bushel of the feedlot finishing were R$ 91.48, R$ 114.15 and R$ 122.78 respectively for SD, GN and GH groups. Considering the analysis of the short-cycle system, we obtained the lowest TOE/bushel for grouping SD (R$77.92) followed by grouping GN (R$ 74.89) and GH (R$ 78.43). These results provided higher profitability for the crosses SD (21.99%) compared to other intersections (18.92% and 18.31% respectively, and for GN and GH). In the conditions evaluated the SD group was the most economically efficient.

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A identificação de genes relacionados à tolerância ao calor em bovinos pode permitir a seleção vantajosa de animais evitando a queda de produtividade causada por estresse térmico. O objetivo com este trabalho foi identificar se bovinos Angus e Simental e, se animais mais e menos adaptados dentro destas raças, diferiam em frequência respiratória, temperatura do pelame e retal e na expressão dos genes HSF1 e HSPA6, quando submetidos a estresse térmico por calor. Para isso, 100 animais foram classificados por nível de adaptação, de acordo com um índice baseado na média da frequência respiratória obtida em dois dias quentes de verão. Destes, 30 touros (n = 15 Angus e n = 15 Simental), extremos mais adaptados e menos adaptados de cada raça foram selecionados para o teste de tolerância ao calor. No dia anterior ao dia do teste de tolerância ao calor, os animais foram levados para um piquete adjacente com acesso à água, pasto e sombra até as 7:00 horas do dia seguinte para as medidas da manhã (M). Os animais foram mantidos no curral sem acesso à água e sombra até às 13:00 horas, quando foram realizadas as medidas da tarde (T). Nestes períodos, foram medidas a frequência respiratória da manhã (FRM) e da tarde (FRT), temperatura do pelame da manhã (TPM) e da tarde (TPT) e temperatura retal da manhã (TRM) e da tarde (TRT) e foram coletadas amostras de sangue para análise da expressão dos genes HSF1 e HSPA6. O procedimento MIXED do SAS (SAS Inst., Inc., Cary, NC) foi utilizado em para todas as análises estatísticas. Houve interação de raça e período de adaptação para FRM (P = 0,023) e TRM (P = 0,095). Para a raça Simental, os animais menos adaptados tiveram maiores valores de FRM; entretanto, dentro da raça Angus não houve diferença entre os animais mais e menos adaptados. Os animais mais adaptados da raça Simental tiveram menores valores de FRM e TRM. A FRT foi maior (P = 0,004) nos animais menos adaptados do que nos mais adaptados. A TRT foi menor na raça Simental (P<0,001). Os animais menos adaptados tiveram maior quantidade de mRNA de HSF1 (P = 0,06) e HSPA6 (P = 0,09) do que os mais adaptados. Portanto, a frequência respiratória, a temperatura retal e a expressão dos genes HSF1 e HSPA6 podem ser indicadores de animais menos adaptados. A raça Simental é mais resistente do que a raça Angus em condição de conforto térmico, mas ambas tem comportamento semelhante sob estresse térmico.

Identification of genes related to heat tolerance in bovine may allow advantageous selection of animals avoiding productivity decrease caused by heat stress. The aim of this study was to identify whether Angus and Simmental cattle and, if more and least adapted animals within these breeds, differed in respiratory rate, coat surface and rectal temperature, and expression of the HSF1 and HSPA6 genes when subjected to heat stress. One hundred animals were classified by level of adaptation, according to an index based on the average of the respiratory rate obtained on two hot summer days. Of these, 30 bulls (n = 15 Angus and n = 15 Simmental), extreme most adapted" and "least adapted" of each breed were selected to the heat tolerance test. In the day before the heat tolerance test day, animals were taken to a paddock with water, grass and shade until 7 a.m. of the following day for morning (M) measurements. The animals were then kept in the barn without access to water and shade until 1 p.m., when the afternoon (A) measurements were performed. Respiratory rate in the morning (MRR) and afternoon (ARR), surface temperature in the morning (MST) and afternoon (AST), rectal temperature in the morning (MRT) and afternoon (ART) were measured and blood samples were collected for expression analysis of the HSF1 and HSPA6 genes. The MIXED procedure of SAS (SAS Inst., Inc., Cary, NC) was used for all statistical analysis. There was interaction of breed and level of adaptation for MRR (P = 0.023) and MRT (P = 0.095). For Simmental, the least adapted animals had greater values of MRR; however, within the Angus breed there was no difference between high and least adapted. The high adapted Simmental group had lesser values of MRR and MRT. The ARR was greater (P = 0.004) in least adapted then in high adapted animals. The ART was lesser in the Simmental breed (P<0.001). Least adapted had greater levels of mRNA of HSF1 (P = 0.06) and HSPA6 (P = 0.09) than high adapted animals. In conclusion, respiratory rate and rectal temperature and expression of the HSF1 and HSPA6 genes can be indicators of least adapted animals. The Simmental breed is more resistant than the Angus breed in a thermal comfort condition, but both have similar behavior under heat stress.

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Background: Seminal plasma is a set of secretions from accessory male reproduction organs which infl uence spermaticfunctions. Climate changes that affect gametogenesis may produce low reproduction effi ciency in bulls. Electrophoresisis a great help in the diagnosis of reproduction pathologies and in animal differentiation with regard to fertility within thecontext of climate changes. Current research aims at studying the infl uence of the rainy and dry periods in testicle and epididymis morphometry, semen characteristics and protein of seminal plasma by SDS-PAGE electrophoresis in extensivelybred Nellore and Simental bulls.Materials, Methods & Results: Five Nellore and two Simental bulls, at mean age of four years, were employed. Semencollection was undertaken during the rainy (spring and summer) and dry (autumn and winter) at 15-day intervals. Onehundred and fi fty-four ejaculations were analyzed and scrotal, testicle and epididymis measurement was provided. Samplesof semen plasma were centrifuged and conditioned at -196°C till electrophoresis processing. Proteins were extracted from200 µL from each sample in an extraction buffer composed of 0.625 M Tris - HCl, pH 6.8; 2% SDS, 5% β - mercaptoethanol and 20% glycerol. Proteins were quantifi ed and electrophoreses processed. Data were evaluated by analysis ofvariance and means compared by Tukey´s test at 5%. The expression TV = 0.0396 x (average testicle length) x (scrotalperimeter)2 was used for testicle volume (TV), with TV = 460.14 cm3 for the Simental breed during the rainy season andTV = 571.26 cm3 during the dry season. Nellore bulls showed TV = 524.75 cm3 during the rainy season and 515.13 cm3during the dry season. TV increased in Simental bulls during the dry period, whereas Nellore breed increased during therainy one. There was an increase (P < 0.05) in big and total defects during the rainy season...

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This study aimed to evaluate the influence of initial weight, initial age, average daily gain in initial weight, average daily gain in total weight and genetic group on the probability of pregnancy in primiparous females of the Nellore, 1/2 Simmental + 1/2 Nellore, and 3/4 Nellore + 1/4 Simmental genetic groups. Data were collected from the livestock file of the Farpal Farm, located in the municipality of Jaíba, Minas Gerais State, Brazil. The pregnancy diagnosis results (success = 1 and failure = 0) were used to determine the probability of pregnancy that was modeled using logistic regression by the Proc Logistic procedure available on SAS (Statistical..., 2004) software, from the regressor variables initial weight, average daily gain in initial weight, average daily gain in total weight, and genetic group. Initial weight (IW) was the most important variable in the probability of pregnancy in heifers, and 1-kg increments in IW allowed for increases of 5.8, 9.8 and 3.4% in the probability of pregnancy in Nellore, 1/2 Simmental + 1/2 Nellore and, 3/4 Nellore + 1/4 Simmental heifers, respectively. The initial age influenced the probability of pregnancy in Nellore heifers. From the estimates of the effects of each variable it was possible to determine the minimum initial weights for each genetic group. This information can be used to monitor the development of heifers until the breeding season and increase the pregnancy rate...

Objetivou-se avaliar a influência do peso inicial, idade inicial, ganho médio diário em peso inicial, ganho médio diário em peso total e grupo genético sobre a probabilidade de prenhez de fêmeas primíparas da raça Nellore, 1/2 Simental + 1/2 Nelore e 3/4 Nelore + 1/4 Simental. Os dados analisados foram do arquivo zootécnico da Fazenda Farpal, localizada no município de Jaíba, Minas Gerais. O resultado do diagnóstico de gestação (sucesso=1 e insucesso=0) foi utilizado para determinar a probabilidade de prenhez que foi modelada por meio de regressão logística pelo procedimento Logistic disponível no SAS, a partir das variáveis regressoras peso inicial, ganho médio diário em peso inicial, ganho médio diário em peso total e grupo genético. O peso inicial foi a variável de maior relevância na probabilidade de prenhez de novilhas e incrementos de 1,0kg no peso inicial possibilitaram acréscimos de 5,8; 9,8 e 3,4% na probabilidade de prenhez de novilhas Nelore, 1/2 Simental + 1/2 Nelore e 3/4 Nelore + 1/4 Simental, respectivamente. Entretanto o ganho médio diário em peso inicial e ganho médio diário em peso total não apresentaram efeito significativo na probabilidade de prenhez das novilhas. A idade inicial influenciou a probabilidade de prenhez das novilhas Nelore. A partir das estimativas dos efeitos de cada variável, foi possível determinar o peso inicial mínimo para cada grupo genético. Essa informação pode ser usada para monitorar o desenvolvimento de novilhas até a estação de monta e aumentar a taxa de prenhez...