Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação microbiológica de sorvetes comercializados na cidade de Pouso Alegre - MG / Microbiological evaluation of ice cream sold in the city of Pouso Alegre - MG
Hig. aliment;
36(294): e1085, jan.-jun. 2022. tab
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| ID: biblio-1363219
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Texto completo2.
Microbiological evaluation of pasty and soft ice cream / Avaliação microbiológica de sorvetes pastosos e expressos / Evaluación microbiológica de helados pastosos y suaves
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
24: e2404, jan.-jun. 2021. graf
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| ID: vti-765241
3.
Microbiological evaluation of pasty and soft ice cream / Avaliação microbiológica de sorvetes pastosos e expressos / Evaluación microbiológica de helados pastosos y suaves
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
24: e2404, jan.-jun. 2021. graf
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| ID: vti-31927
4.
Microbiological evaluation of pasty and soft ice cream / Avaliação microbiológica de sorvetes pastosos e expressos / Evaluación microbiológica de helados pastosos y suaves
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online);
24(1, cont.): e2404, jan-jun. 2021. graf
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| LILACS
| ID: biblio-1252766
5.
Utilização de inulina para elaboração de sorvete light de pitaya (Hylocereusundatus) e cupuaçu (Theobromagrandiflorum) / Use of inulin for the preparation of light ice cream of pitaya (Hylocereusundatus) and cupuaçu (Theobromagrandiflorum)
Hig. aliment;
33(288/289): 3543-3547, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: biblio-1366454
6.
Sorvete a base de aipim com leite sem lactose / Ice cream based on alcim with milk without lactose
Hig. aliment;
33(288/289): 667-670, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21973
7.
Sorvete a base de aipim com leite sem lactose / Ice cream based on alcim with milk without lactose
Hig. aliment;
33(288/289): 667-670, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| LILACS
| ID: biblio-1482018
8.
Qualidade higiênico-sanitária de uma empresa de sorvete artesanal pela técnica de swab em Belém-PA / Hygienic-sanitary quality of an antisanal ice cream company by swab technique in Belém-PA
Hig. aliment;
33(288/289): 2226-2229, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-24410
9.
Qualidade higiênico-sanitária de uma empresa de sorvete artesanal pela técnica de swab em Belém-PA / Hygienic-sanitary quality of an antisanal ice cream company by swab technique in Belém-PA
Hig. aliment;
33(288/289): 2226-2229, abr.-maio 2019. tab
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| LILACS
| ID: biblio-1482304
10.
Caracterização de sorvete sabor açaí funcional / Characterization of açaí ice cream functional
Hig. aliment;
33(288/289): 2973-2976, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-26698
11.
Caracterização de sorvete sabor açaí funcional / Characterization of açaí ice cream functional
Hig. aliment;
33(288/289): 2973-2976, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| LILACS
| ID: biblio-1482496
12.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-743446
13.
Aceitabilidade de sorvete de acerola em diferentes tempos de armazenamento / Acceptability of acerola ice cream in different storage times
Hig. aliment;
33(288/289): 2852-2856, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-26622
14.
Caracterização físico-química e microbiológica de gelado comestível com a polpa de jaca liofilizada / Physicochemical and microbiological characterization of edible ice cream with jack fruit lyophilized pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 1357-1361, abr.-maio 2019. tab
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| LILACS
| ID: biblio-1482161
15.
Aceitabilidade de sorvete de acerola em diferentes tempos de armazenamento / Acceptability of acerola ice cream in different storage times
Hig. aliment;
33(288/289): 2852-2856, abr.-maio 2019. tab, graf
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| LILACS
| ID: biblio-1482472
16.
Aceitação sensorial e caracterização físico-química de sorvete de abacaxi com microcápsulas de hortelã-verde / Sensory acceptance and physical-chemical characterization of pineapple ice cream with green mint microcapsules
Hig. aliment;
33(288/289): 470-474, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-21938
17.
Aceitação sensorial e caracterização físico-química de sorvete de abacaxi com microcápsulas de hortelã-verde / Sensory acceptance and physical-chemical characterization of pineapple ice cream with green mint microcapsules
Hig. aliment;
33(288/289): 470-474, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| LILACS
| ID: biblio-1481978
18.
Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1187-1191, abr.-maio 2019. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-743410
19.
Aceitabilidade de sorvete a base de extrato de sementes de abóbora e óleo de coco / Acceptability of sorvete a basis of extract of pumpkin seeds and coconut oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1187-1191, abr.-maio 2019. tab
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| LILACS
| ID: biblio-1482125
20.
Sorvetes: alternativas de estabilizantes naturais e influência da técnica de congelamento / Ice creams: alternatives to natural stabilizers and freezing date influence
Hig. aliment;
33(288/289): 671-675, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-21982