Effect of piglet castration with nonsurgical sterilant on the zootechnical performance and pork carcass quality / Efeito da castração de leitões com esterilizante não cirúrgico no desempenho zootécnico e na qualidade da carcaça suína

A non-surgical sterilant (NSS) was used with the objective of assessing the zootechnical performance, carcass and meat quality, and hormone levels. 90 male piglets were selected with birthweights varying between 1.5kg to 2.0kg. The control group was constituted of 45 males castrated by the conventional surgical method, at the seventh day of age, and the treated group was constituted of 45 males castrated with NSS (active principle of zinc gluconate in the concentration of 26.2mg/mL associated to the dimethyl sulfoxide at 0.5%), with the application of the first dose on the seventh day of age and the second dose on the fourteenth day of age. The zootechnical assessments were carried out on the farm and consisted: weight gain in the periods per animal and feed conversion. The slaughter of the animals and the assessment of the carcass and meat quality and hormone levels were carried out in a slaughterhouse and the municipality of Campinas (SP). The study demonstrated that the use of NSS was a viable alternative in relation to the zootechnical performance and the carcass quality. In relation to the meat quality there was no significant difference in the majority of the assessed parameters.(AU)

Foi utilizado esterilizante não cirúrgico (ENC) com o objetivo de se avaliar o desempenho zootécnico e a qualidade de carcaça, de carne e de níveis hormonais. Foram selecionados 90 leitões machos de peso entre 1,5kg e 2,0kg ao nascimento. O grupo controle foi constituído por 45 machos castrados pelo método cirúrgico convencional, ao sétimo dia de idade, e o grupo tratado foi constituído por 45 machos castrados com ENC (princípio ativo de gluconato de zinco na concentração de 26,2mg/mL associado ao dimetil sulfóxido a 0,5%), com primeira dose de aplicação ao sétimo dia de idade e a segunda dose ao 14° dia de idade. As avaliações consistiram de: ganho de peso nos períodos por animal e conversão alimentar. O abate dos animais e a avaliação da carne e de níveis hormonais foram realizados em um frigorífico, na cidade de Campinas (SP). O uso de ENC foi uma alternativa viável em relação ao desempenho zootécnico e à qualidade da carcaça. Em relação à qualidade da carne, não houve diferença significativa na maioria dos parâmetros avaliados.(AU)

Effect of piglet castration with nonsurgical sterilant on the zootechnical performance and pork carcass quality / Efeito da castração de leitões com esterilizante não cirúrgico no desempenho zootécnico e na qualidade da carcaça suína

A non-surgical sterilant (NSS) was used with the objective of assessing the zootechnical performance, carcass and meat quality, and hormone levels. 90 male piglets were selected with birthweights varying between 1.5kg to 2.0kg. The control group was constituted of 45 males castrated by the conventional surgical method, at the seventh day of age, and the treated group was constituted of 45 males castrated with NSS (active principle of zinc gluconate in the concentration of 26.2mg/mL associated to the dimethyl sulfoxide at 0.5%), with the application of the first dose on the seventh day of age and the second dose on the fourteenth day of age. The zootechnical assessments were carried out on the farm and consisted: weight gain in the periods per animal and feed conversion. The slaughter of the animals and the assessment of the carcass and meat quality and hormone levels were carried out in a slaughterhouse and the municipality of Campinas (SP). The study demonstrated that the use of NSS was a viable alternative in relation to the zootechnical performance and the carcass quality. In relation to the meat quality there was no significant difference in the majority of the assessed parameters.(AU)

Foi utilizado esterilizante não cirúrgico (ENC) com o objetivo de se avaliar o desempenho zootécnico e a qualidade de carcaça, de carne e de níveis hormonais. Foram selecionados 90 leitões machos de peso entre 1,5kg e 2,0kg ao nascimento. O grupo controle foi constituído por 45 machos castrados pelo método cirúrgico convencional, ao sétimo dia de idade, e o grupo tratado foi constituído por 45 machos castrados com ENC (princípio ativo de gluconato de zinco na concentração de 26,2mg/mL associado ao dimetil sulfóxido a 0,5%), com primeira dose de aplicação ao sétimo dia de idade e a segunda dose ao 14° dia de idade. As avaliações consistiram de: ganho de peso nos períodos por animal e conversão alimentar. O abate dos animais e a avaliação da carne e de níveis hormonais foram realizados em um frigorífico, na cidade de Campinas (SP). O uso de ENC foi uma alternativa viável em relação ao desempenho zootécnico e à qualidade da carcaça. Em relação à qualidade da carne, não houve diferença significativa na maioria dos parâmetros avaliados.(AU)

Resultados da administração com produto à base de gluconato de zinco em cães machos no município de Ibiuna - SP / Results of application with product zinc gluconate-based in male dogs in the city of Ibiúna-SP / Resultados de la administración con producto a base de gluconato de zinc de perros machos en la ciudad de Ibiúna-SP

Populações de cães podem representar um problema para a saúde pública e para o bem-estar animal. Ações para seu controle têm sido centradas em programas de esterilização de fêmeas, posse responsável e legislação específica. Este trabalho tem por objetivo avaliar os resultados da administração do produto à base de gluconato de zinco (Infertile®) para promover a esterilidade reprodutiva em cães machos procedentes de três bairros de baixa renda no Município de Ibiúna- SP. O estudo foi efetuado no período de março de 2009 a setembro de 2010. Foram feitas visitas seletivas casa a casa, somente em domicílios de proprietários que possuíam cães machos. Foi oferecida gratuitamente a aplicação do esterilizante nos animais e a equipe técnica aplicou um questionário para avaliar o parecer dos proprietários. As informações colhidas nos questionários foram registradas em um uma ficha cadastral. Os cães foram submetidos a um exame clínico e aqueles que estavam em condições de saúde insatisfatória/regular ou com alteração nos testículos foram excluídos da aplicação do produto. Após um período mínimo de três meses após a aplicação do esterilizante, foram sorteadas 50 fichas cadastrais e a equipe técnica retornou a estes domicílios para avaliação clínica e o nível de satisfação dos proprietários. Foram esterilizados 450 animais representando 71,88% da população estimada de cães machos dos três bairros, com uma média de 15 animais por dia. A maioria dos cães machos foi classificada como sem raça definida (79,41%) e foi constituída por animais jovens de três meses até quatro anos (63,98%). Os motivos da escolha do método estiveram relacionados principalmente por ser simples/prático (32,44%) e não causar dor ao animal (18,66%). Proprietários que não aceitaram a utilização do produto em seus cães referiram como os principais motivos da recusa o fato do cão ficar sempre domiciliado (63,64%) e a intenção de que o animal procriasse no futuro (31,83%). Quanto ao nível de satisfação dos proprietários em relação ao produto, 96% o consideraram como bom e excelente. Concluiu-se que o método pode ser benéfico em programas de controle populacional canino. Apresentou elevada aceitabilidade por ser simples, prático e seguro sob o ponto de vista clínico, sendo compatível com os princípios de bem-estar animal.

Dog populations can represent a problem for public health and for animal welfare. Actions to control them have been concentrated on programs of female sterilization, responsible pet ownership and specific legislation. This study had as its object to evaluate the results of applying a zinc gluconate-based product (Infertile®) to cause reproductive sterility in male dogs in three low income neighborhoods in the town of Ibiuna - SP. The study was performed during the period of March 2009 to September 2010. Selective visits were made house to house only where had male dogs. The application of the sterilant was offered for free to these animals, and a questionnaire was applied by the technical team. The information contained in the questionnaire was included in a registration form. The animals underwent a clinical exam and dogs that were found to be in unsatisfactory health conditions or with testicular alterations were excluded from receiving the product. After a minimum period of 3 months after the application of the sterilant, 50 registration forms were randomly selected and the technical team returned to those homes for clinical evaluation and to evaluate the level of satisfaction of the owners. 450 animals were sterilized representing 71.88% of the estimated population of male dogs of the 3 neighborhoods, an average of 15 animals per day. The majority of the male dogs was classified as mixed breed (79.41%) and was performed in young animals from the age of three months to four years (63.98%). The reasons for the choice of method were indicated as principally because it was simple/practical (32.44%) and didn't cause pain to the animal (18.66%). The main reasons that owners that didn't agree with the use of the product in their dogs were that the dog was always inside (63.64%) and they hope to breed the animal in the future (31 83%) The level of satisfaction with the medication showed that 96% considered it good or excellent. We conclude that the method can be benefic in canine population control. It presented an elevated acceptability due to being simple, practical and safe from a clinical point of view, therefore compatible with animal welfare.

Poblaciones de perros pueden constituir un problema de salud pública y de bien estar de los animales. Acciones para su control se han centrado en los programas de esterilización, tenencia responsable y la legislación específica. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el uso a gran escala de medicinas esterilizantes a base de gluconato de zinc (Infertile®) para los perros machos en tres distritos de bajos ingresos en la ciudad de Ibiúna-SP. El estudio realizó entre marzo 2009 a septiembre 2010. Se hicieron visitas selectivas casa a casa solamente donde habían perros machos. La aplicación del producto de esterilización de animales fue gratuita, a los dueños el personal técnico aplicó un cuestionario en forma de tarjetas de registro. Los animales fueran sometidos a un examen clínico y los perros que se encontraban en malas condiciones de salud/irregulares o con alteraciones en los testículos fueron excluidos de la aplicación. Se seleccionaron al azar 50 formularios de inscripción y el personal técnico regresó a los hogares para la evaluación clínica y la satisfacción de los propietarios. Se esterilizaron 450 animales que representan 71,88% de la población estimada de perros machos de los tres barrios y un promedio de 15 animales por día. La mayoría de los machos fueron clasificados como sin definición de la raza (mestizo) (79,41%) y consistían en animales jóvenes de tres meses a cuatro años (63,98%). Las razones para elegir el método se refieren principalmente a ser simple/práctico (32,44%) y no lastimar al animal (18,66%). Para los propietarios que estaban en desacuerdo con el uso del producto en sus perros, sus principales respuestas fueron relacionadas con el hecho de que el perro siempre se quedaba en su domicilio (63,64%), y la intención de que el animal podría procrear en el futuro (31,83%). El nivel de satisfacción con respecto a los propietarios del producto, el 96% la calificó como buena o excelente. Se concluyó que el método puede ser útil en el control de la natalidad en la población de perros. Mostró alta aceptabilidad por ser simple, práctico y seguro y en el punto de vista clínico es compatible con el bienestar de los animales.

MORFOHISTOLOGIA TESTICULAR DE CÃES CASTRADOS QUIMICAMENTE COM ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO DA ÍNDIA (Eugenia caryophyllata)

O controle de natalidade em cães é importante do ponto de vista de saúde pública e bem-estar animal. Para diminuir o número de tais animais é realizado controle populacional por meio de castração cirúrgica. Porém, este método é oneroso e requer condições especiais para execução. Por estes motivos, métodos não cirúrgicos têm surgido, incluindo alguns protocolos para castração química de cães. O óleo essencial de cravo da índia (Eugenia cariophyllata) (OECI) tem sido proposto como esterilizante químico em cães. Dessa maneira, o objetivo do presente estudo foi registrar os efeitos do OECI na morfologia testicular de cães. Para isso, foram utilizados 12 cães divididos em dois grupos iguais. Os animais foram submetidos à aplicação intratesticular de OECI (grupo tratado) e solução fisiológica (grupo controle). Os testículos foram avaliados quanto à consistência e mensurado comprimento, largura e volume testicular em três momentos (antes, sete e 42 dias após a administração dos fármacos). Ao comparar o grupo tratado com o grupo controle observou-se aumento do volume testicular no grupo OECI após sete dias. Os dados obtidos aos sete dias demonstraram diferença significativa de volume entre os grupos, os animais do grupo tratado apresentaram aumento no volume testicular. Decorridos 42 dias após o procedimento, os cães foram submetidos à orquiectomia. Os testículos foram colhidos e processados histologicamente. A análise histopatológica do grupo experimental demonstrou degeneração do parênquima testicular, presença de infiltrado inflamatório e alterações morfológicas celulares. Estes resultados refletem o processo inflamatório causado pela injeção de OECI nos testículos. A avaliação histopatológica revelou severas alterações no parênquima dos animais do grupo tratado, como era esperado. Concluiu-se que o óleo essencial de cravo da índia (Eugenia caryophyllata) promove degeneração testicular, podendo, então ser utilizando como esterilizante químico em cães. No entanto, são necessários estudos adicionais em longo prazo para se verificar a infertilidade permanente e a toxicidade do produto.

Birth control in dogs is important from the point of view of public health and animal welfare. To reduce the number of such animals population control is carried out by means of surgical castration. However, this method is expensive and requires special conditions for execution. For these reasons, non-surgical methods have emerged, including some protocols for chemical castration of dogs. Clove essential oil (Eugenia cariophyllata) (CEO) has been proposed as a chemical sterilant in dogs. Thus, the objective of the present study was to record the effects of CEO on the testicular morphology of dogs. For this, 12 dogs were divided into two equal groups. The animals were submitted to the intratesticular application of CEO (treated group) and physiological solution (control group). The testicles were evaluated for consistency and length, width and testicular volume were measured at three times (before, seven and 42 days after administration of the drugs). When comparing the treated group with the control group, testicular volume increase was observed in the CEO after seven days. The data obtained at seven days showed a significant difference of volume between the groups, the animals of the treated group showed an increase in testicular volume. After 42 days after the procedure, the dogs were submitted to orchiectomy. The testicles were harvested and processed histologically. The histopathological analysis of the experimental group demonstrated degeneration of the testicular parenchyma, presence of inflammatory infiltrate and cellular morphological alterations. These results reflect the inflammatory process caused by the injection of CEO into the testicles. Histopathological evaluation revealed severe changes in the parenchyma of the animals in the treated group, as expected. It was concluded that clove essential oil (Eugenia caryophyllata) promotes testicular degeneration and can then be used as a chemical sterilant in dogs. However, further long-term studies are needed to check for permanent infertility and the toxicity of the product.

ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS E NA AVALIAÇÃO DE CARCAÇAS

A cadeia produtiva de suínos e a comunidade agrocientífica trabalham incessantemente para melhorar a eficiência na produção de carne e atender as exigências crescentes do mercado consumidor. Nesse intuito existe a constante busca por alternativas tecnológicas que proporcionem uma produção de suínos de melhor qualidade e quantidade de carcaça e carne, bem como tecnologias que permitam o monitoramento acurado dessas variáveis. O presente estudo visou investigar a utilização de um esterilizante não cirúrgico (ENC) com princípio ativo de gluconato de zinco na concentração de 26,2mg/mL associado ao dimetil sulfóxido a 0,5%, como alternativa à castração cirúrgica dos suínos, avaliando seus efeitos no desempenho zootécnico, a qualidade de carcaça, de carne e níveis dos compostos responsáveis pelo odor sexual. O grupo controle foi constituído por 45 machos castrados pelo método cirúrgico convencional, ao sétimo dia de idade, e o grupo tratado foi constituído por 45 machos castrados com ENC (princípio ativo de gluconato de zinco na concentração de 26,2mg/mL associado ao dimetil sulfóxido a 0,5%), com primeira dose de aplicação ao sétimo dia de idade e a segunda dose ao 14° dia de idade. O uso de ENC foi uma alternativa viável em relação ao desempenho zootécnico e à qualidade da carcaça. Em relação à qualidade da carne, não houve diferença significativa na maioria dos parâmetros avaliados, entretanto notou-se uma maior incidência de concentrações de androstenona em níveis considerados de intermediário a alto, fato que indica a necessidade de maiores avaliações com o ENC em busca de estabelecer um protocolo de aplicação ideal, a fim de se concluir sua eficácia na inibição do odor de macho inteiro na carne. Este experimento visou também avaliar diferentes tecnologias de equipamentos de predição de porcentagem de carne nas carcaças. Foi avaliada a relação entre medidas de espessura de gordura costo-lombar e de profundidade de músculo tomadas por ultrassom e tomografia computadorizada (CT) em suínos vivos e entre as medidas realizadas nas respectivas carcaças no período posterior ao abate com um equipamento de refletância (Fat- O - Meat´er FOM). Além disso, buscou-se encontrar uma equação de predição de porcentagem de carne magra (LMP) que possa ser utilizada ainda na granja, por meio da avaliação com ultrassonográfica nos animais vivos (entre 70 e 120 kg); bem como comparar essa predição com os valores de LMP obtidos de medidas realizadas diretamente nas carcaças com CT e o FOM e com a dissecação manual. A correlação entre os equipamentos para os valores de espessura de gordura, profundidade de músculo e LMP foi alta (entre 0.565 e 0.965), sendo baixo o erro sistemático entre os equipamentos. A predição do LMP de animais vivos usando o equipamento PigLog é possível, com um erro de predição de 2;01%. Dessa forma, pode-se observar que as tecnologias avaliadas são eficientes para a caracterização da qualidade de carcaça medida em animais vivos (CT e US) e em carcaças (FOM).

The pork industry work strongly growing to improve the efficiency in the pork production and to attend the raising consumer demands. Because of that, an constant search for technologic alternatives that a higher quantity of pork meat with a higher carcass quality exist, and simultaneously there is a need for better efficiency for grading devices that provide a robust evaluation of pig carcasses. The present study aimed to investigate the use of a non-surgical sterilant (NSS) with an active principle of zinc gluconate in the concentration of 26.2mg/mL associated to the dimethyl sulfoxide at 0.5%, as an alternative to physical piglets castration, evaluating its effect on the production performance, carcass quality, pork quality and on the boar taint compounds level. The control group consisted of 45 males castrated by the conventional surgical method, at the seventh day of age, and the treated group consisted of 45 males castrated with NSS, with the application of the first dose on the seventh day of age and the second dose on the fourteenth day of age. The study demonstrated that the use of NSS was a viable alternative in relation to the zootechnical performance and the carcass quality. In relation to the meat quality there was no significant difference in the majority of the assessed parameters. However an higher incidence of androstenona concentrations (intermediate and high levels) was observed, what indicates an need of more research with NSS in order to establish an better application protocol aiming an higher efficiency of this technology on avoiding boar taint meat. This experiment also evaluated different technologies of lean meat percentage (LMP) prediction in pork carcasses. It was evaluated the relationship between US and CT linear measurements of fat and muscle thickness in live pigs and those measurements taken in carcasses at the slaughter plant with a reflectance equipment (Fat-O-Meater-FOM); (2) also it is aimed to find an equation to estimate LMP on farm with US device in live animals (between 70 and 120 kg), and (3) to compare this prediction with the LMP obtained measuring directly on the carcass with CT, FOM and performing a manual dissection of the carcass. For this purpose, 155 pigs from different commercial crosses and sexes were evaluated alive with US device (Piglog) and Computed tomography (CT) and further, its carcasses were evaluated with FOM and CT, and dissected according to the European Reference Method. Correlations between fat thickness, muscle depth and LMP were high among all the devices (between 0.565 and 0.965), being biases between devices in LMP determination the lowest. Prediction of LMP in vivo using Piglog is possible with an error of prediction of 2.01%. Thus, these technologies are good for carcass characterization of live pigs and carcasses.